“UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO”

“FERIA SAN PEDRO Y SAN PABLO”

3 de julio del 2018

 ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

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TRABAJO ASIGNADO GRUPAL N° 01

CURSO: Estadística Agroindustrial

DOCENTE: MGT. Jorge Rojas Bernardo

SEMESTRE: 2018.I

INTEGRANTES: CÓDIGO

 LAGOS TORRES Efrén Rey 131963

 APAZA CONDORI Lizbeth 164746
 SACA CJUNO Bertha Verónica 152086
 CONDORI CONDORI Edith Fany 103964
 QUISPE ROMERO Gloria Beatriz 103970
 ENCUESTA

Maíz

San pedro

Nombre: Mario Anderson Mamani Espino

Lugar: san pedro

1. ¿Variedad de producto?
2. 8 variedades de maíz:
3. blanco,
4. rojo,
5. plomo,
6. saqsa,
7. maíz amarillo,
8. maíz morado,
9. blanco estaquillado,
10.chulpi

11.¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?

Parcela
12.¿Cómo se seleccionan las semillas?
Escogen los sanos y solo desgranar la parte central del choclo para el sembrío

13.¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?

Media arroba
14.¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?
Abono natural (huaño de coral)

15.¿Necesitan hacer rotación?

Cada año es en el mismo lugar

16.¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha desde el mes de marso

17.¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?

Maíz blanco
 18.¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?
Independiente

19.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado (forraje)

20.¿Cómo venden a la población el producto (¿arroba, kilo, etc. y cuanto es

su costo?
Venden por unidades (3 unidades por un sol) y arrobas

NOMBRE: LEONARDO MAMANI MAMANI

LUGAR: SAN PEDRO

1. ¿Variedad de producto?
 6 variedades
 blanco,
 t´ika,

 cheqche,

 chullpi,
 estaquillado,
 chullpi blanco

2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?

Parcela
3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?
Escogen los sanos y solo desgranar la parte central del cocho para el sembrío

4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?

Media arroba

5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?

Abono natural cada año

6. ¿Necesitan hacer rotación?

No cada año es en el mismo lugar

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha de aquí de 4-5 meses.

8. ¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?

Maíz blanco
9. ¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?
Independiente

10.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado

11.¿Cómo venden a la población el producto (¿arroba, kilo, etc. y cuanto es

su costo?
Por unidad (3 x un sol) y por arroba (30 a 60 soles dependiendo de la variedad)
PRODUCCION DE MAIZ DEL DISTRITO DE TINTA

NOMBRE: YOLANDA APAZA MENDOZA

LUGAR: TINTA – MACHAQMARKA

1. ¿Variedad de producto?
4 variedades (blanco, t´ika, amarillo oro, cheqche

2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?

Parcela

3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?

Seleccionan las semillas más grandes y sanas
4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?
Media arroba

5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?

Abono natural cada año

6. ¿Necesitan hacer rotación?

No lo realizan

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha desde el mes de marzo
 8. ¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?
Maíz blanco

9. ¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?

Independiente

10.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado

11.¿Cómo venden a la población el producto (arroba, kilo, etc. y cuanto es

su costo?
Amarillo esta 3 por un sol la arroba 35 y el blanco la primera por arroba están
55 soles

Nombre: Eusebia Aslla Collari

Lugar: tinta – Machaqmarka

1. ¿Variedad de producto?
 Variedades de maíz

 blanco,
 t´ika,
 morado,
 cheqche
2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?
Parcela

3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?

Las más maduras y sanas
4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.? ?
Media arroba

5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?

Abono natural huaño de coral

6. ¿Necesitan hacer rotación?

Cada año se siembra maíz en el mismo lugar

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha desde el mes de mayo

8. ¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?

Maíz blanco
 9. ¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?
Independiente

10.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado (forraje)

11.¿Cómo venden a la población el producto (¿arroba, kilo, etc. y cuanto es

su costo?
Vende por arrobas

DISTRITO DE SAN PABLO

Nombre: Chinverto Quispe

Lugar: san pablo

1. ¿Variedad de producto?
variedades de maíz

 panti  negro
 t’ika  piscuruntu
 vino  waira
 c’heqche  saqsa
 2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?
Parcela

3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?

Escogen los sanos y solo desgranar la parte central del cocho para el sembrío

4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?

Media arroba
5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?
Abono natural (huaño de coral)

6. ¿Necesitan hacer rotación?

Cada año es en el mismo lugar

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha desde el mes de abril y
mayo
 8. ¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?
Maíz blanco

9. ¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?

Independiente

10.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado (forraje)

11.¿Cómo venden a la población el producto (arroba, kilo, etc. y cuanto es su

costo?
Solo cosechan para alimentarse y en pocas veces lo venden 3 unidades de maíz
a un sol

Nombre: Aurelio Mamani Mamani

Lugar: san pablo

1. ¿Variedad de producto?
 variedades de maíz
 blanco,  rojo,
 t’ika sara,  blanco estaquillado
 cheqche,
 2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?
Parcela

3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?

Escogen los sanos y solo desgranar la parte central del cocho para el sembrío

4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?

Media arroba
5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?
Utiliza el Guano natural

6. ¿Necesitan hacer rotación?

Cada año es en el mismo lugar

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de setiembre y lo cosecha realiza en el mes de abril
y mayo

8. ¿Qué variedad de maíz se produce más en su zona?

Maíz blanco
 9. ¿El sembrío se da por, asociación o toda la comunidad o independiente?
Independiente

10.¿Cómo se puede aprovechar la challa?

Alimento para el ganado (forraje)

11.¿Cómo venden a la población el producto (¿arroba, kilo, etc. y cuanto es su

costo?
Vende por arroba el maíz Blanco (65 soles), t’ika sara (45 soles), cheqche (60
soles), rojo (45), blanco estaquillado (60 soles)

PRODUCCION DE PAPA EN SAN PABLO

NOMBRE: LEONARDA TTUPA

LUGAR: SAN PABLO

1. ¿Variedad de producto?
15 variedades
 2. ¿Usted trabaja por hectáreas, parcelas, etc.?
Parcelas
3. ¿Cómo se seleccionan las semillas?
Se seleccionan las papas con más ojos y que estén sanas

4. ¿Qué cantidad de semilla usted utiliza en cada parcela, hectárea, etc.?

4 a 5 arrobas

5. ¿Qué abonos utilizan natural o fertilizantes?

Abono natural (oveja, caballo, etc.) cada año.

6. ¿Necesitan hacer rotación?

No, cada año se siembra papa en el mismo lugar

7. ¿Qué épocas en mejor para el sembrío y cosecha?

El sembrío lo realiza el mes de noviembre y lo cosecha se inicia en el mes de
junio.

8. ¿Qué variedad de papa produce más en su zona?

Huayro
Imilla
Chasca
Cancha y
Peruanita

9. ¿El sembrio se da por, asociación o toda la comunidad o trabajo

individual?
Independiente

10.¿Cómo se puede la hoja (alinco) de la papa?

Alimento para el ganado
 11.¿Cómo se seleccionan las semillas?
Se escoge los más sanos y con varios ojos
12.¿Cómo venden a la población el producto (¿arroba, kilo, etc. y cuanto es
su costo?
Los costos están de 13 a 15 soles la arroba y por kilos a 2 soles

PRODUCCION DE YOGURT (PRODUCTO LACTEO)

NOMBRE: FRANCISCA CCUNO DE ARIONA

LUGAR: SAN PEDRO

1. ¿Pertenece a una asociación, comunidad o trabaja individualmente?

trabajaba con la asociación chascas e independiente

2. ¿Cuántas vacas tiene y que razas son?

Tienen 8 vacas propias bronsuwish

3. ¿Cantidad de leche que acopia?

Acopia 10 a 15 litros de leches al día

4. ¿Cómo realiza el procedimiento del yogur artesanalmente o industrial?

Artesanalmente

5. ¿Qué cultivo utiliza para hacer el yogur?

Saco B

6. ¿Cuánto invierte?
90 soles en leche
Azúcar blanca

7. ¿A cuánto vende el producto?

Vende a 2 soles medio litro de yogur y 5 soles un litro
 8. ¿vende todo el producto?
Se vende todo el yogurt no hay perdida

NOMBRE: YONI

LUGAR: SAN PEDRO

1. ¿Pertenece a una asociación, comunidad o trabaja individualmente?

Asociación chascas

2. ¿Cuántas vacas tiene y que razas son?

Tienen 3 vacas propias jercy y freivi

3. ¿Cantidad de leche que acopia?

Acopia 60 litros donde proveen al municipio una parte

4. ¿Cómo realiza el procedimiento del yogur artesanalmente o industrial?

Artesanalmente

5. ¿Qué cultivo utiliza para hacer el yogur?

6. ¿Cuánto invierte?
La inversión es de 300 soles
7. ¿A cuánto vende el producto?
Vende a 2,5 soles medio litro de yogur

8. ¿vende todo el producto?

Se vende todo el yogurt
 PRODUCCION DE MACA
SAN PABLO

EL SEÑOR: EDWUARDO CATUNTA CORIMANYA

Procedente del distrito de san pablo, comunidad de huayllani pacpata
PRODUCTOR DE MACA INDEPENDIENTE
1.- ¿CUANTAS VARIEDADES DE MACA PRODUCE?

El productor de maca en el distrito de san pablo produce 7 tipos de maca que se

diferencian por colores,

2.- ¿CUANTAS HECTAREAS, PARCELAS TRABAJA UD. EN LA

PRODUCCION DE MACA?
500 hectáreas de maca
3.- ¿NECESITA HARCER ROTACION?
No necesita rotación ya que Conservan la tierra con abono natural
4.- ¿QUE VARIEDAD DE MACA PRODUCE MAS?
Mas producción es de la maca negra ya que tiene más propiedades nutricionales
5.- ¿CUAL ES LA EPOCA DE SEMBRIO?
En los meses de octubre y noviembre
6.- ¿EN CUANTO TIEMPO LO HACE EL PROCESO DE COSECHA?
En ocho meses ya está el producto (maca)
7.- ¿QUE CANTIDA DE SEMILLA UTILIZA PARA EL SEMBRIO?
Para una hectárea utiliza dos arrobas
8.- ¿COMO LO REALIZA EL SEMBRIO?
El sembrío lo realiza con el método de roseado

9.- ¿Cómo VENDE SU PRODUCTO A LA POBLACION (Kg, ARROBAS)

El producto lo vende a nivel nacional
Por Kg cada kilo a 40 soles
Medio kilo 20 soles
CONCLUCION
Concluimos que los distritos de san pedro, san pablo y tinta se dedican mayormente
en la producción de maíz,
En la mayor parte de estos distritos lo producen para consumo y exhibición, pero
en cambio san pedro produce para la venta a la población así sustentar sus
necesidades económicas
En cuanto ala papa en el distrito de san pablo lo producen para consumo exhibición
y comercialización, a comparación de san pedro no se pudo apreciar la exhibición
y venta de papa esto significa que san pedro no se dedica mucha ala producción de
papa de igual manera en tinta
En el distrito de san pablo también hay producción de maca que esta ubicado en la
parte alta de san pablo mientras mas alto sea la zona de siembra la maca tendrá
mayor cantidad de nutrientes y producción