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Fórmula de dieta:
53% Carbohidratos
17% Proteínas
30% Grasas
Desayuno Desayuno
1 Intercambio de leche 1 vaso (10 onzas) de leche
Descremada 0% grasa
2 Intercambios de cereal ½ taza de gallopinto
1 rodaja de pan integral
1 Intercambio de carne/sustituto 1 unidad de huevo cocido
1 Intercambio de fruta ½ unidad de toronja
Almuerzo Almuerzo
1 Intercambio de carne/sustituto ½ pechuga de pollo al horno
2 Intercambios de cereal ½ taza de arroz
1 papa pequeña cocida
2 Intercambios de verdura ½ taza de brócoli al vapor
½ taza de zanahoria en tiras al
vapor
Ensalada de verduras libres
2 Intercambios de grasa 2 cucharaditas de aceite de oliva
para la ensalada
Merienda tarde Merienda tarde
1 Intercambio de fruta 1 manzana pequeña
1 Intercambio de cereal Refresco de avena (1 vaso):
3 cucharadas soperas rasas de
avena en hojuelas más agua
Cena Cena
1 Intercambio de carne/sustituto 1 rodaja pequeña (2 onzas) de
Quesillo sin crema
2 Intercambios de verdura 1 taza de ayote al vapor
2 Intercambios de cereal ½ taza de frijoles cocidos
1 tortilla pequeña
Prefiera las carnes blancas o los cortes de carne magros (flacos) tales como
lomo, posta de corona, posta de pierna, salón blanco y mano de piedra.
Recomendaciones Nutricionales Generales
Sal común
Consomé y cubitos sazonadores
Sopas instantáneas
Quesos secos y/o ahumados
Embutidos
Productos enlatados
Bebidas artificiales
Galletas saladas, reposterías
Encurtidos
Vinagre
Salsas: inglesa, china, de soya, de tomate, barbacoa, mostaza.