PARTE DOS RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS

ANYEL LISETH TORRES GALINDO 20142181380

PRUEBA DE BARFOED:
TUBO2= Fructosa + 2ml reactivo de barfoed + 1ml sacarosa

•DIFERENCIA ENTRE MONOSACARIDOS

PRUEBA DE SELIWANOFF: (CETOSAS)

1ml Fructosa + 1 ml reactivo selewanoff baño maria 2min

PRUEBA DE BIAI (PENTOSAS):

3 ml reactivo bial baño maria hasta hervir + 2 ml ribosa 1%, agitar

PRUEBA DEL ACIDO MUSICO:

1ml de galactosa 1% + 1 ml de acido nitrico concentrado mezclar y
calentar baño maria 1 h = dejar enfriar

OSAZONAS:
5 ml galactosa acidificar con 19 gotas acido acetico glacial +
4 gotas de fenilhidracina + poco de acetato de sodio = calentar por
5 min, agitar + calentar por 20 min mas enfriar, observar
cristales en microscopio

PRUEBA DE WOHLK:
1 ml lactosa + 1 ml de hidroxido de amonio e hidroxido de
potasio 25% mezclar , calentar a 70°C * 10 min