1.

RESUMEN EJECUTIVO
Somos una empresa dedicada a la venta de jugos orgánicos hechos a base de productos
peruanos, nos encontramos bajo la razón social de S.A.C y nuestra tienda está ubicada
Calle Márquez S/N, esto con el fin de acercarnos más a nuestros clientes.

Tras analizar la situación en la que se encuentra el sector de venta de jugos dentro del
mercado de juguerias y realizar un estudio más detallado podemos afirmar que: “Misky
Juice” está desarrollando su actividad, considerando fundamentalmente usar productos
orgánicos y naturales, puesto que este es base fundamental para otorgar un valor agregado
a nuestros consumidores y/o clientes

Por eso, el objetivo central que nos planteamos es el de satisfacer plenamente las
necesidades de nuestros clientes, para así poder fidelizarlos y lograr una mayor
rentabilidad.

Para lo cual llevamos a cabo lo siguiente:

Promociones destinadas a la captación de nuestro segmento específico, el cual está

compuesto en su mayoría por personas entre 20 y 50 años, que quieren mantener una vida
saludable. Para lo cual utilizaremos distintos medios de comunicación los cuales se
adaptaran a su modo de vida diaria.

Trato más personalizado y fidelización del cliente, por el cual trataremos de conocer a
cada uno de nuestros clientes habituales para así poder llamarlos por su nombre.

Todos estos objetivos tienen como finalidad alcanzar la rentabilidad en los 8 primeros
meses de iniciado el negocio.

2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

2.1.Análisis De La Situación Externa

2.1.1. Entorno General
2.1.1.1.Entorno Económico
Actualmente estamos compitiendo en un mercado que exige calidad en el servicio que se
brinda y que sus precios sean accesibles para toda la comunidad de este modo se dificulta
la competencia de las empresas en el mismo rubro.
2.1.1.2.Entorno Socio Demográfico
En los últimos años se ha producido cambios en los hábitos del consumidor haciendo que
este sea más exigente al momento de consumir un producto lo cual ha originado la
necesidad de innovar en la presentación de nuestro producto y la calidad del servicio que
se brinda a nuestros clientes al momento de ser atendidos.

2.1.1.3.Entorno Político – Jurídico

Si hacemos un análisis del mercado podremos ver que es cada vez más exigente en los
productos que demanda, causando preocupación en las empresas por conseguir
certificados de calidad que la acrediten, diferencien y distingan de las demás.

2.1.1.4. Entorno Ecológico

La creciente preocupación por el medio ambiente ha hecho de que los consumidores
demanden en mayor medida productos naturales ya que estos no contaminan el medio
ambiente, los productos que se ofrecen en la empresa “Misky Juice” son producidos sin
agroquímicos y respetando los ritmos naturales.

2.1.1.5. Entorno tecnológico

Las nuevas tecnologías se han integrado a la vida cotidiana del entorno familiar y más
aún empresarial, facilitando algunos aspectos que se dan dentro de la empresa y
provocando un mayor flujo de información que desemboca y facilita una mayor
comunicación entre los agentes implicados.

2.1.2. Entorno Específico

2.1.2.1. Mercado
Una de las principales barreras con las que nos podemos encontrar a la hora de
expandirnos en el mercado cusqueño es el posicionamiento y reconocimiento de la marca
que posee “Misky Juice”, ya que se existe un elevado número de competidores.

Otro problema que debe considerar la empresa “Misky Juice”, para su expansión es el
alto costo y dificultad de encontrar ubicaciones rentables para los demás establecimientos.

Debido a la guerra de precios a través de promociones, los costos de las campañas

publicitarias son muy elevadas.

2.1.2.2. Clientes
El mercado de jugos hechos a base productos naturales se caracteriza porque el cliente
tiene un gran poder de elección debido a que se trata de un producto indiferenciado donde
no existe ningún riesgo ni costo para cambiar de empresa y sobre todo la sensibilidad de
los precios es alta. La sensibilidad de compra se ve influenciada por las promociones
puntuales que pueda tener una empresa.

2.1.2.3. Competidores
Nos encontramos en un mercado con mucha demanda pero de igual manera con mucha
competencia de ofertantes, la competencia en el sector del cusco es muy alta, enfocándose
vía precios y promociones provocando una reducción en el margen de beneficios.
También detectamos un gran dinamismo al copiar nuevos productos por lo que la ventaja
teórica de innovar tiene un horizonte temporal muy corto

2.1.2.4. Proveedores
Consideramos que nuestro poder de negociación frente a los proveedores de la materia
prima de nuestros productos es medio-alto.

2.2. Análisis De La Situación Interna

Los productos ofrecidos por “Misky Juice”, se caracterizan por ser

Contamos con un local pequeño pero bien implementado, sin embargo tenemos la visión
de abrir un nuevo local más amplio para albergar a más clientes.

Somos una empresa nueva, pero contamos con un personal capacitado el cual nos ayudara
a adquirir un alto nivel en el mercado.

Nuestro personal no se siente muy identificado con la empresa, por lo tanto daremos
beneficios, bonos y talleres de motivación para nuestro personal.

3. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN

AMENAZAS OPORTUNIDADES
1. Nueva gestión presidencial.
1. Promoción y publicidad.
2. Cambios climáticos.
2. Alianzas estratégicas.
3. Competencia.
3. Financiamiento por préstamos.
4. Costo elevado de materia prima (por
4. Asesoramiento externo especializado.
temporadas).
 FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Local propio. 1. Local pequeño.
2. Contamos con talleres de capacitación 2. Empresa nueva y en crecimiento.
del personal. 3. Continua rotación del personal.
3. Ubicación estratégica. 4. Falta de identidad del personal con la
4. Maquinaria de última tecnología. empresa.

4. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS
4.1.Objetivos Cuantitativos
Lograr al 100% la satisfacción de nuestros clientes.

Alcanzar la rentabilidad en los 8 primeros meses de iniciado el negocio

Comprar la mejor maquinaria para tener mayor productividad y efectividad en el

producto, en un periodo máximo de 1 año.

4.2.Objetivos Cualitativos
Colmar las expectativas del consumidor y/o cliente

Tener una atención personalizada

Cumplir estándares de calidad en la preparación e nuestros productos

5. DEFINICIÓN DE LA ESTRATEGIA
5.1. Estrategia De Cartera
De acuerdo con la matriz de Ansoff la empresa seguirá estrategias de penetración en el
mercado y desarrollo del producto, para esto realizaremos actividades con el fin de
aumentar el consumo de jugos en nuestros clientes; por ejemplos: promociones, ofertas,
descuentos, mejoras en la calidad de servicio, invertiremos en publicidad y promoción
para que de esta manera podamos atraer clientes potenciales, realizaremos degustaciones
del producto, volantes de descuento y activaciones los fines de semana.

En cuanto al desarrollo de nuevos productos lanzaremos jugos con sabores exóticos, por
ejemplo la granada, arándanos, frambuesa, kiwi, entre otros.
5.2.Estrategia De Segmentación Y Posicionamiento
Ofreceremos jugos medicinales dirigido a personas de 40 años a más y/o con
enfermedades; por ejemplo para el resfrió, migraña, diabetes, presión alta, la vista, artritis,
asma, etc. también contaremos con jugos dietéticos para personas Fittnes (personas entre
20 y 30 años), bajos en grasa y con estevia, en los cuales incluiremos avena, berenjena,
limón ya que son productos que ayudan a adelgazar.

5.3.Estrategia Funcional
5.3.1. Producto
MISKY JUICE se encuentra en un mercado con baja competencia, considerando a la
competencia más agresiva a ¨Yajuu¨, creemos que la clave del éxito está en posicionarnos
en la mente de los clientes, y lograr que cuando un cliente piense en cualquier tipo de
jugo lo primero que se le viene a la mente sea MISKY JUICE como mejor opción por su
buena calidad y sabores exclusivos. Para incrementar nuestras ventas introduciremos
nuevos sabores de jugos, incluiremos servicio de delivery, ofreceremos promociones,
vales de consumo, sorteos, activación en distintos lugares de la ciudad.

Somos conscientes que el mercado está en constante cambio por ende nosotros
intentaremos adelantarnos a estos cambios de manera que intentaremos llegar a los
paladares más exquisitos, mejoraremos las características e insumos de nuestros jugos,
los envases serán ergonómicos y llamativos, ofreceremos productos complementarios
como empanadas tortas, pies, etc.

5.3.2. Precio
El precio se justifica a través de los insumos utilizados, los cuales son productos
orgánicos, debidamente cultivados con abonos naturales, lo cual hace la diferencia frente
a otros productos del mismo rubro, generándole un valor agregado a “Misky Juice”

5.3.3. Promoción
Se utiliza redes sociales (Facebook. Whatsapp e Instagram) para publicitar los nuevos
productos así como los existentes, las promociones, etc. Además de contar con una página
web.

Se realizara la repartición de 1000 folletos semanales y como mano de obra se utilizara a

los trabajadores de la tienda.
 5.3.4. Distribución
Contamos con la venta directa en nuestro establecimiento

6. PLAN DE ACCION

ESTRATEGIA
ACCIONES PLAZO RESPONSABLE

LLEGAR A LA RENTABILIDAD ESTABLECIDA INCREMENTAR LAS VENTAS

Set-17 SR. JORGE
INCREMENTAR LA CAPACIDAD DE JUGOS QUE PERMITAN
DESARROLLAR PRODUCTOS INNOVADORES
DIFERENCIARNOS DE LA COMPETENCIA Ago-17 SR. JOSETH
CREAR UNA VALOR EN NUESTROS GENERAR UNA NUEVA PERCEPCION EN CUANTO A LAS JUGUERIAS Y
CLIENTES OFRECER MEJORES EXPERIENCIAS Ago-17 SRTA. LADY

RACIONALIZAR SERVICIOS RENOVACION PERMANENTE DE LA CARTA

Ago-17 SRTA. NINA

MAXIMIZAR EL USO DE LA MATERIA PRIMA PRESERVAR DE MANERA OPTIMA MATERIA PRIMA

Jul-17 SRTA. SOFIA
FORTALECER NUESTRA PARTICIPACION EN
INCREMENTAR NUESTROS PUNTOS DE VENTA
EL MERCADO Dic-17 SR. JOSETH

SISTEMATIZAR OPERACIONES IMPLEMENTAR APLICACIONES TELEFONICAS

Jul-17 SR. JORGE
7. ASIGNACIÓN PRESUPUESTARIA / CUENTA DE RESULTADOS

PARTIDAS PRESUPUESTO OBSERVACIONES

Licuadora de 2 velocidades S./ 170

Extractor de Jugos S./ 120

Vitrina y exibidora S./ 130

Refrigeradora 0 Propiedad de uno de los socios

Local 0 Propiedad de uno de los socios

Mesas y sillas S./ 250

Vajillas y utensilios S./ 120

Materia prima e insumos S./ 160

Luz, agua (mes) S./ 150

Trabajadores S./ 0 Tarea realizada por los dueños

Otros gastos S./ 130

TOTAL S./ 1230

El presupuesto de Marketing para la apertura y desarrollo del negocio asciende a S/. 1230

La partida más importante corresponde a las Mesas y las sillas, pues de esto depende el
desarrollo y la implementación, pues será base para la atención y servicio a nuestros
clientes.

En segundo lugar, encontraremos a nuestra licuadora, la cual es un activo indispensable

y necesario para el tipo de negocio en el cual estamos incursionando, pues nos ayuda a
transformar nuestra materia prima para el deguste de los clientes.

En tercer y último lugar encontramos a nuestra materia prima, la cual es el factor principal
o la razón de ser de nuestro negocio pues todos nuestros productos de basan en ellos y
nos permiten satisfacer las necesidades del cliente.
8. CONTROL DEL PLAN

ALCANZAR LA RENTABILIDAD EN LOS 8

OBJETIVO PRIMEROS MESES DE INCIADO EL NEGOCIO
ALCANZAR LOS S./ 14000 EN LOS PROXIMOS 10
INDICADOR DE CONTROL MESES DESPUES DE LA APERTURA

S/. 12,800
RESULTADO FINAL MEDIO
CONTROL DE PERIDICIDAD
INGRESOS PREVISTOS EN PRIMER
TRIMESTRE S/. 3900

RESULTADO FINAL
S/. 4200 ALTO
INGRESOS PREVISTOS EN LOS DOS
PRIMEROS TRIMESTRES S/. 7800

RESULTADO FINAL
S/. 6280 MEDIO
INGRESOS PREVISTOS EN LOS
TRES PRIMEROS TRIMESTRES S/. 11,700

RESULTADO FINAL
S/. 11,280 ALTO

Una vez finalizado el primer trimestre se decide hacer un balance de los resultados, lo
cual hace ver que a ese ritmo, es posible que se lleguen a alcanzar el objetivo trazado por
los socios.

Al revisar el transcurso del segundo trimestre empieza a llamar un poco la atención, pues
se ve un leve retroceso en cuando al objetivo trazado, es allí cuando los socios empiezan
a poner otro plan en marcha, el cual consta principalmente en ampliar la gama de
productos a ofrecer. El cual se basa en ofrecer ensaladas de fruta, bebidas calientes y
algunos snacks para acompañar las diferentes bebidas. Asimismo un mejor
acondicionamiento de nuestro local.

En el tercer y últimos trimestre de la observación, se notó que realmente incrementaron

las ventas, producto principalmente de esta acción tomada por los socios para ampliar la
gama de productos, la cual tuvo una gran acogida en nuestros clientes, pues también se
aprovecharon de mejor manera el local con la implementación de una par de mesas