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Figura 1. Ilustración 1
NH3 NH3
Respuesta.
La ley de Fick determina la velocidad de difusión de una sustancia. Ocurre
una fase formada por dos componentes A y B cuyo movimiento es un flujo
laminar. El flujo va desde una región de alta concentración a las regiones
de baja concentración, atravesando un gradiente de concentración.
La ley de Fick nos dice que el flujo difusión que atraviesa una superficie
(J en mol cm2S1) es directamente proporcional al gradiente de
concentración. El coeficiente de proporcionalidad se llama coeficiente de
difusión (D, en cm2S1).
La primera ley de Fick relaciona al flujo difusivo con la concentración bajo
la asunción de un estado estacionario. Va de mayor a menor
concentración en proporción al gradiente de concentración.
Área de transferencia: a mayor área o superficie de contacto mayor
trasferencia o difusión.
Difusividad: este es un parámetro que depende de la temperatura y
presión de los componentes.
Diferencia de concentraciones entre fases o coeficiente de
trasferencia a mayor concentración mayor el tiempo de transferencia. La
concentración es una fuerza impulsadora
Temperatura: a mayor temperatura mayor velocidad de trasferencia
Presión: a mayor presión mayor velocidad de trasferencia
Tipo de régimen de flujo: puede ser transitorio o estacionario pero el
más utilizado en la ley de Fick es estacionario.
(Cabral, 2010)
Figura 2. Ilustración 2
Respuesta:
Suponemos que el agua debe evaporarse para difundirse en el aire. Una vez
evaporada debe atravesar 0,5 m para ser arrastrada por la corriente de aire
seco. El aire no se difunde en tanque y por lo tanto pude considerarse
estacionario.
𝑇 = 38°𝐶 → 𝑇 = 311°𝐾
𝑟 = 1,25 𝑚𝑡𝑠
𝑉 = 𝜋 𝑟2 ℎ
𝑉 = (3,1416) (1,25 𝑚𝑡𝑠) (0,5 𝑚𝑡𝑠)
𝑉 = 0,393 𝑚𝑡𝑠 3
𝑉
𝑄=
𝑇
0,393
𝑄=
311
𝑄 = 0,0013 𝐿⁄𝑆
𝑚𝐿
𝑄 = 0,046
𝑆
𝑄 = 0,0046 𝑥 𝐻2 0
𝑄 = 0,0046 𝑥 18
𝐻2 0 ⁄
𝑄 = 0,0828
𝑚𝐿𝑆 −1
𝐸𝑛 𝑒𝑙 𝑒𝑠𝑝𝑎𝑐𝑖𝑜 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑒𝑙 𝑒𝑛𝑢𝑛𝑐𝑖𝑎𝑑𝑜
3. En una planta de alimentos se realiza un proceso de evaporación de
agua. Se le solicita determinar el coeficiente de trasferencia de masa
considerando la evaporación de agua de una bandeja sobre la que circula
aire con una velocidad de 2 m/s. La temperatura del agua y del aire es de
25°C. La anchura de la bandeja es de 45 cm, y la longitud en la dirección
que fluye el aire es de 20 cm. La difusividad del vapor de agua en el aire
es D = 0,26 x 10-4 m2/s.
Respuesta.
Determinamos:
0
𝑝𝑣𝑑 𝑚
𝑁𝑅𝑒 = 𝑝 = 𝑉𝑎𝑖𝑟𝑒 = 2
𝑢 𝑠𝑒𝑔
2
𝑢 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑎 25°𝐶 = 16.14 𝑥 10−6 𝑚 ⁄𝑠𝑒𝑔
0
2 𝑥 0.2 0
𝑁𝑅𝑒 = = 24.78 𝑁𝑅𝑒 < 5 𝑥 105
16.14 𝑥 10−6
→ 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑙𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎𝑟
0
𝐾𝑚𝑑 1⁄ 1⁄
𝑁𝑆𝐻 = = 0,664 (𝑁𝑅𝑒2 ) 𝑥 (𝑁)𝑠𝑐3
𝐷𝐴𝐵
Se calcula:
0
𝑢 16.14 𝑥 10−6
𝑁𝑠𝑐 = = = 0,62
𝑝𝐷𝐴𝐵 0,26 𝑥 10−4
Entonces:
𝑘𝑚 𝑥 0,2 1
−4
= 0,664 (24783) ⁄3
0,26 𝑥 10
𝑘𝑚 = 1,1587 𝑥 10−2 𝑚⁄𝑠𝑒𝑔