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Presentado por:
Juan Carlos Alba Soto – Código: 12.524.77
Presentado a:
Fernando Díaz
Tutor
Grupo:
207028_14
Razón Social
Menú Urbano
Actividad económica
Misión
Visión
Ver la cultura gastronómica del Cesar evolucionar y ser un líder en esta causa. Queremos
cautivar a nuevos clientes y a la vez fidelizar todos los días más nuestros comensales
habituales. Seguir innovando en la cocina con una propuesta gastronómica creativa,
diferente e inspirada en lo fresco. Nuestra visión en IG es crecer de una forma que la
empresa y el equipo de trabajo evolucionen conjuntamente, donde nuestros altos estándares
de calidad aplican para todo aspecto del restaurante desde la administración y bar hasta la
cocina y servicio. En Menú Urbano queremos ver paladares sorprendidos, clientes
descrestados y personas que les encante poder hacer esto una realidad.
Número de trabajadores
10 Trabajadores
Con base en su criterio exponer las razones por las cuales al interior de la empresa
propuesta se hace necesario realizar el proyecto final del curso
Dado que es una empresa que cuenta con un excelente recurso humano porque son personas
que en algún momento decidieron asociarse para llevar a cabo este proyecto y también son
egresados de la misma institución educativa en la cual dieron inicio a este proyecto que al
día de hoy está dando buenos resultados por su capacidad creativa y organizativa en el
desarrollo de esta actividad económica. Por esta razón y teniendo en cuenta las
proyecciones que tiene esta microempresa se hace necesario realizar el proyecto final.