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Asignatura:
Administración De Operaciones
Tema:
Administración Estratégica De La Capacidad
Docente:
Dr. Luis U. Cueva Jiménez
Especialidad:
Administración De Empresas
Integrantes:
Inga Gonzaga, Christaly Luzmary
Mendoza Gastelú, Arturo Javier
Roque Alvarez, Renato Emmanuel
PIURA – PERÚ
2018
INDICE
INDICE ........................................................................................................................................ 1
1.- Introducción ........................................................................................................................... 2
2.- Antecedentes ........................................................................................................................... 3
3.- El proceso de la administración de capacidad operativa y su importancia ...................... 3
3.1.- Capacidades estratégicas y tácticas ............................................................................... 4
3.2.- Planeación estratégica de la capacidad ......................................................................... 5
3.2.1.- Concepto ................................................................................................................... 5
3.2.2.- Objetivo..................................................................................................................... 5
4.- Conceptos de la planeación de la capacidad ........................................................................ 6
4.1.- Economías y des-economías de escala .......................................................................... 6
4.2.- Curva de aprendizaje ..................................................................................................... 7
4.3.- Enfoque de la capacidad ................................................................................................. 7
5.- Planeación de capacidad........................................................................................................ 7
5.1 Consideraciones para aumentar la capacidad ................................................................ 7
6.- Como determinar la capacidad que se requerirá ................................................................ 8
6.1.- Definición de colchón de capacidad............................................................................... 8
7.- Los árboles de decisión utilizados para evaluar las alternativas para la capacidad ........ 9
7.1.- Ejemplo ............................................................................................................................ 9
7.1.1.- Los supuestos y las circunstancias son: ................................................................ 10
7.1.2.- Solución:.................................................................................................................. 10
8.- Planeación de capacidad de servicios ................................................................................. 13
8.1.- Planeación de la capacidad en los servicios o en la manufactura ............................. 13
8.2.- Utilización de la capacidad y calidad de los servicios ................................................ 14
9.- Conclusiones ......................................................................................................................... 16
10.- Bibliografía ......................................................................................................................... 17
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1.- Introducción
Cabe recalcar que pronosticar la demanda a largo plazo en una empresa es uno de los
primeros pilares a considerar que pueden brindar información importante a la empresa,
siempre y cuando esta pueda ser bien aprovechada para prevenir de cierta manera un
futuro inseguro. Dentro de lo que pertenece a la parte de su pronóstico, hay un elemento
esencial, se trata de la capacidad deseada la cual depende de la demanda.
La estructura del presente trabajo tiene como fin mostrar los conceptos más importantes
dentro del tema, sus objetivos, su importancia y el proceso que conlleva a una buena
administración de capacidad de producción de una empresa.
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2.- Antecedentes
La Capacidad es la facultad para tener, recibir, almacenar o dar cabida”. En los negocios,
en un sentido general, se suele considerar como la cantidad de producción que un sistema
es capaz de generar durante un periodo específico, en el contexto de los servicios, esto se
referiría al número de clientes que se pueden atender entre las 12 a.m. y la 1 p.m. y en
las manufacturas se podría referir al número de automóviles que se pueden producir en
un solo turno. (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009, pág. 122)
Según Chase, Jacobs, & Aquilano (2009), “la planeación estratégica de la capacidad es proveer
criterios para determinar el mejor nivel de capacidad general de los recursos, con utilización
intensiva del capital, instalaciones, equipos y fuerza laboral, para respaldar la estrategia de
competitividad de la empresa.”
Según (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009), sostiene que el enfoque de la capacidad es
una instalación dedicada a la producción funciona mejor si se enfoca en una cantidad
relativamente limitada de objetivos de producción, es decir, debe elegir un conjunto
limitado de las tareas que contribuyen a sus objetivos.
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Según Jiménez (2007) dentro del proceso de la administración de la capacidad podemos
encontrar las siguientes actividades:
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Los requerimientos de capacidades pueden ser evaluados desde dos puntos de vista
extremos: a corto y a largo plazo.
3.2.1.- Concepto
3.2.2.- Objetivo
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estructura de costos, la política de inventarios, etc. Una capacidad insuficiente puede
hacer perder clientes por lentitud de servicio, ofreciendo un flanco débil a los
competidores. Una capacidad excesiva puede reducir ganancias por costos excesivos, sub
utilización de la mano de obra, inventarios elevados, etc.
Las economías de escala se refiere al poder que tiene una empresa cuando alcanza un
nivel óptimo de producción para ir produciendo más a menor coste, es decir, a medida
que la producción en una empresa crece, sus costes por unidad producida se reducen.
Cuanto más produce, menos le cuesta producir cada unidad, Las plantas también obtienen
eficiencias cuando llegan a un tamaño lo bastante grande como para utilizar plenamente
los recursos dedicados para tareas como el manejo de materiales, el equipo de cómputo y
el personal administrativo de apoyo. Cabe señalar que, en algún punto, el tamaño resulta
demasiado grande y las des-economías de escala se vuelven un problema, presentándose
de diferentes maneras.
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4.2.- Curva de aprendizaje
Este concepto según Chase, Jacobs, & Aquilano (2009), se encuentra referido a el proceso
productivo que tiene una empresa, a medida que está produce más, adquiere experiencia
en sus métodos de producir, logrando así disminuir sus costos de producción de modo
previsible, esperando así que cada vez que la producción acumulada de la empresa
aumente, sus costos disminuyan un porcentaje específico, dependiendo del sector de la
empresa.
Las empresas grandes pueden llegar a tener una doble ventaja de costos en comparación
con sus competidoras, ya que no solo gana con las economías de escala sino también
producirá más y ello le brindará además las ventajas de la curva de aprendizaje. Las
empresas mayormente usan esta doble ventaja como estrategia competitiva, es decir,
primero construyen una planta grande con economías de escala, y después, utilizan sus
costos más bajos para poner precios agresivos e incrementar su volumen de ventas, esto
hace que la empresa avance más rápido por la curva de aprendizaje, permitiéndole bajar
más aún los precios, y alcanzar un volumen de ventas mayor.
Este concepto según (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009), sostiene que una instalación
dedicada a la producción funciona mejor si se enfoca en una cantidad relativamente
limitada de objetivos de producción, es decir, debe elegir un conjunto limitado de las
tareas que contribuyen a sus objetivos.
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- Frecuencia de los aumentos de capacidad
Para saber qué capacidad se requerirá, se deben tomar en cuenta las demandas de
productos individuales, capacidades de plantas individuales y asignación de producción
a lo largo y ancho de la individuales, capacidades de plantas individuales y asignación de
la producción a lo largo y ancho de la red de la planta. Generalmente se pueden seguir los
siguientes pasos:
1. Usar técnicas de pronóstico para prever las ventas de los productos individuales
dentro de cada línea de productos.
2. Calcular el equipamiento y la mano de obra que se requerirá para cumplir los
pronósticos de las líneas de productos.
3. Proyectar el equipamiento y la mano de obra que estará disponible durante el
horizonte del plan.
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7.- Los árboles de decisión utilizados para evaluar las alternativas para la
capacidad
Un árbol de decisión es una forma gráfica y analítica de representar todos los eventos que
pueden surgir a partir de una decisión asumida en cierto momento. Nos ayudan a tomar
la decisión más acertada, desde un punto de vista probabilístico, ante un abanico de
posibles decisiones. (Berlanga, Rubio, & Vilà, 2013, pág. 65)
7.1.- Ejemplo
El dueño de Hackers Computer Store está analizando qué hará con su negocio en los
próximos cinco años. El crecimiento de las ventas en años recientes ha sido bueno, pero
éstas podrían crecer sustantivamente si, como se ha propuesto, se construye una
importante empresa electrónica en su zona. El dueño de Hackers ve tres opciones. La
primera es ampliar su tienda actual, la segunda es ubicarla en otro lugar y la tercera es
simplemente esperar y no hacer nada. La decisión de expandirse o cambiarse no tomaría
mucho tiempo y, por lo mismo, la tienda no perdería ingresos. Si no hiciera nada en el
primer año y si hubiera un crecimiento notable, entonces consideraría la decisión de
expandirse. Si esperara más de un año, la competencia empezaría a llegar y provocaría
que la expansión no fuera viable.
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7.1.1.- Los supuestos y las circunstancias son:
7.1.2.- Solución:
Ilustración 1: Árbol de decisión para el problema de Hackers Computer Store
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Ilustración 2: Análisis del árbol de decisión utilizando DATA
No hacer nada por ahora, crecimiento notable, $170 000 × 5 años $0 $850 000
no expandirse el año entrante
No hacer nada por ahora, crecimiento flojo $105 000 × 5 años $0 $525 000
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Ilustración 3: Análisis del árbol de decisión usando valor presente neto
Mudarse a otro lugar, crecimiento notable $195 000 × $210 000 $428 487
3.274293654
Mudarse a otro lugar, crecimiento flojo $115 000 × $210 000 $166 544
3.274293654
Expandir tienda, crecimiento notable $190 000 × $87 000 $535 116
3.274293654
Expandir tienda, crecimiento flojo $100 000 × $87 000 $240 429
3.274203654
No hacer nada por ahora, crecimiento $170 000 × $87 000 × $529 874
notable, expandirse el año entrante 0.862068966 0.862068966
$190 000 ×
2.798180638 ×
0.862068966
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No hacer nada por ahora, crecimiento $170 000 × $0 $556 630
notable, no expandirse el año entrante 3.274293654
No hacer nada por ahora, crecimiento flojo $105 000 × $0 $343 801
3.274293654
Partiendo de las alternativas ubicadas a la derecha, las cuales están asociadas a la decisión
de expandirse o no, se observa que la alternativa de no hacer nada tiene un valor más alto
que la de expandirse. Por lo tanto, se elimina la expansión en las alternativas del segundo
año. Esto significa que, si no se hace nada en el primer año y si se registra un crecimiento
notable, entonces no tiene sentido expandirse en el segundo año. Ahora se pueden calcular
los valores esperados asociados a las alternativas de decisión actuales. Simplemente se
multiplica el valor de la alternativa por su probabilidad y se suman los valores. El valor
esperado para la alternativa de mudarse ahora es de 585 000 dólares. La alternativa de la
expansión tiene un valor esperado de 660 500 dólares, y no hacer nada por el momento
tiene un valor esperado de 703 750 dólares. El análisis indica que la mejor decisión será
no hacer nada (por ahora y el año entrante). Dado que el horizonte de tiempo es de cinco
años, sería conveniente considerar el valor de los ingresos en relación con el tiempo y los
flujos de costos cuando se resuelve este problema.
Según Chase, Jacobs & Aquilano (2009) la capacidad en los servicios depende más del
tiempo y la ubicación está sujeta a las fluctuaciones de una demanda más volátil, y su
utilización repercute directamente en la calidad de los servicios. Teniendo en cuenta que
la planeación de la capacidad en los servicios está sujeta a muchas de las mismas
cuestiones que la planeación de la capacidad en la manufactura y que el cálculo del
tamaño de las instalaciones se efectúan de manera muy parecida.
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Tiempo: Los servicios, a diferencia de los bienes, no se pueden guardar para usarlos en
un futuro, dado que estos no pueden ser almacenados. Por lo tanto, debe haber capacidad
disponible para producir un servicio en el momento en que se necesite.
Ubicación: La capacidad del servicio se debe ubicar cerca del cliente. Dado que debe
distribuir la capacidad para brindar el servicio y a continuación producir el mismo. Una
habitación de hotel o un automóvil rentado que están disponibles en otra ciudad no le
sirven de nada al cliente, éstos deben estar en el lugar donde el cliente los necesita.
“La planeación de los niveles de capacidad en los servicios debe tomar en cuenta la relación diaria
entre la utilización del servicio y la calidad del mismo” (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009).
La ilustración nos muestra una situación de servicios planteada en términos de una línea
de espera (índices de llegada e índices de servicio). Según Haywood-Farmer y Nollet
(1991), el mejor punto para operar es cerca de 70% de la capacidad máxima puesto que
“basta para mantener ocupados a los servidores, pero permite tiempo suficiente para
atender a los clientes individualmente y tener una cantidad suficiente de capacidad
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reservada como para no producir demasiados dolores de cabeza administrativos”. En la
zona crítica, los clientes atraviesan por el proceso del sistema, mientras que la calidad del
servicio disminuye. Por encima de la zona crítica, la línea aumenta de tamaño y es
probable que varios clientes jamás lleguen a ser atendidos.
Ilustración 4: Relación entre el índice de utilización del servicio y la calidad del servicio
Fuente: Haywood & Nollet, Services Plus: Effective Service Management, pág. 59
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9.- Conclusiones
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10.- Bibliografía
Berlanga, V., Rubio, M., & Vilà, R. (2013). Cómo aplicar árboles de decisión en SPSS. REIRE, 65-
79.
Chase, R., Jacobs, R., & Aquilano, N. (2009). Administración de Operaciones: Producción y cadena
de suministros. Ciudad de México: McGRAW-HILL.
Haywood, J., & Nollet, J. (1991). Services Plus: Effective Service Management. Montreal: Gaetan
Morin Editeur Limitee.
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