ESCUELA NORMAL QUERETANA

LICENCIATURA EN PREESCOLAR

Proyecto: Plato del buen comer

Jardín de Jordania Grupo: 3 “A”
niños
Educadora: María Luisa Martínez Hernández Turno: matutino
Fecha de Del 18 al 29 de marzo Nombre de la Magdieny Morales Morales
observación alumna
e practicante
intervención
docente :

Análisis
ORGANIZADOR ORGANIZADOR
Áreas de de datos
Eje 1 Eje 2
Asignatura: desarrollo
Mundo Cuidado de la salud
personal y social
natural

• Reconoce la importancia de una alimentación correcta y los Conocer y poner en práctica los cuidados
beneficios que aporta al cuidado de la salud. que requiere su cuerpo.
Aprendizaje Cómo lograr una adecuada alimentación y
• Conoce medidas para evitar enfermedades. Propósito:
esperado: los beneficios que aporta
al cuidado de la salud.

Componente Formación académica

curricular:
Contenido

Procedimental
Conceptual Actitudinal
Habilidades cognitivas
AMBIENTES DE APRENDIZAJE: TRABAJO
COLABORATIVO.
 Conocer una sana alimentación y sus
 Plato del buen comer
beneficios “El ambiente de aprendizaje debe reconocer a
 Alimentos
 Salud  Significado de los colores del plato del los estudiantes y su formación integral como
buen comer su razón de ser e impulsar su participación
activa y capacidad de autoconocimiento.
Habilidades sociales Asimismo, tiene que asumir la diversidad de
formas y necesidades de aprendizaje como
Se trabajará de manera colaborativa, una característica inherente al trabajo escolar.
fomentando el trabajo en equipo, compartir
materiales y el respeto a las ideas de los demás. Por medio de este ambiente, se favorece que
todos los estudiantes integren los nuevos
aprendizajes a sus estructuras de
conocimiento y se da lugar al aprendizaje
significativo con ayuda de materiales
adecuados para los estudiantes, frente al
meramente memorístico o mecánico.”
(Aprendizajes clave, SEP, México, p. 124.)
 SECUENCIA DE ACTIVIDADES Recursos

Imágenes
de
SESION 1 ¿Qué te gusta comer? alimentos,
Tiempo aproximado: 30 minutos tijeras, hoja
1. Organizar al grupo de forma individual. blanca
2. Interrogar a los niños acerca de lo que les gusta comer, si tienen varias opciones que mencionen su favorito.
3. Indicar que a cada uno se les entregará unas imágenes de alimentos en la que tendrán que recortar sus alimentos
favoritos. Producto
4. Entregar a cada niño un círculo en la que deben pegar sus alimentos favoritos que ya recortaron. parcial
5. Para finalizar, exponer de manera voluntaria, porqué les gusta dicho alimento. Plato de su
comida
favorita

Pelota, video
SESION 2 ¿Qué es la comida saludable? con el tema de
Tiempo aproximado: 30 minutos comida
1. Organizar al grupo formando media luna. saludable.
2. Dar participación por turnos a los niños usando como mediador una pelota. (fomentando la participación de los niños
que no suelen hacerlo). Producto
3. preguntar si saben cuáles son los alimentos saludables y cuáles los alimentos no saludables. parcial
4. Escribir sus respuestas en el pizarrón. Video
5. Reforzar o esclarecer sus conocimientos previos con la presentación de un video relacionado con el tema
(https://www.youtube.com/watch?v=TEgsFfZMy5c).
6. Cerrar haciendo una reflexión sobre lo que sí debemos comer en mayor cantidad y los que debemos comer en menor
cantidad.
SESION 3 Clasificando los alimentos Imágenes de
Tiempo aproximado: 30 minutos alimentos
1. Organizar al grupo por equipos. tijeras, hojas.
2. Recordar de manera breve los alimentos saludables y los no saludables, mencionar que el día de hoy se realizará una
clasificación de los alimentos por lo que se les entregará una revista, tijeras y una hoja en la que deben pegar de un
apartado los alimentos saludables y en otro los alimentos no saludables. Producto parcial
3. Observar al realizar la actividad si la clasificación se está realizando de manera correcta o al ponerlo en práctica existe la
Clasificación de
duda o confusión porque no se explicó de manera correcta. alimentos
4. Pedir que tres niños nos compartan sus trabajos. (la participación se dará con el uso de una pelota como mediador).
5. Al finalizar, comparar si los alimentos que son nuestros favoritos son saludables.

Sesión 4 El plato del buen comer

Tiempo aproximado: 30 minutos Plato del buen
1. Organizar al grupo en un semicírculo y poner un video corto del palto del buen comer. comer
(https://www.youtube.com/watch?v=oVY5MT-gHcc) Hojas de
2. Retroalimentar lo del video diciendo que es un plato en el que se concentran los alimentos clasificados por colores, esto colores.
no quiere decir que un alimento sea más importante que otro, ya que cada uno de ellos cumple una función específica.
3. Preguntarles cuántos colores observaron y qué clasificación se les quedó sino se acuerdan, ayudarles mostrándoles una Producto
parcial
imagen grande del plato del buen comer en el pizarrón.
4. Mostrar determinados alimentos y preguntando en qué color se acomoda Plato del
5. Mencionar el nombre de cada grupo alimenticio, sus beneficios y de forma grupal mencionar los alimentos que se buen comer
encuentran en cada uno de ellos.
6. Indicar, que por equipos se les entregará una hoja de los colores de la clasificación de los alimentos para que en ella
peguen los que corresponden. (la finalidad es realizar la relación color- grupo de alimentos).
7. Revisar si la clasificación es correcta.
Sesión 5 ¿Para qué sirve cada alimento?” Siluetas de
Tiempo aproximado: 30 minutos niños y recortes
de alimentos
Tarea: Previamente, pedir a los papás que les comenten a los niños los beneficios de las frutas o verduras, por ejemplo: la nuez
es buena para la memoria, la fresa nos sirve para la piel, la naranja y la mandarina para evitar enfermarnos de gripe, la leche para
los huesos, el cereal nos da energía, la zanahoria nos ayuda a tener una mejor vista, etc.

Inicio Producto
1. Organizar al grupo en cuatro equipos de seis integrantes. parcial
2. Iniciar preguntando qué es lo que sus papás les contaron sobre los beneficios de las frutas y verduras. (anotar sus respuestas Siluetas
en una cartulina).
3. Pegar en el pizarrón un papel craft con la silueta de un cuerpo humano.
Desarrollo:
4. Entregar a cada niño la imagen de un alimento saludable e indicar que al observen y recuerden sus beneficios. (apoyar a
los niños y en caso de que no recuerden o no la hayan visto decirles el beneficio)
5. Indicar, que cada niño pase a pegar su imagen en el lugar de cuerpo que haga un beneficio, por ejemplo, la nuez que es
buena para la memoria, pueden pegarla en la cabeza.
Cierre:
6. Cuando todos los niños hayan pasado, revisar la silueta completa y recordar los beneficios de cada alimento.

Tiempo: 30 minutos
Sesión 6 A ver quién gana
Tiempo aproximado: 30 minutos
1. Indicar que se jugará con el plato del buen comer. Campana,
2. Pedir que por equipos elegirán a un integrante para que inicie el juego pero se rotarán. alimentos y
3. Pegar papeles de los colores del plato del buen comer en el pizarrón y los números de los equipos cartulina.
4. Decir que se les mostrará una imagen de alimento y el niño que sepa en qué color ubicarla, debe tocar la campana, si
no es en el color indicado, otro equipo puede robar puntos, (el equipo que si acomode bien se las pondrá una palomita
en donde está su equipo para saber quien ganó). Producto parcial
5. Retroalimentar, sobre la clasificación y preguntar si ha quedado más claro.
Cartulinas con
los alimentos

Imágenes de
zanahoria y
Sesión 7 La zanahoria
para qué sirve.
Tiempo aproximado: 30 minutos
1. Previamente se dejará que investiguen las propiedades de la zanahoria y para qué ayudan al cuerpo humano.
2. Escuchar sus investigaciones Producto parcial
3. Comentar que la zanahoria al igual que otras verduras son importantes pero que en esta ocasión, solo se trabajará
Exposiciones
con la zanahoria.
 Recetas
Sesión 8 Presentación de receta
Tiempo aproximado: 30 minutos
Iniciar preguntando ¿de qué maneras se puede consumir la zanahoria?, retroalimentar su participación. Producto
Escuchar, posteriormente presentar recetas comunes y no comunes como pancakes de zanahoria. parcial

Preguntar los beneficios de la zanahoria, posteriormente mencionar que lo del tianguis matemático se enfocará en la Recetas
zanahoria y que por eso es importante que la conozcan bien. expuestas
Preguntar si les gustaría cocinar.

Normas de
cocina, en
cartulina
Sesión 9 Estableciendo normas para cocinar
Tiempo aproximado: 30 minutos
Iniciar diciendo que cocinarán el día siguiente pero, para eso se necesita tener un reglamento de cocina para prevenir
accidentes.
Después pedir sugerencias con las preguntas, ¿Qué creen qué es lo primero que se debe hacer para cocinar?, de acuerdo a
sus respuestas ir escribiendo en una cartulina y si les falta algo, ayudarles.
Para finalizar leer las normas establecidas entre todos para que quede precisa y mencionar que el día siguiente lleguen
preparados para cocinar.
 ½ taza de
zanahoria
rallada
Sesión 9 Cocinando mis pancakes
2 huevos
Tiempo aproximado: 30 minutos
½ taza de leche
Iniciar recordando lo que se debe hacer para cocinar, que en este caso es lavarse las manos.
½ de avena
Presentar la receta en grande, seguirla.
½ cucharadita
Comenzar leyendo los ingredientes.
de polvo de
pedir que ellos rallen la zanahoria (debe ser en crudo)
hornear
mencionarles que se licuarán los ingredientes, cuando ya se tenga la pasta comenzar a hacerlo,
½ cucharadita
Pasar a cada niño a que realicen uno.
de canela
Posteriormente se servirán con mermelada si se desea.
1 pisca de sal
 INFORMACIÓN SOBRE EL CONTENIDO

¿Qué es el plato del buen comer?

El Plato del Buen Comer se creó para orientar a la población mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los
diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria.

Los alimentos están distribuidos en el Plato del Buen Comer en tres grandes grupos, según sus características y por los nutrimentos que nos
aportan.

Grupos en los que está dividido:

 Frutas y Verduras: Son Fuente de Vitaminas, minerales y fibras que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un
adecuado crecimiento, desarrollo y estado de la salud.
 Cereales y Tubérculos: Son fuente principal de la energía que al organismo utiliza para realizar sus actividades diarias como: correr,
trabajar, jugar, estudiar, bailar etc.
 Leguminosas y alimentos de origen animal: Proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de
los niños para la formación y reparación de los tejidos.
Los alimentos de cada grupo contienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y
nutrimentos que necesitamos.

La imagen del plato del buen comer significa que ningún alimento es más importante porque cada uno de ellos cumple con su función específica.
Es decir, no existen alimentos buenos y malos, lo que existe es una dieta correcta cuando en la alimentación se incorporan los alimentos de cada
grupo.

Beneficios de los alimentos saludables:

 Kiwi: Es un chute de vitamina C (casi el doble que la naranja) y antioxidantes. La fruta peluda ayuda al organismo a defenderse de las
agresiones externas. Es un guardián. Resulta útil para las dietas de adelgazamiento. A esto se une la fibra que esconde y el ácido fólico,
especialmente bueno para las mujeres durante el embarazo, los niños en edad de crecimiento y las personas mayores. Y la gran cantidad de
agua la convierte en la fruta del verano.
 Nuez: Una porción diaria ayuda a mejorar el síndrome metabólico, es decir, reduce la grasa del vientre, equilibra el colesterol y la presión
arterial, además de los niveles de glucosa. Ayuda mejorar la memoria y retención.
 Canela: Ayuda a metabolizar la glucosa, algo importante para la diabetes.
 Agua: "Es imprescindible para la vida. Mantiene la tensión arterial, nutre las células, hace funcionar el riñón y elimina sustancias de desecho.
Es la base de los fluidos corporales como la orina o la sangre. En contra de lo que suele recomendarse siempre, la cantidad exacta para cada
persona depende de circunstancias como su metabolismo o si vive en un sitio caluroso o no. De todas formas, entre uno y dos litros y medio
de agua es algo razonable. Si no bebemos lo que nuestro cuerpo necesita, tendremos la piel seca y podremos desarrollar piedras en el riñón.
 Beber mucha agua tampoco es bueno: puede causar sobrecarga en el riñón y que se retengan líquidos. También es imprescindible ingerir el
agua a través de alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales. De esta manera podremos mantener nuestro peso".
 Manzana: Sus flavonoides y su quercitina tienen excelentes propiedades antioxidantes, así que previenen enfermedades, entre ellas, algunos
tipos de cáncer. Gran parte de la manzana es agua, pero ella no se contenta con eso: dulce y saludable, aporta azúcares y fibra. Y nada de
pelarlas. Para que sus beneficios lleguen al organismo hay que comerlas con piel, después de lavarlas, eso sí, porque pueden contener
residuos de pesticidas.
 Patata: Aporta mucha energía debido a los carbohidratos, especialmente almidones, y juega un papel importante en situaciones de
malnutrición y pobreza.
 Naranja y mandarina: Son un tentempié y no engordan. El nutriente estrella es la vitamina C. Una naranja mediana o un vaso de zumo
cubren prácticamente los 60 miligramos de vitamina diaria en una persona adulta. Y su poder antioxidante repele las células cancerosas.
 Leche: Es el barniz de los huesos, a los que protege con el calcio. La enfermedad ósea más frecuente es la osteoporosis, que hay que
prevenir desde la infancia, un momento crucial de la vida. De ahí que los niños tengan que tomar entre tres y cuatro unidades lácteas cada
día. Y luego, en las mujeres, durante la menopausia es fundamental.
 Huevo: El huevo de gallina constituye uno de los productos más comunes de la dieta humana. La clara está formada por proteínas de alto
valor biológico. La yema es rica en grasa saturada, colesterol, lecitina y luteína. Ventajas: el precio asequible. Inconveniente: las bacterias a
las que están expuestos, lo que puede favorecer, si su preparación no es cuidadosa, salmonelosis o diarrea.
 Lechuga: Aporta pocas calorías y por eso es utilizada en dietas para adelgazar. La fibra y los minerales (en especial el potasio) le dan todavía
más puntos saludables. Y en verano, con el calor sofocante, una lechuga fresca siempre es bienvenida.
 Tomate: Atención los hombres: un estudio ha probado que comer tomates reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 35%. Los beneficios
son incluso mayores cuando se consume en forma de salsa de tomate al menos dos veces por semana. Con todo, consumirlo crudo es
imprescindible, ya que conserva todos sus nutrientes. Las poblaciones con dietas ricas en verduras disminuyen el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.
 Almendra: Pequeña, sabrosa, adictiva. Es recomendable por su grasa insaturada, adecuada para controlar el colesterol. Como ocurre en el
resto de los frutos secos, su único problema es el elevado poder energético. Hay que quedarse con lo bueno: la fibra.
 Zanahoria: Tras ser absorbido en nuestro cuerpo, se transforma en vitamina A o retinol, esencial para la vista, la piel y las mucosas. También
contiene hidratos de carbono y fibra.
 Pollo: Gusta a los niños y a los ancianos. Se puede preparar en infinidad de platos. Incluso, alegra las ensaladas. No obstante, la grandeza
del pollo no reside en su sabor, sino en su aporte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B6, B12, hierro, fósforo… La salud, en
este caso, tiene alas.
 Alcachofa: "Es una verdura muy noble. Sólo tiene un inconveniente: no tiene un fácil maridaje con el vino por ese resabio metálico. A su
favor hay que decir que aporta fibra, evita el colesterol y los triglicéridos, es antiinflamatoria, diurética y baja la tensión arterial. Eso sin contar
con que es rica en minerales y vitaminas del grupo B. Un pequeño tesoro. ¿Para cocinarlas? Sólo cocidas. Cuando estén hervidas hay que
dejarlas enfriar y conservar dentro del agua, para que no se sequen.
 Piña: Esta fruta tropical exótica es arisca por fuera y tierna por dentro. Su cantidad de agua (más del 75%) la convierte en idónea para el
verano. Prácticamente carece de grasas y proteínas. Unas observaciones: la parte con más fibra es la del centro, el zumo de piña carece de
fibra y la piña en almíbar tiene muchos azúcares.
  Ajo: Estudios demuestran que protege de algunos cánceres. Los beneficios del ajo se atribuyen a la alicina, un compuesto que usa la
naturaleza para proteger esta hortaliza de insectos, hongos y bacterias. Inteligente.
 Cebolla: Hoy se sabe que la quercetina protege las células. La cocción de la cebolla destruye sus nutrientes, así que siempre se debe comer
cruda.

Beneficios de la actividad física infantil:

Nuestro ritmo de vida hace que en ocasiones pasemos demasiado tiempo sentados o acostados delante de una pantalla y nos perdamos los
beneficios de la actividad física. También los niños se ven afectados por este modo de vida, tantas horas delante de la televisión o en el colegio,
aunque afortunadamente en la escuela es de los lugares donde más actividad física realizan.

Ese deporte y esos juegos practicados en la escuela deberían extenderse a otros momentos del día, no sólo los fines de semana que es cuando
generalmente los padres podemos estar más tiempo con ellos, sino cada día, solos, con nosotros, con otros niños.

El deporte o la actividad física ha de ser practicada como un juego, de forma individual o en grupo, interaccionando con los compañeros y de un
modo habitual. Si logramos que los niños estén en movimiento, al tiempo que se divierten les llegan numerosos beneficios.

Las ventajas de practicar ejercicio son tanto físicas como emocionales, son conocidas y has sido avaladas por numerosos estudios a lo largo de la
historia. Destacamos diez beneficios de la actividad física infantil que nos recuerdan que nuestros hijos deben hacer deporte.

 El niño se relaciona con sus semejantes, otros niños o adultos, comprendiendo las reglas del juego y experimentando. Se hace más
colaborador y menos individual, reconociendo y respetando a sus semejantes.
 El niño aprende (a veces poco a poco) a superar la timidez, y amplían sus mecanismos de relación social y la seguridad y confianza en sí
mismo.
 En el deporte en grupo el niño aprende a adquirir responsabilidades y a cooperar.
 La actividad física puede frenar los impulsos excesivos de los niños que aún no saben controlar el exceso de nervios o de energía.
 Produce una mejora y un aumento de las posibilidades motoras del niño, movimientos coordinados, fuerza...
 La actividad física contribuye a una adecuada maduración del sistema muscular y esquelético. Huesos y músculos fuertes son la base para
un crecimiento adecuado.
 Potencia la creación de hábitos saludables, desde la propia práctica del ejercicio a una alimentación sana o una adecuada higiene corporal,
cuestiones a las que los padres debemos contribuir con nuestro ejemplo y enseñanzas.
 Junto a una dieta equilibrada, el ejercicio contribuye a la regulación del peso corporal, evitando la obesidad, uno de los mayores males de la
infancia de nuestro tiempo.
  El ejercicio también mejora las funciones cardiovasculares. Por ello contribuye a prevenir determinadas enfermedades degenerativas como
la arteriosclerosis, estrechamente relacionada con las enfermedades cardiovasculares.
 Y, tal vez lo más importante para el propio niño, que le anime a seguir practicando ejercicio, es que el niño se divierte al considerar la actividad
física o el deporte como un juego, en el que la competición y las exigencias están en un nivel inferior al disfrute.

Desde que son bebés los padres podemos favorecer la actividad física (lógicamente limitada y con nuestra ayuda al principio), y conforme crezcan
nuestros hijos podemos animarles y acompañarles en sus primeras actividades físicas, desde gatear a aprender a dar saltos, pasando después a
ampliar el campo de juego junto a nosotros y otros niños.

Finalmente estarán preparados para el juego en grupo sin la intervención de los adultos, pero a esto sólo se llega si cumplimos los pasos previos. Y,
en cualquier caso, jugar con ellos, sean lo mayores que sean, siempre es una experiencia positiva para todos y un modo delicioso, divertido y sano
de pasar tiempo en familia.

Fuentes consultadas:

https://www.editorialmd.com/ver/el-plato-del-buen-comer
https://elpais.com/diario/2009/07/05/eps/1246775213_850215.html
https://www.insk.com/nutricion-practica/el-plato-del-bien-comer/
https://www.bebesymas.com/desarrollo/diez-beneficios-de-la-actividad-fisica-infantil