SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Instrumento de Evaluación
(Evidencias de producto y desempeño)

Programa de
Tecnico en producción de café
formación
Nombre del
aprendiz
Competencia 270405012 - Obtener colinos de café de acuerdo con los parámetros de
calidad.
Resultado(s) - Diseñar y construir el germinador, seleccionando el sitio y los
de aprendizaje materiales, teniendo en cuenta el número de plantas que se necesite
para la siembra, las especificaciones técnicas y aplicando las normas
de seguridad.
- Establecer y manejar el germinador para obtener plántulas de buena
calidad para su trasplante al almácigo.
- Establecer y manejar el almácigo para obtener colinos
agronómicamente aptos para ser sembrados, de acuerdo con las
especificaciones técnicas y los parámetros de calidad.
Nombre de la Taller práctico “Selección de semilla de café”
evidencia
Tipo de
Conocimiento Producto x Desempeño x
evidencia
(marcar con X)
Criterios de Recolecta, selecciona, prepara y almacena semillas para la siembra, de
evaluación acuerdo con las recomendaciones técnicas
Instrumento de Lista de X Rúbrica Otro (cuál)
evaluación chequeo
(marcar con X)

Nombre de evidencia:
Taller práctico “Selección de semillas de café”

LISTA DE CHEQUEO

No VARIABLE CUMPLE OBSERVACIONES

SI NO
Selecciona la variedad de café a utilizar en el
establecimiento de un cultivo teniendo en
1
cuenta criterios técnicos.

Selecciona y usa adecuadamente los

2 elementos de protección personal de acuerdo
a la actividad a realizar
Selecciona el lote de donde se extraerá los
3 frutos para la obtención de semillas de acuerdo
a requerimientos técnicos.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Instrumento de Evaluación
(Evidencias de producto y desempeño)

Realiza la recolección de los frutos de

acuerdo a los criterios técnicos para la
4
obtención de semillas de calidad y teniendo
en cuenta la cantidad de plantas a establecer.
Selecciona los mejores frutos de mayor calidad
5
de acuerdo a recomendaciones técnicas.

Realiza el despulpado de los frutos de cafñe

6 de forma manual teniendo en cuenta
recomendaciones técnicas.

Realiza la fermentación de los granos de

7
acuerdo a recomendaciones técnicas.
Seca los granos de café teniendo en cuenta
criterios técnicos para la protección del
8
embrión hasta obtener el porcentaje de
humedad adecuado.
Selecciona las semillas de forma manual
9 teniendo en cuenta impurezas y defectos en
los granos.
Almacena las semillas seleccionadas de
10 acuerdo a las condiciones recomendadas
técnicamente.

Realiza prueba de germinación y determina el

11
porcentaje del mismo.

Entrega informe de la actividad en la fecha

12
especificada

La evidencia es pertinente de acuerdo a lo

13
propuesto en la guía de aprendizaje