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Institución Educativa Rural CÓDIGO:

Valentina Figueroa Rueda LISTA DE NECESIDADES Página 1 de 1
PAE
Calidad académica y sana FECHA VIGENCIA:
convivencia, Motor de la excelencia 01 de Marzo de 2017

La Institución Educativa Rural Valentina Figueroa sede C.E.R Santa Ana, realiza un diagnóstico del
Programa de Alimentación Escolar PAE que hace mención de la infraestructura, equipos, menaje,
acceso y transporte de alimentos.

El C.E.R Santa Ana se encuentra ubicado en la zonal Pavón en la intersección de las veredas Santa
Ana y San Joaquín a 33 Kilómetros de la cabecera municipal, éste centro educativo no cuenta con
transporte público permanente, solo los sábados y los domingos cuando haya personal para
transportar, por lo que los padres de familia en ocasiones deben ingresarlo a lomo de mula o en
moto, por lo que desafortunadamente las verduras y frutas no llegan en buen estado.

En cuanto a la infraestructura según recomendaciones de sanidad se requiere de adecuar la cocina

en lo que respecta a la plancha o mesón en acero inoxidable, tapar los ventanales con mallas para
evitar el ingreso de insectos, de igual manera se requiere terminar de subir los muros.

Por otra parte se requiere de gabinetes para almacenar los alimentos y un fogón tipo estufa para
poder hacer la cocción de los mismos. En cuanto a los equipos para procesar los alimentos se
requiere de una olla arrocera, licuadora, sanduchera y olla a presión, aunque se cuenta con menaje
para los estudiantes, éste ya se encuentra con algún grado de deterioro debido al paso de los años,
sin embargo es necesario de enseres como cucharas, tenedores, trinchetes, vasos platos y
cuchillos.

Con lo anterior es necesario mencionar que el personal atendido comprende para el año 2019 a 7
niños con edades que oscilan entre los 6 y 11 años, correspondientes a los grados de primero,
segundo y quinto de básica primaria que estudian bajo el modelo educativo de Escuela Nueva, en
éste escenario no se cuenta con un espacio adecuado para que los niños puedan tomar sus
alimentos y lo último y más importante es que no se cuenta con agua potable para la preparación de
los alimentos.

NOMBRE DE LA
Necesidades Programa de Alimentación Escolar PAE
SEDE

ARTICULO CANTIDAD
OLLA ARROCERA 1
SANDUCHERA 1
Centro Educativo ESTUFA A GAS 1
LICUADORA 1
Rural Santa Ana
MAQUINA DE MOLER 1
HORNO MICROONDAS 1
PICADORA O TRITURADORA
OLLA A PRESIÓN

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Calidad académica y sana FECHA VIGENCIA:
convivencia, Motor de la excelencia 01 de Marzo de 2017

FRITADORA ANTIADHERENTE
MESON DE ACERO INOXIDABLE
CUCHARA 15
TENEDOR 15
TRINCHETE 15
CUCHILLO 2
VASO 15
PLATO 15
TABLA PLASTICA PARA PICAR 1
CANECA PARA BASURA 3
LOCERO 1
VAJILLA 1
VASOS DE VIDRIO 5
OLLAS DE ALUMINIO 3
CHAROL 2
JUEGO DE TARROS PLASTICOS 1
CANASTA PARA ALMACENAR ALIMENTOS 3

Cordialmente,

Cesar Augusto Guerra Higuita

Docente

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