58 - Logística Integral - Unidad 1 (Pag 8-34) PDF

Unidad 1
Red Logística
y planeamiento estratégico
LOGÍSTICA INTEGRAL · UNIDAD 1 ·
· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 9 ·
Introducción
Logística es un área que atraviesa en forma horizontal a todas las áreas
de la compañía, es decir tiene injerencia directa o indirecta sobre las
mismas.
Participa con la gestión de compras, si esta no depende del área de

logística, con fabricación como proveedor - cliente, con el área comercial
como socio estratégico, con administración, finanzas, recursos
humanos, sistemas como socio desarrollador, mantenimiento, control
gestión y el cliente final, al cual hay que satisfacer al menor costo
posible.
Conocer los conceptos básicos y las herramientas necesarias para

comprender y administrar una logística integral, es fundamental.
Logística tiene como objetivo cumplir con lo requerido de forma

eficiente, generar valor agregado en las operaciones que mejore la
rentabilidad final de la compañía.
Toda organización tiene una estrategia de negocio, y desarrollar la
misma no debe ser facultad exclusiva de sus directivos. Es primordial
que también se encuentren involucradas todas las personas que la
integran.
Las personas ejecutan las estrategias, sin ellas, las organizaciones no

podrían existir.
Para que las estrategias organizacionales alcancen su éxito, es

necesario que sean entendidas fehacientemente por todas las personas,
de modo que comprendan el sentido de su esfuerzo y el objetivo a
alcanzar.
La estrategia debe ser concreta y alcanzable, de conocimiento público

en todas las áreas, transformarse en acciones y resultados medibles,
para ello es fundamental la motivación del personal y la capacitación del
mismo.
Objetivos Generales
 Conocer los conceptos básicos y las herramientas necesarias para
comprender y administrar una logística integral, con el objetivo
de generar valor agregado en las operaciones y así mejorar la
rentabilidad final de la empresa.
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 Conocer las responsabilidades del logista a cargo de los recursos

humanos y de los procesos logísticos, como así también del
planeamiento estratégico que ayudará a cumplir con los objetivos
generales de la empresa.
 Conocer las limitantes del proceso productivo y la importancia de

la comunicación del cliente interno y externo en pos de lograr una
armonía de todos los procesos.
Objetivos Específicos
 Adquirir los conocimientos necesarios para la toma de decisión

dentro del área de logística en armonía con las distintas áreas de
la organización.
 Poder gestionar los recursos humanos y tecnológicos con

productividad, eliminando los tiempos muertos y las ineficiencias
del propio proceso.
 Conocer y divisar los objetivos específicos del área, para lograr un

plan estratégico que esté acorde a la necesidad de la empresa, a
los cambios y necesidades de los clientes del mercado.
Temario
I. Definiciones de Logística
II. Historia y evolución
III. Red Logística
IV. Cadena Proveedor/Productor/Cliente
V. Procesos logísticos y desarrollo organizacional
VI. Logística Integral - Gestión Logística
VII. La relevancia del proveedor
VIII. El cliente como base sustantiva del crecimiento
IX. Planeamiento estratégico logístico
X. Barreras del Sistema Productivo
XI. Relevancia de la comunicación
I. Definiciones de logística
La definición oficial de la norma AFNOR (norma X50-600) es:
“…Una función cuya finalidad es la satisfacción de las

necesidades expresas o latentes, a las mejores
condiciones económicas para la empresa y para un
nivel de servicio determinado…”
Otra definición de logística, según Martin Christopher, Professor of

Logistics of Cranfieldes es:
“…El proceso de administrar estratégicamente el

movimiento y almacenaje de los materiales, partes y
producto terminado desde el proveedor a través de la
empresa hasta el cliente…”
Dos definiciones más de logística, desde mi punto de vista:
Proceso de planeamiento, implementación, almacenaje

y traslado de un flujo eficiente, de materias primas,
semielaborados y productos terminados, acompañado
de la información pertinente, desde el punto de origen
hasta el punto de consumo final, con el objetivo de
satisfacer las necesidades del cliente, al menor costo
posible.
Con frecuencia, los términos “distribución física” y “logística” son

confundidos entre sí. “Distribución física” es un concepto originado en el
marketing e introducido por los Estados Unidos a finales de los años
sesenta. El concepto se refiere a la unificación de cinco subsistemas
(transporte, almacenaje, embalaje, carga / descarga y distribución) y un
sistema de apoyo e información.
La logística en cambio está ligada al área de obtención, producción y

ventas. Así, la logística no tiene límites y debe ser manejada desde el
punto de vista de un Gerente de Negocios.
Aquí podemos ver una gran diferencia entre la distribución física y la

logística, la logística es estrategia donde la distribución física es la
táctica; mientras que la distribución física sólo trata con los puntos en
común entre producción y consumo, la logística se sobrepone con la
cadena de abastecimiento.
II. Historia y evolución
La logística en el pasado
La primera etapa comenzó en 1950 y culminó en 1964. En los años de

la posguerra, la proliferación de productos y la comercialización sin
orden, dos tendencias básicas del mercado, forzaron a los
administradores a buscar nuevas formas que ayudaran a controlar los
costos de distribución.
Lo primero que hay que tener en cuenta en esta etapa es el hecho de

que la logística y la distribución no eran conceptos del todo nuevos, y
que algunas decisiones de intercambios que ahora tienen gran
aceptación están muy lejos de ser lo que podría llamarse
“contemporáneas”.
A principios de la década de 1960, Peter Drucker, el llamado gurú de la

administración, identificó el problema y enfocó su atención en los retos
y oportunidades que ofrecía el campo de la logística y la distribución; es
por eso que fue protagonista de avances significativos y progreso en el
campo de estos conceptos.
La logística en el presente
Esta época comenzó en 1965 como “los años de la maduración del

manejo de materiales y distribución física”. El énfasis puesto en el
servicio al cliente durante este período fue el factor más importante,
además del hecho de que los administradores de la distribución física
comenzaran a tener voz en la toma de decisiones sobre los inventarios.
También en este período ocurrió la integración del manejo de

materiales, se reconoció la necesidad de coordinar los movimientos de
los productos e información tanto de sus propios límites como fuera de
ellos, y el resultado fue una estructura de organización más efectiva y
con mayor capacidad de respuesta.
Asimismo, si se incorpora el término genérico “cumplir con los

requerimientos”, la meta de cualquier esfuerzo logístico puede
transmitirse con exactitud y éxito; y otro aspecto importante de esta
etapa fue que se identificaron y analizaron los roles alternativos de la
logística dentro de la empresa, además de identificar la necesidad de
integrar los sistemas logísticos, ya que ha quedado demostrada la
habilidad de ser más efectivos en la coordinación y en la administración
de un gran número de actividades logísticas en forma simultánea,
alcanzando una mayor eficiencia en la administración de las actividades
logísticas y como resultado de ello, se ha tenido la capacidad de cumplir
con los requerimientos de los clientes a niveles de costos unitarios
generalmente bajos.
La logística en el futuro
Hay varias áreas específicas en las que la logística del futuro puede
distinguirse de la logística del pasado y del presente:
1. Puede diferenciarse por la aplicación del tópico de “calidad” y la

importancia que la administración de la calidad tiene en los
esfuerzos de las logísticas globales, como pueden ser ejemplos
“hacerlo bien a la primera vez” o “cero defectos”.
2. El avance en la habilidad para integrar los conceptos de “tiempo”

y “espacio”, ya que se han considerado estos conceptos por
separado y no en conjunto.
3. Se relaciona con las grandes oportunidades que ofrecerá el

contexto internacional en ésta disciplina, ya que las empresas de
avanzada están buscando otras formas de incrementar su fuerza
mediante relaciones de negocios internacionales que sean
apropiadas.
4. El cambio en el énfasis que se pondrá en la consideración de

“atributos logísticos” más que en hacer referencia directa a
“servicios logísticos específicos”.
5. El surgimiento de las entidades externas, ya que en la función

logística ahora, hay un interés creciente en utilizar a terceros
para que se encarguen de todo lo referente a la distribución de la
empresa.
Así como existen varias formas en las cuales la función logística puede
ayudar a disminuir los costos y a diferenciar a una empresa de sus
competidoras, hay también una amplia gama de oportunidades para
usar la logística como una herramienta para que otras áreas funcionales
trabajen mejor. En la medida en que esto ocurra la credibilidad interna
y el interés por la función de la logística sin duda se acelerará.
III. Red logística
La red logística es el sistema logístico integrado por una red interna y

una red externa a la organización. Está integrada por nodos o puntos
específicos interceptados entre sí, interdependientes, cuya coordinación
es fundamental para el eficiente funcionamiento del sistema logístico.
La red interna está conformada por las áreas físicas dentro de la

empresa como almacenes, plantas, puntos de venta y transportes a
través de los cuales se genera el flujo de los materiales. También se
suma la red de flujo de información compuesta por pedidos a
proveedores y de clientes, niveles de inventario, costos y registración,
contabilización y estadísticas.
La red externa a la organización está compuesta por los clientes, los

proveedores y todas aquellas funciones tercerizadas.
Figura 1: red logística

IV. Cadena Proveedor – Productor - Cliente
La cadena Proveedor – Producto – Cliente es la denominada Cadena de

Suministro que es una red de instalaciones y medios de distribución que
tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos
materiales en productos intermedios y productos terminados y
distribución de estos productos terminados a los consumidores.
Una Cadena de Suministro consta de tres partes:
1. Proveedores: es la parte del suministro que se concentra en

cómo, dónde y cuándo se consiguen y suministran las materias
primas para fabricación.
2. Producto: la fabricación convierte estas materias primas en

productos terminados.
3. Cliente: la Distribución asegura de que dichos productos finales

llegan al consumidor a través de una red de distribuidores,
almacenes y comercios minoristas.
La administración de la cadena de suministro (ACS) (en Ingles,

Supplychainmanagement, SCM) es el proceso de planificación, ejecución
y control de las operaciones de la cadena de suministros con el
propósito de satisfacer una necesidad del cliente. La cadena de
suministros o logística integral es un conjunto de organizaciones,
proveedores y clientes que se organizan para satisfacer una necesidad
específica del mercado. Esta unión proporciona seguridad, mediante una
fácil adaptación al mundo cambiante y logrando así evitar el colapso de
un miembro.
Figura 2: cadena proveedor – productor - cliente

V. Procesos logísticos y desarrollo

organizacional
Los procesos logísticos de la empresa son todos los que se relacionan

con los movimientos de materiales o de mercaderías y por extensión en
el caso de las empresas de servicios, con la preparación y prestación de
dichos servicios. Son los que se relacionan con las operaciones de la
empresa:
1. Aprovisionamiento.
2. Producción.
3. Distribución.
Aprovisionamiento
La primera parte del proceso logístico consiste en el aprovisionamiento

de materias primas para la producción, en el caso de empresas de
fabricación, o de mercaderías en el caso de las empresas comerciales.
Por lo tanto, habrá que determinar cuáles son los materiales necesarios
y elegir los proveedores no sólo en función de los precios que nos
oferten, sino también por el resto de las condiciones que nos ofrecen:
plazo de entrega, garantía, calidad, lote mínimo, plazo y medio de pago,
etcétera.
La política de aprovisionamiento tiene una enorme trascendencia sobre

las necesidades financieras de la empresa.
Cuestiones como las siguientes nos ayudarán a identificar y controlar los

costos de la empresa y a determinar los criterios para la fijación de los
precios:
 El período medio de permanencia de las materias primas o las

mercaderías en el almacén -dependiente, en gran medida, de la
política de aprovisionamiento y de la fiabilidad y seriedad de los
proveedores.
 El plazo de pago es fundamental para la propia viabilidad del

proyecto de empresa.
El proceso de aprovisionamiento incluye:
 Selección de proveedores
 Determinación de requerimientos
 Compras
 Recepción, control de calidad y almacenamiento de materia
prima e insumos
La producción
La previsión de ventas es el punto de referencia fundamental para la

determinación de los niveles de producción que la empresa debe
afrontar.
Además, en función de los resultados obtenidos en la investigación del

mercado, se deberá concretar el diseño final y los complementos del
producto o servicio.
Con todo ello, se definirá el proceso de producción, se determinará la

ubicación óptima de las instalaciones, se definirán los requerimientos de
mano de obra, se establecerá la mejor opción para realizar las
inversiones necesarias, se diseñarán los procesos de compras y de
selección de proveedores, se elaborarán los criterios para el
establecimiento de controles de calidad, etcétera.
Es necesario que para este proceso se definan los siguientes aspectos:
 Las características del producto o servicio y sus complementos.

 El proceso de elaboración del producto o servicio.
 La tecnología a aplicar.
 La determinación del costo.
Con relación al proceso de elaboración del producto o servicio es

necesario desarrollar las siguientes cuestiones:
 Describir las actividades requeridas para producir el bien o

prestar el servicio.
 Organizar las actividades de manera secuencial.
 Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada una de
las actividades.
Este proceso se puede ver facilitado por la utilización de diagramas de

flujo del proceso de producción, esto es, la secuencia de operaciones
expresada de forma gráfica.
En cuanto a la determinación de la tecnología necesaria para elaborar el

producto o servicio, es muy importante asegurar que el nivel de
tecnología es adecuado al proyecto y analizar todas las tecnologías
alternativas para poder seleccionar la más adecuada.
En la elección de una tecnología es necesario considerar los siguientes

aspectos:
 Facilidad para adquirir la tecnología.

 Condiciones especiales para hacer uso de ella: patentes,
acuerdos, etcétera.
 Aspectos técnicos especiales (capacitación del personal, equipo,
instalaciones, repuestos, etcétera).
 Protección de la tecnología y riesgo de ser copiada.
 Ritmo de innovación tecnológica en el ámbito empresarial en que
se desarrolla nuestra actividad.
 Capacidad financiera disponible.
El proceso de producción incluye:
 Determinación de necesidades de línea de producción

 Abastecimiento a la línea de producción
 Control de lo producido y su almacenamiento como producto
terminado
La distribución
La distribución es la función comercial, aunque incluida dentro de los

procesos logísticos, que consiste en situar los productos o los servicios
al alcance del mercado. El canal de distribución será, por consiguiente,
el camino seguido por ese producto o servicio hasta llegar al consumidor
final.
Está compuesto por:

 El productor o fabricante.
 Los distintos intermediarios.
 El consumidor final.
Aunque el primero y el último no lo constituyan en sentido estricto, si lo

forman en un sentido amplio.
El canal de distribución tiene un efecto importante sobre los beneficios

ya que cuanto mayor sea el número de intermediarios, como mayoristas
o minoristas, menor será el margen para cada uno de ellos.
Por otra parte, cuanto más complejo y extenso sea el proceso de

distribución, menos control se tendrá sobre aspectos como el precio
final al que se vende el producto, las condiciones del servicio.
Por ello es necesario encontrar el canal idóneo para distribuir los

productos o los servicios en función del segmento del mercado al que se
quiera llegar, la amplitud de dicho segmento, los márgenes de los que
se disponga, la importancia que tenga para la empresa productora el
control final de las condiciones en que llega al consumidor el producto.
Algunos ejemplos de canales de distribución son:
 Venta directa por parte del fabricante o productor: es el que

permite un mayor margen y un mayor control sobre las
condiciones en que se llega al consumidor final. En general, sólo
es aplicable en mercados muy pequeños o muy especializados.
 Venta a través de mayoristas: es la llamada venta al por

mayor, mediante la cual, el fabricante vende al mayorista, que, a
su vez, vende al minorista y éste vende al consumidor final.
El proceso de distribución incluye:
 Selección de proveedores en el caso que sea tercerizado este

servicio
 Picking
 Preparación de pedidos
 Generación de hoja de ruta
 Verificación de entregas
Es importante diferenciar la planificación estratégica, del desarrollo

organizacional. La planificación estratégica es el plan que las empresas
utilizan para establecer las bases de su crecimiento futuro.
El desarrollo organizacional trata el análisis completo de la empresa, de

sus áreas, sus productos y servicios, sus procesos de fabricación y de
cómo gestar los servicios, su infraestructura y sus recursos, tanto
personales y financieros para hacer frente a las necesidades de los
negocios de la empresa, para el presente y para el futuro.
Este análisis muchas veces utiliza herramientas de análisis corporativo.
Es fundamental la evaluación de todos los aspectos de la organización

para asegurar la efectividad, viabilidad y sustentabilidad del negocio,
más aún en un entorno empresarial cambiante donde todos estos
aspectos se transformaran con el tiempo y la esencia fundamental del
desarrollo organizacional es manejar estos cambios, que impactan en
forma directa sobre la cultura, estructura, metodología y comunicación
de la empresa, para asegurar que la misma se adapte y responda en
forma positiva a las nuevas exigencias del mercado.
El trabajo diario de las personas encargadas del desarrollo

organizacional de la empresa, es el de analizar cada una de las áreas,
para asegurar que las mismas estén adecuadas a las nuevas
necesidades operativas y comerciales del negocio.
Para eso necesitan evaluar y asegurar que cada área, división,

departamento, sector y grupo de trabajo, esté adecuadamente nutrido
de los recursos necesarios, económicos y humanos, para hacer frente a
las necesidades y exigencias de sus actividades dentro de su contexto.
Parte de este análisis es evaluar las carencias y la manera de cubrir las

mismas, teniendo en cuenta la disponibilidad de recursos de la empresa.
También se analizan las metodologías de trabajo entre las distintas

áreas y grupos de trabajo, generando capacitación y brindando
herramientas para el tratamiento y la solución de problemas.
Otra variable a tener muy en cuenta es el análisis de todos los aspectos

que puedan afectar a los distintos componentes del negocio y sobre sus
necesidades de recursos. Para eso, las personas a cargo del desarrollo
organizacional deben evaluar y analizar todos los posibles cambios y
desarrollos potenciales, inclusive las amenazas o imprevistos, que
puedan impactar en las distintas actividades de la empresa y en su
cultura organizacional.
Estos cambios y desarrollos pueden surgir desde adentro de la empresa

o desde afuera de la misma, destacando los siguientes:
 La innovación.
 La tecnología.
 La competencia.
 La metodología interna.
 La comunicación.
 La educación y la capacitación.
 Los clientes y su demanda.
 El mercado.
 Los proveedores.
 La cadena de suministro.
 Las alternativas tecnológicas.
 La logística.
 La normativa y legislación.
El desarrollo organizacional es un proceso que nunca termina, ya que

las empresas cambian y se reinventan, cambian los procesos, los
circuitos, los mercados locales, nacionales e internacionales, la
tecnología y las metodologías de trabajo.
Todo cambio impacta en el trabajo de la empresa y el desarrollo

organizacional debe estar alerta a estos sobresaltos y responder a ellos
con un esquema que involucre a la visión, a los valores y a la misión de
la empresa.
El desarrollo organizacional es parte fundamental de la gestión del

cambio en una empresa, cambio que es inevitable y necesario para
mantener a la empresa en alza, es una gestión muy importante que
debe hacerse con un equipo dedicado, o ser ejecutado por el propio
directorio de la misma, a veces de no existir uno y ser una empresa
mediana o chica lo ejecuta el mismo dueño o empresario, aunque no
sepa que lo está haciendo.
VI. Logística Integral – Gestión logística
Al principio de esta Unidad se definió el término logística, ahora lo

definiremos incluyendo el enfoque de su integralidad. Integralidad
significa que las acciones de una organización deben enfocarse como
parte de un sistema y no como responsabilidad de una sola área en
particular, que monopolice la dinámica entorno a la búsqueda del logro
de las metas empresariales, las diferentes funciones de la empresa
están interrelacionadas y se analizan de forma transversal para lograr
un adecuado flujo de comunicación.
El concepto de logística integral es nuevo como área de conocimiento,

pero la Logística como actividad es antigua. El entorno actual que se
caracteriza por una mayor exigencia en la calidad de los productos y
servicios, por la aparición y desarrollo de nuevas tecnologías, facilitan la
gestión en las diferentes áreas de las empresas, hace de la logística un

área en desarrollo e innovación.
En general, la logística integral se refiere a los procesos que facilitan el

flujo de bienes y servicios desde el punto de origen al de consumo,
vinculando los movimientos externos e internos y los de entrada y
salida, es decir teniendo en cuenta a los proveedores de materias
primas y de insumos, a fabricantes y a la cadena de distribución, con el
fin de satisfacer los requerimientos del cliente o consumidor final. El
propósito de la gestión logística será incrementar los niveles de servicio
a los clientes y minimizar los costos.
Hoy día la forma de hacer negocios exige que las empresas gestionen
teniendo en cuenta factores internos y externos, deben funcionar no
como organizaciones aisladas sino como parte de una cadena de
suministro, esto permitirá mantener satisfecho al consumidor final y a
que la empresa que es parte de la cadena no desaparezca.
Los conceptos producción, comercio y transporte, dentro de este nuevo

esquema, no pueden analizarse en forma separada, el uno no tiene
razón de ser sin los otros. Una producción altamente eficiente no
garantiza niveles de competitividad en los mercados si no se cuenta
simultáneamente con un transporte también altamente eficiente y
competitivo. La competitividad en los procesos productivos, en el
transporte y en la transferencia de las mercancías es un requisito para
mejorar nuestras condiciones de participación en los mercados.
Es importante tener en cuenta que si una empresa se dedica a la

comercialización y fabricación de productos críticos o esenciales para los
clientes, un factor diferenciador de la gestión logística es la velocidad
con que se trabaja el flujo logístico, el cual representa un factor de
medición muy importante para el desempeño de las áreas funcionales
de la empresa, tanto para los clientes como para la misma empresa.
Para tener una medición precisa de la velocidad de respuesta, la

mayoría de las empresas definen tres indicadores para la gestión
logística, Uno de ellos es medir la velocidad del ciclo / flujo logístico,
desde el momento que se genera el pedido en el área comercial o de
ventas, hasta que se entrega el producto en el cliente final, esto ayuda
a controlar los cuellos de botella y a descubrir los tiempos improductivos
dentro del flujo.
El segundo indicador tiene injerencia directa con los sobrecostos que se

agregan a un producto o servicio durante el flujo logístico.
El tercer y último indicador o ratio de control es el que suministra el

cliente, es medir el grado de satisfacción del cliente, no solo por la
entrega en tiempo y forma, sino también por la calidad que el cliente
percibió de tu servicio logístico.
Si tomamos como ejemplo a las empresas automotrices donde la

gestión del flujo logístico adquiere un peso muy importante y es donde
más exigencia se palpa a la hora de gestionar con calidad, podemos
agregar algunas variables que el responsable de logística no debe pasar
por alto: 1.visualizar y considerar el universo del sistema logístico en su
totalidad, las materias primas y su disponibilidad, el producto final, el
armado de conjuntos o semielaborados, el sistema de abastecimiento,
las infraestructuras del transporte y distribución, la comunicación, el
sistema de almacenamiento, el picking y las metas y objetivos a cumplir
para la satisfacción del cliente interno y externo.
El responsable logístico debe tomar decisiones estratégicas, que van en

armonía con la funcionalidad del sistema logístico a corto y largo plazo,
así también verificar y regular las decisiones operativas que toman
otras áreas de la empresa y que impacten o pongan en riesgo el proceso
logístico. Por último, se debe analizar también el armado de la red de
materiales y el circuito de información que activara al mismo, teniendo
en cuenta los costos asociados a dicha red.
La gestión logística es el manejo de las funciones de la cadena de

suministro. Las actividades de gestión logística incluyen la gestión de
transporte interno y externo, la gestión de flotas, la recepción de
materia prima, mercadería e insumos, el almacenamiento, la
manipulación de materiales, el picking, el cumplimiento de órdenes, la
gestión de inventario, el diseño de redes logísticas, la planificación de
oferta/demanda (en algunas empresas) y la gestión de proveedores
externos de insumos y servicios logísticos.
Otra parte importante de la gestión logística esta referenciada a

funciones específicas como ser, el servicio al cliente, el suministro y
adquisición, la planificación de la producción y el ensamble y embalaje.
La gestión logística es parte de todos los niveles de planificación y
ejecución estratégica, operativa y táctica. Es una función integradora,
que coordina todas las actividades logísticas y también es parte
complementaria del desarrollo de productos o servicios, de la
comercialización, las ventas de producción, los recursos humanos, las
finanzas y la tecnología de la información.
VII. La relevancia del proveedor
El objetivo de este punto es conocer la importancia que tiene el

proveedor en las empresas y como eslabón en la cadena de
abastecimiento teniendo en cuenta la identificación y selección del
mismo que son fundamentales para asegurar la continuidad del negocio
y la satisfacción de los clientes, considerando que el proceso de
selección del proveedor es una tarea necesaria en la empresa y requiere
mantener de forma permanente un método de identificación, contacto,

evaluación y gestión de la relación con el proveedor.
“Un proveedor es una persona u organización que

abastece a otras organizaciones o comunidad con la
materia prima o existencias necesarias que serán
transformadas durante el desarrollo de una actividad.
El proveedor se encarga de abastecer o suministrar lo
necesario para un determinado fin.”
Los proveedores son de gran importancia en la empresa por que

determinan en gran medida el éxito de la misma. El contar con buenos
proveedores no sólo significa contar con insumos de calidad y por tanto,
poder ofrecer productos de calidad, sino también la posibilidad de tener
bajos costos, o la seguridad de contar siempre con los mismos
productos cada vez que se requieran.
Algunas características a tener en cuenta para la elección de un

proveedor son:
 La capacidad del proveedor sobre los tiempos de entrega de

pedidos.
 Las competencias de su personal o de sus procesos.
 La consistencia o su estabilidad en el mercado.
 Los controles constantes a sus procesos.
 La calidad de los productos que ofrece.
 La fluidez financiera que presenta.
 El costo o precios competitivos que ofrece a comparación de otros
en el mercado.
 La cultura es importante ya que ésta debe ser compatible con la
de su cliente para evitar problemas futuros.
 Si es ética y profesional al momento de brindar sus servicios.
 Que cuenten con la experiencia suficiente.
 Su desempeño con respecto a sus competidores.
 Respuesta ante reclamos o consultas.
 Cumplimiento de requisitos legales.
 Capacidad productiva ante el aumento en los volúmenes de
entrega.
Estrategias a tener en cuenta para la selección de proveedores:
 Revisar bases de datos que permitan ubicar proveedores

potenciales que suministren los insumos o servicios que se
requieren
 Crear un formato o registro donde se consignen los criterios de

selección, a estos criterios se les debe asignar un número o
calificación.
 Definir calificación con la cual se considere que un proveedor es

apto para prestar determinado servicio.
 Conservar los registros de calificación.
 Reputación en el mercado.
 Generar un listado maestro de proveedores aceptados.
Es importante mantener una comunicación constante entre las partes,

puesto que generalmente lo que se busca es estar informado acerca de
los procesos establecidos, generando confianza entre proveedor-
empresa y viceversa y así obtener y garantizar mejores resultados a
nivel comercial, debido a la dependencia mutua que adquieren las
partes al ofrecer y comprar un producto.
La empresa debe mantener una relación de negociación clara (política

de compras) con el proveedor y confiable del producto o servicio que se
contrata para que se genere en el cliente la confianza y lealtad hacia la
empresa, al saber que sus productos o servicios son de excelente
calidad, atendidos según políticas y estrategias del servicio al cliente.
Debe tener una muy buena relación profesional para una buena mejora
en la calidad final del producto o servicio, ya que pueden llegar a pactar
mutuos acuerdos en cuanto al precio (descuentos) agilidad en la
entrega y mejorar las necesidades de la empresa y de los clientes.
El anexo I contiene una planilla ejemplo de evaluación de proveedores.
VIII. Cliente como base sustantiva del

crecimiento
En las organizaciones actuales con la llegada de la globalización y los

cambios culturales y tecnológicos, se le ha dado un papel muy
importante al cliente, siendo este una parte fundamental en el
desarrollo y progreso de la organización.
En primer lugar hay que conocer el valor de la palabra cliente, esta

conlleva a múltiples significados de acuerdo a la perspectiva que se
vaya a tener en cuenta o se vaya a emplear. En este caso el cliente en
la rama administrativa, es aquel que siempre va a estar en la
organización, es quien demandó los servicios y productos que las
empresas ofrecen y por consiguiente hacer que se consoliden en el
mercado y generen ingresos y rendimientos para llegar a posicionarse

en un mercado específico.
El cliente es una parte fundamental de la empresa y se debe responder

a sus necesidades y así mismo satisfacerlas. No se debe dejar atrás sino
siempre aceptar sus sugerencias y reclamos porque esto permite que la
empresa siga creciendo o se estanque y quede por debajo de la
competencia.
Se debe recordar que un cliente satisfecho recomienda voz a voz el

servicio o el producto y un cliente inseguro e insatisfecho puede lograr
que la empresa empiece a fracasar y a volverse menos importante
respecto a otras que se encuentren en su mismo sector económico.
En las organizaciones existes dos clases de clientes:
1) Cliente externo.
2) Cliente interno.
Cliente Externo
Es todo consumidor o empresa con potencial para comprar o contratar

productos y servicios, constituye no solo la fuente de ingresos y por
tanto la estabilidad económica, sino el eje mismo de trabajo, desarrollo
y avance de la organización y todos sus empleados.
Dentro de los clientes externos se encuentran algunos clientes

intermedios que a su vez también tienen necesidades que se deben
atender, como por ejemplo los distribuidores mayoristas u otras
personas que como agentes intermediarios promocionan sus servicios
de alguna forma. Una característica principal es que este cliente es muy
importante para la organización, por lo tanto se debe realizar un
esfuerzo continuado para captar y fidelizar, estableciendo una relación a
largo plazo con él, midiendo periódicamente su satisfacción para
reaccionar enseguida si la misma decae.
La lealtad de los clientes externos y los comentarios que hacen a otras

personas sobre los servicios o los productos que adquieren, está
altamente determinada por su nivel de satisfacción con ellos.
El cliente externo también tiene necesidades que son indispensables

para tenerlo satisfecho y feliz; como ser comprendido, bienvenido,
sentirse importante, sentir comodidad, confianza y sobre todo sentirse
escuchado, ya que si todas estas se ponen en práctica se tendrá un
cliente satisfecho y feliz, y con toda seguridad seguirá adquiriendo lo
productos o solicitando un servicio.
Cliente Interno
Es la persona que presta sus servicios a una organización. El cliente

interno son todos aquellos que mediante un proceso de selección y
reclutamiento de personal que realizan las empresas, son elegidos y
contratados para desarrollar una labor específica en un puesto de
trabajo asignado, donde tendrán un jefe directo al cual rendir unos
resultados y así mismo tener unos deberes y derechos como miembros
activos en una organización. Toda persona interviene en un proceso
generador de resultados (productos o servicios), que son entregados a
un cliente. Si éste se encuentra en la misma organización (cliente
interno), utilizará los productos resultantes del proceso anterior como
entrada (recursos) para su propio proceso. A su vez, éste último
elaborará las salidas oportunas (productos) que serán utilizadas por otro
cliente interno, o que llegarán hasta el mercado, dirigidas a clientes
externos.
El cliente interno debe definir muy bien su función dentro de la

organización, debe comprender, creer y vender la misión a todas las
personas de la empresa, tiene claro cuáles son sus necesidades y
prioridades, teniendo en cuenta esto para hacerlos partícipes de la
elaboración de objetivos. Así mismo es indispensable conocer cuáles son
aquellas necesidades que el cliente interno necesita para poder
desenvolverse en su trabajo y a su vez satisfacer sus necesidades.
¿Porque es importante poner la mirada en el cliente?
 Valorar al cliente interno, permite planificar con criterio y

formular planes estratégicos de trabajo para cumplir los objetivos
propuestos.
 Tanto el cliente interno como externo son responsables del
crecimiento de la organización, por eso es importante resaltar
que los dos son iguales de importantes para la compañía.
 Para tener un buen cliente interno, la organización debe diseñar y
generar espacios donde se puedan motivar y tener en cuenta la
opinión de este, ayudando a mejorar sus desempeños.
 El recurso humano en las organizaciones ha ido tomando mayor
importancia a través del tiempo.
 Un buen servicio garantiza que las organizaciones surjan y tengan
un desarrollo importante, si se mantiene satisfecho al cliente
externo la organización estará cumpliendo una de sus metas.
En toda organización eficiente y competitiva se darán la misma

importancia a los dos tipos de cliente, externo e interno, elementos
imprescindibles para llegar a la calidad total. Sin el cliente externo no
habría empresa, puesto que no habría beneficio con el que mantenerla;
sin el cliente interno, no habría producto ni servicio, por lo que no
existiría el cliente externo ni tampoco la empresa.
Figura 3: cliente interno - externo
IX. Planeamiento estratégico logístico
“Es seguir una sucesión de pasos para identificar los

medios con los cuales va a competir”
En la planificación logística las empresas buscan maneras de

consustanciar la logística. Esto quiere decir que las empresas se
adhieren a resolver la cuestión básica, de cómo usar la logística para ser
diferentes dentro de sus mercados.
¿Cómo se va usar la logística para obtener una ventaja

competitiva?”
No sólo se trata de dedicar esfuerzos, para hacer los sistemas

existentes más eficientes, rápidos, baratos y exactos o cómo mejorarlos
en alguna de esas dimensiones.
La empresa que busca acrecentar su logística, procura encontrar la

respuesta a cómo distinguirse significativamente por su capacidad de
distribución.
Un segundo aspecto de la planificación logística, es saber cuestionar si

las ventajas ganadas en Marketing al producir una línea completa de
producción, compensan los costos (en términos de producción,
transporte, almacenamiento e inventarios) de llevar la línea completa.
También, si las ventajas competitivas de tener servicios superiores para
los clientes, (por ejemplo tiempos de entrega de un día) compensan los
costos en que se incurre al lograrlo.
Alternativamente los ejecutivos de distribución pueden buscar preguntas

tales como: ¿cuáles son los costos en que se incurre por atender nuevos
mercados? O ¿cuáles son los costos en que se incurre por agregar una
nueva línea de productos?
Otro aspecto de la planificación logística abarca los apoyos que requiere

de un plan estratégico. Se hace una vez que completa y acuerda un
plan corporativo, el aspecto de la planificación logística implica buscar
planes para el área logística que apoyen el plan corporativo y permitan
que cada área funcional, funcione con el mejor desempeño.
Hay cinco áreas importantes a considerar:
 Importancia del servicio al cliente.

 Los impactos sustanciales de los costos logísticos.
 Las presiones externas que afectan la logística.
 Las complejas concesiones que se hacen en la logística.
 Conflictos de organización que influyen en la logística.
“Una de la más incisivas que ejercen influencia en la

logística es la demanda de un mejor servicio al
cliente.”
X. Barreras de sistema productivo
Las barreras del sistema productivo son los límites que tiene la
organización y que deben ser tenidos en cuenta para que no impidan a
la organización alcanzar de mayores niveles de productividad.
Tienen la siguiente clasificación:
 Legales: son todas aquellas disposiciones legales impuestas por

las normativas vigentes, ya sea constitucional, nacional,
provincial y/o municipal.
 De personal: se requiere de la existencia de personal adecuado

para cubrir las necesidades operativas de las áreas de trabajo en
las diferentes funciones.
 Comerciales: es el funcionamiento adecuado de todo aquello

que permita la relación con el cliente de forma eficiente y
adecuada. Son los procesos que permiten determinar las
necesidades, la distribución, el bien o servicio a comercializar, los
procesos internos.
 De aprovisionamiento: están relacionadas a los procesos que

permiten determinar necesidades de insumos y almacenes,
niveles de stock, análisis de la eficiencia de los proveedores.
Figura 4: barreras del sistema productivo

XI. Relevancia de la comunicación
El proceso comunicacional dentro de una organización empresarial es un

punto de gran importancia para lograr implantar estrategias que van
ligadas normalmente a los procesos productivos y aportan en gran
medida al funcionamiento de una organización.
Dentro de estos procesos intervienen variables como la comunicación

interna que es la que se relaciona directamente con los colaboradores
de la organización y la comunicación externa que es la realizada entre la
organización y todo aquello externo a la misma como son los clientes, la
comunidad, los proveedores, las entidades gubernamentales, entre
otros.
“Contar con un buen sistema de comunicación dentro

de la empresa da valor agregado a una organización y
habla de una buena gestión administrativa.”
Entre los procesos de comunicación, intervienen las estructuras

comunes de la comunicación:
 Emisor: es quien emite el mensaje.

 Mensaje: lo que se comunica.
 Receptor: es quien recibe el mensaje.
 Retroalimentación: es la ida y vuelta entre el emisor y el
receptor.
La comunicación en la empresa es eje fundamental para la

productividad porque una comunicación eficaz permite la optimización
de las ventas y permite que se construya un buen clima organizacional
para los colaboradores, quienes además se sienten involucrados con la
organización.
El clima organizacional consiste en la percepción de los trabajadores

dentro de la empresa, de cómo pueden o deben comportarse y qué es lo
que está aceptado o no dentro de la misma. El comportamiento de los
individuos refleja lo eficiente y eficaces que puedan ser cuando
desempeñan una tarea en específico. La manera de actuar del personal
crea el clima; sus características personales son un factor importante
para conocer su desempeño laboral.
Los flujos de comunicación, son tomados en cuenta a partir de la

estructura comunicacional a nivel interno dentro de las organizaciones.
La comunicación interna está dispuesta en cuatro formas:
 Descendente: se da cuando el flujo de información va desde

arriba hacia abajo teniendo en cuenta una estructura verticalista,
en la cual la organización se basa en las jerarquías.
 Ascendente: se da desde los niveles jerárquicos más bajos de la

organización hacia los niveles más altos. Este flujo de
comunicación permite que los colaboradores trabajen de manera
pro activa en la toma de decisiones y participen de manera
constante en la creación e innovación de la organización.
 Diagonal: es la comunicación que se realiza entre los diferentes

departamentos de la organización y parte de la necesidad de la
coordinación intergrupal, debida a una urgencia por parte del
emisor para conseguir una respuesta del receptor.
 Horizontal: es aquella que se establece entre miembros de un

mismo nivel jerárquico. Pueden ser entre departamentos, grupos
o de forma individual, no hay presencia de autoridad y sirven
para agilizar la estructura organizativa.
Cada una de ellas obedece a la razón de ser, es decir, la comunicación

que se da a partir de las disposiciones de la gerencia, la participación de
los colaboradores en las decisiones y el flujo de información entre las
unidades de la organización respectivamente.
Conclusiones de la Unidad didáctica I
 En el transcurso de la unidad hemos podido comprender los

conceptos básicos y las herramientas necesarias para administrar
una logística integral.
 Estos conceptos nos dan un panorama más focalizado, debemos

entender y asimilar que es muy importante llegar a lograr el valor
necesario dentro de nuestras operaciones, teniendo en cuenta lo
sutil que puede llegar a ser trabajar con calidad y eficiencia
dentro de las principales funciones de la logística.
 Hemos analizado en forma indirecta lo importante que es conocer

las responsabilidades del logista a cargo de los recursos humanos
y de los procesos logísticos.
 Entendimos que sin una gestión integral de todo el proceso, no se

puede delinear un planeamiento estratégico coherente que ayude
a cumplir con los objetivos generales de la empresa.
 Pudimos pensar y descubrir juntos, las limitantes del proceso

productivo y la importancia de la comunicación del cliente interno
y externo, con el fin de lograr un entendimiento valido que
alcance en el día a día, la armonía necesaria para cumplir con
todos los procesos sin novedades ni alteraciones.
 Si aplicamos bien todos estos conceptos, podemos empezar a

realizar una toma de decisión dentro del área, que este en
armonía con los distintos objetivos de las otras áreas de la
organización.
 Logística integral, no son solamente funciones encadenadas que

van aportando actividades para lograr un producto o servicio, son
funciones y actividades coordinadas generando valor dentro del
área y por ende dentro de la empresa y muy rara vez esto se
aprecia desde afuera, solo se evidencia cuando los resultados
acompañan, son buenos y fáciles de medir.
 En ese momento en que la rentabilidad final de la empresa

mejora, es cuando todos aprecian el valor del deber cumplido y
se evidencian los esfuerzos y la mejora continua, sostenida en el
tiempo. Es justo ahí cuando la logística adquiere un lugar
destacado.
Actividad de Aprendizaje Nº 1:
1) Analizar y definir Logística. ¿Qué factores de oportunidad ve en

ella?
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
2) ¿Cómo vio su evolución en el pasado aquí en Argentina?

…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
3) ¿Cómo la ve en el futuro?
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
4) ¿Qué criticaría de la Cadena de Suministro Argentina entre el

proveedor, productor y el cliente?
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
5) ¿Qué optimizaría en la Distribución entre el productor o

fabricante, los distintos intermediarios y el consumidor final para
bajar los costos del producto final en el punto de consumo?
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………

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Unidad 1

· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 9 ·

Participa con la gestión de compras, si esta no depende del área de

Conocer los conceptos básicos y las herramientas necesarias para

Logística tiene como objetivo cumplir con lo requerido de forma

Las personas ejecutan las estrategias, sin ellas, las organizaciones no

Para que las estrategias organizacionales alcancen su éxito, es

La estrategia debe ser concreta y alcanzable, de conocimiento público

· 10 · Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez ·

 Conocer las responsabilidades del logista a cargo de los recursos

 Conocer las limitantes del proceso productivo y la importancia de

 Adquirir los conocimientos necesarios para la toma de decisión

 Poder gestionar los recursos humanos y tecnológicos con

 Conocer y divisar los objetivos específicos del área, para lograr un

· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 11 ·

La definición oficial de la norma AFNOR (norma X50-600) es:

“…Una función cuya finalidad es la satisfacción de las

Otra definición de logística, según Martin Christopher, Professor of

“…El proceso de administrar estratégicamente el

Dos definiciones más de logística, desde mi punto de vista:

Proceso de planeamiento, implementación, almacenaje

· 12 · Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez ·

Con frecuencia, los términos “distribución física” y “logística” son

La logística en cambio está ligada al área de obtención, producción y

Aquí podemos ver una gran diferencia entre la distribución física y la

II. Historia y evolución

La primera etapa comenzó en 1950 y culminó en 1964. En los años de

Lo primero que hay que tener en cuenta en esta etapa es el hecho de

A principios de la década de 1960, Peter Drucker, el llamado gurú de la

Esta época comenzó en 1965 como “los años de la maduración del

· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 13 ·

También en este período ocurrió la integración del manejo de

Asimismo, si se incorpora el término genérico “cumplir con los

1. Puede diferenciarse por la aplicación del tópico de “calidad” y la

2. El avance en la habilidad para integrar los conceptos de “tiempo”

3. Se relaciona con las grandes oportunidades que ofrecerá el

4. El cambio en el énfasis que se pondrá en la consideración de

5. El surgimiento de las entidades externas, ya que en la función

· 14 · Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez ·

III. Red logística

La red logística es el sistema logístico integrado por una red interna y

La red interna está conformada por las áreas físicas dentro de la

La red externa a la organización está compuesta por los clientes, los

Figura 1: red logística

· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 15 ·

IV. Cadena Proveedor – Productor - Cliente

La cadena Proveedor – Producto – Cliente es la denominada Cadena de

Una Cadena de Suministro consta de tres partes:

1. Proveedores: es la parte del suministro que se concentra en

2. Producto: la fabricación convierte estas materias primas en

3. Cliente: la Distribución asegura de que dichos productos finales

La administración de la cadena de suministro (ACS) (en Ingles,

Figura 2: cadena proveedor – productor - cliente

· 16 · Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez ·

V. Procesos logísticos y desarrollo

Los procesos logísticos de la empresa son todos los que se relacionan

La primera parte del proceso logístico consiste en el aprovisionamiento

La política de aprovisionamiento tiene una enorme trascendencia sobre

Cuestiones como las siguientes nos ayudarán a identificar y controlar los

 El período medio de permanencia de las materias primas o las

 El plazo de pago es fundamental para la propia viabilidad del

· Prof. Lic. Claudio Marcelo Pérez · 17 ·