SERVICIOS DE INGENIERIA AMBIENTAL

Procedimientos Control de Agua

Potable Potable
Indice Temático

1.- Objetivo

2.- Alcance

3.- Referencias

4.- Definiciones

5.- Actividades

1. Origen del Agua.

2. Usos del Agua

6.- Vigilancia

1. Control de Cloro Libre.

2. Control de Calidad Físico Química y Microbiológica del Agua.

7.- Verificación

8.- Matriz de Responsabilidades

9.- Anexos
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1.- Objetivo
El objetivo de este documento es estipular los controles y los procedimientos a
seguir, para garantizar la inocuidad del agua usada en para consumo en las instalaciones
de vivienda , en su consumo y servicios.

2.-Alcance
Este procedimiento se aplica en toda la red de agua de la planta, en las secciones
productivas donde se incluyen los servicios higiénicos y cocina.

3.-Referencia

- Norma Chilena NCh 409/1 Of. 84, Agua Potable Parte I: Requisitos
- Norma Chilena NCh 409/2 Of. 84, Agua Potable Parte II: Muestreo
- Reglamento sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales en los lugares de
Trabajo. Decreto Supremo 594 de septiembre de 1999. (Chile)

4.- Definiciones

Agua Potable: agua que cumple con los requisitos físicos, químicos, radioactivos y
bacteriológicos prescritos en la norma NCh 409/1. Of 84, que aseguran su inocuidad y
aptitud para el consumo humano.

Contaminación: presencia de materias extrañas que alteran o modifican las

propiedades físicas, químicas, biológicas y/o radioactivas del agua, tendiendo a deteriorar
su calidad, lo que puede degradar su utilización y/o constituir un riesgo para la salud
humana.

5.- Actividades

5.1.-Origen del Agua

El agua usada en todos los procesos de la planta es obtenida desde red pública de
la empresa responsable de la Sanitización del agua es Aguas del Valle. El agua se
transporta mediante vehículo autorizado donde se distribuye al estanque, servicios
higiénicos, comedores y oficinas.

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5.2.-Usos del Agua

El agua de consumo y servicios incluye la utilizada en baños, duchas, limpieza de
instalaciones, equipos y utensilios de la vivienda.

6.- Vigilancia
6.1.- Control cloro libre residual

a) Procedimiento: Se utiliza un kit de detección de cloro libre. Se toma una muestra de

agua con un vaso plástico desde la llave, luego se sumerge la varilla de medición por un
segundo dentro del vaso, remover el exceso de agua y luego de 30 segundos comparar el
color con la escala colorimétrica incluida en el KIT de muestreo.
b) Plan de Muestreo: Obtener muestra desde cualquier punto de la red.
c) Frecuencia: Cada muestra bacteriológica o físico química.
d) Límite: 0,5 ppm (mg/L).
e) Responsable: dueño de casa / enecargado.
f) Verificación: Supervisor de Medio Ambiente.

g) Registro: Planilla de Control de Cloro libre.

h) Archivo: En laboratorio, durante un período mínimo de 2 años

i) Acciones Correctivas: Si el nivel de cloro en la muestra es menor a 0,2 ppm, se deberá
realizar una 2° muestra de medición para verificar que la concentración de cloro libre.
6.2.- Control Microbiológico
a) Procedimiento: Se utilizan frascos esterilizados provistos por laboratorio que respalda
los análisis. Se toma una muestra de agua con un vaso plástico desde la llave, luego se
sumerge la varilla de medición por un segundo dentro del vaso, remover el exceso de agua
y luego de 30 segundos comparar el color con la escala colorimétrica incluida en el KIT de
muestreo.
Se procede a llenar el frasco sin rebalsar, se cierra y se coloca en caja termica para
mantener su cadena de frio, esta no debe exceder las 24 hrs hasta su entrega al
laboratorio.
.
b) Plan de Muestreo: llenado de botellas con agua de la red.
c) Frecuencia: 1 mensuales por planta. (total 12 muestras)
d) Límite: lo establecido en Nch 409 y D.S 735/69.
e) Responsable: propietario.
f) Verificación: Supervisor Medio Ambiente.
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g) Registro: Control de Cloro libre y Planilla mensual muestras Bacteriológicas.

h) Archivo: Digital y en original durante un período mínimo de 2 años

i) Acciones Correctivas: Si el nivel de cloro en la muestra es menor a 0,2 ppm, se deberá
informar al supervisor para verificar que la concentración de cloro libre alcance los límites
exigidos.

6.4.-Control de Calidad Físico Química y Microbiológica del Agua

2 veces al año se debe solicitar el análisis físico – químico y microbiológico del
agua usada respaldado por un laboratorio externo, quienes certificarán la calidad del agua
utilizada. El encargado compara los resultados del análisis con la NCh 409/1, en caso que
no se cumpla con la normativa debe informar al Supeervisor quien verificara, para decidir
las acciones correctivas. Los resultados de este análisis son archivados por el Jefe de Faena
y entregados a Supervisor de Medio ambiente.

7.-Verificación
El encargado de chequear que el análisis de cloro libre y se realiza de acuerdo a
lo especificado en este procedimiento, para esto debe revisar el registro “Control de Cloro
Libre todas las semanas, y dejar constancia en el registro mensual el resultado de este
análisis. También es encargado de verificar el análisis físico – químico y microbiológico del
agua, que es entregado por la empresa externa encargada del análisis, el cual se deberá
realizar dos veces al año, el que se debe dejar constancia de los resultados en el registro
“Control Físico, Químico y Microbiológico del Agua”.

8.- Matriz de Responsabilidades

Laboratorio
Procedimiento externo Jefe de hogar Supervisor
Vigilancia. Control de Cloro libre Ejecución
Responsable
Verificación
Vigilancia. Control físico químico y
microbiológico del agua. Ejecución
Responsable
Verificación

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9.- PROCEDIMIENTO DE TOMA Y PRESERVACION DE MUESTRAS DE AGUA POTABLE Nch 409

La metodología utilizada para colectar las muestras, provenientes de un sistema de

distribución de agua para consumo humano, debe cumplir con los procedimientos
establecidos en la Nch 409 requeridos, para garantizar la representatividad de las
muestras tomadas de la fuente suministradora.
Factores como, la correcta selección del sitio de muestreo, el personal capacitado para
realizar las tomas, el instrumental necesario, el procedimiento adecuado para el
desarrollo del muestreo, la preservación de las muestras y todos los elementos que
intervienen en el proceso de la recolección de la muestra, hasta el momento en el que
se entrega al laboratorio, influyen directamente en la validez del resultado analítico.
Después de haber determinado el tipo de muestra, el sitio de muestreo y la metodología
para la realización de la toma, el desarrollo de cada uno los siguientes pasos, es vital
para asegurar la calidad del resultado del análisis.

IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA

La identificación de la muestra se coloca en un rótulo marcado con tinta indeleble,

adherido al recipiente y debe contener como mínimo los siguientes datos:
Procedencia
Sitio de recolección (Descripción detallada de la ubicación de la válvula o grifo, indicando
la dirección, localidad, vereda, municipio, etc.)
 Persona que recolectó
 Preservación realizada
 Tipo de muestreo
 Número de la muestra
 Fecha y hora de recolección

Es indispensable registrar en el Formato de Recepción de Muestras toda la información

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anterior y los demás datos necesarios para asegurar la integridad de la muestra.

MATERIALES REQUERIDOS

Frascos de muestreo, de vidrio ámbar o plástico, limpios y debidamente etiquetados, del

volumen adecuado y la cantidad necesaria, dependiendo de los análisis Fisicoquímicos
requeridos para la muestra.

Anexos

1. PLANILLA CONTROL DE CLORO LIBRE RESIDUAL

2. PLANILLA CONTROL MICROBIOLOGICO MENSUAL
3. PLANILLA MUESTREO FISICO QUIMICO

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