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ASOCIACION DE CULTIVOS

Algunos consejos útiles para la asociación de cultivos

– Combinar cultivos que tengan diferente velocidad de crecimiento: si plantamos un cultivo

rápido(lechuga por ejemplo) en el espacio libre que hay hasta que crece el cultivo más lento (col)
aprovechamos el espacio y apenas hay competencia entre ellos.
– Las plantas de la misma familia suelen ser incompatibles entre sí por lo que debemos evitar
cultivarlas juntas. Algunos ejemplos: cucurbitáceas (sandía, melón, calabaza, calabacín, pepino…),
leguminosas (habas, judías, guisantes, lentejas…) o solanáceas (berenjena, tomate, pimiento,
patata…).
– Plantar leguminosas para incorporar nitrógeno y otros nutrientes al suelo después de alguna
planta más voraz y exigente, que agota el terreno, como la zanahoria, el apio, el maíz, las
cucurbitáceas o las crucíferas (col, repollo, nabo…).
– Asociar el cultivo de frutas y hortalizas con plantas florales y aromáticas, que alejan las plagas
o atraen a insectos beneficiosos que favorecen el control biológico. La caléndula, por ejemplo,
atrae a enemigos naturales del pulgón y otras como la salvia, el romero o el tomillo alejan
las moscas de la zanahoria y de la col, las hormigas y los pulgones.
– Resulta muy interesante la Asociación precolombina (maíz + judía + calabaza).
Asociaciones beneficiosas y perjudiciales

A continuación os dejo un listado de plantas compatibles e incompatibles que he elaborado con la

información de dos libros muy interesantes: “El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en
balcones y terrazas” (Vallés, 2007) y “Huerto urbano sostenible” (Pérez y Velázquez, 2013).
ACELGA
 Asociación beneficiosa: Acelga, apio, cebollas, col, judía, lechugas, pimiento, rábano, tomate,
zanahoria.
 Asociación perjudicial: Espárragos, puerros.
AJO
 Asociación beneficiosa: Albahaca, berenjena, escarola, fresas, lechuga, nabo, pepino,
pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Col, leguminosas (guisante, haba, judía..), puerro.
ALBAHACA
 Asociación beneficiosa: Judía, pepino, pimiento, tomate.
ALCACHOFA
 Asociación beneficiosa: Judía, lechuga, guisante, rábano.
 Asociación perjudicial: Patata.
APIO
 Asociación beneficiosa: Acelga, berenjena, col espinaca, judía, pepino, puerro, rábano,
pimiento, tomate.
 Asociación perjudicial: Patata, zanahoria.
BERENJENA
 Asociación beneficiosa: Ajo, apio, borraja, cebolla, col, escarola, espinaca, judía, lechuga,
patata, puerro, rábano, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Pepino, calabacín.
BORRAJA
 Asociación beneficiosa: Berenjena, espinaca, pepino.
CALABACÍN
 Asociación beneficiosa: Albahaca, cebolla, guisante, judía, lechuga, patata, maíz.
 Asociación perjudicial: rábano.
CALABAZA
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 Asociación beneficiosa: Albahaca, cebolla, col, guisante, judía, lechuga y maíz.

 Asociación perjudicial: Rábano, patata.
CEBOLLA
 Asociación beneficiosa: Berenjena, calabacín, col, escarola, espinaca, fresa, lechuga, melón,
pepino, perejil, puerr, remolacha, sandía, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Guisante, judía, patata.
COL
 Asociación beneficiosa: Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, escarola, espinaca,
guisante, judía, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate,
zanahoria.
 Asociación perjudicial: Ajo.
COLIFLOR
 Asociación beneficiosa: Apio, tomate.
 Asociación perjudicial: Cebolla, col, patata.
ESCAROLA
 Asociación beneficiosa: Ajo, berenjena, cebolla, col, escarola, espinaca, fresas, nabo, puerro.
ESPÁRRAGO
 Asociación beneficiosa: Guisante, lechuga, pepino, perejil, puerro, rábano, tomate.
 Asociación perjudicial: Cebolla, remolacha.
ESPINACA
 Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, borraja, cebolla, col, escarola, fresa, guisante, haba,
judía, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, tomate y zanahoria.
 Asociación perjudicial: Acelga.
FRESA:
 Asociación beneficiosa: Ajo, cebolla, espinaca, lechuga, puerro, tomillo.
 Asociación perjudicial: Repollos.
GUISANTE
 Asociación beneficiosa: Apio, calabacín, col, espárragos, espinaca, lechuga, maíz, melón,
nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, sandía, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, judía, puerro.
HABA
 Asociación beneficiosa: Alcachofa, apio, espinaca, lechuga, maíz, patata, romero.
 Asociación perjudicial: Ajo, coliflor, puerro.
JUDÍA
 Asociación beneficiosa: Albahaca, acelga, apio, berenjena, calabacín, calabaza, col,
espinaca, fresa, lechuga, maíz, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, repollo, tomate,
zanahoria.
 Asociación perjudicial: ajo, cebolla, guisante, haba, hinojo, puerro, remolacha.
LECHUGA
 Asociación beneficiosa: Ajo, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, col, espinaca, fresa,
guisante, haba, judía, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano,
remolacha, sandía, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Apio, perejil.
MAÍZ
 Asociación beneficiosa: Calabaza, guisante, haba, judía, melón, patata, pepino, sandía,
tomate.
 Asociación perjudicial: Apio, remolacha.
MELÓN
 Asociación beneficiosa: Cebolla, guisante, lechuga, maíz.
NABO
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 Asociación beneficiosa: col, espinaca, guisante, judía, lechuga, pepino, puerro, remolacha,
tomate.
 Asociación perjudicial: rábano, zanahoria.
PATATA
 Asociación beneficiosa: Berenjena, calabacín, col, haba, judía, maíz, puerro, rábano,
zanahoria.
 Asociación perjudicial: Apio, calabaza, pepino, pimiento, tomate.
PEPINO
 Asociación beneficiosa: Ajo, albahaca, apio, borraja, cebolla, col, espárrago, guisante, judía,
lechuga, maíz, nabo, rábano, remolacha.
 Asociación perjudicial: berenjena, patata, tomate.
PIMIENTO
 Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, col, espinaca, guisante, judía, lechuga, puerro,
rábano.
 Asociación perjudicial: Patata.
PUERRO
 Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, cebolla, col, escarola, espinaca, lechuga, patata,
pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Ajo, guisante, haba, judía, rábano.
RÁBANO
 Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, apio, berenjena, espinaca, guisante, judía, lechuga,
patata, pepino, pimiento, tomate, zanahoria.
 Asociación perjudicial: Calabaza, nabo, puerro, repollo.
REMOLACHA
 Asociación beneficiosa: Apio, ajo, cebolla, col, lechuga, nabo, pepino, puerro.
 Asociación perjudicial: Espárrago, judía, tomate, zanahoria.
REPOLLO
 Asociación beneficiosa: Apio, guisante, judía, lechuga, patata, pepino, puerro, remolacha,
tomate.
 Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, fresa, hinojo, rábano.
SANDÍA
 Asociación beneficiosa: Cebolla, guisante, lechuga, maíz.
TOMATE
 Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, apio, cebolla, col, espárrago, espinaca,
guisante,judía, lechuga, maíz, perejil, puerro, rábano, zanahoria.
 Asociación perjudicial: hinojo, patata, pepino, remolacha.
ZANAHORIA
 Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, berenjena, cebolla, col, guisante, judía, lechuga, patata,
puerro, rábano, tomate.
 Asociación perjudicial: Apio, remolacha.

Cultivos que puedes asociar y combinar en tu huerto

Principales asociaciones de cultivos para tu huerto

CULTIVO ASOCIACIONES FAVORABLES ASOCIACIONES DESFAVORABLES

ACELGA APIO, LECHUGA Y CEBOLLA ALBAHACA, PUERRO Y TOMATE

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CULTIVO ASOCIACIONES FAVORABLES ASOCIACIONES DESFAVORABLES

ALBAHACA SOLANÁCEAS Y CUCURBITÁCEAS

CANÓNIGOS CEBOLLAS, COLES, PUERROS, NABOS Y ZANAHORIAS

COL COL, FRESA, PUERRO Y CEBOLLA ESCAROLA, AJO, PUERRO, RÁBANO Y

CEBOLLA

ESCAROLA CEBOLLA, AJO, BERENJENA, PIMIENTO, TOMATE Y COL

CUCURBITÁCEAS

ESPINACA COL, FRESA, JUDÍA, NABO Y RÁBANO REMOLACHA Y ACELGA

LECHUGA REMOLACHA, ZANAHORIA, COL, PEPINO, HABA, PEREJIL

FRESA, CEBOLLA

ROQUETA CEBOLLA, ZANAHORIA Y LECHUGA COL Y RABANITOS

AJO FRESA Y PATATA COL, JUDIA Y GUISANTE

CEBOLLA REMOLACHA, ZANAHORIA, PEPINO, FRESA, COL, JUDIA, GUISANTE Y PATATA

LECHUGA, TOMATE

NABO GUISANTE, ESPINACA, JUDÍA Y LECHUGA

PATATA AJO, CAPUCHINA, APIO, COL, HABA, JUDÍA, BERENJENA, PEPINO, CEBOLLA Y MAÍZ
GUISANTE, TOMATE

PUERRO ZANAHORIA, APIO, HINOJO, FRESA, LECHUGA, REMOLCAHA, COL, PEREJIL, ACELGA Y
CEBOLLA, TOMATE GUISANTE

RÁBANO ZANAHORIA, ESPINACA, JUDIA, LECHUGA, COL Y CALABAZA

GUISANTE, TOMATE, AJO

REMOLACHA APIO, COL, LECHUGA, CEBOLLA, PUERRO Y TOMATE ZANAHORIA Y JUDÍA

ZANAHORIA CEBOLLA, JUDÍA, LECHUGA, PUERRO, GUISANTE, REMOLACHA Y ACELGA

RÁBANO, TOMATE

BERENJENA JUDÍA PATATA

CALABACÍN ALBAHACA, CAPUCHINA, MAÍZ Y TOMATE RÁBANO

CALABAZA ALBAHACA, CAPUCHINA, JUDÍA, MAÍZ Y TOMATE RÁBANO

FRESA AJO, CEBOLLA, PUERRO, JUDÍA, NABO, LECHUGA, COL

ESPINACA

GUISANTE ZANAHORIA, APIO, COL, PEPINO, LECHUGA, MAÍZ, AJO, CEBOLLA, PUERRO Y PEREJIL
NABO, PATATA
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CULTIVO ASOCIACIONES FAVORABLES ASOCIACIONES DESFAVORABLES

HABA LECHUGA, PATATA AJO

JUDÍA BERENJENA, ZANAHORIA, COL, FRESA, LECHUGA, AJO, REMOLACHA, CEBOLLA Y ACELGA
MAÍZ, PATATA

MAÍZ CALABAZA, CALABACÍN, MELÓN, JUDÍA, GUISANTE, REMOLACHA, APIO Y PATATA

TOMATE, SANDÍA

PEPINO ALBAHACA, APIO, COL, JUDÍA, LECHUGA, MAÍZ Y PATATA, RÁBANO Y TOMATE
GUISANTE

PIMIENTO ALBAHACA, TOMATE Y BERENJENA

TOMATE AJO, ALBAHACA, CAPUCHINA, ZANAHORIA, APIO, REMOLACHA, ACELGA Y GUISANTE

COL, MAÍZ

ALCACHOFA LECHUGA, COL, CEBOLLA, HABAS Y GUISANTES

BRÓCOLI PATATA, CEBOLLA Y LECHUGA

CAPUCHINA TOMATE, CEBOLLA Y MAÍZ

COLIFLOR PATATA, LECHUGA Y CEBOLLA

Otras asociaciones de cultivos y repelentes de plagas en cultivos ecológicos

 Zanahorias, puerros y cebollas se protegen mutuamente del gusano del puerro, de la

mosca de la zanahoria y de la cebolla.
 La albahaca es un repelente de insectos voladores.
 La menta repele los pulgones, mariposa blanca de la col y roedores
 La artemisa repele a las polillas.
 la capuchina se utiliza contra la mosca blanca, bajo los manzanos repele los gusanos y
junto a los rosales el pulgón lanígero.
 Los segregantes de las raíces de la zanahoria favorecen el crecimiento de los guisantes.
 El ajo es un repelente del pulgón.
 La asociación de cultivos fresa-cebolla-puerro es eficaz contra la podredumbre.

Asociación de cultivos

La asociación de cultivos conviene al productor, considerando que debe manejar

convenientemente el suelo para obtener una variedad de productos que le permita dar rentabilidad
a su finca.
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Con una buena mixtura vegetal es posible contar con rubros como poroto, soja, mucuna, crotalaria
o la misma mandioca, apoyando la producción sostenible mediante la conservación del suelo. El
poroto, la soja, la mucuna, la crotalaria y la mandioca son algunos de los cultivos que pueden
asociarse y compartir el mismo espacio dentro de una parcela de producción agrícola. La distancia
de un metro que se emplea entre las líneas de cultivo permite la siembra entre las melgas de maíz.
Asimismo, con una o dos líneas de poroto como cobertura se proporcionará abono verde,
nitrógeno y materia orgánica al suelo. El Kumandá ybyra’î también es una buena opción para
sembrar con fines de recuperar la fertilidad de un suelo gastado. Este abono se siembra asociado
generalmente con el maíz para recuperar la calidad del suelo; romper el "pie de arado", airear y
controlar la compactación del suelo; mantener la humedad y, algo muy importante, para
proporcionar proteína al hombre y animales domésticos como las vacas lecheras, las aves y
cerdos.

Un cultivo frutal también permite instalar otros rubros agrícolas por la distancia que se emplea entre
líneas y plantas. Los cítricos, que se siembran a 7 m entre hileras y 6 m entre plantas, permiten
durante los primeros años el cultivo consorciado con otros rubros como el maíz; y entre el maíz
puede sembrarse poroto, habilla o soja. El mamón es otra fruta que proporciona espacio para
instalar otros cultivos. Se
logra entonces un consorciado eficiente entre diferentes rubros, con el objetivo de un óptimo uso
del suelo y del espacio de suelo disponible.
La yerba mate también puede y debe ocupar el espacio con otros cultivos. El abono verde
canavalia puede cultivarse entre el yerbal o varias hileras de poroto, soja, habilla. La arveja
invernal puede ocupar las líneas de cultivo del repollo o el repollo puede ser un cultivo entre las
líneas del orégano.

Entre la mandioca puede sembrarse el poroto o cualquier otra leguminosa de porte pequeño y
estival como la soja y la habilla.

Con el algodón conviene la siembra del poroto y el maíz. Por cada 4 o 5 líneas del textil se debe
cultivar una hilera de poroto y maíz (cinco plantas de poroto por una planta de maíz). Esta mixtura
permite que las plagas algodoneras ataquen al poroto y al maíz dejando libre de pulgones y otras
plagas al algodón. Es una práctica que debe extenderse en los algodoneros.

Entre las líneas de la caña de azúcar (generalmente de 1,30 m) puede cultivarse poroto, de
acuerdo a la época de cosecha de la caña (setiembre a diciembre) o la crotalaria (abono verde
estival) que ayudan a proporcionar materia orgánica; mayor conservación de la humedad del suelo
y una menor cantidad de carpidas.

Hay que difundir estas prácticas para que lleguen a nuestros agricultores y hacerles entender que
la cobertura del suelo debe primar sobre la ultra y peligrosa limpieza de las melgas, de los cultivos
agrícolas en el Paraguay. Muchos productores creen todavía que la limpieza entre las hileras de
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sus cultivos es lo que le conviene. Es una práctica errónea y no existe mejor práctica que hacer
una buena cobertura para la protección del suelo.
¿Qué es la asociación de cultivos?

La asociación de cultivos está basada en la teoría de que diferentes cultivos, plantados unos cerca
de otros, tendrán un mejor desarrollo ya que se ayudarán en la obtención de nutrientes, el control
de plagas y malas hierbas, la polinización, etc.

La asociación de cultivos es una forma de policultivo y es usada por la agricultura tradicional, la

permacultura y la agricultura ecológica.

Clasificación de los policultivos

Según sean los efectos producidos por la interacción entre las diferentes especies, inhibidores o
estimulantes, los policultivos se clasifican:

 Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre
todas las especies. Por ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de azúcar.
 Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto
positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de
cultivos de cobertera en huertos
 Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto
negativo en una especie y ningún efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales
intercaladas entre plantas perennes.
 Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de cultivo con un efecto positivo
neto sobre una especie y ninguna sobre la otra.
Ventajas de una correcta asociación de cultivos

Una correcta asociación de cultivos presenta muchas ventajas, entre ellas:

 Influencia sobre la población de insectos-plaga: hay algunas plantas cuyo olor no gusta a
los insectos. Son repelentes y nos pueden ayudar a controlar las plagas sin necesidad de usar
productos químicos.
 Impide la proliferación de malas hierbas: debido a una mayor utilización de la superficie se
evita el crecimiento de las malas hierbas.
 Aumento de la productividad: los nutrientes del suelo son mejor aprovechados lo que influye
en la productividad de las plantas.
 Se aprovecha mejor el espacio disponible: si se asocian cultivos que crezcan unos en
vertical y otros en horizontal, se aprovecha mucho más la superficie disponible para la siembra.
 Atraer a insectos beneficiosos: insectos polinizadores o que combaten a otros insectos-
plaga.
 Minimizan los brotes de enfermedades.

No obstante hemos de saber que especies pueden ser cultivadas de forma asociada y cuales
representarían una asociación desfavorable.

Asociación de cultivos más favorables

 Maíz y judía: las judías se siembran cuando el maíz tiene unos veinte centímetros de altura ya
que hace de tutor. En algunos lugares de Sudamérica se añade una planta más a la
asociación, la calabaza que favorece a la asociación al cubrir el suelo horizontalmente.
 Leguminosas y otras familias: guisantes, judías o habas con coles o zanahorias en hileras
alternas. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal con las leguminosas.
 Gramínea-leguminosa: aprovechando la fijación de nitrógeno atmosférico por parte de las
leguminosas. Se utiliza para la implantación de pastizales y praderas, con la asociación de
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gramíneas (vallico, festuca, fleo, dáctilo, etc.) y leguminosas (trébol, esparceta, alfalfa, veza,
etc.) Para abono verde, mezclando gramíneas (centeno, avena, vallico) con leguminosas
(veza, guisante, haba, trébol) En cultivos hortícolas.
Otras asociaciones posibles

Es posible asociar hortalizas con diferente velocidad de crecimiento para obtener una mayor
productividad, algunas de estas asociaciones que dan un buen resultado son:

 Cebolla y fresas o achicoria y fresa: deben plantarse en hileras alternas.

 Tomate y cebolla: se plantarán en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger
al tomate, éste en hilera y a cada lado de la hilera de cebollas (a 35 – 40 cm)
 Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. Una hilera
de rábano entre cada dos de zanahoria; los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya
recolectados (en zanahoria de primavera) En zanahoria de invierno se alternarán dos hileras
de zanahoria con dos de puerros.
 Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en marzo, los apios en mayo en
una hilera entre cada dos de espinacas.
 Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera)
 Judía de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judías (80 cm de
separación)
 Rábanos, lechugas y zanahorias: sembrar tres hileras de rábanos o de lechugas entre cada
dos hileras de zanahorias.
 De coles con lechugas: entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y, dentro de
las hileras de coles, una lechuga entre cada dos coles.
 De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas; los nabos son cosechados antes
de que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo.
 Chirivía y escarola: plantarlas en hileras alternas dado que la primera tiene raíces pivotantes
y la escarola poco profundas.

ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
La asociación de cultivos es una técnica muy utilizada en la agricultura ecológica la cual se basa
en sembrar dos o más especies diferentes de plantas en espacios contiguos o próximos. Las
razones por las que se realiza esta técnica se basan en la promoción de la diversidad de plantas
por unidad de área, de modo que se trata de imitar los ecosistemas naturales y además, el
conseguir que el área siempre se encuentre ocupada con algún cultivo y así obtener un periodo de
cosecha prolongado.

Asociación de albahaca con huacatay

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La asociación de cultivos presenta muchas ventajas, sin embargo también desventajas que deben
ser analizadas según el lugar en donde se desea realizar.

Ventajas:
 Mejor aprovechamiento de los recursos naturales como el agua, nutrientes del suelo, luz
solar, etc.

 Se protege el suelo de la erosión al estar siempre cubierto con algún cultivo.

 Se reduce el riesgo de no tener que cosechar, debido a que siempre va a haber cosecha
de algún producto.

 Se reducen los problemas de malezas o malas hierbas.

 Se reducen los problemas de ataque de insectos-plaga por la acción repelente de algunas

plantas.

Desventajas:
 Problemas de competencia por los recursos naturales si es que los cultivos se siembran
muy próximos.

 Mayor trabajo de preparación y manejo por cada cultivo instalado.

 Contagio de enfermedades y de insectos-plaga que atacan a diferentes especies de

plantas.

Recomendaciones

Para elegir los cultivos que se va a asociar se deben de considerar los siguientes criterios:
 Deben de tener tamaño final similar para evitar el sombreamiento. Por ello se debe evitar
sembrar una especie pequeña (rabanito por ejemplo) al lado de una grande (como la papa).

 Si se va a sembrar una especie pequeña al lado de una grande primero se debe sembrar
la pequeña y después de 2 – 3 semanas la grande para que tengan tamaño similar hasta la
cosecha del primero.

 Las necesidades de riego deben ser similares para ambas especies. Se debe evitar
asociar cultivos con la papa, espárrago, fréjoles, etc., cuando están próximos a la cosecha porque
requieren periodos de corte de agua para madurar.

 Los cultivos deben de ubicarse a distancias adecuadas que faciliten las labores de manejo
como deshierbo, desahíje, aporque y cosecha.

 Si se va a asociar un cultivo que se conduce en espalderas (palos, cuerdas, etc.) se debe

usar cultivos de corto periodo de vida para que se cosechen antes que el primero empiece a crecer
rápidamente y lo cubra (quede bajo sombra).

 Para evitar problemas de ataque de insectos se recomienda asociar las plantas

susceptibles con especies de cebolla, cebolla china, poro, etc., que segregan sustancias
repelentes.

 Los fréjoles y arvejas se pueden asociar con casi todas las hortalizas, gracias a su aporte
de nitrógeno para el crecimiento de las plantas vecinas; debido a que capturan el nitrógeno del
ambiente y lo transportan a las raíces.

Asociación de cebolla china con lechuga