Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
1.1. HISTORIA
La Cascada S.A. entra al mercado paceño el 6 de septiembre de 1965, con las plantas de Viscachani
y La Paz, el señor José Eid Montaño y la señora Angelina Torchio de Eid, son los promotores de crear
una empresa embotelladora “Orgullosamente Boliviana”.
No quedando indiferente a otros territorios del país, La Cascada S.A., incursiona en las ciudades de
Tarija (1978), El Alto (1979), Cochabamba (1979), Sucre (1980), Villa montes (1999) y Santa Cruz
(2003) con sus productos “Bebidas Gaseosas”, “Aguas” y “Jugos”.
En la actualidad cuenta con siete 7 plantas productivas, y varias distribuidoras que cubren el
territorio nacional
En el año 1965 se procesa y embotella agua mineral de las fuentes de la localidad de Viscachani, en
1966, se concede a La Cascada S.A., la licencia para la explotación de las aguas termales de
Viscachani.
“Orgullosamente Boliviana”
1.2. MISION
Dotar, a toda la población boliviana, de bebidas no alcohólicas, elaboradas con la mejor calidad, a
través de procesos de producción altamente eficientes mediante una red nacional de distribución,
cumpliendo los estándares nacionales e internacionales de calidad y tecnología de manera
sustentable y sostenible.
1.3. VISION
1.4. VALORES
Aprendizaje
Calidad
Competitividad
Integridad
Pasión
Patriotismo
Responsabilidad Social
1.5. ORGANIGRAMA
2. PLANEACION ESTRATEGICA
Modalidad de préstamo
Villa Santa:
300 ml Vaso
300 ml Sachet
600 ml Tapa Sport
2000 ml Tapa Rosca
300 ml Sachet
600 ml Tapa Sport
Viscachani:
Agua Mineral Natural con gas,
viene en una presentación:
1500 ml Tapa rosca
Agua Mineral Natural sin gas,
viene en tres presentaciones:
500 ml Tapa Sport/Tapa
Rosca
2000 ml Tapa Rosca
Agua Sport:
Pomelo Neus:
.
El verdadero sabor del pomelo
rosado.
Te acompaña, te refresca y te
complace en todo momento.
El auténtico sabor a pomelo rosado,
Viscachani Limón:
Papaya, mandarina, lima limón, Durazno, piña, fresoda, guaraná, Naranjada y Coco.
La mayor variedad de gaseosas con sabores a fruta. Refrescantes bebidas de diferentes sabores
de fruta.
2.1.1.3. JUGOS
Cascafruts:
El mercado de las aguas envasadas se encuentra regulado por las leyes de mercado que rigen
normalmente al comercio y en especial el Reglamento Sanitario de los Alimentos del Ministerio de
Salud, que establece disposiciones sobre higiene de los alimentos, rotulaciones, envasados, aditivos
y contaminantes. Estableciendo un párrafo especial para las aguas envasadas:
“Aguas envasadas, son aguas potables tratadas que pueden ser o no purificadas (destilación, nano
filtración, osmosis inversa o cualquier otro método similar) y podrán ser coloreadas, saborizadas,
carbonatadas, mineralizadas, y debiendo estar exentas de edulcorantes naturales y/o artificiales”.
Entorno económico
Durante el año 2018 el Producto Interno Bruto (PIB) de Bolivia ha acelerado su crecimiento y cerrará
con un aumento estimado del 4,7%. Esto supone un incremento respecto a los resultados obtenidos
en los años anteriores, cuando el crecimiento del PIB alcanzó el 4,3% y el 4,2% para 2016 y 2017,
respectivamente. La previsión de alcanzar este nivel de crecimiento hizo que el Gobierno boliviano
activara el pago del doble aguinaldo para los trabajadores asalariados, política que refuerza la
demanda interna y, por tanto, retroalimenta el nivel de actividad económica de cara al cierre del
año 2018 e inicios del 2019. Estos resultados se obtienen a pesar del contexto regional desfavorable,
en el que la actividad económica no termina de despegar, tal y como muestran las proyecciones de
crecimiento económico realizados por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe
(CEPAL) que sitúan el crecimiento del PIB suramericano en el 1,6% y el de América Latina y el Caribe
en el 1,8% para este año, 2018.
En cuanto al comportamiento del nivel de precios, la inflación acumulada a noviembre es del 1,16%
en función de los datos hechos públicos por el Banco Central de Bolivia (BCB), cifra muy por debajo
a la inicialmente prevista por el propio BCB, que la situaba en el 4,5% al inicio del ejercicio, y que
revisaba a la baja a mediados de año para situarla en el 3,5%.
Los datos de empleo también han experimentado una evolución favorable marcando, a mediados
de año, el mínimo histórico en la tasa de desempleo, que pasó del 4,54% al 4,2% según los datos
hechos públicos por el Ministerio de Planificación del Desarrollo.
Entorno social
El comportamiento de consumo del agua embotellada de los ciudadanos Bolivianos, destacando los
efectos del mayor nivel adquisitivo, especialmente visibles en la categoría mujeres entre otros
segmentos muestra que el consumidor boliviano está en un proceso de cambios de hábitos y los
está incorporando a su vida diaria lo que se nota un cambio en la estructura de consumo. Viendo
que el consumo de agua embotellada se transformó de una solamente una tendencia a ser una
costumbre permante
Todos estos elementos han hecho que el estilo de vida sufra una radical transformación, con
respecto al consumo del agua embotellada.
Entorno tecnológico
La tecnología asociada al proceso de producción de las aguas envasadas difiere de acuerdo al tipo
de agua que está siendo embotellada. La evolución tecnológica de los procesos y de los materiales
ha originado una mejora continuada en el proceso que se ha traducido en una mejora de su impacto
medioambiental.
Entorno ecológico
Si bien el consumo de agua puede ser visto como positivo en términos de beneficios corporales y
saludables, esta industria no está exenta de críticas relativas al impacto ambiental que ha causado
en los últimos años. Es esencial encontrar un equilibrio entre sociedad-naturaleza, pero eso implica
una multiplicidad de cambios en varios ámbitos.
El 22 de marzo se conmemoró el Día Mundial del Agua. Una fecha para ver cuánto se avanzó en
cumplir ese derecho humano: el acceso al agua potable. En el mundo, 2.100 millones de personas
(cerca de 30 por ciento) no tienen acceso a agua potable. Mientras, 1.800 millones están expuestas
a agua contaminada.
En Bolivia, según el ministro de Medio Ambiente, Carlos Ortuño, la cobertura nacional llega al 89
por ciento de los bolivianos. Sin embargo, la brecha es mucha más amplia si se separa lo urbano de
lo rural. Cerca del 40 por ciento de los bolivianos aún no tiene acceso al líquido vital, a pesar de los
esfuerzos que hace el actual Gobierno.
Apenas una muestra de esa brecha son las cifras dadas a conocer por Luis Salazar, director regional
de Gestión del Agua y Servicios Básicos el pasado jueves: Más del 40 por ciento (1.7 millones)
habitantes del departamento de Cochabamba aún no cuenta con provisión de agua potable. Estos
pobladores habitan la zona sur y las áreas rurales de los 47 municipios de este departamento.
Debe alarmarnos que 1.7 millones de personas no tengan agua potable en sus domicilios, porque
eso es solo en el departamento de Cochabamba. En todo el país, la cifra porcentual es parecida,
todavía no bajó del 30 por ciento, y dependiendo de las zonas puede llegar incluso a pasar el 40 por
ciento.
Y este Gobierno implementó diferentes proyectos como la perforación de pozos y cosecha de agua
para cubrir esa necesidad. Pero no es suficiente. Más cuando en algunas regiones llegó el agua solo
para el día de la inauguración del pozo. Eso pasó en la comunidad campesina Loma Alta, del
municipio Gonzalo Moreno (Pando). Allí quedó de recuerdo el tanque, pero no hay agua. Me parece
indispensable hacer auditoría de esos proyectos para ver si continúan funcionando y dotando de
agua o solo son una cifra en el informe de gestión del Ministerio de Medio Ambiente.
Y me alarma más que el consumo de agua embotellada haya crecido casi en un 400 por ciento, solo
en Cochabamba, como lo develó el Director Regional de Gestión del Agua y Servicios Básicos. Las
familias de la Llajta que no cuentan con agua potable deben comprarla en cisternas o embotellada.
Según este diario, la autoridad dijo: “Está creciendo el consumo de agua embotellada. Que
increíblemente se ha convertido en un importante rubro de actividad económica necesaria (...). De
2014 a 2016 ha crecido (esa actividad) casi en un 400 por ciento”.
Pero hay más, el costo del agua en cisterna – para los habitantes del sur de la Llajta- es 10 veces más
de lo que cobra Semapa por un metro cúbico. Los Tiempos publica que Salazar dijo: “En la zona sur
estamos hablando de una las aguas más caras que tenemos, de 5 a 10 bolivianos por turril, y eso en
relación a lo que se paga a sistemas establecidos de agua, es 10 veces más”.
La ONU señala que con la demanda de agua dulce (se prevé aumentará a más del 40 por ciento en
2050) y el creciente impacto del cambio climático, la escasez de agua es una gran preocupación.
Entonces, serán importantes las acciones que se desarrollen durante la Década del Agua para el
Desarrollo Sostenible que arrancó el jueves 22 para enfrentar ese desafío. Entre ellas, la
conservación de los bosques.
Una de las razones para esa expansión estaría vinculada al tema de la salud y a las
recomendaciones sobre una permanente hidratación del cuerpo humano.
Jaime Arguello, Jefe distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria (Senasag), informó que el número de empresas embotelladoras de agua con registro
sanitario certificado pasó de 43 en el año 2011 a 250 en el 2014, lo que representa un incremento
de casi seis veces.
Esa cantidad fue evolucionando: en el 2012 eran 89 empresas, en el 2013 su número alcanzaba
a 170 y en el 2014 llegó a la cúspide de 250 empresas. A febrero de este año, el número
de empresas registradas era de 182. La disminución respecto a diciembre
pasado puede explicarse por qué algunas empresas están en proceso de renovación de su registro,
que tiene duración de dos años, aunque no se descarta que algunas hayan abandonado el
mercado.
Aunque el Senasag no tiene información disponible del detalle por departamento, Arguello
explica, el mayor número de empresas se concentra en el eje troncal (La Paz, Santa Cruz y
Cochabamba) donde el flujo de consumo es mayor. Según indica la normativa, las empresas deben
registrarse en su área de producción lo que permite realizar las inspecciones sobre buenas
prácticas de manufacturas.
El agua envasada tiene múltiples presentaciones que van desde los sachets de 180 CC. Hasta los
botellones de 20 litros, pasando por vasos, botellas personales y envases no retornables de entre
uno y tres litros. Los sachets contienen envases desechables biodegradables. La oferta incluye
agua natural, agua mineral con gas, agua mineral con sabores.
Las empresas del rubro de bebidas gaseosas han diversificado su oferta hacia el agua natural, pero
es evidente que también que el mercado es atractivo para empresas de otros rubros como PIL,
que de su mercado eminentemente vinculado a la producción de leches y derivados, ha
incursionado recientemente en el mercado del agua. La distribución para ellas se facilita pues
ya cuentan con canales establecidos
Proveedores
AGUA
EPSAS
Como el agua es una materia prima importante primero se realiza el tratamiento de aguas, para
luego ser utilizada en los productos; el agua que se utiliza para lavar botellas, envases y otros se la
vuelve a utilizar para lavar pisos, camiones, servicio sanitario, etc.
En la empresa también se cuenta con la provisión de agua de un pozo, agua que se emplea en el
lavado y en algunos servicios, en los cuales no se requiere que necesariamente se emplee agua con
tratamiento alguno
AZUCAR
GUABIRÁ
SAN AURELIO
CONCENTRADOS
PAL-HARMONY
CRAMER
COLORANTES Y SABORIZANTES
INTERCOM Y QUIMISA
Distribución
La Cascada S.A. posee un sistema de distribución intensiva trata de abarcar más mercados en La Paz,
Tarija, Santa Cruz y Cochabamba, en alianza a pequeños comercializadores regionales abarcar la
distribución con sus clientes.
Clientes
Clientes Comerciales (o Minoristas): Son clientes que tienen su negocio propio donde comercializan
productos de primera necesidad. Por ejemplo: Tiendas, despensas, abacerías, entre otras.
Competidores
Existen diferentes competidores para las líneas de productos que ofrece LA CASCADA S.A como ser:
LINEA DE AGUAS: Entre ellas se encuentran agua Vital un producto de Coca Cola, agua PIL, agua
SANTA ISABEL entre otras marcas menos conocidas.
El análisis F.O.D.A. es una de las herramientas esenciales que provee de los insumos necesarios al
proceso de planeación estratégica, proporcionando la información necesaria para la implantación
de acciones y medidas correctivas y la generación de nuevos o mejores proyectos de mejora.
Fortalezas (F):
La larga experiencia de LA CASCADA S.A. permite una imagen intacta en cuanto a la experiencia
produciendo bebidas, se encuentran posicionados en el mercado ofreciendo productos
económicos.
Se cuenta con productos tradicionales, gracias a las marcas propias de los productos de la empresa,
prácticamente desde su creación.
Sistema de distribución intensiva trata de abarcar más mercados en La Paz, Tarija, Santa Cruz y
Cochabamba, en alianza a pequeños comercializadores regionales.
Amplia gama de presentaciones, productos, precios, tamaños, sabores las cuales se ajustan al
requerimiento del mercado.
Productos refrescantes y variados los cuales se ajustan a los gustos y preferencias del mercado
ejemplo agua para una buena salud.
Oportunidades (O):
Ingreso al mercado de nuevas presentaciones de la marca.
Aceptación de las presentaciones que tienen mayor rendimiento para el consumidor y menores
costos de distribución y producción.
Debilidades (D):
No se utiliza de manera eficiente los medios de comunicación para promover sus productos.
Al tener precios económicos, ven al producto barato y lo relacionan con baja calidad, lo cual es
incorrecto.
Estrecha correlación de la marca con nivel de ingreso familiar, lo cual dificultaría sus intenciones de
expansión hacia mercados más grandes.
Amenazas (A):
Competencia de gaseosas y aguas a menor precio además ofreciendo los mismos servicios de
entrega que tiene LA CASCADA S.A.
Empresas que gozan de mayor publicidad y solvencia económica, como es el caso de Coca Cola y
Pepsi.
La Matriz FODA nos indica cuatro estrategias alternativas conceptualmente distintas. En la práctica,
algunas de las estrategias pueden ser llevadas a cabo de manera concurrente y de manera
concertada.
Estrategias (FO):
Aprovechar el nicho de mercado para mantener una ventaja competitiva con respecto al precio y
poder ingresar los productos a nuevas provincias.
Estrategias (DO):
Crear fidelidad de la marca creando nuevas promociones y estrategias de publicidad para que los
clientes prefieran nuestra marca.
Crear un sistema adecuado de distribución para aumentar los puntos de venta de los nuevos
productos para consumidores de cualquier clase social.
Aumentar la publicidad para dar a conocer los beneficios de los productos y posicionar la marca en
la mente de los consumidores.
Estrategias (FA):
Ser muy innovadores para evitar que la competencia capte nuestro mercado.
Aprovechar las debilidades de las principales marcas competidoras para crear ventaja competitiva.
Estrategias (DA):
El objetivo de nuestro plan será dirigido al sector domiciliario en primer lugar y el sector comercial
que comprende las empresas o industrias que utilicen agua en sus procesos productivos. Puesto que
nuestro producto puede alcanzar un alto nivel de segmentación en relación a diferentes áreas como:
Segmentación Demográfica, se identifica todos los hogares con características demográficas como
tamaño de familia, genero, edad y ocupación.
El Mercado meta de agua villa santa esta dirigido a un segmento de mercado masivo por ser un
líquido vital para la supervivencia del ser humano orientado para personas de nivel social
económico medio alto ya que consta de una línea de productos de diseño ergonómicos lo que
permite una mayor comodidad al usuario y le dan una mayor imagen para la empresa