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Solución de la tarea para LVSA01.

DOCUMENTO DOC xxx

Fecha: xx/xx/xx
LOGO  DE  LA
SUPERVISIÓN  DE  LAS  BUENAS  PRÁCTICAS
EMPRESA
HIGIÉNICAS Rev.: xx
DE MANIPULACIÓN
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Responsable de la supervisión: Fecha:

Registro de supervisión

ESTADO:
ITEM OK/NO OBSERVACIONES
OK

1. Ausencia de adornos personales (pendientes, sortijas,
   
etc.) en manipuladores y manipuladoras.

2. Ropa de trabajo exclusiva y limpia. Uniforme completo
   
(bata, gorro y calzado).

3.  Ausencia  de  objetos  innecesarios  en  la  zona  de  trabajo
   
(bolígrafos, comida, bebida, tabaco, etc.)

4. Uso frecuente y correcto del lavamanos (al comenzar la jornada
y  al  cambiar  de  actividad),  utilizando  agua  caliente,  jabón  y  papel    
de un solo uso.

5.  Conductas  personales  higiénicas:  no  mascar  chicle,  no  toser


   
sobre alimentos, etc.

6. Utilización de guantes de látex en caso de heridas superficiales
   
que requieran el uso de un apósito.

7. Antes de acabar la jornada o en las paradas largas: ausencia de
   
producto o envases sin proteger en la zona de trabajo.

8.  Antes  de  acabar  la  jornada  dejar  las  máquinas  de  trabajo
   
preparadas para su posterior limpieza.

9.  Ausencia  de  personas  ajenas  a  la  producción,  en  la  zona  de
trabajo,  sin  personal  autorizado  y  sin  vestimenta  adecuada  (bata,    
gorro y calzado).

10.  Ausencia  de  productos  de  limpieza  o  productos  para


mantenimiento  de  equipos  en  la  zona  de  trabajo  durante  la    
producción.

Verificado por: Fecha:

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