Aprovechamiento agroforestal: Manejo y cosecha de productos por componentes

Aprovechamiento Agroforestal
2
UNIVERSIDA NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

(UNAD)
APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL
NELLY MARIA MENDEZ PEDROZA

Ingeniera Forestal
3
CONTENIDO
PRESENTACIÓN 12
INTRODUCCIÓN 14
UNIDAD 1
LINEAMIENTOS SOBRE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL 16
Introducción 17
Objetivos 18
Capítulo 1. Plan de Aprovechamiento Agroforestal 19
1. Plan operativo general de aprovechamiento agroforestal 19

1.1 Planificación de operaciones iniciales por componente 19
1.2 Operaciones intermedias por componente 20
1.3 Operaciones finales por componente 21
1.4 Plan operativo anual 21
1.5 Valoración ambiental, económica y social 23
1.6 Evaluación y reajuste del plan 26
1.7 Medidas de seguridad en aprovechamiento agroforestal 26
Capitulo 2. Factores de terreno y ambientales.
2. Factores a tener en cuenta durante el aprovechamiento 29

2.1 Factores del terreno 29
2.1.1 Pendiente 30
2.1.2 Rugosidad del suelo 30
2.1.3 Características físico-mecánicas del suelo 30
2.1.4 Condición general del área boscosa 30
2.2 Factores ambientales 30
2.2.1 Los suelos 30
2.2.2 El clima 31
2.2.3 La Temperatura 31
2.2.4 La humedad 32
2.2.5 La luz 32
2.2.6 Los vientos 33
2.2.7 La altitud 33
2.2.8 La precipitación 34
2.2.9 Balance hídrico 34
2.3 Factores agrícolas 35
2.4 Factores forestales 35
2.5 Factores pecuarios 36
2.6 Factores económicos 37
2.7 Factores sociales 37
Evaluación 39
Bibliografía 40
4
UNIDAD 2
MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL COMPONENTE FORESTAL 41
Introducción 42
Objetivos 43
Capítulo 1. El árbol
1. Conceptos forestales 44
1.1 El árbol 44
1.2 El bosque 47
1.2.1 El bosque como ecosistema 48
1.2.2 Bosques homogéneos y heterogéneos 48
1.2.3 Bosques coetáneos y multietáneos 49
Capitulo 2. Aprovechamiento Forestal
2. Aprovechamiento de los árboles y del bosque 51

2.1 La rotación del bosque 51
2.2 El bosque como cultivo 51
2.3 Especies forestales 54
2.4 Cosecha de árboles y sus productos 54
2.4.1 Actividades preliminares
2.4.1.1 Inventario Forestal 55
2.4.1.2 Cuestiones que han de considerarse al planificar un inventario
forestal 56
2.4.1.3 Decisiones sobre las informaciones requeridas 56
2.4.1.4 Plan del inventario 57
2.4.2 Clase de Aprovechamiento Forestal 57
2.5 Aprovechamiento de maderables 60
2.6 Medición y tipo de mediciones en los árboles 64
2.6.1 Elementos a medir en los árboles 65
2.6.2 Unidades de medición 66
2.6.3 Evaluación y medición de árboles 66
2.7 Medición de diámetro 73
2.7.1 Diámetro normal o básico 73
2.7.2 Aparatos para la medición de diámetros normales 74
2.7.3 Medición del área basal 76
2.8 Medición del volumen 77
2.8.1 Métodos de cálculo de volúmen 77
2.8.2 Cálculo del volumen de masas forestales 78
2.9 Corte o apeo de árboles 78
2.9.1 Etapas del trabajo durante el apeo y el troceado de los árboles 80
2.10 Sistemas de transporte forestal 84
2.10.1 Transporte menor 84
2.10.2 Transporte mayor 89
2.11 trazado y construcción de caminos forestales 90
2.12 Costos de aprovechamiento forestal 91
2.13 Cosecha de árboles para leña 92
5
2.13.1 Aprovechamiento de árboles para leña 93

2.14 Cosecha de árboles forrajeros 94
2.14.1 Cosecha de follaje 95
2.15 Otras alternativas de aprovechamiento del bosque 97
2.15.1 Por aclareos 97
2.15.2 Por podas 97
2.15.3 Por cosecha de corteza y látex 99
2.16 Anillado de árboles 100
Capitulo 3. Legislación 101
3. Legislación ambiental 102

3.1 Plan de Manejo Ambiental 103
3.2 Permiso de Aprovechamiento Forestal 103
3.2.1 Plan de establecimiento y manejo forestal 103
3.2.2 Plan de manejo forestal 103
3.2.3 Plan de aprovechamiento forestal 103
3.2.4 Salvoconducto de movilización 103
3.2.5 Salvoconducto de removilización 104
3.2.6 Salvoconducto de renovación 104
3.2.7 Exigencias para aprovechamientos forestales 104
3.2.8 Otorgamiento de aprovechamientos 105
Evaluación 106
Bibliografía 107
UNIDAD 3
MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LOS PRODUCTOS POR 108

COMPONENTES
Introducción 109
Objetivos 111
Capítulo 1. Manejo del componente hortofrutícola 112
1. Cosecha 112
1.1 Aprovechamiento o cosecha 113
1.2 Operaciones antes de la cosecha 114
1.3 Determinación de la madurez 114
1.4 Recolección y manejo 117
1.4.1 Cuidados en la recolección de frutos 117
1.4.2 Métodos de recolección 119
1.4.3 Clasificación de frutos 120
1.4.4 Empaque de los productos 121
1.4.5 Almacenamiento temporal 124
1.5 Transporte de los productos 126
1.5.1 Transporte en condiciones ambientales 127
1.5.2 Transporte con aislante térmico 127
6
1.5.3 Transporte Refrigerado 127

1.6 Pérdidas poscosecha 129
1.7 Improductividad de algunos árboles 130
Capítulo 2. Componente silvícola y pecuario 133
2. Generalidades 133
2.1 Arreglo silvopastoril 133
2.2 Arreglos Agrosilvopastoriles 134
2.3 Forrajes 135
2.4 Alternativas de uso en el sistema pecuario 135
2.5 Aprovechamiento de residuos orgánicos y animales 136
2.5.1 Compost con estiércol de ganado y residuos vegetales 136
2.5.2 Abono orgánico fermentado tipo bocashi 138
2.5.3 Compost de pulpa de café y estiércol 139
2.6 Aprovechamiento de los pastos 141
2.6.1 Pastoreo continuo 142
2.6.2 Pastoreo selectivo 142
2.6.3 Pastoreo alterno 142
2.6.4 Pastoreo rotacional 142
2.6.5 Pastoreo en fajas 143
Capítulo 3. Manejo y Aprovechamiento de la Biodiversidad 145
3. Identificación de los recursos 147

3.1 Clasificación de los recursos 148
3.1.1 Recursos Renovables 148
3.1.2 Recursos No Renovables 149
3.2 Manejo de la biodiversidad 149
3.3 Inventario de Recursos Naturales 150
3.4 Valoración Ecológica y Ambiental de Recursos 151
3.5 Valoración Económica de Recursos 152
3.6 Valoración Social 152
3.7 Desarrollo de la Biodiversidad y diversificación de la producción 153
3.7.1 El conocimiento y la recuperación de las especies 153
3.7.2 Colombia paraíso de biodiversidad 153
3.7.3 Factores que determinan la Diversidad Biológica en Colombia 154
3.8 Productos forestales no maderables 154
3.8.1 Definición 154
3.8.2 Importancia económica y social 154
3.8.3 Bienes y servicios de los PFNM 155
3.8.4 Un caso Boliviano 160
3.8.5 Los PFNM y la conservación 161
3.8.6 Desarrollo de la capacidad para una industria de PFNM sostenible 162
3.8.7 Preparación de las estructuras institucionales y económicas para la 163
cosecha sostenible de PFNM
3.8.8 Desarrollo del conocimiento ecológico y técnicas de manejo 165
específicos a un emplazamiento.
3.8.9 Problemas claves que conciernen a los Productos Forestales No 166
7
Maderables
3.8.10 El caso de Sri Lanka 167
3.8.11 Recomendaciones 168
3.9 Manejo de Residuos Sólidos y Líquidos 169
3.10 Manejo Sostenible de la fauna silvestre 170
3.10.1 Producción Sostenible de Mariposas Diurnas 172
3.10.2 Mercado para la Comercialización de Mariposas 178
Evaluación 180
Bibliografía 181
GLOSARIO 183
ANEXOS 187
INDICE DE FIGURAS
UNIDAD 1
Figura 1 Sistemas Agroforestales 35
Figura 2 Factor Forestal 36
Figura 3 Factores Pecuarios 36
UNIDAD 2
Figura 4 Tipos de árboles según la posición de la copa en el 44
bosque
Figura 5 Diferentes formas de los troncos, según crezcan 44
aisladamente o en un bosque coetáneo
Figura 6 Formas de la sección transversal del tronco 45
Figura 7 Algunas formas que pueden presentar la base de los 45
árboles
Figura 8 Diferentes densidades de árboles en el bosque 47
Figura 9 Bosque homogéneo 47
Figura 10 Bosque heterogéneo 48
Figura 11 Bosque coetáneo 48
Figura 12 Bosque multietáneo 49
Figura 13 Rodales un año después de regulado el bosque 51
Figura 14 Rodales dos años después de regulado el bosque 51
Figura 15 Los árboles de un año después de la regulación del 52
8
bosque
Figura 16 Los árboles dos años después de la regularización
del bosque 52
Figura 17 Proceso de aprovechamiento silvicultural 53
Figura 18 Aprovechamiento Forestal 57
Figura 19 Proceso de Aprovechamiento Forestal 58
Figura 20 Semejanzas entre una plantación y un cultivo agrícola 59
Figura 21 Ejemplos de época de cosecha y formas de 60
recolección
Figura 22 El aprovechamiento final se hace con plantaciones en 61
las cuales todos los árboles tienen la misma edad
Figura 23 En plantaciones mixtas los árboles se cortan por 62
entresacas sucesivas cuando llegan a la edad requerida
Figura 24 La edad de cosecha depende de las necesidades del 62
agricultor
Figura 25 Para madera, el momento óptimo es cuando el ritmo 62
de crecimiento empieza a disminuir, después l árbol empieza a
dañarse
Figura 26 El estero como medida de volumen de madera 63
apilada
Figura 27 Partes o elementos a medir en los árboles 64
Figura 28 (a) Aspecto de la tabla dendrométrica 66
Figura 28 (b) Uso de la tabla dendrométrica 67
Figura 28 (c) Medición del fuste de un árbol con la tabla 68
dendrométrica
Figura 29 Relaciones geométricas de la tabla dendrométrica 68
Figura 30 Medición del DAP de árboles en terreno plano y en 69
terreno inclinado
Figura 31 Medición de DAP de árboles inclinados 70
Figura 32 Medición de DAP de árboles con aletones 70
Figura 33 Medición de DAP de árboles bifurcados 71
Figura 34 Medición de DAP de árboles con deformaciones en el 71
fuste
Figura 35 Medición del DAP con cinta diamétrica 74
Figura 36 Medición de la corteza con un calibrador sueco 75
Figura 37 Corte o apeo de árboles 78
Figura 38 Poda del árbol antes de tumbarlo 79
Figura 39 Observación del árbol para determinar la dirección de 79
caída
Figura 40 Examen detallado del árbol a talar 81
Figura 41 Preparación del sitio alrededor del árbol para la tala 83
Figura 42 Arboles con pudrición central 83
Figura 43 corte de árboles con bambas 84
Figura 44 corte de árboles con fustes muy grandes 84
Figura 45 Winche para tractor agrícola 87
Figura 46 Transporte forestal con cables 87
Figura 47 trazado de caminos forestales 90
Figura 48 Esquema guía para los cálculos 91
Figura 49 Aprovechamiento de los árboles para leña 92
Figura 50 (a) Limpia de tocones 93
9
Figura 50 (b) Cómo cortar un árbol grueso 93

Figura 51 Cosecha de árboles forrajeros 94
Figura 52 Corte de los rebrotes 95
Figura 53 Cosecha por ramoneo o escamonda 95
Figura 54 Aprovechamiento del follaje por desmoche o en corte 96
bajo
Figura 55 Anillado y poda alta de árboles aboneros 96
Figura 56 Aprovechamiento del follaje por deshojadura 97
Figura 57 Estructura de ramas y copa a cierta altura del suelo 98
Figura 58 Aclareo de ramas 98
Figura 59 Cosecha de la corteza 99
Figura 60 Recolección del látex del árbol del caucho 100
Figura 61 Anillado del árbol para eliminarlo en pie 101
Figura 62 Tratamiento de los tocones para eliminarlos 101
UNIDAD 3
Figura 63 Maduración de los frutos según el clima, (piso 112
térmico)
Figura 64 Diferentes cosechas al año 116
Figura 65 Combinación de variedades y diferentes épocas de 117
Cosecha
Figura 66 Recolección manual de los frutos 118
Figura 67 Cuidados en la recolección de los frutos 118
Figura 68 Cuidados con el árbol, para evitar heridas 119
Figura 69 Uso de escalera o vara con tijeras y malla para 120
recolección de frutos
Figura 70 Algunos empaques utilizados en la comercialización 123
de productos
Figura 71 Transporte convencional 127
Figura 72 Transporte refrigerado 128
Figura 73 Árboles machos o hembras aislados, que no pueden 130
producir Frutos
Figura 74 Árboles que necesitan el polen de otro árbol, 131
polinización Cruzada
Figura 75 Polinización cruzada con otra variedad no apta 131
Figura 76 Mala combinación de variedades 132
Figura 77 Falta de insectos polinizadores 132
Figura 78 Arreglo Silvopastoril 133
Figura 79 Arreglo agrosilvopastoril 134
Figura 80 Uso de leguminosas arbustivas 135
Figura 81 Otra forma de hacer compostaje 141
Figura 82 Pastoreo de cabras en tiempo de verano 141
Figura 83 Pastoreo Continuo 142
Figura 84 Pastoreo en fajas 143
Figura 85 Zonas de vida 147
Figura 86 Recursos naturales renovables 148
Figura 87 Recursos No renovables 149
Figura 88 Inventario de recursos que componen el arreglo 150
Figura 89 Hongos para diferentes usos 155
10
Figura 90 Productos animales silvestres 156

Figura 91 Uso de plantas medicinales 158
Figura 92 Uso de la castaña en Bolivia 160
Figura 93 Los PFNM y la conservación 162
Figura 94 Buen manejo de los residuos en un aprovechamiento 169
agroforestal.
Figura 95 Manejo Inadecuado de los residuos de un 169
aprovechamiento agroforestal
Figura 96 Manejo sostenible de animales en un sistema 170
Figura 97 Criadero de mariposas 172
INDICE DE TABLAS
Tabla No. 1 Registro de actividades por componente anual 22

Tabla No. 2 Clasificación de frutos de acuerdo con su 121
comportamiento respiratorio durante la maduración
Tabla No. 3 Comparación entre diversos empaques de frutas y 122
hortalizas
Tabla No. 4 Clasificación de las frutas y hortalizas de acuerdo con 125
la sensibilidad al daño por frío
Tabla No. 5 Sensibilidad de frutas y hortalizas a la 126
deshidratación en condiciones Ambientales
Tabla No. 6 Comparación de tres métodos de transporte 129
terrestre de frutas y Hortalizas
Tabla No. 7 Número total de especies por grupos 153
Tabla No. 8 Posibles alternativas de manejo sostenible para la 171
fauna silvestre
Tabla No. 9 Lista preliminar de especies de mariposas diurnas y 174
nocturnas potenciales para ser criados con fines comerciales
Tabla No.10 Lista preliminar de las especies de mariposas con 175
potencial económico presentes en la zona de influencia de Ascal-
g
Tabla No.11 Lista preliminar de las especies de mariposas con 176
potencial económico encontradas en una zona del Medio Caquetá
y con posibilidades de ser halladas y cultivadas en la zona de
influencia de Ascal-g
11
El paradigma de la sostenibilidad que debe tener el desarrollo económico

constituye uno de los grandes avances sociales de la cultura occidental. Por fin
hemos comprendido que la dotación de recursos naturales y los ecosistemas
con los que interactuamos no son tanto objeto de simple explotación para
nuestro provecho y para la herencia de nuestros hijos, sino un tesoro que
hemos recibido en préstamo de nuestros nietos y que hemos de devolver
acrecentado y mejorado.
En el caso del Estado colombiano, se está construyendo paulatinamente una

cultura de ¨Planeación al derecho¨, que trata de establecer nuestra visión de
futuro desde la base local, para irse agregando hasta llegar al plan nacional de
desarrollo. Para la Universidad nacional abierta y a distancia UNAD esta es
una oportunidad única para iniciar el tercer milenio, en una etapa de
virtualización con un enfoque sostenible del desarrollo económico.
Para contribuir a este propósito, presentamos a la comunidad educativa y a la

comunidad en general, especialmente a aquellos interesados en el
aprovechamiento agroforestal, este módulo, de gran actualidad hasta la fecha,
porque la legislación en Colombia promete grandes y sustanciales cambios,
cuando se debate en el congreso de la republica cuatro grandes leyes, que
irremediablemente contribuirán al cambio del desarrollo económico, respecto al
manejo sustentable de nuestros recursos naturales renovables, ellas son:
• Ley de desarrollo forestal

• Ley de páramos
• Ley de aguas
• Estatuto único forestal.
El módulo, consta de tres unidades, que desarrollan los temas más relevantes
respecto al aprovechamiento de los productos agrícolas, pecuarios y forestales,
que se interrelacionan e interactúan en toda la geografía nacional, y que
siguiendo las técnicas y recomendaciones aquí estipuladas, nos conllevan a
ese desarrollo armónico y sustentable, del que tanto se habla. Estas unidades
son:
1. Lineamientos Generales de aprovechamiento agroforestal

2. Manejo y aprovechamiento del componente forestal
3. Manejo y aprovechamiento de los productos por componente
Se debe crear la necesidad de introducir en Colombia el nivel regional si se

quiere darle una escala realista a las externalidades ambientales; en segundo
lugar, sobre la conveniencia de consolidar una estrategia que combine
esfuerzos regionales utilizando los ¨ triángulos de crecimiento ¨y , por último,
sobre el aporte sostenible del nivel local, aprovechando la dinámica que se
está estableciendo entre la construcción social del espacio dentro de los
12
parámetros del ordenamiento del territorio y el denominado ¨fin de la

geografía¨.
.
En cuanto a las responsabilidades locales en materia ambiental, conviene
recordar que la segunda ley de la termodinámica nos plantea la imposibilidad
de corregir un ecosistema desbalanceado, con menor esfuerzo o energía del
que se consumió en degradarlo. Por eso, aunque el mejoramiento continuo es
una excelente y necesaria aproximación a las políticas locales, las
consideraciones ambientales sugieren estudiar siempre que sea posible una
reingeniería de los sistemas productivos.
Colombia es un estado social de derecho. Su gran imaginario y biodiversidad,

nos permite definir una estrategia de desarrollo económico que nos garantice
la sostenibilidad. Lo que aquí se ha plasmado en este módulo, son el
compendio de experiencias; de las mejores experiencias, para el
aprovechamiento de nuestros recursos. Son muchas las experiencias que se
han quedado sin contar, pero esperamos, que a partir de aquí, podamos contar
con sus experiencias, para contarlas en un nuevo módulo, que enriquezca
nuestros conocimientos.
La Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, abre las puertas a todas

las personas, para que por iniciativa propia, mejore constantemente estos
conocimientos, y esas experiencias las describa, para, entre todos, elevar
nuestros conocimientos y mejorar los niveles de innovación y tecnología, en
esta empresa de producción de elementos básicos, de materia prima, mucho
más ahora que se abren las puertas de un comercio internacional, los tratados
de libre comercio TLC, la Alianza de libre comercio para las Américas o el
ALCA, entre otros.
NELLY MARIA MENDEZ P.

Ingeniera Forestal
13
La educación a distancia es fundamentalmente una “pedagogía mediada”,

empleando pedagogías que descentralizan el proceso de enseñanza-
aprendizaje del aula de clases mediante el uso de mediaciones tecnológicas de
carácter telemático, que posibilita la profundización de las temáticas,
fundamentación que con gran ahínco ofrece la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia UNAD.
La Facultad de Ciencias Agrarias, con el Programa Manejo Agroforestal, cuya

misión es dar formación profesional integral a personas para que lideren
desarrollos agroindustriales forestales y pecuarios, que respeten el medio
ambiente respondiendo a la problemática del entorno, hace énfasis en la
agroforestería, como una de las mejores posibilidades del uso de la tierra,
donde se combinan cultivos agrícolas con árboles o animales con árboles o los
tres juntos, por lo tanto implica un enfoque interdisciplinario y abarca muchos
aspectos desde los sociales, ambientales, biológicos hasta los económicos.
Se presenta el curso académico de Aprovechamiento Agroforestal, el cual

exige una buena fundamentación, para controlar los factores que influyen en
las operaciones del aprovechamiento, producción y costos, control de calidad
de productos de un sistema agroforestal de los productos extraídos, temas que
se socializarán en un curso básico de tres (3) créditos, en un campo de
formación profesional integral.
El presente módulo, es la compilación de varios textos y experiencias respecto

al aprovechamiento agroforestal. Su caracterización, es la pedagogía y su
propósito es el desarrollo didáctico de las unidades temáticas establecidas en
la guía didáctica del curso y, apoyar el trabajo académico del estudiante,
acorde con las competencias y finalidades formativas formuladas.
El módulo ilustrará al lector, para que pueda planear, identificar componentes,

establecer categorías y definir operaciones, que aseguren el mejor
aprovechamiento del sistema y lo hagan sostenible y rentable, a través del
estudio sistemático de nociones ayudado con prácticas de campo y análisis del
entorno.
El estudiante UNAD, estructurado en la metodología del aprendizaje autónomo,

será un profesional competente en este conocimiento específico o complejo
como es el aprovechamiento agroforestal, cualquiera sea su entorno, utilizando
técnicas adecuadas que garanticen un rendimiento sostenido a través del
tiempo, tanto de los productos como de la tierra misma, siendo estos sistemas
técnicamente aceptables, económicamente viables y socialmente bien vistos.
El módulo para el Curso Académico, está constituido por un conjunto de

estrategias, técnicas y metodologías apropiadas facilitando al estudiante
planear un aprovechamiento agroforestal, teniendo en cuenta todos los
componentes, de tal manera que mejora sus condiciones de vida, ya que
mejoran los niveles de ingreso, por la diversificación productiva de la finca al
14
hacer aprovechamiento de plantas y animales cultivados en asociaciones o

rotaciones aprovechando óptimamente el espacio, manejo de la biodiversidad,
el reciclaje de nutrientes y materia orgánica, cuidado el suelo.
El desarrollo de las competencias en este curso se fundamentan en la

adopción de conceptos, nociones, conocimientos y experiencias que el
estudiante adquiere a partir de su autoaprendizaje y del intercambio con
otros estudiantes para solucionar problemas relacionados con el
aprovechamiento agroforestal.
El estudiante, tiene la valoración que recibe de su propio trabajo de

construcción que determina motivación y mayor autoestima ante si mismo
y con los demás compañeros y se identifica con su grupo de
comunicación e intercambio dentro de los grupos colaborativos que
contribuye a su propio proceso de aprendizaje y debe tener la disposición
de planear y ejecutar Aprovechamientos agroforestales en forma racional
y sostenible a través del tiempo.
Con los anteriores elementos, se desea que el estudiante responda de una

manera acorde con la realidad nacional y comprenda las relaciones de
interdependencia con su entorno a partir del conocimiento reflexivo y crítico que
conllevan al mejoramiento de la calidad de vida mediante un desarrollo
sostenible, características de un estudiante con la metodología de la educación
a distancia.
15
16
INTRODUCCIÓN
El aprovechamiento constituye una actividad fundamental y característico, en la

planeación a nivel de finca, local, regional y nacional.
De ahí que los métodos utilizados para cosechar los productos de los
diferentes componentes que integran un sistema agroforestal sean un factor
importante para asegurar o no un rendimiento sostenido a través del tiempo,
tanto desde el punto de vista del ecosistema como del social, cultural y
económico.
Otro factor a tener en cuenta es la planificación del aprovechamiento, no solo

de los productos de la tierra sino de la tierra misma y de lo que contiene, lo que
implica a su vez, considerar otra serie de factores intrínsecos y propios de los
sistemas agroforestales como son los ambientales, agrícolas, forestales,
pecuarios, económicos, sociales y culturales, que son específicos para cada
arreglo y situación.
La obtención y el manejo de los productos pre y poscosecha que genera cada

componente, que está conformando un arreglo agroforestal, así como el
manejo de los residuos orgánicos vegetales, animales y de los minerales que
resultan de este aprovechamiento, deberán manejarse teniendo en cuenta la
racionalidad en su aprovechamiento, la conservación de los ecosistemas y de
la biodiversidad, para que sigan siendo sostenibles.
Por sostenible, se entiende si se conserva la fertilidad del suelo, se asegura la

oferta de agua y su calidad, se mantienen los recursos vegetales y animales y
en general no se degrada el medio ambiente; es sostenible, si es técnicamente
aceptable, económicamente viable y socialmente deseable.
17
OBJETIVOS
• Conocer los fundamentos del aprovechamiento agroforestal.

• Reconocer las principales operaciones a realizar en un aprovechamiento
agroforestal.
• Identificar los factores a tener en cuenta en un aprovechamiento agrícola,
pecuario y forestal.
• Valorar el plan de aprovechamiento agroforestal de forma ambiental,

económica y social.
• Implementar el uso de las tecnologías de informática y comunicación para

establecer un plan de aprovechamiento agroforestal.
• Diseñar formatos de registros de acuerdo al componente.
18
CAPÍTULO 1
PLAN DE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL
1. PLAN OPERATIVO GENERAL DE APROVECHAMIENTO

AGROFORESTAL
Aprovechamiento es sinónimo de recolección de cosechas o de productos,

sean agrícolas, silvícolas, forestales o pecuarios, que se encuentran
presentes en un sistema agroforestal, que tiene un determinado arreglo, unos
componentes definidos (agrícola, pecuario y forestal) y está limitado dentro de
un área específica.
Para pensar en un aprovechamiento racional de los productos y residuos que

pueda llegar a producir un sistema agroforestal, es necesario partir de un plan
de operaciones de aprovechamiento, que debería estar previsto desde el
momento en que se diseñó el arreglo agroforestal, pero a falta de este, se debe
diseñar uno que se adapte a las condiciones actuales y al estado del sistema
agroforestal, que se pretende aprovechar y sobre todo a las posibilidades del
propio arreglo agroforestal.
El plan deberá considerar el aprovechamiento de todo el sistema e igualmente

considerar el aprovechamiento para cada uno de los componentes, indicando
cuales componentes se aprovechan primero, cuales en la parte media, cuáles
al final y cuáles se aprovechan simultáneamente.
En esta etapa se determinan inicialmente las opciones de aprovechamiento, las

posibilidades y prioridades y posteriormente el tiempo, costos, presupuesto,
mercados y rentabilidad que puede calcularse para cada producto. Desde este
ejercicio surgen las actividades y operaciones a realizar en el tiempo para
cada componente.
Resultan entonces operaciones iniciales, operaciones intermedias y

operaciones finales por componente.
1.1 PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES INICIALES POR COMPONENTE
Lo primero que se aconseja hacer, es establecer categorías de

aprovechamiento por componente o por componentes, según el caso.
Se sugieren las siguientes categorías:

• Masa forestal: que puede ser de bosques naturales o de bosques
plantados
• Arboles frutales: que pueden ser solos o asociados con otros cultivos o con
pastos.
• Cultivos agrícolas de ciclo corto, solos o asociados.
19
• Pastos: Que pueden ser naturales, sembrados o de corte.

• Especies arbóreas: que pueden ser forrajeras
• Otras especies forrajeras.
• Especies pecuarias.
• Otros componentes animales como peces, aves, abejas, etc.
Cada una de estas categorías, tiene para su aprovechamiento cierto grado de

complejidad que le es propio y que depende de las características del cultivo y
de las especies, de los productos a obtener, así como del propio ciclo de
permanencia en el sistema a través del tiempo.
Un segundo paso, es precisar el estado actual del arreglo agroforestal y de

cada uno de sus componentes en cuanto a la posibilidad de aprovecharse o de
cosecharse y poder ordenar en el tiempo el aprovechamiento.
De la identificación de las operaciones iniciales, resultará una visión general de

cómo plantear y diseñar el aprovechamiento general y por componente o
componentes, evaluando alternativas y opciones.
1.2 OPERACIONES INTERMEDIAS POR COMPONENTE
Con el reconocimiento y establecimiento de categorías de aprovechamiento se

puede pensar en métodos de aprovechamiento e intentar la selección de los
métodos mas adecuados, que aseguren el mejor aprovechamiento del sistema
en el tiempo.
En esta etapa se determina:
• El área de aprovechamiento: identificando en mapas, ubicación, tamaño y

límites.
• Medios de comunicación: se identifican, vías de acceso, centros poblados
para el mercadeo de los productos, medios de transporte, distancias y
tiempos.
• Productos a aprovechar: clase de productos y cantidades estimadas por
componente.
• Transporte: formas de transporte, cantidades a transportar, etapas de
traslado, zonas de cargue y descargue, tiempos de recorrido, embalaje y
empaques requeridos por producto.
• Personal requerido: mano de obra calificada, técnica o capacitada en la
zona.
• Costos de recolección de la cosecha y de la preparación de los productos.
• Costos de empaque, embalaje, cargue y descargue.
• Lugar de entrega de los productos: en el árbol, en la finca, al borde de la
vía, en el centro de acopio o directamente en el mercado.
• Costos de transporte al lugar de entrega de los productos.
• Estimación de pérdidas poscosecha.
• Suministros y materiales.
20
• Permisos para aprovechamiento en el caso de los bosques.

• Precios de los jornales
• Precios de los productos
• Tiempo que dura el aprovechamiento para cada uno de los productos
• Establecimiento de seguros para los productos de la cosecha durante su
transporte.
• Forma de pago de los productos
• Cualquier otro detalle que el productor considere de importancia tener en
cuenta
1.3 OPERACIONES FINALES POR COMPONENTE
Con la información obtenida en los dos pasos anteriores, se aprestan las

llamadas operaciones terminales. En esta última fase se indica lo que hay que
hacer, se aplican los métodos escogidos, se distribuyen tareas y se asignan
responsabilidades a cada miembro del grupo que necesariamente hay que
conformar, se organiza el personal y las actividades, se asignan recursos, en
resumen se organiza el trabajo de aprovechamiento, finalmente se procede a
ejecutar el aprovechamiento según lo planeado.
La mayor parte de la programación de actividades generalmente se planea

para ejecutarlas durante un determinado periodo de tiempo. Este tiempo puede
depender de las condiciones del arreglo agroforestal, de la planeación hecha
por el productor, de las condiciones de mercado de los productos, a veces de
las condiciones del clima, y de otros factores como la presencia de plagas o
fenómenos que puedan afectar las cosechas.
Tener claro el periodo de tiempo en el cual se va a adelantar el

aprovechamiento facilita el control de las operaciones y el seguimiento de las
mismas, para comprobar si se está cumpliendo lo programado o si hay
necesidad de efectuar cambios en lo planeado. A medida que va
transcurriendo el tiempo es necesario hacer cortes para efectuar análisis
evaluativos y de rendimientos obtenidos, así como la posibilidad de efectuar
ajustes y correcciones a los planes iniciales.
1.4 PLAN OPERATIVO ANUAL
En todo proceso de plantación y gestión es necesario establecer el Plan

Operativo Anual POA que consiste en la definición de los componentes y
actividades por componentes en cada una de las etapas de producción a
realizar en un año determinado, y consta de la descripción detallada de cada
una de las actividades a realizar ubicando las fechas costos y responsables.
Para el desarrollo del POA se requiere una herramienta práctica como es la

toma de información mediante unos registros que nos permiten definir
alternativas de uso.
A manera de ejemplo se presenta un formato para registro, el cual se debe

ajustar según las necesidades y tipo de proyecto.
21
COMPONENTE DESCRIPCION PRODUCCION FECHA RESPONSABLE OBSERVACIONES

(Egresos) (Ingresos)
Mano de obra Frutas
Empaque Hortalizas
AGRICOLA Embalaje Otros D/M/A
Transporte
Mano de obra Lácteos
Empaque Carnicol D/M/A
PECUARIO Embalaje Otros.
Transporte
Mano de obra
Maquinaria y Madera D/M/A
FORESTAL equipo Otros.
Transporte
Tabla No 1 Registro de actividades por componente anual.
El Plan Operativo Anual, es el instrumento por medio del cual se planifica y

reglamenta los usos y el manejo sostenible de los ecosistemas y tierras
forestales, que deberá ser vigilado por la autoridad ambiental, de conformidad
con los lineamientos que para tal efecto establezca el Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial, MAVDT.
El interesado que desee realizar un aprovechamiento forestal de tipo comercial

elaborará un plan de manejo y aprovechamiento forestal, el cual corresponde al
documento técnico que basado en el inventario forestal determina la oferta y
capacidad de renovación de los recursos por especie, así como las prácticas
silviculturales y las medidas que serán aplicadas para garantizar la
sostenibilidad del recurso. Dicho plan será elaborado conforme a los términos
de referencia generales que establezca la autoridad ambiental competente y
entregado a la misma al momento de presentar la solicitud.
Cuando se trata de aprovechamiento comercial de árboles aislados, cercas

vivas, plantaciones asociadas a cultivos o pastizales, plantaciones que no
cuentan con un Plan de Establecimiento y Manejo Forestal, productos de la
flora silvestre (guadua, bambú, etc.), con volúmenes inferiores a 20 m3 o en
áreas muy pequeñas, debería depender más de un criterio técnico del
profesional que realice la visita de campo, que una obligatoriedad de
documentos costosos que finalmente no redunde en la sostenibilidad del
bosque por cuanto se convierte exclusivamente en un requisito y no en una
verdadera planeación de labores para garantizar sostenibilidad de la plantación
o del arreglo agroforestal.
1.5 VALORACIÓN AMBIENTAL, ECONÓMICA Y SOCIAL
La valoración ambiental tiene como objetivo determinar los rendimientos de los

diferentes componentes del sistema a partir del conocimiento de las
interacciones bióticas y abióticas a partir de caracterizar y seleccionar las
especies arbóreas y conocer, diseñar y manejar diferentes arreglos.
El Objetivo de la valoración económica es diseñar, proponer e incorporar

herramientas metodológicas de análisis y evaluación económica, que mediante
22
un enfoque interdisciplinario, conduzca a la toma de decisiones para el

desarrollo de los sistemas agroforestales, a partir de la identificación y
cuantificación de los efectos tanto positivos como negativos de los sistemas
agroforestales.
El manejo agroforestal deberá mantener y mejorar el bienestar social y

económico a largo plazo de los trabajadores agroforestales y de las
comunidades locales; promover el uso eficiente de los múltiples productos y
servicios del bosque para asegurar la viabilidad económica y una gama amplia
de beneficios ambientales y sociales.
• Principios generales de la administración.
Los principios generales se pueden considerar como un juego de condiciones

que facilitan el funcionamiento de las organizaciones y el papel del
administrador; de ahí su importancia y necesidad no solo de conocerlos sino de
ponerlos en practica en cualquier tipo de organización humana, principalmente
el las empresas, ya sean estas de tipo rural, encaminados a la realización de
aprovechamientos rentables y autosostenibles a través del tiempo.
De una manera resumida, veamos a continuación los 14 principios generales

junto con una explicación sobre lo que es cada uno de ellos, en el ámbito de las
organizaciones.
La
división
del
trabajo
Unión
Autorida
humana
d
La
disciplin
Iniciativa
a
La
Estabilida unidad
d humana de
mando
Principio
s
generale
s de la
administr
ación
La
unidad
Equidad de
dirección
De lo
particula
Orden r a lo
general
Remuner
Jerarquía ación
Centraliz
ación
23
La división del trabajo consiste en tomar tareas externas, complejas, que

exigen la atención sobre múltiples aspectos, y dividirlas en varias subtareas
que pueden ser asignadas a diferentes personas, con lo cual se especializan
las funciones.
La autoridad consiste en el derecho de mandar y hacer obedecer; lógicamente,

este derecho adquirido en una organización debe estar unido a un alto grado
de responsabilidad. Por lo tanto, un jefe debe tener una autoridad personal
junto con una autoridad formal o estatutaria propia de la organización donde se
desempeña.
La disciplina es la obediencia y respeto presentados frente a las convenciones

establecidas entre la organización y los participantes en ella.
La unidad de mando se resume en que para una situación cualquiera, un

trabajador no debe recibir órdenes más que de un solo jefes.
La unidad de dirección esta dad por la existencia de un solo programa que

oriente el conjunto de acciones hacia un mismo objetivo.
La subordinación del interés particular al interés general se refiere a que el

interés de la empresa debe prevalecer sobre los intereses que manifieste uno o
un grupo de participantes en la organización.
La remuneración es el precio pagado por los servicios prestados; dicha

remuneración debe equitativa y proporciona satisfacción tanto al empleado
como al patrono.
La centralización o la descentralización de la información y de las decisiones es

cuestión de medida, por ello, se debe tratar de encontrar el equilibrio mas
adecuado para el funcionamiento de la organización.
La jerarquía esta representada por los diferentes jefes que existen en una
organización, partiendo de la autoridad suprema hasta los niveles más bajos de
tal organización.
El orden hace referencia a la ubicación de cada trabajador en un cargo

concreto y sus funciones específicas, con el propósito de evitar interferencias y
24
contradicciones; el orden se resume en la expresión “un lugar para cada

persona y cada persona en su lugar”.
La equidad exige un tratamiento de las personas, las acciones y decisiones, las

acciones y decisiones de la forma mas justa posible.
La estabilidad del personal para que una persona ingrese a un cargo y lo pueda
manejar con relativa facilidad, aportando todas sus capacidades a la
organización se requiere de tiempo.
Entre mas alto sea el cargo desempeñado por la persona, mayor tiempo de
ajuste deberá dársele, para poderle exigir mayores resultados posteriormente:
sin embargo, una organización no esta exenta de realizar cambios en el
proceso por diferentes motivos, de ahí que la estabilidad también sea una
cuestión de medida, sujeta a un análisis comparativo frente a las necesidades y
exigencias de la organización.
La iniciativa surge como la posibilidad de concebir, proponer y ejecutar un

plano o una idea. “concebir un plan y asegurar su éxito es una de las mas vivas
satisfacciones que puede experimentar el hombre inteligente: es también uno
de los mas poderosos estímulos de la actividad humana.
La unión del personal establece una armonía entre todos los miembros de una
organización, con la cual se puede esperar una gran participación y fuerza,
encaminadas hacia el logro del o los objetivos deseados por la organización.
Las funciones de la administración deben ser entendidas como la actividad y

obligaciones que la administración le impone a quien va a ejercerla, o sea,
administrador.
Tales funciones se clasifican de la siguiente manera:
Funciones de Planeación o previsión

la Integración y coordinación
administración Dirección y liderazgo
control
1.6 EVALUACIÓN Y REAJUSTE DEL PLAN
Se debe evaluar, como ha sido el desarrollo de los componentes del sistema, si

ha arrojado beneficios ecológicos, económicos y sociales, si se ha notado que
la producción y los rendimientos son los esperados. Así mismo, si el suelo se
conserva y si la interacción forestal-agrícola-pecuario, es beneficiosa para los
tres componentes.
Cada componente del sistema debe producir unos ingresos y una rentabilidad
propia del componente durante un tiempo determinado; hay que tener en
cuenta que en algunos casos el rendimiento de algún componente en una
25
combinación se reduzca por la competencia interespecífica, pero esta

disminución debe ser compensada por la combinación que permite
simultáneamente y en la misma superficie una producción agrícola y/o
pecuaria y/o forestal. También los aspectos sociales y biológicos, supone que
las técnicas agroforestales, permiten, por su diversidad, un mejor uso de la
mano de obra y el uso de una gran cantidad de tipos biológicos entre las
diferentes especies.
1.7 MEDIDAS DE SEGURIDAD EN APROVECHAMIENTO

AGROFORESTAL.
Las actividades de aprovechamiento agroforestal se presentan altos riesgos de

accidentes y enfermedades profesionales, por tal razón se darán a conocer
aspectos básicos para medidas de seguridad en operaciones agroforestales
que son fundamentales para evitar accidentes.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE ERGONOMIA.

Se apoya de 3 pilares:
• Fisiología del trabajo: se debe conocer las variaciones que experimenta el

organismo humano en sus múltiples funciones fisiológicas.
• Ingeniería industrial: se basa en estudios antropológicos y fisiológicos para

diseñar maquinaria, herramientas locales entre otros.
• Psicología: valora la necesidad de instrucción en un puesto de trabajo,

capacidad de razonamiento, inteligencia, conocimientos sobre prevención de
accidentes, entre otros.
CLASES DE ACCIDENTES.
Se clasifican en:
• Colisión
• Golpe
• Prensado.
• Caídas.
• Resbalamientos.
• Exposición a temperaturas extremas.
• Inhalación o ingestión de sustancias toxicas.
• Contacto con corriente eléctrica.
CAUSAS DE LOS ACCIDENTES.
• actos inseguros.
• Defectos físicos ( miopía)
• Fatiga de obrero.
• Desadaptación por falta de actividad.
26
• Hipoglicemia.
• Falta de sueño el cual no debe durar menos de 6 horas.
• Alcoholismo.
• Tertulias en talleres.
• Desentrenamiento en el día lunes (entre el operario y la maquina debe haber
una complementación.)
• Proceso mecánico o químico peligroso.
COSTOS DE LOS ACCIDENTES.
En el incluyen:
• atención medica.
• Demora en la producción y daños a la propiedad a causa de los accidentes,
sea que estos causen o no lesiones a los trabajadores.
• Costos asegurados
• Costos no asegurados.
LA SEGURIDAD COMO RESPONSABILIDAD DE LA GERENCIA.
La gerencia debe responsabilizarse tal como lo haría en cualquier otra

actividad.
La gerencia debe propender al:
• control de las funciones físicas.

• Control de las prácticas de trabajo.
• Seguridad y producción.
27
CAPITULO 2
FACTORES DEL TERRENO Y AMBIENTALES.
2. FACTORES A TENER EN CUENTA DURANTE EL APROVECHAMIENTO
Además de las funciones de conservación de suelos, agua y fauna, el objetivo

final de los esfuerzos de ordenamiento de bosques y sistemas agroforestales
es hacer que un suelo produzca la madera y demás productos del arreglo,
necesarios al hombre.
Por esto es necesario, conocer los factores que influencian estas operaciones
tales como:
2.1 FACTORES DEL TERRENO
Uno de los factores a tener en cuenta, cuando se va a realizar operaciones de

aprovechamiento de cualquiera de los componentes de un sistema
agroforestal, es reconocer las características del terreno donde está asentado
el sistema.
Es necesario disponer de un plano topográfico donde se puedan leer los

distintos accidentes físicos presentes en el terreno y el aspecto de su relieve.
Si no se dispone de este material es bueno dibujar un mapa aproximado, en el
cual se pueda delimitar las unidades principales de paisaje y las formas de
relieve más notorias, de manera que nos permita obtener una visión
aproximada de la zona objeto de aprovechamiento, y poder indicar sobre este
mapa algunos trazos que sirvan como guía para definir áreas específicas de
aprovechamiento. Si la extensión es considerable, el uso de fotografías aéreas
ampliadas puede ser muy útil.
El reconocer los accidentes del terreno, facilita orientar las vías de saca de los
productos, determinar las posibles opciones del lugar de inicio del
aprovechamiento, evitar las áreas no recomendadas por presentar algún
problema de inestabilidad o de inundación, derrumbes o de posibles obstáculos
para la entrada de personal o de maquinaria a las áreas de aprovechamiento.
En la descripción detallada del terreno, se debe conocer:
2.1.1 Pendiente:
28
El grado de inclinación de un terreno influye en las labores de aprovechamiento

de los componentes, ya que una pendiente muy pronunciada dificulta
principalmente las labores de aprovechamiento agrícola y forestal.
Porcentaje de pendiente, longitud de la pendiente, dirección de la pendiente (N,

NE, E, SE, SO, O, NO).
2.1.2 Rugosidad del suelo:
Se basa en la ocurrencia de obstáculos como variación de la superficie,

tocones, piedras, huecos, puntas rocosas y otros.
2.1.3 Características físico-mecánicas del suelo:
Estructuras y profundidad de la capa de humus, textura y profundidad de suelo

mineral, pedregosidad, drenaje, resistencia.
Susceptibilidad a la erosión: sin riesgo, con riesgo, con alto grado de riesgo de
erosión.
2.1.4 Condición general del área boscosa:
• Localización geográfica del área: longitud, altura sobre el nivel del mar.
• Características climáticas: temperatura y precipitación (Distribución e
intensidad).
• Características geomorfológicas.
2.2 FACTORES AMBIENTALES
Una de las características que posee Colombia, es la gran variedad de zonas

de vida, con climas y ecosistemas diferentes, es por esto que al realizar un
aprovechamiento agroforestal debemos considerar los factores ambientales de
acuerdo a cada región. Estos factores son:
2.2.1 Los suelos
Los suelos están entre los factores ambientales más importantes que
determinan el crecimiento de las plantas de ahí que se debe fijar la atención en
su conservación y cuidado cuando se realiza un aprovechamiento de cosechas,
sea de productos agrícolas, frutales o forestales.
El suelo está compuesto por elementos minerales, agua libre y gases

(principalmente Nitrógeno, Oxígeno, Gas carbónico) y residuos de plantas y
animales, que forman la materia orgánica, la macro y la microfauna, esto
aunado a las características física, hacen que todos los organismos vivientes,
los árboles y las plantas lo necesiten como alimento para vivir, desarrollarse,
fructificar, producir buenas cosechas y perpetuar la especie, por lo cual deben
absorber y asimilar estas sustancias nutritivas, así como también del aire,
fundamentales para la formación de su materia vegetal y la producción de
frutos de buena presencia y calidad.
29
Si se espera la obtención de una buena cosecha, es necesario entonces

suministrar al cultivo los nutrientes necesarios o al menos asegurar por medio
de análisis del suelo que allí las plantas van a encontrar esos elementos,
pensando a su vez en futuras cosechas y sobre todo en la sostenibilidad del
recurso suelo.
2.2.2 El clima
El clima y sus variaciones ejercen una poderosa influencia sobre el desarrollo

de las plantas y de sus frutos, pero también continúa su influencia sobre los
productos, una vez que han sido cosechados, es decir han sido separados de
la planta.
Igualmente cuando son almacenados, empacados o transportados, son

afectados por las condiciones climáticas y sus variaciones hasta que llegan a
manos del consumidor final.
La energía calórica y lumínica que llega a la tierra desde el sol, son las que
controlan estos fenómenos y hacen posible el desarrollo de estos fenómenos
bióticos.
2.2.3 Temperatura.
El calor es el más poderoso excitante para el desarrollo y actividad de las

plantas, siempre que exista en el suelo la humedad y sustancias nutricionales
convenientes. Igualmente es uno de los principales elementos a tener en
cuenta en el momento de las cosechas y en el manejo de productos y de su
aprovechamiento.
Los procesos vitales de la asimilación de las plantas se inician de ordinario a

partir de los 0º C, alcanzando la mayor potencia a los 35º C y cesando aquella
al elevarse a los 45º C. El aumento de temperatura actúa también sobre la
respiración, así mismo sobre la energía aceleratoria, doblándose o
triplicándose la producción de anhídrido carbónico por cada 10º C que aumente
la temperatura, mientras no sea superior a los 45º C.
La temperatura es un factor a tener en cuenta al momento de iniciar cualquier

tipo de aprovechamiento, ya que de ella depende mucho la calidad de los
productos de la cosecha, especialmente para productos de carácter perecedero
como la mayoría de las frutas y legumbres.
Las temperaturas elevadas durante el día ejercen una notable influencia en el

grosor de la piel de los frutos, en su color, en los contenidos de azúcares, en su
aroma, en su coloración natural y finalmente en las posibilidades de
conservación natural o en frigorífico.
La fuerza energética de los rayos solares en el suelo y sobre los productos

cosechados, especialmente frutas, puede acelerar excesivamente la
deshidratación, produciendo a su vez humedad entre las frutas por
30
evaporación, lo que produce un ambiente propicio para el desarrollo de hongos

que aceleran los procesos de descomposición vegetal, lo cual produce la
pudrición de los frutos, con las consabidas pérdidas poscosecha.
Es necesario entonces, controlar la exposición a los rayos solares, de la

mayoría de los productos una vez hayan sido cosechados.
La temperatura se mide mediante termómetros de diferentes sustancias y

escalas, tales como: Centígrados, Fahrenheit, Reaumur, Kelvin.
2.2.4 La humedad
El aire atmosférico contiene de ordinario una cierta cantidad de vapor de agua

que varía según la altura sobre el nivel del mar, la proximidad del mar,
dirección de las cordilleras y dirección de los vientos y del propio grado de
evapotranspiración que puedan presentar las plantas, dependiendo del área
foliar, de la temperatura del lugar y del clima reinante en determinada zona o
región.
La humedad normalmente varía durante el día y la noche, y en las áreas que

presentan niveles muy altos de temperatura y humedad relativa, favorece el
desarrollo de microorganismos causando daños a plantas y frutos. Siendo
necesario controlarla por algún medio al alcance, para que no produzca efectos
de deterioro de los productos en sus diferentes etapas y en estados de
maduración.
La humedad del ambiente se debe considerar al momento de la recolección de

los frutos y en su posterior almacenamiento.
2.2.5 La luz
Es uno de los factores más importantes del medio, ya que hace parte del
proceso de fotosíntesis en las plantas, con variables importantes como,
intensidad, calidad y duración que ejercen sobre estas efectos directos de los
rayos solares debido a su riqueza en rayos ultravioleta, que de no ser
absorbidos por la atmósfera, llegarían a ser nocivos para las células vivientes
en lugar de activar el desarrollo de las plantas y sus frutos los irían reduciendo
poco a poco hasta paralizar su desarrollo.
La luz, no solo influye en la fecundación floral, sino también en las funciones

clorofílicas de las hojas y de manera muy notable en la formación de azúcares
en los frutos, el sabor y coloración de la piel, la cual se acentúa con la
insolación.
La luz es indispensable para el desarrollo del árbol y sus frutos y si la densidad

del follaje impide su penetración, las ramas más sombreadas se habrán
desarrollado más, perdiendo con ello vigor, las hojas serán más delgadas y
contendrán menos cantidad de clorofila, y los frutos serán menos consistentes,
menos sabrosos y menos colorados y menos agradables a la vista.
31
Después de la humedad y el calor, el factor luz, puede considerarse como el

más importante para el buen desarrollo de los árboles y de sus frutos. Para los
frutos ya cosechados, la luz continúa siendo importante, ya que evita la
formación de hongos, pero en algunas frutas las ayuda a continuar su proceso
de maduración. Finalmente es necesario considerar el factor luz, dependiendo
del tipo de aprovechamiento que se haga, por ejemplo para el caso de los
árboles o de plantaciones, cuando se hacen aclareos, entresacas o podas.
2.2.6 Los vientos
Es un componente de gran importancia de los sistemas agroecológicos, ya que

ayudan a la polinización de las plantas y al transporte del agua y de la
humedad favoreciendo el desarrollo y maduración de los frutos. Al momento de
las cosechas, puede influir en la caída de los frutos o en su resecamiento una
vez se han separado del árbol, pero también ayudan a disipar la humedad
evitando la descomposición de los frutos por el ataque de hongos.
Para el caso de aprovechamiento de árboles, la intensidad y dirección de los

vientos es un factor favorable o de riesgo según se utilice. Además puede influir
en el secamiento de la madera o causar rajaduras en los extremos de las
trozas.
En semillas almacenadas, especialmente de semillas secas, ayuda a la

aireación y al mantenimiento de condiciones favorables, para que las semillas
mantengan su viabilidad. Sin embargo, el exceso de viento, sobre todo vientos
muy secos pueden llegar a producir resecamiento y deshidratación a los frutos.
2.2.7 La altitud
Existe una relación inversa entre la altitud y la temperatura. A medida que nos
elevamos sobre el nivel del mar la presión atmosférica y la temperatura
descienden notablemente, y también la humedad o vapor de agua de la
atmósfera, según sea la situación orográfica y las corrientes de aire
predominantes y la influencia de estos elementos sobre los cultivos y los
frutales, tiene mayor o menor repercusiones a la entrada en la vegetación, en
sus floraciones y desarrollo de las plantas y en la maduración de los frutos.
Más que las diferencias de presión atmosférica estática o mecánica que
pueden ofrecer las alturas, son las temperaturas y la humedad las que más
influyen sobre las especies frutales cultivadas y sobre los frutos cosechados.
Es necesario tener en cuenta que hay frutos más sensibles al frío o al calor, a
la humedad o la luz, que otros, por lo cual hay que tener en cuenta de acuerdo
a la experiencia, estas características para su aprovechamiento óptimo
minimizando las pérdidas poscosecha, además hay que tener muy en cuenta
las propiedades físicas y químicas de los frutos.
2.2.8 La precipitación
32
La lluvia es un fenómeno natural, en virtud del cual el vapor de agua

acumulada en la atmósfera en forma de nubes, se condensa y cae a la
superficie de la tierra en forma líquida o sólida.
El cultivo de plantas requiere un suministro continuo de agua para la

fotosíntesis (proceso por el cual las plantas verdes convierten la luz solar en
energía química con producción de hidratos de carbono a partir de dióxido de
carbono y agua) y la transpiración (emisión de agua en forma de vapor que
contiene productos de desecho).
El suministro inadecuado de agua a las plantas puede producir efectos

negativos; el exceso de lluvia o demasiado riego puede hacer que las plantas
tengan demasiadas hojas quebradizas y que se estropeen fácilmente, se
presenta mayor susceptibilidad a pudriciones tanto de sus raíces y tallo, como
de sus frutos, bajando su capacidad de conservación natural y su calidad.
La ausencia o falta de lluvia o de riego, dan lugar al marchitamiento de las

plantas y a los frutos con poco jugo y cáscara excesivamente gruesa, lo que
desmejora su calidad. Cuando se presentan periodos secos seguidos de lluvias
o riegos, pueden provocar agrietamientos en los frutos.
Un exceso de humedad por lluvias sobre el suelo, si es prolongado por algún

tiempo, causa la caída de las hojas inferiores y maduración acelerada en
algunos frutos o caída de los mismos aún sin completar su proceso de
maduración.
El déficit de agua, cuando las plantas están en floración produce el

derramamiento y caída de estas, disminuyendo por consiguiente el volumen de
las cosechas.
2.2.9 Balance Hídrico
Para las labores de aprovechamiento de los componentes de un arreglo se

debe tener en cuenta las relaciones entre las ganancias y pérdidas de agua (en
forma de evaporación, precipitación, escorrentía o almacenamiento superficial
subterráneo), bien en una región o arreglo por periodos determinado.
En el balance hídrico, las variables meteorológicas consideradas son la
precipitación y la evapotranspiración. Se toma como precipitación de diseño, la
del 75% de probabilidad de ocurrencia, o sea, aquella que es excedida cada
cuatro de cinco años.
2.3 FACTORES AGRICOLAS
33
Figura No. 1 Sistema agroforestal
En este factor, se destacan especies maderables, frutales silvestres, cultivos de

ciclo corto, frutales y cultivos de tipo permanente.
Influyen principalmente, la especie o variedad que se está aprovechando, las

técnicas de cosecha, el estado fenológico de las plantas, el tipo de asocio, la
distancia de siembra, el tipo de arreglo agroforestal, el suelo y el clima reinante
durante las operaciones de aprovechamiento o cosecha.
2.4 FACTORES FORESTALES
Cuando el aprovechamiento va dirigido a la masa forestal o a los árboles,

donde el objetivo principal es el establecimiento a largo plazo de plantaciones
productoras de madera, hay que pensar, que el tamaño de los árboles y su
aprovechamiento conlleva formas muy distintas de manejo, que las que se
realizan en los demás cultivos del componente agroforestal.
Factores como, la edad de los árboles, diámetro de fustes, dureza de la

madera y peso de los productos, el producto a obtener, grado de peligro para
daños biológicos de los productos, las especies, la topografía del terreno, la
distancia de siembra, el método de aprovechamiento, la cantidad de producto
a obtener en determinado tiempo y sobre todo la mano de obra experta que se
necesita para obtener buenos rendimientos y minimizar los riesgos de pérdidas
de vidas, por accidentes o mal manejo de los árboles, sobre todo, al momento
de cortarlos, son de primordial importancia en operaciones de aprovechamiento
forestal.
34
Figura No 2 Factor Forestal
Se deben tener en cuenta algunas consideraciones silviculturales como

métodos adecuados para reforestación, política de entresaca, arreglo
agroforestal.
2.5 FACTORES PECUARIOS
Figura No 3 Factores Pecuarios
En algunos sistemas agroforestales se incluye el componente animal como

elemento productivo, de forma integrada y complementaria de la producción, el
cual se traduce en la producción de pastos y forrajes en la cantidad y calidad
esperadas en un tiempo determinado para la alimentación animal. Los factores
pecuarios que influyen en las operaciones de aprovechamiento generalmente
se refieren a las especies o variedades de pastos, forrajes utilizados, a las
especies pecuarias introducidas en el arreglo, las cuales consumidoras de los
pastos y forraje, a la forma de manejo, y al tiempo de duración del sistema, así
como su sostenibilidad productiva y económica a través del tiempo.
Dentro de las actividades agropecuarias se destaca la ganadería y en algunos

casos se maneja en pastoreo otros animales como ovejas, cabras, cerdos y
caballos.
2.6 FACTORES ECONÓMICOS
Los sistemas agroforestales por estar compuestos de diversos componentes

agrícolas, pecuarios y forestales con diferentes ciclos tanto de vida como
productivos, generan cosechas y periodos de aprovechamiento distribuidas a
través del tiempo, con la producción de múltiples productos. Entonces también
surgen múltiples factores económicos determinándose que en estos sistemas
la producción total esté representada por la sumatoria de las producciones
parciales de sus componentes en un área determinada durante el tiempo que
dure el sistema.
35
Algunos de estos factores por componente pueden ser: rentabilidad del

producto, costos de operación para obtención del producto, precios del
producto en el mercado, estacionalidad de la cosecha, cantidad del producto,
tiempo de duración de la cosecha, disponibilidad de capital para el
aprovechamiento, costos de transporte, empaque y almacenamiento y
finalmente la relación beneficio - costo para cada producto del componente o
para todo el arreglo agroforestal en un tiempo determinado.
2.7 FACTORES SOCIALES
El hombre es el principal componente del arreglo agroforestal, ya que este se

establece para satisfacer sus necesidades.
En los sistemas agroforestales intervienen diversos factores socio-culturales

que se relacionan entre sí, con las características biofísicas del sistema, con
las tecnologías de uso de la tierra y con los recursos naturales. Entre otros
podemos mencionar los siguientes:
• Recursos de la familia: relacionados con el tamaño de la familia, la edad de

los integrantes y la mano de obra familiar disponible, para el caso de las
fincas pequeñas y medianas.
• La disponibilidad de mano de obra en la zona.
• La disponibilidad de servicios e infraestructura educativa, de salud y de
servicios para la comunidad en la zona, el valor de los jornales.
• Facilidades para realizar las operaciones de aprovechamiento en
condiciones favorables y seguras.
36
EVALUACION
1. a) En su región identifique un sistema agroforestal, clasifíquelo de acuerdo

a los componentes que integran el sistema.
b) Haga una jerarquización de los componentes de mayor a menor, de
acuerdo al peso que usted le dé, según su criterio, a cada componente
del sistema.
2. Con base en la anterior jerarquización simule un plan de operaciones para

el aprovechamiento de cada componente o componentes, indicando qué
operaciones se realizarán primero, cuáles después y cuáles al final. Indique
el tiempo aproximado para la ejecución de las operaciones y el resultado
esperado de cada una de ellas.
3. Presente por escrito el resultado de su trabajo mediante mapa conceptual,

ensayo, trabajo escrito, entre otros, según criterio del tutor.
4. Aprópiese de la información climatológica de su zona de trabajo y realice un

balance hídrico para el cultivo agrícola de mayor impacto en su región.
5. Analice y determine cual es la influencia positiva y negativa que ejercen los

factores ambientales en cada uno de los cultivos del sistema agroforestal
anterior y proponga estrategias para controlar los efectos negativos para
asegurar un mejor aprovechamiento.
6. Presente el resultado de su análisis y haga comentario de su experiencia en

los grupos colaborativos.
37
BIBLIOGRAFIA
Agroforestería en las Américas. Año 2. N0. 2. Julio-septiembre de 1995.
CORMICK B.J. Mc y otros. Curso de aprovechamiento agrícola. Madrid,

Alianza. 1985 466 p.
H. ANAYA Y P. CHRISTIANSEN. Aprovechamiento Forestal Análisis De Apeo

y Transporte. Instituto Internacional de Cooperación para la Agricultura.
Editorial IICA. San José, Costa Rica 1986. Pág. 8
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Aprovechamiento

Forestal. San José, Costa Rica. 1986
LEAL, De Correa Luz Mery. Fundamentos De Administración. Universidad

Santo Tomas. Bogota 1991.
MILA Prieto Alberto. Suelos, pastos y forrajes. Facultad de Ciencias Agrarias

UNISUR. Reimpresión 2001
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA O A DISTANCIA UNAD. José M:

Pubiano. Sistemas Agroforestales II. Editorial. UNAD 2000. Bogota 2000.
VELEZ, Germán Alonso. Sistemas agroforestales I. Facultad de Ciencias

Agrarias. UNISUR. Bogotá 1995.
38
39
INTRODUCCIÓN
La presencia de árboles, establece en los sistemas agroforestales algunas

funciones específicas que favorecen la productividad y sostenibilidad del
sistema a través del tiempo.
Es así, que en los bosques primarios la mayor parte de los nutrientes se

encuentran en la vegetación en pie, retornando al suelo a través de la
hojarasca, ramas, frutos y descomposición de raíces de manera muy rápida,
por eso cuando se utilizan en cultivos transitorios durante algunos años, puede
ocasionar deterioro del suelo.
En un sistema agroforestal, el componente arbóreo contribuye al reciclaje de

nutrientes, ya que se desarrolla una densa capa de raíces, produce abundante
hojarasca, adiciona nitrógeno al suelo y aumenta la absorción de nutrientes en
las capas profundas del suelo.
En los sistemas agroforestales, el componente arbóreo puede tener diferentes

usos, ya sean especies maderables, frutales, medicinales o de otros usos,
arreglo cuyo objetivo final es el establecimiento a largo plazo de plantaciones
productoras de madera.
El cuidado de los bosques orientado a obtener el máximo rendimiento

sostenido de sus recursos y beneficios, comprende también el mantenimiento
de pastos para ganado local, la conservación de hábitats naturales, la
protección de cuencas hidrográficas y el desarrollo de zonas recreativas. Por
tanto, la explotación del componente forestal en un arreglo, ayuda a utilizar
las zonas arboladas con el fin de obtener de ellas el máximo beneficio acorde
con su naturaleza.
El aprovechamiento del componente forestal, comprende todas las operaciones
necesarias para regenerar, explotar y proteger los bosques, así como para
recolectar sus productos, teniendo en cuenta la legislación ambiental en
procura de la protección y conservación del medio ambiente.
40
Con frecuencia, el aprovechamiento forestal es un elemento muy importante

de las economías rurales, que proporciona empleos complementarios de los de
la agricultura y ofrece puestos de trabajo en regiones en que no abundan otras
oportunidades de empleo.
OBJETIVOS
• Aplicar los principales conceptos sobre el manejo y aprovechamiento

forestal.
• Poner en práctica las principales técnicas para el manejo de los bosques y

el aprovechamiento de los árboles.
• Conocer y aplicar las técnicas de medición de árboles.
• Estimar el volumen de madera de los árboles y de los bosques.
• Conocer y aplicar las técnicas de seguridad para el apeo de los árboles.
• Conocer y aplicar la normatividad ambiental vigente respecto a

aprovechamientos forestales, productos no maderables del bosque y fauna
silvestre.
41
CAPÍTULO 1
EL ARBOL
1. CONCEPTOS FORESTALES
El árbol por lo general se considera, como el componente más importante

dentro de las modalidades más comunes de cualquier arreglo agroforestal.
Para el manejo y aprovechamiento de los árboles, han introducido conceptos

que generalmente no se utilizan en otras ramas de la agricultura. En
comparación con los cultivos agrícolas, el árbol tiene características muy
propias en cuanto a manejo, función y crecimiento.
1.1 EL ÁRBOL
Es un vegetal de consistencia leñosa, que tiene una altura mayor a 3 metros.

Existen árboles que pueden alcanzar hasta 90 metros de altura y diámetros de
3 metros. Los arbustos tienen una altura menor de 3 metros y poseen tallos
muy ramificados y sus copas no presentan características para la especie o el
género, como es el caso de los árboles.
En un árbol de puede distinguir la copa, el tronco y las raíces.
La copa: incluye las ramas, ramitas, hojas, flores, frutos y yemas. La función
principal de la copa es la producción de carbohidratos. Todas las plantas
verdes son capaces de convertir el dióxido carbónico del aire en carbohidratos.
El proceso de fotosíntesis se efectúa mediante la luz y el calor de la energía
solar y la clorofila. La copa necesita espacio para recibir energía solar sobre las
hojas.
Por consecuencia, en un bosque existe competencia entre las copas de los

árboles, situación que se debe tener muy en cuenta cuando se están
aprovechando los árboles. Según la posición de la copa del árbol en el bosque,
se distinguen los siguientes tipos de árboles:
42
Arboles dominantes. Sus copas se extienden encima del nivel general del
dosel forestal. Reciben luz solar vertical plena y luz lateral parcial. Son más
altos que los árboles promedio del rodal. En la figura 4, se indican con (1).
Arboles codominantes. Sus copas forman el nivel general del dosel forestal y
reciben luz solar vertical plena pero poca luz lateral. Las copas son de tamaño
mediano. En la figura 4 se indican con (2).
Arboles intermedios. Sus copas se extienden bajo el dosel formado por los
árboles codominantes. Reciben poca luz vertical y ninguna luz lateral. Las
copas son pequeñas y apretadas por los lados. En la figura 4 se indican con
(3)
Arboles oprimidos. Sus copas quedan completamente bajo el nivel general
del dosel forestal. No reciben luz directa. En la figura 4, se indican con (4).
1
1
1
3
2
2
2
3 3
4 4
Figura 4. Tipos de árboles según la posición de la copa en el bosque
El tronco. El tronco es una especie de columna de consistencia leñosa. Su

forma depende de factores genéticos, de la especie y de las condiciones de
crecimiento del árbol. Por ejemplo en la figura 5 (a) se muestra la forma
estilizada de una conífera que creció aisladamente. En la figura 5 (b) la forma
estilizada del tronco de una conífera que creció en un bosque coetáneo.
A B
43
Figura No 5. Diferentes formas de los troncos, según crezcan

aisladamente o en un bosque coetáneo.
La sección transversal del tronco puede presentar distintas formas, las más
comunes son:
Circular - (a) Elíptica - (b) Acanalada - (c)
Figura 6. Formas de la sección transversal del tronco
La base del tronco puede ser recta o presentar protuberancias bien marcadas.
Por ejemplo en la figura 7 (a), se muestra el pie de un pino con base recta. En
la figura 7 (b) un pie de pino con ligeros contrafuertes. En la figura 7 (c) se
observa el pie de una ceiba con costillas o aletones basales grandes y a
considerable altura sobre el suelo. Observar estos detalles, permiten calcular
mejor el verdadero volumen de madera que se puede aprovechar de un árbol.
a b c
Figura 7. Algunas formas que pueden presentar la base de los árboles
Las raíces. Las raíces forman la parte subterránea del árbol. Anclan en el
suelo, proveen al árbol de agua, y absorben los minerales necesarios para el
crecimiento. Entre las raíces de los árboles del bosque, existe una competencia
por agua, minerales. Por esto, es importante regular la densidad del bosque y
tener en cuenta esta condición cuando se lleva a cabo el aprovechamiento. En
44
la figura 8 (a) se observa un bosque con espaciamiento demasiado reducido.

Allí se puede aprovechar parte de los árboles y mejorar esta situación para
lograr un mejor desarrollo de los que quedan en pie. En la figura 8 (b) aparece
un bosque con suficiente espaciamiento, aquí es preferible no aprovechar
ninguno hasta que logren un completo desarrollo. En la figura 8 (c) se observa
un bosque con espaciamiento demasiado amplio.
a b c
Figura 8. Diferentes densidades de árboles en el bosque
1.2 EL BOSQUE
Como bosque se entiende un conjunto de árboles que ocupa grandes

extensiones de terreno. El bosque está formado por rodales. Definiendo como
rodal a una parte del bosque que se diferencia de otras por su composición,
edad, estado o localización.
El bosque como tal tiene múltiples funciones. No solo produce madera y un sin
número de productos derivados tales como papel, laca, trementina, leña,
carbón y taninos, sino también servicios indirectos, como la regulación de las
aguas, la prevención de la erosión, la prevención contra el viento, la regulación
del microclima, son algunos de estos servicios indirectos.
La dasonomía es la ciencia que procura obtener en forma sostenida el máximo

en valores directos e indirectos del bosque.
1.2.1 El bosque como ecosistema
Los bosques son terrenos sembrados o constituidos por árboles. Es una

comunidad compuesta por organismos vivos y elementos sin vida. Los
organismos vivos se llaman componentes bióticos como son los árboles, los
45
animales, los hongos y toda la microfauna. Los elementos sin vida o abióticos,
incluyen el suelo y todos sus componentes minerales, el agua y la temperatura.
Estos componentes se encuentran en una interacción continua con los demás

componentes del bosque y para el caso de los sistemas agroforestales es
muchísimo más intensa esta interacción formando un ecosistema muy
específico.
1.2.2 Bosques homogéneos y heterogéneos
Los bosques se llaman homogéneos cuando están formados por especies

adaptadas a condiciones específicas del medio ambiente, Es el caso de los
manglares, que se han adaptado al agua salada tropical y la mayoría de las
especies de pino que crecen en zonas de temperaturas relativamente bajas.
Cuando el 80% o más de los árboles que forman un bosque, pertenecen a una
misma especie, se califica como bosque homogéneo. Ver figura 9.
Figura 9. Bosque homogéneo

El bosque que está formado por varias especies forestales se denomina
bosque heterogéneo. Ver figura 10.
46
Figura 10. Bosque heterogéneo
El bosque heterogéneo encuentra su máximo desarrollo en la selva tropical

húmeda. Debido a sus altas temperaturas y elevada precipitación, aquí pueden
encontrarse hasta 250 especies por hectárea. Esta conformación tan
heterogénea es uno de los principales obstáculos para el manejo de la selva
tropical. Sólo un 20 % de las especies son comerciales.
1.2.3 Bosques coetáneos y multietáneos
Figura 11. Bosque coetáneo
Un bosque o un rodal puede estar formado por árboles de aproximadamente la

misma edad o de diferentes edades.
Cuando el bosque está formado por árboles de aproximadamente la misma
edad, se llama bosque coetáneo. Ver figura 11.
Un bosque formado por árboles de diferentes edades es un bosque multietáneo

o bosque de edades múltiples. Ver figura 12.
47
Figura 12. Bosque multietáneo
La edad de un árbol corresponde generalmente a un cierto diámetro. La

distribución de los diámetros de los árboles de un bosque multietáneo es muy
distinta de la de un bosque coetáneo.
UNIDAD 2
APROVECHAMIENTO FORESTAL
2. APROVECHAMIENTO DE LOS ARBOLES Y DEL BOSQUE
El objetivo final al introducir árboles en un sistema, es hacer que un suelo

produzca la madera y demás productos forestales necesarios para el hombre.
El correcto mantenimiento del bosque está ligado a la debida explotación del
mismo.
2.1 ROTACIÓN DEL BOSQUE
La principal diferencia entre el cultivo agrícola y un bosque, reside en el tiempo

requerido para madurar y ser aprovechado o cosechado. El agricultor
generalmente cosecha sus cultivos en periodos de un año o menos en cambio
la rotación o aprovechamiento de los árboles y del bosque varía entre 10 y 120
años.
La duración de la rotación de un bosque depende del objetivo económico. La

producción de madera para pulpa de papel puede durar entre 10 y 25 años. La
rotación de árboles de madera para chapas puede durar hasta 120 años.
2.2 EL BOSQUE COMO CULTIVO
Para lograr el aprovechamiento sostenido de un bosque es necesario que la

cosecha anual de madera extraída del bosque no supere el incremento anual
que es capaz de producir el propio bosque. El incremento anual de un bosque
es el volumen de madera que anualmente se añade a todos los árboles.
48
A manera de ejemplo, para obtener una cosecha anual sostenida de un bosque

coetáneo con una rotación de 20 años, se procede como sigue: Se divide el
área en 20 rodales iguales. Cosechando cada año los árboles de un rodal, se
obtiene al final de 20 años, un nuevo bosque con 20 rodales que difieren en
edad, un año entre sí. Cada rodal rinde en la próxima rotación,
aproximadamente el mismo volumen de madera.
En la figura 13 se puede observar los rodales un año después de la

regularización del bosque. Las cifras indican la edad de los árboles del rodal.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Figura 13. Rodales un año después de regulado el bosque
Para obtener una cosecha anual sostenida de un bosque multietáneo con una
rotación de 20 años para los árboles a aprovechar se procede como sigue:
El primer año se cortan los árboles de 20 años o más. En los años siguientes,
se cortan cada año los árboles que han llegado a la edad de 20 años. Al final
de 20 años, se tiene un bosque multietáneo. Así, el corte anual de los árboles
de 20 años, rinde cada año el mismo volumen de madera.
49
2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Figura 14. Rodales dos años después de regulado el bosque

En la figura 15 muestra el aspecto de los árboles un año después de la
regularización del bosque.
6 1 1 5 1 1 1 4 1 1 2 3 1 7 1 8 2 1 9 1
5 8 1 4 6 2 0 0 9 7 3
Figura 15. Los árboles un año después de la regularización del bosque.
En la figura 16 se muestra el aspecto de los árboles dos años después de la

regularización del bosque.
7 1 1 6 2 1 1 5 1 1 1 4 1 8 2 9 3 1 1 1
6 9 2 5 7 3 1 0 8 0 4
Figura 16. Los árboles dos años después de la regularización del bosque.
No es práctico determinar la edad de todos los árboles. Por lo tanto, la edad de

corte de los árboles se calcula más bien con base en su diámetro. La relación
entre el diámetro y la edad, se determinan mediante árboles de edad conocida.
50
También se puede relacionar los anillos anuales de crecimiento de los árboles

con su diámetro. Con base en estos datos, se elaboran tablas que relacionan la
edad del árbol con su diámetro.
Los ejemplos de regularización del bosque son teóricos. Suponen

circunstancias y condiciones idóneas como son, un bosque balanceado,
condiciones de clima y de crecimiento similares durante el tiempo estudiado y,
además, terrenos homogéneos. Estas circunstancias no existen. Por esto, la
regularización es una la regularización es una aproximación.
2.3 ESPECIES FORESTALES
Las especies forestales se clasifican en dos grandes grupos: las coníferas y las
latifoliadas. Las coníferas, que comprenden los árboles y arbustos
Gimnospermos (que tienen las semillas al descubierto) con hojas aciculares (en
forma de aguja) y frutos en forma de cono, como el pino. Son características de
los climas fríos.
Las latifoliadas (que tienen hojas) pertenecen a las Angiospermas (que tienen
la semilla envuelta por un tejido vegetal o pericarpio), incluyen todas las plantas
con flor. En la actualidad, las Angiospermas constituyen la forma de vida
vegetal predominante. Incluyen alrededor de 300 familias y más de 250.000
especies. Las plantas Angiospermas son la fuente de la mayor parte de los
alimentos del ser humano y animales, así como de muchas materias primas y
productos naturales.
Pertenecen a este grupo casi todas las plantas arbustivas y herbáceas y la

mayor parte de los árboles, menos los pinos y otras coníferas, y plantas más
especializadas como suculentas, epífitas y acuáticas. Ocupan casi todos los
nichos ecológicos y dominan la mayor parte de los paisajes naturales. Se
dividen en dos clases: Monocotiledóneas y Dicotiledóneas, cuya diferencia es
el número de cotiledones u hojas de semilla que se desarrollan en la planta en
embrión.
2.4 COSECHA DE ÁRBOLES Y SUS PRODUCTOS
Figura No 17. Proceso de aprovechamiento silvicultural
51
Al final de todas las operaciones de reproducción, plantación y mantenimiento

de las plantaciones, llega el momento en el cual el agricultor cosecha los
primeros frutos de su trabajo: el aprovechamiento de los árboles, de la
plantación y de sus productos. Así como la cosecha de determinado cultivo, no
se hace en cualquier momento, en cualquier condición y forma, el
aprovechamiento de la plantación requiere ciertas precauciones y técnicas.
El momento adecuado para la cosecha debe escogerse a fin de asegurar un

máximo de cantidad, calidad, buenas condiciones de conservación y sobre todo
un atento cuidado al ecosistema que sostiene la plantación o el cultivo a fin de
que las cosechas siguientes tengan la misma sostenibilidad en el tiempo.
Los árboles para madera llegan a una edad en la cual su crecimiento parece
detenerse y la madera puede empezar a dañarse por pudrición, el tronco se
pone hueco, en tal caso, se pasó la época óptima de cosecha y el valor
disminuye.
Si los árboles se van a destinar para forrajes, deben cosecharse cuando el

follaje esté todavía rico en proteínas y fácilmente digerible; después su calidad
disminuye. Así mismo, los frutos deben cosecharse tan pronto se pueda sin
afectar su calidad y capacidad de madurar.
En el momento de la cosecha, las condiciones climáticas pueden ser muy

importantes: si por ejemplo las condiciones favorecen la pudrición de los
productos o de los frutos, o un ataque de parásitos amenaza la cosecha, puede
ser necesario revisar algunas decisiones para modificar los tiempos, la forma
de cosechar o las prioridades de recolección.
La forma como se realiza la cosecha es muy importante, porque si no se toman

las precauciones necesarias, se puede dañar la cosecha, comprometer la
siguiente, favorecer la presencia de parásitos y causar pérdidas económicas.
A continuación se citan algunas reglas generales con relación al

aprovechamiento de los árboles y de los diferentes tipos de plantaciones, sean
estas de frutales, de árboles maderables o para leña, para forraje o para abono
verde.
2.4.1 ACTIVIDADES PRELIMINARES

2.4.1.1 INVENTARIO FORESTAL
Los inventarios forestales suelen considerarse como sinónimos de

estimaciones de la cantidad de madera de boque; en este sentido, el inventario
forestal trata de describir la cantidad y calidad de los árboles de un bosque y
muchas de las características de la zona de terreno donde crecen tales
árboles.
Desde el punto de vista de cálculo de la cantidad de madera, un inventario

forestal completo debe incluir una descripción de la zona forestal y de su
52
régimen de propiedad, así como cálculos del volumen de los árboles, del
incremento y de la merma.
Para darse cuenta de los cambios que se producen en un bosque durante

periodo de tiempo, hacen falta inventarios periódicos o repetidos.
La actualización de los inventarios pondrá en manifiesto los cambios ocurridos

durante los intervalos entre mediciones, en la composición, numero, calidad,
diámetro y distribución de los árboles según la altura, y las cantidades
resultantes de madera.
2.4.1.2 Cuestiones que han de considerarse al planificar un inventario

forestal
a. Decisiones sobre las informaciones solicitadas

b. Tiempo y fondo disponibles
c. Posibilidad de unificar la planificación de los inventarios forestales
d. Clasificación forestal
e. Preparación de la muestra del inventario
f. Utilización de las fotografías aéreas
g. Mapas
h. Relaciones y coeficientes cuantitativos
i. Personal y capacitación
j. Apoyo logístico
k. Procedimientos de medición en el campo
l. Cálculos y compilación de las informaciones
2.4.1.3 Decisiones sobre las informaciones requeridas
a. zonas que han de ser objeto del inventario

b. clasificación forestal
c. parámetros que expresan las condiciones de madera
d. unidades de medida en que se expresan los parámetros que han de
medirse
e. clases de tamaños y sus limites
f. limites de comerciabilidad
g. limites de error de los parámetros que han de calcularse en función de
los errores de muestreo permisibles y de la probabilidad
h. forma de las tablas finales
i. mapas
j. incremento y merma
2.4.1.4 Plan del inventario
Una vez adoptadas las decisiones relativas a las informaciones solicitadas y

estableciendo el sistema de clasificación forestal, habrá que determinar el
procedimiento de obtención de tales informaciones. La preparación de un
inventario forestal es un arte en el que el conocimiento y la experiencia del
53
especialista en inventarios se combinan para crear una metodología que de

resultados satisfactorios.
Esta información puede obtenerse por medio de las observaciones y

mediciones en el campo, por fotografías aéreas, estratificación forestal, para la
representación cartográfica y con frecuencia para la determinación de
superficies. Las informaciones de las fotografías aéreas son limitadas, porque
solo puede conocerse aproximadamente la cantidad, especie, calidad y
tamaños de madera.
2.4.2 Clases De Aprovechamiento Forestal.- Las clases de aprovechamiento

forestal son:
a) Únicos. Los que se realizan por una sola vez, en áreas donde con base en
estudios técnicos se demuestre mejor aptitud de uso del suelo diferente al
forestal o cuando existan razones de utilidad pública e interés social. Los
aprovechamientos forestales únicos pueden contener la obligación de dejar
limpio el terreno, al término del aprovechamiento, pero no la de renovar o
conservar el bosque.
b) Persistentes. Los que se efectúan con criterios de sostenibilidad y con la
obligación de conservar el rendimiento normal del bosque con técnicas
silvícolas, que permitan su renovación. Por rendimiento normal del bosque
se entiende su desarrollo o producción sostenible, de manera tal que se
garantice la permanencia del bosque.
c) Domésticos. Los que se efectúan exclusivamente para satisfacer
necesidades vitales domésticas sin que se puedan comercializar sus
productos.
Para los aprovechamientos de especies y productos del bosque como: Guadua

(Guadua angustifolia), Palma corozo (Corozo olifera), Caña Brava (Arundo
donax), Varas de clavo, Pindo, Plantas medicinales, Semillas, Bejucos,
Cortezas, Palma iraca (Carludovica palmata), Fibras naturales, Heliconias,
Epífitas, Látex, Resinas, Savias y Extractos, no se exigirá plan de
aprovechamiento forestal y manejo forestal.
DE LAS PLANTACIONES FORESTALES
CLASIFICACION.- Las plantaciones forestales pueden ser:
a) Plantaciones Forestales Productoras de carácter industrial o

comercial. Son las que se establecen en áreas forestales productoras con
el exclusivo propósito de destinarlas al aprovechamiento forestal.
b) Plantaciones Forestales Protectoras - Productoras. Son las que se
54
establecen en áreas forestales protectoras-productoras, en las cuales se

puede realizar aprovechamiento forestal, condicionado al mantenimiento o
renovabilidad de la plantación.
c) Plantaciones Forestales Protectoras. Son las que se establecen en

áreas forestales protectoras para proteger o recuperar algún recurso
natural renovable y en las cuales se puede realizar aprovechamiento de
productos secundarios como frutos, látex, resinas y semillas entre otros,
asegurando la persistencia del recurso.
APEO
Tumba, desrame, troceo, descortezado
Figura No 18. Aprovechamiento forestal
A continuación se describe el proceso de aprovechamiento forestal.
POSICIÓN PARA CARGAR
Posición que debe tomar la máquina para enganchar o cargar las
trozas
CARGUE
Enganche o carga las trozas
AGRUPAMIENTO DE LA CARGA
Antes de iniciar el arrastre, de las trozas son debidamente
agrupadas de acuerdo al sistema de arrastre.
ARRASTRE O TRANSPORTE
Puede emplearse 1,2 ó 3 sistemas desde el tocón hasta un patio a
orillas de la línea principal de transporte; en cada cambio de
sistema de arrastre habrá una operación de desenganche y otra de
enganche.
DESCARGUE, DESCOTEZADO, PRESERVACIÓN Y

CLASIFICACIÓN.
Desenganche de trozas en patios de almacenamiento, fumigación
y clasificación por especies, diámetros, defectos, y otros. Según el
uso en estos patios se puede efectuar el descortezado.
REGRESO AL BOSQUE.
Retorno de máquina vacía al lugar de
apeo para iniciar nuevamente el ciclo de
transporte.
55
Figura No19 Proceso de aprovechamiento forestal.
TRANSPORTE
Desde el patio terminal hasta las plantas por camiones, ferrocarriles,

transporte mayor por agua.
Transporte mayor por agua.
a. transporte de trozas libres por la corriente de ríos o canales hasta

pozo de almacenamiento (boom). Este método puede considerarse
como una transición entre transporte menor y mayor;
b. transporte en balsas (trozas atadas) conducidas con lanchas-

remolcadoras desde el boom hasta la fabrica o bocas de los ríos
principales;
c. si la madera no flota, las trozas se transportan sobre plataformas

flotantes haladas por lanchas-remolcadoras;
d. distintas combinaciones de los sistemas a, b y c;
e. transporte marítimo en barcos de alto tonelaje desde la boca de ríos

hasta las plantas procesadoras o puertos de desembarque.
EL CULTIVO DE LOS ARBOLES COMPARADO CON CULTIVOS

AGRICOLAS
56
SIEMBRA CRECIMIENTO MADURACION

COSECHA
PLANTACION
Figura 20. Semejanzas entre una plantación y un cultivo agrícola.

El cultivo de los árboles pasa por las mismas etapas que el cultivo agrícola.
La etapa final es la cosecha.
EPOCA DE COSECHA CIRCUSTANCIAS DE LA

COSECHA
FORMAS DE HACER LA COSECHA
Figura 21. Ejemplos de época de cosecha y formas de recolección
2.5 APROVECHAMIENTO DE MADERABLES
57
El concepto de cosecha en plantaciones de maderables, se aplica tanto a una

cosecha parcial (cuando se hacen entresacas) como a una cosecha o corta
final.
El aprovechamiento final se aplica solamente en plantaciones homogéneas, en

las cuales todos los árboles tienen la misma edad. Cuando alcanzan el tamaño
requerido, se practica la tala rasa de la plantación, cortando los árboles de una
vez.
En cambio, en plantaciones mixtas, con varias especies y árboles de diferentes

edades, no se puede practicar tala rasa, sino más bien un aprovechamiento
selectivo de los árboles a medida que alcanzan el tamaño deseado. La
plantación se aprovecha de manera escalonada, por entresaques sucesivos.
 Cuándo se debe aprovechar un árbol

El primer criterio es, naturalmente, la necesidad del agricultor, es decir qué
producto necesita o requiere, por ejemplo una vara o una troza de tal o cual
tamaño, entonces escoge el árbol que le conviene y lo aprovecha. Si el objetivo
es obtener madera de aserrío, del mayor tamaño y calidad posible, el momento
más apropiado es cuando el crecimiento del árbol ha alcanzado su mayor
desarrollo y empieza a disminuir. Es el caso de un ganadero que vende su
vaca cuando la producción de leche empieza a disminuir y no espera que ella
se muera; en el caso de plantaciones no se debe esperar a que los árboles
empiecen a declinar, a tener pudriciones internas o a presentar enfermedades.
Un gran desacierto en el aprovechamiento de árboles, también puede consistir

en hacer una cosecha prematura del árbol, cortándolo cuando hubiera
aumentado considerablemente, si se esperan dos o tres años más.
Para determinadas especies, en las cuales se tiene alguna experiencia se

pueden dar indicaciones precisas sobre la edad óptima de aprovechamiento
para madera. Pero en el caso de la mayoría de los árboles tropicales, los
conocimientos son insuficientes y las variaciones de una región a otra,
demasiado grandes. En estos casos el agricultor debe hacer una evaluación
del tamaño y la calidad de sus árboles por sí mismo, para determinar cuándo
va a cosecharlos.
APROVECHAMIENTO DE LOS MADERABLES
Figura 22. El aprovechamiento final se hace con plantaciones en las
58
cuales todos los árboles tienen la misma edad.
Figura 23. En plantaciones mixtas los árboles se cortan por entresacas

sucesivas cuando llegan a la edad requerida.
Bueno para Bueno para Bueno para

Leña y postes varas madera
Figura 24. La edad de cosecha depende de las necesidades del agricultor
Figura 25. Para madera, el momento óptimo es cuando el ritmo de

crecimiento
empieza a disminuir, después el árbol empieza a dañarse.
59
2.6 MEDICIÓN Y TIPOS DE MEDICIONES EN LOS ÁRBOLES
Siempre se ha intentado cuantificar y comercializar la madera y los productos

del bosque, ejecutando diversos procedimientos a veces sin tener en cuenta
procesos matemáticos; en el caso de la leña, ésta se partía en trozos de igual
longitud, apilándola y rodeándola de una "cuerda" de longitud conocida, que
con el tiempo, se convirtió en la unidad de cubicación actual, llamada cuerda.
En otros casos, se apilaban piezas de un metro de largo, formando montones

de 1 metro de ancho, por 1 metro de alto, resultando 1 metro cúbico, que
recibe el nombre de estero. Figura 26. Otra unidad es la llamada carga, que
consiste en 100 trozas de leña de la misma medida.
Figura 26. El estero como medida de volumen de madera apilada
Para estimar el volumen de un árbol en pie, se recurría a la cantidad de piezas

de madera que se podían extraer de este. Desde el siglo XIX, se empezó a
tener en cuenta la cantidad de madera extraída mediante el cálculo del
volumen del tronco, hasta llegar a los procedimientos actuales, que implican
principios ópticos y de muestreo estadístico por computadora.
Se conocen dos tipos de medición: directa e indirecta.
Medición directa: Es un procedimiento sencillo que solo requiere el

conocimiento y correcto manejo de instrumentos especiales, usados para medir
dimensiones de fácil acceso o sobre el árbol. Entre los instrumentos utilizados
para la realización de este tipo de medición, encontramos decámetros, cintas,
miras telescópicas y otros más. La medición directa sólo puede ser aplicada en
árboles de menos de 20 m. de altura.
Medición indirecta: Esta requiere procedimientos alternos, basados en

principios geométricos, trigonométricos y de estimación. Se utiliza cuando los
60
árboles miden más de 20 metros de altura, cuando estén ubicados en zonas de

difícil acceso o en plantaciones adultas, conociendo un patrón de referencia.
2.6.1 Elementos a medir en los árboles
Son las partes del árbol a tener en cuenta para su medición, de acuerdo con el
aprovechamiento que se tenga previsto realizar. Ver figura 27.
Tocón: Es la base de la parte del tronco que se extrae del bosque bajo
condiciones excepcionales de explotación (con pérdida mínima del volumen
aprovechable). Para árboles sin aletones, este nivel se sitúa generalmente a
una altura del suelo entre los 10 y 50 centímetros. Si el nivel no se especifica
se presume que se halla a una altura del suelo igual a centésima parte de la
altura total del árbol. Para árboles con aletones o raíces aéreas, el tocón es el
tope del aletón o de las raíces (un nivel, que generalmente, es mayor que la
altura de corte).
El fuste (tronco): Parte del tallo situada entre el tocón y la base de la copa.
Ramas inferiores: Son las ramas insertadas en el fuste.
Base de la copa: Es el lugar donde el tallo claramente ramifica.
Copa: Parte del tallo sobre la base de la copa, más las ramas
insertadas sobre la base de la copa.
COPA
BASE DE
LA COPA
RAMA
INFERIOR
FUSTE
TOCON
ALETONES
Figura 27. Partes o elementos a medir en los árboles
2.6.2 Unidades de medición.
Para la medición de madera, en Colombia está establecido el sistema métrico

decimal con sus respectivos múltiplos y submúltiplos, pero sin embargo lo que
se refiere a transacciones comerciales de madera son de uso cotidiano
61
unidades del sistema inglés y también otras unidades de uso específico en

medición de madera, basadas en este sistema.
En el sistema métrico decimal, encontramos el metro (m), centímetro (cm) y el

kilómetro (km), y en el sistema inglés tenemos la pulgada (in), el pie (ft), la
yarda (yd), la cadena (ch) y la milla (mi).
Las unidades de superficie aplicada son: En el sistema métrico decimal, el

centímetro cuadrado (cm²), el metro cuadrado (m²), la hectárea (ha); en el
sistema inglés, la pulgada cuadrada (sq.in), el pie cuadrado (sq.ft) y el acre (a).
Las unidades de volumen utilizadas son: En el sistema métrico decimal, el

centímetro cúbico (cm³), y el metro cúbico (m³); en el sistema inglés, la pulgada
cúbica (in3) y el pie cúbico (ft3).
Para la medición de las diferentes dimensiones en Dendrometría y Dasometría,

generalmente se emplean las siguientes unidades:
SISTEMA METRICO SISTEMA INGLES DIMENSIONES

Centímetro (cm) Pulgadas (in) Diámetros y
Circunferencias
Metro (m) Pies (ft) Alturas
Metro cúbico (m³) Pie cúbico (ft3) Volúmenes
Hectárea (ha) Acres (a) Superficie
1 metro cúbico es igual a 35,3145 (ft3) pies cúbicos

1 pie cúbico es igual a 0,0283 (m³) metros cúbicos
2.6.3 Evaluación y medición de árboles
Evaluar el tamaño de los árboles es muy importante cuando se va a obtener

producción de madera. Los parámetros más importantes a tener en cuenta
son: la altura y el diámetro del árbol.
La altura: La altura total de un árbol es la longitud de la línea recta que une el

pie del árbol (nivel del suelo) con la extremidad de la yema terminal del tallo.
En relación con las alturas, según la parte del árbol que se vaya a trabajar, se
distingue:
Altura total: se considera desde el nivel del suelo hasta el ápice de la copa.
Altura del fuste: va desde el suelo hasta la base de la copa.
Altura de copa: va desde la parte final del fuste hasta el ápice de la copa.
Altura comercial: Es la parte aprovechable del fuste; esta determinada por el
diámetro de la parte superior (diámetro mínimo) o por defectos (nudos,
torceduras, bifurcaciones) y por la altura del tocón.
Cuando se miden alturas, la precisión esta en función de los fines para los
cuales se hace la medición, y varía de 10 centímetros a 1 metro de
62
aproximación; es posible obtener exactitudes mayores, pero ello acarrea más

tiempo y la utilización de tecnología avanzada. La medición de la altura de los
árboles en pie resulta ser más laboriosa que las mediciones de diámetro. A
veces se dificulta por falta de visibilidad.
La altura se mide por medio de métodos directos e indirectos. Los métodos

directos son los que se hacen sobre el árbol por medio de varas graduadas o
con el empleo de cintas métricas que se colocan contra el árbol a medir. Esto
es posible solamente para alturas pequeñas, del orden de los 10 metros. Con
los métodos indirectos, se hace uso de instrumentos ópticos y dendrómetros
que aplican principios geométricos y trigonométricos y las alturas se miden a
cierta distancia del árbol.
Para medir la altura de los árboles existen varios métodos. Uno de los más
sencillos es el método de la tablita dendrométrica, que se fabrica como sigue:
20cm C
10
cm
20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00
A B
PLOMADA
Figura 28 (a). Aspecto de la tabla dendrométrica.

Se prepara una tablita rectangular que mida exactamente 20 x 10 centímetros,
figura 28 (a). En la esquina superior izquierda de la tablilla (C), se fija el hilo de
una plomada pequeña colgada de un hilo o cuerda de nylon delgada, como se
muestra en la figura 28 (a). El borde inferior de la tablita (entre B y A) se marca
con medidas en centímetros, de 0 hasta 20, empezando la graduación desde
(B). Figura 28 (a).
Para medir el árbol, sencillamente el operario se coloca con la tablita

exactamente a 10 metros del pie del árbol, colocando el borde inferior o
superior de la tablita delante del ojo y apunta la visual, utilizando la tablita como
mira, hacia el extremo de la copa si lo quiere medir entero. O hacia el nivel de
la rama gruesa más baja si se quiere medir la parte aprovechable del tronco.
Una vez apuntado, se deja que el hilo de la plomada se inmovilice y se lee la
63
graduación en centímetros que indica sobre el borde inferior de la tablita. Esta

graduación indica la altura en metros, a la cual hay que añadir la altura entre el
suelo y los ojos de la persona que mide. Si lo que se mide es la altura
aprovechable, hay que restar también la altura del tocón. Ver figura 28 (b) y 28
(c).
Ejemplo: altura medida hasta la primera rama 9.00 metros

altura hasta los ojos 1.50 metros
altura del tocón 0.30 metros
La altura aprovechable es: 9.00 + 1.50 - 0.30 = 10.20 metros
La graduación indicada por

la plomada corresponde a
la altura en metros, hay
que añadirle la altura de los
ojos y restarle la altura del
tocón
Figura 28 (b). Uso de la tablita dendrométrica
Parte
aprovechable
del tocón
Línea horizontal
Altura del
tocón
10 metros
64
Figura 28 (c). Medición del fuste de un árbol con la tabla dendrométrica
h1
a
a
a
n a
1 n h2
h2 2
D D
10 10
m m
Figura 29. Relaciones geométricas de la tabla dendrométrica.
n1 n2
Htotal = h1 + h 2 ⇒ h1 = D + h2 = D
a a
Si D = 10 m y a = 10 cm en todos los casos, entonces H total del árbol en

metros es la suma de n1 + n2 en centímetros (convertir a metros).
Para la medición de altura de los árboles en pie, existen otros instrumentos

sencillos como el Hipsómetro de Merrit, que se usa en combinación con la
regla de Biltmore, también esta el Hipsómetro de Christen. Otros
instrumentos pero ya más sofisticados y de buena precisión son el Clinómetro
SUNNTO, el NIVEL ABNEY, La PISTOLA BLUME-LEISS y La PISTOLA
HAGA.
El diámetro: El diámetro de un árbol se determina midiendo la circunferencia

del árbol aproximadamente a 1.30 metros por encima del nivel del suelo. El
65
diámetro encontrado a esta altura del árbol de llama diámetro a la altura del
pecho y se indica como DAP = diámetro a la altura del pecho. Una vez
medida la circunferencia, se divide este valor por (π) 3.1416 y se obtiene el
diámetro del tronco.
Para fines prácticos es recomendable, tener en cuenta que la expresión

"diámetro a la altura del pecho" se refiere siempre a la medición de la
circunferencia del árbol, que se hace a 1.30 metros por encima del nivel del
suelo y que no depende de la altura de la persona que hace la medición. En la
medición de diámetros de árboles en pie se pueden presentar ordinariamente
los siguientes casos:
Terreno plano Terreno inclinado
1.30m
1.30m
Arboles verticales sin aletones Arbol vertical: como norma, la

O con aletones de un metro o base del árbol es el nivel
Con raíces menores de un metro marcado con líneas (- - - -). Por
Razones prácticas la medición
Se toma a 1.30 en el lado
Superior de la pendiente
Figura 30. Medición del DAP de árboles en terreno plano y en terreno

inclinado.
ARBOLES INCLINADOS
La distancia 1.3 m debe medirse paralela al árbol, no vertical.

La sección de medición debe ser perpendicular al eje del árbol, no horizontal.
Terreno plano Terreno inclinado
1.30m
1.30m
1.3 m medido en el 1.3 m medido por

lado hacia donde se la parte superior
inclina el árbol de la pendiente.
66
Figura 31 Medición de DAP de árboles inclinados
Arboles con raíces aéreas Arboles con aletones

mayores de 1 m mayores de 1 m
0.30
0.30
Medición Medición
1m
1m Fin de las raíces o Fin de los
o aéreas más aletones
más
Figura 32. Medición de DAP de árboles con aletones
ARBOLES BIFURCADOS
Inicio de la bifurcación
Debajo de 1.3 metros Arriba de 1.3 metros
Una
medición
1.30 1.30m
1.30m
Dos mediciones se consideran

como dos árboles
Figura 33. Medición de DAP de árboles bifurcados
ANOMALÍAS A 1.3 METROS (nudos, abultamientos, deformaciones, etc.)
67
Las mediciones tienen que hacerse fuera de la parte deformada.
Si es posible hacer 2 mediciones a igual distancia del nivel 1.3 metros y tomar
el promedio. A veces sólo será posible hacer una medición.
Figura 34. Medición de DAP de árboles con deformaciones en el fuste

2.7 MEDICIÓN DE DIÁMETROS.
La medición del diámetro consiste en determinar la longitud de la recta que

pasa por el centro del círculo y toca los extremos de la circunferencia. El
diámetro más comúnmente requerido en Dasometría es el de porciones
maderables del árbol en su tronco principal o fuste, ramas o porciones cortadas
(trozas).
La importancia básica de la medición del diámetro radica, en que es una

dimensión, que casi siempre se puede medir directamente, y con ésta se puede
calcular el área de la sección transversal y el volumen del fuste o de trazas o
porciones del árbol, determinando así el volumen de madera.
Las partes maderables de un árbol (fuste principal, trozas o ramas),

comúnmente se asimilan a la forma circular en su sección transversal y para
muchos casos se asume como tal. En ocasiones el contorno de la sección
transversal difiere de la forma circular y a veces esa excentricidad puede tener
mucha importancia.
Entre los objetivos principales de la medición del diámetro del fuste es

determinar el área de la sección transversal en el punto de medición. Si el fuste
es circular o casi circular, no ofrece mayor problema, pero en casos contrarios,
debe usarse la fórmula para el área del círculo y buscar algún diámetro que dé
una aproximación cercana al valor verdadero del área, sustituida en la fórmula.
Habrá casos, en que la desviación tiende a aproximarse a una elipse, y en

otros la sección transversal puede ser completamente irregular. En el primer
caso, se deben medir el diámetro mayor y el menor, buscando establecer la
media aritmética, cuadrática o geométrica, como el diámetro de un círculo.
68
Cuando se presentan secciones transversales de contorno irregular, el

diámetro no es tan obvio y siempre se recomienda asumir que la sección es
una elipse.
2.7.1 Diámetro normal o básico.
Mundialmente se ha estandarizado que la medición del diámetro de árboles en

pie se haga a una altura de 1.30 metros a partir del suelo y se le conoce como,
Diámetro a la altura del pecho (DAP), aunque también le dan otros nombres
como: diámetro normal, diámetro de referencia o diámetro básico, pero en
todos los casos siempre se refieren al DAP.
En terrenos con cierta pendiente, se recomienda hacer la medición a 1.30

metros por el lado de arriba de la pendiente. Ver figura 31.
En algunas ocasiones, el diámetro a la altura normal tienen deformaciones o

protuberancias o salientes que alterarán el dato; en estos casos, la medición
del diámetro se hará en el punto más cercano, hacia arriba o hacia abajo,
donde el fuste sea regular. Ver figuras 30 a 34.
En árboles de bosques tropicales, es usual hallar en sus bases la presencia de

deformaciones o contrafuertes o costillas, en este caso se recurre a una
normalización o unificación del diámetro, consiste en hacer la medición 1
metro arriba del punto en que el fuste es regular, es decir, donde han terminado
las alteraciones. Figura 32. La medición del diámetro puede hacerse directa o
indirectamente y se han creado diferentes aparatos para tal fin.
2.7.2 Aparatos para la medición de diámetros normales.
Generalmente los diámetros de los árboles en pie, se miden de una manera

directa, ya sea utilizando Forcípulas, cintas o reglas especiales, que sirven para
calcular el área de las secciones transversales, ya que con ellas se puede
determinar tanto la longitud como el volumen.
FORCÍPULA: Es un instrumento que se compone de una regla metálica o de

madera graduada, con dos brazos normales a su longitud, uno de estos brazos
esta fijo mientras que el otro es móvil para que se pueda deslizar a lo largo de
la regla graduada, se mantenga paralelo al brazo fijo y se pueda abrir lo
suficiente para introducir el árbol entre sus dos brazos y proceder a medir su
diámetro.
CINTA DIAMETRICA: Cualquier cinta métrica sirve para medir circunferencias

y con base en ella se puede calcular el diámetro.
La relación existente entre el diámetro y la circunferencia es:
C
C = πd donde d =
π
69
C = circunferencia (longitud)
d = diámetro
π ≈ 3.1416
Sin embargo, es posible confeccionar una cinta graduada de tal manera que
se pueda leer el diámetro directamente sobre ella cuando se coloca alrededor
del árbol.
Si la medida de la circunferencia se divide en 3.1416 se obtiene el diámetro.

Así de esta forma, una cinta métrica que al respaldo esté graduada en
unidades iguales a 3.1416, hará directamente la transformación de
circunferencia a diámetro. Estas cintas se fabrican en acero, vinilo, tela u otro
material flexible, en su extremo lleva un gancho para sujetarla al tronco en el
momento de realizar la medición; es recomendable que para una lectura
correcta debe colocarse la cinta pegada al tronco y en un mismo plano que sea
perpendicular al eje del árbol. Ver figura 35.
1.30m
Figura 35. Medición del DAP con cinta diamétrica.
El uso de una cinta es indispensable para los árboles gruesos ya que la

forcípula es poco práctica. También para árboles delgados es preferible la cinta
a la forcípula.
La cinta estima la dimensión de la circunferencia (de hecho es el perímetro del

polígono convexo que contiene a la sección), cuya definición no es ambigua, en
contraposición a la infinidad de diámetros existentes. La longitud medida
dividida entre π se toma como el diámetro. Una propiedad matemática añade
una justificación suplementaria a esta práctica: la medida de la circunferencia
dividida entre π es igual al promedio de los infinitos diámetros que pueden
ser medidos con una forcípula.
70
Lo más importante es sostener la cinta en un plano perpendicular al eje del

tronco, después de haber removido las lianas y musgos, pero debe tenerse
cuidado de no remover inadvertidamente la corteza. Son preferibles las cintas
que tienen un gancho en un extremo para fijarlo en la corteza, esto permite a
una sola persona la medición de árboles grandes. Las cintas de tela se estiran
y deterioran. Las de metal son mejores, pero tienden a ensortijarse. Con
algunos materiales recientes, como la fibra de vidrio estas desventajas
desaparecen.
REGLA DE BILTMORE: Es usada para la medición en diámetros de árboles

de una manera aproximada, esta regla mide 75 centímetros de largo y viene
graduada de tal manera que cuando se aplica horizontalmente al lado del
tronco y con el ojo del observador exactamente a 67 centímetros del mismo,
se puede leer el diámetro, el observador debe mantener su cabeza inmóvil y
mover la regla hasta que su extremo quede exactamente entre el ojo y un lado
del árbol.
La regla de Biltmore no es un instrumento de precisión, situándose su principal

causa de error en que no se puede mantener la distancia de 67 cm del ojo al
árbol. La más ligera desviación produce un error muy considerable en la
lectura. Por lo tanto es preferible usar mas bien la cinta diamétrica.
Lectura directa del espesor

Corteza de la corteza
Parte que
corta y
desliza
Figura No 36. Medición de la corteza con un calibrador Sueco
RELASCOPIO DE BITTERLICH: Es un instrumento universalmente usado por

forestales, que permite efectuar las mediciones principales siguientes:
1. Diámetro del árbol a cualquier altura

2. Altura del árbol
3. Area basal del rodal
4. Ciertas distancias horizontales
5. Pendiente de un terreno
El costo de un relascopio se justifica si en realidad se va a aprovechar un
bosque de considerable masa forestal, si este no es el caso, se recurre a
medios y métodos más económicos.
2.7.3 Medición del área basal
El área basal o área basimétrica es la superficie de la sección transversal de un

árbol a la altura del pecho. El área basal (AB) se calcula mediante su
diámetro a la altura del pecho, según la siguiente fórmula.
71
AB = 0.8 d² Siendo AB = Area basal en m³

d = Diámetro a la altura del pecho en
metros
El área basal de un rodal es igual a la suma de las áreas basales de todos los
árboles del rodal. Este valor es un indicador para la densidad del rodal.
El área basal generalmente se determina tomando el diámetro obtenido sobre

el árbol con su corteza, pero si se necesita mayor precisión se debe tomar el
valor del diámetro del árbol sin corteza. Para determinar el diámetro del árbol
sin corteza, se debe medir el espesor de la misma. El valor del espesor se
multiplica por dos y se resta del diámetro. El valor resultante es el diámetro del
árbol sin corteza. El espesor de la corteza se puede medir con un calibrador
sueco.
2.8 MEDICIÓN DEL VOLUMEN.
El volumen de los árboles se puede determinar en árboles cortados o en pie.

Los árboles cortados frecuentemente se subdividen en trozas. El volumen de
estas trozas se puede calcular mediante una de las siguientes fórmulas.
V = Sm x L o también V = ½ ( S1 + S2) x L
Donde:
V = Volumen de la troza en m³
Sm = Area de la sección central de la troza en m²
S1 = Area superior de la troza en m²
S2 = Area inferior de la troza en m²
L = Longitud de la troza en m.
2.8.1 Métodos de cálculo del volumen
El volumen de los árboles en pie, se calcula con base en su altura y área

basal. La multiplicación de la altura por el área basal, da el volumen de un
cilindro. Entonces hay necesidad de relacionar el volumen del cilindro y el
volumen real del tronco.
Por razón de la forma cónica del árbol, el volumen del cilindro debe ser
corregido por un factor (F) de corrección.
El factor de corrección se llama también factor de forma. El valor de Ff, se

calcula de acuerdo a la region y a la especie.
Una de las formulas para medir el volumen de un arbol en pie es:
π
V = 〈dap〉 *
2
* h * Ff
4
72
Donde:
V = Volumen del árbol en pie en m³
dap = Diámetro a la Altura del Pecho (1.30m)
Ff = Factor de forma en este caso 0.7
h = Altura del árbol en m
Al calcular el volumen de árboles, se debe definir el tipo de volumen, se pueden

distinguir:
• Volumen total. Es el volumen del tronco hasta la punta del árbol

• Volumen bruto. Es el volumen con corteza y sin deducción de defectos
• Volumen comercial. Es el volumen neto del tronco comerciable.
2.8.2 Cálculo del volumen de masas forestales.
Para calcular el volumen de madera de un bosque, no es práctico medir todos

los árboles. Por lo tanto, se determina el volumen mediante un muestreo. Las
áreas de muestreo pueden ser de forma cuadrada, rectangular o circular.
Conociendo el volumen de madera del área de muestreo, fácilmente se
calculará el volumen contenido en todo el bosque. Para el cálculo del volumen
de rodales o bosques, existen varios métodos que pueden consultarse en
textos sobre este tema.
2.9 CORTE O APEO DE ÁRBOLES.
Al cortar un árbol maderable, debe tomarse ciertas precauciones con el fin de

asegurar que no se dañe el árbol, los árboles vecinos y los cultivos asociados
al arreglo agroforestal. Por lo general el agricultor tumba el árbol con un hacha,
cuando no dispone de sierra o de motosierra. Para cortarlo y hacerlo caer en la
dirección requerida, debe seguir los pasos siguientes:
• Hacer un primer corte, lo más bajo posible hasta mas o menos un tercio del
grosor del tronco, y en la dirección hacia donde se espera hacer caer el
árbol.
• Hacer un segundo corte del lado opuesto al primer corte y un poco por
encima.
• Para asegurar la dirección exacta de la caída,
Sogados hombre halan al mismo
tiempo, cada uno de una soga larga, atada lo más alto posible al tronco. El
ángulo entre las dos sogas se dispone de manera que el árbol caiga en el
Dirección de
espacio comprendido entre los dos hombres que la están
caída
halando el árbol.
De esta manera, el árbol se romperá por el corazón, sin sufrir desgarramientos,

y caerá exactamente donde se quiere. Ver figura 37.
Segundo
corte Primer
73 corte
Figura 37. Corte o apeo de árboles
En el caso de árboles que tengan la copa muy ancha, y especialmente en

plantaciones y huertos mixtos, no se debe tumbar el árbol entero porque
provocaría daños. Es aconsejable entonces quitar la mayor cantidad de ramas
posible.
Para esto se utilizan las técnicas de la poda: para cortar las ramas más
gruesas se hacen dos cortes sucesivos, uno por debajo y el otro por encima de
la rama. Si hay cultivos valiosos debajo del árbol puede ser necesario bajar
algunas ramas con la ayuda de sogas para que no caigan sobre los cultivos.
Cuando solo quede el tronco y los tocones de las ramas principales, se
procede a tumbar el árbol sin provocar muchos daños. También hay que
observar si el árbol que se va a tumbar puede dañar algunas ramas de los
árboles vecinos y en lo posible evitar que esto suceda o al menos reducir al
mínimo los daños. Tan pronto esté cortado el árbol, el tronco debe
descortezarse, así como el tocón, para evitar que pueda hospedar parásitos,
especialmente insectos barrenadores. La corteza y las ramas pequeñas se
queman, y no se puede dejar ningún desperdicio en la plantación o el cultivo.
Figura 38.
74
Figura 38 Poda del árbol antes de tumbarlo
2.9.1 Etapas del trabajo durante el apeo y el troceado de los árboles.
a. Determinar la dirección más probable de caída.
Dirección
probable
de caída
Figura 39. Observación del árbol para determinar la dirección de caída.

La dirección sobre la cual se desea que caiga el árbol hay que determinarla por
observación directa de las condiciones del terreno, del contorno que puede
afectar la caída del árbol, de la vía de saca y según el aprovechamiento que se
tiene previsto hacer del árbol. Para talar un árbol, el operario se aproxima al
árbol con las herramientas, pero antes de colocarlas, debe considerar la
dirección probable de la caída. Luego de determinar la dirección de la caída se
colocan las herramientas detrás del árbol en el sentido opuesto de la caída. Ver
Figura 39.
b. Examen del árbol:
75
Cada árbol y cada especie de madera tienen características diferentes. Es

necesario aprender a reconocerlas y tomarlas en cuenta durante el corte. Un
buen grupo de trabajo o un operario deberá con la experiencia, ser capaz de
escoger el método adecuado de tala. Para alcanzar esta habilidad es necesario
observar, constatar y corregir el trabajo constantemente. Solo con la debida
práctica cada uno llega a perfeccionarse y mejorarse; eso significa en concreto:
una buena calidad de trabajo, más seguridad, más rendimiento y ganancia y
más satisfacción.
Para cada árbol se consideran los siguientes puntos: (ver figura 40)
1) Diámetro del tronco: Grosor, especie, edad, estado de conservación.
2) Base del tronco: Corte de los contrafuertes: Fibras largas o cortas, madera
dura o blanda.
3) Copa: Centro de gravedad, al medio o desequilibrada, densa, irregular
4) Conformación y aspecto exterior del tronco o fuste: Encorvado, inclinado,

horquillado, estado de pudrición y apolillado, quebrado.
5) Altura del árbol: Puede amenazar una vía, poner en peligro las
líneas eléctricas, construcciones, compañeros de trabajo, cultivos, animales,
otros árboles, etc.
6) Ramas: Estimar los riesgos de la caída de ramas durante la tala y caída

del árbol.
Altura del
árbol
CORONA
RAMAS
FORMAS Y ASPECTO EXTERIOR DEL

TRONCO O FUSTE
Diámetro DAP
76 Base de tronco
Figura 40. Examen detallado del árbol a talar
c. Determinación de la dirección exacta de caída.
La dirección probable de caída, ya sea para un solo árbol o para varios árboles,
se debe trazar sobre un croquis para analizar y visualizar como se comportaría
cada árbol al momento de cortarlo y caer. Para determinar la dirección exacta
de caída.
Se examina el árbol que se va a cortar, teniendo en cuenta:
En forma general:
• La dirección de caída que se ha trazado sobre el croquis.
• La dirección de arrastre o saca del árbol.
• Lugar donde se va ha realizar el beneficiadero o aserrío.
En forma individual para cada árbol:
• Las conclusiones del examen del árbol
• Cuidar el bosque y los cultivos, evitando perjuicios a la regeneración natural
o plantada y los árboles restantes del bosque (porque aquí se está
produciendo la madera de calidad para una futura tala).
• Procurar que al caer el árbol que se va a cortar, no se quiebre ni se astille
(sobre todo si se trata de madera para aserrío).
• Facilitar el trabajo de tala y trozado.
d. Despejar el árbol a apear o a talar
El árbol debe dejarse libre a todo su alrededor, para que el trabajo pueda
efectuarse fácilmente, y para permitir los movimientos y la operación de la
sierra, el hacha o la motosierra si se dispone de este aparato. Todo este
trabajo ayuda a disminuir los riesgos de trabajo o accidentes y aumenta el
rendimiento. De igual manera, se debe prevenir un camino de escape para
alejarse sin peligro durante la caída del árbol.
77
Es muy importante conservar y proteger los árboles jóvenes que son el futuro
de la sostenibilidad de cualquier sistema sea agroforestal o de solo bosque. Por
eso se debe cortar solamente los arbustos alrededor del árbol a tumbar que
son absolutamente necesarios para el trabajo de tala, de manera que el
operario pueda mover y manejar las herramientas de tala sin obstáculos.
Despejar cuidadosamente con un hacha o un machete. Si el sotobosque es

muy espeso, por ejemplo si se trata de bosque natural tropical, se hace esta
operación antes del examen del árbol, así se facilita la observación. Es de gran
importancia en estas condiciones prever un camino de escape seguro en caso
de emergencia.
5. Limpiar el pie del árbol
Frecuentemente entre las aletas (costillas basales o aletones) hay tierra, arena
y a veces piedras. Lo más conveniente es limpiar el pie del árbol para facilitar el
trabajo proteger las herramientas. Esto dará como resultado menos afilado,
menos mantenimiento y menos desgaste de las herramientas; lo que redundará
en aumento del rendimiento, más larga vida de las herramientas, esto es dinero
ahorrado.
Limpiar muy bien el pie del árbol, permite cortar el árbol más bajo y el tocón
que queda no estorbará para el arrastre. Además la parte baja del tronco es la
mejor madera que no se debe desperdiciar. Ver figura 41. Durante la limpieza
se observa si la base del árbol está sana. La limpieza ya da un primer
diagnóstico sobre la presencia de: pudrición, comején o termitas, grietas y otras
observaciones
Figura 41. Preparación del sitio alrededor del árbol para la tala
Al derribar algunos árboles en bosques tropicales se presentan serias

dificultades debido a ciertas condiciones específicas, por lo que hay que
emplear técnicas especiales en los siguientes casos:
78
a. árboles con pudrición central y árboles inclinados: se emplean las orejes de

volteo, que son pequeñas muescas en los extremos del corte de dirección (ver
figura 42).
OREJA
DE
VOLTEO
Figura No. 42 árboles con pudrición central
b. vientos: cuando ocurren vientos en dirección distinta a la de caída, el árbol

queda sin control, lo que se puede evitar en gran parte con el empleo de cuñas.
Cuando el viento es muy fuerte se debe suspender la operación de apeo.
c. árbol con bambas. Primero se elimina las bambas con motosierra dejando
dos puntos sin cortar para controlar la dirección de caída y disminuir riesgos de
accidentes, luego se efectúa los cortes de dirección y caída; finalmente se
cortan los puntos (3) siguiendo la secuencia indicada en la siguiente figura.
BISAGRA
DIRECCION
CAIDA
Figura No. 43 corte de árboles con bambas
d. fustes de diámetros muy grandes: cuando el diámetro es mayor que el doble

de la longitud de la sierra hay necesidad de hacer un corte especial en el centro
del árbol con la punta de la sierra, siguiendo la secuencia que indica la figura
44.
79
Bajo cualquier circunstancia se recomienda el empleo de cuñas.
Figura No. 44 corte de árboles con diámetros muy grandes
2.10 SISTEMAS DE TRANSPORTE FORESTAL
2.10.1 Transporte Menor.
Se entiende por transporte menor traslado de madera desde el lugar hasta un

patio sobre una vía principal de acceso (camino forestal o carretera pública, río,
ferrocarril o canal), incluyendo las operaciones terminales.
a. Transporte Menor No Mecanizado
•Transporte Manual: Limitado por la distancia, las condiciones topográficas y

el tamaño de las trozas de transporte. En ningún caso es recomendado que se
realice a distancia menores de 50 metros.
•Transporte Por Fuerza De Gravedad: Gobernado por la pendiente, la

rugosidad del suelo y el tamaño de las trozas.
•Transporte Forestal Con Animales: El empleo de mulas, caballos,

percherones o búfalos, cargando o arrastrando la carga, son sistemas
‘tradicionales’ muy empleados en Colombia, especialmente por la poca
inversión que requiere. Para cosechas de raleo o entresaca en bosques
jóvenes, de topografía suave, arrastrando la carga sobre trineos, y en
distancias cortas a medias, son una opción viable y protectora ya que allí es
posible guiar los animales sobre senderos claros.
En bosques de montaña, con pendientes fuertes y suelos húmedos, los

animales tienen una gran limitación de carga y distancia; en cosechas de raleo
no es posible pedirle a una mula que cargue 150-250 Kg. de madera, camine
cuesta arriba sobre terreno pantanoso, y que además tenga cuidado en no
golpear los árboles remanentes en el bosque. En cosechas de trozas gruesas,
80
aptas para aserrío, es triste ver como el aserrador, ante la imposibilidad de

cargarlas, las descuartiza a punta de motosierra para convertirlas en piezas
cuadradas y largas que sean factibles de sacar arrastradas por una mula hasta
la carretera.
TRANSPORTE CON BUEYES: Poseen gran capacidad de tiro, sus pezuñas

permiten atravesar terrenos blandos y fangosos.
TRANSPORTE CON CABALLOS: la ventaja de los caballos sobre las mulas y

los bueyes son sus mayores actividades y rapidez, muestra además su
inteligencia y su buena adaptación a los climas.
TRANSPORTE CON MULAS: la eficiencia y los factores de uso de las mulas

son similares al transporte con caballo.
•Transporte Forestal Por Agua.
a. Transporte de trozas libres por la corriente de canales hasta el pozo de

almacenamiento.
b. Trozas atadas, remolcadas por lanchas.
c. Cuando la madera no flota las trozas se transportan sobre una plataforma

guiada por lanchas remolcadoras.
b. Transporte Menor Mecanizado.
Para asegurar una producción mínima bajo costos aceptables dentro de las
complejas condiciones físico-económicas y sociales de los bosques, se debe
pensar en un cierto grado de mecanización, que a continuación se describen:
•Transporte Forestal Con Tractores.
Tractores Forestales Articulados De Ruedas: Los tractores de dos ruedas

pueden ser de dos tipos:
- Tractores arrastradotes: Estas máquinas transportan la madera

arrastrándola sobre el suelo por lo que son económicas a distancias cortas; la
capacidad de arrastre de estas máquinas varía, pero en ningún caso la carga
será inferior a una tonelada.
- Tractores con remolque: Con estos tractores de carga no se transporta

arrastrándola sobre el suelo sino que es soportada por el remolque y pueden
llevar mayor carga.
- Tractores de orugas: Suelen ser de mejor solución para arrastrar trozas

pesadas en bosques tropicales de suelos blandos o arcillosos.
a. winche para tractor agrícola:
81
Esta es tal vez la máquina no profesional más fabricada en Europa, donde

cada granjero cuenta con un tractor como fuente de potencia para todas las
operaciones agropecuarias; se trata, pues, de un diseño como accesorio para
el tractor, pensando en ser utilizado periódicamente en las labores de bosques
de pequeños propietarios, y por ende su análisis de costos no resiste la
inversión requerida de un tractor; en Colombia el mercado de tractores
agrícolas pequeños (45-65 HP) de segunda, que serán utilizados en forma
estática y sólo como fuente de potencia, abre una posibilidad económica para
esta tecnología. Sus características y forma de trabajo son similares al huinche
portátil ‘Honduras’, excepto que en este caso deberá trabajarse desde la vía, y
las condiciones de velocidad y distancia dependen del modelo seleccionado
(ver figura No. 45).
Figura No. 45. winche para tractor agrícola
• Transporte forestal con cables.
SISTEMAS DE LARGO ALCANCE
82
Figura No. 46. Transporte forestal con cables
Se trata de los huinches tipo trineo; desarrollo tecnológico de máquinas

compactas, livianas, con motor incorporado, capaces de movilizarse entre los
bosques cuesta arriba por sus propios medios; así pueden ubicarse en la parte
alta del corredor de extracción, y contar con la gravedad a su favor en el
transporte cuesta abajo de la madera, con la carga completamente suspendida.
Apto para distancias hasta de 700 m, con cargas de 1.0 ton y producciones de
hasta 5.000 ton/año, o hasta 1.050 m con cargas de 0.75 ton y producciones de
4.200 ton/año.
Los sistemas de largo alcance, aunque presentan costos mayores por tonelada
de madera transportada, justifican plenamente la inversión requerida en
equipos cuando se analiza el costo de la extracción forestal en forma global:
construcción y mantenimiento de vías más operación de extracción
propiamente dicha
Algunos modelos mayores, con capacidades de carga hasta 5.0 ton y

distancias hasta 2.000 m, han sido implementados en bosques húmedos
tropicales del sureste asiático, sobre relieves de colinas y topografías suaves,
presentando resultados muy positivos en los impactos ambientales y las
posibilidades de manejo del bosque.
CABLES TRANSPORTADORES DE USO FORESTAL.
Puede clasificarse de acuerdo con sus características y su modo de operar, de

acuerdo con sus características, en dos clases.
a. Cables terrestres: Se le llaman terrestres porque durante el periodo de

transporte las trozas van arrastrándose sobre el suelo. Este se puede
distinguir dos sistemas:
1. “va y viene bajo”

2. “ va y viene alto “
b. Cables aéreos: un cable aéreo es una línea suspendida a determinada

altura del suelo. Básicamente hay 3 sistemas de cables aéreos:
- Cables aéreos fijos (simples o múltiples): tiene los extremos anclados y

pueden operar con winches de un solo tambor.
- Cables aéreos flojos: tiene solamente anclado el otro extremo enrolla en un
tambor del “winche”.
- Cables aéreos móviles: todas las líneas aéreas se mueven durante el
proceso de transporte.
83
• Transporte forestal con globos.
Se puede considerar como un desarrollo de los sistemas de cables

transportadores; 3 sistemas de transporte forestales con globos.
a. Globo instalado en sistema de cables”Va y Viene alto”.

b. Globo instalado en cable aéreo invertido.
c. Globo instalado en cable aéreo móvil.
• Transporte forestal con helicópteros.
Del transporte con helicópteros se puede deducir lo siguiente:
a. Demanda una buena organización en trabajos terminales para poder

cargar y descargar en un tiempo corto.
b. Demanda alta seguridad durante el vuelo.
c. Alto costo por hora para la maquina.
d. Asegura alta producción.
e. Baja la densidad de caminos comparado con cualquier otro en zonas
montañosas.
i. Transporte mayor
Se entiende por transporte mayor el traslado de las trozas desde el patio

terminal de almacenamiento en el bosque hasta las fabricas o plantas
procesadoras, a través del siguiente proceso:
-carga: colocar las trozas en la maquina para transportarlas a larga distancia;

puede ser manual o mecanizado.
-Transporte: desde el patio terminal hasta las plantas, por camiones, ferrocarril,
transporte mayor por agua.
-Descargue y clasificación: descargue manual o mecanizado en los patios de

las plantas y clasificación de las trozas según su uso.
-Apilado.
2.11 TRAZADO Y CONSTRUCCION DE CAMINOS FORESTALES.
84
Figura No. 47 Trazado de caminos forestales
Para el trazado de caminos forestales se deben tener en cuenta los siguientes

aspectos:
- Consideraciones previas al trazado.
a. de carácter económico.
b. de carácter técnico.
-Proyección de rutas: Proyectar una ruta es trazar la poligonal de esa ruta

sobre un mapa topográfico a grande escala.
- Reconocimiento de campo: Es el recorrido, directamente en el terreno, de la

ruta que va a seguir el futuro camino forestal, el reconocimiento de campo es el
paso más importante en el trazado de una vía.
-Localización del eje central ℄:
Consiste en efectuar el estacado del ℄ directamente sobre el terreno, para la

localización de una vía existen varios métodos. Las medidas de localización se
pueden dividir en 3 clases:
Clase A o método de Ingeniero.
Clase B: Por el método de “ordenadas de contorno”, Por el método de

localización directa.
Clase C, consiste en un ajuste y estacado de la línea marcada durante el

reconocimiento.
- Nivelación del eje central:
Cuando la distancia entre el PT (punto transitorio) de la curva anterior y el PC

(punto de cambio) de la curva siguiente es muy grande se coloca puntos
intermedios auxiliares para el efecto de nivelación.
- Trazado del perfil y rasante.
-Secciones transversales y volúmenes de tierra.
85
-Construcción de caminos forestales: comprende el aclareo y extracción de

tocones y raíces, movimientos de tierra, estructura de drenaje y afirmado del
material de recebo.
2.12 COSTOS DE APROVECHAMIENTO FORESTAL
Además de los costos de maquinaria usadas en el aprovechamiento y en el

transporte forestal hay otros factores importantes de costo como mano de obra,
capital de administración, los cuales deben ser considerados junto con la
maquinaria bajo un solo criterio, con el fin de que se reflejen en un costo bajo
para la madera transportada. Por lo tanto en la planificación de las operaciones
de transporte hay necesidad de informaciones básicas para poder tomar
mejores decisiones con respecto a métodos, equipo y organización del trabajo.
RENDIMIENTO TIEMPO UTILIZADO

ESTIMADO POR EFECTIVO QUE SE
UNIDAD DE TIEMPO ESTIMA
COSTOS ESTIMADOS POR

ENDIMIENTO CALCULADO POR UNIDAD DE TIEMPO PARA
UNIDAD DE TIEMPO AÑO DE MAQUINARIA Y
(día, hora, turnó, otros) OBRA
COSTOS DORECTOS CALCULADO POR

UNIDAD
ESTIMAR Y AGREGAR OTROS COSTOS

DIRECTOS E INDIRECTOS
Figura No. 48. Esquema guía para los cálculos

2.13 LA COSECHA DE LOS ÁRBOLES PARA LEÑA.
Las plantaciones para leña difieren de los maderables en que se aprovechan

en turnos mucho más cortos (entre 4 y 10 años) y que no importa tanto la
calidad individual de los árboles, sino el volumen total de leña cosechado.
Normalmente se usan marcos de plantación de 1 a 2 metros, así se establece

rápidamente una competencia entre los árboles. Si se cosecha temprano,
puede producirse un volumen mayor de leña con una gran cantidad de árboles
(entre 10.000 a 20.000 por hectárea) y se economiza el trabajo de las
entresacas sucesivas. Además la mayoría de las especies utilizadas rebrotan.
(Ver figura 49)
86
Figura 49. Aprovechamiento de árboles para leña
Generalmente el primer aprovechamiento se hace cuando los árboles tienen un

diámetro aceptable (por lo menos 5 (cm) y antes de que el crecimiento se
detenga por la competencia. Con los rebrotes, las rotaciones son generalmente
más cortas.
2.13.1 Aprovechamiento de árboles para leña: El corte de los árboles para

leña se hace generalmente a mano, con hacha, sierra o machete. Es
importante dejar un corte bien limpio del tocón, para evitar pudriciones que
podrían impedir el rebrote. El árbol se corta de 10 a 25 centímetros del suelo, o
más alto si es necesario (aunque así se pierde un volumen de leña, se asegura
un mejor rebrote).
El tocón debe
quedar limpio
para que Si No
retoñe
Figura 50 (a). Limpia de tocones
Un solo hombre puede cortar el árbol, si no está muy grueso, o hacerse ayudar
por otro que dobla el tronco para que se corte más fácilmente. Para los troncos
más gruesos se hacen dos cortes como los maderables. Figura 50
Como cortar un
árbol más
grueso
87
Figura 50 (b). Cómo cortar un árbol grueso
Al cortar y sacar los árboles, siempre debe asegurarse de no dañar los

tocones. Si es posible, se quitan las ramas en la misma plantación y se usan
las hojas como arrope. Generalmente, se aprovecha toda la leña, de forma que
no queda material suficientemente grueso para hospedar parásitos.
2.14 COSECHA DE ÁRBOLES FORRAJEROS Y ABONEROS
En las plantaciones destinadas para forrajes o para abono verde, se cosecha la

biomasa verde (hojas y tallos tiernos). La época de cosecha debe determinarse
de manera que se asegure una cosecha máxima y de buena calidad y buenas
condiciones para la próxima cosecha.
Se aconseja hacer el primer corte, cuando se considere que el árbol esta bien
establecido. Este momento varía mucho según las especies y las condiciones
de clima y suelo. Para especies leguminosas, de crecimiento rápido, debe
esperarse por lo menos a que el árbol tenga de 1 a 1,5 metros de alto, un
tronco ya endurecido y de por lo menos 1 centímetro de diámetro. Un corte
demasiado temprano puede comprometer el rebrote, y también hay especies
que tienden a tomar una forma postrada si se cortan demasiado temprano:
rebotan muy cerca del suelo y no crecen más en altura. (Ver figura 51).
Si
No
Un árbol cortado demasiado rápido no

El árbol debe estar desarrollado retoña o adopta un porte postrado
88
Figura 51. Cosecha de árboles forrajeros
Para la cosecha de los rebrotes, debe escogerse el momento en el cual exista

un máximo de materia verde. Cuando los tallos empiezan a endurecerse, la
proporción de hojas y de materia verde disminuye, también la calidad de las
hojas, que son menos apetecibles, contienen más fibras y menos proteínas.
Ver Figura 52. También su valor como abono verde disminuye. Un momento
adecuado para cosechar los brotes es cuando:
• No pasan de 1 a 1.5 cm de largo

• El diámetro de la base es de 0.5 a 1.0 cm
• Los tallos empiezan a ponerse de color marrón en la base
• Las hojas empiezan a caer en la extremidad de los brotes
• Antes de que aparezcan las flores
El tiempo necesario entre dos cosechas depende de las condiciones de clima:

calor, humedad y luz. A pleno sol, con mucho calor y humedad, puede ser
posible una cosecha cada 5 a 7 semanas; en zonas más frías, secas o en la
sombra, de 3 hasta 6 meses. Hay que evitar hacer cortes durante o
inmediatamente antes de un período sequía, porque el árbol no está en
buenas condiciones para rebrotar.
Los rebrotes
no miden más
Florescencia de 1.50cm
Mucho corte Tienen un máximo

de hojas de follaje verde
Leñoso Empieza a
endurecerse la base
del rebrote
Figura 52. Corte de los rebrotes
2.14.1 Cosecha de follaje: Los árboles forrajeros y aboneros se aprovechan

por corte de los brotes. Algunas especies pueden aprovecharse directamente
por ramoneo, Ver Figura 53 (a), es decir dejando los animales comer
directamente las hojas sobre el árbol. Esta práctica se puede hacer con árboles
muy vigorosos (Leucaena), pero de todos modos, los animales causan muchos
daños al árbol. Si los árboles tienen forma arbustiva o en cerca viva, se
cosechan por escamonda, como se muestra en la figura 53 (b), o sea cortando
los brotes nuevos alrededor de la copa.
89
Ramoneo (a) Escamonda (b)
Figura 53. Cosecha por ramoneo o escamonda
Si se explotan por desmoche o en corte bajo sobre un tocón, se cuida de

cortar los brotes a ras del tronco, sin desgastar la corteza ni herir el tocón. Ver
Figuras 54 (a y b).
Desmoche (a) Corte Bajo (b)

Figura 54. Aprovechamiento del follaje por desmoche o en corte bajo.
La cosecha de forrajes debe hacerse con instrumentos bien afilados (tijera,

cuchillo machete, sierra). Para evitar las heridas inútiles, se cortan los brotes
uno por uno, agarrando la rama y doblándola con una mano para facilitar el
corte. Arrancar y desgarrar favorece las enfermedades, y daña muchas yemas
en la corteza, comprometiendo así la capacidad de rebrote. En algunos casos,
los árboles aboneros intercalados con el cultivo no se desraman, sino que se
les practica el anillado de la corteza y la altura del tronco; las hojas se caen y
el árbol se seca en pie, hasta que se necesite para leña. Rebrota por debajo
del anillo. Figura 55 (a)
(a) Anillado (Árboles (b) Poda alta

Aboneros) (Producción Mayor)
Figura 55. Anillado y poda alta de árboles aboneros
90
Muchas especies no se explotan por desmoche porque así no rebrotan bien,

sino que se deja desarrollar unas ramas principales de las cuales se cortan los
brotes secundarios, poda alta. Ver Figura 55 (b). Así el árbol produce mucho
más porque conserva una gran cantidad de yemas y mayores reservas. Las
ramas deben ser bastante fuertes para sostener el peso de un hombre; se
practican podas de aclareo para eliminar las ramas improductivas. Especies
utilizadas de esta forma pueden dar una producción sostenida durante mucho
más tiempo que por desramado.
Se presentan algunos árboles muy sensibles a las enfermedades o

simplemente no soportan los cortes repetidos: el follaje se explota por
deshojadura, deshojando los ramos, es decir quitando las hojas una por una.
Después de quitar las hojas se despunta el ramo, o sea, se le quita la yema
terminal. Así produce rápidamente ramas laterales que se cosechan a su turno.
Por este método, la producción de hojas es mayor y el árbol conserva más
reservas; así en la India se pueden hacer hasta 7 cosechas de morera al año.
Después de un tiempo, sin embargo, debe hacerse una poda de aclareo de las
ramas. El inconveniente mayor de este método es que requiere mucho más
trabajo. Ver figura 56.
En determinados casos, como en condiciones de clima no muy favorables, no

es bueno cortar todos los brotes o deshojar el árbol entero de una vez, porque
se produce un choque que detiene el crecimiento del árbol; en estos casos es
preferible cosechar el árbol por partes y dejarlo a veces descansar.
Figura 56. Aprovechamiento del follaje por deshojadura
2.15 OTRAS ALTERNATIVAS DE APROVECHAMIENTO DEL BOSQUE
2.15.1 Por aclareos
Tratamiento silvícola que consiste en extraer o cortar cierta cantidad de árboles

con el fin de redistribuir el volumen, en los árboles más prometedores.
Generalmente se realiza a los tres años de edad y se extraen árboles
suprimidos, enfermos, bifurcados, sinuosos, de ramas gruesas y ascendientes
y de baja capacidad de autopoda.
La forma de realizar el aclareo es también importante, porque un aclareo

descuidado puede causar daños severos e irreversibles a los árboles
remanentes, que reduzcan su capacidad de producción de semilla.
91
Los aclareos pueden realizarse en dos o tres etapas, a lo largo de un período

de dos o más años. En rodares que ya han sido raleados, es posible que una
sola intervención sea suficiente para obtener la densidad final deseada.
2.15.2 Por podas
A continuación se mencionan los tipos de podas más comunes:
a. Poda De Formación
Se hace durante los primeros años tras la plantación y sus objetivos son dos:
• Conducir el árbol para obtener una estructura de ramas principales fuertes y

bien distribuidas.
• Situar la copa a cierta altura del suelo.
Figura No 57. Estructura de ramas y copa a cierta altura del suelo
b. Poda De Mantenimiento
Esta poda consiste en eliminar elementos indeseables como ramas secas,

tocones, chupones, ramas con riesgo de rotura, ramas que estorben el paso de
personas o toquen cables o edificios, aclarar la copa de ramaje excesivo, etc.
Figura No 58. Aclareo de ramas
92
2.15.3 Por cosecha de corteza y látex
Algunos árboles se cosechan por su corteza, que se utiliza para fibras,

condimentos, preparaciones medicinales, tintas, taninos, etc. Retirar grandes
pedazos de corteza pone siempre el árbol en dificultad, porque la corteza
permite que la savia elaborada en las hojas, llegue a las raíces. Si se retira
toda la corteza el árbol se muere, porque interrumpe sus funciones fisiológicas
básicas.
Para mantener el flujo de savia y asegurar una cicatrización rápida, deben

seguirse los siguientes pasos:
• Retirar la corteza en época de lluvia, cuando se despega más fácilmente

• Utilizar herramientas bien afiladas
• Cortar fajas rectangulares de corteza, dejando fajas intactas, para que a
través de ellas haya circulación y el árbol pueda cicatrizar
• No cortar la albura y despegar las fajas de corteza con mucho cuidado
Si no es necesario retirar toda la corteza hasta la albura, es preferible raspar

simplemente la parte externa. En el caso del árbol de la canela, se cortan los
brotes enteros para cosechar la corteza. Ver figura 59.
Se retiran fajas
No se puede herir la
de corteza con
madera (Albura)
un corte limpio
Se dejan fajas intactas

para la circulación de la
savia y la cicatrización
Figura 59. Cosecha de la corteza
En algunas zonas del país, otro subproducto del bosque es la obtención del
caucho natural que comienza con la recolección del látex, una sustancia blanca
y lechosa producida por las células de diversas plantas. Mediante un corte
inicial y retirando selectivamente la corteza, un árbol de caucho produce
anualmente alrededor de 1,8 Kg. de caucho en crudo.
93
Figura No 60. Recolección del látex del árbol del caucho
En estado natural, el caucho aparece en forma de suspensión coloidal en el

látex de plantas productoras de caucho (ver Coloide). Una de estas plantas es
el árbol de la especie Hevea Brasiliensis, de la familia de las Euforbiáceas,
originario del Amazonas. Otra planta productora de caucho es el árbol del hule,
Castilloa elástica, originario de México (de ahí el nombre de hule), muy utilizado
desde la época prehispánica.
2.13 ANILLADO DE ÁRBOLES
A veces se presenta el caso de árboles indeseables, que pueden estar

produciendo mucha sombra o competencia con los cultivos asociados; sin
embargo no es posible tumbarlo inmediatamente y se quiere que se seque y
permanezca en pié para aprovecharlo luego. La forma más sencilla, bien
conocida por los caficultores que quieren controlar la sombra, consiste en
anillar el tronco, retirando un anillo de corteza de 20 a 30 centímetros de ancho
alrededor del tronco. Para más seguridad, se raspa la capa de albura o madera
nueva.
La mayoría de los árboles no sobreviven a este tratamiento. Ver figura 61.
Anillado del tronco Corteza del tronco Enterrar el tocón

(Corteza y Albura) debajo del cuello para que se pudra
94
Figura No 61. Anillado del árbol para eliminarlo en pie.
En el caso de los árboles que retoñan, el anillado y el corte no son suficientes.

Para tocones pequeños, lo más fácil es cortarlos 2 o 3 centímetros debajo del
cuello y enterrarlos. Así es muy probable que se pudran. Para tocones más
grandes, lo que se hace es rajarlos con hacha de manera que se favorezca la
pudrición. Si es necesario, de envenena el tocón vertiendo en los intersticios un
herbicida. Otra forma de envenenar un árbol consiste en hacer una incisión
alrededor del tronco y verter una solución de herbicida con aceite. Ver Figura
62.
Hacer incisiones
alrededor del tronco y
verter herbicida
disuelto en aceite
Rajar el tocón y verter aceite

quemado
Figura 62. Tratamiento de los tocones para eliminarlos
CAPITULO 3
LEGISLACION
3. LEGISLACION AMBIENTAL
Antes de iniciar cualquier labor que perturbe el medio ambiente, se debe

consultar la normatividad nacional regional y local vigente, la cual se relaciona
con las existencias y la aplicación de las directrices que permitan identificar los
posibles impactos negativos resultantes del desarrollo de las operaciones.
95
Aquí, se darán las directrices establecidas o por establecer por las autoridades
nacionales, departamentales, municipales y comunitarias y las CARs para
prevenir, mitigar y controlar la deforestación de los bosques naturales debido a
la intervención humana, indicando los cambios significativos ocurridos en el
terreno durante el periodo de evaluación y los responsables de la aplicación de
las directrices, con el fin de garantizar la permanencia de los bosques.
A continuación se conceptualiza el Decreto 1791 del 4 de octubre de 1996, por

medio del cual se establece el régimen de aprovechamiento forestal y como
anexos, se relaciona parte de la legislación ambiental colombiana.
3.1 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Los bosques productores de maderas industriales de aserrío, en su condición

natural, se inician con la regeneración natural de una inmensa cantidad de
árboles, a lo que técnicamente llamamos alta densidad en número de árboles–
N = árboles/hectárea; esto hace que en su ‘niñez’ los árboles desarrollen fustes
rectos y libres de ramas gruesas, especialmente en la parte baja del árbol, de
donde se podrán utilizar las trozas de mayor tamaño en el futuro. Pero poco a
poco los árboles crecen también en grosor, y van dando al bosque una mayor
densidad en su conjunto, a lo que técnicamente llamamos índice de densidad
del rodal; y existen unos límites máximos naturales para esta densidad, a partir
de los cuales se presenta una mortalidad natural de los árboles menores, para
abrir espacio a los árboles más grandes y altos, que son los que se van
posicionando como individuos dominantes, y llegan a ser los verdaderos
productores de madera para la industria.
El manejo silvícola no es otra cosa que cuantificar este proceso de crecimiento,

densidad, y posibilidad de cosecha de árboles menores, para efectuar el
proceso que la naturaleza hará algún día, pero en forma un poco anticipada,
ordenada, y permitiendo tanto el aprovechamiento industrial de las maderas
cosechadas como la conservación en perfecto estado del bosque remanente, el
bosque para los años venideros. Con el manejo silvícola es posible dar
longevidad a los bosques y tener siempre bosques más saludables y de mayor
calidad, es posible desarrollar economías forestales con maderas de mayores
dimensiones.
Se relaciona con la existencia y aplicación de PMF para realizar el

aprovechamiento de los bosques naturales, que emplea la siguiente escala de
clasificación para inventarios en los PMF.
• Intensidad del muestreo.

• Error de muestreo.
• Especies inventarías.
• Inventario para producción maderable.
• Inventario para la producción no maderable.
• Diámetro de inventario por especie.
• Diseño estadístico.
96
• Adjunta la información de campo.

• Inventario forestal implementado en el terreno.
• Revisión del inventario estadístico.
3.2 PERMISO DE APROVECHAMIENTO FORESTAL
3.2.1 Plan de establecimiento y manejo forestal: Estudio elaborado con base

en el conjunto de normas técnicas de la silvicultura que regulan las acciones a
ejecutar en una plantación forestal, con el fin de establecer, desarrollar,
mejorar, conservar y aprovechar bosques cultivados de acuerdo con los
principios de utilización racional y manejo sostenible de los recursos naturales
renovables y del medio ambiente.
3.2.2 Plan de manejo forestal: Es la formulación y descripción de los sistemas

y labores silviculturales a aplicar en el bosque sujeto a aprovechamiento, con el
objeto de asegurar su sostenibilidad, presentado por el interesado en realizar
aprovechamientos forestales persistentes.
3.2.3 Plan de aprovechamiento forestal: Es la descripción de los sistemas,

métodos y equipos a utilizar en la cosecha del bosque y extracción de los
productos, presentado por el interesado en realizar aprovechamientos
forestales únicos.
3.2.4 Salvoconducto de movilización: Es el documento que expide la entidad

administradora del recurso para movilizar o transportar por primera vez los
productos maderables y no maderables que se concede con base en el acto
administrativo que otorga el aprovechamiento.
3.2.5 Salvoconducto de removilización: Es el documento que expide la

entidad administradora del recurso para autorizar la movilización o transporte
parcial o total de un volumen o de una cantidad de productos forestales y no
maderables que inicialmente habían sido autorizados por un salvoconducto de
movilización.
3.2.6 Salvoconducto de renovación: Es el nuevo documento que expide la

entidad administradora del recurso para renovar un salvoconducto cuyo término
se venció sin que se hubiera realizado la movilización o el transporte de los
productos inicialmente autorizados, por la misma cantidad y volumen que
registró el primer salvoconducto
3.2.7 Exigencias para aprovechamientos forestales
 Para los aprovechamientos forestales persistentes de bosque natural

ubicados en terrenos de dominio público o privado, el interesado deberá
presentar en el plan de manejo forestal, un inventario estadístico para todas
las especies a partir de diez centímetros (10 cm) de (DAP), con una
intensidad de muestreo de forma tal que el error no sea superior al quince
por ciento (15%) con una probabilidad del noventa y cinco por ciento (95%).
97
El Plan de Manejo Forestal debe ser elaborado por un ingeniero forestal o

firma especializada en la materia.
Para los aprovechamientos menores de veinte (20) hectáreas, además de lo

exigido en el presente artículo, el titular del aprovechamiento deberá presentar
un inventario al cien por ciento (100%) de las especies que se propone
aprovechar, a partir de un DAP de diez centímetros (10 cm) para el área
solicitada.
Para los aprovechamientos iguales o superiores a veinte (20) hectáreas,

además de lo exigido en el presente artículo, el titular del aprovechamiento
deberá presentar un inventario del ciento por ciento (100%) de las especies
que pretende aprovechar, a partir de un DAP de diez centímetros (10 cm) sobre
la primera unidad de corta anual y así sucesivamente para cada unidad hasta
la culminación del aprovechamiento.
 Para los aprovechamientos forestales únicos de bosque natural

ubicados en terrenos de dominio público o privado, el interesado deberá
presentar en el plan de aprovechamiento un inventario estadístico con error
de muestreo no superior al quince por ciento (15%) y una probabilidad del
noventa y cinco por ciento (95%). El plan de aprovechamiento forestal debe
ser elaborado por un ingeniero forestal o firma especializada en la materia.
 Los aprovechamientos forestales domésticos: No requieren la

presentación de planes de manejo ni de aprovechamiento forestal. El cobro
de las tasas de aprovechamiento se hará a partir de diez (10) metros
cúbicos.
3.2.8 Otorgamiento de aprovechamientos
El aprovechamiento forestal o de productos de la flora silvestre se otorgará

mediante resolución motivada, la cual contendrá como mínimo lo siguiente:
a) Nombre e identificación del usuario;
b) Ubicación geográfica del predio, determinando sus linderos mediante límites
arcifinios o mediante azimutes y distancias;
c) Extensión de la superficie a aprovechar;
d) Especies a aprovechar, número de individuos, volúmenes, peso o cantidad y
diámetros de cortas establecidos;
e) Sistemas de aprovechamiento y manejo, derivados de los estudios
presentados y aprobados;
f) Obligaciones a las cuales queda sujeto el titular del aprovechamiento
forestal;
g) Medidas de mitigación, compensación y restauración de los impactos y
efectos ambientales;
h) Derechos y tasas, (el valor de las tasas de aprovechamiento debe ir
especificado, el cual debe ser pagado en su totalidad antes de iniciar el
mismo);
98
i) Vigencia del aprovechamiento;

j) Informes semestrales;
k) Exigencia de la póliza de garantía;
l) Cobro del seguimiento al aprovechamiento forestal.
Es de anotar que de acuerdo a las características especiales de cada región, la

ley autoriza a las Corporaciones Autónomas Regionales o de Desarrollo
Sostenible, para que ajuste el Estatuto Forestal.
EVALUACION
En un arreglo agroforestal de su región realice un inventario de las especies

forestales determinando:
a). Con la tabla dendrométrica Altura total del árbol (incluyendo la copa) y
altura del fuste.
b). En los mismos árboles determine el DAP, con el método que usted tenga
a mano.
C. Determine para cada árbol el volumen de madera total en metros

cúbicos.
d). cual es el papel que juegan las CAR¨s en cuanto aprovechamientos

forestales en su región.
Presente un informe escrito donde sustente sus respuestas, haga

observaciones y comentarios.
99
BIBLIOGRAFIA
B. Husch. Planificación de un Inventario Forestal. FAO, Roma. 1971
H. Anaya, P. Christiansen. Aprovechamiento Forestal. Análisis de apeo y

transporte...IICA.San José de C.R. 1986 246 p.
Ley 1791 de 1996. Estatuto Unico Forestal Nacional
Ley 753 de 1994. Sobre Licencias Ambientales
Ley 118º de 2003. Reforma a las Licencias Ambientales
OTS, CATIE, 1986. Sistemas Agroforestales, Principios y Aplicaciones en los

Trópicos San José de C.R., 1992. 622 p.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA O A DISTANCIA UNAD. Rubiano Novoa

José. Aprovechamiento Agroforestal. BOGOTÁ. 2001

José. Sistemas Agroforestales II. Editorial. UNAD 2000. Bogota 2000.
CIPAV (1998) home page: www.cipav.org.co

cipav@cipav.org.co - info@cipav.org.co
CIAT (1998) home page. http//www.cguiar.org/ciat
FAO 1998 home page. http//www.fao.org
Sistema de Información Tecnológica para el agro

http://www.infoagro.net/infotec
100
101
INTRODUCCIÓN
Según Vélez y Vélez, 1992, Los sistemas agroforestales por estar

compuestos de diversos componentes agrícolas y pecuarios con diferentes
ciclos tanto de vida como productivos y en muchos casos sembrados
secuencialmente, generan cosechas y periodos de aprovechamiento de plantas
y animales distribuidas a través del tiempo, lo que permite que en estos
sistemas la producción total esté representada por la sumatoria de las
producciones parciales de sus componentes en un área determinada durante el
tiempo que dure el sistema.
Por lo anterior al comparar la productividad de un sistema agroforestal con la

de un monocultivo, normalmente se encuentra que la producción total del
primero al sumar todas las cosechas parciales es mayor que la obtenida de una
cosecha de monocultivo.
El componente hortofrutícola comprende los cultivos de ciclo corto y los árboles

frutales de carácter permanente.
Los productos obtenidos de este componente tienen la característica de que

sus cosechas aparecen en determinados periodos. En el componente siempre
habrá algún producto que se pueda cosechar, pero rara vez coinciden las
cosechas de todos los componentes del sistema en el mismo tiempo, es decir,
que se cosechan en forma continua pero no simultánea y para su recolección
se emplean diferentes técnicas. Por esto es importante tener sumo cuidado en
la recolección de las cosechas, para no producir daño a los cultivos que van a
presentar sus cosechas mas adelante.
102
El componente silvícola y pecuario es un arreglo que se establece bajo la

modalidad silvopastoril o agrosilvopastoril, que para su aprovechamiento se
debe considerar la relación entre suelo-pasto-forraje-animal-hombre.
En cuanto a la Biodiversidad, La política Nacional de Biodiversidad, 1995, la

define como la variación de las formas de vida y se manifiesta en la diversidad
genética de poblaciones, especies, comunidades, ecosistemas y paisajes.
Para nuestro caso, es el conjunto de especies que conviven en un mismo

ecosistema y son aprovechadas directa o indirectamente con fines de proveer
materias primas y alimentación a personas y animales.
Colombia figura como uno de los ocho megadiversos del mundo y el segundo
con la mayor diversidad biológica.
Se ha estimado que Colombia tiene entre 45 y 55 mil especies de plantas,

entre 3000 y 3500 especies de orquídeas, tiene un sexto de las de las 3500
especies del género de las aráceas, es primera en número de especies de
aves, segunda en anfibios, tercera en primates, reptiles y mariposas y cuarta
en mamíferos. Después de estar ocupando el cuarto en volumen de agua, hoy
vamos en el 23. En Cuanto a vertebrados, ocupa el tercer lugar mundial con
2890 especies.
Con todo lo anterior, se puede afirmar que en promedio una de cada diez
especies de plantas o animales, existen dentro de los límites de Colombia, en
un territorio que no supera el 0.77% de las tierras emergidas del planeta.
En los sistemas agroforestales, el manejo de la biodiversidad, vegetal y animal

le da un alto grado de estabilidad y capacidad de amortiguación al presentarse
perturbaciones ecológicas recuperándose fácilmente hacia las condiciones de
equilibrio iniciales.
103
OBJETIVOS
• Determinar la época de cosecha de frutales.
• Realizar la recolección técnica de las cosechas de los árboles frutales.
• Realizar el manejo de los productos hortofrutícolas.
• Reconocer algunas causas de los frutales que no producen cosecha.
 Reconocer el componente silvícola y su aprovechamiento
 Reconocer el componente pecuario y las opciones de aprovechamiento.
• Identificar la biodiversidad presente en un arreglo agroforestal
• Propender por el manejo y conservación de la biodiversidad al efectuar el

aprovechamiento.
• Poner en práctica los conocimientos adquiridos para aprovechar la

diversidad como alternativa al aprovechamiento de maderables.
• Conocer los lineamientos para aprovechar la biodiversidad existente en un

arreglo agroforestal de manera sostenible.
104
CAPÍTULO 1
MANEJO DEL COMPONENTE HORTOFRUTÍCOLA
1. COSECHA
Los rendimientos que se espera obtener del árbol pueden verse

comercialmente reducidos si la cosecha se realiza a destiempo. La época de
cosecha puede variar considerablemente según la especie, la variedad y el
clima. Muchas especies y variedades presentan una cosecha bien definida en
el año, por ejemplo el naranjo, el mango, la chirimoya, el aguacate, la
mandarina, en cambio otras tienen dos épocas bien marcadas, como el anón.
Otras variedades producen frutos durante casi todo el año o una cosecha
principal durante unos meses, por ejemplo el limón agrio, el árbol del pan, el
guayabo y el tamarindo.
Sin embargo en una misma especie, la época de cosecha puede variar en

función de las variedades, ya que existen variedades precoces, intermedias y
tardías. Un horticultor que maneja estas diferentes variedades tiene la opción
de extender considerablemente el periodo de cosecha, logrando producir frutas
en épocas de escasez en el mercado, y en consecuencia de precios altos.
Una misma variedad

puede madurar en
diferentes épocas
según la altitud sobre
105 el nivel del mar
Figura 63. Maduración de los frutos según el clima, (piso térmico)
El clima es el que más influye en la maduración de frutos, ya que una misma

variedad, madura más rápido en una zona baja de clima cálido, que en una
zona fría de montaña. En muchos casos la cosecha se extiende más en el
tiempo en zonas cálidas como en el caso del limón. Por lo tanto la presencia de
un periodo de sequía o de frío puede llegar a ser determinante. Ver Figura 63.
El momento propicio y más indicado para realizar la cosecha, depende

fundamentalmente del grado de maduración. La maduración es un proceso
químico durante el cual la composición del fruto presenta variaciones
aumentando la cantidad de azúcar y de jugo. La fruta debe cosecharse
cuando alcanza un grado suficiente de maduración, con el fin de que llegue al
mercado con el sabor óptimo, pero no tan avanzado para que pueda
almacenarse y transportarse sin que empiece el proceso de fermentación y
pudrición. En este aspecto se presenta una gran variación según las especies:
• Especies que pueden permanecer sobre el árbol por un largo periodo

(la
mayoría de los cítricos).
• Especies que se pudren con tal rapidez que es muy difícil comercializarlas
frescas (el aguacate).
• Especies en las cuales la maduración debe completarse sobre el árbol
(feijoa).
• Especies que pueden conservarse frescas hasta por varios meses (el
manzano)
El cambio de color de las frutas es un indicativo de su estado de maduración.

Generalmente pasa de color verde al color característico del fruto (rojo,
amarillo, marrón)
1.1 APROVECHAMIENTO O COSECHA
106
El aprovechamiento o cosecha de casi todos los frutales se realiza

manualmente. Sólo en el caso de algunas frutas con destino al procesamiento
industrial se usan aparatos que producen vibración, como son las
cosechadoras mecánicas.
Para la recolección de frutas se realiza un conjunto de operaciones

consecutivas, que pueden diferenciarse de la siguiente manera:
• Operaciones antes de la cosecha

• Determinación de la madurez
• Recolección y manejo del producto cosechado
• Clasificación del producto
• Empaque
• Almacenamiento temporal
1.2 OPERACIONES ANTES DE LA COSECHA
Durante el periodo de fructificación, hasta poco antes de cosechar,

generalmente no se presenta mayor caída de frutas. Pero poco antes de la
cosecha, puede ocurrir una caída prematura, especialmente en algunos frutales
de hoja caduca. Cuando los requisitos de crecimiento no son óptimos, la caída
puede ser desastrosa.
Una práctica que ayuda en estos casos es identificar los frutales sensibles y
rociarse con reguladores y hormonas, una o dos semanas antes de la probable
fecha de madurez. Esta pulverización es efectiva para lograr posponer la
formación natural de la capa de abscisión en el pedúnculo. Así los frutos
pueden desarrollarse y mejorar su tamaño y apariencia. El uso de reguladores
no cambia la maduración.
1.3 DETERMINACION DE LA MADUREZ
Las frutas se cosechan en estado de madurez comercial. Los índices de

maduración se refieren al color, tamaño, forma, apariencia y características
internas como la dulzura y cantidad de jugo y fibras.
Reconocer el índice de madurez de las frutas es muy importante para decidir,

cuando es el momento oportuno para cosecharlas. La fruta debe llegar a su
madurez comercial, pero no aún a la maduración fisiológica o madurez de
consumo.
Los siguientes son ejemplos de índice de madurez de algunas frutas:
La papaya: Inicia el cambio de color entre las partes prominentes de la parte

central de la fruta. El color cambia de verde a amarillo o anaranjado.
La piña: Comienza el cambio de color por la base del fruto. El color cambia de
verde a verde claro, o de morado hacia amarillento.
107
El mango: Empieza su cambio de color por la base, cerca del pedúnculo y

primero la parte expuesta al sol. Según la variedad cambia de verde a amarillo
y a rojizo.
La manzana: Empieza su coloración de verde a amarillo o rojizo por la

sección expuesta al sol. El grado de desprendimiento o la formación de la capa
de abscisión, puede ser una importante indicación de madurez.
El durazno: Cambia de verde a amarillo. Las partes expuestas al sol tienen un

color más intenso.
La mora y la fresa Comienzan la coloración por la parte gruesa. Según las

variedades existen diferentes tonalidades de rojo claro hasta rojo oscuro y
negro.
La uva: Empieza a tomar varios grados de tonalidades de verde a verde

claro, amarillo, rojizo, negro o púrpura, por la parte expuesta al sol.
El anón: Cambia de verde a verde claro o amarillo rojizo, según la variedad.

También disminuye el grado de protuberancia. Si se golpea produce un sonido
sordo.
El higo: Empieza a colorearse por la parte gruesa, especialmente la sección

expuesta al sol. La carne del fruto se ablanda un poco.
El plátano: Para consumo local se cosecha cuando los frutos basales se

tornan verde claro o amarillo. El banano para la exportación se cosecha verde
o verde claro pero antes de que se llene la baya.
Para determinar la madurez comercial es aconsejable tener en cuenta una o

más de las siguientes consideraciones:
• Las frutas se deben cosechar en el momento que tengan la más deseada

madurez para el consumidor al momento de la venta.
• De acuerdo a la distancia entre el frutal y el mercado de consumo o
almacenaje, se cosecha desde un día hasta varias semanas antes de iniciar
la venta.
• Cuando la fruta se destina para exportación debe verificarse las posibles
diferencias en gusto y tener en cuenta la duración entre recolección y
consumo.
La madurez de consumo no es necesariamente la misma madurez fisiológica,

ya que existen muchas frutas que se consumen con preferencia antes o
después de la madurez fisiológica.
De acuerdo a los precios vigentes, se cosecha un poco prematuro o un

poco sobre maduro. La cosecha prematura es desventajosa por que a veces
merma kilos, ya que algunas frutas crecen en el periodo poco antes de
108
cosechar alrededor de 2 % por día. Frutas inmaduras y sobremaduras no se

conservan bien.
• Cuando hay necesidad del almacenamiento y de conservación, se cosecha

en el momento que la fruta ofrezca óptimas posibilidades de duración de
conservación.
• Es aconsejable, que para algunas frutas se tomen muestras y se practique
un análisis de las características internas. Esto permite predecir el mejor
momento de recolección, la aptitud para conservación y el modo y duración
de almacenamiento.
Es posible, que aún dentro de un mismo lote de frutales de una misma

variedad, se presenten notables diferencias en madurez. Esas diferencias
son de origen genético, causadas por requisitos variables de crecimiento, o
diferencias en el vigor de la planta. Es posible encontrar también en una sola
planta esas diferencias en el grado de madurez. Según las circunstancias se
puede recurrir a realizar una recolección sucesiva y gradual en varias etapas.
Ver Figura 64
La época de la cosecha depende de la especie, de la variedad y del clima
Una
cosecha
al año
Floración Fructificación Cosecha
Dos
cosecha
al año
Floración Fructificación Cosecha
Cosecha
todo el
año
109
Figura No 64. Diferentes cosechas al año
Se pueden combinar variedades que producen en

diferentes épocas para prolongar la cosecha
Variedad
temprana
Variedad
intermedia
Variedad
tardía
Figura No 65. Combinación de variedades y diferentes épocas de cosecha
1.4 RECOLECCION Y MANEJO
La mayoría de frutas son sensibles a magulladuras y heridas que las

deterioran prematuramente. De ahí que la operación de recolección y
manipuleo de las frutas debe hacerse con sumo cuidado para conservar la
calidad y buena apariencia.
Como recomendación especial es preciso tener en cuenta, que la recolección

de las frutas, es mejor hacerla cuando la fruta está relativamente seca y,
preferiblemente, en horas frescas. Si las frutas se cosechan cuando están
húmedas o cuando está la temperatura ambiente muy elevada se corre el
riesgo de causar daños fisiológicos que luego se traducen en una pobre
calidad, disminuyendo la duración de almacenaje.
1.4.1 Cuidados en la recolección de frutos

Punto
La recolección
de de muchas frutas se realiza haciendo una pequeña torsión al
pedúnculo. Herida
ruptura Para tal efecto se coloca la palma de la mano sobre la fruta,
cuidando de no comprimirla demasiado, porque la compresión puede producir
natural
manchas. Se coloca el dedo índice o el pulgar sobre el punto de abscisión.
Mediante una ligera presión y una leve inclinación y torsión se desprende el
pedúnculo. Si no se desprende así, es posible que la fruta no esté
suficientemente madura.
Corte Es conveniente a veces usar tijeras. Ver figura 66.
110
Figura No 66. Recolección manual de los frutos
Una práctica que nunca se debe hacer, es apalear el árbol o romper las ramas
para desprender la fruta, ni arrancar la fruta ya que en esta forma se maltrata el
árbol dañando yemas, ramas y gajos o causar múltiples desgajamientos y
pérdida de las hojas, y además las frutas sufren magulladuras al caer al piso o
se desprenden frutas que aún no están maduras. Ver figura 67
Golpes y No tumbar los frutos Evitar herir el árbol, No

Pudrición
romper Ramas
Figura 67. Cuidados en la recolección de los frutos.

Si hay necesidad de subir al árbol, se debe procurar no causar heridas en su
corteza con los zapatos o con aparatos mecánicos Si es necesario
usados para trepar al árbol,
subir al árbol, se
esto puede producir ataque de plagas y enfermedades. Ver figura 68
deben evitar las
heridas
111
Figura 68. Cuidados con el árbol, para evitar heridas
1.4.2 Métodos de recolección
Para la mayoría de frutales, se emplean varios métodos de recolección. La

cosecha manual, en combinación con materiales y equipos de ayuda es lo más
usual, así, es posible recolectar algunas frutas en forma mecánica,
especialmente cuando las frutas son para fines de procesamiento industrial. Sin
embargo, otras frutas, como nueces, se desprenden solas.
En general, el empleo de determinado método, materiales de ayuda o la

combinación de ambos, depende de la delicadeza y tamaño de la fruta, de las
características del frutal, el propósito del producto y de los factores
económicos.
También el empaque directo provisional y la necesidad de clasificación y

selección, influyen en la determinación del método de recolección. Ver Figura
69.
Una regla general válida para la recolección de cualquier fruto es evitar todo
daño, por mínimo que sea, en la cáscara del fruto y evitar también las heridas
al árbol. Una fruta con heridas o magulladuras disminuye su valor comercial,
propicia la entrada de hongos que provocan pudriciones. Las heridas al árbol
favorecen las enfermedades y pueden afectar la cosecha siguiente.
Como ya se dijo antes, los frutos no se deben arrancar, debe respetarse el

punto de separación natural, que es el sitio donde el pedúnculo del fruto se
rompe naturalmente al caer la fruta cuando está madura. Si al momento de
recoger la fruta, esta ruptura natural no es posible, la fruta debe recogerse con
tijeras, cortando el pedúnculo del fruto más abajo del punto de ruptura. Esto es
importante, porque al arrancar la fruta, o se daña la cáscara, o se desgarra el
pedúnculo. El punto de ruptura natural se cicatriza antes de la caída del fruto y
no se dejan pasar los hongos, bacterias o virus. Ver figura 66.
Para no herir el árbol, debe evitarse subir en él y utilizar mas bien escaleras si
es posible, (ver figura 69) y tijeras podadoras o varas con tijeras y mallas que
permitan recoger la fruta al momento de cortarla y no dejarla caer al piso.
112
Usar escalera y tijeras
Figura No 69. Uso de escalera o vara con tijeras y malla para recolección de
los frutos.
1.4.3 Clasificación de frutos
La clasificación de las frutas consiste en diferenciar y agrupar las frutas de

acuerdo con sus características de calidad, tamaño, peso, estado de
maduración y dureza. La calidad involucra una serie de factores de gran
importancia para la aceptación y valorización del producto en el mercado.
Es necesario efectuar la selección y clasificación en diferentes calidades,

procurando que el manipuleo se haga con mucho cuidado. Durante las
operaciones de clasificación se puede aprovechar para hacer algún tratamiento
contra hongos para algunas frutas. Otras necesitan una lustrada o limpieza.
Para este fin existen máquinas o métodos semimecanizados o sencillamente
se hace por medios visuales y manuales. Con una debida clasificación de las
frutas se logra lo siguiente:
• La venta se facilita, simplificando el mercadeo
• Se elimina el regateo haciendo más eficiente el manejo de los productos.
• Los mayoristas compran la calidad de la fruta que necesitan para su
clientela
• Se facilita la compra a larga distancia, si se asegura la calidad del producto.
• Se estimula a los agricultores a cuidar mejor sus productos ya que el pago
se hace de acuerdo con la calidad.
A continuación se presenta la relación de frutos climatéricos y no

climatéricos entendiéndose por climatéricos los frutos que se deben recolectar
antes de iniciar su periodo de maduración y los no climatéricos son los que se
deben recolectar cuando el fruto a iniciado su periodo de maduración.
Tabla No. 2. Clasificación de frutos de acuerdo con su comportamiento

respiratorio durante la maduración
113
Frutos climatéricos Frutos no climatéricos

Aguacate Maracuyá Ají Marañón
Albaricoque Melocotón Berenjena Mora
Árbol del pan Melón Cacao Pepino cohombro
Banano Membrillo Carambola Piña
Brevo Nectarino Cereza Tomate de árbol
Ciruela Níspero Dáti Toronja
Curuba Papaya Frambuesa Uchuva
Chirimoya Papayuela Fresa Uva
Durazno Pera Granada
Feijoa Plátano Ocra
Higo Rambután Olivo
Guanábana Sandía Lima
Guayaba Sapote Limón
Granadilla Tomate Naranja
Kiwi Mandarina
Manzana
Mango
Fuentes: Kader, A.1.992.(b). Gallo, F.1.996. Parra, A. Hernández, E.1.997.
1.4.4 Empaque de los productos
Es de mucha importancia para la comercialización, presentar el producto en

forma espaciada y de aspecto agradable. La buena presentación se logra
mediante una adecuada clasificación y un apropiado empaque que a la vez,
debe servir para que las frutas resistan bien el transporte.
Tabla No. 3. Comparación entre diversos empaques de frutas y hortalizas
Empaque Tipos de Productos Ventajas Desventajas

Bolsas plásticas. Papa, naranja Presentaciones de diverso peso. Baja protección.
valencia, banano. Se percibe fácilmente la calidad Generalmente se utiliza
del producto. Facilita el rotulado para productos de
y el etiquetado. inferior calidad a los
que se exhiben a granel.
Bolsas de malla. Cítricos, Presentaciones de diverso peso. Baja protección.
manzanas, papa Se percibe fácilmente la calidad Dificulta etiquetarlo.
criolla. del producto. Facilita que el aire
circule. Permite la combinación
del color de la malla con el del
producto para resaltar el de este.
Bandejas de Uvas, pera, Presentaciones atractivas. Se Se puede presentar
icopor con manzana, ciruela, percibe la calidad fácilmente. condensación, si hay
película de durazno, tomate de Fácil rotulado y etiquetado. descensos bruscos de
P.V.C. mesa, lulo, curuba, Buena protección. Poscosecha temperatura en el
kiwi. Mezcla de (crea una atmósfera modificada). exhibidor o el cuarto de
frutas importadas Se puede utilizar en una gran refrigeración.
variedad de productos.
Envoltura con Coliflor, brócoli, Presenta la calidad interna Los precortados tienen
película de papaya melona, (color). Presentación en menor vida poscosecha
P.V.C. melón, sandía y cantidades pequeñas. Fácil y riesgos de
ahuyama partidas. rotulado y tiqueteado. contaminación.
114
Canastillas Uchuvas, Fácil manejo. Facilita la Se puede presentar

plásticas Champiñones, exhibición. Fácil rotulado y condensación, si hay
pequeñas con Fresas, Tomate Etiquetado. Buena protección. descensos bruscos de
película de cherry. temperatura en el
P.V.C. exhibidor o el cuarto de
refrigeración.
Cubetas. Mora. Blue Fácil manejo. Facilita la Se puede presentar
berries. exhibición. Fácil rotulado y condensación, si hay
Champiñones. Etiquetado. Buena protección. cambios bruscos de Tº
en la refrigeración.
Celofán Banano bocadillo, Facilita el manejo y exhibición. Baja protección.
Plastificado Manzana anna. Fácil rotulado y Etiquetado.
Uchuva.Tomate de Buena protección. Evita la
árbol. acumulación de calor
Bandejas Fresa. Tomate Buena protección. Fácil manejo. Únicamente se puede
termoformadas. Larga vida, Fácil rotulado y Etiquetado. usar en productos de
Champiñones. Facilita la exhibición. alto valor unitario. Se
puede presentar
condensación si hay
descensos bruscos de Tº
en refrigerado.
De acuerdo con la calidad del producto, la exigencia del mercado, el periodo
entre cosecha y consumo y la distancia y tipo de transporte se selecciona el
empaque más adecuado. Por ejemplo, las frutas de piel suave y de
consistencia delicada se empacan en recipientes de poca profundidad y de
material suave.
Por lo general se acostumbra hacer varios empaques. El primero es en el

campo para el transporte del producto cosechado hacia el lugar de acopio,
donde se clasifica el producto. Luego, puede ser necesario empacar en
unidades pequeñas para la venta al consumidor.
En cada región se acostumbra algún tipo de empaque o medio de transporte

típico de la región, pero lo importante es que los frutos estén bien presentados
y se evite al máximo las pérdidas postcosecha que ocurren en el centro de
acopio o en el transporte de los productos. Ver tabla No. 3. Comparación entre
empaques.
115
CANASTILLAS GUACALES CARTON
COSTALES BOLSA MALLA
Figura No 70. Algunos empaques utilizados en la comercialización de

productos
1.4.5 ALMACENAMIENTO TEMPORAL
El primer almacenamiento de las frutas ocurre antes o después de la

clasificación y del empaque, en espera de enviar el producto al mercado,
debiéndose almacenar las frutas. Este almacenamiento temporal, no debe
causar daños, ni excesivo deterioro a las frutas. Según la clase de frutas, este
almacenaje puede durar desde unas horas hasta varias semanas.
El movimiento de las cajas que contienen los productos debe ser cuidadoso
para evitar sacudidas violentas que causen magulladuras a las frutas.
Se debe tener cuidado de dejar suficiente espacio para asegurar la ventilación

necesaria y para su posterior manejo sobre todo si las cajas están apiladas.
Las cajas no deben llenarse al máximo de su capacidad, para que al colocar
unas cajas sobre otras las frutas no se aplasten.
116
Dependiendo de las características propias de cada especie, se permite

conservar el producto para llegar en buenas condiciones a mercados distantes
o para esperar una época de mayor demanda y mejores precios.
La mejor conservación se obtiene mediante el uso de cámaras de

refrigeración, que ayudan a preservar el producto en buenas condiciones y
reducir el proceso de maduración o de deterioro en general.
Las frutas una vez retiradas del árbol continúan desarrollando procesos de
transpiración, respiración y de maduración, y de acuerdo al medio ambiente
reinante, pierden humedad o la incrementan. Las cámaras refrigeradoras,
además de controlar la temperatura, permiten controlar la humedad. En
algunos casos, tales cámaras están equipadas para aumentar el porcentaje
de bióxido de carbono.
Cuando finaliza la producción de frutas, se inicia el proceso de

comercialización, industrialización y distribución de la fruta que termina en las
manos del consumidor final.
Las siguientes Tablas presentan la sensibilidad de frutas y hortalizas al frío y

condiciones ambientales.
Tabla No. 4. Clasificación de las frutas y hortalizas de acuerdo con la

sensibilidad al daño por frío
GRUPO I GRUPO II
Productos no sensibles al daño por frío Productos sensibles al daño por frío
Frutas Hortalizas Frutas Hortalizas
117
Manzana* Alcachofa Aguacate Pepino

Albaricoque Espárragos Banano Pepino cohombro
Mora Frijol Árbol del pan Yuca
Blueberries Remolacha Carambola Jengibre
Cereza Brócoli Chirimoya Melón
Dátiles Col de Bruselas Cítricos Ocra
Higos Repollo Feijoa Calabaza
Uva Zanahoria Guayaba Ají
Kiwi Coliflor Mango Papa
Nectarinos* Apio Papaya Batata
Durazno Maíz dulce Maracuyá Tomate
Pera Endibia Piña Sandía (patilla)
Níspero Ajo Plátano Ñame
Ciruela Lechuga Granada
Frambuesa Champiñones Higo
Fresa Cebolla Sapote
Perejil Tamarillo
Arveja
Rábano
Espinaca
Nabo
Lo anterior, nos indica que se debe tener estricto cuidado con el manejo del frío
en la clasificación de frutas y hortalizas para no causar daños mecánicos y
tener perdidas en el almacenamiento temporal.
Tabla No. 5. Sensibilidad de frutas y hortalizas a la deshidratación en

condiciones ambientales
Muy sensibles Sensibles Poco sensibles
118
Brócoli Melón Peras

Mora Manzanas Cítricos Manzanas
Fresa Maracuyá Piña
Coliflor Lulo Patilla
Espinaca Banano Cebolla Cabezona
Cilantro Plátano Papa
Perejil Curuba
Lechuga Zanahoria
Precortados Remolacha
Tomate
Tomate de árbol
Feijoa
1.5 TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS
El transporte de los productos hortofrutícolas al mercado especializado debe

ser realizado lo más rápidamente posible después de haber sido recolectado.
Debe efectuarse en las mejores condiciones para preservar la calidad
conseguida durante la producción y el manejo poscosecha suministrado en la
finca y en la empacadora.
Un adecuado transporte de productos hortofrutícolas debe preservar su

integridad física y una buena condición sanitaria, evita incrementos en la
temperatura, previene la deshidratación y disminuye la acumulación de etileno
en la atmósfera.
La eficiencia en el transporte de frutas y hortalizas está determinada por las

características del vehículo, el tipo y las condiciones del producto hortofrutícola
y el grado de control sobre los factores ambientales bajo los cuales se realiza el
desplazamiento.
El producto que va a ser transportado al mercado especializado debe estar,

preferiblemente, seleccionado, lavado y desinfectado, clasificado, empacado y
paletizado.
1.5.1 Transporte en condiciones ambientales
119
Figura No 71 Transporte convencional
Un vehículo convencional, de cualquier capacidad, para el transporte de frutas

y hortalizas, sin control de los factores ambientales.
1.5.2 Transporte con aislante térmico
Este sistema implica la adecuación de un vehículo cerrado (furgón) mediante la

colocación de placas de aislante térmico. Las placas son de cuatro centímetros
de grosor y producen un cerrado hermético que aísla la atmósfera interior
disminuyendo los intercambios calóricos e impidiendo que en los productos se
presenten ganancias de calor.
1.5.3 Transporte refrigerado
Este debe presentara algunas características de diseño deseables en los

vehículos refrigerados como:
Un ventilador evaporador de alta capacidad que opere continuamente para

uniformizar la temperatura del producto.
120
Figura No. 72 Transporte refrigerado
• Canales verticales en la puerta trasera para ayudar en la circulación del aire.
• Ranuras o canales profundos en el piso, de 51 a 71 mm de profundidad, para

proveer un área adecuada de sección cruzada para la circulación del aire
debajo de las cargas.
• Control de la operación de refrigeración con un sensor de la temperatura del

aire de suministro. Con el fin de prevenir daños al producto por
sobreenfriamiento o congelación.
En la tabla No 6, se presenta la comparación de tres métodos de transporte

terrestre de frutas y hortalizas dependiendo el riesgo que se pueden ocasionar
en su distribución,
Tabla No. 6. Comparación de tres métodos de transporte terrestre de frutas y hortalizas
Convencional Aislante Térmico Refrigerado

Condiciones del producto para Los productos se cargan a Los productos deben ser pre - enfriados.
la carga temperatura ambiente.
Cargas Mínimas de Manejo No exige cargas mínimas de Exigen cargas mínimas de manejo.
manejo.
Eficiencia en el cargue Soporta bajas eficiencias de Exigen alta eficiencia en el cargue y
y descargue cargue y descargue. descargue para conservar la cadena de
frío.
Mantenimiento de la calidad Baja preservación de la calidad Mantiene la Mantiene la calidad
del producto. Se presentan calidad por cortos por largos períodos
pérdidas de peso, por daño períodos de de tiempo.
mecánico y por contaminaciones. tiempo.
Exigencias especiales de Las carpas de los vehículos Garantía de Garantía de

construcción deben ser blancas o plateadas. aislamiento. aislamiento y
circulación de aire.
No regula. La regulación Regula
Regulación de condiciones depende del adecuadamente las
ambientales en tránsito tiempo de condiciones
transporte. ambientales.
121
Exigencias de entrada del No tiene exigencias. Compatibilidades. Compatibilidades

producto Daño por frío.
Empaques No hay exigencias. Dimensiones Dimensiones
unificadas. unificadas con
espacios para
facilitar la
circulación de aire.
Distancia No recomendable para Movilización con Tránsitos largos, de
tránsitos mayores de 6 horas. tránsitos hasta de acuerdo con los
12 horas. productos.
1.6 PERDIDAS POSCOSECHA
Las pérdidas postcosecha, de deben evitar desde el momento de la

recolección. El transporte de los productos hortofrutícolas al mercado debe ser
realizado lo más rápidamente posible después de haber sido recolectado. Éste
debe efectuarse en las mejores condiciones para preservar la calidad
conseguida durante la producción y el manejo poscosecha suministrado en la
finca.
Para el empaque de los productos hortofrutícolas en el campo y su posterior

movilización a los mercados se utilizan diferentes recipientes, fabricados de
diversos materiales. La eficacia de cada uno de ellos está relacionada, entre
otros factores, con el tipo de producto, el uso máximo del espacio de los
vehículos, el tiempo de transporte y los sistemas de cargue y descargue,
evitando así la pérdida de los productos.
Los productos hortofrutícolas deben ser exhibidos en ambientes cuya

temperatura y humedad relativa permitan alargar su vida en la góndola
preservando su calidad. La mayor o menor exigencia en temperatura y
humedad relativa adecuadas para cada producto están relacionadas, en la
mayoría de las frutas y las hortalizas con su grado de perecibilidad.
Gran parte, y tal vez lo más evidente, del deterioro sufrido por las frutas y las
hortalizas durante la exhibición, se debe al daño mecánico ocasionado por la
excesiva manipulación de los clientes. Daños representados en golpes,
compresiones, cortes, heridas y punciones.
1.7 IMPRODUCTIVIDAD DE ALGUNOS ARBOLES
Sucede a veces que un árbol frutal florece normalmente pero no llega a

producir frutos. Esto puede deberse a varias causas así:
El clima: Si al momento de la floración está lloviendo demasiado y hay

demasiada brisa o demasiado frío o si por contrario hay calor excesivo las
flores se pueden caer.
Enfermedades: Las flores pueden verse atacadas por varias enfermedades,

principalmente debidas a hongos (antracnosis) lo que provoca la caída de las
flores.
122
Arboles dioicos: Las especies dioicas son las que tienen las flores machos y
hembras en árboles separados. Un árbol que se encuentra separado o aislado,
o una plantación con todos los árboles del mismo sexo, no pueden producir
frutos (ejemplo: grosella de Ceilán, lechosa, limoncillo). Figura 73.
Solamente se
encuentran árboles de
un sexo en la
plantación. No pueden
producir frutos
Árboles machos o hembras aisladas
Figura No 73. Arboles machos o hembras aislados, que no pueden producir

frutos
Polinización cruzada: Algunas especies tienen los dos sexos en el mismo
árbol, pero no pueden polinizarse (fenómeno de auto-incompatibilidad). Un
árbol necesita el polen de otro árbol vecino para producir frutos (polinización
cruzada); un árbol aislado no puede producir aunque florezca normalmente
(ejemplo: el níspero). Figura 74.
Algunas
especies tienen
flores perfectas
pero cada árbol
necesita polen
Árboles que de otro árbol.
necesitan Un árbol
polinización aislado no
cruzada produce frutos.
Figura No 74. Arboles que necesitan el polen de otro árbol, polinización

cruzada
Auto-incompatibilidad de variedades: Un caso más complicado, es cuando

los árboles de una variedad no pueden polinizarse entre sí, sino que necesitan
el polen de otra variedad. En este caso, una plantación no produce o produce
muy poco si no hay una mezcla adecuada de variedades (ejemplo: algunas
variedades de aguacate). Figura 75. Aunque haya
varios
Polinización árboles,
cruzada con deben ser de
otra variedad variedades
Variedad diferentes
A para
polinizarse.
123
Variedad
B
Figura 75. Polinización cruzada con otra variedad no apta
Mala combinación de variedades: Es un poco más complicado, en el caso de

mezclar dos variedades compatibles en teoría, pero que en la práctica no
florecen al mismo tiempo, y por ende, no se pueden polinizar. Figura 76.
Las dos variedades

que deberían
cruzarse no florecen
en el mismo
momento
Mala
combinación
de variedades
No puede
recibir
polen
Ya boto el
polen
Figura No 76. Mala combinación de variedades
Falta de insectos polinizadores: Muchas especies requieren, para transportar

el polen de una flor a otra, y de un árbol a otro, insectos polinizadores (abejas,
avispas, mariposas) o hasta murciélagos. Si por alguna razón estos insectos no
visitan las flores, habrá muy poca producción: una solución consiste en hacer
una polinización manual, con pincel o arrancando una flor para untar las otras
con el polen. Ver Figura 77.
124
Figura No 77 Falta de insectos polinizadores
CAPÍTULO 2
COMPONENTE SILVICOLA Y PECUARIO
1. GENERALIDADES
Como se conoce, las prácticas silvopastoriles integran el árbol con los pastos y
el ganado dentro de una misma unidad de producción.
En Colombia se han identificado prácticas silvopastoriles tradicionales como

producto de la iniciativa de los campesinos y otras de carácter innovativo por
parte de grandes productores generalmente para aumentar la eficiencia de la
producción ganadera.
Así, por ejemplo, una de las prácticas silvopastoriles tradicionales mas

conocida, es la asociación Guayaba (Psidium guajaba) con pastos naturales y
ganado de doble propósito.
2.1 ARREGLO SILVOPASTORIL
Figura No 78 Arreglo Silvopastoril
125
En este sistema, el árbol forma parte de la combinación pasto y/o ganado en

una misma unidad de tierra.
En estas modalidades de arreglos agroforestales, casi siempre el animal es el
mayor sujeto de explotación y del que se espera obtener una serie de
productos primarios, como leche, carne, crías, lana o trabajo para el caso de
los grandes animales y para las aves, carne, huevos y otros productos como
plumas.
Además de los anteriores productos tangibles, hay otros que no se aprecian a

primera vista como es el caso de la ganancia en peso obtenida por los
animales en pie. Así mismo, se obtienen productos derivados, por ejemplo de
la leche y productos de desecho como el estiércol y los sobrantes vegetales de
las cosechas, que se pueden convertir en abonos y fertilizantes.
En términos generales el animal produce en la medida en que se adapte a las

condiciones ambientales, a su alimentación, en términos de cantidad, calidad y
frecuencia, al manejo que se proporcione al animal y desde luego a las
características propias de su especie o raza.
2.2 ARREGLOS AGROSILVOPASTORILES
Figura No. 79 Arreglo agrosilvopastoril
En este sistema, se combinan árboles, cultivos agrícolas de ciclo corto y

animales7pastizales, cuyo objeto es proporcionar una producción de sustento y
bosques o cultivos arbóreos con funciones productivas y/o de servicios.
2.3 FORRAJES
126
En general los pastos y las plantas forrajeras responden a las condiciones

ambientales y de manejo dando buenos resultados tanto en calidad como en
cantidad al momento de su aprovechamiento por los animales.
Figura No. 80 Uso de leguminosas arbustivas
La presencia de lluvias es un factor que incide marcadamente en la cantidad

producida de forraje y por lo tanto regula la cantidad que puede ser
aprovechada en un momento dado. En verano o en ausencia prolongada de
lluvias, las hojas se secan y los tallos se endurecen disminuyendo la oferta de
alimento. Entonces hay necesidad de disminuir la carga animal y el tiempo de
pastoreo para dar lugar a que el pasto y los forrajes tengan la oportunidad de
recuperarse. Una alternativa puede ser el pastoreo con animales jóvenes, que
consumen menos forraje y pesan menos. Otra alternativa es dejar los pastos
en descanso por determinado tiempo y rotar los animales.
2.4 ALTERNATIVAS DE USO EN EL SISTEMA PECUARIO
• Pastoreo directo del bosque, el cual provee de forraje de gramíneas y

leguminosas arbustivas y arbóreas, que adicionalmente suministran las
vainas durante el período de mayor escasez de alimentos. En estos casos se
aprovechan las zonas no deforestadas donde pueden encontrarse plantas
como jobo, caruto, guásimo, caro-caro, algarrobo y merecure.
• Siembra de leguminosas arbustivas y arbóreas multipropósitos:
matarratón, (barrera, rompevientos, cerca, sombra, forraje y leña), leucaena
(forraje, leña, carbón, papel, tela, reforestación, control de erosión, trasquila,
colorante) samán, caro-caro y algarrobo (sombra, forraje y madera).
• Utilización de bancos de proteína con la finalidad de mejorar la

producción de carne y leche.
• Otro sistema de explotación económica que maximiza la agroforestería

es la apicultura, debido a que las abejas no sólo producen miel, sino que
polinizan estas áreas, lo que a su vez provoca una mayor producción de
frutos y vainas, logrando así mantener un mayor número de animales por
superficie silvopastoril y asegurando un ingreso extra por concepto de miel,
polen y jalea real.
127
2.5 APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS Y ANIMALES
Del desconocimiento de los recursos existentes en las fincas, resulta su manejo

inadecuado, su derroche y la mala utilización, en consecuencia, a pesar del
gran esfuerzo que signifique el desarrollo de muchas actividades se obtienen
niveles de rentabilidad muy bajos, por esta razón debemos utilizar todos los
residuos de cosecha como alternativa de uso Agroecológico principalmente en
la formación de suelos (materia orgánica) y fertilización.
La MATERIA ORGANICA resulta de la acumulación y descomposición de

residuos animales y vegetales. Cuando está bien descompuesta recibe el
nombre de Humus. Los desechos vegetales y animales pasan a convertirse en
elementos mejoradores de las condiciones físicas y químicas del suelo y
asimilables por las plantas. Solamente a través de este proceso se mejora la
fertilidad del suelo.
A continuación se describen algunas practicas agroecológicas aplicadas a la

agricultura orgánica que le enseña a los agricultores formas eficientes y
económicas para la utilización de residuos vegetales y desechos animales
(estiércol), mediante procesos de fermentación y descomposición, para la
producción del mejor alimento para el suelo, ya que aporta nutrientes y
microorganismos, garantizando la permanencia de vida en la tierra.
2.5.1 Compost con estiércol de ganado y residuos vegetales
El compost constituye un recurso de la mayor importancia para el mejoramiento

de la fertilidad de los suelos de las fincas, ya que al descomponerse la materia
orgánica se convierte en humus.
• Construcción de las pilas de compost
Este sistema permite la producción de materia orgánica en condiciones

aeróbicas, es decir, en presencia del aire. Los microorganismos que
transforman los desechos vegetales y animales son bacterias y hongos.
Entre el establo y la porqueriza se hace un foso de cemento de

aproximadamente 2 metros de largo, un metro de ancho y 50 centímetros de
profundidad, donde deben caer los estiércoles y orines al lavar el establo y la
porqueriza.
Cuando tenga los animales (vacas y cerdos), recoja cada día en el foso el
estiércol de todos los animales y prepare, con agua, una mezcla en colada
espesa de siete partes de residuos vegetales bien picados por una parte de
estiércol. Revuélvala bien en el foso y, después de escurrir el líquido sobrante,
llévela al montón o pila de abono.
En el material vegetal no debe haber presencia de plásticos, latas o vidrios, que

son materiales que contaminarán los suelos. El material vegetal debe ser
finamente picado y puede incluir pedazos pequeños de cartón, desperdicios de
cocina y papel. El aserrín y la viruta no deben usarse en la preparación del
compost, ya que su degradación es muy lenta.
128
Las pilas de abono se construyen así:
• Instale verticalmente 4 palos o estacones de 1,20 metros en cuadro,

dejando más o menos un metro de distancia entre ellos.
• Luego coloque palos en forma horizontal (acostados) y en forma cruzada,

apoyados o amarrados en los palos verticales.
• Deposite todos los días la mezcla de abono preparada (una parte de

estiércol por siete partes de residuos vegetales). La capa de mezcla de
abono debe ser de unos 20 centímetros. Cada día se pone una capa, y
como la pila tiene un metro de altura, ésta se llena en 5 días.
• A medida que en la pila se coloquen las capas de 20 centímetros, se les

espolvorea dos o tres puñados de Roca Fosfórica (fuente de fósforo), Calfos
o Cal Dolomita y una pequeña capa de tierra no arcillosa.
• Siempre que se complete una pila, debe cubrirse con un plástico, pues la
lluvia humedece la mezcla alterando la descomposición de la materia
orgánica. Por esta razón, la pila debe mantenerse cubierta. Sería preferible
construir las pilas bajo un techo sencillo (ramada).
• Se recomienda introducir en el centro de la pila una guadua gruesa, la cual,

una vez que esté llena la pila de compost, se saca, dejando en la pila un
hueco central que ayuda a la aireación.
• De esta manera se va construyendo la pila. Aproximadamente en cinco días

se ha llenado la primera pila. Repita los anteriores pasos construyendo cada
cinco o seis días una nueva pila hasta que cuente con 6 pilas a los 40 ó 50
días de iniciado el proceso. En este momento la primera pila estará
descompuesta en condiciones de clima medio.
• Es aconsejable construir las 6 pilas de abono en los corrales del gallinero.

Cuando esté fermentado el abono de la primera pila (después de un mes)
retire los palos horizontales poco a poco, para que las gallinas escarben y
coman las lombrices, gusanos y otros animalitos que se han desarrollado en
el abono o compost. De esta manera lograremos dos cosas importantes:
que las gallinas se alimenten muy bien y que las gallinas filtren o limpien el
abono de animales dañinos para los cultivos.
• Una última recomendación: las pilas de abono deben estar a 20 centímetros

del suelo. Por consiguiente, la primera capa de mezcla está sobre un piso
falso que se construye con palos y ramas.
2.5.2 Abono orgánico fermentado tipo bocashi
129
Es uno de los abonos orgánicos más completos, porque con él estamos

incorporando al suelo macro y micronutrientes básicos para las plantas. Es un
proceso de descomposición en presencia de aire y bajo condiciones
controladas, obteniéndose resultados en corto plazo.
MATERIALES
• 2 bultos de cascarilla de arroz, de cascarilla de café o de bagazo de caña.

El material que se utilice debe estar bien seco y picado.
• 2 bultos de estiércol de bovino (boñiga fresca).
• Uno ó 2 bultos de tierra fértil cernida.
• Un bulto de carbón vegetal quebrado en partículas pequeñas.
• 5 kilos de salvado de arroz o de afrecho de arroz.
• 5 kilos de ceniza de fogón, de horno de trapiche campesino o de cal
agrícola.
• 5 kilos de tierra virgen de bosque nativo.
• De uno a 3 litros de melaza o de miel de purga.
• De 100 a 200 gramos (casi media libra) de levadura granulada para pan.
• 25 litros de agua natural y fresca aproximadamente.
PREPARACION
• Elija un sitio cubierto para la preparación del abono. Las lluvias, vientos
o rayos solares afectan negativamente la calidad del abono.
• Se recomienda que este abono orgánico quede ubicado sobre piso de
cemento; en caso de no poseerlo se utilizará un plástico resistente para
colocar el Bocashi sobre él.
• Mezcle la cascarilla de arroz o de café, o el bagazo de caña, con la

boñiga fresca. Revuelva en la tierra cernida y agregue los siguientes insumos
en el orden en que se mencionan: carbón vegetal, salvado o afrecho de arroz,
ceniza de fogón o cal agrícola y tierra virgen de bosque nativo.
• Aparte, desate el litro de melaza y los 200 gramos de levadura en agua.

A continuation revuelva esta mezcla con los demás insumos.
• Haga la “prueba del puño”, así: tome un puñado de la mezcla final y

observe que al apretar la mano no salgan gotas de agua entre los dedos. Si
esto sucede, para evitar el exceso de humedad, debe aumentar la cantidad
de cascarilla de arroz o de café o de bagazo de caña.
• Una vez que el montón quede hecho tápelo con costales de fibra.
130
• Durante los 4 ó 5 primeros días haga un volteo por la mañana y otro por
la tarde. Del día 6 al 15 haga el volteo una vez al día. Esta práctica es
indispensable para controlar la temperatura de fermentación.
• El abono tipo “Bocashi” estará listo cuando (a) su temperatura sea igual a la
temperatura ambiente, (b) su color sea grisáceo y (c) quede seco y de
consistencia polvosa. Es este estado, empaque el abono en costales y
guárdelo hasta por dos meses, aunque lo ideal es utilizarlo en los primeros
ocho días.
• Cuando tenga experiencia en la elaboración del abono Bocashi, seleccione

una buena cantidad del mejor abono que haya producido para utilizarlo como
“semilla”, acompañada de levadura. De esta manera puede eliminar el uso de
tierra del bosque nativo y de carbón vegetal.
2.5.3 Compost de pulpa de café y estiércol
La pulpa de café, que muchas veces es desperdiciada en las fincas y que más
bien sirve para contaminar las aguas de las quebradas y los ríos, es un
excelente material para elaborar abono orgánico de muy buena calidad.
MATERIALES
• Pulpa de café
• Rastrojo finamente picado
• Estiércol fresco de bovino
• Tierra de la más fértil que tengamos en la finca
• Ceniza de fogón o de horno de trapiche
PREPARACION
• Para obtener 500 kilos de abono orgánico, necesita construir una pila de
un metro de alto, un metro de ancho y 3 metros de largo.
• En primer lugar, coloque el rastrojo picado encima de una capa de

boñiga. Luego agregue una capa de pulpa de café, a continuación espolvoree
una capita de ceniza y, por último, agregue una capita de tierra cernida.
• Repita el anterior proceso, las veces que sea necesario, hasta que la
pila tenga un metro de altura.
• Finalmente, cubra la pila por encima con hojas de plátano o de yarumo

negro a manera de cubierta natural.
• Para lograr una descomposición uniforme de todas las partes de la pila,

es muy importante que a medida que la vaya construyendo, le coloque 2 ó 3
respiraderos hechos con guadua gruesa, quitándole los tabiques internos y
abriéndoles varios agujeros para facilitar la circulación de aire.
131
• La pila debe permanecer ligeramente húmeda, pero evitando

encharcamientos o excesos de agua.
• Dependiendo del clima en la región, es conveniente darle a la pila un

volteo cada 3 ó 4 semanas: de esta manera se acelera la descomposición.
• Para estimular la actividad microbiológica dentro del compost y ayudar a

su descomposición, en cada volteo puede aplicar a la pila, en forma de
aspersión, purín de ortiga.
• Aproximadamente a los 3 meses tendrá listo el abono orgánico. Su

estado ideal se presenta cuando tiene una textura de tierra negra y un olor
agradable.
A manera de ejemplo se muestra otra alternativa de compostaje donde se

emplean productos como hierba, aserrín, periódico, ramas y hojas.
Acumulación de calor Descomposición Uso de abono orgánico como fertilizante
Figura No 81 Otra forma de hacer

compostaje.
2.6 APROVECHAMIENTO DE LOS PASTOS
Para el aprovechamiento de los pastos es muy importante que se manejen

bajo sistemas de pastoreo establecidos, que aseguren un buen rendimiento y
sean sostenibles a través del tiempo, es decir, que persistan aún en épocas de
verano.
132
Figura No. 82 Pastoreo de cabras en tiempo de verano
Entre los sistemas de pastoreo más acostumbrados en el trópico están:
2.6.1 Pastoreo continuo
Consiste en tener los animales en un mismo potrero durante todo el tiempo

hasta que cumpla su fase productiva.
Figura No 83 Pastoreo Continuo
2.6.2 El pastoreo selectivo
En el que el animal tiene la oportunidad de escoger las especies más

palatables, corriendo el riesgo de que las especies más gustosas
desaparezcan si hay sobrepastoreo porque no se da tiempo a las plantas de
que se recuperen después de los cortes o pastoreos.
2.6.3 Pastoreo alterno
En la práctica se divide un potrero en dos partes aproximadamente iguales, de

manera que cuando un potrero está ocupado por los animales, la otra mitad
133
está en descanso, aprovechando esta circunstancia para hacer labores

culturales al potrero.
2.6.4 Pastoreo rotacional
El aprovechamiento de los pastos en esta modalidad requiere la división de los

potreros en varias unidades de pastoreo en las cuales los periodos de
ocupación y de descanso de los pastos son cortos. Esta modalidad implica
mayor infraestructura como cercas, saladeros, bebederos, canales de riego,
etc. pero la carga animal es más alta, el consumo y producción de forraje es
más uniforme y regulado y por lo tanto la productividad de la finca se
incrementa.
2.6.5 Pastoreo en fajas
Figura No 84 Pastoreo en fajas.
Este aprovechamiento se realiza mediante el uso de cercas eléctricas que

permiten proporcionar diariamente franjas de potrero a un grupo de animales.
Los animales se obligan a comer por parejo eliminando la selectividad ya que
el pastoreo será con alta carga animal y el consumo será uniforme. Este
sistema tiene la ventaja de suministrar un mejor alimento al animal y un control
mejor en términos de sanidad al hato.
Otros sistemas de pastoreo son: Los repasos, la semiestabulación, el

confinamiento, mezclas de gramíneas y leguminosas forrajeras, algunas
mezclas de gramíneas y leguminosas compatibles, cocteles forrajeros,
policromia de forrajes. Sobre estos sistemas, aprovechamiento de forrajes,
ensilaje y henificación, los estudiantes o lectores pueden consultar en textos
que traten sobre estos temas, para ampliar sus conocimientos.
Existe otro tipo de productos derivados de los componentes de un sistema

agroforestal como son los obtenidos por la cría de peces, abejas o aves
134
menores como las codornices, además de conejos, curies y otras especies

menores. Igualmente los productos del cultivo de flores y plantas aromáticas.
Para el caso del aprovechamiento de los sistemas agrosilvopastoriles donde se

presenta en el sistema, árboles maderables o forrajeros o frutales, con
animales y cultivos, es obvio que el aprovechamiento de cada componente sea
específico y de acuerdo con los productos a obtener. Depende también del
nivel del sistema, ya que puede tratarse de grandes plantaciones arbóreas
comerciales con la inclusión de ganado, hasta el pastoreo de animales como
complemento a la agricultura de subsistencia.
La economía de estos sistemas, se caracteriza por la obtención de productos

que generan ingresos, tanto a corto como a largo plazo, por medio de los
productos animales y arbóreos. En algunos casos la ganadería por ejemplo
constituye un uso ineficiente de la tierra; en ciertos casos, sin embargo, cuando
se obtienen los productos arbóreos como leña, madera, frutos y forraje el
sistema se puede volver ecológica y económicamente más viable, ya que todo
el tiempo habrá productos para aprovechar.
135
CAPÍTULO 3
MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LA BIODIVERSIDAD
La información utilizada tradicionalmente en el proceso de evaluación de

tierras, con el fin de generar escenarios de planificación, se ha basado
esencialmente en la información sobre suelo, relieve y clima. La relativa
constancia e invariabilidad de estos factores, en comparación con otros
componentes de ecosistemas, facilitan su manejo en la elaboración de mapas
de aptitud física. Además, otro aspecto que ha determinado la aplicación de
este enfoque, es que los usos de la tierra que generalmente se han
contemplado son los de tipo agropecuario, para los cuales se consideran como
factores determinantes la disponibilidad de agua y la calidad físico-química del
suelo.
Sin embargo, si se considera el uso del paisaje en su sentido mas amplio, o

sea como el conjunto de los sistemas de interacción de las sociedades
humanas con los ecosistemas naturales y transformados, este enfoque resulta
bastante limitado puesto que desconoce la importancia y el potencial de usos
alternativos de tipo forestal, agroforestal, acuícola y conservacionista, entre
otros.
Por otro lado, con el fin de establecer un marco integrado que pueda conducir a
un mejor conocimiento y planificación del uso y manejo de los ecosistemas, se
hace necesario considerar también los factores bióticos, (cobertura vegetal y
fauna) y socioeconómicos. Desafortunadamente debido a que sus escalas de
variabilidad espacio-temporal son mayores, estos factores son más difíciles de
acortar, de analizar y de manejar.
El análisis de los diferentes factores ecológicos solo puede adquirir una

dimensión real en la medida en que se realice en el contexto de sus relaciones
de interdependencia, como parte del engranaje ecosistemico. Es así como en
el análisis separado de cada factor resulta segado y poco practico.
En respuesta a lo anterior, paulatinamente han surgido y se han consolidado

diferentes enfoques de integración basados en conceptos y metodologías que
permiten formular modelos de conocimiento de los ecosistemas de mayor
viabilidad y aplicabilidad.
En el campo de los estudios ecológicos esto se ha concretado en la formulario

de la teoría ecológica del paisaje, el cual considera que los paisajes o
ecosistemas son unidades estructural-funcionales y temporales de espacios
geográficos, las cuales se diferencian espacialmente como resultado de la
interacción compleja entre los factores ecológicos que las forman (clima,
relieve, litología/material parental, suelos, agua, vegetación, fauna,
hombre/actividades humanas.)
136
A continuación se esquematiza el proceso de una evaluación ecosistemica

integral.
FACTORES FORMADORE DEL PAISAJE EN UNA EVALUACION

ECOSISTEMICA E INTEGRAL.
ENERGIA COSMICA
FLORA
ATMOSFERA HOMBRE
(CLIMA)
VEGETACION
AGUA PAISAJE
(HIDROLOGIA) (ECOSISTEMA)
GEOFORMAS SUELO FAUNA

(RELIEVE)
3.
LITOLOGIA
MATERIAL PARENTAL
IDENTIFICACION DE LOS
RECURSOS
137
Figura No 85 Zonas de vida
Los Recursos Naturales y de biodiversidad de un área cualquiera son su capital

básico, de ahí la necesidad de identificarlos y cuantificarlos a diferentes
niveles, ya que su desconocimiento puede llevar al mal uso o mal
aprovechamiento de ellos, produciendo irreparables pérdidas económicas y
desde el punto de vista conservacionista, puede poner el peligro el equilibrio
del ecosistema o la pérdida de singularidad de algunas de las especies
vegetales, animales o de microfauna allí existente, y que en ocasiones es
imposible de recuperar completamente.
Uno de los principios actuales que rigen el aprovechamiento de la biodiversidad

es asegurar su conservación y supervivencia a través del tiempo, tanto de
especies individuales como de su propio ecosistema.
La conservación no se ciñe solamente a la riqueza de biodiversidad como

número de especies, sino que también, se atiene a criterios complementarios,
como la rareza o la singularidad de los organismos o ecosistemas, de modo
que en un lugar donde exista una diversidad baja de especies, pero que tenga
un carácter único por su singularidad ecológica o su escasez, sería un lugar
con alto valor a efectos de su conservación, estando desde luego su posible
aprovechamiento, pero después de hacer un estudio riguroso sobre sus
características y condiciones.
138
Dadas las anteriores reflexiones, cuando se aprovecha un sistema agroforestal,

cualquiera que sea su modalidad, es necesario reconocer en su conjunto la
biodiversidad que puede verse comprometida cuando se procede a intervenir o
aprovechar cada uno de los componentes del sistema, procurando tener
también una visión al exterior del sistema de manera que se afecte lo menos
posible.
3.1. CLASIFICACION DE LOS RECURSOS
Hay dos grandes tipos de Recursos Naturales:
3.1.1 Los Recursos Renovables
Figura No 86 Recursos naturales renovables
Incluyen; fauna, microfauna y flora y microflora naturales, de cualquier tipo. El

propio suelo, suele considerarse un recurso renovable, aunque cuando está
muy degradado, es difícil de recuperar debido a la lentitud de su proceso de
formación y a los elevados costos económicos que se necesitan para lograr su
recuperación.
3.1.2. Los Recursos No Renovables
139
Figura No 87 Recursos No renovables
Son los que no pueden reponerse a lo largo de periodos de tiempo

extremadamente largos. Estos recursos incluyen los combustibles fósiles, como
el carbón mineral, el petróleo, el gas natural, etc. y las minas de metales y de
otros tipos.
3.2 MANEJO DE LA BIODIVERSIDAD
En la medida en que se va aprovechando un sistema agroforestal, extrayendo

las cosechas, ya sea de productos del bosque, de los árboles, de los cultivos o
de los animales, se presentan en el medio ambiente circundante algunos
cambios; como más penetración de luz solar directa o difusa sobre la
vegetación que aún queda presente en el sistema agroforestal que se está
aprovechando. Igualmente cambian las condiciones de humedad relativa del
aire y de temperatura y de humedad en el suelo. La actividad de los
organismos descomponedores sobre los desperdicios vegetales y animales
resultantes de las cosechas, se puede acelerar o por el contrario disminuir. Se
ve afectada la actividad de la flora y fauna que queda presente en el sistema.
El suelo puede presentar cambios en la retención de agua por estar más

expuesto a la influencia del sol, del viento y de la lluvia. Las lluvias pueden
penetrar más fácilmente en la vegetación y producir lavado de los suelos si no
están bien protegidos.
Es necesario entonces, al momento de realizar el aprovechamiento tener en

cuenta estos fenómenos, con el fin de que se altere lo menos posible el
equilibrio del ecosistema como tal, o al menos permitirle que se recupere
rápidamente y continúe siendo sostenible.
El éxito en el manejo de la biodiversidad florística presente en una región y

específicamente en un determinado arreglo agroforestal a nivel de finca,
depende en gran parte del aprovechamiento racional y técnico que el agricultor
hace de las plantas y animales en términos de los productos obtenidos de cada
uno de los componentes del sistema y especialmente del uso del suelo, que
obedece a los principios básicos de todos los sistemas agroecológicos que
utilizan básicamente luz solar, suelo, agua y germoplasma.
Los conocimientos del agricultor y la aplicación de los métodos de la agricultura

alternativa ofrecida por los sistemas agroforestales, mediante las prácticas de
labranza mínima, mezcla de plantas, uso de abonos orgánicos, conocimiento
de la época de siembra y de cosecha, fenología de las especies, control y
disminución de riesgos de plagas y enfermedades, pérdidas postcosecha,
140
diversificación de la producción, uso de variedades mejoradas, semillas

certificadas, ayudan a mantener las condiciones de sostenimiento de la
biodiversidad, lo que a su vez representa elevar la calidad de vida del productor
rural traduciéndose a su vez en beneficios sociales y económicos.
3.3. INVENTARIO DE RECURSOS NATURALES
Figura No 88 Inventario de recursos que componen el arreglo
En los sistemas productivos, se debe hacer un reconocimiento de los cultivos,

los árboles y los animales presentes. Sus nombres vulgares y científicos se
deben conocer con certeza.
Al utilizar plantas del bosque, se requiere conocer los recursos utilizados por la
comunidad con el fin de desarrollar una estrategia de manejo integral de de los
ecosistemas productivos y la implementación de sistemas agroforestales que
incluyan tanto plantas domésticas como silvestres.
Así se podrán tomar decisiones para aplicar la manera más técnica y racional
de aprovechar los recursos de biodiversidad asegurando su conservación y
supervivencia en el tiempo.
Los bosques diseñados para la producción animal también favorecerán

gradualmente el aumento la biodiversidad de especies animales silvestres, y la
recuperación de los nutrientes presentes en la vegetación original a partir de la
extracción de los mismos del subsuelo.
3.4 VALORACION ECOLOGICA Y AMBIENTAL DE RECURSOS
La valoración ambiental y el estudio de la biodiversidad de un sistema

agroforestal que va a ser objeto de aprovechamiento, es de primordial
importancia. Esta valoración se inicia haciendo una observación de conjunto
empezando por reconocer las condiciones climáticas de la zona donde está
situado el sistema y también sus alrededores y zonas de posible influencia.
141
Revisar los datos y estadísticas climáticas existentes sobre la zona, es un

elemento que ayuda a predecir su posible comportamiento durante el tiempo
que dure el aprovechamiento. Hacer un registro aproximado de la principal
flora y fauna existente antes de efectuar el aprovechamiento, permitirá hacer el
seguimiento y posterior comparación de las pérdidas o ganancias ocurridas en
el ecosistema y realizar los correctivos del caso.
Durante el aprovechamiento de un sistema agroforestal, sea en forma completa

o en forma secuencial o por componentes, la preocupación debe centrarse en
causar lo menos posible deterioro del ecosistema en su conjunto, como
consecuencia de la extracción de los vegetales o animales que estaban
conformado el ecosistema.
Es conveniente tener presente, que el uso de herramientas, maquinaria y las

mismas técnicas de aprovechamiento, por más cuidado que se tenga, siempre
causan algún daño a las especies que permanecen en el sistema y al suelo por
la remoción parcial o total de la cobertura vegetal, que al quedar expuesto, se
modifica la circulación de aire y agua. Además de afectar la fauna y microfauna
que vive en el lugar del aprovechamiento.
Otro aspecto muy importante a tener en cuenta, especialmente cuando se

aprovechan árboles o se cosechan frutas, es tener cuidado de recolectar,
preparar y conservar las mejores semillas para asegurar la supervivencia de las
plantas, y así contribuir al aseguramiento de buenas producciones, óptimos
rendimientos y buena calidad de las cosechas venideras.
El control de plagas y enfermedades y sobre todo la prevención de estos
eventos, ayuda a la supervivencia de la biodiversidad existente en un lugar,
evitando desde luego el uso exagerado de productos químicos y prefiriendo el
control biológico o natural, proporcionado por la misma naturaleza.
3.5. VALORACION ECONOMICA DE RECURSOS
Una de las mayores preocupaciones del agricultor, es mantener la fertilidad de

los suelos, porque sabe que es la base del sustento de la biodiversidad vegetal
y animal, y sobre todo del buen desarrollo de todas las plantas, asegurando
buenas cosechas a través del tiempo. Incorporar nuevamente al suelo los
residuos orgánicos y los sobrantes vegetales de las cosechas y mantener el
reciclaje de nutrientes es una práctica que asegura en buena parte, el
mantenimiento de la fertilidad de los suelos.
Mediante los procesos de compostaje y lombricultura, se aprovechan

materiales orgánicos de desecho producidos en la misma finca, para obtener
abonos orgánicos, bajando costos en la utilización de abonos químicos, y
procurando aplicar los principios de agricultura orgánica, lo cual contribuye al
mejoramiento ambiental de la finca, obteniendo a su vez recursos económicos
adicionales.
3.6. VALORACION SOCIAL DE RECURSOS
142
Dentro de las variables sociales más importantes que influyen en el desarrollo

de los sistemas agroforestales y que se debe hacer la valoración, están:
Situación demográfica de región, estructura de la comunidad, formad de
tenencia de la tierra, relaciones de trabajo, conocimientos tecnológicos y
culturales para determinar el manejo del medio ambiente, de los sistemas
productivos, conocimiento y tradición cultural.
Si se aplica una serie de principios relacionados con el ordenamiento territorial
y la biodiversidad, sería posible incluso que coincidieran los beneficios
socioeconómicos y ambientales. Los sistemas agroforestales, parte sustancial
de un proceso de cambio, se diferencian en cinco grupos: 1.Sistemas
silvopastoriles en ganadería extensiva; 2.Plantaciones forestales con pastoreo
de ganado; 3.Cercos vivos, barreras contra el viento, linderos arborizados,
corredores biológicos y espacios para el sombrío de animales; 4. Sistemas
silvopastoriles con manejo de la sucesión vegetal; 5. Nuevos sistemas para
ganadería intensiva y otras especies animales ( Silvopastoriles de alta
densidad arbórea. y Sistemas de corte y acarreo: bancos de proteína puros,
policultivos de corte, policultivos de varios estratos y múltiples usos).
3.7 DESARROLLO DE LA BIODIVERSIDAD Y DIVERSIFICACIÓN DE LA

PRODUCCIÓN.
Los sistemas agroforestales favorecen la presencia de diferentes especies

animales y vegetales por unidad de área, e incrementa la oferta de productos
para el mercado y autoconsumo como frutos, madera, leña, postería, entre
otros, posibilitando una diversificación de ingresos a los productores.
3.7.1 El conocimiento y la recuperación de las especies
Hay conocimientos sobre las plantas que no llegaron a través del tiempo, pero
que los procesos de aculturación se pierden sin que hayan sido puestos al
servicio de la humanidad.
Hay especies con gran potencial de uso que son conocidas solo por ciertas
comunidades y por generaciones de los mayores que se pierden, porque no se
transmiten a las nuevas generaciones y alas otras comunidades y se
extinguen con la muerte de aquellos.
Miles de especies principalmente aquellas que existen en las selvas tropicales,

se extinguen sin ser descritas nii estudiadas, aunque la mayoría de ellos tiene
potencial de uso para el hombre.
La recuperación de los conocimientos mediante trabajos etnobotánicos, la

identificación, y la caracterización de las especies se hace necesaria antes de
que sus hábitats y con ellos las especies y las culturas hayan sido eliminadas.
3.7.2 Colombia paraíso de biodiversidad:
143
Colombia con un área de 1.138.314 Km2, es decir el 0.77% de las masas

continentales tiene el 10% de la flora y de la fauna del planeta.
En el siguiente cuadro, ilustra el número total de especies por grupos:
Tabla No. 7 Número total de especies por grupos
GRUPO NUMERO TOTAL DE ESPECIES

Mamíferos 367
Aves 1742
Reptiles 383
Anfibios 375
Cola del llano 59
Angiospermas 45-50.000
Briofitas 1500
3.7.3 Factores que determinan la Diversidad Biológica en Colombia
• La compleja historia biogeográfica

• La diversidad de ecosistema, que incluye lagunas, humedales, bosques
húmedos y secos, páramos, desiertos y manglares.
• La ubicación geográfica, que convierte al país en puerta de entrada al
continente desde Centro América.
• La enorme diversidad de climas y microclimas
• La presencia de costas sobre los dos océanos.
• La impresionante complejidad geográfica
• La gran variedad de suelos.
• La abundancia de “islas” ecológicas de características únicas.
3.8 PRODUCTOS FORESTALES NO MADERABLES (PFNM)
3.8.1 Definición:
Los PFNM son definidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU)
como “los bienes de origen biológico (distintos de la madera, la leña y el carbón
vegetal) y los servicios brindados por los bosques, otras áreas forestales y los
árboles fuera de los bosques”.
Los PFNM, pueden recolectarse en forma silvestre o producirse en

plantaciones forestales o sistemas agroforestales.
3.8.2 Importancia económica y social
Los PFNM son parte del conjunto de recursos naturales de que disponen los
campesinos y a los que recurren para diversificar y complementar su
economía, las familias campesinas combinan la agricultura y la ganadería
rústica con fines principalmente de autoconsumo y venta "conforme se va
necesitando", con el aprovechamiento de la flora y fauna silvestres, y la
migración temporal o permanente de algunos miembros de la familia a fin de
obtener recursos monetarios.
144
En esta combinación de actividades o "estrategias familiares", los PFNM casi

siempre juegan un papel de complemento económico, por lo general reducido
en monto de efectivo, pero no por ello menos importante para la subsistencia
diaria, la atención de gastos de emergencia, o para prefinanciar otras
actividades productivas, como la siembra de maíz y la cosecha del café. En
este sentido es relevante para la economía familiar no sólo el monto obtenido
por la venta de PFNM, sino el momento en que esto se puede hacer, existiendo
tanto el caso de especies marcadamente estacionales, como de otras que se
pueden extraer y comercializar casi en cualquier momento del año.
Frecuentemente son las mujeres, los niños o los ancianos quienes se dedican
a la extracción y/o beneficiado de los PFNM, ya sea recolectando una planta
medicinal o alimenticia, o bien preparando alguna materia prima para elaborar
artesanías con el fin de obtener algún ingreso.
Para muchas mujeres pobres con hijos pequeños, que por esa razón se ven
impedidas para salir de sus pueblos a buscar trabajo remunerado, los PFNM
son la única forma de obtener un ingreso mínimo constante que les ayuda a
enfrentar los gastos más elementales, como la compra de útiles escolares.
Por lo general, los PFNM de recolección se venden a precios muy bajos en

mercados regionales o a intermediarios nacionales, al tratarse de productos
muy diversos con muy bajo valor agregado y que ingresan a los mercados en
pequeños volúmenes. Sin embargo, hay también los casos de PFNM cultivados
en plantaciones agroforestales y por tanto con producción programada y
estrategias de penetración de mercados que pueden llegar a comercializarse a
precios muy altos.
3.8.3 Bienes y servicios de los PFNM:
Se incluyen entre los PFNM los siguientes bienes y servicios:
- Productos alimenticios (plantas, hierbas y sus raíces, tubérculos, grasas,

aceites comestibles, especies y aromatizantes, edulcorantes, productos para
ablandar comidas, infusiones, etc.)
Figura 89. Hongos para diferentes usos
- Productos farmacéuticos (para obtener anestésicos, ungüentos tanto para

uso humano como veterinario)
145
- Productos aromáticos (para obtener aceites esenciales para la industria de

cosméticos y de perfumerías)
- Fibras (para telas, esterillas, cestería, relleno para almohadas, corcho)
- Productos ornamentales (plantas con atractivo estético, cortadas y secas)
- Productos bioquímicos (grasas y aceites no comestibles, suministros

navales, ceras, gomas, látex, tanino, productos bioquímicos para las industrias
del plástico y de revestimientos, de pinturas y de barnices)
- Productos animales silvestres (de aves: huevos, plumas, nidos

comestibles; de invertebrados comestibles y secreciones de plantas: maná,
miel, seda, laca, propóleos) servicios (ecoturismo, bonos de carbono)...
Figura 90. Productos animales silvestres
- Alimentos y bebidas para su venta en mercados regionales y nacionales:

hongos diversos, mieles silvestres, raíces y tubérculos, numerosas semillas y
frutillas, innumerables hierbas, tallos y flores, así como diversos agaves para la
producción de bebidas alcohólicas.
- Medicina tradicional: una increíble cantidad de especies vegetales que

forman parte de la cultura "herbolaria" tradicional de los pueblos campesinos,
en cierta medida adoptada en el medio urbano a través de la llamada "medicina
naturista".
El uso de especies arbóreas con fines medicinales es bastante amplio y

diverso.
Entre algunas especies conocidas son: Guaiacum officinale, el extracto de la

madera y la resina se usa como estimulante, laxativo, diurético y sudorífico;
Crescencia cujete, el mesocarpio del fruto se usa para la próstata; Carapa
guianensis, la cáscara sirve para cicatrizar heridas y el aceite de las semillas
mata los piojos y suaviza la piel; Catalpa longissima, la cáscara hervida se usa
para regularizar la menstruación; Genipa americana, los frutos se usan para té,
dulces y jugos. En la zona rural es muy común el uso de especies vegetales
con fines medicinales.
146
Caesalpinia coriaria: Leguminosae: La corteza y las hojas son astringentes y

hernostásticas; las flores son aromáticas y se les usa contra afecciones del
corazón y dispepsias; las raíces despiden olor desagradable y se asegura que
son antisépticas contra la gangrena. La corteza y los frutos son muy ricos en
taninos.
Capparis cynophallophora: Capparaceae: La raíz es aperitiva y vermífuga; las

semillas son vermífugas y emenagogas; la planta se ha usado contra la
hidropesía. La corteza y las hojas se usan para curación de ciertas afecciones
nerviosas.
Clusia rosea: Guttiferae: El látex produce una sustancia química considerada

antileprosa; usada como resolutiva y para curar hernias. Con las flores se hace
un pectoral para las afecciones de las vías respiratorias.
Plumería spp: Apocynaceae: Las flores tienen propiedades pectorales, el látex

se usa para curar afecciones de la piel y la blenorragia.
Bursera sunaruba: Eurseraceae: La corteza se usa contra irritaciones

intestinales, es diurética, favorece la función de los riñones y combate la
nefritis. La resina es antiséptica y antidiarréica. Las semillas cocidas parecen
regular las funciones digestivas. La savia de las raíces se aplica a torceduras
del tobillo.
Acacia macracantha: Leguminosae: La corteza se uso como medicina contra la

gripe. La infusión de las flores se usa para combatir dispepsias y las
cardialgias, también se usan en la industria de perfumería. Los frutos verdes
son un poderoso astringente, que se usa para contrarrestar hemorragias o
disentirías.
Cassia emarginata: Leguminosae: Las hojas machacadas se usan contra la

decoloración de la piel, la madera se usa como materia colorante.
Bunchosia glandulosa: Malpihiaceae: Con las hojas se hace un té para

controlar la presión sanguínea y contra la fiebre. Con las flores se prepara un
jarabe expectorante y con los retoños se hace una infusión para el histerismo.
Prosopis juliflora: Leguminosae: Debido a la cantidad de taninos, esta se usa

para teñir pieles. La goma de color ámbar producida en el tronco se usa contra
gripes, ronqueras y disentería. La raíz es estomática y resolutiva empleada
contra las diarreas.
Haematoxylum campechianum: Leguminosae: El corazón de la madera tiene el

colorante hematoxylina y se reduce a pequeños pedazos para extraer el tinte.
Este se usa par teñir tejidos de algodón, lana y otros materiales. También se
usa la hematoxylina como astringente, contra la disentería y la diarrea. La
corteza se aplica sobre las llagas como antiséptico y hemostático.
Guaiacum officinale: Zygophyllaceae: El extracto de la madera y la resina se

usa como estimulante, laxativo, diurético y sudorífico. El aserrín de la madera,
147
mezclado con alcohol se usa contra el reuma. De la semilla se extrae un aceite

analgésico contra los dolores de muelas.
Crescencia cujete: Bignoniaceae: La pulpa del fruto se usa para la próstata y

cocida sirve emoliente, astringente, laxativo, expectorante.
Carapa guianensis: Meliaceae: La cáscara sirve para cicatrizar heridas y el

aceite de las semillas mata los piojos y suaviza la piel.
Catalpa longissima: Bignoniaceae: La cáscara hervida se usa para regularizar

la menstruación.
Genipa americana: Rubiaceae: Los frutos se usan para té, dulces y jugos. En la
zona rural es muy común el uso de especies vegetales con fines medicinales.
Cassia fístula: Leguminoceae-Cesalpinoideae: El fruto en pequeñas dosis es

laxante y purgante en grandes porciones, también es antiparasitario,
astringente, refrescante, antibilioso y colagogo, febrifugo, estomacal y
descongestionante. Las flores, mejor que la pulpa tienen efectos laxantes.
(Reynoso, 1999; Van Paassen, 1986; Cordero, 1978).
Figura 91. Uso de plantas medicinales
Para este renglón, aún con la elevada utilidad medicinal de los árboles, no hay
estadísticas ni información que muestren los usos de acuerdo a la especie y los
montos económicos involucrados.
La Farmacopea caribeña, una publicación seriada de enda-caribe, ha

identificado, estudiado y difundido más de 100 especies vegetales, herbáceas,
arbustos y arbóreas que crecen naturalmente en el bosque y que se utilizan
comúnmente como fuentes medicinales. (Germosén-Robineau, Farmacopea
Caribeña, primera edición, 1997). La comercialización interna de estas plantas
ocupa un lugar importante en los principales centros de mercadeo popular de
productos. No se lograron datos sobre exportación de subproductos o partes de
las especies medicinales.
148
- Productos menores
Frutos: coco, semillas de (Anacardium occidentales), aguacate (Persea

americana), mamey (Mammea americana), mango (maguífera indida)
- Pinosua, pepsrubia, aceite de pino, resina de pino, son esencias y

subproductos extraídos de la corteza
- Taninos: hoy prácticamente desaparecidos, desde los tiempos de la colonia

significó un producto básico de la exportación.
- Aceite de palma
- Sistemas Agroforestales y Huertos Caseros: En los últimos años se ha

incentivado el antiguo huerto casero (fundo) como fuente de varios bienes y
servicios. Sombra, frutos, leña, madera, plantas medicinales, vegetales,
protección contra el viento, ornamental y belleza paisajística son valores
actualmente en rescate en las pocas propiedades rurales que han sobrevivido
al éxodo rural a las ciudades
Por otro lado el establecimiento de Sistemas Agroforestales, con el rescate de

suelos degradados, la inclusión de la agricultura orgánica asociada con el
cultivo de árboles maderable y frutales y los cultivos agrícolas tradicionales
asociados en las mismas áreas, ha transformado varias zonas del país en
verdaderos sistemas agroforestales que ofertan dentro de la madera como
producto principal, los anteriores subproductos que se obtienen durante la
etapa de fomento de las especies maderable.
Así, dada la amplia variedad de PFNM que se generan en bosques, selvas y

semidesiertos, hablar de ellos es referirnos a una gran diversidad y riqueza
biológica que nos remite a importantes potenciales económicos y alimenticios,
ambientales y culturales que pueden, además de servir de base para promover
estrategias de diversificación sostenible de las actividades productivas y
mejorar los ingresos campesinos, ser la base de modelos de aprovechamiento
que contribuyan a la conservación de los recursos naturales.
3.8.4 El caso Boliviano: BOLFOR, una ONG boliviana, en coordinación con el

CADEX, ha impulsado la comercialización de PFNM; y se concentra en apoyar
el manejo de especies de bosques naturales que provean productos que
tengan escala comercial, sean importantes socialmente y que provengan de
bosques manejados sosteniblemente. El Proyecto ha iniciado la asistencia
técnica para el manejo de bosques productores de castaña como principal
PFNM, extraído del árbol de la especie Bertholletia excelsa. El manejo de
dichos bosques es integrado, ya que también contienen otros productos como
palmito y madera, pero éstos se subyugan al manejo de la especie principal: la
castaña.
La castaña es un producto que tiene un alto significado para la economía

boliviana ya que figura entre los más importantes productos forestales
exportados (US$ 28 millones/año), constituyéndose en la principal industria del
149
noreste boliviano, que provee empleo a unas cinco mil familias y es vital para
mantener la cobertura forestal y las funciones ecológicas del principal bosque
amazónico de Bolivia (9.8 millones de hectáreas).
Figura 92. Uso de la castaña en Bolivia
La castaña es uno de los productos más benignos para el ambiente, ya que

sólo se utilizan los frutos del árbol que son cosechados sin necesidad de
eliminar al individuo. También requiere para su crecimiento y reproducción que
se mantenga la cobertura forestal sin la cual no sería posible su polinización
(plantaciones puras de castaña no se reproducen ni son productivas), ni podría
regenerarse naturalmente ya que depende del jochi pintao (Agouti paca),
roedor de la fauna silvestre.
Desde 1997 BOLFOR asiste a una empresa en la elaboración de planes de

manejo forestal para Castaña en el ámbito comercial, primero de su tipo en
Bolivia, cubriendo un área de 253.000 hectáreas, y un subplan para el manejo
de palmito (Euterpe precatoria). Otras empresas, tanto privadas cuanto
comunitarias, son asistidas desde 1998, con la meta de introducir el manejo
forestal sostenible en unas 500.000 hectáreas. El apoyo de BOLFOR incluye
mapeo, inventarios forestales, planes de manejo y operativos y manejo de
fauna.
Algunos de los PFNM estudiados por BOLFOR con interés comercial son:
• Asaí (Euterpe precatoria) para palmito en el Bajo Paraguá, Santa Cruz,

Bolivia.
• Cusi (Attalea speciosa) como una alternativa oleaginosa.
• Castaña (Bertholletia excelsa) estudio de regeneración natural en claros.
• Miel de abeja (Apis mellifera y Apis meliponica) estudio económico de la
apicultura como una alternativa para la concesión Tarumá-Bajo Paraguá,
Santa Cruz.
150
Para el futuro se tiene planificado asistir técnicamente a empresas y

comunidades en la implementación de planes de manejo e investigación de
algunos otros PFNM potenciales comercialmente, como:
• Uña de gato (Uncaria tomentosa) de uso medicinal.

• Sangre de drago (Croton lechleri) de uso medicinal.
• Palma real (Mauritia flexuosa) para pulpa del fruto.
• Asaí (Euterpe precatoria) para pulpa del fruto.
• Majo (Oenocarpus bataua) para leche.
En cuanto a Desarrollo de Productos y Mercadeo se incluye asistencia en

mejoramiento de eficiencia en cosecha y procesamiento de Castaña,
administrativo y costos basados en actividades (ABC) usando software
desarrollado bajo convenio BOLFOR/CADEX, Logística de Distribución Física
Internacional (LDFI), certificación forestal e identificación de mercados para
productos certificados en Europa y EE.UU.
3.8.5 Los PFNM y la conservación
Los PFNM generalmente forman parte de la vegetación natural, es decir, de los

ecosistemas de bosque, selvas y semidesiertos. Además, su presencia
coincide a menudo con las áreas llamadas "de monte" o terrenos de uso común
en ejidos y comunidades.
Si bien originalmente bajo la denominación de PFNM se hacía referencia

únicamente a especies "silvestres" de recolección, dicho concepto se ha venido
ampliando en la medida que se avanza cada vez más en el desarrollo de
técnicas de domesticación, lo que incluye opciones de "enviveramiento" in situ,
manejo de plantaciones bajo sombra en bosques secundarios". O bien de
manejo de poblaciones naturales (comúnmente conocidos como manchones),
todo esto orientado mediante planes de manejo que recuperan saberes
campesinos e involucran estudios científicos en ecología, agroforestería y
socioeconomía.
Figura 93. Los PFNM y la conservación
151
Dados los sitios en que se tienen los PFNM y las técnicas de manejo sostenible
que se han ido generando en torno a ellos (dependen en buena medida de la
existencia de áreas forestales en buenas condiciones de conservación), su
presencia está casi siempre asociada directamente con la conservación de los
ecosistemas de bosques, selvas o semidesiertos. Por ello, el manejo de un
PFNM puede llevar a mejorar el manejo de los recursos naturales en su
conjunto y viceversa.
Manejar adecuadamente los PFNM supone para los campesinos conservar los
macizos vegetales y las relaciones con especies animales que permiten su
reproducción y sobrevivencia. Un reto en el que deben participar tanto las
comunidades como las agencias gubernamentales, los grupos científicos y las
organizaciones vinculadas de cualquier forma con el desarrollo sostenible.
3.8.6 Desarrollo de la capacidad para una industria de PFNM sostenible
La extracción de PFNM como fundamento para el sustento sostenible

necesitará del desarrollo de tres capacidades interrelacionadas:
1) Conocimiento ecológico específico de un emplazamiento en cuanto a los

bosques y las especies PFNM, el papel que desempeñan en el ecosistema
forestal (p.ej. alimento para la vida silvestre), sus requerimientos de hábitat,
sensibilidad ante la cosecha, y cómo cultivarlos fuera del lugar o intensificar su
crecimiento dentro de los ecosistemas forestales, silvicultura holística.
2) Enlaces cooperativos y diversificados, seguimiento y ajuste a las demandas

del mercado, sistemas de certificación y producción de productos de valor
agregado de material recogido localmente.
3) Desarrollo de la capacidad cultural e institucional para la comunicación,

aprendizaje, responsabilidad/confianza y administración entre los recolectores y
el personal de la entidad de manejo forestal, basado en el enlace entre el
manejo ecológico y económico. Esto significa desarrollo de la ‘compra interna’
por la mayoría de las personas involucradas con los PFNM en función al logro
de los objetivos de desarrollo y sostenibilidad de los sustentos basados en el
bosque, y evitar la sobreexplotación a corto plazo.
Las tres capacidades están entrelazadas en muchas maneras, una de las

cuales es que la cosecha sensible ecológicamente y eficaz en términos de
tiempo produce volúmenes comparativamente pequeños de una gama de
productos que cambia con las temporadas.
3.8.7 Preparación de las estructuras institucionales y económicas para la

cosecha sostenible de PFNM
La preparación de la capacidad sociocultural, económica e institucional para

manejar y comercializar una gama de productos procedentes de pequeños
productores presenta un segundo desafío para los potenciales planificadores.
Entre las cuestiones que necesitan abordarse figuran las siguientes:
152
1) Encontrar mercados
La demanda de productos herbáceos en los Estados Unidos y Europa está en
auge, atrayendo ventas de productos de hierbas medicinales por más de un
20% en las tiendas de alimentos naturales, cadenas de alimentos naturales y
mercados en masa. Todos los indicadores económicos sugieren que los
mercados se están expandiendo y diversificando. Si bien situados en un lugar
remoto, los empresarios son alfabetizados, tienen acceso a/y utilizan equipos
de comunicación modernos, teléfonos, fax e Internet para penetrar en estos
mercados con creciente éxito.
2) Cooperación en la comercialización
La cosecha y el manejo silvicultural viables económicamente de los PFNM en
ecosistemas biológicamente diversos, ya sea en terrenos privados o públicos,
requiere de estrategias de recolección y comercialización innovadoras. Cuando
los productos se recolectan de ecosistemas biodiversos, se recogerán más
productos y menor volumen de cada producto por zona unitaria. Para que el
recolector comercialice pequeñas cantidades de varios productos, él o ella
necesitará cooperar con otros recolectores o administradores forestales
privados para satisfacer los pedidos típicos de comerciantes mayoristas y
minoristas. Todos tendrán que trabajar juntos para constituirse en proveedores
con los que se pueda contar y cumplir con los estándares de control de calidad
de la industria de comercialización de los PFNM. Implementar la cadena
productiva de los PFNM y las alianzas estratégicas. Incluirlas en los centros
provinciales de gestión agroempresarial, para llegar en el menor tiempo
posible, a ser competitivos en calidad y volumen.
3) Formación de personal
Los residentes en las áreas rurales próximas a zonas de reserva forestal o
áreas boscosas, están percibiendo que las estructuras de comercialización
influyen sobre quién participa en la industria de PFNM, con implicaciones
importantes para la sostenibilidad a largo plazo. La larga espera para percibir
sus ingresos por su trabajo, los gastos de combustible y otros gastos
disminuyen el interés de los trabajadores locales en participar en la cosecha
comercial de PFNM, y esto lleva a la autoselección de personas que, o no
tienen otras opciones, o pueden esperar, o que simplemente disfrutan de este
tipo de trabajo y están dispuestos a ayudar a levantar localmente la industria, si
se cumplen ciertos requisitos:
a) Hay interés demostrado entre los trabajadores en la zona para participar en

la recogida de PFNM si se efectúan debidamente los pagos.
b) Los trabajadores necesitan capacitación y acceso a la información sobre la

identificación de las plantas, ecología básica, métodos de recolección
sostenibles y éticas, si se desea que la recogida de PFNM sea una industria a
largo plazo viable económica y ecológicamente.
c) Los compradores tienen suficiente peso. Al poder determinar el producto de

calidad que comprarán y de quién lo comprarán, los compradores influencian la
153
recolección sostenible, ofreciendo capacitación o exigiendo evidencia de

capacitación en métodos de recolección.
4) Elaboración de valor agregado

Otra esfera de desarrollo de la industria es la diversificación de productos y la
elaboración de valor agregado, mediante las cuales una mayor parte del valor
final del uso del recurso permanece cercana a la fuente inicial del recurso. En
la actualidad se están llevando a cabo investigaciones locales en productos
madereros alternativos para la elaboración de las trozas de diámetros
pequeños y elaboración de productos, p.ej., para la industria de la construcción
y muebles. Algunos yerbateros comercializan los bálsamos, tinturas y tés de
hierbas. Aquí hay mucho potencial para compartir ideas y mayor diversificación.
5) Certificación
Un aspecto importante de desarrollo del mercado para la recolección sostenible
de
PFNM es la certificación a través de una organización tercera que lleve el
seguimiento de las prácticas de manejo y recolección de acuerdo con su
sostenibilidad ecológica y social.
Los productos certificados exigen precios más altos en el mercado y mayor

rentabilidad para los recolectores.
6) Administración
Parte de la dificultad de encontrar recolectores responsables ecológicamente
es la
imposibilidad actual de asegurar que, en los terrenos públicos, si un recolector
cosecha cuidadosamente, dejando una porción suficiente para una
regeneración futura, el próximo que venga no arrase con todo. En el futuro,
será importante tener algún tipo de derecho de acceso preferencial a largo
plazo, tal vez un contrato de administración, basado en las calificaciones de
recolección de PFNM, desempeños anteriores y otros similares, adjudicado por
el organismo de manejo de las tierras. Una forma de contrato de
administración, por ejemplo, podría hacer responsable al contratista de una
serie de actividades de manejo y mantenimiento a cambio del derecho de
recolección de PFNM, a la par que dejar sin tocar cantidades específicas de
PFNM.
3.8.8 Desarrollo del conocimiento ecológico y técnicas de manejo

específicos a un emplazamiento.
Desarrollar el conocimiento de los PFNM es un desafío importante en una

región por varios motivos. Lo más valedero de décadas de investigación
científica en silvicultura de base institucional, se ha centrado en maximizar el
crecimiento de los árboles comercializables.
Ahora se necesita investigación sobre la fisiología, biología y ecología de

numerosas especies nuevas, y tomará largo tiempo y sólido financiamiento
abordar algunas de las cuestiones más básicas, tales como:
154
- Entender las repercusiones de la recogida, utilizando, por ejemplo, pruebas

de regeneración controladas.
- Usar datos digitales actuales y sistemas de información geográfica (SIG) para

modelar la distribución esperada de especies de PFNM en la región y
comenzar a evaluar la variabilidad en sus poblaciones.
- Utilizar fuentes de información origina de las personas de la zona que tienen

estrechos lazos con el bosque. Algunos de los residentes con mayores
conocimientos han sido los madereros y los plantadores de árboles, o
cazadores o pescadores ávidos.
Hoy, con gran esfuerzo para entender mejor los procesos de cambio del
paisaje y del ecosistema, los etnobotánicos, ecologistas y arqueólogos están
con gran trabajo juntando las imágenes para representar cómo es probable que
lucieron los paisajes antiguos bajo el manejo de los pueblos nativos,
especialmente en vista de su necesidad de grandes cantidades de materiales
de cestería, alimentos y productos medicinales de base vegetal tan difíciles de
encontrar en la actualidad.
Los derechos de propiedad intelectuales de los individuos, comunidades y

tribus son cuestiones preocupantes complejas. Cualquier información relativa a
los PFNM que se comparta debe acatar los dictámenes de la Convención sobre
Diversidad Biológica (1992), del Consejo de las Naciones Unidas para el Medio
Ambiente y el Desarrollo, y al principio de ‘justo intercambio’ en que los
proveedores de conocimientos culturales reciben un flujo recíproco de
beneficios
Otras fuentes internacionales de experiencia indígena con PFNM y manejo a

largo plazo de bosques tienen mucho para contribuir. La principal lección de
otras naciones por largo tiempo arraigadas en los pueblos indígenas es
simplemente el conocimiento de que es posible poner en práctica una mayor
sofisticación ecológica en el manejo forestal que lo que se practica en la
actualidad.
3.8.9 Problemas claves que conciernen a los Productos Forestales No

Maderables
Los administradores forestales a menudo ignoran el valor económico,

ecológico y cultural de los Productos Forestales No Maderables, y los cientos
de miles de personas quienes cosechan los Productos Forestales No
Maderables.
Los esfuerzos en inventarios y monitoreo de Productos Forestales No

Maderables por científicos son mínimos.
Prácticas de manejo forestal, tal como; cortas y la introducción de ganado,
pueden impactar negativamente la cosecha de los Productos Forestales No
Maderables, con pérdidas económicas, ecológicas y culturales incalculables.
155
Tribus y otros grupos tienen derechos legales de cosecha que deben ser
tomados en consideración en el manejo y la política forestal.
Pese al importante crecimiento económico de productos Forestales No

Maderables, agencias administradoras de terrenos federales y estatales
continúan recortando presupuesto y personal de investigación, disminuyendo
su habilidad de estar informadas.
3.8.10 El caso de Sri Lanka
Un ejemplo de saber aprovechar los principios de tales sistemas para iniciar

trabajos de agroforestería/silvicultura en la zona de Trinity se desprende de las
experiencias de la autora con investigación sobre huertas forestales en Sri
Lanka.
Las huertas forestales en Sri Lanka son antiguos ejemplos de

silvicultura/horticultura intensiva de menor escala. Los agricultores en Sri
Lanka, cuya mayoría habita zonas densamente pobladas (p.ej. 235 personas
por km2) manejan especies múltiples de árboles nativos y no nativos, arbustos
y hierbas en estas huertas forestales. Las huertas se asemejan a los bosques
naturales en estructura (por ejemplo, follaje cerrado de 70% o más) y función, a
la par que destacan especies con valor de subsistencia o de cultivo comercial.
Dependiendo del microclima local, en una acre promedio (cerca de 0,4 ha), los
agricultores mezclan y manipulan entre 35 y 50 especies arbóreas diferentes
además de arbustos y hierbas en capas de sotobosque. Las huertas vecinas se
funden en trozos de vegetación de aspecto boscoso.
En las regiones centradas en los pueblos de las tierras altas de Sri Lanka, las
huertas forestales representan el 24% de la cubierta de tierras en
uso/vegetación.
Muchos de los árboles de las huertas forestales son especies forestales

naturales que encuentran un último refugio en lo que de otro modo sería un
paisaje deforestado de denso asentamiento. Muchas de las especies silvestres
también viven en las huertas. Los cultivadores conocen el hábitat y lo necesario
para el crecimiento de las especies, cuáles árboles son compatibles el uno con
el otro y cuáles no, y ajustan la colocación de las plantas de acuerdo a su
conocimiento ecológico y necesidades de aprovechamiento.
Muchas de las especies tienen propósitos múltiples. Fuera de la madera y la

fruta, por ejemplo, las hojas de la jaca proporcionan forraje para las cabras y
medicina para tratar la diabetes. La jaca también ofrece sombra al café,
cardamomo, jengibre y otras especies de sombra de sotobosque. Las huertas
ofrecen gran parte de la leña, aún la fuente dominante de combustible para
cocinar en las zonas rurales, y más de la mitad de las trozas aserradas de la
nación.
156
La canela de Sri Lanka, un artículo de comercio por más de siglos, se consigue

más bien casi exclusivamente de huertos forestales. El conocimiento de los
agricultores se extiende a los controles biológicos para pestes y enfermedades,
y los huertos en su mayoría permanecen libre de fertilizantes químicos o de
aplicaciones bióxidas.
Las huertas y huertos forestales sugieren un enfoque de manejo basado en la

comunidad de ecosistemas y vegetación, que toma en cuenta los valores
multifuncionales, así como económicos, de las especies en el sistema, sobre la
base de un entendimiento sofisticado de sus interacciones ecológicas.
Los objetivos de las manipulaciones de agroforestería/Silvicultura intensificarán

el crecimiento de los árboles, arbustos y hierbas presentes de interés
económico, y reducirán las especies exóticas indeseables con el fin de
encontrar una analogía más productiva económicamente del sistema forestal
natural.
3.8.11 Recomendaciones:
Dar la debida importancia a los problemas de PFNM, en planeamiento y

manejo forestal. La cosecha de PFNM, a corto plazo, no debería ser
considerada como una actividad forestal de menor importancia.
Esto merece ser visto con el mismo nivel de financiamiento y responsabilidad

del personal, como otra de las actividades forestales de mayor intensidad, tal
como la extracción de madera, recreación, pastoreo, manejo de vida silvestre y
minería.
Mejorar los esfuerzos que incumben al acto de protección nacional del

ambiente, de manera que las voces de los cosechadores de PFNM sean
escuchadas.
Realzar programas de inventarios forestales y programas de monitoreo, de

manera que los administradores comprendan que los PFNM, están presentes
en sus bosques, y como las diferentes practicas de manejo impactan dichos
productos.
157
Involucrar a los cosechadores en inventario y monitoreo. Como otros

programas gubernamentales han descubierto, personas locales pueden ser
una ventaja importante en el inventario y monitoreo.
Protección del hábitat donde los cosechadores colectan producto, para

asegurar la fuente de producción a largo plazo.
Mantener el acceso a áreas de cosecha.
3.9 MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS EN

APROVECHAMIENTO DE LOS COMPONENTES DE UN SISTEMA.
Figura No 94 Buen manejo de los residuos en un aprovechamiento

agroforestal.
Figura No 95 Manejo Inadecuado de los residuos de un aprovechamiento

agroforestal.
158
Es primordial considerar también el grado de afectación que puede

presentarse en las fuentes, cursos de agua y embalses, que suelen verse
afectados por contaminación, sedimentación o disminución de la cantidad
aprovechable de agua, tanto para uso en riegos, como para el consumo
humano y de los animales.
El buen manejo de los desperdicios y sobrantes vegetales y animales que

resulten del aprovechamiento, es otro factor decisivo en la conservación de la
biodiversidad, ya que su proceso de biodegradación y reciclaje, aceleran o
retrasan el ciclaje de nutrientes, favoreciendo o perjudicando la propia
conservación del ecosistema y de la biodiversidad presente en él.
3.10 MANEJO SOSTENIBLE DE LA FAUNA SILVESTRE
Se conocen tres sistemas de manejo sostenible para la fauna silvestre:
• La cosecha del medio natural, deseable para especies de poblaciones

abundantes, con alta tasa reproductiva y para los cuales el mercado no
tenga mayores requerimientos.
• El “rancheo” o levante en cautividad de ciclo abierto para especies
relativamente abundantes, con reproducción por medio de huevos, al
menos una moderada tasa reproductiva y pocos requerimientos de
mercado.
• La cría y levante en cautividad de ciclo cerrado para especies en vía de

extinción o para aquellas que implementar otro modelo de preservación es
difícil de desarrollar, o cuyo mercado es exigente, como el caso de la
investigación biomédica.
Figura No 96 Manejo sostenible de animales en un sistema
Varios autores han determinado las posibilidades de las especies a ser

manejadas según los distintos tipos de aprovechamiento sostenible.
159
El modelo de zoocriadero es una alternativa viable para la preservación de

especies en vía de extinción o para especies que tiene buen mercado, pero
que las existencias en su hábitat natural no abarcaría las necesidades de
mercado y se pondrían en peligro su permanencia.
En la siguiente tabla se muestran algunas especien que se pueden manejar

bajo los modelos de:
Cuotas de medio, rancheo y zoocría.
Tabla 8. Posibles alternativas de manejo sostenible para la fauna silvestre
CUOTAS DE
RANCHEO ZOOCRÍA
MEDIO
Hydrochaeris
X X X
hydrochaeris*
Priodontes maximus X
Panthera onca* X X
Potos flavus X X
Geochelone denticulada
X X X
Geochelone carbonaria
Iguana iguana X X
Dasypus novemcinctus X X
Tapirus terrestris* X X
Tayassu tayacu* X X
Tayassu pecari* X
Mazama americana* X X
Agouti paca X X
Nasua nasua X X X
Saimiri sciureus X X
Paujiles X X X
Loros y Guacamayas X X X
Tucanes X X
A continuación, se presenta un caso de manejo sostenible de las mariposas

diurnas, sustentado en el Proyecto ”Identificación e implementación de
modelos sostenibles de uso del entorno para la conservación y restauración
ambiental de los Parques Nacionales Naturales deTinigua y Picachos”, Informe
colección e inventario de especies de fauna, elaborado por Jimmy Edgard
Alvarez Díaz Biólogo contratista del Instituto Amazónico De Investigaciones
Científicas SINCHI. San Juan del Losada, Caquetá Julio 2002
3.10.1 La Producción Sostenible de Mariposas Diurnas
Teniendo en cuenta la existencia de mercados internacionales para la compra

de mariposas diurnas y siguiendo la experiencia emprendida por el Proyecto
Biopacífico en tal sentido, se plantea desarrollar sistemas de cría sostenible
160
de mariposas a partir de poblaciones naturales del bosque. Sin embargo,

aunque ya existe una serie de investigaciones en cuanto a sistemas de cría y
producción sostenible de mariposas, es necesario emprender antes de la
implementación una serie de investigaciones básicas y aplicadas para el caso
particular de la región de Ascal_g y en conjunto con las comunidades locales.
Para tal efecto se debe emprender una Investigación básica útil para la
implementación de aquellos sistemas potenciales de cría de mariposas.
En primer lugar, se hace necesario recopilar información sobre las poblaciones
naturales de la zona y sus ciclos biológicos determinando aquellos factores que
pueden afectar el desarrollo larval y pupal. Así mismo, avanzar en el
conocimiento de las plantas hospederas y nectaríferas de aquellas mariposas
destinadas para el cultivo.
Figura No 97 Criadero de mariposas.
De otro lado, se debe evaluar el mejor sistema de cría de los emprendidos

hasta el momento en otras regiones y en especial por los aportados por el
Proyecto BioPacífico (PBP), entre ellos se encuentra: Un sistema de ciclo
abierto (cría in situ), con base en el manejo de las poblaciones de mariposas
en vida libre y enriqueciendo el bosque con plantas hospederas y nectaríferas
para las mariposas; otro con plantas cultivadas en parcelas donde las
mariposas pueden ovipositar, para una posterior recolección de huevos y larvas
que son criadas en cautiverio y finalmente la cría en sistema cerrado o
artificial en invernaderos o vivarios. La investigación permitirá evaluar entre
estos sistemas de cría el de mejores resultados y avanzar a la vez en el
conocimiento de las plantas hospederas y nectaríferas de numerosas
mariposas.
161
Para propósitos del presente informe se han identificado y fotografiado 28

especies de mariposas diurnas y 1 nocturna, las cuales por sus valores
económicos y escénicos son recomendadas por literatura para ser criados con
fines comerciales. Se destaca la presencia en la zona de 6 especies que
pueden formar parte de las lista de especies colombianas raras susceptibles a
ser criadas por su gran valor en los mercados internacionales: Morpho sp
(JEAD 56), Batesia sp, Eunica alpais, Pyrrhogyra neaerea, Cithaerias aururina,
Papilio torquatus (Tabla 9).
Tabla 9. Lista preliminar de especies de mariposas diurnas y nocturnas potenciales para

ser criados con fines comerciales.
LOCALIDAD Colección
FAMILIA SUBFAMILIA ESPECIE
No.
RUBI RUBITORIA PLATANILLO
HESPERIDAE Urania fulgens X X X JEAD 62
NYMPHALIDAE BRASSOLINAE Caligo illioneus X X JEAD 81
Philaetria dido X X JEAD 75
Smyrna blomfildia
(MACHO) X JEAD 107
DANAINAE Danaus gilippus X JEAD 1
HELICONIINAE Dione iuno X JEAD 126
Heliconius astraea X X X JEAD 57
Heliconius sara X X X JEAD 93
Heliconius sp X JEAD 131
MORPHINAE Morpho achilles X X X JEAD 120
162
Morpho menelaus X X X JEAD 33

Morpho sp X JEAD 56
NYMPHALINAE Adelpha iphiclus
iphicleda X JEAD 3
Baeotus baeotus X JEAD 96
Batesia sp* X JEAD 111a
Eunica alpais X JEAD 67
Hamadryas sp X JEAD 72
Hamadrias arinome** X JEAD 74
Hamadrias feronia X JEAD 76
Hamadrias laodamia
(MACHO) X JEAD 90
Historis odius X JEAD 95
SATYRINAE Cithaerias aururina X JEAD 88
Haetera piera X JEAD 89
PAPILIONIDAE PAPILIONINAE Papilio torquatus X X JEAD 36
Parides anchisiades
anchisiades X JEAD 93a
Eurytides protesilaus*** X JEAD 119
Papilio androgeus
epidaurus X JEAD 132
Papilio Thoas X JEAD 133
PIERIDAE Perrhybris lorena lorena X JEAD 140
* Importante para colecciones
** Especie relacionada con H. laodamia
*** Reportada como Protesilaus aguiari en Gómez Sánchez (2000)
Tabla No.10. Lista preliminar de las especies de mariposas con potencial económico
presentes en la zona de influencia de Ascal-g.
SITIOS DE
ESTUDIO
FAMILIA SUBFAMILIA ESPECIE SC PF $
C
AS PR CH
I
NYMPHALIDAE BRASSOLINAE Caligo illioneus oberon X X X AC $2.75
Smyrna blomfildia X $2.75
HELICONIINAE Dione iuno iuno X X $2.05
Heliconius astraea rondonia X X
Heliconius sara X X $2.50
Philaethria dido X X X X $3.10
MORPHINAE Morpho achilles X $4.35
Morpho menelaus occidentalis X X $4.50
Morpho sp (JEAD 56)* X
NYMPHALINAE Adelpha iphiclus X $2.50
Baeotus baeotus X $2.75
Batesia sp* X
Colobura dirce X X X X BA $2.25
Eunica alpais* X
Hamadryas arinome X $2.75
Hamadryas feronia X X $2.75
Hamadryas laodamia X X $2.75
Historis odius orion X X X X $2.45
Nessaea aglaura X X X $2.75
163
Panacea prola X X X $2.30

Pyrrhogyra neaerea* X X
Tigridia acesta X X $2.00
SATYRINAE Cithaerias aururina* X
Haetera piera X X $1.30
Pierella hortona X X $3.00
Pierella lena X X $3.00
PAPILIONIDAE PAPILIONINAE Eurytides protesilaus X X
Papilio androgeus epidaurus X X X BA $3.05
Papilio thoas nealces X X X $2.30
Papilio torquatus* X
Parides anchisiades
X X X $2.50
anchisiades
SPHINGIDAE DANAINAE Danaus gilippus X X AC $2.25
SC: susceptibles a Cria en masa.
X: Especies raras susceptibles de cría.
PF: PROYECTOS FUNCIONANDO (CHOCO); BA (Bajo Anchicaya), AC (Alto Calima) .
$: Precio Internacional en dólares.
* Especies no relacionadas en la literatura, pero con grandes posibilidades de uso por su gran valor
escénico.
Sitios de estudio: AS (Ascal-G); PR (Peñas Rojas -Medio Caquetá); CI (Parque Tinigua); CH (Chocó).
Asimismo, siguiendo el reporte del estudio de factibilidad económica para el
área de Peñas Roja en el Medio Caquetá (Gómez Sánchez, 2000), es posible
que en el área de Ascal-g encontremos las siguientes 17 especies de
mariposas con posibilidades altas de cría. En la actualidad, 4 de ellas se vienen
cultivando en proyectos realizados en el Pacífico Colombiano.
Tabla 11. Lista preliminar de las especies de mariposas con potencial

económico encontrados en una zona del Medio Caquetá y con posibilidades de
ser halladas y cultivadas en la zona de influencia de Ascal-g.
SITIOS DE
ESTUDIO
FAMILIA SUBFAMILIA ESPECIE SC PF $
C
AS PR CH
I
NYMPHALIDA BRASSOLINAE Calligo dohrni X
E HELICONIINAE Dryas iulia X X X AC $2.20
Heliconius doris X X X BA $2.50
NYMPHALINAE Anartia amanthea X X X BA $2.10
Baeotus japetus X $2.50
Catonephele chromis X
Eunica bechina X
Eunica clytia X
Hamadryas belladona X
Marpesia petreus X X AC $2.50
SATYRINAE Pierella astyoche X X
PAPILIONIDAE Battus belus X X X $2.30
PAPILIONINAE Eurytides dolicaon deileon X
Parides lysander X $2.50
PIERIDAE COLIADINAE Anteos menippe X X
Callicore excelsior X $4.50
164
En resumen, para la zona de Ascal-g se pueden encontrar 48 especies de

mariposas de interés comercial para empezar el proyecto de cría de mariposas,
mayoría de las cuales (69%) aparecen con sus plantas hospederas en la
literatura. Además, se haría importante realizar el seguimiento biológico
completo a las otras 16 especies de mariposas (31%) para determinar las
plantas hospederas locales que utilizan las larvas para su alimentación, así
como las plantas de cuyo néctar se alimentan los adultos. Estas especies
serían las siguientes:
Adelpha iphiclus
Baeotus japetus
Batesia sp
Callicore excelsior
Cithaerias aururina
Eunica alpais
Hamadryas arinome
Heliconius sara
Morpho achilles
Morpho sp (JEAD 56)
Panacea prola
Papilio torquatus
Parides lysander
Pyrrhogyra neaerea
Smyrna blomfildia
Por otro lado, es importante resaltar que para la zona de estudio se encuentran
10 de las 48 especies colombianas susceptibles a ser criadas en masa según
la selección realizada por Constantino (1994) de acuerdo a criterios biológicos
de selección y algunos criterios de mercado: Caligo illioneus oyeron,
Philaethria dido, Colobura dirce, Historis odius orion, Papilio androgeus
epidaurus, Papilio thoas realces, Dryas iulia, Heliconius doris, Anartia
amanthea, Battus belus.
Del mismo análisis hecho por el autor en mención, para nuestra área de
estudio encontramos dos especies, Nessaea aglaura y Panacea prola, que se
encuentran reportadas en la lista de especies colombianas raras susceptibles a
ser criadas y que no suman más de 15 especies para nuestro país.
El trabajo que Constantino (1994) realizo para conocer la oferta que Colombia
podría ofrecer a los mercados internacionales de pupas e insectos
preservados, fue una aproximación primariamente para especies estudiadas en
la experiencia de Anchicayá. Sin embargo, algunas de esas especies tienen
gran distribución que alcanza la Amazonía colombiana y por lo tanto podemos
tener fiel referencia de los datos aportados sobre la cantidad de mariposas
susceptibles a ser criadas en masa. Asimismo, podemos basarnos en la
información de búsqueda de especies que cumplan con criterios biológicos de
selección y algunos criterios de mercado suministrados por ellos como:
• Especies con demanda en el mercado internacional, principalmente para el

mercado de insectos preservados y vivarios.
165
• Especies llamativas grandes y de colores vistosos de las familias.

Papilionidae, Pieridae y Riodinidae, y de las subfamilias Morphinae,
Heliconiinae, Nymplalinae, Charaxinae, Brassolinae, Danaiinae e
Ithomiinae.
• Especies raras y de distribución local o endémica. Entre más rara la
mariposa más valor tiene.
• Si la mariposa es híbrido, forma melánica, forma inusual, etc.
• Especies con dimorfismo sexual generan mayor interés y su valor es mayor.
3.10.2 Mercado para la Comercialización de Mariposas
El mercado más común de mariposas, utiliza las alas en la confección de

artesanías de bajo precio. Las industrias principales se asientan en Asia y se
caracterizan por la captura y venta de mariposas silvestres (Orsay 1993). Otro
mercado de menor volumen que el anterior pero de más valor, es la venta de
ejemplares raros.
El Instituto Humboldt ha realizado un estudio de mercado utilizando información
obtenida vía Internet e identifico diversos mercados caracterizados por
diferenciación de producto. La búsqueda realizada por Moreno (1998) concluyo
con una lista de 43 empresas que ofrecen algunos de los productos
relacionados con mariposas:
• Mariposas vivas
• Pupas para vivarios o granjas de exhibición en Europa y Norteamérica
• Insectos preservados
• Insectos enmarcados
• Objetos decorativos u ornamentales
• KIts educativos
• Servicios de capacitación
Definiciones
Para los efectos del presente estudio se adoptan las siguientes definiciones:
1. Zonificación: subdivisión con fines de manejo de las diferentes áreas que

integran el Sistema de Parques Nacionales Naturales, que se planifica y
determina de acuerdo con los fines y características naturales de la respectiva
área, para su adecuada administración y para el cumplimiento de los objetivos
señalados. La zonificación no implica que las partes del área reciban diferentes
grados de protección sino que a cada una de ellas debe darse manejo especial
a fin de garantizar su perpetuación.
2. Zona primitiva: zona que no ha sido alterada o que ha sufrido mínima

intervención humana en sus estructuras naturales.
166
3. Zona intangible: zona en la cual el ambiente ha de mantenerse ajeno a la

más mínima alteración humana, a fin de que las condiciones naturales se
conserven a perpetuidad.
4. Zona de recuperación natural: zona que ha sufrido alteraciones en su

ambiente natural y que está destinada al logro de la recuperación de la
naturaleza que allí existió o a obtener mediante mecanismos de restauración
un estado deseado del ciclo de evolución ecológica; lograda la recuperación o
el estado deseado esta zona será denominada de acuerdo con la categoría que
le corresponda.
5. Zona histórico-cultural: zona en la cual se encuentran vestigios

arqueológicos, huellas o señales de culturas pasadas, supervivencia de
culturas indígenas, rasgos históricos o escenarios en los cuales tuvieron
ocurrencia hechos trascendentales de la vida nacional.
6. Zona de recreación general exterior: zona que por sus condiciones naturales
ofrece la posibilidad de dar ciertas facilidades al visitante para su recreación al
aire libre, sin que esta pueda ser causa de modificaciones significativas del
ambiente.
7. Zona de alta densidad de uso: zona en la cual por sus condiciones naturales,
características y ubicación, pueden realizarse actividades recreativas y otorgar
educación ambiental de tal manera que armonice con la naturaleza del lugar,
produciendo la menor alteración posible.
8. Zona amortiguadora: zona en la cual se atenúan las perturbaciones

causadas por la actividad humana en las zonas circunvecinas a las distintas
áreas del Sistema de Parques Nacionales Naturales, con el fin de impedir que
llegue a causar disturbios o alteraciones en la ecología o en la vida silvestre de
estas áreas.
9. Plan maestro: guía técnica para el desarrollo, interpretación, conservación,

protección, uso y para el manejo en general, de cada una de las áreas que
integran el Sistema de Parques Nacionales Naturales; incluye las
zonificaciones respectivas.
10 Comunidad biótica: conjunto de organismos vegetales y animales que

ocupan un área o lugar dado. Dentro de ella usualmente cumplen su ciclo
biológico al menos alguna o algunas de sus especies y configuran una unidad
organizada.
11 Región fisiográfica: unidad geográfica definida por características tales

como drenaje, relieve, geomorfología, hidrología; por lo general sus límites son
arcifinios.
12 Unidad biogeográfica: área caracterizada por la presencia de géneros,

especies y subespecies de plantas o animales silvestres que le son endémicos
o exclusivos.
167
13 Recursos genéticos: conjunto de partículas transmisoras de caracteres

hereditarios dentro de las poblaciones naturales de flora y fauna silvestre, que
ocupan un área dada.
EVALUACION
En un sistema agroforestal identifique:
a) época de cosecha para un de terminado frutal.
b) Cuidados que se deben tener con el árbol y con sus frutos al momento de
recolectarlos.
c) Averigüe si en su región se presenta el caso de árboles que no producen

cosechas, investigue las causas y proponga soluciones.
d) Observe frutas de varias especies y proponga una clasificación, con fines

comerciales para cada una de ellas.
e) Investigue las técnicas de almacenamiento temporal para algunos frutos de

su región.
Presente por escrito el resultado de su trabajo mediante mapa conceptual,

ensayo, trabajo escrito, entre otros, según criterio del tutor.
En un sistema agroforestal, realice un inventario de las principales especies

vegetales y animales que se estén aprovechando; observe y analice:
a) ¿Cuál es el grado de participación e importancia desde el punto de vista

económico y ecológico de cada especie en el sistema agroforestal?
b) Identifique cuál es la tendencia de permanencia o desaparición de estas

especies en el sistema o en el ecosistema de la zona en general.
c) profundizar el análisis de cinco productos forestales no maderables para

determinar la conveniencia de su desarrollo e incorporación en acciones
concretas de diversificación.
d) Discuta su apreciación y proponga alternativas de solución si es del caso.
Realice un estudio de prefactibilidad de un sistema agrosilvopastoril de

acuerdo a su región.
168
BIBLIOGRAFIA
Berlijn Johan D. Fruticultura, Manuales para Educación Agropecuaria... Sexta

Reimpresión 1998. Edit. Trillas. México.
COLCIENCIAS, CIMISION NACIONAL DE INVESTIGACIONES AMAZONICAS

(CONIA), CENTRO DE ESTUDIO GANADEROS Y AGRICOLAS (CEGA).
Amazonía Colombiana diversidad y conflicto. Primera Edición, Bogota 1992.
COLOMBIA VERDE. Fernando Martínez Lugo. Ed. Educar cultural y

recreativa. Bogotá Colombia.
Cormick B.J.Mc. y otros. Curso de Aprovechamiento Agrícola Madrid; Alianza

1985. 466 p.
CORPORACION PARA LA CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE-

BIOMA-. Medio Ambiente, agricultura y ganadería ecológica. Ed. ARFO Ltda.
Santa fe de Bogotá.
INSTITUTO AMAZÓNICO DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS SINCHI.

Informe colección e inventario de especies de fauna, elaborado por Jimmy
Edgard Alvarez Díaz, Biólogo contratista del. San Juan del Losada, Caquetá
Julio 2002.
Johan D. Berlín Fruticultura. Manuales para la Educación Agropecuaria. Sexta

reimpresión, abril 1998. Ed. Trillas. México.
Méndez Martínez Raúl. Aprovechamiento de Subproductos Agropecuarios...

Madrid, España. 1992.
Mila Prieto Alberto. Suelos Pastos y Forrajes. Ed. UNISUR. Reimpresión 2001
Ministerio de Agricultura. El Pequeño Agricultor Bogotá, ICA. 1985
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE-IGAC. Zonificación ecológica de la

región pacifica colombiana. Primera edición. Bogota 2000.
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Mercados verdes. Aprovechamiento

sostenible de la biodiversidad. Bogotá Colombia.
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Política Nacional de biodiversidad.

Bogotá Colombia.
OTS, CATIE, 1986. Sistemas Agroforestales, Principios y Aplicaciones en los

Trópicos San José de C.R., 1992. 622 p.
PROYECTO FAO/HOLANDA," Desarrollo Forestal Participativo en los Andes"

Proyecto Piloto Transferencia de Tecnología Agro-forestal. Unidad Uno 1994
169
PRUCTOS BILOGICOS PERKINS Ltda. Disponibles Para Agricultura Orgánica

Y Sus Manejos. Palmira-Valle.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA”. Sistema de producción

campesina sostenible. Fascículo 4. Neiva (Huila) 2004.

José. Aprovechamiento Agroforestal. Bogotá. 2001.
www.minambiente.gov.co/mercadosverdes.
Forestry @ odi.org.uk
Red forestal para el desarrollo rural
www. fao.org.it
170
GLOSARIO
Agroforestería: Todas aquellas formas de uso manejo y aprovechamiento de

los diferentes recursos naturales, compuestos asociativamente por especies
leñosas, con cultivos agrícolas o con pastos y animales en una secuencia
temporal
Aprovechamiento: Recolección de cosechas o de productos, sean agrícolas,

silvícolas, forestales o animales, que se encuentran presentes en un sistema
agroforestal.
Aprovechamiento forestal: Es el uso, por parte del hombre, de los recursos

maderables y no maderables provenientes de la flora silvestre y de las
plantaciones forestales.
Aprovechamiento forestal: Es la extracción de productos de un bosque y

comprende desde la obtención hasta el momento de su transformación.
Aprovechamiento sostenible: Es el uso de los recursos maderables y no

maderables del bosque que se efectúa manteniendo el rendimiento normal del
bosque mediante la aplicación de técnicas silvícolas que permiten la
renovación y persistencia del recurso.
Árbol: Vegetal de consistencia leñosa, que tiene una altura mayor a tres
metros.
Árboles Codominantes: Árboles cuyas copas forman el nivel general del

dosel forestal y reciben luz solar vertical plena pero poca luz lateral.
Árboles Dioicos: Especies que tienen las flores machos y hembras en árboles
separados
Árboles Dominantes: Árboles cuyas copas se extienden por encima del nivel
general del dosel forestal. Reciben luz solar vertical plena y luz lateral parcial.
Árboles Intermedios: Árboles cuyas copas se extienden bajo el dosel

formado por los árboles codominantes. Reciben poca luz solar vertical y
ninguna luz lateral.
Árboles Oprimidos: Árboles cuyas copas se quedan completamente bajo el

nivel general del dosel forestal. No reciben luz solar directa.
Biodiversidad: La multiplicidad de especies, básica para la creación y

manutención de los ecosistemas. También se define como la variedad y
variabilidad de organismos y los complejos ecológicos donde estos ocurren. O
también como el número diferente de estos organismos y su frecuencia
relativa.
171
Bosque: Conjunto de árboles que ocupa grandes extensiones de terreno.
Conservación: Mantener la práctica de costumbres para que en todo proceso

solo haya un cambio o modificación de la estructura mas no desaparición o
creación nueva.
Conservación De Suelos: Son todas aquellas prácticas agronómicas

encaminadas a la conservación, mantenimiento, buen uso y manejo del recurso
suelo. Tiende a obtener mayor productividad en forma sostenible o estable.
Dasonomía: Ciencia que procura obtener en forma sostenida el máximo en

valores directos e indirectos del bosque
Desarrollo Sostenible: Se entiende por desarrollo sostenible el que conduce

al crecimiento económico, a la elevación de la calidad de vida y al bienestar
social sin agotar la base de los recursos naturales renovables en que se
sustenta, ni deteriorar el medio ambiente o el derecho de las generaciones
futuras a utilizarlo para la satisfacción de sus propias necesidades. Tomado del
curso sobre ecología y desarrollo rural
Ecosistema: Comunidad de organismos que se relacionan entre sí y con el

medio que los rodea.
Entorno: Conjunto de agentes físicos, químicos y biológicos y6 de factores

sociales que pueden ejercer una acción sobre el hombre, su comportamiento y
sus actividades.
Equilibrio Biológico: Situación de un ecosistema en el cual se mantiene

constante el número de individuos igualándose más o menos el número de
muertes con el de nacimientos.
Diámetro a la altura del pecho (DAP): Es el diámetro del fuste o tronco de un

árbol medido a una altura de un metro con treinta centímetros a partir del suelo.
Flora silvestre: Es el conjunto de especies e individuos vegetales del territorio

nacional que no se han plantado o mejorado por el hombre.
Medio Ambiente: Es todo aquello que nos rodea, incluyendo al ser humano.
Debe tener una dimensión global, donde converjan la atmósfera, la hidrosfera,
la litosfera y la biosfera en las cuales se encuentran las fuentes de sustento de
los organismos.
Plantación forestal: Es el bosque originado por la intervención directa del
hombre.
Producto de la flora silvestre: Son los productos no maderables obtenidos a

partir de las especies vegetales silvestres, tales como gomas, resinas, látex,
lacas, frutos, cortezas, estipes, semillas y flores, entre otros.
172
Recursos Naturales: tradicionalmente son aquellos bienes del globo terrestre

que no se agotan, como el aire, los animales y los vegetales y que se producen
solos o con la ayuda del hombre. Sin embargo, el mal uso de ellos puede llegar
a condiciones críticas de reproducción.
Rodal: una parte del bosque que se diferencia de otras por su composición,
edad, estado o localización.
Ramoneo: Cuando los animales comen directamente las hojas sobre el árbol
Sistemas Agrosilvopastoriles: Cuando la asociación contiene cultivos,

pastos, animales y árboles.
Sistemas Agrosilviculturales: Cuando una asociación contiene cultivos y

árboles
Sistemas Silvopastoriles: Cuando la asociación contiene pastos, animales y

árboles
Sostenibilidad: Medida de la constancia de producción agrícola a largo plazo
Tala, tumbe o corte: Es el apeo o el acto de cortar árboles.
Tecnología Apropiada: Tecnologías utilizadas y adaptadas al medio cultural y

social al cual van dirigidas. Deben estar orientadas a suplir las necesidades
básicas de las poblaciones de bajos recursos para hacer que éstas puedan
aumentar sus ingresos y mejorar su calidad de vida.
Términos de referencia: Es el documento que contiene los lineamientos

generales y por el cual el Ministerio del Medio Ambiente o las Corporaciones
establecen los requisitos necesarios para realizar y presentar estudios
específicos.
Valoración Ambiental: Registro aproximado de la principal flora y fauna

existentes antes de hacer un aprovechamiento.
Usuario: Es toda persona natural o jurídica, pública o privada que aprovecha
los recursos forestales o productos de la flora silvestre, conforme a las normas
vigentes.
Salvoconducto de movilización: Es el documento que expide la entidad
administradora del recurso para movilizar o transportar por primera vez los
productos maderables y no maderables que se concede con base en el acto
administrativo que otorga el aprovechamiento.
173
ANEXOS
LEGISLACION AMBIENTAL COLOMBIANA
ASPECTOS GENERALES NACIONALES E INSTITUCIONALES

CONSTITUCIÓN NACIONAL
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE COLOMBIA
INSTITUCIONES AMBIENTALES
Ministerio del Medio Ambiente y entidades administrativas
LEY Nº 99 DE DICIEMBRE 22 DE 1993
DECRETO Nº 632 DE 22 DE MARZO DE 1994
DECRETO Nº 322 DE 3 DE JUNIO DE 1994
DECRETO Nº 673 DE 8 DE NOVIEMBRE DE 1995
DECRETO Nº 1242 DE 18 DE JULIO DE 1995
ACUERDO Nº 009 DE 10 DE MAYO DE 1990
Institutos y corporaciones
LEY Nº 106 DE 30 DE DICIEMBRE DE 1946
LEY Nº 57 DE 9 DE NOVIEMBRE DE 1963
DECRETO 842 DEL 26 DE MAYO DE 1969
DECRETO Nº 1276 DEL 21 DE JUNIO DE 1994
LEY Nº 3 DEL 31 DE ENERO DE 1961
LEY Nº 13 DE 11 DE OCTUBRE DE 1973
LEY Nº 2 DEL 14 DE DICIEMBRE DE 1978
LEY Nº 27 DE 5 DE FEBRERO DE 1982
LEY Nº 11 DE 23 DE JUNIO DE 1983
LEY Nº 28 DE 16 DE MARZO DE 1988
LEY Nº 161 DE 3 DE AGOSTO DE 1994
DECRETO Nº 3110 DE 22 DE OCTUBRE DE 1954
DECRETO Nº 760 DE 22 DE MAYO DE 1968
DECRETO Nº 1014 DE 15 DE ABRIL DE 1982
DECRETO Nº 3450 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1983
174

DECRETO Nº 1768 DE 3 DE AGOSTO DE 1994
DECRETO Nº 173 DE 24 DE ENERO DE 1995
PLANES REGIONALES AMBIENTALES

Ordenamiento ambiental
LEY Nº 388 18 DE JULIO DE 1997
Reservas campesinas
RECURSOS ECONÓMICOS PARA EL MEDIO AMBIENTE

Fondos nacionales y regionales
LEY Nº 26 DE 28 DE SEPTIEMBRE DE 1977
DECRETO Nº 1602 DE 5 DE SEPTIEMBRE DE 1996
Incentivos y regalías
Tasas retributivas
LEGISLATURA
Protección ambiental
LEY Nº 191 DE 23 DE JUNIO DE 1995.
DECRETO 2811 DEL 18 DE DICIEMBRE DE 1974
ACUERDO Nº 19 DE 25 DE SEPTIEMBRE DE 1996.
Contravenciones y delitos ambientales
LEY Nº 491 DE ENERO 13 DE 1999.
Inspección ambiental
DECRETO Nº 1421 DEL 13 DE AGOSTO DE 1996
Investigación científica y tecnológica
LEY 29 DE 27 DE FEBRERO DE 1990
DISPOSICIONES Y NORMAS ESPECÍFICAS
ÁREAS PROTEGIDAS
Espacios naturales protegidos
175
Parques nacionales
RESOLUCIÓN Nº 1021 DE 13 DE SEPTIEMBRE DE 1995
Parques naturales
RESOLUCIÓN EJECUTIVA Nº 156 DE 6 DE JUNIO DE 1977
RESOLUCIÓN EJECUTIVA Nº 158 DEL 6 DE JUNIO DE 1977
RESOLUCIÓN EJECUTIVA Nº 159 DEL 6 DE JUNIO DE 1977
RESOLUCIÓN EJECUTIVA Nº 264 DE 25 DE SEPTIEMBRE DE 1980
Reservas naturales
Área de manejo especial
Comunidades indígenas
DECRETO Nº 1809 DE 13 DE SEPTIEMBRE DE 1993.
ACUERDO Nº 038 DE 18 DE DICIEMBRE DE 1979.
FAUNA Y FLORA
Monumentos naturales
LEY Nº 61 DE 1985
LEY Nº 47 DEL 20 DE OCTUBRE DE 1989
Bosques
LEY Nº 37 DE 3 DE ABRIL DE 1989
Caza, pesca y acuicultura
LEY Nº 34 DE 3 DE FEBRERO DE 1986
LEY Nº 13 DE 15 DE ENERO DE 1990
DECRETO LEGISLATIVO Nº 376 DEL 13 DE DICIEMBRE DE 1957
DECRETO Nº 561 DE 8 DE MARZO DE 1984.
ACUERDO Nº 0042 DE 9 DE JULIO DE 1987.
Conservación
LEY Nº 299 DE 26 DE JULIO DE 1996
DECRETO Nº 331 DE 17 DE FEBRERO DE 1998
DECRETO Nº 309 DE 25 FEBRERO DE 2000
Importación y exportación de flora y fauna
ACUERDO Nº 0006 DE 14 DE ENERO DE 1988
Aprovechamiento y uso
176
APROVECHAMIENTO FORESTAL
Bonificación, fondos y reglamentos
Economía forestal
LEY Nº 2 DEL 16 DE DICIEMBRE DE 1959
Permisos y valorización
Explotación y manejo
LEY Nº 93 DE 9 DE JULIO DE 1931
DECRETO Nº 877 DEL 10 DE MAYO DE 1976
DECRETO Nº 1614 DE 1980
DECRETO Nº 935 DE 7 DE NOVIEMBRE DE 1884.
Contaminación
Aprovechamiento, uso y conservación 920
AIRE
Contaminación atmosférica
IMPACTO AMBIENTAL Y LICENCIAS AMBIENTALES

Licencias ambientales
DECRETO Nº 1892 DE 28 DE SEPTIEMBRE 1999
RESOLUCIÓN Nº 655 DE 21 DE JUNIO DE 1996
SECTORES.
AGROPECUARIO
Códigos
Reforma agraria
LEY Nº 160 DE 3 DE AGOSTO DE 1994
Funcionamiento
Sanidad vegetal
Conservación, explotación y manejo
LEY Nº 12 DE 29 DE ENERO DE 1982
Plaguicidas
177

Conservación, explotación y manejo
DECRETO Nº 1245 DE 28 DE JUNIO DE 1974.
RESOLUCIÓN Nº 222 DE 3 DE AGOSTO DE 1994
MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO

LEY Nº 9 DE 1961 DE 15 DE MARZO DE 1961
178

Aprovechamiento agroforestal: Manejo y cosecha de productos por componentes

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Aprovechamiento agroforestal: Manejo y cosecha de productos por componentes

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Aprovechamiento Agroforestal

UNIVERSIDA NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

NELLY MARIA MENDEZ PEDROZA

LINEAMIENTOS SOBRE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL 16

Capítulo 1. Plan de Aprovechamiento Agroforestal 19

1. Plan operativo general de aprovechamiento agroforestal 19

Capitulo 2. Factores de terreno y ambientales.

2. Factores a tener en cuenta durante el aprovechamiento 29

MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL COMPONENTE FORESTAL 41

Capitulo 2. Aprovechamiento Forestal

2. Aprovechamiento de los árboles y del bosque 51

2.13.1 Aprovechamiento de árboles para leña 93

Capitulo 3. Legislación 101

3. Legislación ambiental 102

MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LOS PRODUCTOS POR 108

Capítulo 1. Manejo del componente hortofrutícola 112

1.5.3 Transporte Refrigerado 127

Capítulo 2. Componente silvícola y pecuario 133

Capítulo 3. Manejo y Aprovechamiento de la Biodiversidad 145

3. Identificación de los recursos 147

Figura 50 (b) Cómo cortar un árbol grueso 93

Figura 90 Productos animales silvestres 156

Tabla No. 1 Registro de actividades por componente anual 22

El paradigma de la sostenibilidad que debe tener el desarrollo económico

En el caso del Estado colombiano, se está construyendo paulatinamente una

Para contribuir a este propósito, presentamos a la comunidad educativa y a la

• Ley de desarrollo forestal

1. Lineamientos Generales de aprovechamiento agroforestal

Se debe crear la necesidad de introducir en Colombia el nivel regional si se

parámetros del ordenamiento del territorio y el denominado ¨fin de la

Colombia es un estado social de derecho. Su gran imaginario y biodiversidad,

La Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, abre las puertas a todas

NELLY MARIA MENDEZ P.

La educación a distancia es fundamentalmente una “pedagogía mediada”,

La Facultad de Ciencias Agrarias, con el Programa Manejo Agroforestal, cuya

Se presenta el curso académico de Aprovechamiento Agroforestal, el cual

El presente módulo, es la compilación de varios textos y experiencias respecto

El módulo ilustrará al lector, para que pueda planear, identificar componentes,

El estudiante UNAD, estructurado en la metodología del aprendizaje autónomo,

El módulo para el Curso Académico, está constituido por un conjunto de

hacer aprovechamiento de plantas y animales cultivados en asociaciones o

El desarrollo de las competencias en este curso se fundamentan en la

El estudiante, tiene la valoración que recibe de su propio trabajo de

Con los anteriores elementos, se desea que el estudiante responda de una

El aprovechamiento constituye una actividad fundamental y característico, en la

Otro factor a tener en cuenta es la planificación del aprovechamiento, no solo

La obtención y el manejo de los productos pre y poscosecha que genera cada

Por sostenible, se entiende si se conserva la fertilidad del suelo, se asegura la

• Conocer los fundamentos del aprovechamiento agroforestal.

• Valorar el plan de aprovechamiento agroforestal de forma ambiental,

• Implementar el uso de las tecnologías de informática y comunicación para

• Diseñar formatos de registros de acuerdo al componente.

PLAN DE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL

1. PLAN OPERATIVO GENERAL DE APROVECHAMIENTO

Aprovechamiento es sinónimo de recolección de cosechas o de productos,

Para pensar en un aprovechamiento racional de los productos y residuos que

El plan deberá considerar el aprovechamiento de todo el sistema e igualmente

En esta etapa se determinan inicialmente las opciones de aprovechamiento, las

Resultan entonces operaciones iniciales, operaciones intermedias y

1.1 PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES INICIALES POR COMPONENTE

Lo primero que se aconseja hacer, es establecer categorías de

Se sugieren las siguientes categorías:

• Pastos: Que pueden ser naturales, sembrados o de corte.