Operaciones Unitarias

Introduccion

Las operaciones unitarias son

semejantes al momento del
procesamiento del material , se los
puede separ en etapas muy
comunes para diferenciar los
prosesos biologicos, quimicos o
fisicos.

Ejemplos: Destilacion,
secado,absorcion,
evaporacion

su principal estudio es la
transferencia y cambios
de energia.
 Unidades Tematicas

Balance de materia y Transporte de momento

Ecuacion de la continuidad
energia lineal

Tiene como objetivo llevar En ingenieria tiene mucha Tambien se conoce como
a un balance molar y no de importancia el estudio en ecuaciones diferenciales
peso. conjunto o macroscopico de la conservacion de
de los fluidos. masa

las reacciones quimicas el estudio del momento estas ecuaciones describen

dan lugar a que el material lineal tiene 2 ramas la variaciones de
de ingreso sea diferente al estatica y dinamica de propiedades de un fluido
de salida. fluidos. de acuerdo a la posicion y
el tiempo.

se realiza balances de si se afecta poco por la

materia en las presion se conoce como
concentraciones, fluido incompresible
recirculacion, reacciones (liquidos) o compresible
quimicas (gases).

Ejemplos concentracion de
un jugo, Cristalizacion,
combustion de un gas.
 Unidades Tematicas

Mecanismos de
Intercambiadores de
transferencia de Evaporadores
calor
calor

en las industrias se
Transferencia de usan estos Intercambiador de
calor es necesaria intercambiadores calor donde se
para operaciones para la transferencia transfiere la energia
unitarias como de calor entre dos termica desde un
secado, quema , fluidos medio a ser enfriado
evaporacion, separan con una pared hacia el fluido
destilacion. de tubos o una refrigerante que
superficie plana y curva circula en el interior
al fluido caliente del del dispositivo.
el calor fluye de la
frio.
region de alta
temperatura a la de El evaporador
mas baja. trabaja por permite pasar de un
conveccion del fluido estado liquido a
Mecanismos de calente a la pared y gaseoso.
transferencia son : luego de la pared al
conduccion, frio por conduccion.
El vapor debe ser
conveccion y
approvechado es la
radiacion.
fuente de energia
Tipos : doble tubo o mas barata.
tubos y coraza.
 Unidades Tematicas

transferencia de
Destilacion Absorcion de Gases Humidificaciones
masa
Interviene en la
destilacion, metodo que se usa
absorcion,secado, para separar Proceso de se la usa con los siguientes
adsorcion , componentes de transferencia de propositos controlar contenido
estraccion liquido- una solucion liquida masa en el cual el de humedad o
liquido y proceso de depende de la soluto de vapor A es acondicionamiento del aire,
menbrana consiste distribucion de fase absorbido por un secado, deshumidificacion.
en que al transferir de vapor y la liquida. liquido en el que el
masa el sistema soluto es mas o
debe quedar en menos solube.
La masa se difunde
equilibrio. Diseño de
cuando gana energia contactores aire-
ya que al evaporarse Tipos : torres de agua.
esta aumenta. vidrio con rellenos
(bolas); torres por
platos. Debe tenerse en
cuenta la
temperatura , la
velocidad del viento.

ejemplo: Hilos para

Textiles.
 Umidades Tematicas

Reduccion de
Manipulacion de Mezclado de solidos Filtracion
Tamaño -
Solidos y pastas
Separaciones

la separacion por se establece una diferencia de

menbranas es una presion que hace que fluya el
Consiste en asemejar la operacion unitaria nueva fluido hacia poros pequeños
es una operacion
estructura molecular de donde la menbrana actua que impiden el paso se solidos.
unitaria que consiste
un solido a la de un como una barrera
en que las moleculas
fluido para de esta forma semipermeable , la
de cada una unidad
sea mas facil su sepparacion ocurre gracias
de componente
transporte. al control de movimiento de
contacten mas con
dos moleculas en fase Tipos: Precipitacion y
las demas.
liquida, solida , liquida y sedimentacion,
solida. Centrifugacion,Filtracion
centrifuga,Reduccion mecanica.

se puede reducir el tamaño de

un solido mediante el uso de
chancadoras, molinos , molino de
bolas, canguilones.

Bibliografia : libro Procesos de transporte y operaciones unitarias de geankopolis 3ra edicion