DETALLES EXPERIMENTALES

MATERIALES

a. Aparato para medir la tensión superficial de un líquido por el método del capilar.

b. Vasos(de precipitado, resistente a altas T°, vidrio, 250ml.)

c. Bombilla de jebe(aislante termico, circular,etc.)

d. Probeta (vidrio, 250ml, fragil,etc.)

e. Termómetro (de mercurio, vidrio, fragil, 100°C, +/- 0.1°C)

REACTIVOS

a. Líquidos orgánico etanol.(C2H5OH, inflamable, toxico.)

b. Agua destilada.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Líquido de referencia:

El método utilizado para la determinación de la tensión superficial

es el de ascenso capilar, el cual mediante las alturas constantes obtenidas y relacion de formula se

pudo hallar dicha incognita.

La experiencia se basa en la temperatura a la cual se encuentra la

muestra a analizar y de acuerdo a ello se determina la altura correspondiente a cada variacion de

temperatura.
 TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

Tabla 1 Condiciones experimentales de laboratorio.

Temperatura (°C) Presión (mmHg) %Humedad en el aire

22.5 756 92%

Tabla 2 Alturas determinadas experimentalmente en el capilar, a las temperaturas de 25° y 40°C para el agua.

T(°C) hconstante(cm)

25 2.7

40 2.4

Tabla 3 Alturas determinadas experimentalmente en el capilar, a las temperaturas de 25° y 40°C para el etanol.

T(°C) hconstante(cm)

25 1

40 0.9

TABLA DE DATOS TEÓRICOS

Tabla 4 Densidades del agua a las temperaturas de 25° y 40°C

T(o C) ρ(g/mL)

25 0.9971

40 0.9922
 Tabla 5 Densidades teóricas del etanol a las temperaturas 25° y 40°C

T(o C) ρ(g/mL)

25 0.7852

40 0.77203

Tabla 6 Tensiones superficiales (γ) teóricas del agua a las temperaturas de 25° y 40°C

T(o C) (dinas/cm)

25 71.97

40 69.56

Tabla 7 Tensiones superficiales teóricas del etanol a las temperaturas de 25° y 40°C

T(o C) (dinas/cm)

25 21.80

40 20.60

Tabla 8 Datos relacionados al etanol

Masa molecular 46.0684 g/mol

Tc 241°C
 Tensión superficial del etanol:

Usaremos al agua como líquido de referencia. Con el valor teórico de la tensión superficial

del agua, que se encuentra en tablas, tales como en el Handbook of Chemistry and Physics o

el Manual del Ingeniero Químico de Perry, y la relación de alturas que asciende en el capilar

en el agua con la altura en el etanol, haciendo uso de la siguiente expresión:

ℎ(𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙) ∗ 𝜌(𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙)
𝛾(𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙) = ∗ 𝛾(𝑎𝑔𝑢𝑎)
ℎ(𝑎𝑔𝑢𝑎) ∗ 𝜌(𝑎𝑔𝑢𝑎)

A 25°C:

h (agua) = 2.7 cm
h (etanol) = 1 cm
𝜌 (agua-25°C) = 0.9971 g/ml
𝜌 (etanol -25°C) = 0.7852 g/ml
𝛾 (agua – 25°C) = 72.60 dinas/cm

Reemplazo en la fórmula, para determinar el (etanol) a 25°C:

1 ∗ 0.7852 𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔
𝛾(𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙) = ∗ 72.60 = 𝟐𝟏. 𝟏𝟕
2.7 ∗ 0.9971 𝒄𝒎

Comparando con el valor teórico, en tablas, calculamos el porcentaje de error

experimental:

(etanol – 25°C) = 21.80 dinas/cm

De esta forma el porcentaje de error experimental resulta: 2.89%

Análogamente, calculamos la tensión superficial a 40°C

A 40 °C:

h (agua) = 2.4 cm
h (etanol) = 0.9 cm
𝜌 (agua-40°C) = 0.99223 g/ml
𝜌 (etanol - 40°C) = 0.77203 g/ml
𝛾 (agua – 40°C) = 69.56 dinas/cm
 Reemplazo en la fórmula, para determinar el (etanol) a 40°C:
0.9 ∗ 0.77203
𝛾(𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙) = ∗ 69.56 = 𝟐𝟎. 𝟑𝟎 𝒅𝒊𝒏𝒂𝒔/𝒄𝒎
2.4 ∗ 0.9922

Comparando con el valor teórico, en tablas, calculamos el porcentaje de error

experimental:

(etanol – 40°C) = 20.60 dinas/cm

De esta forma el porcentaje de error experimental resulta: 1.46 %

 Calculando el radio del capilar:

Tomando como base la tensión superficial del agua, conocida en tablas a las 3 temperaturas

experimentadas y la altura que ascendió el agua en el capilar, determinamos el radio del capilar,

haciendo uso de la siguiente expresión:

r=2γ/ρgh

A 25°C:

h (agua) = 2.7 cm
𝜌 (agua-25°C) = 0.9974 g/ml
𝛾 (agua – 25°C) = 72.60dinas/cm
g = 980 cm/s2

2 ∗ 72.60
𝑟(25) = = 0.0550𝑐𝑚
0.9974 ∗ 980 ∗ 2.7

A 40°C:

H (agua) = 2.4 cm
𝜌 (agua-40°C) = 0.99223 g/ml
𝛾 (agua – 40°C) = 69.56 dinas/cm
g = 980 cm/s2

2 ∗ 69.56
𝑟(40) = = 0.0596𝑐𝑚
0.99223 ∗ 980 ∗ 2.4
 Calculamos entonces un r(prom)

𝑟(25) + 𝑟(40)
𝑟(𝑝𝑟𝑜𝑚) = = 0.0573 𝑐𝑚
2

 Tensión superficial como función de la temperatura:

Haremos uso de la expresión de Ramsey, Shield y Eotvos, a fin de relacionar linealmente la

tensión superficial con la temperatura. La expresión es la siguiente:

2
𝑀 3
𝑦 ∗ ( ) = 𝐾(𝑇𝑐 − 6 − 𝑇)
𝜌

M: Masa molar del elemento, en nuestro caso M (etanol)=46.0684 g/mol

Tc: Temperatura crítica, en nuestro caso Tc (etanol)= 241°C

A 25°C:

2
𝑀 3
𝑦 ∗ ( ) = 319.6
𝜌

(𝑇𝑐 − 6 − 𝑇) = 210

A 40°C:
2
𝑀 3
𝑦 ∗ ( ) = 314.6
𝜌

(𝑇𝑐 − 6 − 𝑇) = 195
TABULACIÓN DE RESULTADOS Y PORCENTAJE DE ERROR

Tabla 9 Valores hallados de la tensión superficial para el etanol a 25° y 40°C y su % de error.

T(°C) 𝛾 (dinas/cm) %Error

25 21.17 2.89

40 20.30 1.46

Tabla 10 Valores experimentales del radio del capilar

SUSTANCIA T(°C) hprom r(cm)

25 2.7 0.0550

AGUA 40 2.4 0.0596

Radio Promedio (cm) 0.0573

Tabla 11 Valores de  (M//)2/3 vs (Tc – 6 – T ) para hallar la constante de Eötvös

T(°C) (M/)2/3 Tc – 6 – T (°C)

25 319.6 210

40 314.6 195
 ANÁLISIS Y DISCUCIONES

 Los porcentajes de error experimentales en la determinación de la tensión superficial

del etanol resultaron 2.89 y 1.46 %, respecto a los valores teóricos. Estos índices de
error no son tan alejados de la realidad y los errores pueden deberse a distintos factores.
Uno de ellos podría ser por ejemplo errores en la determinación de alturas en el capilar,
esto se debe principalmente a que es muy difícil apreciar las alturas, aun con ayuda de
la escala.

 Otro factor de error podría ser que la temperatura a la que se trabajó no fue constante a
la hora de la medición de la altura, lo que nos conllevaría a tomar datos erróneos.
También, que no se encontró datos de la tensión superficial del etanol a 40° y 50°C,
solo se estimó estos valores con una fórmula, lo que pudo haber incidido en el
porcentaje de error también.

 Relacionando las tensiones superficiales del etanol a las diversas temperaturas,

obtuvimos una línea recta, de pendiente 2.11, muy cercana a la pendiente de Eotvos,
que es de 2.12, lo que nos indica que nuestros resultados experimentales son muy
próximos a la realidad.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 La altura a la que se eleva o desciende un líquido en un capilar es directamente

proporcional a su tensión superficial y está en razón inversa a la densidad del líquido,
la temperatura y del radio del tubo.

 El aumento de la temperatura, provoca una disminución en la tensión superficial tanto

en el agua como en el etanol.

 El aumento de la temperatura, provoca una disminución en la tensión superficial tanto

en el agua como en el etanol.

 Ser paciente al momento de medir las diversas alturas en el capilar. La altura oscila y
hay que tomar aquella altura que permanece constante en un intervalo de tiempo
definido.
 BIBLIOGRAFÍA

- Raymond Chang, Fisicoquímica Mc Graw Hill Interamericana, 2009, paginas 120-143

- José Huapaya Barrientos , Fisicoquímica 2005, páginas 32-36

- Castellan G., “Fisicoquímica”, 2a Ed., Ed. Addison Wesley Longman S. A., México, 1998.
Pgs. 358-361.

- Pons Muzzo, Gastón, “Fisicoquímica”, sexta edición, Edit. Universo S.A.1985 pág. 236-
239

- ATKINS, P. Fisicoquímica. Editorial Addison-WesleyIberoamericana, S.A. Tercera

edición. México. 1986, pág. 156-159.

- Lange,”Manual de química”, Tomo IV, 13 edición, Edit. Mc Graw Hill, sección 10, pág.
94-100.

- Alexander Findlay, “Practicas de Fisicoquímica”, 1era edición, Edit. México Quirúrgico,

Buenos Aires, 1955 Capítulo 5, pág.61-65

- Manual de Perry 3-75 y 3-89 Density of pure sibstances

- Handdbook of Chemistry and Physics F-5 F-30 y F-31 Surface tension

 Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 11

Apéndice

Cuestionario:

1. Explique por lo menos dos métodos experimentales para la determinación de la

tensión superficial de líquidos

- Método del doble capilar:

Con el propósito de tener mejores resultados, una variante del método del ascenso

del tubo capilar, es introducir un segundo capilar de diferente diámetro que el primero,

así las alturas serán diferentes ya que resultan ser inversamente proporcionales a los

radios de sus respectivos capilares. Aquí, lo importante es medir la diferencia de alturas

entre el radio 1 (el tubo capilar de menor diámetro) y el radio 2 (tubo capilar de mayor

diámetro).

La ecuación para dos capilares deriva de la de un capilar, quedando de la siguiente

forma:

- Método de la presión máxima de la burbuja:

Una pequeña burbuja que se forma en la extremidad de un pequeño tubo inmerso

en el líquido, al que se le aplica una presión, lo que hace que el radio de la burbuja

aumente. Cuando la burbuja llega a ser un hemisferio de radio igual al radio del tubo,
Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 12

todo aumento posterior de la presión provoca la desaparición de la burbuja ya que se

dilata y luego se desprende

El valor de presión máxima se logra cuando la burbuja es una semiesfera siendo el

radio de curvatura mínimo. Un mayor crecimiento de la burbuja en este punto induce

la ruptura de la misma y un ascenso del líquido por el capilar.

La presión aplicada, es igual a la diferencia de presión entre los dos lados de la

superficie curva, a la cual se agrega la presión hidrostática, función de la profundidad

h del orificio del tubo:

Dónde:

- r : radio de la burbuja
- p : densidad del líquido
- g : aceleración de la gravedad
Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 13

- Método de la placa (Método de Whilhelmy):

Se utiliza una placa de geometría rectangular perfectamente conocida suspendida

verticalmente a una balanza de precisión. El lado inferior de la placa se pone en contacto

(horizontalmente) con la superficie del líquido para que se moje. Luego se ejerce una

fuerza vertical sobre la placa para levantarla. La placa se levanta poco a poco, y de cada

lado se forma una interfase curva; se levanta la placa hasta que se produzca el arranque.
Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 14

En la posición justo antes del arranque se puede calcular el equilibrio de fuerzas

entre las fuerzas de tensión que se aplican de parte y otra de la placa y la fuerza de

levantamiento F.

Usualmente la placa es de platino levemente rugoso, de tal forma que el ángulo de

contacto sea lo más pequeño posible, y se pueda suponer igual a cero. La placa mide

típicamente 29,9 mm de largo (L) y 0,1 mm de espesor, en cuyo caso el perímetro

completo es de 60 mm. La balanza es en general una balanza de torsión que el usuario

manipula con una palanca. En ciertos modelos (automáticos) es un motor que asegura

el levantamiento, y un sistema registrador monitorea la fuerza.

En el momento del arranque, ninguna parte del volumen de la placa está dentro del

líquido, y por tanto no se necesita realizar corrección alguna por empuje de Arquímedes

(lo que requiere en otros de los métodos).

Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 15

Por otra parte este método no produce una superficie nueva al momento de

producirse la medición. En la práctica se puede colocar el líquido dentro del recipiente

varias horas antes y dejar equilibrarse la superficie. Por lo tanto este método es

particularmente bien adaptado a los sistemas que contienen sustancias surfactantes cuyo

tiempo de adsorción puede ser largo. Permite sin embargo medir la tensión dinámica;

basta con verter el líquido en el recipiente justo antes de tomar la medida.

2. Explique la característica de los líquidos asociados y no asociados.

Los líquidos cuyas moléculas se mantienen unidas por puentes de hidrógeno se

denominan líquidos asociados. La ruptura de estos puentes requiere una energía

considerable, por lo que un líquido asociado tiene un punto de ebullición

anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular y momento

dipolar. El fluoruro de hidrógeno, por ejemplo, hierve a una temperatura 100

grados más alta que el cloruro de hidrógeno, más pesado, pero no asociados; el

agua hierve a una temperatura 160 grados más alta que el sulfuro de hidrógeno.

También hay compuestos orgánicos que contienen oxígeno o nitrógeno con

puentes de hidrógeno Consideremos el metano, por ejemplo, y reemplacemos uno

de sus hidrógenos por un grupo hidroxilo, -OH. El compuesto resultante, CH3OH,

es metanol, el miembro más pequeño de la familia de los alcoholes.

Estructuralmente, no sólo se parece al metano, sino también al agua.

Al igual que el agua, se trata de un líquido asociado, cuyo punto de ebullición

es anormalmente elevado para un compuesto de su tamaño y polaridad.

Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 16

Los líquidos que no están asociados presentan el mismo aumento de entropía al

pasar de líquido a vapor, pero los que se asocian por puente de hidrógeno

presentan un aumento de entropía superior al que tendrían si no estuvieran

asociados. El líquido asociado necesita además del calor de tránsito líquido-vapor

el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrógeno.

El H20 forma puentes de hidrogeno, por tanto es un liquido asociado

2. Explique la acción del tensoactivo en los productos de limpieza.

Los tensoactivos o también llamados surfactantes son sustancias que influyen

por medio de la tensión superficial en la superficie de contacto entre dos fases (por

ejemplo dos líquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la tecnología

doméstica se denominan como emulsionantes; esto es, sustancias que permiten

conseguir o mantener una emulsión.

En función de su mayor o menor dispersión en agua, y su mayor o menor

estabilización de las micelas o coloides, los tensoactivos se emplean como

emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes.

Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 17

Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintéticas que se utilizan

regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos como detergentes

para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el polvo de superficies, gel

de ducha y champús.

Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a través de su estructura

molecular. Los tensoactivos se componen de una parte hidrófoba y un resto

hidrófilo, o soluble en agua. Se dice que son moléculas anfifílicas.

Al contacto con el agua las moléculas individuales se orientan de tal modo que

la parte hidrofóbica sobresale del nivel del agua, encarándose al aire, mientras

tanto la parte hidrofílica se queda sumergida. Otro fenómeno es que las moléculas

anfifílicas se alinean de tal manera que las partes hidrofílicas quedan de un lado y

las partes hidrófobicas del otro lado, por lo que empiezan a formar burbujas, las

partes hidrófobas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan

entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se denominan

micelas. Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de

ésta, con lo que favorece su penetración en los intersticios de la sustancia a lavar.

Dada estas características, el jabón se convierte así es una agente tensoactivo.

En conclusión el componente liposoluble hace que el jabón “moje” la grasa

disolviéndola y el componente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez

en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar sólo con agua por ser
Encabezado: PRÁCTICA N°1 - GASES 18

insolubles en ella. El jabón en cambio, que es soluble en ambas, permite que la

grasa se diluya en el agua.

lgunos ejemplos de agentes tensoactivos

grafica que iba arriba de Grafico para hallar K