UNIVERSIDAD PÚBLICA DE EL ALTO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

LA GANADERÍA COMO PRODUCTO EMPRESARIAL EN EL

SIGLO XXI.

Estudio de caso: Feria EXPOCRUZ 2018.

El Alto – Bolivia
Octubre, 2018
ÍNDICE:

PALABRAS CLAVE

RESUMEN

i. INTRODUCCIÓN
1.1.Justificación
1.2.Planteamiento del problema
1.3.Objetivos:
1.3.1. Objetivo general
1.3.2. Objetivos Específicos:
1.4.Método

ii. DESARROLLO

iii. CONCLUSIÓN
iv. BIBLIOGRAFÍA
PALABRAS CLAVE

 Concepción teórica

La ganadería de Bolivia es un recurso natural importante ya que absorbe mano de obra

rural, produce alimentos, bienes de consumo y materia prima (carne, leche, cueros,
trabajo, transporte, recreo, deporte, guardianía). Ocupa todos los espacios del territorio,
agregando valor a tierras con poco uso ó provista de escasos recursos. 1

 Historia

Los animales nativos incursionaron en territorio boliviano desde finales del Pleistoceno.
Es el caso de llamas y alpacas que venían huyendo de los efectos climatológicos de los
últimos glaciares en Norteamérica. Los cuyes son esencialmente originarios de la Zona
Andina y bien adaptados en Bolivia. En cambio, la ganadería de bovinos, ovinos, cerdos,
caprinos, aves de corral, équidos, abejas, conejos y toda la otra fauna doméstica, fue traída
de España por los colonizadores.

Los rebaños de ovinos fueron seleccionados y mejorados, en el Altiplano, por las

Haciendas aledañas al Lago Titicaca, en las cercanías de Oruro, en los valles andinos de
Potosí, en los valles de Tarija y Chuquisaca.

Conjuntamente con los caprinos llegaron a los valles más calientes de Potosí, Tarija,
Chuquisaca y Oriente de Bolivia, cerdos, aves de corral y conejos poblándolos,
rápidamente.

La ganadería nativa de llamas y alpacas resistieron el avasallamiento de las nuevas

especies y razas, y lejos de ceder sus espacios, los defendieron. Las llamas, bien
establecidas en el Altiplano y en las Altas Montañas, prosperaron y aparecieron dos razas:
la llama K’ara T’hampulli y la llama Thampulli. La una se auto seleccionó en las zonas
secas y la segunda en las zonas húmedas y bofedales, para producir carne y fibra,
respectivamente. Pero, no eran las únicas, otras razas menos importantes son conocidas
como Vellocino (Pulla), Rizada (Saxsalli) y Mechosa (Quilila). (mencionadas
principalmente por Morales Zenteno, Oruro, 1997(1)

Los cuyes son animales de carne, criados exclusivamente en forma doméstica por
pequeños productores, rinde excelente calidad de carne y de alta eficiencia en relación al
costo y calidad de su alimentación. Su consumo es alto en los círculos conocedores del
sabor de su carne. 2

Palabra Clave. De https://www.bolivia.com/geografiadebolivia/cap16.htm

2
Historia De. https://www.bolivia.com/geografiadebolivia/cap16.htm
RESUMEN

El presente estudio monográfico trata sobre la ganadería de Bolivia vista por

estudiantes de la Universidad Publica El Alto de la Carrera Administración de Empresas
en La Feria de La Expo-cruz 2018 que mostraron en el área de Agroindustrial sector
ganadería.

Se busca describir la información acerca de la ganadería de nuestro país Bolivia y

ayudar al lector en adquirir conocimiento básico sobre nuestras inversiones en el sector
de la ganadería.

Desde el censo agropecuario de 2013, que reveló de que Santa Cruz concentra 43,3% del
total del ganado bovino a escala nacional con 3.598.955 cabezas, la producción pecuaria
regional empezó a registrar un crecimiento acelerado “gracias a las campañas de
vacunación contra la fiebre aftosa y a los avances en el campo genético, hechos que
permiten calcular que ya hemos llegado a los 4 millones de ejemplares”, indicó el
presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca.

El gerente de esta institución pecuaria, Javier Landívar, reforzó el cálculo de José Luis
señalando que “el crecimiento es notorio, creemos que vamos a llegar a un nivel
significativo; hemos empezado a registrar un promedio del 7 al 8% por año anual. Por lo
tanto, considero que, para principios de 2019, a este ritmo, vamos a llegar a 4,3 millones
de cabezas”, que sobrepasa el 50% de la población bovina nacional.

Con estas referencias estadísticas, Vaca y Landívar coincidieron en señalar que Santa
Cruz ocupa el primer lugar en producción de ganado en el país, desplazando a Beni, que
tradicionalmente era el líder en este ámbito.

En los nueve departamentos hay crianza de bovinos, pero Santa Cruz y Beni son los
mayores productores. La actividad pecuaria está concentrada en Pailón, el Norte
Integrado, Cordillera, Pantanal y la Chiquitania. 3

3
Resumen De. https://www.eldeber.com.bo/santacruz/Ganaderia-crucena-crece-un-7-y-su-desafio-es-
exportar-20180205-0006.html
 I. INTRODUCCIÓN
1.1.Justificación

Porque la Expo-Cruz 2018, es una feria Internacional en sus 43 años, Durante 10

días, se desarrolla la mayor muestra multisectorial de Bolivia, la Feria Internacional de
Santa Cruz (Expocruz). Con la participación de empresarios de 23 países, procedentes de
todas las latitudes del mundo, se ha convertido en el evento ferial más importante de
Sudamérica.

Esta feria, que es organizada por la Feria Exposición de Santa Cruz (Fexpocruz),
reúne a expositores y casi medio millón de visitantes que exhiben y conocen de cerca los
productos y servicios mostrando así́ lo mejor de la calidad nacional e internacional. Donde
en la Fexpocruz, 2018 se presentaron 5 sectores importantes como, sector automotriz,
sector agroindustrial, sector comercial, sector mypes, sector inmobiliario y otros sectores
cuyo sector este año nos llamó la atención el sector de la ganadería.

1.2. Planteamiento del problema

1.3.Objetivos:

1.3.1. Objetivo general

Analizar y comprender la actividad ganadera en Bolivia, así como su importancia, ya sea

económica, social o política.

1.3.2. Objetivos Específicos:

 Conocer los tipos de ganado que hay en nuestro territorio.
 Saber que zonas del país explotan más la ganadería.
 Conocer instituciones que apoyan a la ganadería en Bolivia.