Universidad Abierta Para Adultos

UAPA

Escuela y Carrera:
Educación Mención Ciencias Naturales

Presentado por:

Tema:
Unidad VI

Asignatura:
QuimicaOrganica II

Facilitadora:
Fecha:

Santiago de los Caballeros República Dominicana

Unidad 6
Luego de consultar la bibliografía señalada y otras fuentes de interés científico
para la temática de objeto de estudio, realiza las siguientes actividades:
Los ácidos orgánicos.
1- Grupo funcional.
En el grupo funcional de los acidos organicos coinciden sobre el mismo carbono
un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O).
2-Estructura.

La estructura general de unos pocos ácidos orgánicos. De izq. a derecha: ácido

carboxílico, ácido sulfónico. Los ácidos de hidrógeno en cada molécula esta de
color rojo.

3-Nomenclatura.
1.- Según la IUPAC, el nombre de los ácidos carboxílicos se hace derivar del
hidrocarburo correspondiente con terminación "oico", considerando el carbono 1 al
carbono del grupo funcional.
Ejemplo:
CH3-COOH ácido etanóico
2.- Si la molécula contiene más de dos grupos carboxílicos, se antepone a la
terminación "oico", el prefijo di, tri, etc.
Ejemplo:
HOOC-CH2-COOH ácido propanodioico
3.- Para ácidos aromáticos, se toma como base al acido benzoico y el [ácido
naftoico]].
4.- Cuando hay sustituyentes o enlace múltiple, se numera la cadena dando el # 1
al carbono del carboxilo.
5.-Cuando hay sustituyentes, se utilizan letras griegas para designar los carbones,
partiendo del carbono más próximo al carboxilo.

4-Obtención
Los ácidos orgánicos son compuestos que se forman al oxidar un aldehído. Esto
ocurre por que el hidrógeno del grupo funcional aldehído (-CHO) se sustituye por
el grupo hidroxilo (-OH).
Por oxidación moderadamente un alcohol primario (en presencia de un catalizador
como KMnO4 ) el cual producirá su respectivo aldehído y a su vez al seguir
oxidando producirá el respectivo ácido carboxílico.
5-Propiedades.
Los tres primeros términos de la serie de ácidos grasos son líquidos incoloros de
olor picante y desagradable.

Presentan puntos de ebullición altos y se elevan conforme aumenta el número de

átomos de carbono.

Los tres primeros son insolubles en agua y esta solubilidad disminuye, conforme
aumenta él número de átomos de carbono. A partir del ácido octanoico son
insolubles en agua.

Son líquidos hasta el ácido decanoico.

Los ácidos orgánicos son ácidos débiles que al reaccionar con

los alcoholes formando ésteres.

Usos

El ácido fórmico se usa en la industria textil, tratamiento de pieles, antiséptico y

antirreumático, fabricaciín de insecticidas, refrigerantes , disolventes, fabricación de
espejos. Es un líquido corrosivo, miscible en agua, alcohol y éter. Es el ácido más fuerte
de la serie. Las hormigas rojas poseen ácido fórmico.

El ácido etanoico o ácido acético se usa en la elaboración de acetatos, tintorería,

elaboración de vinagre, fabricación de plásticos, colorantes e insecticidas.

El ácido benzoico se emplea en colorantes, y en la conservación de alimento.

El ácido mirístico, ácido láurico, ácido palmítico, ácido esteárico y el ácido oleico se
utilizan en la elaboración de jabones.

El ácido cítrico se usa en la elaboración de bebidas refrescantes y elaboración de

medicamentos