Sei sulla pagina 1di 9

Specialitià

WICOVALVE®

Salva freschezza a lunga durata


Specialità

WICOVALVE®

Protezione dell’aroma garantita

Per proteggere e mantenere gli alimenti, ci vogliono soluzioni tecniche


sofisticate, soprattutto per gli alimenti che rimangono attivi all’interno
della confezione. E’ proprio questo il prodotto che propone
WICOVALVE: valvole di alta qualità per la degassazione.

Una grande quantità di prodotti, compreso è stata perfezionata, e modificata per molte
il caffè, generano gas all’interno della nuove applicazioni. Grazie ad essa, dei cibi
confezione. E’ qui dove la valvola freschi come impasti, prodotti a base di
WICOVALVE®, studiata e prodotta da Wipf, soia, formaggi, funghi oppure pasti per il
interviene. forno a microonde, possono essere
La valvola permette l’uscita del gas dalla commercializzati in confezioni consumer-
confezione ma NON permette l’entrata di friendly e pienamente rispondenti ai
ossigeno. requisiti della moderna logistica.

Questa funzione ha un contributo decisivo


Le valvole di rilascio-pressione
nella protezione e qualità del prodotto. WICOVALVE® sono disponibili in svariate
combinazioni di materiali, e con diversi
livelli di pressione, di portata, e filtri
La nostra esclusiva WICOVALVE® per differenti, per soddisfare le esigenze di
salvare l’aroma e per la decompressione, utilizzo.
venne originariamente progettata per il
caffè. Negli ultimi anni, questa tecnologia

3 |
Specialità

WICOVALVE®

Piccola Valvola, grande effetto

La nostra tecnologia WICOVALVE® può essere implementata per


molte applicazioni di prodotto. La funzionalità e l’integrità di queste
valvole, eccezionalmente robuste, sono garantite per un periodo di tre
anni.

Caffè Il vapore per il forno a microonde


Il caffè tostato confezionato deve essere Sempre più ristoranti, servizi di ristorazione e
protetto, per impedire la perdita di aroma famiglie, stanno scoprendo i vantaggi del Dream
come pure l’esposizione all’ossigeno, al Steam System, come pentola a pressione per il
vapore acqueo ed alla luce. Queste forno a microonde. Permette di preparare pasti
funzioni di protezione vengono espletate completi in vassoi o in sacchetto, in modo rapido
dagli strati barriera, POLIVEL® e e conveniente. La WICOVALVE® integrata nel
POLIALUVEL®, appositamente progettati. sistema assicura la salvaguardia della
D’altro canto, la CO2 generata dai chicchi freschezza. Inoltre regola la pressione che si
di caffè appena tostati deve poter uscire accumula mentre il cibo viene cotto nel
dalla confezione, senza che entrino microonde, mantenendo costante la
ossigeno oppure vapore acqueo. Questa è sovrappressione del vapore, finché il cibo è
la funzione svolta da WICOVALVE®. pronto da servire. Dopo la cottura con il
microonde, la valvola rimane aperta, per evitare il
Crauti e altri prodotti crudi. sottovuoto nella vaschetta oppure nel sacchetto
Purché non trattati termicamente, sono mentre il cibo si raffredda.
destinati a fermentare, all’interno della
confezione. I gas generati nel corso di Pastorizzazione senza contropressione
questo processo, vengono evacuati, in La pastorizzazione prolunga la vita dei cibi
maniera affidabile, tramite WICOVALVE®. I precotti. E’ necessario un metodo di
sacchetti a fondo piatto sono ideali per i equalizzazione della pressione, per garantire che
crauti e per altri alimenti crudi. La valvola il processo di pastorizzazione avvenga
viene sigillata nella parte superiore della direttamente nel sacchetto o nella vaschetta,
confezione. È importante ridurre al minimo senza contropressione. Il nostro tipo speciale di
l'esposizione della valvola ai liquidi. Tramite valvola dà un contributo chiave per la gestione
una nota apposita, i consumatori vengono semplificata nel settore dei cibi pronti.
avvertiti, affinché non conservino il
sacchetto adagiato in posizione orizzontale. Granulati
Nel caso di prodotto sfuso, come i crauti Una certa quantità di aria rimane usualmente
nel secchio, la valvola viene integrata nella intrappolata, dopo che questi prodotti sono stati
pellicola che li ricopre. confezionati in sacchi. Le conseguenze di questo
contenuto di aria si traducono in una perdita di
Lievitati stabilità e nel possibile slittamento dei sacchetti
La pasta fresca lievitata rimane attiva sistemati nel pallet. L’utilizzo della nostra
all’interno della confezione. I funghi WICOVALVE® accresce la stabilità del pallet ed
contenuti nella pasta generano gas, ed ottimizza lo stoccaggio dei sacchetti.
inducono pertanto la lievitazione. A
seconda della temperatura di
conservazione, l’aumento di volume può
essere considerevole. La WICOVALVE®, .
sviluppata espressamente per questa
applicazione, consente inoltre ai gas uscire,
salvaguardando l'integrità della confezione.

4 |
Bio valvola per il confezionamento del caffè

La WICOVALVE® W606E è stata ideata specialmente per l'industria del caffè, e


può essere compostata in conformità alla normativa industriale EN 13432 in
combinazione con laminati biodegradabili.

“I “Non voglio essere presuntuosa, ma è un fatto che


con me avete una garanzia di 3 anni, quando sono
fatta di PE o PP. I prodotti secchi come il caffè
vengono particolarmente impressionati dalle mie
prestazioni. E’ la pluripremiata WICOVALVE® che fa
la differenza. Ora sono disponibile anche in versione
BIO.”
.”
Busta a soffietto con valvola
Specialities

WICOVALVE®

Come vengono integrate le valvole

Le valvole WICOVALVE® vengono sigillate tramite calore oppure ultrasuoni.


La saldatura automatica avviene durante la fase di riempimento e saldatura
della confezione. Tuttavia, forniamo anche sacchetti a fondo piatto ed a
soffietto prefabbricati, con valvola integrata.

A seconda del procedimento di posizione della valvola, per evitare che


confezionamento, le valvole di de- essa si strappi. Inoltre, il parallelismo degli
gassificazione vengono applicate mediante utensili di sigillatura deve essere tarabile
calore o ultrasuoni. Per assicurare la sulla macchina. Per garantire la de-
funzionalità ottimale della valvola, la gassificazione ottimale, raccomandiamo di
valvola di sovrappressione WICOVALVE® praticare un foro oppure una fessura
viene saldata all’interno del laminato. Il trasversale sul film.
corpo della valvola aderirà al supporto di
saldatura del film, sia su polietilene (PE), Per ulteriori informazioni, siete pregati di
che su polipropilene (PP) o Ecovio®
visitare il sito www.wicovalve.com.
(materiale compostabile bio). La scelta
Saremmo lieti di consigliarvi
della valvola ha inoltre un impatto sulla
personalmente, per potervi fornire la
progettazione delle attrezzature di
soluzione per la vostra migliore
produzione. Tutti i rulli di scorrimento del applicazione.
materiale di confezionamento, come pure i
tubi di formatura e di riempimento devono
essere dimensionati conformemente alla

Il principio di funzionamento WICOVALVE®

Il sigillante e la membrana impediscono all’aria di entrare


nella confezione.

La membrana si apre una volta che il prodotto genera una


pressione interna. A seconda del tipo di valvola e del contenuto
della confezione, ciò può accadere a livelli molto bassi di
sovrappressione. Nei sacchetti del caffè, ad esempio, la
membrana solleva la flangia di sigillatura ad un livello di pressione
corrispondente a 3.5 ± 1.5 mbar, consentendo lo sfiato del gas.

La membrana rimane aperta sino a che la


sovrappressione scende al di sotto di 0.5 mbar. Il
sigillante blocca poi l’ingresso dell’ossigeno (la diffusione
di ritorno) nella confezione, rendendolo nuovamente
ermetico.

6 |
Specialities

WICOVALVE® per la termosaldatura


Ø 23

1.2
Dimensioni*
3.65

Ø 18

Applicazione Tipo e nr Material Filtr Tipo di foro Pressione di Colore Aspetto Aspetto
Valvola e o aprtura Frontale Posteriore
(mbar)

Caffè in grani W006 PE No Piccolo 2.0 – 5.0 Marrone


4002069

Caffè W016 PE Si Piccolo 2.0 – 5.0 Marrone


macinato 4007974

Impasti W007 PE No Piccolo 2.0 – 5.0 Beige


4002441

Crauti W005 PE No Piccolo 2.0 – 5.0 Verde


Soia 4002068

Granulati W008 PE No Grande 2.0 – 5.0 Bianco


4003032

Bianco
Cottura a W031 PP No Grande 5.0 – 14.0
vapore per 4007164
microonde

Verde
Cottura a W035 PP No Grande 5.0 – 14.0
vapore per 4010829
microonde

Prodotti W049 PP No Piccolo 3.0 – 6.0 Blu


pastorizzati 4006818

7 |
WICOVALVE® per saldatura ad ultrasuoni
Ø 23

Dimensioni * Ø 20
4.6
3.9
1.5

Ø 18

Applicazione Tipo e nr Material Filtro Tipo Pressione Colore Aspetto Aspetto


Valvola e Foro di apertura Frontale Posteriore
Corpo (mabr)

Caffè in grani W103 PE No Piccolo 3.0 – 7.0 Marrone


4007519

Caffè W113 PE Si Piccolo 3.0 – 7.0 Marrone


macinato 4007852

Impasti W107 PE No Piccolo 3.0 – 7.0 Beige


4007978

PE = Polietilene PP = Polipropilene ECO = Ecovio® (materiale bio compostabile)

I parametri specifici di applicazione possono variare considerevolmente. Saremmo lieti di potervi


personalmente consigliare ed illustrare le varie opzioni corrispondenti al vostro prodotto.

* I dettagli complete sono disponibili su richiesta senza impegno.

8 |
WICOVALVE® per la termosaldatura
Ø 20.1

Dimensioni *
1.45

5.7
5.5

Ø 17.6

Applicazione Tipo e nr Materiale Filtro Tipo Pressione Colore Aspetto Aspetto


Valvola Corpo Foro Di aperture Frontale Posteriore

Caffè in grani W606 PE No Piccolol 2.0 – 5.0 Marrone


4008683

Caffè W616 PE Yes Piccolo 2.0– 5.0 Marrone


macinato 4009280

Impasti W609 PE No Piccolo 2.0 – 5.0 Bianco


4009103

Caffè in W606E ECO No Piccolo 2.0 – 7.0 Ecru


grani
4011904

9 |
www.landopack.com
info@landopack.com
tel. +39 0424 54 90 97
mob. +39 334 94 86 028

Wipf AG
Industriestrasse 29
PO Box 235
8604 Volketswil
Switzerland

Phone +41 44 947 22 11


Fax +41 44 947 22 89

info@wipf.ch
www.wipf.ch
www.wicovalve.com
www.wipfgroup.com