POTENCIOMETRO - pHmetro

1. Un pHmetro o medidor de pH es un instrumento científico que mide la actividad del ion

hidrógeno en soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad expresada
como pH.
2. El medidor de pH mide la diferencia de potencial eléctrico entre un electrodo de pH y un
electrodo de referencia. Esta diferencia de potencial eléctrico se relaciona con la acidez o
el pH de la solución.
3. Usado en estudios de análisis clínicos como control de calidad.
4. La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una
fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración de
protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las
membranas de vidrio delante el pH.
Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel (
mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolución en la que
queremos encontrar el pH.
La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor, mientras que el
bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, esta formado por un vidrio
polarizable (vidrio sensible de pH).
5. El electrodo de vidrio es relativamente inmune a las interferencias del color, turbidez,
material coloidal, cloro libre, oxidante y reductor.
6. La medida se afecta cuando la superficie de la membrana de vidrio está sucia con grasa o
material orgánico insoluble en agua, que le impide hacer contacto con la muestra, por lo
tanto, se recomienda la limpieza escrupulosa de los electrodos.
7. Los electrodos tienen que ser enjuagados con agua destilada entre muestras. No se tienen
que secar con un trapo, porque se podrían cargar electrostáticamente. Luego se deben
colocar suavemente sobre un papel, sin pelusa, para quitar el exceso de agua.
8. Para su calibrado se usan buffers de calibraje que son disoluciones reguladoras de pH
conocido, comúnmente es con tampones a pH 4,00 y pH 10,00.
9. El electrodo debe mantenerse humedecido siempre.
10. Se recomienda que se guarde en una solución de 4M KCl; o en un buffer de solución de
pH 4 o 7.
11. No se debe guardar el electrodo en agua destilada, porque eso causaría que los iones
resbalaran por el bulbo de vidrio y el electrodo se volvería inútil.
12. El calibrado debe hacerse cuando se haga cambio de electrodos, tras el análisis de
sustancias agresivas y de forma mensual.
13. Errores que afectan a las mediciones de pH con electrodo de vidrio
Error Alcalino: Los electrodos de vidrio ordinarios se vuelven sensibles a los materiales
alcalinos con valor de pH mayores a 9.
Error Ácido: En un pH menor a cero, los valores obtenidos tienden a ser más altos.
Deshidratación: Resultados falsos.
 Temperatura: La medición de PH varia con la temperatura, esta variación puede
compensarse.
14. TIPOS: La salida puede ser digital o analógica, y los dispositivos pueden ser alimentados
por baterías o depender de la alimentación de línea.
15. El medidor de pH tiene un control de calibración para establecer la lectura del medidor
igual al valor del primer amortiguador estándar y un segundo control que se usa para
ajustar la lectura del medidor al valor del segundo amortiguador. Un tercer control permite
ajustar la temperatura.
16. Es utilizado en purificación del agua, procesos petroquímicos, fabricación de papel,
farmacia y en áreas de investigación. En control de medios de cultivos, medir gases
sanguíneos, para concentración de contaminantes.
17. Cuenta con tres medidores:
18. Medidor de pH: es un amplificador de impedancia usado para medir con precisión los
pequeños voltajes producidos por el electrodo. Hay análogos y digitales.
19. Electrodo de pH (electrodo indicador): es un bulbo de vidrio sensible al ion hidrogeno, con
una salida en el rango de microvoltios, que varía con los rangos de concentración de ion
hidrogeno dentro y fuera del bulbo.
20. Electrodo de referencia: estas celdas se componen de un elemento interno, normalmente
de cable de cloruro de plata/plata, un electrolito (KCl) y un líquido de contacto. El líquido de
contacto proporciona un camino de escape para que el electrolito interno “llore” en la
cámara de la muestra y proporcione un contacto eléctrico con el líquido que se va a medir.
21. Cuenta con un botón de encendido y apagado aunque algunos solo se conectan
directamente a la corriente eléctrica, botón de control de temperatura (permite que el
instrumento se calibre en función de la temperatura de la solución), botón de control de
calibración y botón de selector de funciones.
22. El equipo debe conectarse a una toma eléctrica adecuada al voltaje del equipo.
23. Evitar golpear el electrodo puesto que es de vidrio y corre el riesgo de romperse.
24. Mientras no esté en uso el electrodo debe guardarse en la solución buffer de
almacenamiento
25. El concepto de pH fue introducido por Svante Arrhenius a finales del Siglo XIX que afirma
que las sustancias como las sales se disocian en disolución en electrolitos de carga
eléctrica opuesta.
26. A principios del siglo XX Soren Sorensen introdujó la noción de pH como una función
logarítmica relacionada con la concentración de cationes Hidrogeno pH = - log (H+)
27. A principios del siglo XX se introdujó el uso de celdas electroquímicas para la
determinación del pH, en el pasado de forma empírica se hacía con tornasol que se
obtiene de líquenes, y cuando esta en presencia de una sustancia ácida se torna color rojo
y en una solución alcalina es color azul.
28. La combinación de estos electrodos de vidrio con los potenciómetros de válvula de vacío
permitió la amplia difusión de los pH- metros en los laboratorios, gracias a la labor de
 fabricantes como Arnold Oville Beckman (1902- ). En un inicio los electrodos contenían
gas de Hidrogeno pero eran inestables por lo que se recurrió a electrodos de vidrio. En
1934 sale al mercado en California
29. Se debe esperar a que caliente el equipo por 30 minutos.
30. En 1934, Glen Joseph, un químico que trabajaba en un laboratorio del California Fruit
Growers Exchange (Intercambio de cultivadores de frutas de California), pidió a su amigo
Arnold Beckman en el Instituto de Tecnología de California, ayuda para encontrar una
mejor manera de medir la acidez del jugo de limón. Los cultivadores de frutos usan la
acidez de la fruta para determinar su madurez y calidad
31. Es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una disolución.Un
pHmetro es un voltímetro que junto con los electrodos, al ser sumergidos en una
sustancia, generan una corriente eléctrica. Esta corriente eléctrica dependerá de la
concentración de iones de hidrógeno que presente la solución.
32. Se recomienda que se guarde en una solución de 4M KCl; o en un buffer de solución de
pH 4 ó 7
33. No se debe guardar el electrodo en agua destilada, porque eso causaría que los iones
resbalaran por el bulbo de vidrio y el electrodo se volvería inútil.
34. Es usado en la agricultura, tratamiento de aguas residuales, procesos industriales,
monitoreo ambiental, y en investigación y desarrollo.
35. El pH de cualquier solución es una función de su temperatura.
36. Los phmetro miden el voltaje entre dos electrodos y muestran el resultado convertido en el
valor de pH correspondiente. Comprende un amplificador electrónico simple y un par de
electrodos, o alternativamente un electrodo combinado, y una pantalla calibrada en
unidades de pH.
Usualmente tiene un electrodo de vidrio y un electrodo de referencia, o un electrodo de
combinación. Los electrodos, o sondas, se insertan en la solución a ensayar y su diseño es
la parte clave ya que son estructuras parecidas a varillas generalmente hechas de vidrio,
con un bulbo que contiene el sensor en la parte inferior.
37. El electrodo de vidrio para medir el pH tiene un bulbo de vidrio específicamente diseñado
para ser selectivo a la concentración de iones de hidrógeno. En la inmersión en la solución
que se probará, los iones de hidrógeno en el intercambio de la solución de prueba para
otros iones positivamente cargados en el bulbo de cristal, creando un potencial
electroquímico a través del bulbo.
38. El amplificador electrónico detecta la diferencia de potencial eléctrico entre los dos
electrodos generados en la medición y convierte la diferencia de potencial en unidades de
pH. El electrodo de referencia es insensible al pH de la solución que se compone de un
conductor metálico que se conecta a la pantalla. Este conductor está inmerso en una
solución electrolítica, típicamente cloruro de potasio, que entra en contacto con la solución
de ensayo a través de una membrana cerámica porosa.
39. pH-metro de bolso: Sustituye el papel pH y posee compensación automática de
temperatura.
40. pH-metro de bancada: Es indicado para trabajos que requieren control del pH, mV y
temperatura. Tiene aún como diferencial la indicación y compensación automática de
temperatura.
41. pH-metro portátil: Utilizado generalmente en industrias alimenticias, farmacéuticas,
químicas, azucareras y etc. Este tipo de pH-metro es ideal para determinar el pH del
material en el local del médico, evitando así problemas o errores por contaminación.
42. pH-metro digital: Más utilizado en trabajos de investigación y rutina del laboratorio, el pH-
metro digital posee alta precisión en los resultados.
43. Limpieza de aceite y grasa. Enjuagar el electrodo de pH con un detergente medio o con
metil alcohol. Enjuagar con agua antes de usar.
44. El electrodo es inmune a color, turbidez, material coloidal, materiales oxidoreductores
45. El electrodo debe estar humedecido siempre.
 REFRACTOMETRO

1. El Refractómetro es un instrumento óptico preciso, y como su nombre lo indica, basa su

funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. El refractómetro es utilizado para
medir el índice de refracción de líquidos y sólidos translucidos permitiendo: Identificar una
sustancia, verificar su grado de pureza, analizar el porcentaje de soluto disuelto en una
determinada solución y ofrecer otros análisis cualitativos.
2. Su funcionamiento se basa en utilizar la refracción de la luz, la cual es una propiedad física
de cualquier sustancia y se relaciona con algunas propiedades físicas como la densidad.
3. Mantener limpios tanto la tapa como el prisma, la suciedad puede influir negativamente
sobre la precisión en la medición del refractómetro.
4. Evite las ralladuras sobre el prisma, ya que éstas también pueden tener una influencia
negativa en la medición.
5. En la limpieza utilice sólo un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque
perfectamente el aparato tras su limpieza.
6. Limpiar el aparato simplemente con un paño húmedo y nunca bajo el agua, ya que ésta
podría penetrar en el aparato.
7. Evite golpes o caídas que podrían dañar el sistema óptico.
8. Guarde el aparato en un lugar seco.
9. Con la refracción se mide indirectamente la densidad de sustancias problemas.
10. Se usa en la industria alimenticia para el análisis de bebidas.
11. El refractómetro puede utilizarse para analizar el grado de concentración de los
refrigerantes, espesantes, etc. El refractómetro es un instrumento óptico de alta precisión y
de un sencillo manejo, se basa en la refracción de la luz al pasar por un prisma, para
determinar la magnitud a medir solamente hace falta una pequeña muestra, siendo así un
instrumento muy útil con los que debería contar todo profesional
12. Por ejemplo con el refractómetro Oechsle - Winzer puede medir en ºOe, Brix y Babo.
13. Ellos se basan en el principio por el cual, cuando aumenta la densidad de una sustancia
(por ejemplo: cuando se disuelve el azúcar en el agua), el indice de refracción aumenta
proporcionalmente.
14. Los refractómetros fueron inventados por Dr. Ernst Abbe, cientifico Alemán / Austriaco a
principios del siglo XX.
15. El refractómetro es un equipo de gran utilidad para obtener la medición de concentración
de: azúcar, cloruro de sodio, %BRIX, fructuosa, glucosa en jarabes, jugos, aceites, entre
otros. Además, tienen como ventaja la facilidad de manejo. Los refractómetros pueden ser
digitales y análogos.
16. Se usa principalmente para medir concentraciones de soluciones acuosas, empleándose
en la industria alimenticia, agrícola, química y manufacturera, petroquímica, farmacéutica,
así como en las áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos.
17. Están en función de la detención del índice de refracción: sistemas transparentes y
sistemas de reflexión, o de acuerdo a su fundamento físicoRefractómetro tipo ABBE, usa
sistemas transparentes ó Refractómetro digital por: inmersión, succión, estos usan
sistemas de reflexión.
18. La refractometría se basa en la medición del índice de refracción de sustancias líquidas o
sólidas; se utiliza en determinaciones cualitativas para la identificación de compuestos, o
bien cuantitativas para conocer la concentración.
19. El principio de medición en refractómetría es el cambio de dirección que sufre el haz de luz
al pasar de un medio a otro de distinta densidad, siempre que el segundo medio sea
ópticamente más denso que el primero, a su vez los ángulos formados son directamente
proporcionales a las velocidades de la luz en los dos medios, ver la figura 1.
20. Lámpara La fuente de radiación más comúnmente utilizada es la lámpara de filamento de
tungsteno que emite luz blanca.
21. Prisma Es un pequeño bloque de material de vidrio con dos superficies planas y pulidas,
diseñado para controlar ángulos con mayor precisión. El prisma más común es el prisma
Amici, que actúa como monocromador y selecciona la longitud de onda de 589 nm (línea
de emisión del sodio).
22. Escala de índice de refracción Proporciona directamente los valores de índice de
refracción, el intervalo es de n =1,3 a n =1,7. Puede ser analógica o digital. Escala de
fracción (concentración) en masa de sucrosa Significa el % en peso de sucrosa contenida
en 100 g de solución de sucrosa. Proporciona directamente los valores de concentración
de sucrosa en % masa ó % Brix, el intervalo es de 0 % a 95 %. Puede ser analógica o
digital.
23. SISTEMAS REFRACTOMÉTRICOS Los fabricantes de refractómetros emplean
principalmente dos sistemas de medición: sistema transparente, para refractómetros tipo
ABBE y sistema de reflexión para refractómetros digitales, ver las figuras 6 y 7
24. TEMPERATURA EN LAS MEDICIONES DE ÍNDICE DE REFRACCIÓN La temperatura es
un parámetro de influencia en las mediciones de índice de refracción, ya que en la mayoría
de los líquidos éste disminuye aproximadamente 0,00045 al aumentar 1 ºC, mientras que
en los sólidos disminuye únicamente 0,00001 por cada 1 ºC; el agua disminuye 0,00010
por cada 1 ºC. En general la disminución del índice de refracción con el aumento de
temperatura se debe a la disminución de la densidad y constante dieléctrica del medio
25. Existen refractómetros que tienen sistemas de control o compensación de temperatura
26. Willebrord Snel van Royen (Leiden, 1580 - 30 de octubre de 1626), también conocido
como Snellius, fue un astrónomo y matemático holandés célebre por la ley de la refracción
que lleva su nombre.
27. Ernst Karl Abbe (23 de enero de 1840, 14 de enero de 1905), físico alemán conocido por
sus trabajos sobre óptica. Trabajó con Carl Zeiss en el diseño de microscopios y otros
instrumentos ópticos corrigiendo gran parte de las aberraciones ópticas presentes en los
instrumentos ópticos de la época.
28. Se usa en la minerología
29. Limpiar y secar cuidadosamente el prisma y la tapa después de cada medición para evitar
que queden restos que pudieran afectar a futuras mediciones.
30. Limpiar y secar cuidadosamente la tapa y el prisma antes de comenzar la medición. Ponga
1 o 2 gotas de la prueba en dicho prisma; cuando se cierra la tapa, la prueba se reparte
homogéneamente entre la tapa y el prisma.
31. Evite que se formen burbujas de aire, ya que esto podría tener un efecto negativo en el
resultado de medición.
32. Mantener limpios tanto la tapa como el prisma, la suciedad puede influir negativamente
sobre la precisión en la medición del refractómetro
33. Evite las ralladuras sobre el prisma, ya que éstas también pueden tener una influencia
negativa en la medición
34. En la limpieza utilice sólo un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque
perfectamente el aparato tras su limpieza.
35. - Evite golpes o caídas que podrían dañar el sistema óptico.
36. Se puede clasificar en Aparatos que miden el ángulo crítico (por ejemplo: Pulfrich, Abbe)
II) Aparatos que miden directamente la desviación de los rayos al pasar a través dela
sustancia, sea tallada en forma de prisma (si es sólida) o colocada en un recipiente
prismático (si es líquida) (por ejemplo: Goniómetro) III) Aparatos basados en la
interferencia de la luz (por ejemplo: interferómetro de Raileigh)
37. Refractómetro de Abbe Es el de mayor uso. La ventaja principal es la posibilidad de
eliminar la dispersión por medio de un artificio compensador y determinar el índice de
refracción para la luz de sodio, con luz de día. Esto aumenta la precisión de los resultados
y simplifica extraordinariamente el trabajo con relación a otros instrumentos que exigen el
empleo de cámara oscura.
38. Este instrumento resulta de mucha utilidad práctica en determinaciones de aceites
alimenticios, aceites lubricantes, grasas, líquidos orgánicos en general, soluciones
azucaradas, alcohólicas, etéreas, cristales de óptica, resinas, plásticos, etc
39. La refracción de la luz consiste en su cambio de dirección al cambiar de medio. Pero el
cambio de dirección depende de la longitud de onda de la luz, y como la luz blanca que
llega al prisma es una mezcla de radiaciones de diferentes longitudes de onda, cada una
se refracta (es decir, cambia de dirección) en grado diferente.
40. PRISMA: Es donde colocaremos las muestras,para probar profesionalmente las
concentraciones de muchos tipos de soluciones como: jugos, bebidas, azúcar, miel, agua
salada, alcohol y uvas, además de fluidos para limpieza: fluidos para bacterias, fluidos
industriales, etc.
41. CUBRE OBJETOS: Es la tapa que cubre las muestras que van dentro del prisma.
42. TORNILLO DE AJUSTE: Ajustar la nitidez.
43. TUBO ESPEJO: Refleja la luz hacia arriba a través del líquido.
44. OCULAR: Observamos la línea que separa el punto de las 2 fases
45. ESCUDO OCULAR: Para prevenir que entre la luz y ocasione reflejos.
46. 1. PRISMA: Es donde colocaremos las muestras, para medir las concentraciones de
muchos tipos de soluciones como: jugos, bebidas, azúcar, miel, agua salada, alcohol y
uvas. además de fluidos para la limpieza: fluidos para baterías, fluidos industriales, etc.
47. . CUBRE OBJETOS: Es la tapa que cubre las muestras que van dentro prisma.
48. . TORNILLO DE AJUSTE: Se usa para ajustar la calibración o cero.
49. TUBO DE ESPEJO: Refleja la luz hacia arriba a través del refractómetro
50. OCULAR: Lente enfocable por donde observamos la escala
51. LENTE PRIMARIO: Lente objetivo ubicado en el interior del refractómetro
52. ESCALA: Ubicada el interior, indica la escala de medición y varia según su aplicación y
características
53. La escala más usada es Grados Brix (Proporción de sacarosa o sales en una solución).
Existen otras escalas, como: Be (Baume), % de sal, gs, g/dl, nD, % w/w, % vol, % agua,
mash sacch, M10, MDT, entre otras
 POLARIMETRO
1. La polarimetría es la medición del cambio de dirección de la luz polarizada en la que ésta
interactúa con sustancias ópticamente activas
2. La luz polarizada es la luz que es dirigida hacia una misma dirección; tomando en cuenta
que la luz es un gran número de ondas electromagnéticas con todas las direcciones
posibles. Las sustancias capaces de cambiar de dirección estas ondas son sustancias
ópticamente activas; las sustancias que la hacen girar a la derecha son “dextrógiras” y a la
izquierda son “levógiras”.
3. Los polarímetros son aparatos que sirven para medir el ángulo de rotación del plano de
polarización de un rayo luminoso que atraviesa sustancias ópticamente activas, existen
dos tipos de polarímetros: los polarímetros electrónicos y los no electrónicos.
4. Instrumento mediante el cual se puede determinar el valor de la desviación de la luz
polarizada por un estereoisómero ópticamente activo (enantiómero). A partir de un rayo de
luz, a través de un filtro polarizador se obtiene un rayo de luz polarizada plana, que al
pasar por una porta muestras que contiene un enantiómero en disolución, se desvía.
Según la orientación relativa entre los ejes de los dos filtros polarizantes, la luz polarizada
pasará por el segundo filtro o no.
5. El físico y cristalógrafo británico William Nicol nació en Humbie, Escocia en 1768. la
aportación más importante de Nicol a la ciencia fue el invento en 1828 del prisma que lleva
su nombre para obtener luz polarizada a partir de la luz natural. Construyó este dispositivo
a partir de dos cristales de espato de Islandia (una forma natural de carbonato de calcio),
pegados con bálsamo de Canadá. El espato de Islandia tiene la propiedad óptica de la
birrefringencia. La luz que lo atraviesa se divide en dos rayos, uno con un índice de
refracción ordinario y el otro extraordinario. Este fenómeno fue descubierto en 1669 por
Erasmus Bartholin. Un prisma de Nicol, al que se hace incidir un haz de luz natural (no
polarizada) produce un haz polarizado linealmente en un plano. Si este prisma polarizador
se sitúa después de que la luz haya atravesado una sustancia cualquiera, servirá para
analizar el rayo emergente de dicha sustancia.
6. Es importante para el estudio de la estructura molecular y la actividad óptica de las
sustancias orgánicas.
7. el trabajo de Nicol sentó las bases para el desarrollo del microscopio de luz polarizada
8. Los enantiómeros hacen rotar la luz polarizada al mismo ángulo pero en lados opuestos,
con el polarímetro se miden dichas rotaciones.
9. Cuando un compuesto ópticamente activo rota la luz polarizada en el sentido de las
manecillas del reloj es un dextrógiro y es (+) , cuando lo hace a la inversa es levógiro y es
(-)
10. Se rige por la Ley de Malus.
11. La concentración, longitud de onda y la rotación inciden en el valor estimado.
12. Empleado en control de calidad.
13. Separación de isómeros geométricos
14. En industria alimenticia.
15. El polarímetro consiste de las siguientes partes básicas:
16. Una fuente de luz: (Con frecuencia se escoge una lámpara de vapor de sodio como fuente
de radiación, con una emisión a 589.3 nm, que corresponde a la línea D de emisión de
sodio).
17. Un polarizador.
18. Un analizador.
19. Un círculo graduado para medir el grado de rotación.
20. Tubos para muestras.
21. están diseñados para observación visual.
22. Las fuentes de luz más comunes para la polarimetría son las lámparas de vapor de sodio y
las lámparas de vapor de mercurio. La lámpara de sodio emite luz de longitud de onda de
5 890 Å y 5 896Å más un pequeño fondo continuo que puede eliminarse en gran parte por
medio de un filtro de dicromato de potasio al 7%, empleado en una capa de 6cm de
grueso. La lámpara de mercurio emite luz de varias longitudes de onda, estando las líneas
visibles prominentes a 4358, 4916, 5461, 5770 y 5791 Å. Cada línea puede aislarse por
medio de una selección adecuada de filtros. Si se puede emplear una fuente de luz
continua, entonces es posible usar la luz de día ordinaria o una lámpara de filamento de
tungsteno.
23. El polarizador (y analizador) pueden ser de diversos tipos. Uno de ellos consiste de un
cristal, generalmente de calcita o cuarzo, cortado en forma diagonal a un ángulo tal que
uno de los componentes de la luz sea totalmente reflejado. El segundo componente pasa a
través de la otra mitad del cristal y emerge en la misma dirección que la del haz original.
Las dos mitades del prisma adheridas por medio de un cemento que posee un índice de
refracción tan próximo como sea posible a 1.4865, que es el valor de ne, el índice de
refracción de la calcita a ángulos rectos con este rayo es de n0=1.6584
24. En 1808 Étienne Louis Malus descubrió la polarización por reflexión
25. Un polarímetro es un instrumento que se emplea para determinar el ángulo en el que se
rota el plano de polarización de la luz cuando ésta pasa por un medio ópticamente activo.
Básicamente consiste en una fuente de luz (1), un polarizador (3) para conseguir que la luz
de la fuente esté polarizada en un plano (4), un contenedor transparente (5) en el que
contener la muestra que se quiere estudiar, y un analizador (7). El analizador no es más
que un material polarizador montado de tal manera que puede rotarse. El ángulo de
polarización se determina rotando el analizador hasta que se consigue un máximo en la
transmisión de la luz.
26. En los años treinta del siglo XX los detectores fotoeléctricos comenzaron a sustituir a la
observación ocular. Al mismo tiempo Edwin Lland desarrollaba los filtros y láminas
polarizadores (Polaroid).
27. En el polarímetro cuando un haz de luz polarizada en un plano pasa por una solución de
ciertas moléculas orgánicas el plano de polarización gira, (no todas las sustancias
orgánicas presentan dicha propiedad, pero las que si lo presentan se les denomina,
moléculas ópticamente activas), en si se determina el valor de la desviación de la luz
polarizada por un estereoisómero óptimamente activo (enantiómero). El rayo de luz, pasa
a través de un filtro polarizador con eso obtenemos un rayo de luz polarizada plana, que al
pasar por un tubo de muestra que contiene un enantiómero en disolución, esta se desvía,
posteriormente la luz pasa por un segundo polarizador llamado analizador según la
orientación relativa entre los ejes de los dos filtros polarizantes, la luz polarizada pasará ya
sea por el segundo filtro o no, si logra pasar, se hace girar el analizador hasta que lo
atraviesa la luz, así se podrá determinar el nuevo plano de polarización y se podrá decir
hasta qué grado de ha producido la rotación, esta rotación se expresa con una alfa griega
y se expresan los grados
28. Los siguientes factores afectan el grado de polarización:
Temperatura de la muestraLongitud de onda del polarímetroLa longitud del tubo del
polarímetro (longitud del tubo de ruta) La naturaleza de las sustancias no glucósidas en la
muestra Concentración de sustancias ópticamente activas en la muestra
29. Un polarizador para crear la luz polarizada
30. Un tubo para mantener la muestra en el camino de la luz polarizada
31. Un segundo polarizador (llamado analizador), después de instalado el tubo de muestra,
para crear el grado de polarización
32. Una escala (calibrado 0 a 360 °) para medir los grados de polarización.
33. La rotación óptica incide en el punto de fusión y ebullición del compuesto analizado y por
ende se evalua su pureza
34. Se deja calentar el equipo por 15 minutos
35. calibrar el polarímetro cada que se enciende.
36. Al finalizar su uso se lava con agua destilada
37. No se utilicen solventes orgánicas para limpiar la parte metálica externa del equipo ya que
puede dañar la pintura de dicho. Limpiar con una solución jabonosa neutra.
38. Lamparas de Sodio, Tungsteno o mercurio.
39.