CHICHA MORADA:

La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo
actualmente se encuentra extendido a nivel nacional. El insumo principal de la bebida es el maíz
culli o ckolli, que es una variedad peruana de maíz morado que se cultiva ampliamente en la
cordillera de los Andes

ELABORACIÓN

Se elabora a partir del maíz morado variedad peruana culli o ckolli, con algunas frutas como piña o
membrillo junto con especias clavo de olor y canela, una vez filtrada y antes de servir se le agrega
azúcar, frutas cortadas en pequeños trozos, jugo de limón y hielo.

Existen igualmente sobres con polvo para la preparación de Chicha morada en base a azúcar y una
serie de acidificantes y saborizantes sintéticos, aunque muy populares por su bajo costo y sabor
dulce, no exhiben ni el efecto refrescante ni los antioxidantes naturales de la chicha morada
natural.

IngredientesPONLO POR LA CANTIDAD QUE USASTE PE KARNALLLLLL XDXD

 1 kilo de maíz morado

 1 piña madura
 3 membrillos en trozos
 2 manzanas picadas (opcional)
 3 Clavos de olor
 Canela
 4 litros de agua
 Jugo de limón
 Azúcar al gusto.

PreparaciónES UN EJEMPLO TMB NOSE CUANTO USARON :V

Lavar bien el maíz morado y ponerlo a hervir en gran cantidad de agua junto con
la cáscara de piña, los membrillos, los clavos de olor y la canela, hervir hasta que
los granos de maíz revienten, retirar del fuego, dejar enfriar y colara l momento de
consumir añadir el azúcar y limón al gusto, si desea puede servirla con manzanas
cortadas en cuadraditos, una vez terminada la preparación el color se hará más
intenso. Esta bebida puede conservarse y ser consumida por varios días,
simplemente refrigerarla antes de agregar el jugo de limón y el azúcar para evitar
su fermentación

PROPIEDADES MEDICINALES
Sobre sus propiedades medicinales hay que decir que un reciente estudio se señaló que las
antocianinas contenidas en el pigmento del maíz morado actúan como antioxidantes en el colon,
además regula el nivel de colesterol, reduce los niveles de azúcar, es antiinflamatorio, mejora la
circulación sanguínea, ayuda a la regeneración de tejidos y evita la fragilidad capilar. Medicinal,
criolla y sabrosa sobre todas las cosas.
LEY DE VISCOCIDAD DE NEWTON

El esfuerzo cortante es:

El término (-dv/dy) se denomina velocidad de corte o de cizallamiento

La “Ley de viscosidad de Newton” establece que la Fuerza por unidad de Área es proporcional a la
disminución de la velocidad V con la distancia Y. La constante de proporcionalidad µ se denomina
viscosidad del fluido.

Los fluidos que cumplen con la ley de viscosidad de Newton se denominan fluidos newtonianos

La viscosidad es una propiedad importante de los fluidos, se manifiesta cuando el fluido está en
movimiento, ya que se define como la resistencia a la deformación. Se representa con el símbolo
μ, y sus unidades en el sistema internacional son:

*Fluidos Newtonianos
Para los fluidos Newtonianos la viscosidad permanece constante a pesar de los cambios en el
esfuerzo cortante. Esto no implica que la viscosidad no varíe sino que la viscosidad depende de
otros parámetros como la temperatura, la presión y la composición del fluido. Para los fluidos no
newtonianos, la relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de cizalla no es constante, por lo
tanto la viscosidad (μ) no es constante.

Son fluidos cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la
relación entre el esfuerzo contra su velocidad de deformación es lineal y pasa por el origen.

Los fluidos newtonianos cumplen con la ley de viscosidad de Newton.

Ejemplos: agua, aire, aceite, lubricantes, combustibles, entre otros.

IMPORTANCIA

Una propiedad física muy importante que caracteriza la resistencia para ciertos líquidos, La
Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas aplicaciones
industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes usados en máquinas y
mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras varía de forma importante con la temperatura y
en menor grado con la presión.