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UCV
Biología
2018
Presentación de Clases
Seminario 1
La materia viva
• Crecen y se desarollan
• Se mantienen y se reproducem
• Se mueven
• Reaccionan a estímulos
CELULAS
ORGANELOS NUCLEOS, MITOCONDRIAS
COMPLEJOS
SUPRAMOLECULARES RIBOSOMAS, MEMBRANAS, VIRUS
MONÓMEROS
BIOMOLECULAS
INORGANICAS
(ENTORNO) C02, H20, N2
BIOELEMENTOS C, H, O, N, P .S
1Tejido (asociación de células de acuerdo a sus características y
funciones forman tejidos; por Ej.-, tejido óseo, muscular, epitelial)
Tabla periódica
Elementos trazas
Lantánidos
Actínidos
% en la
Bioelementos Átomos
materia viva
Primarios 96% C, H, O, N, P, S
Hidrógeno H Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos; componente del agua; el ión hidrógeno( H + )participa en algunas
transferencias de energía
Nitrógeno N
Componente de todas proteínas, y los ácidos nucleicos
Calcio Ca Componente estructural de huesos y dientes; el ión calcio (Ca2+) es importante para la contracción muscular, la conducción de
impulsos nerviosos y la coagulación sanguínea
Fósforo P Componente de los ácidos nucleicos y de los fosfolípidos de las membranas; importante en las reacciones de transferencia de
energía; componente estructural de los huesos
Potasio K El ión potasio ( K+) es un catión (ión de carga positiva) principal en el liquido intersticial de los animales; importante en la
actividad de los nervios
Sodio Na El ion sodio( Na+) es un catión principal (tisular); esencial para la conducción de los impulsos nerviosos
Magnesio Mg
Necesario en la sangre y otros tejidos de animales; activa las enzimas
Cloro Cl El ión cloruro( Cl-) es el principal ion negativo( anión) del liquido intersticial (tisular); importante en el equilibrio
hídrico;
Hierro Fe
Se requiere en la hemoglobina de los animales para transportar el oxígeno; activa determinadas enzimas
La unidad fundamental de un
elemento es el átomo
Estructura del átomo y características de las
partículas subatómicas
1e- 2 p+
2 n
1 p+
6 p+ 7 p+
6 n 7 n
Configuración electrónica
El primero, conocido como, número cuántico principal (representado por la letra n):
describe el tamaño y la energía del orbital; toma valores desde n = 1,2,3........(cada n
corresponde a una capa en la estructura atómica); con el incremento de n aumenta la
energía del orbital ( o del electron); los electrones ubicados en los orbitales atomicos
mas alejados del nucleo tienen mayor energía y son mas estables que los próximos al
núcleo)
El Spin del electron, permite identificar los dos electrones que ocupan un mismo
orbital; puede tener valores de +1/2 ó -1/2; propiedad del electron análoga a la rotación
de un planeta; un electron en un orbital único se conoce como un electron no apareado o
solitario
Análisis Clases de orbitales atómicos
Para n= 1
ℓ= 0 Un orbital de simetría esférica 1S
m=0
Para n =2
ℓ=0 Un orbital de simetría esférica 2S ››› 1S 2s
m= 0 mas alejado del núcleo
Para n= 2 Tres orbitales p de igual energía
ℓ=1 con forma de doble lóbulo: 2px 2py 2pz
m=-1, 0, +1
2 2 2
Para n = 3
ℓ=0 Un orbital de simetría esférica 3s ›››2s 3pz
m=0
3py
Para n = 3 Tres orbitales p de igual energía con forma
ℓ=1 de doble lóbulo: 3px 3py 3pz
m=-1, 0, +1 3 Orbitales d:
Para n = 3 Cinco orbitales de igual energía con formas
ℓ=2 variadas , 5 lóbulos (d)
m= -2,-1,0,
+1,+2
Superposición de orbitales atómicos alrededor del núcleo
Reglas de Aufbau para establecer la configuración electrónica
en orbitales atómicos
El gas metano
Otra habilidad del carbono es su capacidad de unión a otros átomos
de carbono generando largas y complejas moléculas de tamaño
ilimitado, conocidas como hidrocarburos
Metano
(Monómeros)
Estructura de los monosacáridos
(azúcares sencillos)
Estructura lineal
Estructuras cíclicas
Funciones biológicas de los monosacáridos
1= H; R2….R19
La alanina
Base Nitrogenada
A, G, T (U), ó C
Grupo
fosfato Azúcar:
β-D-ribosa
(pentosa)
• Son los monómeros de dos tipos de ácidos nucleicos: acido desoxirribonucleico (ADN) ó ácido
ribonucleico (ARN )
• Los monómeros del ARN se conocen como ribonucleótidos (representado en la figura);mientras
que los monómeros del ADN, se llaman desoxirribonucleótidos, (ADN)
• En el caso de los ribonucleótidos,, las bases nitrogenadas son: Adenina (A) y Guanina (G), Citosina
(C) y Timina (T); mientras que en los desoxirribonucleótidos las bases nitrogenadas son, Adenina,
Guanina, Citosina, y en lugar de Timina, Uracilo
• En los ribonucleotidos el azúcar es la β-D-ribosa ,mientras que en el ADN el azúcar es el mismo,
excepto que carece de un grupo -OH en el C2’; en su lugar existe un atomo de hidrogeno (H), por
ello, recibe el nombre de β-D-2’-desoxiribosa
• Los nucleótidos, cumplen otras funciones biológicos; por ejemplo, el ribonucleótido, adenosina
trifosfato (ATP), es la moneda energética universal de todos los seres vivos
• Pueden formar parte con otros compuestos (coenzimas)
• Pueden actuar en la señalización celular (AMP y GMP cíclicos)
Unión de monómeros
• Los monómeros son unidades estructurales que contienen grupos químicos iguales o
diferentes que se combinan entre sí para formar dímeros, oligómeros (pocos) o
polímeros (muchos)
• Por lo general, estas reacciones están catalizadas por los catalizadores biológicos conocidos
como enzimas, las cuales aceleran la velocidad de las reacciones químicas que ocurren en la materia
viva; las enzimas en su inmensa mayoría son proteínas; las enzimas son altamente específicos por
los reactantes que participan en una reacción química
• La Enzima A, cataliza la reacción de condensación de los monómeros en el sentido de la reacción de
izquierda a derecha, con eliminación de una molécula de agua
• La Enzima B cataliza el inverso de la reacción, una reacción de hidrólisis en la que participa el agua
• Las reacciones químicos en los seres vivos por lo general son de naturaleza reversible
Macromoléculas (polímeros) formadas a partir de
monómeros
Unión de monosacáridos: enlace glicosídico
La maltosa un
disacárido presente
en la cebada
Los monosacáridos (azúcares con la estructura más sencilla) se unen entre si por enlaces
glicosídicos entre un grupo aldehído (en el ejemplo) o cetona de un monosacárido y el grupo
hidroxilo de otro monosacárido
Otros disacáridos:
La lactosa en la leche
La sacarosa en el azúcar de mesa
Polisacáridos:
Celulosa en las plantas
Almidón en la plantas
Glucógeno en animales (hígado y músculo)
Ejemplos de polisacáridos y función biológica
El almidón:
• Es sintetizado por las plantas como su principal
reserva energética
• Se deposita en forma de gránulos en tubérculos, raíces, granos de cereal y
semillas, como las leguminosas
• Esta compuesto de una mezcla de polisacáridos: la Amilosa y la Amilopectina
• La Amilosa es un polímero lineal de unidades de glucosa en enlace glicosídico (α-1,4)
que adopta forma helicoidal
• La Amilopectina presenta una estructura ramificada formada por polímeros de
glucosa en enlace glicosídico (α-1,4) con ramificaciones en enlaces glicosídicos (α-
1,6)
• Son solubles en agua
El glucógeno:
• Es sintetizado por bacterias, tejidos animales como hígado y músculo
• Es una molécula de reserva energética, se depositan en forma de gránulos en el
citoplasma de las células
• Presentan estructura ramificada similar a la de amilopectina
• Es soluble en augua
La celulosa
•Se encuentra en el tronco, en los tallos y en toda la porción leñosa de las plantas;
•Se encuentra en la pared celular de las plantas
•El algodón y la madera están formados por celulosa; el papel es celulosa
•Función estructural: proporciona soporte y rigidez a las plantas y protección a las
células
•Son polímeros lineales de glucosa en enlace glicosídico (β1,4) rígidos (no forman
granulos)
•Son insolubles en agua
Unión de aminoácidos para formar proteínas: el enlace peptídico
Nucleótido 1
Nucleótido 2
Enlace fosfodiester
• Los nucleotidos se unen entre si por enlaces fosfodiester entre un grupo fosfato de un
nucleótido con el grupo hidroxilo de otro nucleótido
• El acido desoxirribonucleico (ADN) es un polímero de desoxirribonucleótidos
• El acido ribonucleico (ARN) es un polímero de ribonucleótidos (citados en el ejemplo)
Los lípidos
El ácido graso Triglicérido Fosfolípido
500
Diversificación de eucariotas multicelulares
Hongos, Plantas y Animales
1000
Algas Rojas y Verdes
2500
4000
4500
Características de las células
• Cada organismo vivo esta compuesto de una (unicelular) o más células (pluricelular)
• Cada célula esta rodeada de una membrana externa protectora , llamada membrana
plasmática
• La aparición de las membranas fue un paso clave en el origen de la vida, ya que permitió
la creación de la célula al delimitarla de su entorno exterior. Posteriormente, las
membranas hicieron posible la evolución de células sencillas en complejas.
• La membrana plasmática regula el paso de materiales entre la célula y el medio
• Las células intercambian materia y energía con el entorno (los seres vivos se
consideran sistemas abiertos)
• El intercambio a través de la membrana plasmática esta regulado y es selectivo
• La membrana plasmática no solo actúa como límite celular sino también como barrera
selectiva
• Por lo tanto, la célula mantiene una composición química interna muy ordenada y
diferente del medio ambiente (por lo que, los seres vivos no se encuentran en
equilibrio con el medio ambiente; solo cuando ocurre la muerte, el organismo se
encuentra en equilibrio con el medio ambiente) ¿Razona porque?
• La célula mantiene su composición química interna constante a pesar de variaciones en
su ambientes interno y externo
• La capacidad de los organismos en mantener su composición química interna
constante se conoce como homeostasis
Las células presentan diferentes tamaños y formas
Microscopio electrónico
El micrón o micrómetro (μm)= 10-3mm= 10-6m
Microscopio de luz El nanómetro=10-3 μm= 10-9m
Los seres vivos no se encuentran en estado de
equilibrio con el medio ambiente
Solo se alcanza el equilibrio con el medio ambiente cuando el ser vivo muere
Los seres vivos se encuentran en estado estacionario dinámico
Energía solar
Glucosa
Respiración celular
• El ADN consiste de una doble hélice, formada por dos cadenas polinucleotídicas helicoidales
de ácido desoxirribonucleico
• Un gen es un segmento del ADN que tiene la información para la síntesis de un ARN
• Existen diferentes tipos de ARN: ARN mensajero (ARNm), ARN transferencia (ARNt) y ARN
ribosomal, entre otros
• Las proteínas, son las moléculas que llevan a cabo gran parte de las funciones celulares. Muchas
proteínas son enzimas, moléculas encargadas de dirigir y regular el metabolismo celular
• Las enzimas, actúan como catalizadores, aceleran las reacciones químicas, haciéndolas compatibles
con la vida. De esta manera las enzimas, dirigen la síntesis y degradación de todas las moléculas
biológicas, incluidos lípidos, glúcidos, proteínas y los mismos ácidos nucleicos.
Expresión genética
La replicación del ADN
Célula animal
Célula vegetal
Comparación de células procariotas y eucariotas
Características Células Procariotas Células Eucariotas
Metabolismo energético No tienen mitocondrias; enzimas oxidativas Enzimas oxidativas en la mitocondria; patrones
unidas a la membrana plasmática; gran variación metabólicos más unificados (metabolismo central)
de patrones metabólicos Respiración aeróbica; en ciertas condiciones puede
Respiración aeróbica, anaeróbica ó fermentación hacer fermentación (láctica)
Citoesqueleto Ninguno Complejo con microtúbulos, filamentos de actina y
filamentos intermedios
Movimiento intracelular y Ninguno. No realizan digestión intracelular Corrientes citoplasmáticas, digestión intracelular
digestión intracelular (lisosomas); efectúan exocitosis y endocitosis, algunos
fagocitosis y pinocitosis; movimiento de organelos,
transporte de vesículas
División celular Fisión o gemación; división del citoplasma por El núcleo se divide por Mitosis (células somáticas
bipartición; no hay mitosis diploides) o Meiosis (células haploide sexuales), huso
Reproducción asexual; parasexualidad mitóticos; centríolos en algunas especies; el
(intercambio de material genético) citoplasma se divide por bipartición, gemación etc.; la
meiosis produce gametos que permite la reproducción
sexual
El metabolismo
es la suma de todas las
reacciones químicas que ocurren
en un organismo
Clasificación del metabolismo
Catabolismo:
Reacciones conducentes a la degradación de nutrientes (compuestos
orgánicos: azúcares, proteínas, grasas ( lípidos); liberan energía
que puede ser aprovechada por los organismos vivos (energía útil)
para realizar sus tareas biológicas
Anabolismo:
Reacciones conducentes a la síntesis de macromoléculas a partir de
moléculas precursoras ( por ejemplo síntesis de proteínas a
partir de aminoácidos, etc); requieren energía (ATP)
Rutas metabólicas
Síntesis
Hidrólisis
Moléculas precursoras:
Polisacáridos ANABOLISMO Azúcares
Proteínas Aminoácidos
Ácidos Nucleicos Nucleótidos
Lípidos Ácidos grasos,
glicerol…
Síntesis de biomoléculas
(Trabajo Celular)
EL ATP: la moneda energética celular
α β γ
Adenosina
AMP
ADP
ATP
La mitocondria centro de producción de ATP en células eucariotas
Los organismos regulan sus procesos metabólicos
Cell structure:
https://www.youtube.com/watch?v=URUJD5NEXC8