Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del

Académica Medio Ambiente
Nivel de Especialización
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del curso Evaluación in situ de procesos sostenibles
Código del curso 200004
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 2
créditos

2. Descripción de la actividad

Tipo de Número de
Individual ☒ Colaborativa ☐ 4
actividad: semanas
Momento de Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
la evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 150 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la Fecha de cierre de la actividad: 09
actividad: 09 de marzo de 2019 de abril de 2019
Competencia a desarrollar:
El estudiante propone modelos sostenibles de producción animal.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 1 y 2. Sistemas alternativos de alimentación y Modelos
sostenibles de producción animal.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Fase III Diseñar modelo sostenible de producción animal.
Actividades a desarrollar

Individual
El estudiante debe realizar las siguientes actividades individuales:

Lectura de los contenidos de la unidad 1 y 2.

Subir documento en Word con el diseño de un modelo sostenible de

producción animal en el link fase III en el entorno de evaluación y
seguimiento. No se calificarán documentos en pdf

Nota:
Como herramientas de un modelo sostenible puede utilizar la huella de
carbono- ver guía de recurso educativo huella de carbono en el entorno
práctico.

Actividades a desarrollar

Aspectos generales del trabajo:

Esta actividad corresponde a la estrategia de aprendizaje basado en

proyectos, el cual corresponde al paso “Articulación”. Se
profundizarán las temáticas de las diferentes unidades por medio del
aprendizaje basado en proyectos, fase III.

Estrategia de aprendizaje propuesta:

Aprendizaje basado en proyecto por fases. Fase III. Técnica: Análisis

de objeto in situ

Producto(s) esperado(s): Documento en Word con el análisis de

objeto planteado según lo solicitado a continuación

Fase III

El estudiante entregará un documento Word arial 12 donde reúne cada

una de las fases. El documento contiene:
1.Portada
2.Introducción
3.Objetivo general y específicos
4.Metodología. Describa los aspectos relacionados con la
metodología que usted propone para un modelo sostenible en una
finca o sistema de producción animal.
5. Conclusiones
6. Bibliografía

Nota: A continuación, se describe una metodología que se tiene en

cuenta para evaluar la sostenibilidad de un sistema de producción.

*Ubicación de la finca
*Clima
 Estación meteorológica cercana.
 Si existe consultar: temperatura promedio anual, horas de
sol día promedio, humedad relativa, precipitación anual y
velocidad del viento
*Características fisiográficas de la finca (No de la región)
 Topografía
 Ríos
 Quebradas
 Lagunas
 Montañas
 Lomas
 Pendiente
 Análisis de suelo:
 Indicadores físicos: perfil del suelo, estructura, textura,
infiltración, densidad aparente, cobertura arbórea, temperatura
del suelo, temperatura ambiental, humedad del suelo y humedad
ambiental.
 Indicadores químicos: Macro y micro nutrientes, materia orgánica
y pH, grosor de la capa orgánica (Espesor de la capa superficial
del suelo) cantidad de raíces y humedad del suelo.
  Indicadores Biológicos: Lombrices, microorganismos y estado de
descomposición de residuos vegetales.
 ¿La finca se encuentra en zona con vocación ganadera según
POT?
 ¿Protege ronda de ríos y quebradas?
 ¿Protege áreas susceptibles de erosión?

*Los animales y cultivos. Según sea el caso realice un cuadro tipo

inventario de los que encuentra en la granja donde aparezca el área
destinada para cada uno:

 Cultivos anuales
 Cultivos de árboles
 Áreas de rastrojo o bosque
 Áreas de potrero
 Animales (Verificar el uso de registros)
 Abonos orgánicos
 Incorporación de materia orgánica

*El hombre
 Condición socioeconómica de dueños o habitantes
 Relaciones de trabajo para la realización de labores
agropecuarias, tipos de vinculación laboral. Analizar si existen
buenas condiciones laborales para los trabajadores
 Destino de la producción
 Facilidades y limitaciones para el mercado

*Cronología

 Comportamiento de épocas de lluvia, sequía, fluctuaciones

hidrológicas de los cultivos y otros tipos de uso de los recursos de
la región.
 Principales problemas para la producción y las épocas en que se
presentan en la finca.
*Producción sostenible

 Ubicar en el predio un sistema agroforestal, uno agrícola y uno

pecuario. (Visite cada sistema según la existencia y desarrolle en
cada caso, donde aplique, los siguientes puntos)
 Según aplique realizar el inventario de cultivos anuales, árboles
sembrados, tipos de pastos, principales malezas, plantas
silvestres y de animales domésticos que se crían. Incluir nombres
científicos. (En caso de silvopastoril, numero de potreros, manejo
del pastoreo, carga animal). Además, identifique animales criados
o manejados en la finca.
 Compare plantas herbáceas o rastreras, relacione esta cobertura
con la pendiente
 Determine el número de estratos o niveles que presenta la parte
aérea de las plantas de cada sistema
 Identifique las plantas en el estrato superior, medio y bajo.
 Identifique el número de plantas cultivadas y silvestres con algún
uso en cada sistema incluyendo los nombres comunes y científicos
 Indague acerca del control de plagas y enfermedades en cada uno
de los sistemas. Si se usan agroquímicos, control biológico,
manual o de otro tipo.
 Métodos para control de malezas
 Distribución de las cosechas o aprovechamiento de animales en
cada sistema. (Cosechas o aprovechamiento distribuidos durante
el año o si se obtiene en ciclos semestrales definidos).
 Analice la información recopilada de tipos de cultivos, anuales,
permanentes, animales en producción, duración de cultivos en el
sistema, asociaciones presentes, cercas vivas, cortinas rompe
vientos, entre otros. ¿Los parámetros productivos son apropiados
en cada caso? Justifique para cada caso.
 ¿Existe un plan de manejo de agroquímicos? Descríbalo si existe.

*Sistemas de producción animal en ganadería ovina, caprina, bovina o

de búfalos

 ¿Se realiza renovación de praderas?

  ¿Se realizan pruebas de compactación?
 Uso de técnicas ganaderas para evitar la erosión
 ¿Se calcula la cantidad ideal de animales que se puede tener en la
finca?
 ¿Cómo se maneja el pastoreo en invierno? ¿Se evita el
sobrepastoreo en esta época?
 Realización de aforos en potreros en el momento ideal del
consumo
 ¿Aplicación de insumos químicos y orgánicos con
recomendaciones técnicas?
 ¿Cómo se maneja el uso de medicamentos?
 ¿Es posible identificar si los sistemas de producción animal
encontrados integran un proceso sostenible?

*Alimentación

 Mencionar las materias primas o insumos alimenticios que se

emplean en la alimentación animal y su origen
 Describa el sistema de alimentación y si este aporta sostenibilidad
al sistema.

*Potencial para la Nutrición Animal Sostenible (NAS). En este punto

identifique todos aquellos que no se utilizan actualmente para la
alimentación animal en la finca pero que son susceptibles o potenciales
para su uso en la alimentación en el futuro.
 De monocultivos
 Agroforestales
 Especies silvestres
 Identifique usos y en qué tipo de sistema de manejo se encuentra
 Listado de plantas cultivadas y animales manejados
 Recursos originarios de América y traídos de otros continentes
 Plantas y animales manejados tradicionalmente de tiempo atrás y
cuales se introdujeron recientemente.
 ¿Existen estudios, mapas, diagnósticos biofísicos y
socioeconómicos de la región y de los sistemas productivos?
Seleccione la información más importante para la caracterización.
Sintetice, resuma, sea breve y conciso.
*Manejo de excretas y residuos

 Describa el manejo de excretas y despojos alimenticios. ¿Estos

residuos se integran al sistema?
 ¿Se tiene identificado cuáles y como son los residuos de la finca?
 Se evita la quema de residuos sólidos
 ¿Se clasifican residuos que no se pueden reciclar?
 ¿Cómo se manejan los objetos corto punzantes?, ¿empaques de
medicamentos?, empaques de químicos y fertilizantes?
 ¿Se procura que los pastos estén libres de residuos de
agroquímicos que afecten la salud animal?
 Procura que los productos (carne, leche, huevos) estén libres de
residuos de agroquímicos

*Uso del agua y Energía

 Manejo del agua.

 Estado de la concesión del agua
 ¿Cuenta con análisis de agua?
 ¿Se controla fugas de agua y se calcula la cantidad ideal de agua?
 ¿Se evita evaporación de agua?
 Se cuida que los residuos y sólidos no contaminen en agua
 ¿Se cuida que los insumos químicos no contaminen el agua?
 Calcula la cantidad de energía que requiere en cada proceso
 Como es el mantenimiento de maquinaria y equipos
 Se evita trabajo más de lo normal de los equipos
 Tiene fuentes alternativas de energía
 Se ha identificado el número de jornales para las diferentes
actividades
 Tienen cuantificado el gasto de energía
 ¿La dieta está balanceada energéticamente?
 ¿Se evitan pérdidas de energía en los animales? ¿Cómo?

*¿La finca es sostenible?

Con los siguientes puntos se determinará el nivel de sostenibilidad de la

finca:
*Matriz DOFA del sistema de producción (debilidades, oportunidades,
fortalezas, amenazas del sistema productivo que se está evaluando)
*Análisis económico. Egresos e ingresos.
*Comercialización
*¿Proyecciones de la finca, si no las tiene que puede recomendar en
este aspecto?
*Grafica de las interrelaciones del sistema o entradas y salidas de
energía.

*Sostenibilidad del sistema

Realice para cada indicador una propuesta de escala de

calificación de acuerdo a lo revisado en el material del curso. Debe
especificar para cada indicador como está construida la escala.

matriz

Área o Propiedad Indicador Calificación

dimensión

Para cada indicador describir la escala de calificación y como determinó

el valor de la misma.
*Indicadores en Diagrama AMEBA e interprete la gráfica

* Saque el promedio de todos los indicadores y determine de acuerdo a

lo siguiente el nivel de sostenibilidad del sistema:
 Rango Nivel sostenibilidad
0-3 No es sostenible
4-6 Baja sostenibilidad
7-8 Sostenibilidad media
9-10 Sostenibilidad alta

De acuerdo a esta última tabla, explique claramente el nivel de

sostenibilidad del sistema que se obtuvo. Argumente su
respuesta y justifique el nivel de sostenibilidad hallado.
*En un cuadro identifique las problemáticas encontradas y el plan de
mejoramiento

Problemática Plan de mejoramiento

Colaborativa

No aplica
Entorno de aprendizaje práctico, encuentra la guía para el
Entornos
desarrollo de la actividad.
para su
Entorno de seguimiento y evaluación, subir el producto de
desarrollo
trabajo individual
Individuales:
Productos Subir documento en Word con el diseño de un modelo
a entregar sostenible de producción animal fase III en el entorno de
por el evaluación y seguimiento. No se calificarán documentos
estudiante en pdf.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
☒ ☐
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración
baja
El estudiante
El estudiante
realiza el informe El no
presenta
de la fase III estudiante
Entrega parcialmente el
presentando el no entrega
del desarrollo de la
diseño de un el informe 150
documento fase III, sin
modelo sostenible de la fase
metodología ni
de producción III.
argumentación
animal.
(61-150 puntos) (1-60 puntos) (0 puntos)
Calificación final 150