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PLAN DE ASIGNATURA Agosto 16 de 2011 FOR – FO –

FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
CÓDIGO 512270
PRERREQUISITOS
CREDITOS 3
INTENSIDAD HORARIA / SEMANAL 4
SEMESTRE VII
INTENSIDAD HORARIA SEMESTRAL 64
FECHA ULTIMA ACTUALIZACIÓN 01/31/2016
1-JUSTIFICACIÓN: La administración de la producción está actualmente considerada como una de las áreas más estratégicas de cualquier estructura organizacional empresarial en un mundo de negocios
altamente globalizado. En este contexto las ventajas competitivas de una compañía deben basarse en la eficiencia de los procesos operativos y logísticos, en la calidad e innovación del portafolio de
productos y en las estrategias para la supervivencia y la rentabilidad empresarial.
2-OBJETIVOS
2.1-OBJETIVO GENERAL: Analizar en lo fundamental los conceptos de la administración de las operaciones y la logística empresarial con el objeto de preparar al futuro administrador
2.2:OBJETIVOS ESPECIFICOS:
2.2.1 DE EMPRESARISMO: - Comprender el impacto de las operaciones y la logística en la estrategia corporativa y en otros elementos de la cadena de valor observando a la empresa
2.2.2.DE PROYECCION SOCIAL: - Crear empresas con elevada utilidad de servicio ante una comunidad urgida de necesidades y expectativas, haciéndola cada día más justa y con un
2.2.3 DE INVESTIGACIÓN: - Motivar al estudiante para que desarrolle su pensamiento crítico a través de la investigación formativa de los temas de estudio discutidos durante el curso.
2.2.4 DE FORMACION PROFESIONAL: - Identificar la naturaleza de los temas relativos a la productividad en las operaciones y en la logística, proponiendo medios para la elevación de la
3. COMPETENCIAS
Hacer que el estudiante conozca de una manera clara y objetiva los diferentes procesos que involucra la administración de la producción,
Permitir en el estudiante de Administración la toma de decisión frente a la fabricación de un bien y/o servicio para volverlo más asequible y de
4.SISTEMA DE CREDITOS-DISTRIBUCION SEMESTRAL
No DE CREDITOS No DE HORAS No DE HORAS TRABAJO No DE HORAS No DE HORAS No TOTAL DE
PRESENCIALES INDEPENDIENTE MEDIACIONES PARA HORAS
VIRTUALES EVALUACIÓN
3 64 128
5. CONTENIDOS
5.1-PRIMER CAPITULO: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO INTENSIDAD ESTRATEGIAS AYUDAS
HORARIA METODOLOGICAS DIDACTICAS
Orientación Gerencial 4 Lectura Previa
Evolución de la administración de la producción y operaciones Socialización
Era de la producción artesanal (hasta 1850)
Era de la producción en serie (1850 – 1975)
5.1.1 Era de la producción flexible (1975 en adelante)
Sistema de Operaciones: Sector Manufactura y Sector Servicios
Concepto de Operation Managemen - OM

5.2-SEGUNDO CAPITULO: DISEÑO DEL PROCESO

DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO INTENSIDAD ESTRATEGIAS AYUDAS
HORARIA METODOLOGICAS DIDACTICAS
DISEÑO DEL PROCESO Analisis y Diseño 10 Clases magistrales
de Pocesos (Enfoque en Procesos, Enfoque en Producto, Enfoque Taller tipo B
Repetitivo) Analisis y Diseño de Procesos Visitas a
(Diagrama de: Flujo, Proceso, y Operaciones) / Diseño del Producto microempresas de
5.2.1 Estudio de Tiempos / Cálculo de Tiempos Estándar Sincelejo
Balanceo de una línea de producción Calculo del número de
estaciones de trabajo.

5.3-TERCER CAPITULO: INTRODUCCIÓN A LOS ELEMENTOS BÁSICOS DE LA PRODUCTIVIDAD.

DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO INTENSIDAD ESTRATEGIAS AYUDAS
HORARIA METODOLOGICAS DIDACTICAS
5.3.1 Los Sistemas Productivos: producción en serie, lotes contínuos, taller. 10 Clase Magistral /
Diferencias Estudio de Talleres
Planificación de la Capacidad del Proceso dentro y fuera de clase
Capacidad de Diseño, Capacidad de Utilización, Capacidad Instalada / / Trabajo Aplicado a la
Eficiencia) empresa / video la
Productividad Definición (Productividad Meta
total, productividad parcia)
Ciclo de la Productividad Índice de
productividad, eficiencia, eficacia Punto de equilibrio
Punto de equilibrio fabricación monoproducto
Punto de equilibrio fabricación multiproducto

5.4-CUARTO CAPITULO: ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA (PRONÓSTICOS).

5.4.1 Administración de la demanda del horizonte de la planeación 10 Clase Magistral /
Administración de la demanda en una organización Estudio de Talleres
Enfoques cualitativos para predecir la demanda dentro y fuera de clase
Enfoques cuantitativos para predecir la demanda (Promedio movil / Evaluación o prueba
simple, promedio móvil simple, método de regresión líneal, método de escrita
suavisación exponencial)
Selección y monitoreo de los sistemas de predicción ( Evaluación de
los errores en los pronósticos)

5.5 -QUINTO CAPITULO: PLANIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES DE FABRICACIÓN.

5.5.1 Visión global del sistema de planeación y programación de 12 Clase Magistral /
operaciones Talleres dentro y fuera
Planificación de la producción agregada. Naturaleza (PPA) de clase / Evaluación o
Estrategias de la planificación agregada prueba escrita.
Opciones de capacidad Realización de Visitas
Opciones de demanda Empresariales a
Opciones mixtas para desarrollar un plan empresas del
Planificación de los requerimientos de la capacidad (PRC) Complejo Industrial de
Programa maestro de producción (MPS) Mamonal - Ver Guía de
Planificación de los requerimientos de materiales MRPI - MPRII visita

5.6 VISITA EMPRESARIAL

5.6.1 Visita Empresarial (Complejo Industrial de Mamonal) 2 Clase Magistral,
Lectura previa,
Exposiciones

CRITERIOS DE EVALUACION
EVALUACION
INDICACIONES PARA LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR
BIBIOGRAFIA BASICA
TEXTO GUIA
CHASE, Aquilano, Jacobs. Administración de Operaciones. McGraw Hill.
Heizer & Render. Administración de la Producción y las Operaciones.
TEXTOS COMPLEMENTARIOS
MEREDITH JACK. Administración de las Operaciones. Un énfasis Conceptual. Limusa. 2002.
NOORI HAMID y RADFORD RUSSELL. Administración de operaciones. Calidad y Respuesta Sensible Rápida. McGraw Hill 1998.
SCHOEDER. Administración de Operaciones. Toma de decisiones en la función de operaciones.
CHISTOPHER MARTÍN. Logística. Aspectos estratégicos. Limusa Noriega Editores. 2000.
ADAM, Evered. Administración de la producción y las operaciones. Prentice Hall.
DAVIS, AQUELANO Y CHASE. "Fundamentos de Dirección de Operaciones". McGraw Hill 3ra. Edición 2001
PEARCE / ROBINSON. "Formulation, Implementation, and Control of Competitive Strategy". McGraw Hill, Seventh Edition, 2000
SCHERMERHORN. "Management". Wiley, Seventh Edition 2002
TURRIAGO Alvaro. "Gerencia de la Innovación Tecnológica". Alfaomega, 2002
ESCORSA / VALLS. “Tecnología e Innovación en la Empresa: Dirección y Gestión”. Alfaomega, 2001
SIPPER, D. Planeación y Control de la Producción Mc Graw Hill México 1.998
RIGGS, James. L. sistemas de Producción, Planeación y Control. Tercera Edición. Limusa Noriega editores. México 1998.