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1 Introducción

Desde hace algunos años, se viene observando un cambio en los hábitos alimenticios de

la población, en particular en aquella perteneciente a países más desarrollados debido a

su mayor poder adquisitivo.

En nuestro país, estudios realizados muestran que a nivel nacional

existe cierta preocupación al respecto y que, en forma incipiente, estaría

generándose demanda por los productos naturales y orgánicos.

En este contexto, los productos naturales y orgánicos poseen las características y

bondades que los consumidores están demandando, ya que ambos tipos de productos

son inocuos para el organismo, sanos, más sabrosos y con mayor poder nutritivo.

Adicionalmente, sus procesos de cultivo descartan todo tipo de manipulación genética,

utilizando menores porcentajes de hormonas y productos químicos.

El objetivo del proyecto que se describe en este plan es implementar una tienda donde se

comercialicen productos naturales y orgánicos, lo anterior con el objeto de satisfacer una

demanda parcialmente satisfecha por el mercado y, de ese modo, lograr apoderarse del

sobre precio adicional que están dispuestos a pagar los consumidores por este tipo de

productos.

Visión

Deseamos contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros clientes, satisfaciéndoles su

necesidad de llevar un estilo de vida más sano y natural. Lo anterior, a través de la

producción y venta de productos orgánicos y naturales, los que por sus condiciones de

proceso resultan nutricionalmente superiores y más saludables. Al mismo tiempo,

deseamos también contribuir al cuidado del medio ambiente a través de la producción

sustentable de nuestros productos.

Misión
Deseamos convertirnos en una prestigiosa empresa, de altos estándares de calidad de

productos, de tal forma de alcanzar un nivel de ventas favorables, como resultado de la


producción y comercialización de productos

orgánicos y naturales tales como cereales, dulces, frutos secos, lácteos, finas hierbas,

condimentos y otros relacionados. Esperamos, de esta forma, contribuir al desarrollo de

una vida sana por parte de nuestros clientes, mediante la entrega de productos

nutricionalmente superiores, más saludables e inocuos con el medio ambiente. Lo

anterior, será complementado con un servicio de atención y asesoría personalizada y de

excelencia.

Oportunidad

En la actualidad, la demanda por productos naturales y orgánicos va en constante

aumento debido a que las personas están cada vez más informadas de los beneficios que

el consumo de estos productos tiene para la salud, así como del menor impacto que su

cultivo produce en el medio ambiente

Se aprecia que el consumo de productos naturales y

orgánicos va en aumento. Esto, debido al surgimiento de una tendencia mundial hacia la

búsqueda de hábitos alimenticios más sanos y, adicionalmente, de un estilo de vida

juvenil y saludable, por parte de la población. Asimismo, en nuestro país la oferta de este

tipo de productos aún es incipiente, cuestión por la cual se ha detectado que existiría la

oportunidad de satisfacer una necesidad no cubierta por el mercado en la actualidad, y

por la que muchas personas estarían dispuestas a pagar

Modelo de Negocio

Tienda especializada en la venta de productos orgánicos que funciona a manera de autoservicio.


Cuenta con un restaurante anexo, cuya carta se elabora con productos de temporada que se
abastecen en la tienda, y que opera de lunes a domingo de 8:00 a.m. a 10:00 p.m. Comercializa
perecederos y artículos procesados con el sello orgánico. Ofrece servicio a domicilio. Contaría
con una ambientación rústica, pero con estilo y buena iluminación, de tal
forma que el consumidor perciba una atmósfera cercana a lo natural. Además, en dicha

tienda existirá una pequeña sección de productos complementarios, compuesta por

recetarios, libros e informativos, con el fin de educar a los consumidores respecto de las

bondades de este tipo de productos y la manera de cómo incorporarlos en sus dietas.

Como consecuencia de lo anterior, se requerirá contar con capital humano (vendedores)

debidamente capacitado para brindar una adecuada asesoría técnica a los clientes .

Se contratarán los servicios de un nutricionista con el objeto de que éste confeccione

dietas, programas alimenticios y fichas técnicas basados en los productos que

comercializará la tienda. El objeto, será difundir entre los clientes las bondades de estos

productos basándose en una opinión técnica al respecto. Adicionalmente, el trabajo

realizado por este profesional se utilizará en la promoción de los productos en aquellos

lugares que se ha determinado existirían potenciales clientes a conquistar, tales como

restaurantes de comida natural, gimnasios, centros de yoga, centros de estética femenina,

ramas deportivas, etc.

Infraestructura.

Local de 150 a 170m2 localizado en zona de importante afluencia peatonal y con facilidades
para estacionar autos y bicicletas. Tiene una bodega anexa y una pequeña oficina.

Mobiliario.

Para la tienda: anaqueles de madera, vitrina refrigerada para lácteos y derivados, refrigerador
industrial para cárnicos, mostrador, equipo de audio, computadora y software de administración.
Para la cocina/restaurante: refrigerador industrial, barra fría, barra caliente, parrilla, horno,
utensilios diversos de cocina, electrodomésticos, loza, cristalería, cubiertos, mantelería, 12
mesas y 48 sillas.

Personal.

Un gerente general, cuatro vendedores, dos cajeros, dos administrativos, un repartidor, cuatro
meseros, un cocinero, dos ayudantes, un intendente, un contador.

Inversión inicial: $1,800,000

Margen de utilidad: 20 al 25 por ciento.


Nombre de la empresa : Natural Organics

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