TERCER EXAMEN PARCIAL DE BIOQUÍMICA

1. En relación con PROTEÍNAS en humanos, marque la respuesta correcta:

a) La proteína de la leche de vaca tiene mejor valor biológico que la leche humana.
b) Las proteínas de origen vegetal tienen mejor valor biológicos que las proteínas de origen animal.
c) Proteínas de bajo valor biológico contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones necesarias.
d) Las ingestas recomendadas de proteínas en adultos son de 0.8g/Kg/Día y en lactante menor de 1.5g/Kg/Día.
e) Todas son verdaderas.

2. En cuanto a AMINOÁCIDOS en humanos, marque la respuesta incorrecta:

a) Lisina y Treonina son aminoácidos esenciales.
b) La arginina es semi-esencial para niños y ancianos.
c) El Ácido Aspártico y Ácido Glutámico son aminoácidos no esenciales.
d) Los aminoácidos esenciales se sintetizan en el organismo humano.
e) Los aminoácidos no se almacenan en el organismo humano.

3. En relación con GLOBULINAS en humanos, marque la respuesta incorrecta:

a) La inmunoglobulina A se encuentra se saliva, lágrima y calostro.
b) La inmunoglobulina E participa en la respuesta inmune alérgica y frente a parásitos.
c) La inmunoglobulina G es la de menor peso molecular y atraviesa la barrera transplacentaria.
d) Las inmunoglobulinas son secretadas por Linfocitos T y son responsables de la inmunidad celular.
e) Las inmunoglobulinas G, A y M se hallan en la leche materna, y proporcionan inmunidad pasiva protectora
frente a bacterias patógenas en el intestino de neonatos y lactantes.

4. En relación con PROTEÍNAS humanas, marque la respuesta correcta:

a) La Ovoalbúmina y Caseína láctea son proteínas de estructura fibrosas.
b) La Queratina y el Colágeno son proteínas de estructuras globulares.
c) El Fibrinógeno plasmático es una proteína de estructura fibroglobular, factor I de coagulación sanguínea.
d) La Hemoglobina y Mioglobina son holoproteínas o proteínas simples.
e) Las enzimas son proteínas de estructura fibrosa.

5. En relación con DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS humanas, marque la respuesta incorrecta:

a) La degradación o digestión de proteínas se inicia en la Boca.
b) La degradación o digestión de proteínas se inicia en el Estómago.
c) La Pepsina degrada proteínas ingeridas hasta nivel de polipéptidos.
d) La Tripsina y Quimiotripsina degradan proteínas ingeridas hasta nivel de oligopéptidos.
e) Las dipeptidasas y aminopeptidasas de vellosidades intestinales degradan proteínas ingeridas hasta nivel de
aminoácidos libres.

6. En relación con PROTEÍNAS humanas, marque la respuesta correcta:

a) Las proteínas son biomoléculas conformadas por aminoácidos que tienen en su estructura química C, H, O, N
y P.
b) La digestión de proteínas en el intestino se debe a enzimas Tripsina, Quimiotripsina, Carboxipeptidasas y
Elastasas producidas por el hígado.
c) La absorción de aminoácidos libres por células en borde en cepillo intestinal hacia la circulación sanguínea se
realiza por transporte activo y difusión facilitada.
d) Ninguna hormona está constituida por proteínas.
e) Las proteínas Albúmina tienen función inmunitaria y las globulinas función de transporte en la sangre.

7. En relación con SINDROME NEFRÓTICO y SÍNDROME NEFRÍTICO, marque la respuesta correcta.

a) En Síndrome Nefrítico la proteinuria es mayor de 3.5 g/día.
b) En síndrome Nefrótico la proteinuria menor de 3.5 mg/día.
c) En condiciones normales no se elimina nada de proteínas por orina.
d) En condiciones normales se elimina menor/igual de 150mg de proteínas/día por orina.
e) La Amiloidosis no es causal de Síndrome Nefrótico.
8. Se desea calcular la DEPURACIÓN DE CREATININA (Tasa de Filtración Glomerular) en un paciente varón
con insuficiencia Renal Crónica de 50 años, 60 Kg peso y Creatinina sérica de 5mg/dL, marque la respuesta
correcta:
a) 25 mL/min
b) 52 mL/min
c) 15 mL/min
d) 51 mL/min
e) 130 mL/min

9. En relación con VALORES NORMALES DE PROTEÍNAS Y DERIVADOS METABÓLICOS de proteínas en

sangre y orina, marque lo incorrecto:
a) Proteínas totales séricas 6-8g/dL.
b) En condiciones normales las Proteínas no se eliminan por la orina.
c) Albúmina sérica 3-5mg/dL.
d) Creatinina sérica 0.5-1.3mg/dL.
e) Creatinina en orina 1-1.6g/día.
f) Úrea sérica 10-40mg/dL.