CUESTIONARIO

1. ¿Qué es Bioseguridad?

Es un conjuntos de normas, medidas que son aplicadas en investigaciones científicas y

trabajos para la prevención de riesgos biológicos, químicos y físicos; ya que existe pautas
que nos dan una idea de que se debe tener precaución a la hora de experimentar,
cualquier error o descuido puede provocar daños, que en algunos casos externos llegan a
ser irreversibles de esta forma se asegura proteger la salud y garantizar la seguridad de
individuos y medio ambiente.

2. ¿Qué son las sustancias químicas irritantes?

Son sustancias que deben ser tratados con precaución porque pueden producir acción
irritante sobre la piel, ojos y sobre los órganos respiratorios; la gravedad de estas
sustancias dependen principalmente de la dosis a la que ha sido expuesta.

No se debe confundir con sustancias corrosivas ya que estas en contacto con tejidos
vivos, pueden ejercer una acción destructiva de los mismos.

3. En la medición de líquidos en recipientes cilíndricos ¿Qué

es el menisco?

El menisco es la curvatura que se observa en la parte superior de los líquidos que se dan
como respuesta a la superficie del recipiente que los contiene, esta curvatura adoptara la
forma convexa o cóncava según sea el líquido. En la medición de volúmenes de líquidos
se debe considerar que el valor será determinado por la división de la escala del
recipiente que coincida con la base del menisco.
CUESTIONARIO
1. Deficiencia del boro en las plantas

Se debe a que el pH del sustrato sobrepasa los 6.5 en estas condiciones el boro es
insoluble y por ello la planta no lo absorbe, también su deficiencia se debe a la baja
cantidad de fertilizantes, climas nublados y fríos que limitan su absorción. En
consecuencia se produce en déficit en el crecimiento de la planta, evita la formación de
las semillas, paredes celulares y estructuras de florecimiento.

2. ¿Por qué el pH es un factor que influye en la disponibilidad

de los elementos nutritivos en el suelo?

Porque el pH del suelo es determinado para la disponibilidad de los iones nutritivos, ya

que en los suelos con pH=7, algunos elementos están en formas fácilmente asimilables
por la planta, a diferencia con un pH >7, en la que los micronutrientes son trasformados
en óxidos, hidróxidos, fosfatos y carbonatos, que no son asimilables en la planta .

3. ¿Qué provoca la deficiencia de hierro en las plantas?

Su deficiencia causa que las hojas de las plantas tomen un color verde pálido (clorosis)
mientras que las venas permanecen verdes. Esta deficiencia de hierro es causada por un
suelo húmedo, frio y niveles altos de bicarbonatos, niveles bajos de materia orgánica en
el suelo.
CUESTIONARIO
1. Fundamento de la prueba de Molish

Es una reacción muy sensible que tiñe cualquier carbohidrato de color purpura de un
muestra. La prueba de molish se basa en la deshidratación de carbohidratos por la
presencia de ácido sulfúrico o ácido clorhídrico para producir un aldehído.

2. Componentes del reactivo de Benedict

Sirve para el reconocimiento de azucares reductores.

Componentes

 Sulfato cúprico
 Citrato de sodio ( hidrato de sulfato de sodio y/o cloruro)
 Carbonato anhídrido de sodio

3. Defina glicemia

Es la medida de concentración de glucosa libre en la sangre, suero plasma sanguíneo.

Otra definición nos habla de los niveles azucares presentes en un litro de sangre. Este
nivel de azúcar o glicemia es nivelada por varias hormonas, pero sin duda la principal es
la insulina secretada por el páncreas.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué son los triglicéridos y cuáles son sus características?

Son la principal forma de almacenamiento de energía de las células. Son lípidos formados
por una molécula de glicerol esterificado con tres ácidos grasos. Dentro de sus
características tenemos que trasporta por la sangre unido a proteína, se trasportan en
forma de quilomicrones; sus ácidos grasos están unidos al glicerol por el grupo éster.

2. ¿Dónde Se activa la lipasa lingual y cuál es su función?

La lipasa lingual, enzima secretada por las glándulas linguales, se activa en el medio
acido del estómago y actúa sobre los triglicéridos. Su función principal es catalizar la
hidrolisis del triacilglicerol.

3. ¿cuál es la función de los ácidos biliares?

 Tiene una acción catalítica suave.

 Evita la presencia de infecciones.
 Absorción y digestión de las grasas (emulsión de grasas).
 Inducción a la secreción de líquidos por el intestino delgado.

CUESTIONARIO

1. Mencione 7 funciones de las proteínas

a. ESTRUTURAL: Forma parte de las membranas biológicas.

 b. REGULADORA: enzima (regulan el metabolismo) y ciclinas (regulan el ácido
celular).
c. ENERGÉTICA: Proporciona alrededor de 4 kcal/g.
d. MECÁNICA: Permiten la contracción muscular y el movimiento corporal.
e. INMUNOLÓGICO: Constituye anticuerpos que impide la acción de antígenos.
f. RESERVA: Almidón (vegetales), glucógenos (animal).
g. HOMEOSTASIS: Mantiene el equilibrio de los componentes corporales como el pH.

2. Menciones 3 ejemplos de proteínas fibrosas y donde se

localizan

Proteína fibrosa localización

Queratina Piel, pelo, medio intracelular
Elastina Tendones y vasos sanguíneos
Espectrina Membrana de eritrocitos

3. Mencione las 7 categorías de aminoácidos que se basa en

la composición química del grupo R

a. Aminoácido con R no polar.

b. Aminoácido con R alcohólico.
c. Aminoácido con R aromático.
d. Aminoácido con R carboxílico.
e. Aminoácido con R que posee un grupo amina.
f. Aminoácido sulfurado en R.
g. Aminoácidos con R que posee una base aminada .