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• Aptitudes profesionales.
→ Amabilidad y sonrisa.
→ Educación y empatía.
→ Discreción y proximidad.
→ Aptitudes físicas.
→ Aptitudes intelectuales.
→ Aptitudes profesionales.
→ Aptitudes morales.
• Un establecimiento restaurador
dotado con buenas infraestructuras,
espacios, equipos y maquinaria,
mobiliario, material y personal, no
alcanza su nivel de excelencia si no
existe la interacción con el cliente.
• La prestación de un servicio de
calidad requiere de las habilidades
técnicas del personal y también de
sus habilidades sociales porque
éstas garantizan una atención
individualizada al cliente. Recuerda
que cada persona es un mundo.
• La cortesía es un conjunto de
detalles y atenciones para con el
cliente que realza el servicio hasta
hacerlo excelente.
• La restauración actual es la
hospitalidad profesionalizada.
• Expresa amabilidad.
• En muchas ocasiones, la
paciencia es la solución ideal para
encauzar situaciones difíciles.
• No presiones al cliente…..
• Cuida tu imagen.
• Mantente lo suficientemente
lejos del cliente para no oír su
conversación pero próximo y
atento por si te necesita.
• Si un compañero se ve envuelto en
un accidente, sé solidario, ayúdale.