Ingeniería Agroindustrial Tecnología de Granos y semillas Profesora: Patricia Landa Salgado

PRACTICA 1

IDENTIFICACIÓN DE FRUTOS Y SEMILLAS

Introducción

De las actividades que realiza el personal involucrado en la producción y tecnología de

semillas se encuentra la identificación de semillas de diferentes especies, variedades y/o
malezas para realizar un correcto análisis de pureza.

Análisis de pureza, consiste en determinar la composición en peso de la muestra que se

analiza y por consiguiente la composición del lote de semillas y la identidad de las distintas
especies de semillas y de las partículas de materia inerte constituyentes de la muestra.

Objetivos

1.- Identificar las diferencias sobresalientes entre un fruto y una semilla.

2.- Hacer una clasificación taxonómica de cada una de las especies que se utilizarán en esta
práctica.
3.- Identificar las semillas de las especies mediante características físicas, como la forma, el
tamaño, el color o cualquier otro rasgo predominante.
4.- Realizar una clasificación de los frutos vegetales.

Materiales

Semilla y frutos de cultivos como: maíz, trigo, frijol, arroz, forrajeras, oleaginosas, hortalizas y
malezas.

Procedimiento

1.- Se formarán equipos para trabajar.

2.- Cada equipo manejará dos sobres, uno grande que contendrá un conjunto de semillas de
cereales y leguminosas, y uno pequeño con semillas de hortalizas y forrajeras.
3.- De ambos sobres separaran las semillas que sean similares en cuanto a color, forma,
tamaño u otra característica sobresaliente, que permitan identificarlas de otras semillas
diferentes.
4.- Después de separar los conjuntos de semillas de cada especie se tomará una muestra (3
ó 4 semillas) y se fijarán o dibujaran en una hoja, en conjunto se elaborará un muestrario,
incluyendo para cada especie la siguiente información:

a) Nombre común.

7mo Grupo xx Equipo No. X

Ingeniería Agroindustrial Tecnología de Granos y semillas Profesora: Patricia Landa Salgado

b) Nombre científico.
c) Familia.
d) Identificar qué tipo de fruto es la semilla de cada especie, o bien de qué tipo de fruto
proviene la semilla.
e) Indicar el tipo de flor o inflorescencia de la especie.
f) indicar el tipo de polinización.

ACTIVIDAD EXTRACLASE

1.- Hacer la clasificación de frutos, indicado las características de cada tipo y mencionando 5
ejemplos de cada uno.
2.- Describa los principales mecanismos de dispersión de semillas y mencione cinco
ejemplos de cada uno, indicando las estructuras que la facilitan.
3.- Mencione la clasificación de las inflorescencias de las angiospermas, indicando sus
características y ejemplificándolas con 5 especies cada una.
4.- Escriba la bibliografía consultada con el siguiente orden: apellido, nombre (s) del autor
(es), año, título del libro o del artículo, editor o nombre de la revista, páginas o número
total de páginas.

7mo Grupo xx Equipo No. X