Proyecto de Innovación Metodología MACROS.

ELABORADO POR
Diana mayerly Vargas salinas
Diana Rocío Páez

Docente
Diana catalina Santamaría Ortiz

ADMINISTRACIÓN EN SALUD OCUPACIONAL

QUINTO SEMESTRE

Piedecuesta

2019-1

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 Proyecto de Innovación Metodología MACROS.

TABLA DE CONTENIDO

PLAN DE NEGOCIOS .................................................................................................... 4

OBJETIVO GENERAL .................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................................... 4
•EMPLEOS PRIMER AÑO: .................................................................................................. 4
•INNOVACIÓN: ................................................................................................................. 4
•SOCIAL: ........................................................................................................................ 4
•AMBIENTAL: .................................................................................................................. 4
•FINANCIERO: ................................................................................................................. 5
JUSTIFICACION ............................................................................................................. 5
PROBLEMÁTICA .............................................................................................................. 5
SOLUCIÓN ...................................................................................................................... 5
INNOVACIÓN ................................................................................................................... 5
ANTECEDENTES ........................................................................................................... 5
DE DONDE NACIÓ LA IDEA. ............................................................................................... 5
EXPERIENCIA .................................................................................................................. 5
EQUIPO DE TRABAJO ....................................................................................................... 5
ANALISIS DEL SECTOR ................................................................................................ 6
ANALISIS DEL MERCADO ............................................................................................ 6
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO: ....................................................................................... 6
NICHO DE MERCADO:....................................................................................................... 6
MERCADO OBJETIVO: ...................................................................................................... 6
MERCADO POTENCIAL: .................................................................................................... 6
ESTIMACION DE LA DEMANDA ................................................................................... 6
ANALISIS DE LA COMPENTENCIA .............................................................................. 6
ESTRATEGIAS ............................................................................................................... 7
CONCEPTO DEL PRODUCTO Ó SERVICIO: .......................................................................... 7
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN....................................................................................... 7
ESTRATEGIAS DE PRECIO: ............................................................................................... 7
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN ......................................................................................... 7
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN .................................................................................... 7

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ESTRATEGIAS DE SERVICIO ............................................................................................. 7

PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO .................................................................... 7
OPERACIÓN ................................................................................................................... 7
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO ..................................................................... 7
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS ................................................................................... 8
HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA ......................................................................................... 8
PLAN DE PRODUCCIÓN .................................................................................................... 8
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................... 9

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PLAN DE NEGOCIOS

Se tiene la idea es establecer un carrito de frutas llamado Insalati, donde nuestros

clientes principales sean personas de todas las edades ya que la fuerte estrategia de esta
idea es que se tienen variedad de frutas picadas que se pueden combinar ya sea en agua
o leche para jugos o en un recipiente solo la fruta , lo mejor es que se cancela el producto
solo por lo que pese sin importar las diferentes frutas que se utilicen al final del servicio,
se espera obtener una gran acogida con todos los clientes.

OBJETIVO GENERAL

Proponer ideas en el consumo masivo de alimentos saludables, como lo son las frutas,
enfocado a toda la población, contribuyendo al bienestar físico, mental y emocional de
las personas, con mejoras para la salud.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
•Unidades vendidas:
esperamos vender 7000 porciones de picados de fruta al año.
•Empleos primer año:
esperamos generar 5 empleos en el primer año.
•Innovación:
este negocio como tal, parecería que en todas partes esta, lo innovador del negocio es
que el consumidor podrá el mismo porcionar la cantidad que él quiera consumir, tipos de
fruta que desee, tipos de lácteos, cereales y salsas que quiera echarle, y por último el
pecio a pagar es lo que pese el producto.
•Social:
esta idea tiene un impacto en toda la población que quiere mantener un estilo de vida
saludable buscando el bienestar de cada individuo.
•Ambiental:
lograremos con esta idea llevar productos de calidad, en óptimas condiciones de higiene,
minimizando al máximo los desechos que se puedan llagar a genera en la producción y
despacho de nuestros productos, mediante contenedores de cartón amigables con el
medio ambiente.

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•Financiero:
el cliente final, encontrara una mejor opción de compra, pues pagara lo justo, con el peso
exacto, porque son porciones personalizadas por el cliente.

JUSTIFICACION
Problemática
Hemos evidenciado, que en los lugares deportivos y de esparcimiento, como lo es la
avenida de Guatiguara no existe un punto de venta de frutas saludables de este modelo
innovador de venta.
Solución
Colocar un puesto móvil de venta de ensaladas de frutas tipo bufet en los lugares donde
se realicen eventos deportivos.
Innovación
El consumidor podrá comprar las ensaladas a su gusto y pagará lo que pese la misma, a
su vez en el tiket de pago recibirá un estimado de las calorías que está consumiendo
según el peso de lo comprado, tipo de frutas y adiciones que se le agreguen.

ANTECEDENTES
De donde nació la idea.
Esta idea nace, de ver que cuando salimos a hacer deporte del Gym o solo salimos a
caminar no encontramos un sitio donde consumir comidas saludables.
Experiencia
No se tiene ninguna experiencia con este tipo de negocio, pero observo que esta idea es
necesaria para todas las personas que pensamos en salud y bienestar, teniendo en
cuenta que se puede innovar en este tipo de ideas ya que es una idea original y no sea
tomado en ninguna parte.
Equipo de trabajo
Está compuesto por:
Diana Carolina Moreno Manrique

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ANALISIS DEL SECTOR

En la población de Piedecuesta, Santander, más exacto en el sector deportivo de la
avenida de Guatiguara, hemos evidenciado que no existe ningún tipo de frutería que
ofrezca este tipo de servicio personalizado y menos que entregue una tabla nutricional
por porción consumida.

ANALISIS DEL MERCADO

Segmentación del mercado:
Con este tipo de producto esperamos impactar a una población comprendida entre los 1
a los 100 años, que deseen llevar comportamientos de vida saludable.
Nicho de mercado:
Con este producto vamos a dirigirnos a un grupo específico, con el cual vamos a
desarrollar nuestro negocio he idea innovadora, enfocada a los deportistas con avitos
saludables
Mercado objetivo:
Los deportistas.
Mercado Potencial:
Corresponde a ese grupo de personas, que, sin ser nuestro mercado objetivo, pueden
llegar a ser nuestros clientes, personas hipertensas, diabéticas y Jóvenes menores de 15
años.

ESTIMACION DE LA DEMANDA
Al ser la avenida guatiguara del municipio de Piedecuesta un sitio de esparcimiento y
deporte, estimamos que las ventas de ensaladas de fruta en este sector podrían llegar a
ser de 60 porciones por día, equivalentes a un 20 % de la población de deportistas que
allí se congregan.

ANALISIS DE LA COMPENTENCIA

Revisando el entorno, donde posiblemente queremos colocar nuestro negocio,

evidenciamos que en un perímetro de 200 metros a la redonda no existe ningún tipo de
negocio de este estilo, lo que nos daría una gran oportunidad de ventas, por ser los únicos
en el sector.

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ESTRATEGIAS
Concepto del Producto ó Servicio:
Preparado a base de frutas de la máxima calidad

Estrategias de Distribución
Iremos a las zonas deportivas en una unidad móvil, para que nuestros clientes adquieran
fácilmente nuestros productos.

Estrategias de Precio:
Dar a conocer nuestro producto, para que nuestros clientes puedan consumir frutas a su
gusto pagando solo el valor por gramo seleccionado.

Estrategias de Promoción
En los días de mayor afluencia de público, tendremos promociones por gramos
seleccionados, y en días de poca afluencia se tendrán promociones pague 1 lleve 2 en
ensaladas seleccionadas.

Estrategias de Comunicación
Utilizaremos las redes sociales, publicidad visual en la unidad móvil, cuñas publicitarias.

Estrategias de Servicio
Modelo de servicio estandarizado, ejemplo: que los trabajadores cuenten con una
excelente atención al público, presentación personal.

Presupuesto de la mezcla de mercadeo

El presupuesto de una bandeja de frutas tipo estándar es de 1200 pesos y el costeo de
venta es de 4000 mil pesos.

OPERACIÓN
Ficha Técnica del Producto o Servicio
Hacer una descripción general del producto que vamos a ofrecer

Los productos que ofreceremos son:

 Ensaladas de frutas dietéticas, cero azúcares.

 Ensaladas de frutas solo con cereales.

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 Ensaladas de frutas con cereales, salsas, yogur y helados.

El producto final está compuesto por una bandeja de cartón biodegradable, la cual llevara
una variedad de frutas al gusto del comprador, el cual tendrá la opción de decidir agregar
a su ensalada una variedad de aditamentos como lo son lácteos, como el kumis o yogur,
cereales dietéticos, salsas y helados, y lo mejor de todo el costo a pagar solo será lo que
pese el producto.

Necesidades y requerimientos
Que requerimientos se necesitan para la implementación del negocio.

 Se requiere un permiso para el rodamiento del furgón,

 Permisos de la secretaria de salud pública.
 Certificados de manipulación de alimentos de los empleados.

Herramientas y maquinaria
Que herramientas se van a necesitar para poner en marcha el negocio, plata física
decoración, equipos, maquinarias.

 Carro rodante.
 Cuchillos para el corte de las frutas
 Tablas higiénicas para el corte
 Nevera para la refrigeración de los lácteos

Plan de producción

El plan de producción está dirigido a la producción y distribución a granel de todo tipo de

ensaladas, con frutas seleccionadas de alta calidad.

Show: Link para ver la presentación de la empresa:

https://youtu.be/sk49UhsIzSg

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BIBLIOGRAFIA

Manual de oslo. (2006). Guia para la recogida he interpretación de datos sobre

innovación. Obtenido de http://www.itq.edu.mx/convocatorias/manualdeoslo.pdf

Metodología Macros. (5 de marzo de 2018). Obtenido de

https://labci.files.wordpress.com/2013/05/macros-lab.pdf

Monterrey, t. d. (s.f.). Metodología para generar un plan de negocios.

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