7/1/2019 Comida tradicional y platos típicos en Inglaterra

Es un plato de comida rápida muy popular en Inglaterra. El plato consiste en

pescado de diferentes tipos (sobre todo bacalao y merluza) rebozado con
harina y huevo acompañado de patatas fritas a las que se suele añadir sal y
vinagre. te invitamos a degustarlo paseando por los paseos marítimos de
cualquiera de nuestros destinos del sur de Inglaterra.

SUNDAY ROAST

Llamado así porque es típico tomarlo los domingos consiste en asado de

diferentes carnes ( cerdo, ternera ó cordero ) acompañado de patatas asadas,
yorkshire pudding (como un vol-au-vent vacío), salchichas y verduras de
temporada todo ello regado con la mítica salsa gravy.

BANGER AND MASH

Son salchichas con pure de patata. Las salchichas pueden ser de varios tipos
y el puré de patata es natural. A este plato también se le añade salsa gravy.

SHEPHERD'S PIE

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Consiste en una capa de carne de cordero picada y recubierta de puré de

patata. La carne picada está frita con cebolla, gisantes, zanahorias y otras
verduras; cuando está hecha se le añade una capa de puré de patata
consistente y se mete al horno hasta que se dore y se ponga crujiente. Otras
variantes son Cottage pie (si está hecha con carne de ternera.) y Fisherman’s
pie (con pescado).

PIE

Son similares a nuestras empanadas, las más frecuentes son de pollo con
champiñones (chicken and mushroom), ternera y riñones (steak and kidney) y
ternera a la cerveza (steak and ale), todas ellas se sirven acompañadas de
gravy y normalmente de patatas y verduras.

BUBBLE AND SQUEAK

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Es un plato hecho con restos de verduras del día anterior, normalmente del
Sunday roast que se fríen todas juntas. Los principales ingredientes son col,
patatas, zanahorias, habas , coles de bruselas y cualquier otra verdura que se
tenga a mano.

TOAD IN THE HOLE

Son salchichas de las buenas (bien gordas) servidas con una masa de pudín
de Yorkshire, normalmente acompañadas con las míticas verduritas y gravy.

PLOUGHMAN'S LUNCH

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Literalmente “almuerzo del labrador” es un aperitivo frío que se suele servir en

los pubs y consiste en un plato con unos trozos de queso (normalmente
chedar), encurtidos o cebolletas a la vinagreta, pan y mantequilla.

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