Sei sulla pagina 1di 10

Page 1 of 10

03/09/15 - Ricetta Farfalle gratinate con funghi Champignon e formaggio Camoscio D'Oro

Le farfalle gratinate con funghi Champignon e Camoscio D'Oro sono un piatto


unico che ho improvvisato scorsa settimana a pranzo; il mio bimbo è crollato subito
dopo aver pranzato (presto, come al nido) ed io non avevo voglia di preparare
troppe portate solo per me. Così mi sono preparata questo piatto super goloso ma
Page 2 of 10

completo... pasta, formaggio, funghi tutto in porzioni decisamente abbondanti! E


mentre facevo gratinare la pasta in forno (adoro la crosta del formaggio gratinata)
ho iniziato a rimettere la cucina... così quando ho finito da mangiare mi era rimasto
anche poco da fare!

Ingredienti per 1 persona:

? 100 gr di farfalle biologiche (io Pasta Toscana)


? 3/4 funghi champignon
? mistichella de L'orto degli aromi (acquistabile su Dfstore.it)
? 1 spicchio d'aglio
? olio extravergine d'oliva
? 80/100 gr. di formaggio a pasta molle (io Camoscio d'Oro)
? sale

Preparazione:

Prendete i funghi champignon


Page 3 of 10

Con un coltellino, partendo dal bordo inferiore della cappella, sollevate la pellicola
che ricopre il fungo e tiratela verso il centro della cappella. Eliminate la parte terrosa
dai gambi; se rimangono altre parti terrose pulitele con l'apposita spazzolina o con
un panno inumidito

Tagliateli quindi a fette


Page 5
4 of 10

In una padella con poco olio fate soffriggere delicatamente l'aglio a pezzetti

Aggiungete quindi i funghi affettati in padella e un po' di sale


Page 7
6 of 10

Coprite con un coperchio e fate cuocere per 3/4 minuti

Aggiungete il Camoscio d'Oro a fettine (lasciandone alcune da mettere sopra la


pasta al momento di gratinare) e la mistichella (un mix di spezie quasi alloro,
rosmarino, prezzemolo, basilico, salvia, timo, menta)
Page 9
8 of 10

coprite e fate sciogliere il formaggio

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e


versatela in padella con il condimento
Page 11
10 of 10

Saltatela bene in padella quindi mettetela in una pirofila o in una cocotte, coprite con
il rimanente formaggio a fette e aggiungete altra mistichella se di gradimento

Infornate a 180° per circa 10-15 minuti


Page 13
12 of 10

O comunque fino a quando saranno gratinate secondo il vostro gusto


Page 15
14 of 10

Buon appetito!
Page 17
16 of 10

GD Star Rating
loading...Ricetta Farfalle gratinate con funghi Champignon e formaggio Camoscio
D'Oro, 5.0 out of 5 based on 3 ratings