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INTRODUCCIÓN
Las plantas de vapor y las máquinas de combustión interna) son similares en cuanto a que
ambas son dispositivos para convertir en trabajo parte del calor liberado cuando es quemado
un combustible. Sin embargo, son diferentes en cuanto que el fluido activo de una planta de
vapor pasa por un ciclo (en sentido termodinámico) mientras que el de una máquina de
combustión interna no. Así, el fluido activo en una planta de vapor retorna periodicamente al
mismo estado y repite la misma serie de procesos una y otra vez. Por el otro lado, el fluido
activo de las máquinas de combustión interna es el combustible mismo, junto con el aire
necesario para quemarlo el cual fluye a través de la máquina solamente una vez, y no retorna
a su estado inicial.
El ciclo de refrigeración por compresión de vapor es el ciclo hoy usado todavía por las
máquinas refrigerantes. Es un ciclo contínuo, y el aparato necesario consiste de una válvula
de expansión, un evaporador, un compresor, y un condensador. Estas partes componentes
están conectadas una seguida de la otra. El refrigerante sale del condensador como un
líquido a alta presión y fluye a través de la válvula de expansión, sufriendo una caída en su
presión. Como un resultado de este proceso de estrangulación, parte del líquido se evapora
rápidamente. La mezcla resultante fluye en seguida a través del evaporador, en donde
absorve calor y usualmente es vaporizado por completo. La temperatura a la que tiene lugar
esta evaporización depende de la presión existente en el evaporador y puede bajarse
disminuyendo esta presión
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EVAPORIZACIÓN
La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer
la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a
cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada sea esta. No es necesario
que toda la masa alcance el punto de ebullición.
Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de sus moléculas está en
forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa define la presión de
vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero varía según la naturaleza del líquido
y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor saturante, una parte
de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la evaporación.
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deseado. Sólo se recupera una fracción del agua total contenida en la alimentación, mientras
que el resto se devuelve al mar.
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La mayoría de los evaporadores se calientan con vapor de agua que condensa sobre tubos
metálicos. Excepto en algunos casos de evaporadores de tubos horizontales,10 el material
a evaporarse fluye dentro de los tubos. Generalmente el vapor es de baja presión, inferior a
3 atm absolutas, y con frecuencia el líquido que hierve se encuentra a un vacío moderado,
con presión tan baja hasta de 0.05 atm absolutas. Al reducir la temperatura de ebullición del
líquido, aumenta la diferencia de temperatura entre el vapor y el líquido en ebullición y, por
lo tanto, aumenta la velocidad de transferencia de calor en el evaporador
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Recuperación de alcoholes
Tiene una gran capacidad de recuperación y de concentración de vacío en
procedimientos que hacen que su capacidad sea de 5 a 10 veces mayor y el
consumo de energía sea un 30% menor. Por lo tanto, esta circulación exterior se
caracteriza por una pequeña inversión y un alto beneficio.
Concentración de Líquidos.
El evaporador concentrador utiliza un módulo de calentamiento externo de ciclo
manual y un sistema de vacío por presión negativa. Esto caracteriza a que la
evaporación tenga una proporción de 1 a 3. El material líquido se concentra bajo un
estado sellado que no produce burbujas. La concentración de líquidos por simple
efecto fuera del evaporador concentrador está libre de contaminación y tiene un
fuerte sabor a medicamento.
El evaporador es de fácil limpieza. (solo necesita que sea abierto para
poder tener acceso a la parte inferior y ser limpiado).
El dispositivo es fácil de manejar y necesita de un pequeño cimiento en el área donde
va a ser instalado. La caldera y el evaporador este hecho de acero inoxidable que
alcanza una mejor conducción de calor. El poliuretano es usado como material
térmico de insolación. La superficie del evaporador concentrador ha sido tratada con
arena molida así que la superficie encuentra un nivel de pulido que sobrepasa el
sugerido por la normativa de calidad GMP.
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excepciones raras y que sólo se usan cuando se quiere recuperar el resultante de evaporar
el agua en sistemas de recuperación química, donde se pueden alcanzar más etapas.
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Tipos de evaporadores
Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor de agua que se
utilizan actualmente son:
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Estos equipos cuentan con la ventaja de no requerir del uso de bombas para trasvasar el
líquido de un efecto a otro, pero en detrimento se consiguen velocidades de circulación más
lentas y turbulencia baja, lo que impide tener coeficientes de transferencia altos y favorece
la formación de incrustaciones.
Los evaporadores de película descendente o "falling film" son del tipo carcasa y tubos, en
los que el producto circula por el interior de los tubos y el vapor por la carcasa, calentando
las paredes externas de los mismos. El líquido entra por la parte superior y cae de manera
uniforme por los tubos por acción de la gravedad, formando una delgada capa que es
calentada por contacto con la pared interior de los mismos. En los evaporadores falling film
el producto pasa por los tubos de un efecto y luego es transportado al siguiente efecto hasta
que es extraído del equipo.
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La alta velocidad de circulación del producto en los evaporadores falling film permite
responder rápidamente a los cambios en las condiciones de operación y reducir los tiempos
de arranque y parada del equipo.
En los concentradores de película descendente, la capa de producto debe ser lo
suficientemente delgada para permitir un alto coeficiente de transferencia térmica, pero se
debe evitar la incrustación del producto en los tubos debido a una capa de poco espesor.
En algunas configuraciones, dependiendo del producto y la aplicación, el líquido puede ser
recirculado al mismo efecto mediante bombas de alto caudal para optimizar aún más la
transferencia térmica por la alta turbulencia del producto dentro de los tubos y mejorar el
cubrimiento de los tubos evitando el quemado de producto o la formación de incrustaciones.
Para evitar esto, el diseño de la olla de distribución del producto, ubicada a la cabeza de
cada cuerpo evaporador, es un punto crítico y esencial para el correcto funcionamiento del
equipo y la obtención de un producto final de primera calidad. Esto se combina con la
utilización de tubos largos de hasta 13 metros de longitud, aumentando el caudal de líquido
por tubo ya que así se puede conseguir la misma superficie de intercambio con una menor
cantidad de tubos gracias a su mayor longitud.
El evaporador "falling film" además permite trabajar con bajas diferencias de temperatura
debido a los altos coeficientes de transferencia térmica que se consiguen. Esto es de
particular importancia en los equipos de múltiples efectos, ya que un bajo coeficiente de
transferencia implicaría la utilización de mayor superficie de intercambio, agrandando los
equipos y aumentando la inversión de capital.
c) Circulación forzada.
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Los productos para los que se utiliza este tipo de concentradores son generalmente aquellos
en que se presenta la precipitación del producto, ya sean cristales u otra forma de sólidos.
Suelen utilizarse en combinación con otros tipos de evaporadores (rising film o falling film),
conformando un sistema de evaporación mixto en el que se utilizan los evaporadores de
circulación forzada en las etapas de mayor concentración donde el fluido es muy viscoso,
para aumentar los coeficientes de transferencia térmica y disminuir el tamaño del equipo.
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LINKOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Evaporador_de_efecto_m%C3%BAltiple#/media/File:Double_e
ffect_evaporator.PNG
http://www.vta-process.de/es/productos/evaporadores/evaporadores-tipo-pelicula-
agitada.html
http://es.slideshare.net/Nea_Gtz/evaporadores-9849982?next_slideshow=1
http://www.ingcontreras.com.ar/es/equipos/evaporador-circulacion-forzada
http://www.epsem.upc.edu/evaporacio/DEFINITUI1/MULTIPLEEFECTO+ALIM.html
http://slideplayer.es/slide/3139858/
http://www.ingcontreras.com.ar/es/equipos/evaporador-pelicula-ascendente
http://www.foodmachinery.es/4a-circulating-concentrator.html
http://www.ingcontreras.com.ar/es/equipos/evaporador-pelicula-descendente
http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-148.htm
https://es.scribd.com/doc/153048698/Problemas-Resueltos-Evaporacion-Efecto-Simple
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