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RESIDENCIA PROFESIONAL
INGENIERÍA ELECTRONICA
Índice
Introducción 4
Justificacion 5
Objetivo 6
Objetivos generales 6
Objetivos especificos 6
Definicion del problema 7
Área Del trabajo 8
Información de la institución 8
Problemas a resolver 9
Alcances y limitaciones 10
Alcances 10
Limitaciones 10
Fundamento teórico 11
Lamina de acero inoxidable 11
Dedos de goma 12
Motor 2.5 hp 12
Usos 13
Tipos y características 14
Poleas 16
Tipos de poleas 16
Circuito arranque y paro 17
Botones 19
Relevador bimetálico 20
Transformador 21
Funcionamiento 22
Componentes 22
Electroválvula 24
Funcionamiento 24
Tipos 25
Regadera 28
Termostato 28
Tipos 39
Resistencia industrial 33
Procedimiento y descripción de las actividades 35
Resultados 38
Diagrama de flujo 39
Graficas 40
Conclusión 41
Referencias 42
1.- Introducción
En el presente proyecto podemos encontrar la manera de construir
unamáquinadesplumadoradepollosque es realizadaconlafinalidaddeagilizaryfacilitarel
PROCESOdepelarpollos en unaempresao comercio. Su capacidades de10 pollos en
el cualsellevaun tiempopromediode2minutos;agilizandoasí el PROCESOe
incrementando la PRODUCTIVIDAD, ya que una sola persona realizando el
mismo trabajode10pollos conelmétodotradicionalloharíaenuntiempode2horas
aproximadamente.
Dichamaquinacuentaconruedasindustrialesparasurotación yfacilitarloyaqueelpesode
lamismaes unpocoelevadopesandoaproximadamente150kg.
2.- Justificación
Este proyecto está realizado con el fin de ser útil un largo tiempo gracias a las
innovaciones realizadas, ya que gracias al circuito arranque y paro ya que en él hay
un protector bimetálico se protege el motor y se alarga la vida útil.
Dicho proyecto estará láminado de acero inoxidable la cual cumple con la NOM-251-
SSA1-2009 “Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o
suplementos alimenticios” y con dedos de goma completamente sanitarios con el fin
de que el proceso sea higiénico y el producto no se dañe y no salga contaminado y
no perjudicar la salud de los consumidores.
3.- Objetivos
El principal problema son la vida útil del motor ya que no contaba con las
protecciones y la manera de arranque no era la correcta, el motor era expuesto a
grandes cargar y así era forzado y su vida útil no era muy larga.
Otro problema era el control de temperatura del agua ya que utilizaban leña para
calentarla, con esto la temperatura del agua llegaba a la etapa de ebullición y con
ello es desperdicio de producto.
El traslado de la máquina de un lugar a otro era muy difícil por la dimensión y por su
peso elevado.
7.1 Alcances
Un prototipo 100% funcional
Realizar innovaciones en un futuro para mejorar el proceso
7.2 Limitaciones
Costos de los materiales
Falta de material en esta zona
El área de trabajo es muy pequeño
Como todos los tipos de aceros, el acero inoxidable es un material simple. Lo que
tienen en común todos los aceros es que el principal componente (elemento que
forma la aleación) es el hierro, al que se añade una pequeña cantidad de carbono. El
acero inoxidable fue inventado a principios del siglo XX cuando se descubrió que una
pequeña cantidad de cromo (el mínimo para conseguir propiedades inoxidables es
del 12 %) añadido al acero común, le daba un aspecto brillante y lo hacía altamente
resistente a la suciedad y a la oxidación. Esta resistencia a la oxidación, denominada
resistencia a la corrosión, es lo que hace al acero inoxidable diferente de otros tipos
de acero
8.3.1 Usos
El uso de estos motores en corriente alterna está muy extendido por el mayor par de
arranque respecto al de los motores de inducción y por su elevada velocidad de
rotación, lo que permite reducir su tamaño y su precio. Así, se emplea en máquinas
herramientas portátiles de todo tipo, electrodomésticos pequeños, etc.
Características de funcionamiento:
Los motores monofásicos han sido perfeccionados a través de los años, a partir del
tipo original de repulsión, en varios tipos mejorados, y en la actualidad se conocen:
8.4 Poleas
Una polea es una máquina simple, un dispositivo mecánico de tracción, que sirve
para transmitir una fuerza. Además, formando conjuntos aparejos o polipastos sirve
para reducir la magnitud de la fuerza necesaria para mover un peso.
Polea móvil:
La polea está unida a la carga y puede moverse verticalmente a lo largo de la cuerda. La
carga del objeto es soportada por ambos segmentos de la cuerda.
Polipasto:
Es una clase de máquina que combina sistemas de poleas fijas y móviles, se consigue el
efecto de las dos, y se utilizan para levantar grandes pesos.
9 Lavadora
10 Taladro de columna
11 Máquina de coser
12 Ascensor
14 Teleférico
Fig. 5 peleas
Contactor: El Contactor puede definirse como un aparato de corte, con mando a distancia,
que vuelve a la posición de reposo cuando deja de actuar la fuerza que lo mantenía
conectado.
8.5.1 Botones:
Los botones son por lo general activados, al ser pulsados con un dedo. Permiten el
flujo de corriente mientras son accionados. Cuando ya no se presiona sobre él vuelve
a su posición de reposo.
8.5.3 Transformador:
Fig. 8 transformadores
8.5.4 Funcionamiento:
Este elemento eléctrico se basa en el fenómeno de la inducción electromagnética, ya
que si aplicamos una fuerza electromotriz alterna en el devanado primario, debido a
la variación de la intensidad y sentido de la corriente alterna, se produce la inducción
de un flujo magnético variable en el núcleo de hierro.
8.5.5 Componentes:
El núcleo
El núcleo está formado por varias chapas u hojas de metal (generalmente material
ferromagnético) que están apiladas una junto a la otra, sin soldar, similar a las hojas
de un libro. La función del núcleo es mantener el flujo magnético confinado dentro de
él y evitar que este fluya por el aire favoreciendo las perdidas en el núcleo y
reduciendo la eficiencia. La configuración por láminas del núcleo laminado se realiza
para evitar las corrientes de Foucault, que son corrientes que circulan entre láminas,
indeseadas pues favorecen las perdidas.
Bobinas
Cambiador de taps
Relé de sobrepresión
Tablero de control
Configuraciones
8.6 Electroválvula
Una electroválvula es una válvula electromecánica, diseñada para controlar el paso
de un fluido por un conducto o tubería. La válvula se mueve mediante una bobina
solenoide. Generalmente no tiene más que dos posiciones: abierto y cerrado, o todo
y nada. Las electroválvulas se usan en multitud de aplicaciones para controlar el flujo
de todo tipo de fluidos.
Fig. 11 Electroválvula
8.6.1 Funcionamiento:
8.6.2 Tipos:
Electroválvulas sencillas
Electroválvulas asistidas
D, en el centro que permite el paso de un pequeño flujo de agua. Esto hace que el
agua llene la cavidad C y que su presión sea igual en ambos lados del diafragma,
pero un poco mayor en la parte superior, debido al empuje del muelle, por lo que
presiona hacia abajo sellando la entrada.
Mientras, el conducto D está cerrado por el núcleo del solenoide E al que un muelle
empuja hacia abajo. Si se activa el solenoide, el núcleo sube y permite pasar el agua
desde la cavidad C hacia la salida; como el caudal que puede pasar por D, al ser
mayor su sección, es mayor que el que pasa por el orificio del diafragma, disminuye
la presión en C y el diafragma se levanta permitiendo el paso directo de agua desde
la entrada A a la salida F de la válvula. Esta es la situación representada en la parte
inferior de la figura.
A. Entrada
B. Diafragma
C. Cámara de presión
D. Conducto de vaciado de presión
E. Solenoide
F. Salida.
8.7 Regadera
La capacidad del recipiente puede oscilar entre los 0,5 litros para plantas de interior,
y los 10 para uso general en jardinería.
Al final del cuello la regaderas suelen tener una alcachofa o roseta (pequeña tapa
perforada por multitud de agujeros) para convertir el chorro continuo de agua en
"ducha" y evitar la excesiva presión sobre la tierra o las plantas delicadas.
8.8 Termostato
Su versión más simple consiste en una lámina metálica como la que utilizan los
equipos de aire acondicionado para apagar o encender el compresor.
8.8.1 Tipos:
Bimetálicos
Consiste en dos láminas de metal unidas, con diferente coeficiente de
dilatación térmico. Cuando la temperatura cambia, la lámina cambia de forma
automática actuando sobre unos contactos que cierran un circuito eléctrico.
Pueden ser normalmente abiertos o normalmente cerrados cambiando su estado
cuando la temperatura alcanza el nivel para el que son preparados.
Manuales
Son los que requieren intervención humana para regresar a su estado inicial, como
los termostatos de seguridad que realizan una función en caso de que la temperatura
alcance niveles peligrosos.
Automáticos
De gas encerrado
De parafina
Electrónicos
Los termostatos electrónicos cada vez son más habituales debido a sus ventajas.
El elemento que permite medir la temperatura puede ser un sistema infrarrojo u otro,
pero el más habitual suele ser un termistor que se puede fabricar de diferentes
formas.
Termistor
Se pueden utilizar resistencias parta calentar cualquier tipo de fluido, desde agua
hasta disoluciones corrosivas, aceites y fuel-oíl muy viscosos, producción de vapor.
También podemos utilizar resistencias de inmersión para trabajar en zonas
clasificadas ATEX ó en procesos industriales con una presión de trabajo por encima
de 40 bar. Además de la gran variedad de productos estándar de Electricfor,
podemos fabricar cualquier resistencia a medida que se adapte a las necesidades de
su instalación. Electricfor dispone de una amplia variedad de resistencias de
inmersión, disponibles en estock para su entrega inmediata
10.- Resultados
Red
eléctrica
Centro de
Termostato
carga
Motor 2.5 HP
Circuito
arranque y
paro
Electroválvula
12.- Graficas
14.- Conclusiones
La investigación siempre va a ser la base del éxito en cualquier trabajo. El
presente trabajo involucra parte de la electrónica con parte de un proceso
muy indispensable en la parte de la alimentación ya que genera un aumento
de producción y un funcionamiento seguro.
15.- Referencias
Guía para el diseño de instalaciones eléctricas, residenciales, industriales
Escrito por Gilberto Enríquez Harper
Automatismos industriales
Escrito por Juan Carlos Martín Castillo,
María Pilar García