INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

UNIDAD ZACATENCO

Laboratorio de química Practica 9

Materia: Química

Fecha de entrega: Miércoles 15 de junio de 2016

OBJETIVO
Preparar soluciones saturadas y sobresaturadas.

CONSIDERACIONES TEORICAS
Generalmente las soluciones no pueden ser preparadas en una
composición cualquiera, ya que la solubilidad es un disolvente
determinado, es regularmente limitada.
De acuerdo con la solubilidad del soluto, en la solución. Se pueden
preparar soluciones diluidas, saturadas y sobresaturadas.
SOLUCION DILUIDA
Contiene disuelta una cantidad del soluto menor, que la cantidad
limite de la solución saturada.
SOLUCION SATURADA
Es aquella solución que no disuelve mas soluto menor que la
cantidad limite de la solución saturada.
SOLUCION SOBRESATURADA
Contiene mayor cantidad de soluto que la solución saturada. Las
soluciones sobresaturadas se preparan calentando lñas soluciones
saturadas, con lo que se logra disolver mas soluto,a una nueva
temperatura. Se debe tener cuidado de no enfriar bruscamente la
solución sobresaturada para que la sustancia en exceso no
cristalice.
La solubilidad de las substancias, depende entre otros factores, de
la temperatura, como consecuencia, al disminuir la temperatura,
disminuye la solubilidad y la sustancia puede, por ejemplo,
separarse por cristalización.
MATERIALES

 Balanza Granataria.
 2 Vidrios de reloj.
 2 Espatulas.
 2 Vasos de precipitado de 250 ml.
 Termometro.
 Parilla Electrica.
 Agitador
REACTIVOS
 200gr de Sal de Cocina (Cloruro de Sodio)(El Alumno lo Traera)
 200 gr de Azuzar (Sacaqrosa)(El Alumno lo Traera)
 Agua

EXPERIMENTO 1:
1) Colocar en un vaso de precipitado de 250 ml., 50 ml. De agua
a 20°C.
2) Pesar en la balanza granataria 200 gr de Sal. (cloruro de
sodio)
3) Agregar poco a poco la sal al agua hasta saturar la solución
(cuando ya no se disuelve mas la sal)
4) Una vez saturada pesar elresto de sal y por diferencia de peso
entre la cantidad inicial y la restante,obtener la cantidad que
se utilizo para la saturación.
5) Calentar la solución hasta lograr la completa disolución del
soluto y medir la temperatura.
6) Agregar otra cantidad de sal hasta que la solución se sature
nuevamente. Anotar la cantidad de sal que se utilizo para la
saturación a esa temperatura.
 7) Repetir el procedimiento anterior las veces que sea necesario
aumentando cada vez la temperatura y registrando tanto las
cantidades de sal como la temperatura en el punto de
saturación.
8) A la temperatura final, enfrie la solución, sin agitar, hasta
alcanzar los 20°C
9) A esta temperatura empiece a agitar y observe.

OBSERVACIONES

 Mientras se le agregaba sal al agua, a temperatura ambiente;

llego solo a un máximo de 28 gr hasta que se dejo de disolver.
 Mientras se le agregaba temperatura, la sal se disolvía con
mayor facilidad.
 Si hay presencia de temperatura, es posible disolver mas
fácilmente la sal.
EXPERIMENTO 2:

1) Colocar en un vaso de precipitado de 250 ml., 50 ml. De agua

a 20°C.
2) Pesar en la balanza granataria 200 gr de Azúcar de Mesa.
(sacarosa)
3) Agregar poco a poco el azúcar al agua hasta saturar la
solución (cuando ya no se disuelve más el azúcar)
4) Una vez saturada pesar el resto de azúcar y por diferencia de
peso entre la cantidad inicial y la restante, obtener la cantidad
que se utilizó para la saturación.
5) Calentar la solución hasta lograr la completa disolución del
soluto y medir la temperatura.
6) Agregar otra cantidad de azúcar hasta que la solución se
sature nuevamente. Anotar la cantidad de azúcar que se
utilizó para la saturación a esa temperatura.
7) Repetir el procedimiento anterior las veces que sea necesario
aumentando cada vez la temperatura y registrando tanto las
cantidades de sal como la temperatura en el punto de
saturación.
8) A la temperatura final, enfrié la solución, sin agitar, hasta
alcanzar los 20°C
9) A esta temperatura empiece a agitar y observe.
OBSERVACIONES:

 Mientras se le agregaba azucar al agua, a temperatura

ambiente; llego solo a un máximo de 20 gr hasta que se dejo
de disolver.
 Mientras se le agregaba temperatura, el azucar se disolvía con
mayor facilidad.
 Si hay presencia de temperatura, es posible disolver mas
fácilmente el azucar.
 El azucar es mas difil de disolver a temperatura ambiente que
la sal.
RESULTADOS:

1) Colocar en la siguiente tabla todos los datos obtenidos en los

dos experimentos.
SOLUBILIDAD DE CLORURO DE SODIO Y SACAROSA EN 50 ml DE
AGUA A DISTINTAS TEMPERATURAS.

T (°C) -gr de NaCl T (°C) -gr de azucar

20° 28 gr 20° 20gr
25° 35gr 27° 27gr
32° 40gr 33° 32gr
40° 52gr 45° 58gr
50° 107gr 52° 125gr
57° 135gr 59° 157gr
72° 200gr 70° 200gr
2) Hacer las curvas de solubilidad del cloruro de sodio y de la
sacarosa en relación con su temperatura.

CURVA DE SOLUBILIDAD DE CLORURPO DE SODIO

300

200

100 0

0
0 20 40 60 80

CURVA DE SLUBILIDAD DE SACAROSA

gr de sacarosa
400

200
gr de sacarosa
0
0 20 40 60 80

CUESTIONARIO:
¿Qué DIFERENCIA SE ENCUENTRA ENTRE LAS DOS CURVAS?
R= el azucar comienza con una disolución mas lenta, pero
conforme aumenta la temperatura, se disuelve mas fácil.
CONCLUCIONES:
 Tanto el azucar como la sal necesitan temperatura para
diluirse en mayor porcentaje.
 Mientras mas temperatura exista, el azucar se disuelve con
mayor facilidad.