01/04/2019 Resumo Nutricional da Banana | Yara Brasil

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Banana

Resumo Nutricional da Banana

As bananas apresentam uma demanda muito alta de nutrientes – mais do que muitas
outras culturas. Com plantações que produzem até 100 t/ha, a remoção dos nutrientes
também é bastante alta. No entanto, uma vez que 60% das raízes dos cultivares estão
a 15 cm de profundidade do solo, além do fato de a lixiviação e a volatilização serem
também problemas importantes, o uso cuidadoso de fertilizantes, a reciclagem de
serapilheiras e compostos também são essenciais. A remoção precoce de perfilhos
minimizará a reciclagem de nutrientes provenientes da planta-mãe.

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É prática comum utilizar aplicações frequentes de fertilizantes – principalmente de nitrogênio e

potássio - durante todo o período de cultivo para manter um ótimo crescimento. O estágio inicial
do crescimento vegetativo é especialmente importante para o desenvolvimento do cacho. Nesta
fase, altos níveis de nutrientes são necessários para garantir a formação da planta e também dos
perfilhos. A planta, em particular, exige níveis maiores de nutrientes do que os utilizados
normalmente pelos brotos. Os brotos da banana beneficiam-se com a reciclagem dos nutrientes
provenientes da planta-mãe e, com isso, as taxas de fertilizantes podem ser reduzidas.

Macronutrientes

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A absorção de potássio pode ser mais do que o total de todos os outros nutrientes combinados e
3-4 vezes maior do que a quantidade de nitrogênio necessária. A demanda máxima é por volta do
período de floração. Uma pesquisa mostrou que as maiores necessidades totais de potássio da
planta devem ser aplicadas antes do período de pico da inflorescência. Tanto a planta quanto os
brotos utilizam quantidades semelhantes de potássio durante o período de cultivo, com a remoção
de cerca de 5-7 kg/t do fruto.

O nitrogênio é necessário em todo o período de cultivo para estimular o crescimento, mas o

principal período de absorção ocorre durante o crescimento foliar e do pseudocaule. As plantas-
mãe têm uma necessidade um pouco maior de nitrogênio no estágio inicial de cultivo do que os
brotos. Cerca de 6 kg de nitrogênio utilizados para cada tonelada de todo o material produzido pela
planta. Uma vez que a bananeira não pode armazenar nitrogênio, aplicações regulares de
fertilizantes são importantes para evitar deficiências, especialmente sob condições de alta
lixiviação. 

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O cálcio é o terceiro nutriente mais importante para a cultura com cerca de 3 kg/t de planta e fruto
utilizados por estação. A principal absorção ocorre antes da brotação ou no estágio inicial de
crescimento. 
As necessidades de fósforo são pequenas, geralmente menos de 1 kg/t de planta e fruto para as
bananas Cavendish. A cultura exige um suprimento constante em todo o período de crescimento.

A absorção de magnésio é relativamente uniforme durante todo o período de crescimento. Embora

entre 30 e 40% da absorção total de nitrogênio, fósforo e potássio terminem no cacho, somente
10-15% da quantidade total de cálcio e magnésio encontra-se no fruto. Entretanto, o cálcio e o
magnésio são especialmente importantes para a boa integridade do fruto e para a conservação de
longo prazo, assim como para produtividade total da banana. 
A absorção mais rápida de enxofre ocorre do perfilho para o estágio de brotação e a planta utiliza
cerca de1 kg/t de planta e fruto.

Micronutrientes
Embora quantidades muito menores de micronutrientes sejam necessárias para satisfazer um bom
crescimento, o ferro, o zinco, o manganês, o boro, o cobre e o molibdênio são elementos
importantes. 
O ferro é necessário em quantidades maiores e, junto com o manganês, é importante para
estimular o crescimento. 
O boro e o zinco desempenham uma função importante na melhoria da qualidade das frutas. A
absorção de micronutrientes é maior durante os estágios iniciais de crescimento.

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