MICROBIOLOGIA

GENERAL
2 año
2015
 Programa de la materia

BROMATOLOGÍA
LICENCIATURA EN ENOLOGÍA
LICENCIATURA EN ENOLOGÍA E INDUSTRIA FRUTIHORTÍCOLA
LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGÍA GENERAL
2º AÑO
RÉGIMEN
ANUAL NO PROMOCIONAL
HORAS CÁTEDRA
TEORÍA PRÁCTICA
S
E
M
A
SEMANALES 2h N 2h
A
L
E
S
 Programa de la materia

EQUIPO DOCENTE
PROFESOR TITULAR Brom. LAURA G. PUERTAS
PROFESOR ADJUNTO Brom. ANA LAURA MORENO
JEFE DE TRABAJOS PRÁCTICOS
PROGRAMA VIGENTE AÑO 2007-2008-2009-2010-2011-2012-2013-2014
QUÍMICA ORGÁNICA I
MATERIAS CORRELATIVAS
BIOLOGÍA

FIRMA DEL PROFESOR TITULAR

 Programa de la materia
• OBJETIVOS GENERALES
• Conocer estructuras comparadas de las células procariontes y eucariontes.
• Diferenciar microorganismos por microscopía.
• Manipular con destreza el material de laboratorio microbiológico.
• Comprender los mecanismos de crecimiento de las poblaciones
microbianas.
• Adquirir los elementos básicos para la comprensión de los fenómenos
metabólicos.
• Reconocer la influencia de factores físicos y químicos sobre
microorganismos.
• Predecir el resultado del accionar en conjunto de dos o más seres vivos.
• Comprender la acción de diferentes sustancias químicas en contacto con
los microorganismos.
 Programa de la materia
•
• OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Conocer características morfológicas y de multiplicación de
procariontes y eucariontes
• Clasificar bacterias, levaduras y mohos.
• Comprender la interacción de microorganismos en la
naturaleza.
• Interpretar las fases de un cultivo
• Graficar las diferentes etapas de un cultivo estático.
• Describir los elementos constitutivos de un multiplicador.
• Explicar los procesos anabólicos y catabólicos.
 Programa de la materia
• Seleccionar nutrientes según el microorganismo a
desarrollar.
• Diferenciar los mecanismos de fermentación y
respiración.
• Interpretar el comportamiento de los microorganismos
en el medio ambiente.
• Seleccionar compuestos antimicrobianos.
• Diferenciar microorganismos por observación
microscópica.
• Clasificar bacterias mediante técnicas de coloración.
• Identificar hifas de mohos.
 Programa de la materia
• PROGRAMA ANALÍTICO
•
• UNIDAD Nº 1 MICROBIOLOGÍA
• Definición. Acción de los microorganismos en la naturaleza. Difusión de los
microorganismos. Dimensión. Peso. Superficie específica. Nociones de
ecología microbiana. Célula: generalidades y constituyentes, estructura,
propiedades y funciones de las mismas. División celular: mitosis y meiosis.
Nociones de genética.
•
• UNIDAD Nº 2 MORFOLOGÍA Y MULTIPLICACIÓN DE BACTERIAS
• Características macroscópicas y microscópicas. Células vegetativas: forma,
estructura, locomoción, formación y germinación de esporas.
•
•
 Programa de la materia
• UNIDAD Nº 3 MORFOLOGÍA Y MULTIPLICACIÓN
• DE LEVADURAS Y MOHOS.
• Características macroscópicas y microscópicas. Célula vegetativa: hifas y
seudohifas, micelio, esclerotes. Multiplicación: sexual. Formación y
germinación de esporos.
•
• UNIDAD Nº 4 NOMENCLATURA Y CLASIFICACIÓN.
• Reino vegetal. Sistemática de los microorganismos. Nomenclatura y
clasificación de bacterias, levaduras y mohos.
•
• UNIDAD Nº 5 NOCIONES SOBRE METABOLISMO
• Metabolismo de los hidratos de carbono. Quimismo de los hidratos de
carbono.
• Qumismo de los ácidos grasos. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
Biosíntesis de las macromoléculas. Tipos de metabolismos
 Programa de la materia
• UNIDAD Nº 6 CRECIMIENTO EN CULTIVO ESTÁTICO.
• Curva de crecimiento: parámetros. Fases: definición y análisis. Teorías y
factores que influyen en período de ajuste.
• CRECIMIENTO EN CULTIVO CONTINUO: Elementos constitutivos de un
multiplicador de microorganismos. El quimiostato. Turbidiómetro
•
• UNIDAD Nº 7 NUTRICIÓN DE LOS MICROORGANISMOS.
• Elementos indispensables. Tipos de nutrición. Fuentes de nitrógeno.
Fuentes de carbono. Otros elementos. Hidrólisis y digestión de los
alimentos
•
• UNIDAD Nº 8 RESPIRACIÓN Y FERMENTACIÓN.
• Generalidades. Coeficiente respiratorio. Aerobiosis. Anaerobiosis.
Respiración y fermentación. Coeficiente de utilización y consumo.
 Programa de la materia
• UNIDAD Nº 9 INFLUENCIA DE LOS FACTORES FÍSICOS Y QUÍMICOS SOBRE LOS
MICROORGANISMOS
• Concepto de máximo, óptimo y mínimo respecto a los distintos factores.
Acción de radiaciones, corriente eléctrica, pH, temperatura, humedad,
ultrasonido, tensión superficial, presión y agitación.
•
• UNIDAD Nº 10 COEXISTENCIA EN LA NATURALEZA
• Simbiosis. Comensalismo. Metabolismo. Sinergismo. Antibiosis. Inhibición y
competencia. Sustancias antibióticas.
•
• UNIDAD Nº 11 COMPUESTOS ANTIMICROBIANOS
• Germicidas. Desinfectantes. Antisépticos. Acción de álcalis y detergentes.
Fumigantes y aerosoles. Ácidos inorgánicos. Ácidos alifáticos de bajo peso
molecular. Fenoles. Alcoholes. Antibióticos. Sustancias colorantes.
Halógenos. Nitro compuestos. Cationes inorgánicos.
•
•UNIDAD 1
• MICROBIOLOGIA
 DEFINICION DE MICROBIOLOGIA
• La microbiología es la ciencia
encargada del estudio y análisis de
los microorganismos, seres vivos
pequeños no visibles al ojo humano ,
también conocidos como microbios.
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• El conocimiento humano sobre los efectos producidos por los
microorganismos ha estado presente incluso desde antes de
tener conciencia de su existencia; debido a procesos de
fermentación provocados por levaduras se puede hacer pan,
bebidas alcohólicas y productos derivados de la leche. En la
antigüedad la causa de las enfermedades era atribuida a
castigos divinos, fuerzas sobrenaturales o factores físicos.
Durante este periodo previo al descubrimiento de los
microorganismos, los naturalistas solo podían especular sobre
el origen de las enfermedades.
 Accion de los microorganismos en la
naturaleza
• Históricamente, los microorganismos han sido vistos de
manera negativa a causa de su asociación con muchas
enfermedades humanas. Sin embargo, los microorganismos
patológicos son un porcentaje muy minoritario dentro del
total de microorganismos, la mayoría de los cuales
desempeñan papeles absolutamente imprescindibles y que de
no existir harían inviable la vida en la Tierra. Algunos ejemplos
son las bacterias que fijan nitrógeno atmosférico
(posibilitando la vida de los organismos vegetales), las
bacterias del ciclo del carbono (indispensables para
reincorporar al suelo la materia orgánica) o la multitud de
microorganismos que viven de manera simbiótica en nuestro
tubo digestivo, sin las cuales la digestión no sería viable.
 Accion de los microorganismos en la
naturaleza
• Así pues, los "organismos superiores" (animales, plantas, etc.)
no podríamos vivir de no ser por las funciones desempeñadas
por estos seres microscópicos. Además, tienen amplias
aplicaciones en el terreno industrial, como las fermentaciones
(por ejemplo para la producción de bebidas alcohólicas o
productos lácteos), la producción de antibióticos o la de otros
productos de interés farmacéutico o biotecnológico
(hormonas, enzimas, etc.). Finalmente, cabe también destacar
el papel esencial que los microorganismos juegan en los
laboratorios de investigación biológica de todo el mundo
como herramientas para la clonación de genes y la producción
de proteínas.
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• SEGÚN SU PAPEL Y FUNCIÓN EN LA ECONOMIA DE LA NATURALEZA SE DIVIDE A
LOS MICROORGANISMOS EN TRES GRUPOS. LAS PLANTAS VERDES PRODUCEN
MATERIA ORGANICA UTILIZANDO ENERGIA SOLAR Y ANHIDRIDO CARBONICO , SE
LOS LLAMA PRODUCTORES. LOS ANIMALES SON CONSUMIDORES, CONSUMEN
GRAN CANTIDAD DE LA BIOMASA PRIMARIA PARA LA SINTESIS DE SU PROPIO
CUERPO. PLANTAS Y ANIMALES SUFREN POR ULTIMO UNA DESCOMPOSICION, EN
LA QUE LA MATERIA ORGANICA SE TRANSFORMA EN COMPUESTOS MINERALES ,
INORGANICOS. EN ESTE PROCESO DENOMINADO MINERALIZACION ESTAN
IMPLICADOS EN PRIMER LUGAR LOS HONGOS Y LAS BACTERIAS.ACTUAN EN LA
ECONOMIA DE LA NATURALEZA COMO DESCOMPONEDORES.LOS BIOELEMENTOS
ESTAN SOMETIDOS A PROCESOS CICLICOS.
ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• CICLO DEL CARBONO
• EN EL CICLO DEL CARBONO CUMPLEN LOS
MICROORGANISMOS SU FUNCION MAS
IMPORTANTE EN EL MANTENIMIENTO DE LA
VIDA SOBRE LA TIERRA. SE ENCARGAN DE LA
MINERALIZACION DEL CARBONO
TRANSFORMADO EN MATERIA ORGANICA
POR LAS PLANTAS VERDES, PARA UNA
REGENERACION DE ANHIDRIDO CARBONICO.
ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• CICLO DEL NITROGENO
• EN EL CENTRO DEL CICLO SE ENCUENTRA EL AMONIO,
PRODUCTO DE LA DEGRADACION DE PROTEINAS Y
AMINOACIDOS, QUE LLEGAN AL SUELO CON LA
MATERIA VEGETAL Y ANIMAL MUERTA. EN LOS SUELOS
BIEN AIREADOS EL AMONIO ESTA SOMETIDO A LA
NITRIFICACION, A TRAVES DE LAS BACTERIAS
NITROSOMA Y NITROBACTER EL AMONIO SE OXIDA A
NITRITO Y NITRATO. AMONIO Y NITRATO PUEDEN SER
UTILIZADOS POR LAS PLANTAS.EL NITRATO EN
ASUENCIA DE OXIGENO TIENE LUGAR UNA PERDIDA DE
NITROGENO (DESNITRIFICACION)
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• LAS BACTERIAS IMPLICADAS UTILIZAN NITRATO
COMO FUENTE DE OXIGENO, PRODUCIENDO
PERDIDAS DE NITROGENO DEL SUELO.
• LAS BACTERIAS FIJADORAS DE NITROGENO
PUEDEN SER NO SIMBIOTICAS O ESTAR EN
SIMBIOSIS CON PLANTAS SUPERIORES.
• JUNTO CON LAS PLANTAS Y LOS ANIMALES LAS
BACTERIAS PATICIPAN PRINCIPALMENTE EN EL
CICLO DEL NITROGENO.
ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• CICLO DEL FOSFORO
• SE ENCUENTRA CASI EXCLUSIVAMENTE EN
FORMA DE FOSFATOS. EN LOS ORGANISMOS EL
ACIDO FOSFORICO ESTA FIJADO EN FORMA DE
ESTER. ESTOS SE DISOCIAN RAPIDAMENTE AL
MORIR LAS CELULAS. LA FORMA DE FOSFORO
QUE ES CAPTABLE EN LAS PLANTAS SON LOS
IONES LIBRES DEL ACIDO ORTOFOSFORICO. SU
CONCENTRACION ES MUY BAJA. LOS FOSFATOS
FORMAN COMPUESTOS DIFICILMENTE SOLUBLES.
ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
 ACCION DE LOS MICROORGANISMOS
EN LA NATURALEZA
• CICLO DEL AZUFRE
• SE ENCUENTRA FORMANDO AMINOACIDOS
AZUFRADOS. EN LA DESCOMPOCISION ANAEROBICA
DE LA MATERIA ORGANICA LOS GRUPOS MERCAPTANO
SE DISOCIAN MEDIANTE DESULFURACION. LA MAYOR
PARTE DEL SULFIDRICO QUE APARECE EN LA
NATURALEZA SE DEBE A LA REDUCCION DISIMILATORIA
DEL SULTATO POR LAS BACTERIAS DESULFURICANTES.
• EL AZUFRE NECESARIO PARA LA SINTESIS DE LOS
AMINOACIDOS AZUFRADOS LOS OBTIENEN LOS
MICROORGANISMOS Y LAS PLANTAS A TRAVEZ DE LA
REDUCCION ASIMILATORIA DE LOS SULFATOS.
 DIFERENCIAS DE LOS
MICROORGANISMOS
• LOS SERES VIVOS SE DIVIDEN EN TRES REINOS
• ANIMALES (C- HETEROTROFOS)
• PLANTAS (C-AUTOTROFOS- CLOROFILA Y
CAROTENOIDES)
• PROTISTAS (HONGOS Y BACTERIAS)
– PROTISTAS SUPERIORES:EUCARIOTAS
– PROTISTAS INFERIORES:PROCARIOTAS

VIRUS: NO ENCAJAN EN NINGUNO DE LOS GRUPOS

 DIMENSION
• LAS PEQUEÑAS DIMESIONES NO
CONSTITUYERON TAN SOLO EL MOTIVO
PRIMITIVO DE LA SEPARACION DE LOS
MICROORGANISMOS DE LAS PLANTAS Y LOS
ANIMALES, SINO QUE TIENEN TAMBIEN
CONSECUENCIAS ESPECIALES EN LO QUE
RESPECTA A LA MORFOLOGIA, LA ACTIVIDAD Y
LA FLEXIBILIDAD DEL METABOLISMO, DE LA
EXPANSION ECOLOGICA Y DE SU MANEJO EN
EL LABORATORIO.
 DIMENSION
• EL DIAMETRO DE LA MAYORIA DE LAS BACTERIAS
ES MENOR A LA MILESIMA DE MILIMETRO POR
LO TANTO LA UNIDAD DE LOMGITUD UTILIZADA
ES EL MICROMETRO (MICRA) QUE ES
QUIVALENTE A 10 -3 mm, LOS DATOS DE LA
ESTRUCTURA FINA SE DAN EN NANOMETROS 10 -
6 mm.
• EN ESTOS ORGANISMOS PEQUEÑOS LA RELACION
DE SUPERFICIE CON RESPECTO AL VOLUMEN ES
MUY GRANDE, 1mm3 ES EL VOLUMEN DE UNA
CELULA BACTERIANA MEDIA.
 DIMENSION
• LA ALTA RELACION SUPERFICIE/VOLUMEN TIENE
COMO RESULTADO UNA GRAN INTERRELACION CON EL
ENTORNO
• FLEXIBILIDAD BIOLOGICA
• PARA LOS MICROORGANISMOS RESULTA
IMPRESCINDIBLE POSEER UNA CAPACIDAD DE
ADAPTACION ELEVADA, POSIBLEMENTE DADA POR SUS
PEQUEÑAS DIMENSIONES.
• LOS MECANISMOS DE REGULACION CELULAR TIENEN
EN LOS MICROORGANISMOS UN PAPEL
CONSIDERABLEMENTE SUPERIOR QUE EN LOS DEMAS
SERES VIVOS
 DIMENSION
• EXPANSION DE LOS MICROORGANISMOS
• HAY MICROORGANISMOS EN TODAS PARTES,
UNICAMENTE EL MEDIO ES EL QUE DECIDE CUAL ES EL
TIPO QUE SE REPRODUCIRA.
• ESTABLECIENDO LAS CONDICIONES SELECTIVAS EN UN
TUBO DE ENSAYO SE PUEDEN ENRIQUECER Y AISLAR
EN CULTIVO PURO LA MAYORIA DE LOS
MICROORGANISMOS CONOCIDOS A PARTIR DE UNA
PEQUEÑA CANTIDAD DE TIERRA O BARRO, O A PARTIR
DE UNA MUESTRA DE OTROS HABITATS EN CASOS
ESPECIALES.
 DIMENSIONES
• TRABAJO CUANTITATIVO Y AVANCES EN LA
INVESTIGACION GENETICA
• LAS PEQUEÑAS DIMENSIONES DE LOS
MICROORGANISMOS PERMITEN ESTUDIAR
POBLACIONES DE 10 8-1º 10 CELULAS EN UN TUBO DE
ENSAYO O EN UNA PLACA DE PETRI , Y PROBAR DE
ESTE MODO CON MEDIOS ESCASOS Y EN UN ESPACIO
MUY REDUCIDO FENOMENOS TAN POCO FRECUENTES
COMO LAS MUTACIONES O LAS TRANSFERENCIAS DE
CARACTERISTICAS. LOS GRANDES PROGRESOS DE LA
INVESTIGACION BIOQUIMICA Y GENETICA SE DEBEN EN
GRAN MEDIDA AL FACIL MANEJO DE LAS BACTERIAS
 Célula
• TODAS LAS CELULAS CONSTAN DE UN
CITOPLASMA Y UN MATERIAL NUCLEAR

• LA CELULA EUCARIOTA
• LA ESTRUCTURA DEL NUCLEO Y EL TIPO DE
DIVISION NUCLEAR SON LAS
CARACTERISTICAS MAS SOBRESALIENTES Y
BASICAS POR LAS QUE SE DIFERENCIAN LAS
CELULAS EUCARIOTAS DE LAS PROCARIOTAS.
 célula
• NUCLEO:
• ESTA RODEADO POR UNA MEMBRANA NUCLEAR, DE DOS CAPAS
CON POROS. EL DNA ESTA REPARTIDO EN UN NUMERO DE
SUBUNIDADES LOS CROMOSOMAS QUE SOLO SON VISIBLES EN LA
DIVISION CELULAR.

• CITOPLASMA:
• LA CELULA ESTA SEPARADA DEL MEDIO EXTERNO POR LA
MENBRANA CITOPLASMATICA. EN LA CELULA EUCARIOTA ES
CARACTERISTICA LA DIVISION DEL CITOPLASMA EN UNA SERIE DE
RECINTOS DE REACCION. ESTOS COMPARTIMENTOS SE DEBEN A
INVAGINACIONES DE LA MEMBRANA CITOPLASMATICA, CON
FORMACION DE CISTERNAS Y VESICULAS.
 CÉLULA
• LA MEMBRANA CITOPLASMATICA SE CONTINUA HACIA EL
INTERIOR EN EL RETICULO ENDOPLASMATICO UNA PARTE
FORMA LA MEMBRANA NUCLEAR, LA CUAL TIENE POROS
QUE PERMITEN EL TRANSPORTE DE ACIDOS NUCLEICOS,
PROTEINAS Y METABOLITOS.
• UNA PARTE DEL RE TIENE RIBOSOMAS Y SE DENOMINA RE
GRANULAR O RUGOSO. ESTE ES EL LUGAR DONDE SE
SINTETIZAN PROTEINAS.
• UN ORGANULO MENBRANOSO ESPECIFICO EN LAS CELULAS
ANIMALES ES EL APARATO DE GOLGI, EN LAS VEGETALES SE
LLAMA DICTIOSOMA. AMBAS ORGANELAS CONSTAN DE
PAQUETES DE VESICULAS MEMBRANOSAS PLANAS
LLAMADAS CISTERNAS
 CÉLULA
• SU FUNCION ES LA DE SECRETAR SUSTANCIAS
PRINCIPALMENTE ENZIMAS. CUANDO SE LIBERA UNA
VESICULA SE DESPLAZA HASTA LA MEMBRANA
PLASMATICA, SE FUSIONA CON ELLA Y LIBERA SU
CONTENIDO HACIA EL EXTERIOR (EXOCITOSIS)

• MITOCONDIAS Y CLOROPLASTOS
• RODEADOS POR MEMBRANAS. LAS MIOCONDRIAS
TIENEN FUNCION RESPIRATORIAS ,SON RICAS EN
LIPIDOS EN FORMA VARIABLE Y CONSTAN DE DOS
MEMBRANAS,UNA EXTERNA Y OTRA INTERNA
INTENSAMENTE PLEGADA (CRESTAS O TUBULOS)
 CÉLULA
• LA MEMBRANA INTERNA CONIENE LOS
COMPONENTES DE LA CADENA DE
TRANSPORTE DE ELECTRONES Y LA ATP
SINTETASA.
 CÉLULA
• LAS CELULAS DE ALGAS VERDES Y PLANTAS
TIENEN CLOROPLASTOS ADEMAS DE
MITOCONDRIAS, CUYAS MEMBRANAS
INTERNAS (TILACOIDES) CONTIENEN
PIGMENTOS FOTOSINTETICOS Y LOS
COMPONENTES DEL TRANSPORTE DE
ELECRONES FOTOSINTETICO
 CÉLULA
• ENDOCITOSIS
• ES LA CARACTERISTICA DE LA CELULA
EUCARIOTA DE CAPTAR NURIENTES SOLIDOS O
LIQUIDOS.
• FAGOCITOSIS: CAPACIDAD DE CAPTAR
PARTICULAS SOLIDAS.
• PICNOCITOSIS:CAPACIDAD DE CAPTAR
NUTRIENTES LIQUIDOS.
CÉLULA
 CÉLULA
• ORGANULOS DE LOCOMOCION
• SIEMPRE QUE APARECEN FLAGELOS O CILIOS
EN LOS EUCARIOTAS, PRESENTAN LA MISMA
ESTRUCTURA Y ESTAN RODEADAS POR
MEMBRANA CITOPLASMATICA
• .
 CÉLULA
• CELULA PROCARIOTA
• LAS CELULAS PROCARIOTAS SON MUY
PEQUEÑAS.
• LA REGION NUCLEAR ESTA EN CONTACTO CON EL
CITOPLASMA LLENO DE RIBOSOMAS. LA
MEMBRANA CITOPLASMATICA SE CONTINUA EN
MUCHAS BACTERIAS HACIA EL INTERIOR . ESTA ES
EL LUGAR DE OBTENCION DE ENERGIA POR
RESPIRACION Y FOTOSINTESIS.
• LOS RIBOSOMAS SON MENORES QUE LOS DE LAS
CELULAS EUCARIOTAS.
 CÉLULA
• TODA LA INFORMACION GENETICA SE
ENCUENTRA EN UN SOLO FILAMENTO DE
DNA, EL CROMOSOMA BACTERIANO.
• LAS CELULAS DE LOS PROCARIOTAS ESTA
RODEADAS POR UNA PARED CELULAR. SU
ESTRUCTURA BASICA ES EL GLUCOPEPTIDO O
MUREINA, HETEROPOLIMERO
CARACTERISTICO DE LOS PROCARIOTAS.
 CÉLULA
• MUCHOS ORGANISMOS PROCARIOTAS SON
MOVILES, POR NATACION O REPTACIÓN.
• LOS ORGANULOS DE LOS QUE SE MUEVEN
POR NATACION SON LOS FLAGELOS,CUYA
CONSITUCION ES MAS SENCILLA QUE LA DE
LOS EUCARIOTAS Y ESTA FORMADA POR UNA
SOLA FIBRILLA
 DIVISION CELULAR
• EL MATERIAL HEREDITARIO O GENOMA ESTA
REPARTIDO EN UN NUMERO DE SUBUNIDADES,
LOS CROMOSOMAS. ESTOS SE HACEN VISIBLES
SOLO DURANTE LA DIVISION NUCLEAR.
• MITOSIS
• ESTA CUMPLE CON DOS FUNCIONES:
• LA DUPLICACION EXACTA DEL MATERIAL
GENETICO
• LA DISTRIBUCION EN CADA UNO DE LOS
NUCLEOS HIJOS DE LAS DOS DOTACIONES
CROMOSOMICAS COMPLETAS
 DIVISION CELULAR
• TODOS LOS ANIMALES Y PLANTAS SUPERIORES
SUFREN DURANTE LA REPRODUCCION SEXUAL
UN CAMBIO DE FASE NUCLEAR.
• MEIOSIS
• ES UN PROCESO BASICO EN LOS ORGANISMOS
QUE SE REPRODUCEN SEXUALMENTE, CUMPLE
CON DOS MISIONES: LA NUEVA COMBINACION
DE LAS UNIDADES HEREDITARIAS (GENES)
PATERNAS Y MATERNAS Y LA REDUCCION DEL
NUMERO DE CROMOSOMAS
NOCIONES DE GENETICA