UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad Fundada en el Perú)

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
Departamento Académico de Ingeniería Química
Escuela de Formación Profesional de Ingeniería Agroindustrial
Av. Independencia s/n Huamanga Telf. 066-527226, 066-312510 Anexo 168

SILABO

I. DATOS GENERALES

1.1. Nombre de la asignatura : MÉTODOS ESTADÍSTICOS

1.2. Código : AI-345
1.3. Créditos : 03
1.4. Tipo : Obligatorio
1.5. Requisito : ES-242
1.6. Plan de estudios : 2004 R
1.7. Semestre académico : 2019-I
1.8. Duración : 01 abril – 09 agosto 2019
1.9. Docente responsable teoría : Ing. Percy F. Velásquez Ccosi
1.10. Docentes Prácticas : Ing. Percy F. Velásquez Ccosi
1.11. Nº horas de clase semanal : 05 hrs.
1.11.1. Teóricas : 02 hr.
1.11.2. Prácticas : 03 hr.
1.12. Lugar : Ciudad Universitaria
1.12.1. Teoría : Aula H-117
1.12.2. Práctica : Gabinete de Computo de la FIQM
1.13. Horario
1.13.1. Teoría : Martes 5-7 p.m.
1.13.2. Práctica de laboratorio : lunes, martes, miércoles y viernes 10-1 pm.

II. SUMILLA

Curso teórico – práctico (Centro de Cómputo); Realizar un mínimo de 10 prácticas.

Comprende: el diseño experimental: principios básicos. Experimentos con solo factor. Análisis
de varianza. Diseño completamente al azar. Diseño por bloques completamente al azar. Diseño
cuadrado latino. Diseño cuadrado grecolatino. Diseño en bloques incompletos. Diseño
factorial. Diseño de parcelas divididas. Diseño central compuesto rotable. Análisis de co-
varianza.

III. OBJETIVOS

Al final del curo el alumno será capaz de:

1. Conocer el papel fundamental que juega el diseño de experimentos en el mejoramiento de
procesos y en la investigación.
2. Identificar los elementos de la inferencia estadística y su importancia en los diseños
experimentales.
3. Identificar las situaciones experimentales en las que se aplican los diseños experimentales.
 IV. PROGRAMA DE CONTENIDOS
SEM. CONTENIDO RESPONSABLE
CAP. I. DISEÑO EXPERIMENTAL: CONCEPTOS GENERALES
01
Introducción. Conceptos básicos del Diseño
Diseños experimentales. Unidad experimental. Error experimental. ||
02 Aleatorización. Repeticiones. Control del error.
CAP. II. EXPERIMENTOS DE UN SOLO FACTOR (DISEÑO
03 COMPLETO AL AZAR): ANÁLISIS DE VARIANCIA.
||
04
Características y análisis de variancia con dos o más tratamientos y con
igual número de unidades por tratamiento.
05 CAP. III. Pruebas de comparación de medias de tratamientos: t, D.L.S.,
Duncan, Tukey, Dunnett y pruebas de contrastes. ||

06 y CAP. IV. DISEÑO BLOQUE COMPLETO AL AZAR

07 ||
Características y análisis de variancia del diseño bloque completo al azar.

08 y Pruebas de comparación de medias de tratamientos: t, D.L.S., Duncan,

Tukey, S-N-K, Dunnett y pruebas de contrastes. ||
09
CAP. V. DISEÑO CUADRADO LATINO: DISEÑO CUADRADO
GRECOLATINO: DISEÑO DE BLOQUES INCOMPLETOS
BALANCEADOS
||
10 Características y análisis de variancia del diseño cuadrado latino, Diseño
de cuadrado grecolatino. Análisis de variancia, Diseño de bloques
incompletos.
Examen parcial 1
CAP. VI, EXPERIMENTOS FACTORIALES
11,
Fundamentos, Características. Elección de factores. Factoriales, ||
12
Factoriales 2n. Análisis de variancia, Factoriales 3n.
CAPITULO VIII: COVARIANCIA
13 ||
Características. Covariancia en diseño completo al azar.
CAPITULO VIII: DISEÑO CENTRAL COMPUESTO ROTABLE
14 Fundamento sobre superficie de respuesta. Análisis en el diseño central ||
compuesto rotable. Aplicación en la agroindustria.
OPTIMIZACIÓN DE DISEÑOS EXPERIMENTALES APLICADOS
15, A LA INVESTIGACIÓN DE CIENCIAS E INGENIERÍA
16 Diseño central compuesto (DCC), Taguchi robust design experiments. ||
Diseño de mezclas.
Examen final
Sesión de prácticas

Nº
PRACTICA TITULO DOCENTE RECURSO
Introducción al Sotware SAS 9.2 Centro de
1 P. Velásquez computo
Regresión Lineal Simple / Regresión Múltiple
2 Diseño Completamente al Azar (DCA) || ||

3 Pruebas de comparación múltiples e interpretaciones || ||

4 Diseño en bloques || ||

5 Diseño bloque completo al azar con submuestreo || ||

PRIMER EXAMEN
6 Diseño cuadrado latino || ||

7 Experimentos factoriales en DCA con dos factores || ||

8 Experimentos factoriales en DBCA con dos factores || ||

Experimentos factoriales en DCA o DBCA con tres || ||

9
factores
Diseño central compuesto rotable en diseño de || ||
10
superficie de respuesta
Diseño Taguchi robust design experiments. Diseño de
11 || ||
mezclas
SEGUNDO EXAMEN

V. ESTRATEGIA DE TRABAJO
a) Del Docente
Para el cumplimiento de los objetivos se utilizará las diversas metodologías de enseñanza:
exposición oral y dinámica de grupos. Asimismo se promoverá en todo momento la participación y
diálogo de los estudiantes.
b) Del Estudiante
El estudiante participará en forma individual y grupal tanto en el desarrollo de las clases teóricas
como prácticas. El estudiante a través de la bibliografía complementará sus conocimientos para
rendir exámenes y elaboración de sus trabajos.
VI. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
a) Requisitos de aprobación:
✓ Asistencia a las clases teóricas y al 100% de las sesiones de práctica.
✓ Aprobar los exámenes programados.
✓ Desarrollar, exponer los trabajos semestrales encargadas en la fecha programada. El
trabajo semestral es obligatorio e insustituible.
✓ La nota mínima aprobatoria es de 11.
b) Sistema de evaluación

❖ Primer examen parcial (EP1) (25%)

❖ Segundo examen parcial (EP2) (30%)
❖ Promedio de prácticas (PP) (25%)
❖ Promedio de trabajo semestral (PW) (20%)
El promedio final se calculara mediante la siguiente fórmula:

Pf = 0,25( EP1) + 0,30 ( EP 2) + 0,25( PP ) + 0,20 ( PW )

 VII. BIBLIOGRAFÍA:

7.1 LIBROS / TEXTO

✓ ALBERT. P. 2000. Métodos estadísticos, control y mejora de la calidad. Ed. Alfaomega.
México.
✓ ALFONSO L. 2000. Probabilidad y estadística. Primera edición. Ed. Pearson. Bogotá-
Colombia.
✓ ALATORRE, et al. 2002. Introducción a los métodos estadísticos. México. Ed. UPN.
✓ BAUER, E. L. 1974. Manual de estadística para químicos. Madrid, Alambra S.A.
✓ BLUME, J. 1974. Métodos estadísticos para ingenieros. Barcelona, Labor S.A.
✓ CALZADA, B. J. 1970. Métodos estadísticos para la investigación. Lima, Jurídica S.A.
✓ CHOU, Ya – Lun. 1985. Análisis estadístico. México, Interamericana S.A.
✓ DIXON, W. J. y MASSEY, F. J. 1977. Introducción al análisis estadístico. México,
Litográfica Ingromex S.A.
✓ DOWNIE, N. M. 1983. Métodos estadísticos aplicados. 5ta. Edic. México, Harla S.A.
✓ JODAR, B. 1981. Análisis estadístico de experimentos. Madrid, Alambra S.A.
✓ KENNEDY, J. B. y NEVILLE, A.M. 1982. Estadística para ciencias e ingeniería. 2da. Edic.
México, Harla S.A. de C.V.
✓ LAWSON, J; MADRIGAL, J.L. y ERJAVEC, J. 1992. Estrategias experimentales para el
mejoramiento de la calidad en la industria. México, Grupo Editorial Iberoamérica S.A. de
C.V.
✓ MONTGOMERY, D. L. 2002. Diseño y análisis de experimentos. México, Limusa S.A.
✓ NAVIDE, W. 2012. Estadística para ingenieros y científicos. México, McGraw-Hill
Interamericana.
✓ PIMENTEL, G. F. 1978. Curso de estadística experimental. Buenos Aires, Hemisferio Sur
S.A.
✓ SNEDECOR, G. W. y COCHRAN, W. G. 1977. Métodos estadísticos. 4ta. Edic. México,
Trillas S.A.
✓ VENTURA, E. 1994. Métodos Estadísticos básicos en la investigación. Ed, UNALM.Lima-
Perú.
✓ WALPOLE, R. E., MYERS, R. H. y MYERS S.L. 2007. Probabilidad y estadística para
ingeniería y ciencias. México, Pearson, Prentice Hall.

7.2 INVESTIGACIONES DESARROLLADAS EN LA UNSCH

✓ OBTENCIÓN DE UNA MEZCLA ALIMENTICIA INSTANTÁNEA A PARTIR DE

QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD), KIWICHA (AMARANTHUS
CAUDATUS) Y TARWI (LUPINUS MUTABILIS) GERMINADOS Y SU EFECTO EN EL
CONTENIDO Y DIGESTIBILIDAD DE PROTEÍNAS
Autor Juan Carlos Ponce Ramírez.
✓ “Optimización de parámetros en el teñido de lana de ovino con extracto atomizado de aliso
(Alnus jorullensis) y nogal (Juglans regia)”
Autores: Barboza Palomino, Gloria Inés, Zegarra Vila, Anna Elinor.
7.3 ACTIVIDAD DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
• Etapa de motivación a los estudiantes de la asignatura.
• Implementación de un curso taller sobre Diseños Experimentales Aplicados a la Ingeniería
agroindustrial
• Invitación a docentes, tesistas de la EP Ing. Agroindustrial y otros para la participación de la
actividad de RS

Ayacucho, abril del 2019