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TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES
Curso 2017/18
Índice
ETSII UPM 2
1
Introducción
ETSII UPM 3
ETSII UPM 4
2
Recursos metodológicos
Sistema de Producción
Vídeos
ETSII UPM 5
Sistema de Producción
ETSII UPM 6
3
Sistema de producción dentro del
Producción
sistema logístico
APROVISIO- DISTRIBUCIÓN
PROVEEDOR NAMIENTOS PRODUCCIÓN CLIENTE
FÍSICA
SISTEMA LOGÍSTICO:
Incluye el proceso de planificar, ejecutar y controlar de forma eficiente el flujo de
materias primas, inventarios en curso, productos terminados, servicios e
información relacionada, desde el punto de origen al de consumo (incluyendo los
movimientos externos e internos y los de entrada y salida) con el fin de satisfacer
las necesidades del cliente
ETSII UPM 7
PROCESOS
Transformación
MATERIALES Almacenaje PRODUCTOS
ENERGÍA Transporte... SERVICIOS
INFORMACIÓN
MEDIOS:
- PERSONAS
- TECNOLOGÍA
ORGANIZACIÓN
ETSII UPM 8
4
Sistema de producción. OUTPUT
Producción
PRODUCTOS SERVICIOS
ETSII UPM 9
Clasificación de sistemas de
Producción
producción en función del output
ETSII UPM 10
5
Relaciones con otros sistemas
ETSII UPM 11
CONSEJO DE
ADMINISTRACIÓN
DIRECCIÓN
P GENERAL
R
O Objetivos PERSONAL C
FINANZAS L
V Planes capacidad
Selección I
E
Renovación Formación E
E PRODUCCIÓN
Planes compras Retribución N
D
Planif. plantillas Promoción T
O
R COMPRAS COMERCIAL E
E S
S SISTEMAS DE
Planes/previsiones
Planes/entregas INFORMACIÓN
Lanzamientos/promociones
Selección proveedores Aplicaciones Modificaciones/retiradas
Nuevas tecnologías Ofertas 12
6
Objetivos del sistema
ETSII UPM 13
Objetivos de producción
Sistema de Producción
ETSII UPM 14
7
Funciones y decisiones en producción
Sistema de Producción
PROGRAMACIÓN
ETSII UPM 15
DECISIONESFRECUENCIA
REVERSIBILIDAD
DISEÑO ESTRATÉGICAS
PLANIFICACIÓN TÁCTICAS
PROGRAMACIÓN
OPERACIONALES
CONTROL
IMPORTANCIA HORIZONTE
UNITARIA CONTEMPLADO
ETSII UPM 16
8
Diseño en producción
Sistema de Producción
ETSII UPM 17
Planificación/programación en
Sistema de Producción
producción
ETSII UPM 18
9
Control en producción
Sistema de Producción
Inspección: calidad
Medida y registro
Medidas correctoras
ETSII UPM 19
10
Tipos básicos de sistemas de
Sistema de Producción
producción (II)
ETSII UPM 22
11
Sistemas Flow-shop
L1 L1 ’ M1 D1 Producto 1
L2 L2 ’ M2 D2 Producto 2
L3 G3 G3 ’ D3 Producto 3
M4 G4 G4 ’ D4 Producto 4
ETSII UPM 23
Sistemas Job-shop
LAYOUT FUNCIONAL ORIENTADO AL PROCESO
3
3 L L G G
1 L L G G
2
1 2 4 3
4
M M 1 D D 1
2
2 3
4 M M D D
4
Otros productos
1 2 3 4
Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4
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12
Clasificación de sistemas de producción
CRITERIO: Flujo de materiales / layout
ETSII UPM 25
T3 T4
T5 T6
PINTURA CONTROL Y
VERIFICACIÓN
EN RECEPCIÓN
B1
BAÑOS S1
B1 P1 P2 MATERIAS
S2 PRODUCTO
FUNDICIONES TERMINADO PRIMAS Y
COMPONENTES
PRODUCTO X: RUTA B-F-TL-CN-R-MO-PR
PRODUCTO Y: RUTA T-CM-3D-M-PR- P-MOE SISTEMA JOB-SHOP
PRODUCTO Z: RUTA CN-LIN-S-M-S-R-MOE-PR-P DISPOSICIÓN FUNCIONAL
ETC...
ETSII UPM
13
PREPARACIÓN TRANSFORMACIÓN
DE UTILLAJES Y DE GOMAS
HERRAMIENTAS TRG GOMAS
PRODUCTO
TERMINADO X
FUNDICIONES
PARA X BX FX TLX CNX RX MOX PRX
PRODUCTO
TERMINADO Y
TY CMY 3DY MY PRY PY
MATERIAS
PRIMAS Y
COMPONENTES MOE
PARA Y y Z PRODUCTO
TERMINADO Z
CNZ LINZ SZ MZ SZ’ RZ PRZ PZ
PRODUCTO X: LÍNEA X
PRODUCTO Y: LÍNEA Y SISTEMA FLOW-SHOP
PRODUCTO Z: LÍNEA Z
DISPOSICIÓN EN LINEA
NO ETC...
ETSII UPM
PLAZO DE ENTREGA
ENTREGA
PARA STOCK
BAJO PEDIDO
ETSII UPM
14
Clasificación de sistemas de producción
CRITERIO: Flujo de materiales / layout
MEDIOS
EQUIPOS Sofisticados y Universales
automatizados
FIABILIDAD NECESARIA Alta Menor
MANTENIMIENTO Integral. Parada Individual. Programable por
máquina
RIGIDEZ FLEXIBILIDAD
LINEALIDAD COMPLEJIDAD
FABRICACIÓN Para Stock Bajo pedido
PLANIFICACIÓN Previsión por producto Gestión por pedidos
STOCKS Altos en materias primas Bajos en MT y PT. Altos en
(MP) y productos productos intermedios (WIP)
terminados (PT)
MANO DE OBRA Especializada / poco Polivalente / cualificada
cualificada
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L1 L1 ’ M1 D1 Producto 1
3
3 L L G G
1 L L G G
L2 L2 ’ M2 D2 Producto 2 2
1 2 4 3
4
L3 G3 G3 ’ D3 Producto 3
M M 1 D D 1
M4 G4 G4 ’ D4 Producto 4 2
2 3
4 M M D D
4
CT R3 DE MONTAJE PRUEBAS
RE
R
F2 F4 CM1 CM2
DO
PR4
SA
PR1
E
F5 MONTAJES
FR
OR
TORNOS DE CONTROL M1
PR3
AD
TERMINADO Y
R
T1 T2 M2
CN2
ND
CN1 MO2
TY CMY 3DY MY PRY PY
MA
MATERIAS T3 T4
PRIMAS Y
COMPONENTES T5 T6
MOE PINTURA CONTROL Y
PARA Y y Z PRODUCTO VERIFICACIÓN
TERMINADO Z EN RECEPCIÓN
BAÑOS S1
AD
B1 P1 P2 MATERIAS
PRODUCTO
LD
S2
FUNDICIONES TERMINADO PRIMAS Y
SO
COMPONENTES
ETSII UPM
15
CLASIFICACION DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
FLUJO DE PRODUCCIÓN G
CONTINUA P R A
PURA PLANTAS DE
R PROCESO E M
M O P A
A C CADENAS DE
MONTAJES UNICAS E
S S E LINEAS DE T D
S
E A MONTAJE MULTIPLE I E
O
R
I TALLERES CON T
E L DISPOSICIÓN I P
O HOMOGENEA
T
V R
DE LAS
U E MÁQUINAS I O
N S D D
ASTILLEROS
I A U
T D C
ING. CIVIL
A
T
R CONSTRUCCIÓN
I O
A S
DISCONTINUA POSICIÓN FIJA FUNCIONAL ORIENTADA DISPOSICIÓN DE
PURA ORIENTADA
DEL PRODUCTO AL PRODUCTO INSTALACIONES
AL PROCESO
ESPECIALIZACIÓN
MANO DE
OBRA
CUALIFICACIÓN
ETSII UPM
ETSII UPM 32
16
Sistemas de producción: layout orientado
al proceso
ETSII UPM 33
17
Sistemas de producción y sistemas de
Gestión de producción
mercado ¿pedidos o previsiones? ETO / MTO / ATO / MTS
sistemas de producción
Harris
Wilson
COPICS (Communication Oriented
Production and Inventory Control System)
Orlicky
EOQ
TOYOTA
Wight ABCD Monden
MRP JIT
80’s
OPT
Economic Order Quantity (EOQ)
Material Planning Requirements (MRP)
Optimized Production Techonology (OPT)
Just In Time (JIT)
Goldratt
36
18
Sistemas Push
customer
ETSII UPM
Sistemas Pull
customer
Product is pulled through the manufacturing process
at the rate of customer demand; Finished Goods are
replenished through a linked series of tactical buffers
(kanban) that offer control of Work-In-Process inventory.
ETSII UPM
19
Resumen
ETSII UPM 39
ETSII UPM 40
20
Bibliografía
ETSII UPM 41
Bibliografía Específica
Bibliografía básica:
Bibliografía complementaria:
ETSII UPM 42
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