Sei sulla pagina 1di 24

Recibo y Despacho de Objetos

ALISTAMIENTO DE
ÁREAS DE RECIBO Y
DESPACHO SEGÚN LAS
CARACTERISTÍCAS DE
LOS PRODUCTOS

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos
TABLA DE CONTENIDO
1. Introducción 4. Equipos de movilización de objetos
2. Estructura de contenido 4.1 Concepto
3. Naturaleza de la carga y características de objetos 4.2 Tipos de equipos de movilización
5. Recibo y despacho
3.1 Concepto de carga
5.1 Concepto de Recibo
3.2 Naturaleza de la carga
5.1.1 Características
3.2.1
Carga perecedera
5.1.2 Áreas de recibo
3.2.2 Carga no perecedera 5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos
3.2.3
Carga frágil 5.2 Concepto de Despacho
3.2.4
Carga peligrosa 5.2.1 Características
3.3 Tipos de carga 5.2.2 Áreas de despacho
3.3.1 Carga General 5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos
3.3.2 Carga a Granel 6. Alistamiento de áreas de recibo y despacho
6.1 Características áreas de recibo
3.4 Destino de la carga
6.2 Características áreas de despacho
3.5 Características de los objetos
7. Material de apoyo
3.5.1 Características físicas
8. Referencias bibliográficas
3.5.2 Características químicas 9. Créditos
Creative commons
1

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

roduc ción
1. Int pacho,
r e c ib o y de des e
E l proceso
de
n a a c ti vidad qu
en u arte
h a c o nvertido c u id a d o por p l
se
r e a te nción y te r v ie n en en e
requie que in que
la s p ersonas la im p ortancia
de ido a ión y
is m o , esto deb jo de informac os.
m
el mane tos recib
id
involucra n de los produc cantidades,
ció n de
manipula la v erificació las tarea
s
a ll á d e r e v io a
Más p que
te u n momento y son aquellas
ex is s
c ib o y d espacho listamiento de la
de re n el a Se
e n q u e ver co d e b e n destinar. s
tie n se isivo
icas que res dec ibir,
áreas fís n te fa c to
ec
er prese ucto a r
debe ten el tipo de prod como debe
n a
como so rísticas, la form antidad.
c te c
sus cara la mercancía y la
rse
moviliza 2

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos
2. Estructura de contenido

ALISTAMIENTO DE ÁREAS DE RECIBO Y DESPACHO


SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

NATURALEZA DE LA CARGA EQUIPOS DE RECIBO Y ALISTAMIENTO DE


Y CARACTERÍSTICAS MOVILIZACIÓN AREAS DE RECIBO
DESPACHO
DE OBJETOS DE OBJETOS Y DESPACHO

CARGA
CONCEPTO

NATURALEZA DE LA CARGA CONCEPTO


RECIBO CARACTERÍSTICAS
CARGA PERECEDERA
CONCEPTO ÁREAS DE RECIBO
CARGA NO PERECEDERA
CARACTERÍSTICAS
CARGA FRAGIL
ÁREAS DE RECIBO
CARGA PELIGROSA
PROCEDIMIENTO
TIPOS DE
DE RECIBO
EQUIPOS DE
DE OBJETOS
TIPOS DE CARGA MOVILIZACIÓN

CARGA GENERAL CARACTERÍSTICAS


CARGA A GRANEL ÁREAS DE DESPACHO
DESPACHOS
CONCEPTO
DESTINO DE LA CARGA
CARACTERÍSTICAS
ÁREAS DE DESPACHO
PROCEDIMIENTO
CARACTERÍSTICAS
DE DESPACHO
DE LOS OBJETOS
DE OBJETOS
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

3
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

Figura 1: Mapa conceptual


Fuente: Criollo, I. (2016)

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

3. Naturaleza de la carga y características de objetos


Pescados y productos del mar: Requieren de un
3.1 Concepto de carga cuidado especial junto con todos sus derivados. Deben
almacenarse y transportarsen manteniendo la cadena
La carga se puede definir como la mercancía que debe de frío, de lo contrario se genera pérdida de producto.
desplazarse de un lugar a otro utilizando algún medio de
transporte interno (por ejemplo montacargas) y/o externo Flores y follaje: Demandan de un gran trabajo de equi-
(por ejemplo camiones). po para su empaque, almacenamiento y transporte; ya
que, dadas sus condiciones de conservación, se cuenta
3.2 Naturaleza de la carga con un máximo de 48 horas una vez sea recogido el
producto para hacerlas llegar al destino.
3.2.1 Carga perecedera: También se le denomina Carga
refrigerada, se refiere a todos aquellos productos que como 3.2.2 Carga no perecedera: Se refiere a productos
los alimenticios requieren condiciones especiales que alimenticios como el arroz y la harina que no se deteriora
permitan mantener sus características, entre los cuales se fácilmente.
encuentran:
3.2.3 Carga frágil: Aquella que requiere extremo cuidado
Frutas y verduras: Productos de gran delicadeza durante todo el proceso debido a sus características, por lo
debido a su pronto deterioro; deben ser transportados cual su manipulación requiere de mucha habilidad por parte
en vehículos especiales o llevados en el menor tiempo de las personas que realizan los movimientos de un lugar a
posible hasta el consumidor final. otro.

Carnes y sus derivados: Requieren de un proceso


continuo de refrigeración que evite el crecimiento de
microorganismos, ya que, éstos, pueden deteriorar el
4
producto y atentar contra la salud del consumidor.

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos
3.2.4 Carga peligrosa: Es aquella mercancía que genera contenedores, en los que su traslado puede utilizar
alto riesgo durante su manipulación y traslado no solo para cualquier modo de transporte.
la mercancía sino para las personas que tienen contacto con
ella, se caracteriza este tipo de carga por sus propiedades Carga con embalaje: Mercancía que por sus
entre las que se pueden nombrar que son sustancias características requiere un Embalaje para facilitar su
inflamables, venenosas, radioactivas y combustibles. manipulación.

3.3 Tipos de carga 3.3.2 Carga a Granel: Son aquellos que se transportan
con vehículos especiales y pueden ser sólidos como por
Es determinada por su posibilidad de transporte ejemplo el concreto o el carbón, líquidos como el petróleo,
sin que se modifiquen sus principales características, de y gaseosa como el oxígeno.
manera que se garantice un manejo adecuado. Existen dos
grandes grupos o tipos de carga: 3.4 Destino de la carga

3.3.1 Carga General: Aquellos productos que se transportan Tener definido cuál es el destino de la carga es un
en pequeñas cantidades o carga que se empaca por punto importante en el momento en el cual se va a realizar el
unidades individuales, entre las que se encuentra la despacho de la mercancía, puesto que esto es determinante
siguiente clasificación: para la decisión de alistamiento, manipulación y transporte
de la misma.
Carga suelta: También denominada carga no
unitarizada o carga fraccionada. Algunos ejemplos:
bultos, cajas, canecas, artículos zunchados o
amarrados.

Carga unitarizada: Conformada por artículos


individuales que permiten una mejor manipulación,
5
como es el caso de los denominados pallets y

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Dentro de los aspectos a tener en cuenta cuando se va ● El tamaño, al igual que el anterior, permite determinar
a realizar el despacho, está el lugar geográfico, puesto los parámetros de almacenaje.
que en cualquier momento del traslado de los objetos se
pueden presentar inconvenientes que generan deterioro al ● El material, con el cual son fabricados los productos,
producto y esto redunde en reclamaciones por parte de los define los cuidados durante la manipulación, pueden ser
clientes en el momento en el cual reciben la mercancía. frágiles como el vidrio o duros como el acero.

3.5 Características de los objetos 3.5.2 Características químicas

Todos los productos tienen varias y diversas Al igual que las características físicas, las químicas
características que hacen que su manipulación y traslado también tienen gran importancia dentro del proceso de
sea determinante durante los procesos de recibo, recibo y despacho, esto implica tener en cuenta aspectos
manipulación y despacho. De igual manera dependiendo el adicionales como corrosión, fermentación, combustión e
tipo de producto requiere empaques y embalajes específicos inflamabilidad, dependiendo de estas condiciones se deben
que contribuyan al cuidado de sus características físicas y fijar los parámetros y más aún la capacitación en cuidados
químicas. durante la manipulación para las personas que tienen
directa relación con los productos.
3.5.1 Características físicas

Dentro de las características físicas de los objetos se deben


tener en cuenta:

● El peso, de acuerdo con esta característica se deben


establecer los parámetros de manipulación, recibo,
descargue, manipulación, cargue y despacho.
6

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

4. Equipo de movilización de objetos Bandas transportadoras

El proceso de recibo y despacho de mercancía va Características


más allá de la documentación y revisión de cantidades y
Se encuentran fijos al suelo o fijos al techo.
condiciones de los productos, tiene que ver con los equipos
que permiten al recurso humano que tiene contacto con la Se utilizan cuando existe transporte permanente de
mercancía, facilitar su manipulación de manera eficiente y mercancía.
sin riego para la vida de las personas y para los objetos.
Aprovechan la gravedad (banda transportadora de
4.1 Concepto: Los equipos de movilización son aquellas rodillo)
herramientas o dispositivos utilizados para la manipulación
de mercancías dentro y fuera de las bodegas o áreas de Cuando se utilizan fijos al techo hay aprovechamiento
almacenamiento. de los espacio.

Desventajas
4.2 Tipos de equipos de movilización
Dificulta la utilización de otros equipos de manipulación
Los equipos de movilización varían dependiendo, el interno.
producto, las cantidades a manipular, y si son para uso
interno o para cargue, alistamiento y descargue de objetos,
Para los fijos al techo requiere que la infraestructura
por lo cual existen varios tipos, a continuación se nombrarán
en la parte del techo sea muy alta para que permita el
los más representativos. Equipos con movimiento y sin
desplazamiento
traslado, entre ellos se encuentran:
7

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Algunos usos

Transporte de artículos a granel

Transporte de algunas autopartes


Los apiladores
Transportadoras de banda e industriales
Son similares a los anteriores,
pero la diferencia es que cuentan
Equipos con movimiento y traslado con dispositivos que permiten
apilar los objetos a determinadas
Son llamados transpaletas (manuales y mecánicos), alturas, lo cual permite optimizar
apiladores (manuales y mecánicos), carretillas, elevadores, los costos de almacenamiento
y montacargas, son los equipos que permiten el y alistamiento de mercancías.
movimiento y traslado de la mercancía. Las transpaletas Los hay manuales, mecánicos y
son los elementos mecánicos que se utilizan para traslado mixtos.
y elevación de estibas o paletas con objetos; las hay de
dos clases, manual que es manipulado por una persona,
de fácil manejo y el costo de mantenimiento es bajo, para
su adecuado funcionamiento se requieren pisos lisos; la
otra clase es la motorizada, es decir que tienen un sistema
generalmente eléctrico que permite el movimiento y
elevación.
8

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

5. Recibo y despacho ● Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de


calidad definidas para cada producto.
El recibo y despacho de objetos son operaciones que
se desarrollan en las empresas cuyo objetivo es verificar ● Identificar inconformidades antes de ingresar la
el ingreso y salida de mercancía de acuerdo con una serie mercancía.
de documentos y requerimientos de los clientes. Son tareas
que requieren de gran habilidad de las personas, ya que 5.1.1 Características del recibo
son responsables de ingresos y salidas.
● Operación que se realiza después de realizar el negocio
con el proveedor.
5.1 Concepto de Recibo: Son operaciones que
incluyen la recepción de objetos, descarga, verificación y ● Requiere previa planeación para determinar el equipo
almacenamiento de la mercancía, incluyendo la recepción de trabajo que se requiere, así como la disponibilidad
de documentos. de los equipos de movilización de mercancía en caso de
ser necesario.
El proceso de recibo se considera el primer paso dentro
de un almacén, incluye materias primas, productos en ● Conocimiento previo de la mercancía que se va a
procesos y/o producto terminado, y termina en el momento recibir, en cuanto a especificaciones y cuidados de los
en el cual se acomoda el producto en las áreas definidas. productos.
Dentro de los objetivos de la recepción de mercancías se
encuentran:

● Optimizar el tiempo de recepción de mercancías, de


acuerdo con estándares definidos en cuanto a unidades
9
recibidas por persona, tipo de producto y material de
empaque por nombrar algunas.

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

5.1.2 Áreas de recibo


Las áreas de recibo más reconocidas son:
Las áreas de recibo están determinadas según la
naturaleza del producto y el número instalaciones asignadas Oficina de recibo: Integradas por los elementos
para tal fin, siempre debe contemplarse la naturaleza del y espacios que requiere el equipo de trabajo para
material, las cantidades y el destino del objeto que se recibe. realizar sus actividades administrativas inherentes
al proceso, en algunas empresas existe una oficina
Sin embargo, contar con varias zonas de recibo, única para recibo y despacho.
puede ser un inconveniente cuando no se cuenta con el
equipo humano suficiente, aunque generalmente este tipo Muelle de descargue: Espacio destinado para
de infraestructura se tiene en los centros de distribución, que los vehículos se coloquen en posición para
grandes empresas de producción o empresas que por el tipo ser descargados. El número de muelles depende
de productos o su naturaleza requieren contar con espacios de factores internos en cuanto a costos y de la
suficientemente amplios para realizar esta operación. infraestructura de la organización.

Cuando se cuenta con varias áreas de recibo, es Área de ubicación de equipos de movilización
importante informar al proveedor el lugar donde se va a de mercancía: es el espacio destinado a ubicar los
realizar el producto, esto permite que exista una buena equipos de movilización, que no se estén utilizando o
relación, de tal manera que se optimiza el proceso y se al terminar la jornada.
evitan inconvenientes por error en el lugar de recibo;
sin embargo se debe tener cuidado con el manejo de los
inventarios, entre más lugares de recepción existan, más
complejo es el control de los almacenes.
10

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Espacios asignados a la ubicación de la mercancía 5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos


que se está recibiendo: esta área se puede
considerar transitoria pues depende de la agilidad en Algunas organizaciones tienen procedimientos
el recibo definido por la naturaleza de producto y la establecidos para recepción de productos que llegan de
infraestructura. proveedores (en transporte del proveedor o en transporte
propio) y los que se reciben que son fabricados dentro de la
Espacio asignado para revisión de cantidad en misma empresa. Una adecuada organización, implica que
unidades: peso y/o especificaciones, en algunas los proveedores serán recibidos en el orden de llegada,
ocasiones, el área de ubicación del recibo de aunque una estrategia de algunas organizaciones es
mercancía es el mismo espacio de revisión, lo cual programar y dar citas a los proveedores de tal manera que
optimiza el uso de las áreas. se haga una planeación y alistamiento de espacios. El
procedimiento a nivel general es:
Espacio asignado para el material recibido que
está pendiente de ubicar. Área de devoluciones Orden de compra, documento en el cual se encuentra
es un área destinada para devolver al proveedor la consignada la información sobre las necesidades que
mercancía que no cumple las especificaciones, se tiene la organización sobre determinado productos,
debe tener en cuenta que cuando la mercancía es esto implica que este documento contenga toda la
entregada por el proveedor directamente, en algunos información necesaria para que la sección de recibo
momentos se puede devolver en el momento de la realice la planeación y alistamiento de las áreas para
recepción, lo cual evita almacenamientos transitorios el momento en el que llegue la mercancía.
mientras recogen el producto o en algunas ocasiones
la empresa debe asumir el costo de la devolución y
entregar al proveedor los objetos no conformes.
11

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Recepción de documentos y verificación de la decidir devolver todo el lote, por cualquiera de las dos
información que se encuentra como por ejemplo, opciones, es necesario diligenciar los documentos
nombre de la empresa, nit, cantidades, descripción con todos los datos y adicionalmente informar a los
o referencia, y en caso de ser necesario, verificar la departamentos correspondientes.
certificación de calidad del material.

En caso que el paso anterior no se requiera,
Iniciar el proceso de descargue. seguidamente se debe verificar la factura con relación
a lo que físicamente se recibió, si hay errores puede
Informar al departamento de calidad sobre la llegada ocurrir que se realice la anotación con los datos
de la mercancía, en caso que se requiera el soporte y reales, o se deje la remisión mientras el proveedor
validación por parte de ellos para la aceptación de la hace llegar la factura corregida, esto se realiza porque
mercancía. existe la posibilidad que el departamento financiero
no acepte facturas con enmendaduras y por esta
Verificación de la mercancía recibida, lo cual implica razón se convierte en responsabilidad de la persona
apertura de cajas o embalajes con el fin de realizar la de recepción evitar que se tramiten facturas de esta
revisión, se debe tener en cuenta que de acuerdo a manera.
las cantidades a recibir, se puede realizar un muestreo
aleatorio o recibir la mercancía sin revisión con la Una vez recibida toda la mercancía, debe entregar los
salvedad de recibirla sin verificación del contenido, documentos firmados al proveedor.
refiriéndose a la calidad de los productos, ya que en
estos casos solo se verifican cantidades en unidades Realizar la identificación de la mercancía de acuerdo
o peso según el caso. con las políticas de la organización.

Devolución en caso de ser necesario de las unidades 12


que no cumplen con las expectativas, también puede

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Registro de la información que recibe en el sistema de


Ingreso de material no conforme, por descuido o
inventarios utilizados en la organización. desatención de la persona encargada de los registros,
lo cual hace que se tengan en cuenta esas unidades
Acomodación de la mercancía en las áreas de como aprobadas, pudiendo generar inconvenientes y
almacenamiento asignadas para el producto. reprocesos que al final se convierten en pérdidas de
dinero.
Se debe tener en cuenta que cuando el producto
es recogido donde el proveedor, en algunas ocasiones
Ingreso de productos con algún deterioro en el
los transportadores tienen la capacidad de realizar una empaque y que después puede volverse crítico.
inspección previa, pero se realiza la inspección completa
en el área de recibo. El método de recibo está determinado por el empaque,
puede ser por conteo de unidades o por peso. En el caso
Cuando el producto es fabricado dentro de la empresa, que sea por peso, nuevamente está determinado por el
es importante tener en cuenta que los documentos son tipo de producto que se recibe, para el caso por ejemplo
diferentes, pero que si se manejan registros, es una de combustibles, el vehículo que transporta el producto es
recepción de mercancía a cliente interno y por lo tanto tiene pesado, una vez se realice este procedimiento, se debe
el mismo procedimiento de recepción, es decir también es descargar, cuando se ha verificado que se ha recibido todo
revisado en cantidad y calidad. No tener un procedimiento el contenido, se procede a pesar nuevamente el vehículo,
específico para el recibo de la información puede generar luego se resta al peso inicial y la diferencia es la cantidad
los siguientes inconvenientes: de producto recibida.


Inventarios errados, es decir no coinciden las
cantidades físicas o las referencias con la información
que se tiene en el sistema. 13

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

5.2 Concepto de Despacho Es importante que la empresa cuando va a enviar mercancía,


solicite la información sobre el lugar donde debe entregarse,
El despacho es aquella operación que corresponde a en algunas organizaciones tienen diferentes lugares de
las actividades de alistamiento de objetos para ser carga- recibo.
dos o entregados al cliente, de acuerdo a los documentos
que entrega el departamento de ventas donde se especifica
la referencia, cantidad y datos generales del cliente.

5.2.1 Características

Operación que se realiza una vez se cuenta con una


orden de pedido por parte del cliente.
Puede incluir o no la facturación, de acuerdo con la
disponibilidad física de los productos.
Tener el equipo humano y de movilización de mercancía
requerido de acuerdo con la naturaleza de los objetos.

5.2.2 Áreas de despacho

Las áreas de despacho o entrega de mercancía, al


igual que en las áreas de recibo, están determinadas
según la naturaleza del producto y la infraestructura de la 14
organización.

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Las áreas de despacho son: 5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos


Así como en la operación de recibo de mercancía, el
Oficina de despacho, que es el lugar determinado para
procedimiento de despacho está determinado por la
realizar las actividades administrativas de despacho.
naturaleza y tipo de carga, a nivel general el proceso es el
siguiente:
Muelles de carga, espacio destinado para el cargue de
los vehículos.
Recepción del pedido, teniendo en cuenta que el
documento tenga la información necesaria para
Área de alistamiento, preparación o picking, es el
realizar el despacho.
espacio destinado al alistamiento de los pedidos
que deben ser despachados, teniendo en cuenta las Verificación en el sistema de inventarios, que las
unidades, cajas o a granel. referencias y cantidades estén disponibles para ser
entregadas.
Área de verificación y salida, es el espacio destinado
para consolidar la mercancía, revisar referencias y Programación del despacho de acuerdo a la ciudad de
cantidades, las cuales una vez revisadas se realiza el destino, modo y medio de transporte.
empaque por medio de los embalajes de acuerdo a
Preparación del pedido (picking), para lo cual se tienen
la naturaleza de los productos y el modo y medio de
transporte. en cuenta la unificación de los pedidos solicitados,
preparación en documentos, referencias y cantidades
solicitadas.

15

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Llevar los productos a zona de alistamiento para el de producto y su empaque. Dependiendo del empaque, se
despacho o zona de picking. utiliza un equipo de movilización determinado, entre las que
se pueden encontrar, el uso de estibas o paletas, tanques
Acondicionamiento final de los pedidos, incluye una para almacenar productos que se encuentran a granel
nueva verificación. (líquidos o sólidos). Es importante tener presente que son
Coordinación el envío de la mercancía, con transporte las empresas las que diseñan sus espacios de acuerdo a
sus necesidades.
propio, transporte del cliente o empresa transportadora.
Identificar el pedido del cliente, por medio de un rótulo, 6.1 Características áreas de recibo
y dejar listos todos los documentos que se deben Son un sinnúmero de características, ya que como se ha
entregar con la mercancía. tratado a lo largo del material todo depende de la naturaleza
Una vez llegue el vehículo para el cargue, revisar del producto y de la infraestructura. A continuación se van
a nombrar algunas a tener en cuenta para algunos tipos de
las condiciones del mismo de acuerdo a las productos.
especificaciones de cargue y traslado de los productos.
Realización del cargue.
Comunicación continua con el transportador, con el fin
de asegurar la entrega del producto, a esta actividad
se le denomina trazabilidad.

6. Alistamiento de áreas de recibo de despacho

Es importante tener en cuenta que la manera de 16


realizar el proceso de recibo y despacho varía según el tipo

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Aspectos a tener en cuenta en el área de recibo son: Clasificar las materias primas, en algunas ocasiones
existen empresas que tienen en el área de recibo
Despejada el área de recibo para permitir el flujo los espacios demarcados de acuerdo con las
constante de la mercancía y de esta manera no haya especificaciones, algunos productos requieren tener
represamientos. refrigeración o espacios de almacenamiento donde no
exista mucha humedad.
El espacio depende del volumen de la mercancía, el
tiempo de descargue, el cual debe ser el menor posible
Definir el espacio de recibo para este tipo de mercancía,
para minimizar los costos de operación.
depende de variables como: Cantidad de referencias
Recibo de alimentos: a recibir.
Frecuencia de entrega.
Productos que requieren control de la cadena de
Especificaciones técnicas de manipulación de
frío, esto implica tener un área adecuada y definida,
productos.
es un ejemplo de ellos los alimentos que requieren
el mantenimiento de ciertos grados de temperatura
Recibo de productos a granel
durante todo el proceso, evitando de esta manera
descomposición o multiplicación de bacterias, lo cual
Requieren áreas determinadas, donde se encuentran
puede generar en el consumidor final inconvenientes
silos de almacenamiento y que por infraestructura los
de salud.
espacios pueden estar fuera o dentro de la empresa.
Controlar el recibo de materias primas por lo cual debe
existir un área de básculas perfectamente calibradas
minimizando el porcentaje de pérdidas. 17

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Los espacios de este tipo de productos dependen


de la naturaleza de la mercancía, por ejemplo en las
estaciones de servicio, el recibo se realiza directamente
en tanques subterráneos.

Recibo de productos en arrume: Se refiere a aquellos


objetos que se reciben en cajas o bultos sueltos, requieren
espacios adecuados para realizar el proceso, de tal manera
que se eviten errores en la verificación de la mercancía.

Es importante que haya orden en el recibo, debido a


que la unidad de empaque puede no ser homogénea
lo que dificulta la manipulación, por lo cual se utilizan
las estibas para facilitar su traslado.

Acomodación de cajas

Las anteriores son algunas especificaciones de recibo pero


varían dependiendo las políticas organizacionales.

18

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

6.2 Características áreas de despacho Observación: Se deben contemplar de igual manera las
características de las áreas como se hizo durante el recibo,
El área de despacho debe ser lo suficientemente amplia es decir para despachos de alimentos, donde en la zona de
para poder alistar loa pedidos que serán despachados alistamiento, se deben tener los equipos necesarios para
durante el día o parte del día, de tal manera que no mantener la cadena de frío en caso de ser necesario; si se
exista riesgo de confusión en el momento del cargue. De realizan despachos a granel o se entregan en arrume.
igual manera es aconsejable destinar un espacio en el
cual se coloque la mercancía que va a ser devuelta por
no conformidades del producto. Otra característica es
el espacio para el picking o alistamiento, depende de la
naturaleza del producto, las cantidades solicitadas, el
número de referencias y las especificaciones técnicas y de
manipulación de la mercancía. Tener espacios adecuados y
suficientes para los equipos de movilización de mercancías
tanto para el momento del alistamiento como para el
momento del cargue de la mercancía. Si existen los muelles
de carga, debe permitirse que el área este despejada y se
pueda realizar la operación en el menor tiempo posible.

19

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

7. Material de apoyo

NOMBRE DEL TEXTO URL

Clasificación de la carga https://syscomer.files.wordpress.com/2014/08/clasificacion_de_


las_cargas.pdf

Funciones de recibo y https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/


despacho de mercancías DOLCA_PRESENCIAL/1_Funciones_recibo_despacho.pdf

Gestión logística en centros http://datateca.unad.edu.co/contenidos/242005/Archivos_2014_2/


de distribución y almacenes Unidad_dos/LIBROG_2.pdf
y bodegas

Procedimiento de control http://www.iso9001calidad.com/wp-content/uploads/032-


de recepción de los procedimiento-control-recepcion-materiales.pdf
materiales adquiridos

20

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

8. Referencias Bibliográficas

Empre S.A. (2003). Procedimiento de control de recepción de los materiales adquiridos.


Recuperado el 28 de noviembre de 2016 en
http://www.iso9001calidad.com/mwg-internal/de5fs23hu73ds/progress?id=wkJ-dD28FaJKrmZTvDyfT3q1AohsocIvPZj1fo
CtL3w

Escudero Serrano, M. J., Escrivá Monzó, J., & Clar Bononad, F. (2000).
Operaciones de Almacenaje. Madrid: McGraw-Hill.

Fernández, V. G. (2014). Manual. Operaciones Auxiliares de Almacenaje.


Madrid: EDITORIAL CEP, S.L.

Gómez, A. (2012). Recibos y despachos de mercancías. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en


http://recibosydespachosdemercanciasaura.blogspot.com.co/

Jessica. (s.f.). Recepción de materiales. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en


http://www.monografias.com/trabajos75/recepcion-materiales/recepcion-materiales.shtml

Lozano Rojo, J. R. (2003). Operaciones de Almacenaje. Madrid: Editex S.A.

Logística en la cadena de abastecimiento. (2011). Naturaleza de los objetos. Recuperado el 30 de noviembre de 2016 en
http://rigo-logistica.blogspot.com.co/2011/08/naturaleza-de-los-objetos.html
21

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos

Logística, Cadena de Abastecimiento. (2012). Tipos de Carga. Logística, Cadena de Abastecimiento.

Mora, L. A. (s.f.). La aplicación de las mejores prácticas logísticas en el almacenamiento de clase mundial. En L. A. Mora,
Gestión logística en centros de distribución y almacenes y bodegas. datateca.unad.edu.

Motoli, J. G. (s.f.). Funciones de recibo y despacho de mercancía. Recuperado el 28 de noviembre de 2016 en


https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/DOLCA_PRESENCIAL/1_Funciones_recibo_
despacho.pdf

Pleiter, Y. (s.f.). Equipos para la manipulación y almacenamiento. Recuperado el 24 de noviembre de 2016 en


https://es.slideshare.net/YOLANDAPLEITER12/equipos-para-la-manipulacion-y-almacenamiento

Portilla, V. (2015). Características químicas de los objetos. Recuperado el 24 de noviembre de 2016 en


https://prezi.com/2opntd3q9ktv/caracteristicas-quimicas-de-los-objetos/

Serrano Alonso, F. (2013). Operaciones Auxiliares de Almacenaje. Málaga: ic Editorial.

Syscomer. (s.f.). Clasificación de la carga. Clasificación de la carga. Recuperado el 26 de noviembre de 2016 en


https://syscomer.files.wordpress.com/2014/08/clasificacion_de_las_cargas.pdf

Translog Overseas. (s.f.). Manipulación y almacenamiento de mercancías. Translog Overseas. Recuperado el 25 de


noviembre de 2016 en http://www.translogoverseas.es/servicios/logistica-almacenaje/48-servicios-almacenaje.aspx

22

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje


Recibo y Despacho de Objetos
9. Créditos del programa

Nombre Rol

Félix Ramón Triana Gaitán Director Regional Tolima

Álvaro Freddy Bermúdez Salazar Subdirector Centro de Comercio y Servicios

Gloria Inés Urueña Montes Coordinadora de Formación Profesional Integral

Ingrid Criollo García Experta Temática


Atribución, no comercial,
Claudia Rocío Varón Buitrago Senior Equipo de Adecuación compartir igual.
Este material puede ser
Rosa Elvia Quintero Guasca distribuido, copiado y exhibido
Luis Orlando Beltrán Vargas por terceros si se muestra en los
Gissela del Carmen Alvis Ladino Asesores Pedagógicos créditos.
No se puede obtener ningún
Claudia Marcela Gamboa Durán beneficio comercial y las obras
Genny Carolina Mora Rojas Guionistas derivadas tienen que estar bajo
los mismo términos de licencia
que el trabajo comercial.
Jefferson Fuertes González
Ismael Enrique Cocomá Aldana Diseñadores

Iván Darío Rivera Guzmán 23


Davison Gaitán Escobar Programadores

FAVA - Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje