SEPARACION DE PIGMENTOS VEGETALES POR CROMATOGRAFIA DE

PAPEL.

PRACTICA No 8

Liceth Muriel código: 1080041045

Francirney Bohórquez Varela código: 1114822110

Sebastián Ramírez código: 1116272548

Martha Liliana Rodríguez código: 34620112

Introducción.

La práctica de separación de pigmentos vegetales como primera medida nos

permite conocer las dos fases que tiene la práctica para analizar
cualitativamente la muestra detallando los cambios y permitiéndonos
diferenciarlos entre sí, afianzándonos aún más el conocimiento sobre el
concepto de que cada sustancia tiene un grado diferente de solubilidad en
disolventes, en esta práctica el papel más importante es la clorofila , que
proporciona el color verde y que sometido a una sustancia muestra los
posibles cambios de acuerdo al objetivo de la práctica.

Palabras Claves

Cromatografía

Fase móvil

Fase estacional

Alugram Silica

Clorofila

Resultados.

En la práctica se pudo observar las dos fases que son:

Fase Móvil: en este caso es el Metanol influyendo a través de fase

estacionaria, arrastrando con el los compuestos de la espinaca (clorofila).

Fase Estacionaria: Es la parte donde esta retenida la muestra (clorofila de la

espinaca) atreves del cual fluye la fase móvil arrastrándola hasta llegar a su
punto final.

Son Polares por que la espinaca hace parte de la clorofila B que son los B-
carotenos y son solubles en los extremos
La cromatografía es la técnica de separación en la cual los componentes de la
muestra se distribuyen entre las dos fases siendo de diferente naturaleza como
consecuencia de la variación de la velocidad que establece al ser arrastrada la
muestra por la fase móvil sobre la fase estacionaria requiriendo de un tiempo
estipulado para completar el proceso.

Alugram Silica: conocida también como placa de vidrio (donde se monta la

muestra) , canalizada, por su forma ayuda a prevenir la contaminación
cruzada mediante la separación de varias muestras, son fáciles de separar y
las áreas puntuales se pueden determinar más fácilmente. Las muestras
forman siempre una banda estrecha en el interfaz de los adsorbentes,
independiente de la forma, tamaño o posición de las manchas en la zona de
concentración siendo en la capa de sílice donde se lleva la separación. Es un
aplaca polimérica estable en casi todos los solventes orgánicos y resistente a
reactivos de visualización agresivo y es estable en eluyentes acuosos.

FIGURAS DE PLACAS ALUGRAM SILICA

Figura 1 Placa

Figura 2 Aplicación de la
muestra en la zona de
concentración

Figura 3 Cromatograma en desarrollo

Proceso cromatografico en el laboratorio, en base a la separación de cada
pigmento vegetal utilizando la espinaca como material.

La imagen muestra
el proceso en los
niveles que queda
dividido cada
pigmento de la
espinaca.

Conclusión

Se pudo observar que en la separación de pigmentos vegetales el material

central de estudio fue la clorofila de la espinaca que sometida al metanol
mediante el papel cromatografico sobre la placa según su adsorción los
pigmentos se van separando con ayuda del solvente diferenciando el color al
paso que la muestra se va desarrollando.

Referencias

Blanco Prieto F. Manual del Laboratorio de Química. Gráficas Cervantes.

Salamanca, 1983

Q.F.B.; V Semestre: Universidad del Valle de México, Campus Chapultepec,

Av. Constituyentes No. 151 Col. San Miguel Chapultepec. C.P. 11850 México,
DF

Recuperado de: I.B.Q. MARTHAGABRIELAACEVESMORALES EQUIPO 8

01/03/2016

Enlace: https://es.slideshare.net/UrielMendoza5/separacin-de-pigmentos-
vegetales-mediante-cromatografa-en-papel

Recuperado de Universidad de las Palmas de gran Canaria. ULPGC en el

enlace:
http://www2.ulpgc.es/hege/almacen/download/39/39360/separaciones_por_cro
matografia_

www.mn-net.com/TLCStart/TLCphases/ALUGRAMXtraSILG/tabid/11317/