ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUIMICAS
CARRERA: ING. BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
PROYECTO FINAL:

TEMA: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE

PAÑALES DESECHABLES POR Pleurotus Ostreatus.

DATOS PERSONALES:

NOMBRES: CÓDIGOS:

 Joana Iza 2696

 Lucia Chimborazo 2698
 Amy Gavilánez 2523
 Erick Moya

CURSO: SEXTO “A”

FECHA: 18/07/2018
INTRODUCCIÓN:

El ritmo y nivel de vida que imprime la sociedad actual, principalmente en los núcleos
urbanos, ha propiciado una demanda cada vez mayor de artículos que representan comodidad
para los usuarios. El uso de estos productos, entre ellos, los pañales desechables, ha
agudizado el problema de la generación, recolección, aprovechamiento y disposición final de
los residuos.

El pañal desechable usado es un residuo urbano de composición celulósica, por lo mismo,

resistente a la degradación biológica. Los materiales celulósicos son potencialmente
degradables, aunque recalcitrantes, es decir, en ambientes naturales su destrucción requiere
decenas o aún cientos de años.

Tanto el diseño como la composición de los pañales desechables han sufrido cambios
importantes a través de los años, aunque su componente mayoritario, que representan 80-
90% del total, sigue siendo la celulosa el resto son polietileno, polipropileno y un material
con propiedades súper absorbentes.

Por su naturaleza, el pañal desechable usado es resistente a la degradación, a su permanencia

en los sitios de disposición final contribuye el mensaje de los fabricantes de que para
desecharlo: “se le envuelva en la cubierta plástica y se asegure ésta con la cinta adherente”.,
lo que hace que la celulosa quede en el interior de un pequeño envoltorio, cubierta por un
material impermeable no biodegradable.

Se ha ensayado diversas alternativas de tratamiento, una de las cuales ha sido utilizar el pañal
desechable usado como sustrato para el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus, especie de
importancia comercial que puede crecer en una amplia diversidad de sustratos celulósicos, al
utilizarlo en el campo con ese propósito, se reduce de manera significativa el volumen de
algunos desechos orgánicos de origen agroindustrial.

1. OBJETIVO GENERAL

Implementar un plan de aprovechamiento biotecnológico ecológicamente sustentable para

tratar los residuos urbanos provenientes de pañales desechables mediante Pleurotus
Ostreatus.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Analizar las características toxicas de los residuos urbanos provenientes de los pañales
desechables.

• Determinar un método biotecnológico para el tratamiento de los residuos urbanos

provenientes de los pañales desechables, que disminuya el impacto ambiental.

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

2 Pleurotus Ostreatus.
 • Relacionar el crecimiento de Pleurotus Ostreatus en los pañales desechables con el índice
de contaminación contenido en dicho residuo

• Comparar la tasa de biodegradación del Pleurotus Ostreatus en los pañales desechables al

cabo de 15 días.

3. MARCO TEORICO:

PLEUROTUS OSTREATUS: La palabra Pleurotus proviene del griego “pleura” que

significa “formado lateralmente”, lo cual se refiere a la posición lateral del estípite respecto
al píleo. Los hongos de este género son comestibles, degradadores de madera; viven en zonas
templadas, tropicales; y subtropicales; el píleo tiene forma de abanico y crece a manera de
repisas sobre la madera muerta. (Barbado, 2003)

El sombrero de esta seta es redondo. Su superficie es lisa, abombada y convexa cuando es

joven y va aplanándose luego poco a poco. El bordo está algo enrollado al principio. Su
diámetro oscila entre 5 y 15 cm según la edad del hongo. El color es variable, desde gris claro
hasta pardo, aunque va alcanzando una coloración más amarillenta con el tiempo.

En la parte inferior del sombrero posee unas laminillas dispuestas radialmente como las
varillas de un paraguas, que van desde el pie o tallo que lo sostiene hasta el borde. Son anchas,
espaciadas unas de otras, blancas o de color crema, a veces bifurcadas, y en ellas se producen
las esporas destinadas a la reproducción de la especie. Estas esporas son pequeñas, oblongas,
casi cilíndricas, que en gran número forman masas de polvo o esporas de color blanco con
cierto tono lila-grisáceo. El pie suele ser corto, algo lateral u oblicuo, ligeramente duro,
blanco, con el principio de las laminillas en la parte de arriba y algo de peloso en la base.
(Barbado, 2003)

El género Pleurotus pertenece a los hongos basidiomicetos, son capaces de producir una
extensa despolimerización-mineralización aerobia de la lignina y estructuras relacionadas,
por lo que poseen la capacidad de degradar diversos compuestos, al tener un sistema
enzimático lignolítico extracelular de baja especificidad. (Barbado, 2003)

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

3 Pleurotus Ostreatus.
PLEUROTUS OSTREATUS:

TABLA N°1: Caracterizticas del Pleurotus ostreatus

CARACTERÍSTICAS:
Nombre científico:
 Pleurotus ostreatus
(Ostre: "ostra" y atus: "parecido").

Nombre común:
 Seta de ostra.

Filo: Basidiomycota
Orden: Agaricales
Familia: Pleurotaceae
Especie: Pleurotus ostreatus

Figura 1. Preurotus ostreatus

Los hongos de podredumbre blanca presentan complejos enzimáticos (manganeso peroxidasa,

lignino peroxidasa y lacasa) que catalizan la degradación del polímero y otros compuestos aromáticos
por procesos de oxidación, obteniendo como productos compuestos húmicos, CO2 y agua.

Los consecuentes intermediarios de la degradación pueden ser componentes fácilmente asimilables

en los metabolismos de organismos presentes en los suelos; y conjuntamente la degradación de la
lignina permite que otros organismos tengan acceso fácilmente a la celulosa y hemicelulosa como
fuente de carbohidratos asimilables.
Tapa: húmedo o seco; suave; variable en color: blanquecino a crema, grisácea a marrón, algunas
con tonos lilas; Concha de ostra en forma de abanico o semicircular.
Dimensiones: 5-20 o más cm de ancho; estípites 0.5-4 cm de largo y 0.5 a 3.5 cm de espesor.

Branquias: Decurrentes o radiantes desde el punto de unión; ancho; blanquecino, amarillento

en edad. Impresión de esporas: blanco a gris lila pálido.

Estípite: A veces ausente o rudimentario. Si está presente, lateral a excéntrico o incluso central si
los cuerpos fructíferos están en la parte superior de un registro o tocón; blancuzco; peludo en la base.

Velo: Ausente.
Edibilidad: comestible, calificado como elección.
FUENTE: Espinoza. (2002).

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

4 Pleurotus Ostreatus.
4. METODOLOGÍA:
 Preparación del inóculo de Pleurotus Ostreatus.
 Siembra del inóculo en placas de Petri.
 Incubar las placas por 3 semanas a 29°C.
 Remojar 2 kg trigo con cáscara en una bandeja de 3 a 4 horas.
 Enjuagar y escurrir.
 Secar hasta que tenga un 50% de humedad.
 Colocar el trigo en 2/3 partes de cada frasco y cubrir con papel al cerrar.
 Esterilizar por 15 minutos a 120-125oC.
 Enfriar
 Colocar ¼ de cultivo de la placa Petri en cada frasco.
 Incubar a 32OC por 15 días el inóculo.
 Mezclar el residuo y el inóculo.
 Colocar esta mezcla en un frasco de vidrio hasta la mitad de su volumen.
 Mantener a 30 °C y humedad constante durante un tiempo prolongado
 Apuntar los resultados del crecimiento de Pleurotus Ostreatus.

 Obtención del inóculo:

El primer paso para disponer del inóculo, el cual es el utilizado para sembrar en el sustrato
es la obtención de la cepa. Al micelio de un hongo (forma algodonosa) que se desarrolla
sobre un medio de cultivo nutritivo se le llama cepa. Su aislamiento se puede realizar por
medio de tejido (fragmento del hongo) o por medio de esporas (Gaitán et al., 2006).

a) Aislamiento por medio de esporas:

I. Para llevar a cabo este aislamiento, se deberá contar con una espora del hongo. La
espora se obtiene colocando el sombrero del hongo con las láminas hacia abajo sobre
las cajas Petri.
II. Para evitar contaminación y favorecer un ambiente húmedo para que la descarga de
esporas se realice adecuadamente, el hongo y el papel se deben trabajar en un
ambiente estéril.
III. Una vez obtenida la espora en la caja, se mueve ligeramente para distribuir
homogéneamente las esporas en todo el medio.
IV. Las cajas se incuban a 25 o 28 °C 5 u 8 días después, se observará el desarrollo del
micelio algodonoso. Todo este proceso se debe realizar en condiciones de esterilidad
absoluta.
V. La preparación de inóculo o semilla constituye la base para el cultivo comercial de
las setas, y se refiere a la propagación del hongo en granos de gramíneas: sorgo o
trigo.

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

5 Pleurotus Ostreatus.
 b) Preparación de la semilla

I. La semilla previamente se limpia, lava e hidrata por inmersión en agua de 3-4 hrs
II. Transcurrido el tiempo de hidratación, los granos se enjuagan y se escurre el exceso
de agua con la ayuda de un cernidor, pasando un lienzo seco sobre la semilla hasta
que al momento de tomar una porción con la mano ésta no quede húmeda. La cantidad
de agua que absorbe la semilla es de aproximadamente 50%.
III. Una vez controlado el contenido de humedad en el grano, se coloca aproximadamente
2/3 partes del inoculo en cada frasco y cubrir con papel al cerrar, esterilizar por 15
minutos a 120-125 °C y enfriar
IV. Se incuba de 25-28°C en obscuridad hasta que el micelio cubra totalmente la semilla;
15 ó 20 días después, el inóculo primario estará listo y podrá ser utilizado para
elaborar el inóculo secundario. (Gaitán et al., 2006).

c) Obtención y Acondicionamiento de los Sustratos

Los pañales desechables usados, pero sólo con residuos líquidos, fueron
proporcionados directamente por una compañera.

I. Éstos se fragmentaron con tijeras, a un tamaño de partícula de aproximadamente 2

cm de longitud
II. Para utilizar los sustratos en el cultivo del hongo seta, es necesario someterlos a un
tratamiento previo, que consiste básicamente en aplicarles calor para disminuir la
flora microbiana nociva que está presente en ellos y de esta manera evitar que los
microorganismos compitan por espacio y nutrientes con el micelio de Pleurotus
Ostreatus.
III. Los frascos con los sustratos fueron esterilizados durante 15 minutos a 115 ºC en la
autoclave.

d) Siembra

I. Para la siembra del hongo se requiere un área cerrada, limpia, provista de una mesa o
superficie con cubierta de fácil lavado, desinfectada con una solución de alcohol
comercial de 96° diluido en agua (70% alcohol, 30 % agua). En esta mesa se deposita
el sustrato previamente pasteurizado y escurrido.
II. La siembra se inicia cuando el sustrato se enfría a la temperatura no mayor de 30°C.
En frascos de vidrio previamente esterilizados y transparentes y nuevas se procede a
intercalar manualmente capas de sustrato y semilla, tratando de que la mezcla sea
uniforme y evitando dejar áreas sin cubrir de semilla (Gaitán et al., 2006).
III. Los frascos cerrados se colocan en incubación, a una temperatura entre 25 a 28°C.
IV. Dentro de los siguientes tres días, los frascos se revisan diariamente con la finalidad
BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR
6 Pleurotus Ostreatus.
 de detectar la recuperación del micelio, lo cual se observará como una masa
blanquecina creciendo alrededor del grano. Los frascos deberán mantenerse en el área
de incubación hasta que el micelio cubra todo el sustrato, lo que sucederá en
aproximadamente 2 ó 3 semanas.
V. Durante este tiempo se deben de hacer revisiones periódicas de las muestras, para
detectar cualquier posible contaminación por bacterias u otros hongos
VI. Apuntar los resultados del crecimiento de Pleurotus Ostreatus. y de manera visible
determinar si existió o no degradación por parte de Pleurotus Ostreatus.

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

7 Pleurotus Ostreatus.
5. RESULTADOS:
TABLA N°2: Resultados del cultivo de Pleurotus Ostreatus
Muestra Descripción

Semana uno
Después de varios intentos se logró aislar
con éxito al Pleurotus Ostreatus, se
observa también que la muestra no se
encuentra contaminada

Semana 2
Se observa como el Pleurotus Ostreatus.
va creciendo y esparciéndose en el medio
de cultivo.

Semana 3

Se visualiza claramente un mayor

crecimiento del Pleurotus Ostreatus

Semana 4
La muestra ha crecido notablemente en
comparación a la semana 1, el Pleurotus
Ostreatus ya está listo para ser añadido a
un sustrato

El Pleurotus Ostreatus ya se añadió a un

sustrato en este caso el trigo, después de 7
días observamos el crecimiento del mismo
y está listo para emplearse en la
degradación de los pañales.

FUENTE: Grupo N°6. Laboratorio de microbiología. (2018)

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

8 Pleurotus Ostreatus.
 TABLA N°3: Pleurotus Ostreatus en los pañales a los cero días
Color Olor Textura Observaciones
Pañales BLANCO INTENSO GELIFICANTE Las muestras ocupan
MUESTRA 1 y 2 alrededor de la mitad
de los recipientes
Pleurotus BLANCO LEVE ESPONJOSA
Ostreatus

MUESTRA 1 y 2

FUENTE: Grupo N°6. Laboratorio de microbiología. (2018)

TABLA N°4: Resultados del proceso de degradación de pañales desechables por

Pleurotus Ostreatus a los 15 días
Color Olor Textura Observaciones
Pañales BLANCO MODERADO MENOS Menor cantidad de
MUESTRA 1y 2 GELIFICANTE pañal y eliminación de
la humedad del mismo
Pleurotus BLANCO LEVE ESPONJOSA >> CRECIMIENTO, y
Ostreatus expansión del micelio
del hongo sobre la
MUESTRA 1 y 2 superficie del pañal

MUESTRA 1 MUESTRA 2
FUENTE: Grupo N°6. Laboratorio de microbiología. (2018)

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

9 Pleurotus Ostreatus.
6. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Con los resultados observados al finalizar este experimento nos dimos cuenta de que se dio
una notable disminución en cuanto al volumen de muestra ya que realizamos una
comparación inicial y final en la que claramente observamos el incremento del crecimiento
del Pleurotus Ostreatus en cuanto las muestras de pañal disminuyeron, lo que nos indica que
los desechos de pañal con urea de bebé resultan ser un sustrato adecuado en el que el
Pleurotus puede seguir colonizando.
Según (ALCALÁ, 2003): ”La fibra de algodón confirman que la celulosa, componente
mayoritario del pañal desechable, es un sustrato adecuado para el cultivo de Pleurotus
Ostreatus y que se pueden lograr resultados más adecuados si se le mezcla con materiales de
desecho que mejoren su estructura física y aporten lignina y nitrógeno orgánico. Este último
elemento puede ser incorporado al sustrato naturalmente, en forma de urea y otros
compuestos presentes en la orina y heces del bebé”
Como resultado del proyecto podemos destacar también los resultados observados en cuanto
al efecto de degradación del Pleurotus Ostreatus que se lo evidencia claramente en las
fotografías que demuestran la disminución del material gelificante presente en los residuos
de los pañales desechables, demostrando así que este método puede ser utilizado a gran escala
y así lograr dar una alternativa de biorremediacion para esta problemática de contaminación
actual.

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

7.1.- CONCLUSIONES
 Se analizó que la celulosa es el principal componente en la elaboración de pañales
desechables, pero además contiene productos derivados del petróleo altamente
contaminantes como polipropileno, polietileno, elásticos, adhesivos y plásticos,
estos resultan ser perjudiciales y tienen un alto grado toxicológico adema que su
tiempo de degradación es de varios años razón por la cual los desechos de pañales
son uno del principal contaminante hoy en día.
 Se determinó un método biotecnológico para el tratamiento de los residuos de los
pañales desechables, que disminuya el impacto ambiental, este método implico el
aislamiento y utilización de Pleurotus Ostreatus como principal agente degradante
de la celulosa, principal material constituyente de los pañales desechables.
 El crecimiento de Pleurotus Ostreatus en los pañales desechables se relaciona con el
índice de contaminación contenido en dicho residuo, ya que mientras más crece el
hongo, el contenido de pañales va disminuyendo.
 Se comparó la tasa de biodegradación del Pleurotus Ostreatus en los pañales
desechables al cabo de 15 días y se observó que al cabo de este periodo de tiempo el
Pleurotus Ostreatus si actuó sobre las muestras de manera que visualmente

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

10 Pleurotus Ostreatus.
 comprobamos una disminución en la cantidad de muestra de pañal colocada al inicio
y la cantidad que obtuvimos al final del proceso

7.2.- RECOMENDACIONES

 Se recomienda que el cultivo de Pleurotus Ostreatus en los pañales estos sean

cortados en trozos de 2 a 4 cm de longitud, para que se pueda visualizar el proceso de
degradación por el hongo.
 Es importante que la temperatura se mantenga estable, ya que si se eleva demasiado
puede ocasionar cambios en la composición química del substrato provocando la
solubilizarían de azúcares simples, con lo que predispone al substrato a una mayor
invasión de hongos contaminantes que impiden el buen desarrollo del hongo
 Proporcionar una humedad adecuada al trigo para que el hongo se desarrolle de
manera e eficientemente.
 Se deben buscar estrategias para la mejorar la conservación de la estabilidad del
hongo además de estudiar las condiciones de almacenamiento.

8.- BIBLIOGRAFÍA:

 ALCALÁ, I. D. (Febrero de 2003). revistascca. Recuperado el 13 de Julio de

2018, de
http://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/article/viewFile/25180/236
72
 Barbado. J, (2003), Hongos comestibles, Editorial Albatros, Buenos Aires.
Recuperado de:
http://energia.azc.uam.mx/images/PDF/ProyecINVES/Tec_Sust/BIODEGRAD
ACIN-DE-PAALES-DESECHABLES-USADOS-MEZCLADOS-CON.pdf
 Espinosa, V.R.M. (2002). Estudio comparativo del desarrollo de Pleurotus
ostreatus utilizado como sustratos pañales desechables y paja. UNAM. México.
 Gaitán-Hernández, Rigoberto, Salmones Dulce, Pérez Merlo Rosalba y Mata
Gerardo, (2006). Manual práctico del cultivo de setas: aislamiento, siembra
producción. Instituto de Ecología, A.C. Xalapa, Ver., México, pág. 1- 16.

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

11 Pleurotus Ostreatus.
 BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR
12 Pleurotus Ostreatus.
 9.- ANEXOS ANEXO 1

(a) (b) ( c)

ESPOCH BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS

NOTAS CATEGORÍA DEL DIAGRAMA FACULTAD DE CIENCIAS LIGNOCELULÓSICOS DEL PAÑAL
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS DESECHABLE POR Pleurotus Ostreatus.
INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
a) Preparación de las placas □ APROBADO AMBIENTAL LÁMINA ESCALA FECHA
con el medio de cultivo. □ CERTIFICADO PROYECTO DE BIOTECNOLOGÍA
b) Cajas listas para la siembra. REALIZADO POR:
c) Muestras de Pleurotus □ INFORMACIÓN Joana Iza 2018/07/23
 POR CALIFICAR Lucia Chimborazo 1 1:1
Ostreatus
□ POR APROBAR Amy Gavilanes
Erick Moya
 ANEXO 2

(a) (b) (c)

ESPOCH BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS

NOTAS FACULTAD DE CIENCIAS LIGNOCELULÓSICOS DEL PAÑAL DESECHABLE
CATEGORÍA DEL ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS
DIAGRAMA INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA POR Pleurotus Ostreatus.
a) Residuos de pañal AMBIENTAL LÁMINA ESCALA FECHA
usado. □ APROBADO PROYECTO DE BIOTECNOLOGÍA
REALIZADO POR:
b) Frascos con muestra □ CERTIFICADO Joana Iza
de residuos de pañal □ INFORMACIÓN Lucia Chimborazo 2018/07/23
usado.  POR CALIFICAR 2 1:1
Amy Gavilanes
c) Muestras □ POR APROBAR Erick Moya
esterilizadas.
 ANEXO

(a) (b) (c)

ESPOCH BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS

NOTAS FACULTAD DE CIENCIAS LIGNOCELULÓSICOS DEL PAÑAL DESECHABLE
CATEGORÍA DEL ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS
DIAGRAMA INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA POR Pleurotus Ostreatus.
a) Traspaso del AMBIENTAL LÁMINA ESCALA FECHA
Pleurotus Ostreatus a □ APROBADO PROYECTO DE BIOTECNOLOGÍA
REALIZADO POR:
los frascos con las □ CERTIFICADO Joana Iza
muestras. □ INFORMACIÓN Lucia Chimborazo
b) residuos de pañal  POR CALIFICAR Amy Gavilanes 2018/07/23
usado con Pleurotus □ POR APROBAR 2 1:1
Erick Moya
Ostreatus en el trigo
c) Muestras en la
incubadora.

BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS URBANOS PROVENIENTES DE PAÑALES DESECHABLES POR

15 Pleurotus Ostreatus.