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Título de practica/
Caso de Estudio
Fecha de entrega
Nº de páginas 17
Nº de palabras 1769
IND-812 LOGISTICA
Facultad de Ciencias de las Ingenierías y
Recursos Naturales
ÍNDICE
1. Introducción 5
3.1. Recepción 8
3.1.1. Recepción Lógica 8
3.1.2. Recepción Física 9
3.1.3. Nivel de Subcontratación 11
3.1.4. Nivel tecnológico 11
3.2. Ubicación 12
3.2.1. Nivel de Automatización 12
3.2.2. Definición de Rutas o Ruteo 13
3.2.3. SKU’s 13
3.2.4. Equipo de Manutención 13
3.2.5. Principios de Ubicación 14
3.2.6. Modo de Lanzamiento de Ordenes 14
3.2.7. Nivel Tecnológico 14
3.2.8. Nivel de Subcontratación 14
3.2.9. Asignación de Operarios a Zona 14
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3.3. Almacenaje 15
3.3.1. Nivel de Automatización 15
3.3.2. SKU’s 15
3.3.3. Zonificación 15
3.3.4. Equipo de Manutención 17
3.3.5. Estrategia de Almacenamiento 17
3.5. Expedición 23
3.5.1. Gestión de Stocks 23
3.5.2. Expedición Lógica 23
3.5.3. Expedición Física 23
3.5.4. Nivel de Subcontratación 24
3.5.5. Nivel tecnológico 24
6. Conclusión 27
7. Referencias Bibliográficas 28
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Recursos Naturales
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1. Introducción
Realizar una descripción de todo el contenido del trabajo y de los aspectos más
importantes a ser destacados durante el mismo. (Mínimo 1 página).
1. Área de recepción
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Una vez verificado por el operador de recepción que la mercancía está bien destinada al
sitio, el chófer está orientado hacia un muelle de descarga.
2. Verificación de los documentos
El departamento recepción verifica la conformidad de los documentos de entrega
comunicados por el chófer (Documento de Transporte y Packing list) con relación al
pedido emitido del que el número corresponde al del Packing list (número de pedido,
fecha de entrega, sitio de entrega, proveedor, cantidad etc).
3. Descarga de la mercancía
El chófer prepara su vehículo para ser descargado (apertura del portón trasero,
desentoldado).
Luego se coloca el sistema de rodillos para descargar el camión.
Luego, con el fin de no obstruir el área de descarga, la mercancía está colocada en
una zona de recepción aislada de la zona de almacenamiento (para no mezclar los
productos en existencias con los en espera de recepción).
4. Control cualitativo y cuantitativo
Recepción primaria
El operador de recepción edita el Formulario de Recepción correspondiente a la entrega.
Procede al primer control cualitativo visual y controla:
El estado de los embalajes (primer nivel de detección de una rotura eventual)
Recepción secundaria
En un segundo tiempo, una vez la mercancía declarada conforme se realiza un control
cuantitativo completo asegurándose que el número de productos físicamente entregado
está conforme con el anunciado en el packing list y el formulario de recepción, este
proceso permite asegurarse de la conformidad de los productos entregados con el pliego
de condiciones validado en el momento de la compra.
5. Recepción informática
Esta operación valida en el sistema la recepción y genera la integración en las existencias
las mercancías recibidas conformes.
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3.2. Ubicación
La ubicación la mercancía está colocada en una zona de recepción aislada de la zona de
almacenamiento (para no mezclar los productos en existencias con los en espera de
recepción), los productos permanecerán en esta área hasta que la inspección este completa
y se validen que los productos recibidos están acorde con la orden de compra, en caso de
que la cantidad de los productos recibidos o las características de estos no corresponden
con la solicitada, los productos permanecerán en esta área hasta que nos comuniquemos
con el proveedor y busquemos una solución al problema.
En el instante que los productos se están desplazando por los rodillos hasta la zona de
ubicación el lector por arcos lee el código de barras e introduce la información en el
sistema, luego que los productos están en el área de recepción se procede hacer una
inspección manual, para validar las cantidades y condiciones de los productos recibidos,
una vez realizado todo este proceso se procede a transportarlos mediante montacargas
hasta su ubicación dentro del almacén.
En forma de S, esta es una de las estrategias más simples. El operario ingresa al pasillo
por un extremo y sale por el otro, pero sólo en aquellos pasillos donde hay referencias a
extraer durante ese viaje.
3.2.3. SKU’s
Las dos primeras letras corresponden a la abreviación del producto + Tamaño + Primera
letra del color (en inglés) + el número del modelo + numero de control
Televisor 32” PDP Tecnomaster: TV32B0057
Laptop HP 15”: LP15W0728
Telefono Alambrico Panasonic:TP08R0986
3.3. Almacenaje
La función principal de nuestro almacén es resguardar los productos bajo condiciones
ideales, para garantizar la calidad de los productos terminados. Tendremos por vocación
encontrar las mejores soluciones para futuros problemas de almacenamiento,
clasificación y puesta a disposición de componentes, expediciones o de todas las
referencias de mercancías en general.
3.3.2. SKU’s
Los SKU´s fueron desglosados en el apartado (3.2.3)
3.3.3. Zonificación
Ilustración 2 Árbol de Zonificación
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Primera En este caso es el trabajador quien opta por almacenar los productos
Ubicación en la primera ubicación libre que encuentra. Siguiendo esta lógica,
Libre los lugares más cercanos tendrán mayor ocupación que los más
alejados.
Este método ubica los productos en base a sus rotaciones. Aquellos
Según con mayores salidas se encuentran en los huecos más próximos,
Rotaciones mientas que los más lentos se ubican en los huecos más alejados.
Lo más importante es mantener este método actualizado, porque la
demanda varía constantemente.
El concepto del almacenaje basado en clases combina con algunos
elementos previamente mencionados. Este método se basa en
que, normalmente, el 15% de los productos almacenados generan
aproximadamente el 80% de la facturación (regla de Pareto). Se
Según dividen los artículos en clases, y cada una de ellas se asigna a una
Clases zona fija, dónde los productos se encuentran arbitrariamente
(ABC) ubicados. Los productos con mayor rotación son llamados
elementos A; a los pertenecientes a la siguiente categoría se los
conoce como B, y así sucesivamente. Normalmente las clases son
acotadas a tres: A, B y C. En consecuencia, el almacenaje basado
en clases requiere más espacio que la política de almacenamiento
aleatoria, pero en contraposición, esta estrategia reduce el tiempo
de viaje.
Ninguno de los métodos de asignación de huecos discutido hasta el
momento ha contemplado las posibles relaciones entre los
productos. Sin embargo, en ciertos sectores resulta interesante
Según almacenar los elementos similares en ubicaciones cercanas. Es
Familias importante destacar que esta política podría ser fácilmente
combinada con cualquiera de las estrategias anteriormente
detalladas. En este caso, las familias obedecen mayoritariamente
criterios ergonómicos o de complementariedad.
En los últimos años, la creación de soluciones innovadoras para mejorar este proceso ha
avanzado rápidamente, y lo seguirá haciendo. Sin embargo, los trabajos académicos están
alejados de la práctica, ya que las nuevas tecnologías y operativas han sido escasamente
contempladas en este proceso (De Koster et al. 2007).
3.4.2. Ruteo
Para preparar un pedido, un preparador puede recorrer los pasillos de un almacén siguiendo
diferentes rutas. Los métodos de ruteo más comunes se sintetizan en la Tabla 2: utilizar
esto
De Retorno Esta es otra de las estrategias más sencillas para definir el ruteo.
El preparador entra y sale de un pasillo desde el mismo punto, y
sólo lo hace en los pasillos que contienen referencias a extraer.
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Punto medio En esta estrategia, existe un punto medio que divide la zona de
almacenaje en dos secciones. Sólo se puede acceder a un pasillo
hasta su punto medio, por lo que el preparador realiza una ruta de
retorno desde el pasillo de adelante y una ruta de retorno desde el
pasillo de atrás.
Hueco más Esta estrategia es similar a la del punto medio, excepto que el
lejano preparador recorre cada pasillo hasta el hueco más alejado dentro
de un pasillo, en lugar de hasta el punto medio (Petersen II.
1997). Este recorrido podría ser el tramo entre dos productos
adyacentes, o la separación entre la primera referencia y la parte
posterior del pasillo.
Compuesta Esta estrategia de ruteo (Petersen. 1995) combina las mejores
características de las estrategias en forma S y retorno, pero su
implementación es más compleja.
Óptima Un procedimiento de ruteo óptimo utiliza la mejor combinación de
los métodos heurísticos antes detallados, minimizando la
distancia total del recorrido (Ratliff and Rosenthal. 1983,Hall.
1993).
3.4.3. SKU’s
La heterogeneidad entre las SKUs almacenadas y las preparadas, puede generar la
necesidad de un acondicionamiento de los productos previo a la expedición (Frazelle.
2002b, Errasti. 2011). Los tipos de SKUs han sido detallados en el proceso de almacenaje.
2. Recogepedidos
3. Apilador
4. Carretilla trilateral
5. Carretilla contrapesada
Automáticos: no necesitan de una persona para mover el equipo o para manipular los
controles, sino que todas las operaciones están comandadas por un software de control y
gestión. Los ejemplos más utilizados son:
clasificación, de la cual existen dos variantes: sort while pick (ordenación ex ante) y pick and
sort (ordenación ex post) (Carrasco-Gallego and Ponce-Cueto. 2010). En la primera, la
preparación y la clasificación de los respectivos pedidos se realizan de forma simultánea
utilizando generalmente un carro de picking, mientras que en la segunda se van retirando los
productos sin distinguir a qué pedido corresponden, siendo necesario un proceso adicional
de clasificación aguas abajo.
n-a
3.5. Expedición
El proceso de carga y expedición incluye la comprobación de las órdenes de carga que
están completas y empaquetadas en unidades de envío, la preparación de los documentos
de embarque (packing list), las etiquetas y facturas, la determinación del peso de la carga,
la acumulación de la carga en la playa de expedición y la comprobación de la carga en el
camión.
La expedición puede verse como el proceso “inverso” de la recepción, por lo que las
alternativas para este primer proceso ya han sido mencionadas en términos de Gestión de
stocks, Expedición lógica, Expedición física, Nivel de subcontratación y Nivel
Tecnológico. Existen aplicaciones informáticas comerciales que ayudan al operario que
va a realizar la carga en el camión a seleccionar la secuencia de carga, ya sea teniendo en
cuenta el destino de la misma o en base a criterios de apilabilidad de los productos.
El encargado del área de expedición se dispone que revisar que los pedidos
preparados coincidan en cantidad y en especificaciones con los pedidos
que deben salir.
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Luego de revisados los pedidos, los operarios asignados a esta zona cargan
movilizan los pedidos hacia el interior de los furgones, los cuales se
encuentran en el muelle de expedición.
6. Conclusión
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7. Referencias Bibliográficas