TEMA: BASE Y CLASIFICACION ACTUAL DE MICROBIOLOGIA

GRUPO 3: RUIZ DAIMELI, ESTEVES YOLSI, MARTIN JOHANDRE, SIERRA LARRY Y DIAZ KARLA

Microbiología como ciencia Biológica

La Microbiología se puede definir, sobre la base de su etimología, como la ciencia que

trata de los seres vivos muy pequeños, concretamente de aquellos cuyo tamaño se
encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano. Esto hace que el objeto de
esta disciplina venga determinado por la metodología apropiada para poner en
evidencia, y poder estudiar, a los microorganismos. Precisamente, el origen tardío de
la Microbiología con relación a otras ciencias biológicas, y el reconocimiento de las
múltiples actividades desplegadas por los microorganismos, hay que atribuirlos a la
carencia, durante mucho tiempo, de los instrumentos y técnicas pertinentes. Con la
invención del microscopio en el siglo XVII comienza el lento despegue de una nueva
rama del conocimiento, inexistente hasta entonces. Durante los siguientes 150 años su
progreso se limitó casi a una mera descripción de tipos morfológicos microbianos, y a
los primeros intentos taxonómicos, que buscaron su encuadramiento en el marco de
los "sistemas naturales" de los Reinos Animal y Vegetal.

El asentamiento de la Microbiología como ciencia está estrechamente ligado a una

serie de controversias seculares (con sus numerosas filtraciones de la filosofía e incluso
de la religión de la época), que se prolongaron hasta finales del siglo XIX. La resolución
de estas polémicas dependió del desarrollo de una serie de estrategias experimentales
fiables (esterilización, cultivos puros, perfeccionamiento de las técnicas microscópicas,
etc.), que a su vez dieron nacimiento a un cuerpo coherente de conocimientos que
constitituyó el núcleo aglutinador de la ciencia microbiológica. El reconocimiento del
origen microbiano de las fermentaciones, el definitivo abandono de la idea de la
generación espontánea, y el triunfo de la teoría germinal de la enfermedad,
representan las conquistas definitivas que dan carta de naturaleza a la joven
Microbiología en el cambio de siglo.

Tras la Edad de Oro de la Bacteriología, inaugurada por las grandes figuras de Pasteur y
Koch, la Microbiología quedó durante cierto tiempo como una disciplina descriptiva y
aplicada, estrechamente imbricada con la Medicina, y con un desarrollo paralelo al de
la Química, que le aportaría varios avances metodológicos fundamentales. Sin
embargo, una corriente, en principio minoritaria, dedicada a los estudios básicos
centrados con ciertas bacterias del suelo poseedoras de capacidades metabólicas
especiales, incluyendo el descubrimiento de las que afectan a la nutrición de
las plantas, logró hacer ver la ubicuidad ecológica y la extrema diversidad fisiológica de
los microorganismos. De esta forma, se establecía una cabeza de puente entre la
Microbiología y otras ciencias biológicas, que llegó a su momento decisivo cuando se
comprobó la unidad química de todo el mundo vivo, y se demostró, con material y
técnicas microbiológicas que la molécula de la herencia era el ADN. Con ello se asiste a
un íntimo y fértil intercambio entre la Microbiología, la Genética y la Bioquímica, que
se plasma en el nacimiento de la Biología Molecular, base del espectacular auge de
la Biología desde mediados de este siglo.
Por otro lado, el "programa" inicial de la Microbiología (búsqueda de agentes
infectivos, desentrañamiento y aprovechamiento de los mecanismos de defensa del
hospedador) condujeron a la creación de ciencias subsidiarias (Virología, Inmunología)
que finalmente adquirieron su mayoría de edad y una acentuada autonomía.

Por último, la vertiente aplicada que estuvo en la base de la creación de la

Microbiología, mantuvo su vigencia, enriquecida por continuos aportes de
la investigación básica, y hoy muestra una impresionante "hoja de servicios" y una no
menos prometedora perspectiva de expansión a múltiples campos de la actividad
humana, desde el control de enfermedades infecciosas (higiene, vacunación,
quimioterapia, antibioterapia) hasta el aprovechamiento económico racional de los
múltiples procesos en los que se hallan implicados los microorganismos
(biotecnologías).

Así pues, la sencilla definición con la que se abrió este apartado, escondía todo un
cúmulo de contenidos y objetos de indagación, todos emanados de una peculiar
manera de aproximarse a la porción de realidad que la Microbiología tiene
encomendada. En las próximas páginas ampliaremos y concretaremos el concepto al
que hemos hecho rápida referencia. Realizaremos un recorrido por su el desarrollo de
la Microbiología a lo largo de su historia, que nos permitirá una visión concreta de
algunos de sus característicos modos de abordar su objeto de estudio; finalmente,
estaremos en disposición de definir este último, desglosado como objeto material y
formal.

Desarrollo histórico de la microbiología.

La Microbiología, considerada como una ciencia especializada, no aparece hasta finales

del siglo XIX, como consecuencia de la confluencia de una serie de progresos
metodológicos que se habían empezado a incubar lentamente en los siglos anteriores,
y que obligaron a una revisión de ideas y prejuicios seculares sobre la dinámica del
mundo vivo.

Siguiendo el ya clásico esquema de Collard (l976), podemos distinguir cuatro etapas o

periodos en el desarrollo de la Microbiología:
Primer periodo, eminentemente especulativo, que se extiende desde la antigüedad
hasta llegar a los primeros microscopistas.

Segundo periodo, de lenta acumulación de observaciones (desde l675

aproximadamente hasta la mitad del siglo XIX), que arranca con el descubrimiento de
los microorganismos por Leeuwenhoek (l675).

Tercer periodo, de cultivo de microorganismos, que llega hasta finales del siglo XIX,
donde las figuras de Pasteur y Koch encabezan el logro de cristalizar a la Microbiología
como ciencia experimental bien asentada.

Cuarto periodo (desde principios del siglo XX hasta nuestros días), en el que los
microorganismos se estudian en toda su complejidad fisiológica,bioquímica, genética,
ecológica, etc., y que supone un extraordinario crecimiento de la Microbiología, el
surgimiento de disciplinas microbiológicas especializadas (Virología, Inmunología, etc),
y la estrecha imbricación de las ciencias microbiológicas en el marco general de las
Ciencias Biológicas. A continuación se realiza un breve recorrido histórico de la
disciplina microbiológica, desglosando los períodos 3º y 4º en varios apartados
temáticos.

Aspectos estructurales y fisiológicos de los microorganismos los

microorganismos

La Microbiología es la ciencia que se ocupa del estudio de los microorganismos, es

decir, de aquellos organismos demasiado pequeños para poder ser observados a
simple vista, y cuya visualización requiere el empleo del microscopio.

Esta definición implica que el objeto material de la Microbiología viene delimitado por
el tamaño de los seres que investiga, lo que supone que abarca una enorme
heterogeneidad de tipos estructurales, funcionales y taxonómicos: desde partículas no
celulares como los virus, viroides y priones, hasta organismos celulares tan diferentes
como las bacterias, los protozoos y parte de las algas y de los hongos.
De esta manera la Microbiología se distingue de otras disciplinas organísmicas (como la
Zoología y la Botánica) que se centran en grupos de seres vivos definidos por conceptos
biológicos homogéneos, ya que su objeto de indagación se asienta sobre un criterio
artificial que obliga a incluir entidades sin más relación en común que su pequeño
tamaño, y a excluir a diversos organismos macroscópicos muy emparentados con otros
microscópicos.

A pesar de esto (o incluso debido a ello), la Microbiología permanece como una

disciplina perfectamente asentada y diferenciada, que deriva su coherencia interna del
tipo de metodologías ajustadas al estudio de los organismos cuyo tamaño se sitúa por
debajo del límite de resolución del ojo humano, aportando un conjunto específico de
conceptos que han enriquecido la moderna Biología.

Podemos definir, pues, a los microorganismos como seres de tamaño microscópico

dotados de individualidad, con una organización biológica sencilla, bien sea acelular o
celular, y en este último caso pudiendo presentarse como unicelulares, cenocíticos,
coloniales o pluricelulares, pero sin diferencianción en tejidos u órganos, y que
necesitan para su estudio una metodología propia y adecuada a sus pequeñas
dimensiones. Bajo esta denominación se engloban tanto microorganismos celulares
como las entidades subcelulares.

Microorganismos celulares

Comprenden todos los procariotas y los microorganismos eucarióticos (los protozoos,

los mohos mucosos, los hongos y las algas microscópicas).

Virus y partículas subvirasicas

Otro tipo de objetos de estudio de la microbiología son las entidades no celulares, que
a pesar de no poseer ciertos rasgos atribuibles a lo que se entiende por vida, cuentan
con individualidad y entidad biológica, y caen de lleno en el dominio de esta ciencia.
Los viroides son un grupo de nuevas entidades infectivas, subvirásicas, descubiertas en
1967 por T.O. Diener en plantas. Están constituidos exclusivamente por una pequeña
molécula circular de ARN de una sola hebra.

Los priones son entidades infectivas de un tipo totalmente nuevo y original,

descubiertas por Stanley Prusiner en 1981, responsables de ciertas enfermedades
degenerativas del sistema nervioso central de mamíferos (por ejemplo, el "scrapie" o
prurito de ovejas y cabras, la encefalitis espongiforme bovina), incluyendo los humanos
(kuru, síndrome de Gerstmann-Straüssler, enfermedad de Creutzfeldt-Jakob).

Se definen como pequeñas partículas proteicas infectivas que resisten la inactivación

por agentes que modifican ácidos nucleicos, y que contienen como componente
mayoritario una proteina celular anómala. Son glicoproteínas codificadas por el mismo
gen cromosómico, teniendo la misma secuencia primaria.

Objeto formal

Todos los aspectos y enfoques desde los que se pueden estudiar los microorganismos
conforman lo que denominamos objeto formal de la Microbiología:

Características estructurales, Fisiológicas, Bioquímicas, Genéticas, Taxonómicas,

Ecológicas, etc., que conforman el núcleo general o cuerpo básico de conocimientos de
esta ciencia.

Por otro lado, la Microbiología también se ocupa de las distintas actividades

microbianas en relación con los intereses humanos, tanto las que pueden acarrear
consecuencias perjudiciales (y en este caso estudia los nichos ecológicos de los
correspondientes agentes, sus modos de transmisión, los diversos aspectos de la
microbiota patógena en sus interacciones con el hospedador, los mecanismos de
defensa de éste, así como los métodos desarrollados para combatirlos y controlarlos),
como de las que reportan beneficios (ocupádose del estudio de los procesos
microbianos que suponen la obtención de materias primas o elaboradas, y de su
modificación y mejora racional con vistas a su imbricación en los flujos productivos de
las sociedades).
Finalmente, la Microbiología ha de ocuparse de todas las técnicas y metodologías
destinadas al estudio experimental, manejo y control de los microorganismos, es decir,
de todos los aspectos relacionados con el modo de trabajo de una ciencia empírica.

Algas

Las algas son plantas que suelen vivir en el medio acuático y que pueden
ser pluricelulares o unicelulares. Mientras que algunos expertos ubican las algas en el
grupo de las plantas inferiores, otros sitúan estos organismos entre los protistas (es
decir, no los consideran plantas, animales ni hongos).

Puede decirse que las algas son eucariontesya que tienen células que disponen de un
núcleo verdadero. Además son seres fotótrofos: disponen de la capacidad de utilizar
los rayos solares como fuente energética.

Estos organismos carecen, en cambio, de órganos y de tejidos. La mayoría de las algas

se nutren exclusivamente de manera autótrofa, sintetizando las sustancias que
requieren para subsistir a través de elementos que no son orgánicos (en este caso, la
luz del sol). Sin embargo, algunas especiestambién apelan a la alimentación
heterótrofa.

La especialidad de la botánica centrada en el análisis de las algas se denomina ficología,

aunque también suele ser mencionada como algología. Cabe destacar que, entre los
múltiples géneros de algas, hay varios que son aprovechados por el ser humano en
diferentes contextos.

Existen algas que son empleadas como comida. Las algas rojas del género Porphyra,
por ejemplo, se conocen como nori y se usan con frecuencia en la gastronomía
japonesa. Por lo general estas algas se secan y se cortan en tiras para que puedan
utilizarse en la elaboración de sushi, enrollando pescado y arroz.

Una de las razones por las cuales las algas gozan de gran popularidad en el ámbito de la
gastronomía es que poseen interesantes propiedades nutricionales. Además, pueden
usarse de muchas maneras y la lista de platos en los que se aprovecha es realmente
interminable, dado que se trata de un ingrediente de gran importancia en la cocina
china, coreana, noruega, irlandesa e islandesa, además de la ya mencionada japonesa.
Cabe mencionar que el número de especies de algas reconocidas por el ser humano
supera las 25 000; sin embargo, tan sólo una pequeña fracción de ellas pueden ser
comercializadas para uso gastronómico. A grandes rasgos, podemos decir que tienen
un considerable contenido en vitaminas y minerales (como magnesio, calcio, hierro,
yodo, potasio y fósforo). Algunas de ellas también aportan un alto valor de proteínas,
por lo cual suelen aparecer con frecuencia en los platos vegetarianos.

Si bien las grandes cadenas de supermercados tienen entre sus productos alimenticios
alguna que otra especie de algas, las tiendas donde suele haber una gran variedad son
los herbolarios, o bien cualquiera que se dedique específicamente a satisfacer las
necesidades nutricionales de las personas veganas.

Con respecto a la forma en la que se venden, las algas pueden venir en polvo,
deshidratadas, en conserva o frescas, y el precio varía considerablemente de un caso a
otro.

El modo de empleo de cada una también es diferente. Por ejemplo, antes de usar las
algas que se comercializan frescas debemos asegurarnos de quitarles toda la sal; para
ello hay que sumergirlas en agua y remover, un procedimiento que debemos repetir
tres veces. Habiendo completado este paso, podemos proceder a cocerlas
en agua hirviendo (nótese que el tiempo necesario para cada especie es diferente).
Finalmente, debemos escurrirlas y agregarlas a la preparación; es importante señalar
que el agua puede reaprovecharse.

Por otro lado se encuentran las algas deshidratadas, las cuales suelen venderse en
pequeños trocitos, fáciles de agregar a sopas y guisos. Basta con echarlas con el
suficiente tiempo para que se hidraten, ya que no requieren ningún tratamiento
especial. Si deseamos usarlas para complementar otros platos, pero no cocerlas junto
con los demás ingredientes, entonces podemos dejarlas un buen rato en agua fría.

Las algas también pueden emplearse para la producción

de biocombustibles, fertilizantes y productos cosméticos. A nivel industrial, se incluyen
en distintos procesos.
 ¿Cuántas hay?

Se calcula que existen alrededor de 27,000 especies descritas de algas en el mundo.

En México se reconocen 2,702 especies descritas entre marinas y
dulceacuícolas; 1,600 especies son marinas y 1,102 dulceacuícolas.

¿Dónde viven?

La mayoría de las algas son organismos acuáticos que viven en agua dulce o marina, es
posible encontrar

Algunas especies en hábitats muy diversos como troncos de árboles, bancos de nieve y
aguas termales. Existen ciertas algas que viven en simbiosis con o dentro de animales,
hongos y plantas; tal es el caso de los líquenes en donde se juntan hongos y
algas (Phylum Cyanobacteria) y los corales en donde se juntan celenterados y
algas (Phylum Dinoflagellata).

¿Cómo las usamos?

Son muchas las razones por la que nos interesan las algas, además de su papel principal
como productor de oxigeno atmosférico y su influencia en procesos globales como el
cambio climático.

El principal uso de las algas es su consumo directo por el ser humano que extrae de los
mares aproximadamente 40,000 toneladas al año. Una de las cosechas de algas más
importantes es la Porphyra (nori, en japonés), alga con la que se prepara el sushi en
Japón.

De las algas se extraen sustancias como alginatos, agar y carragenanos de algunas algas
pardas y rojas los cuales son utilizados en la industria como emulsificantes y
estabilizantes.
Las microalgas no han alcanzado niveles de explotación a las que están sujetas las
macroalgas, pero en nuestro país las especies Dunaliella, Chlorella y Spirulina se
emplean cada vez más como fuente de pigmentos naturales, vitaminas y ácidos grasos.

¿Cómo puedes ayudar?

Los desechos de las ciudades, la agricultura y de la industria son los principales agentes
contaminantes de los mares, lagos y ríos, que crean alteraciones en los ecosistemas
formados por algas. Además de producir interacciones competitivas en las
comunidades de algas, las cuales suelen producir florecimientos de algas nocivas o
tóxicas llamadas mareas rojas.

Para poder garantizar la permanencia de estos “bosques o praderas” de macroalgas y

evitar el crecimiento excesivo de algas nocivas, es necesario mantener la limpieza de
costas, ríos y lagos, además de evitar que las ciudades viertan sus desechos a estos
lugares.

Las bacterias

Las bacterias son la forma de vida más antigua de la Tierra, sobreviven y prosperan en
los ambientes más rigurosos, en manantiales, en pozos de ácido, en grietas de la tierra,
sin luz, sin aire y a temperaturas de mas de 250º C Estos juegan un papel fundamental
en la naturaleza y en el hombre: la presencia de una flora bacteriana normal es
indispensable, aunque gérmenes son patógenos. Análogamente tienen un papel
importante en la industria y permiten desarrollar importantes progresos en la
investigación, concretamente en fisiología celular y en genética. El examen
microscópico de las bacterias no permite identificarlas, ya que existen pocos tipos
morfológicos, cocos (esféricos), bacilos (bastón), espirilos (espiras) y es necesario por lo
tanto recurrir a técnicas que se detallarán más adelante. El estudio mediante la
microscopia óptica y electrónica de las bacterias revela la estructura de éstas.
-Morfología, tamaño y observación de las bacterias

Las bacterias son las células unicelulares vivas más pequeñas de 0,2 a 2 µm de
diámetro y de 1 a 10 µm de longitud de vital importancia y útiles para la humanidad.
Solamente el 1% de ellas producen enfermedades, las cuales son cada vez más difíciles
de combatir por el abuso indiscriminado de antibióticos.

La mayoría de ellas se caracterizan por tener La ausencia de membrana celular es una

característica común a todos ellos y los diferencia de los organismos eucariótas, no
están clasificados entre los animales ni entre las plantas, sino que pertenecen al reino
Moneras. Es el reino más primitivo, agrupa a organismos procariótas que carecen de un
núcleo rodeado por membranas y de organelas. Incluye a todas las bacterias
(técnicamente las eubacterias) y las cianobacterias (llamadas anteriormente algas
verde azuladas) que son las formas más abundantes de este reino.

(Liébana 2002; 17) la forma de las bacterias depende de la pared celular, que les
proporciona elasticidad y a la vez rigidez. Las formas pueden variar debido a distintas
circunstancias exógenas, como la antigüedad del cultivo, factores nutricionales.

Clasificación De Las Bacterias

Las bacterias de importancia médica se pueden agrupar para su estudio en amplias

categorías atendiendo a:

Su morfología:

Según su forma y disposición celular las bacterias pueden ser:

Esféricas (cocos): Aislados o en grupo (gonococo), cadenas largas (Estreptococos),

acúmulos irregulares en forma de racimo (estafilococos).

Alargadas (bacilos): Pueden presentase como cadenas largas o como bastones aislado

Formas espirales o helicoidales: Estos se presentan en dos formas:

Los espirilos: Que tienen pocas espinas que a veces se parece a una coma Ej. El Cólera
Las espiroquetas: con muchas vueltas a modo de sacacorchos Ej. La sífilis.

(Vlle 1996:147) Otra característica que apreciamos cuando observamos

al microscopio las bacterias es su forma de agruparse, así los diplococosson cocos
agrupados en parejas, la formación en cadenas es típica de los estreptococos y las
agrupaciones en racimos de los estafilococos.

Tinción de Gram:

Para poder diferenciar a las bacterias se basa en sus características de tinción es decir
en la capacidad de reacción de las bacterias frente a un método de coloración, como es
la coloración de Gram. Con esta técnica de tinción, desarrollado en 1884 por Christian
Gram, la mayor parte de las bacterias se pueden clasificar en:

Bacterias Gram positivas

Bacterias Gram negativas.

Esta clasificación es útil porque la diferencia en la coloración refleja importantes

diferencias en la estructura de la pared celular.

Tolerancia al oxígeno.

Las bacterias en su evolución han desarrollado distintas respuestas al oxígeno, y de

forma muy general las podemos clasificar por su tolerancia al oxígeno en:

Bacterias aerobias: cuando crecen en presencia de aire y

Bacterias anaerobias cuando no pueden vivir en presencia de oxígeno.

BACTERIAS

EUCARIOTAS
™ Poseen un núcleo y multitud de orgánulos

™ Carece de Pared celular

™ La membrana celular contiene esteroides que imparten estabilidad Osmótica

™ El transporte electrónico se verifica en la membrana de la mitocondrias

™ La actividad metabólica es limitada.

PROCARIOTAS

™ No poseen núcleo

™ Tienen Pared Celular

™ Membrana celular sin esteroides a excepción de micoplasma que si tiene esteroides

™ El transporte electrónico se produce en la membrana citoplasmática

™ La actividad metabólica es diversa.

Clasificación de las Bacterias

SEGÚN SU FORMA:

Hay cuatro formas básicas muy comunes en las bacterias. Una forma esférica u ovalada
es un coco. Una forma alargada o cilíndrica es un bacilo.

Cuando aparecen uno o más dobleces en la longitud de la célula que le dan forma
espiral, es un espirilo. Si tienen forma de coma: víbrios.

En las Gram +, la pared, muy ancha, está formada por numerosas capas de
peptidoglucano, reforzadas por moléculas de ácido teicoico (compuesto complejo que
incluye azúcares, fosfato y aminoácidos).

La pared de las Gram - es más estrecha y compleja, ya que hay una sola capa de
peptidoglucano y, por fuera de ella, hay una bicapa lipídica que forma una membrana
externa muy permeable, pues posee numerosas porinas, proteínas que forman
amplios canales acuosos.

Fuera de la pared suele haber una capa pegajosa o glicocálix, con polisacáridos,
proteínas o mezclas de ambos compuestos.

Los virus
Los virus son microorganismos de una gran simplicidad estructural y funcional, por lo
que se encuentran en la frontera entre lo vivo y lo inerte: no se nutren, no se
relacionan, carecen de metabolismo propio; sólo son capaces de reproducirse, pero
sólo pueden hacerlo en el interior de una célula viva, utilizando su maquinaria
metabólica. Por ello los virus son parásitos celulares obligados, tanto de las bacterias
como de las células animales y vegetales.

Un hecho a destacar es que cada tipo de virus sólo infecta a un determinado tipo de
células: a aquellas que tienen en su superficie proteínas receptoras para el virus.
Dentro de la célula hospedadora, la reproducción del virus acaban provocando la
muerte celular.

Las repercusiones para el organismo de las infecciones víricas dependen de la

importancia de las células lesionadas.

Así, el virus de la rabia destruye neuronas y su infección es mortal si alcanza los centros
vitales del encéfalo; el virus del SIDA destruye el sistema inmunitario, por lo que el
organismo queda sin defensas frente a todo tipo de infecciones que acaban causando
la muerte.

Características morfológicas de los virus

- Tamaño. Aunque ya se tenían pruebas de su existencia, ésta no fué comprobada

hasta que se descubrió el microscopio electrónico, pues debido a su tamaño no se ven
con el microscopio óptico. Su diámetro oscila entre los 10 nanómetros (como en el
virus de la poliomelitis) hasta los 300 nm en los virus más grandes (virus de la viruela,
virus TMV, etc).

- Estructura. Un virus está formado por:

- ADN o ARN, nunca los dos juntos; el ADN puede ser bicatenario (p.e., en el fago T4),o
monocatenario (en el fago i-X-174); el ARN también puede ser bicatenario (en los
reovirus) o monocatenario ( en los retrovirus).
- Una cápsula proteica o cápside que se halla constituida por el ensamblaje de varias
subunidades peptídicas llamadas capsómeros. En su interior se halla contenida la
molécula de ác. nucleico y, en algunos casos, también contiene enzimas víricas que
facilitan la entrada y salida de los virus en las células que parasitan, o que son
necesarias para la replicación del ácido nucleico.

- Una envoltura membranosa: rodea exteriormente a la cápside y no existe en todos

los virus. Esta presenta unas glucoproteínas, a modo de espículas, que constituyen el
sistema de anclaje del virus a la célula que van a infectar.

Como veremos, esta envoltura se trata en realidad de un fragmento modificado de la

membrana plasmática de la célula en la que se ha originado el virus.

Clasificación.

Atendiendo al tipo de célula que parasitan, podemos distinguir entre los virus que
infectan a las células eucarióticas (virus animales y vegetales), y los virus que infectan a
las células procarióticas (bacteriófagos o fagos)

Los virus animales y vegetales, atendiendo a la forma geométrica de su cápside, se

clasifican en:

- VIRUS HELICOIDALES. Los capsómeros se disponen helicoidalmente delimitando un

cilindro hueco. El ác. nucleico no ocupa el interior de este cilindro sino que está inserto
entre los capsómeros. Un ejemplo es el VTM (virus del mosaico del tabaco), llamado así
por ser responsable de una enfermedad en las plantas de tabaco que se manifiesta por
la aparición de manchas amarillas en las hojas; el virus de la gripe sería otro ejemplo,
pero, en este caso, el cápside se encuentra flexionado dentro de una envoltura.

- VIRUS ICOSAEDRICOS. La cápside tiene la forma de un icosaedro regular (poliedro de

20 caras triángulares). Como en el caso anterior, pueden ser desnudos (p.e.,
adenovirus) o con envoltura ( p.e., los herpesvirus)

Los BACTERIÓFAGOS o FAGOS presentan una combinación de las dos formas

anteriores, ya que presentan una región icosaédrica, (la llamada cabeza), en cuyo
interior se encuentra el ácido nucleico, y una región helicoidal (vaina), que está
rodeando a un eje tubular hueco; el conjunto formado por este eje y la vaina que lo
rodea constituye la cola.

La cola termina en una placa provista de unos filamentos (las fibras caudales) y unas
espículas ( las espinas caudales). La placa caudal, con las espinas y fibras, representa el
mecanismo de anclaje del virus a la bacteria. Debido a su forma, estos virus se
denominan también VIRUS COMPLEJOS.

Los hongos

Los hongos, organismos que pertenecen al reino de los protistas superiores, son
microorganismos eucarióticos. Carecen de clorofila, son aerobios obligados o
facultativos. Son heterótrofos, es decir que requieren de compuestos orgánicos
preformados como fuente de carbono. Habitan en medios con alta concentración de
protones, ph 6,5 a 3,5. La mayoría de los hongos son saprofitos, sólo algunas especies
son patógenas para el hombre y los animales.

Los hongos pueden cultivarse en el laboratorio. Comparándolos con las bacterias, sus
requerimientos nutricionales son más simples.

Un medio de cultivo para hongos requiere:

Fuente de carbono: pueden ser hidratos de carbono como glucosa, que adenás actúa
como fuente de energía.

Fuente de nitrógeno: pueden utilizar compuestos inorgánicos de nitrógeno como

cloruro de amonio, sulfato de amonio, nitrato de potasio o compuestos orgánicos
simples como urea.

Oligoelementos: Zn, Fe Ca.

Ph óptimo de crecimiento:oscila entre 4,5 a 5,5. este Ph confiere al medio un carácter

seletivo sobre todo cuando se quiere cultivar hongos y éstos se hallan acompañados de
bacterias.
Temperatura: creen entre 37 y 38 ºC, algunos desarrollan a temperatura ambiente.

El medio de cultivo que habitualmente se usa es el Agar Sabouraud.

Morfología de los hongos

Existen dos tipos de hongos: las levaduras y los mohos.

Las levaduras son hongos unicelulares, que se reproducen por gemación. Las levaduras
son generalmente, células mayores que las bacterias, aunque este parámetro puede
variar dependiendo de la bacteria y la levadura. Su tamaño es muy variable, este se
encuentra entre 1 y 5 micras de ancho y 5 a 30 de largo. Son ovoides, en general, aún
cuando no se descarta la posibilidad de hallarlas esféricas.
Los mohos son hongos pluricelulares. Estos crecen formando un filamento
llamado hifa, que puede alcanzar varios cm. de largo. Las hifas pueden ser tabicadas o
continuas. Las tabicadas se dividen en una cadena de células mediante la formación de
paredes transversas o tabiques. Las continuas carecen de dichos tabiques. Las hifas
crecen por elongación de la punta ó ápice. Durante el crecimiento las hifas se
entrelazan densamente constituyendo el micelio. Existe un micelio tabicado y uno
continuo. Los tabiques presentan orificios que permiten el libre movimiento de
citoplasma y sus núcleos. El organismo completo (micelio) es una estructura cenocítica,
esto significa que es una masa citoplasmática continua multinucleada.
Hay dos tipos de micelio, de acuerdo a su función:

Micelio vegetativo: formado por hifas que penetran en el medio de cultivo o difunden
en la superficie absorbiendo nutrientes.

Micelio aéreo: formado por hifas que se proyectan por encima de la superficie del
medio hacia el aire y que presenta la estructura reproductora del hongo, que son las
esporas, es el micelio de reproducción.

Ciertos hongos, entre ellos varios patógenos para el hombre, presentan dimorfismo, es
decir que pueden crecer como levaduras o como mohos, de acuerdo a las condiciones
ambientales.
Reproducción

Los hongos pueden llevar a cabo dos mecanismos de reproducción: asexual y sexual.

Reproducción asexual: incluye la gemación, la fragmentación y la formación de esporas

asexuales.

La gemación es el mecanismo de reproducción de las levaduras y algunos hongos

acuáticos. Aparece en la célula madre un brote o protuberancia a la cual pasa un
núcleo. Ambas células que dan separadas por un tabique, y el brote es separado por
ruptura. La espora pequeña que se genera se llama blastospora. Estas esporas se
presentan en el género Candida spp.

La fragmentación consiste en que las hifas se segmentan dando células rectangulares

de paredes gruesas, la espora que se genera se llama artrospora, característica del
géneroCoccidioides spp, donde las artrosporas producen pequeños apéndices que
favorecen la dispersión.

Las esporas asexuales pueden ser clamidosporas, conidiosporas o conidios y

esporangiosporas, son características para cada especie. Por ejemplo el género
Penicillum spp presenta conidiosporas.

Reproducción sexual: se lleva a cabo cuando faltan nutrientes en el medio o cuando las
condiciones de crecimiento se vuelven adversas, en cambio si en el medio existen
nutrientes y las condiciones son óptimas el hongo lleva a cabo la reproducción asexual.
La reproducción sexual supone la unión de dos núcleos, proceso por el cual se forman
las esporas sexuales, de las que existen tres tipos: zigosporas, ascosporas y
basidiosporas.

Las esporas de los hongos son en general mas sensibles a los agentes físicos y químicos
que las esporas bacterianas, y entre las esporas de los hongos, las sexuales son más
resistentes que las asexuales.
Existen hongos que sólo llevan a cabo la reproducción asexual, son los hongos
imperfectos o fungi imperfecti.

Los protozoos o protozoarios (del griego πρῶτος «primero» y ζῷον «animal») son
organismos microscópicos, unicelulares eucariotas; heterótrofos, fagótrofos,
depredadores o detritívoros, a veces mixótrofos (parcialmente autótrofos); que viven
en ambientes húmedos o directamente en medios acuáticos, ya sean aguas saladas o
aguas dulces, y como parásitos de otros seres vivos.

La reproducción puede ser asexual por bipartición y también sexual por isogametos o
por conjugación intercambiando material genético. En este grupo encajan taxones muy
diversos con una relación de parentesco remota, que se encuadran en
muchos filos distintos del reino Protista, definiendo un grupo parafilético, sin valor en
la clasificación de acuerdo con criterios cladísticos.

El protozoólogo Thomas Cavalier-Smith ha recuperado la versión latina de este nombre

para denominar a un reino eucariota, el reino Protozoa, cuyos límites no coinciden con
el concepto tradicional.

Características

Los protozoos se extienden generalmente desde los 10-50 μm, pero pueden crecer
hasta algunos milímetros, y pueden fácilmente ser vistos a través de un microscopio. Se
mueven con unas colas en forma de látigo llamadas flagelos. Se han encontrado cerca
de 30.000 especies. Los protozoos existen en ambientes acuosos y en el suelo,
ocupando una gama de niveles tróficos. Como depredadores, cazan algas, bacterias, y
microhongos unicelulares o filamentosos.

Los protozoos desempeñan un papel como herbívoros y como consumidores en el

acoplamiento del proceso de descomposición de la cadena alimentaria. Los protozoos
también desempeñan un papel vital en el control de biomasa y población bacteriana.
Pueden absorber el alimento a través de sus membranas celulares. Todos los protozoos
digieren su alimento en el estómago -tienen gusto de los compartimientos llamados las
vacuolas.

Como componentes del micro- y del meiofauna, los protozoos son una fuente
importante del alimento para los microinvertebrados. Así, el papel ecológico de
protozoos en la transferencia de la producción bacteriana y algácea a los niveles
tróficos sucesivos es importante. Los protozoos tales como los parásitos de malaria
(Plasmodium spp.), trypanosomes y leishmania son también importantes como
parásitos y simbiontes de animales multicelulares. Algunos protozoos tienen etapas de
la vida el alternar entre las etapas proliferativas (e.g. trophozoites) y los quistes
inactivos. Como quistes, los protozoos pueden sobrevivir condiciones ásperas, tales
como exposición a las temperaturas extremas y a los productos químicos dañinos, o
largos periodos sin el acceso a los alimentos, al agua, o al oxígeno por un período.

El ser un quiste permite a especie parásita sobrevivir fuera del anfitrión, y permite su
transmisión a partir de un anfitrión a otro. Cuando los protozoos están bajo la forma de
trophozoites (el Griego, trophé = alimentar), alimentan y crecen activamente. El
proceso por el cual los protozoos toman su forma del quiste se llama encystation,
mientras que el proceso de la transformación nuevamente dentro del trophozoite se
llama excystation. Los protozoos pueden reproducirse por la fisión binaria o la fisión
múltiple. Algunos protozoos se reproducen sexualmente, otros lo hacen asexualmente,
mientras que un tercer grupo utiliza una combinación de ambos procesos (eg.
Coccidios). Un protozoo individual es hermafrodita. Otro nombre para los protozoos es
Acrita (R. Owen, 1861). Pueden causar malaria o disentería amébica.

Clasificación clásica

Para una clasificación moderna, véase Protista y Protozoa (reino)

La clasificación tradicional más conocida, divide a Protozoa en cuatro grupos, tal como
reseñan Bütschli 1880,5 Delage & Hérouard 1896, Hartog 1906, Jahn & Jahn 1949 y
Mackinnon & Hawes 1961, dominante en los textos de Zoología, trata a los protozoos
como un sólo filo dividido en cuatro clases basadas sobre todo en el modo de
locomoción. Debido a que todas estas formas se desarrollan por evolución
convergente, las clases son en realidad complejos grupos polifiléticos:

Rizópodos o sarcodinos (Rhizopoda, Sarcodina). Son los protozoos ameboides (como

las amebas), que se desplazan por medio de pseudópodos, es decir, formando
apéndices temporales desde su superficie y como proyección del citoplasma. Los
pseudópodos son deformaciones del citoplasma y de la membrana plasmática que se
producen en la dirección el desplazamiento y que arrastran tras de sí al resto de la
célula. Los pseudópodos también son utilizados para capturar el alimento, que
engloban en el interior, en el proceso llamado fagocitosis. Según los pseudópodos sean
muy gruesos o muy delgados, son de dos tipos: con lobopodios (gruesos)
como Lobosea (Amoebozoa) y con filopodiosdiversos generalmente acompañados de
un exoesqueleto con microtúbulos y son tales
como: radiolarios, foraminíferos, nuclearias, heliozoos y otros. Pueden generar
enfermedades conocidas como amebiosis.

Ciliados (Ciliophora, Ciliata, Infusoria). Éste es el grupo tradicional que más se identifica
como grupo natural en las clasificaciones modernas con la categoría de filo; aunque
las opalinatas que son cromistas también encuadran dentro de este concepto.
Aparecen rodeados de cilios y presentan una estructura interna compleja pero análoga
a los flagelos, los cuales también se relacionan con citoesqueleto y centriolos.
El paramecio (género Paramecium) es un representante muy popular del grupo.
Además, los cilios son filamentos cortos y muy numerosos que con su movimiento
provocan el desplazamiento de la célula.

Flagelados o mastigóforos (Mastigophora, Flagellata). Se distinguen por la posesión de

uno o más flagelos. Los flagelos son filamentos más largos que los cilios cuyo
movimiento impulsa a la célula. Suelen presentarse en un número reducido. Las formas
unicelulares desnudas (sin pared celular), dotadas de sólo uno o dos flagelos,
representan la forma original de la que derivan todos los eucariontes. Por eso son
tantos y tan variados los protistas diferentes que encajan en este concepto.
Las plantas por ejemplo derivan ancestralmente de protozoos biflagelados que
adquirieron los plastos por endosimbiosis con una Cyanobacteria. Varios protozoos
portan plastos y son por lo tanto autótrofos o mixótrofos como
los dinoflagelados y euglenas.

Los Metamonada tienen dos o múltiples flagelos, son anaerobios y en su mayoría

simbiontes o parásitos de animales. Entre los uniflagelados están los coanoflagelados,
ancestrales de los animales y los quitridios, ancestrales de los hongos.

Esporozoos (Sporozoa). Parásitos con una fase de esporulación (división múltiple) y sin
mayor movilidad. Hay varios grupos distintos sin mayor relación y no son
todos protistas, sino que también hay animales y hongos. El ejemplo más conocido es
el plasmodio (género Plasmodium), causante de la malaria y que pertenece al grupo de
los apicomplejos, grupo más conocido que suele reservar para sí el nombre
de Sporozoa.

Los Haplosporidios se les considera parte de Cercozoa. A estos dos grupos se les ha
reunido durante mucho tiempo bajo el nombre de Cnidosporidios.
Los Ichthiosporea son un grupo más reciente y están dentro de Choanozoa.
Los microsporidios están ahora adscritos al reino Fungi y los mixosporidios o mixozoos
al reino Animal.

Por otro lado, Honigberg & col. (1964),6 divide a Protozoa en cuatro
subfilos: Sarcomastigophora, Sporozoa, Cilophora y Cnidospora; este último que
agrupaba a mixozoos y microsporidios.

Microbiología. Bacterias. Forma y tamaño

Desde el punto de vista evolutivo una bacteria es lo más parecido a la forma de vida
independiente que surgió sobre nuestro planeta. A pesar que transcurrieron 3000
millones de años de evolución, las bacterias no sólo no han cambiado mucho respecto
de aquella primitiva forma de vida, sino que se han modificado y adaptado en forma
exitosa para colonizar casi toda la ecósfera y los habitantes que en ella moran.

Debido a su pequeño tamaño, las bacterias no pueden poseer toda la arquitectura y

los componentes de una célula eucariota. Por ejemplo una bacteria de tamaño
promedio tiene las dimensiones de una mitocondria, lo que limita físicamente la
cantidad de estructuras y macromoléculas que puede contener. Es interesante hacer
notar que las mitocondrias habrían sido ancestralmente bacterias que alcanzaron en
un momento de su evolución un grado tal de simbiosis con las células eucariotas que
pasaron a ser parte esencial de éstas.

Las bacterias pueden definirse como organismos unicelulares que se reproducen por
fisión binaria, la mayoría vive libremente y contienen toda la información genética,
sistemas productores de energía y biosintéticos necesarios para el crecimiento y la
reproducción. Las diferencias fundamentales entre células procariotas y eucariotas ya
las mencionamos en el cuadro, pero a pesar de las diferencias, la composición química
general es similar a la de la célula eucariota. Mas del 90% del peso seco de una bacteria
está integrado por: 55%de proteínas, 20% de ARN, en sus tres tipos, 3% de ADN, 5% de
hidratos de carbono, y 6% de fosfolípidos. Además de éstas existen otras
macromoléculas exclusivas de las procariotas, como el peptidoglicano o mureína, los
ácidos teicoicos y los lipopolisacáridos.

Tamaño de las bacterias

Las bacterias son los microorganismos de vida libre de menor tamaño que existen en la
naturaleza, algunas son tan pequeñas que se considera que tienen el mínimo tamaño
posible para ser una forma de vida independiente.

El tamaño se mide en micrómetros, µm, para microorganismos mas pequeños se usa el

nanómetro, nm.

Las bacterias esféricas se miden por el diámetro, y la gran mayoría tienen un diámetro
que varía entre 0,2 y 2 µm. Las bacterias alargadas se miden por el largo y el ancho y la
mayoría de ellas tienen un ancho de 0,2 a 2 µm por 1 a 15 µm de largo.
Las bacterias espiraladas se miden por la longitud total, la amplitud de la espira y la
profundidad de la misma.

Existen bacterias cuyo tamaño está en el extremo inferior de la escala, son las
rickettsias, clamidias y micoplasmas, su tamaño es similar al de los virus más grandes,
los poxvirus. En el otro extremo de la escala, hay algunas bacterias alargadas que
tienen una longitud semejante al diámetro de una célula eucariota, por ejemplo, los
lactobacilos tienen un largo que puede superar al diámetro de un eritrocito.

Morfología de las bacterias

La microscopía óptica permite reconocer bacterias de distintas formas.

Las bacterias esféricas o ligeramente ovoides se denominan cocos.

Las bacterias con forma de bastón se denominan bacilos.

Los bacilos de corto tamaño que pueden confundirse con un coco se

denominan cocobacilos. Algunos bacilos tienen extremos afinados y reciben el nombre
de bacilos fusiformes, mientras que otros poseen forma de clava o garrote.

Los bacilos cortos curvos, con forma de coma reciben el nombre de vibrios.

Las bacterias espiraladas se llaman comúnmente espirilos cuando son rígidas

y espiroquetassi son más flexibles y ondulantes.

Agrupación bacteriana

Algunos géneros bacterianos se agrupan de una manera característica. Esta agrupación

se debe a la tendencia de las células hijas a permanecer parcialmente adheridas
después de la división celular.

Los cocos pueden disponerse:

De a pares y se los llama diplococos

Si se disponen en cadena se llaman estreptococos

Cuatro células esféricas conforman una tetrada en forma de racimo o irregular se
llaman estafilococos

En paquetes cúbicos se denominan sarcinas

Los bacilos pueden disponerse:

Aislados

Adosados a lo largo, de forma paralela formando una agrupación en empalizada

(Haemophilus)

Pueden quedar adheridos por sus extremos y tomar apariencias de letras chinas
(Corynebacterium)

La morfología y agrupación bacteriana se ponen de manifiesto por la observación

microscópica de frotis teñidos. El método de coloración mas utilizado en bacteriología
es la coloración de Gram.

Las bacterias se clasifican en dos grandes grupos teniendo en cuenta el

comportamiento de las mismas frente al procedimiento de coloración de Gram:

Gram positivas: G (+), se tiñe de color violeta.

Gram negativas: G (-), se tiñen de color rojo o fucsia.

Definición de flagelo

Del latín flagellum, flagelo es un instrumento que se utiliza para azotar. El flagelo puede
ser un azote, un látigo o una fusta que, al ser golpeado violentamente contra alguien,
le causa dolor y lesiones. Una persona puede ser flagelada como castigo o en medio de
una práctica sexual sado-masoquista, aunque también puede autoflagelarse si decide
imponerse una penitencia.

Por extensión, se conoce como flagelo a una calamidad, una aflicción o una tragedia.
Por ejemplo: “La droga es un flagelo que golpea a todas las comunidades”, “El flagelo
de la delincuencia no nos deja vivir en paz”, “La depresión es un flagelo del que no
puedo librarme”.

La noción de flagelo también se utiliza para nombrar al embate repetido del agua (es
decir, el oleaje). Este fenómeno se provoca por la acción del viento que ejerce una
fricción sobre la superficie del agua.

En el ámbito de la biología, el flagelo es el orgánulo filiforme con forma de látigo que se

encuentra en diversos organismos unicelulares y en ciertas células de organismos
pluricelulares. Este flagelo permite realizar diversos movimientos y cumplir con
diferentes funciones según el organismo. Los espermatozoides, por ejemplo, cuentan
con un flagelo que les permite desplazarse.

Los flagelos pueden ser eucarióticos, bacterianos o arqueanos. Los flagelos

eucarióticos son una proyección celular que permite generar un movimiento helicoidal.
Los flagelos bacterianos, por su parte, constituyen un mecanismo complejo en el que el
filamento rota a manera de hélice. Los flagelos arqueanos, por último, son parecidos a
los bacterianos aunque se diferencian por múltiples detalles.

Flagelo bacteriano

Es un extenso apéndice filamentoso extracelular, helicoidal, y es el responsable de que

la mayoría de las bacterias móviles puedan desplazarse en medios líquidos. Con
respecto a su disposición, ésta puede ser lateral (Peritrico) o polar (Lofotrico,
Monotrico o Anfitrico).

Los siguientes elementos hacen a la estructura del flagelo bacteriano:

* filamento: es la parte que se puede ver con un microscopio óptico y se forma a partir
de unidades más pequeñas de flagelina, que componen una rígida hélice. Es el
antígeno flagelar (H), que caracteriza a cada cepa y a cada especie. Su trabajo no es
mecánico, ya que el filamento equivale a la hélice de una nave, sino que el movimiento
está a cargo del corpúsculo basal;

* codo o gancho: parte curvada cuyo fin es articular el filamento y el corpúsculo basal.
Lo componen subunidades ensambladas de una proteína;

* corpúsculo basal: se trata del motor del flagelo y se encuentra en la membrana y la

pared, para anclarlo al cuerpo celular. Su aspecto es el de una serie de anillos que
atraviesa un cilindro central proteico.

En las bacterias Gram negativas (aquellas que no se tornan azul oscuro o violeta a
través de la tinción de Gram), el corpúsculo basal presenta dos pares de anillos: uno
interior (S y M), y uno exterior (L y P). Hay un quinto anillo que se encuentra debajo de
M, y se denomina C; lo forman las proteínas FliG, FliM y FliN. Alrededor del corpúsculo
hay subunidades de MotA y MotB, dos proteínas integrales de membrana.

En las bacterias Gram positivas (las que sí se tiñen de azul oscuro o violeta a través de
la tinción de Gram), el corpúsculo basal tiene una estructuramenos compleja: un
cilindro en el centro y tan solo dos anillos (M y S). El anillo S puede estar conectado con
el peptidoglucano, análogo al P de las Gram negativas.

Con respecto al movimiento del flagelo bacteriano, es aleatorio y consiste de

fragmentos de pocos segundos en una dirección, hasta girar a través de cabeceos y
emprender la natación en una nueva dirección.

Estructura
Estructuras similares a las fimbrias, son de naturaleza proteica pero son más
largos y existen unos pocos sobre la superficie de las células, no aparecen en
las G(+)

Composición: ensamblaje de subunidades de pilina, proteína globular muy

hidrófoba.

Ensamblaje: inserción de subunidades de pilina en la base del pelo en

crecimiento, a partir de pre-pilina, que se procesa por escisión del
correspondiente péptido-líder a su paso por la membrana citoplásmica.

Pelos sexuales

Son más largos y más gruesos (unos 10 nm de diámetro) que las fimbrias
adhesivas. Aparecen en menor número (de 1 a 10 por célula), y su función es
la de permitir los contactos iniciales en la conjugación, como órgano de
reconocimiento entre la bacteria donadora, dotada del pelo sexual, y la
receptora, carente de él. Sus genes son de localización plasmídica.
Hay dos clases principales de pelos sexuales: los de de tipo F y los de tipo I,
cada uno con un tipo de proteína distinta (genéricamente conocida como pilina
sexual). Son usados como receptores específicos por parte de algunos fagos.

Función
Funcionan como receptores específicos para algunos tipos de virus`

Participan en el proceso de conjugacion

 Contribuyen a la fijacion de algunas bacterias
patógenas a los tejidos humanos

Fijacion de sustrato

Intercambio de moleculas

Aplicación:

Pili para el movimiento

Algunos pili, clasificados como pili de tipo IV, generan fuerzas móviles. El
extremo del pilus se adhiere al sustrato sólido u otra bacteria, y la posterior
contracción del pilus desplaza la bacteria hacia delante, de forma no muy
diferente a la de un gancho de agarre. El movimiento producido por el pilus de
tipo IV suele ser a "tirones", en constraste con otras formas de movilidad
bacteriana, como por ejemplo, la realizada por flagelos. Sin embargo,
en Myxococcus xanthus este movimiento es bastante fluido.

Diferencia entre fimbria y pelos

Fimbria se suele reservar para los pelos cortos que utilizan las bacterias para
adherirse a las superficies, en tanto que pilus suele referir a los pelos
ligeramente más largos que se utilizan en la conjugación bacteriana para
transferir material genético desde la célula donadora hasta la receptora y a
veces en el desplazamiento.
Capsula

La capsula es un componente de las células bacterianas, que si bien es característico de

estas, no suele estar presente en todas las bacterias. La capsula de las bacterias está
formada por polímeros glucidicos sin una estructura definida. Es capaz de retener agua,
actuando como fuente de reserva de agua para la propia célula.

Además, actúa como medio de desplazamiento de las células que cuentan con esta
estructura, ya que no disponen de flagelos. También funciona como matriz adherente
entre bacterias, aunque no llega a formar colonias. Además de todo esto también la
capsula de la bacteria actúa como medio de defensa impidiendo la acción fagocitico de
otras células.

La estructura de la capsula bacteriana se compone de un borde definido compuesto

por polímeros orgánicos que se depositan en el exterior de la pared celular.
Generalmente también cuenta con glicoproteínas y polisacáridos diferentes.
Entre otras funciones de la capsula de las bacterias, se reconocen acciones de depósito
de alimentos, y también como medio de eliminación de desechos. La cantidad de agua
en ella impide la deshidratación de la bacteria, y también posibilita la adhesión de
estas otras células animales del hospedador.

Clasificación de la capsula bacteria

La capsula de la célula bacteria pueden clasificarse según el espesor de estas, siendo

macrocapsulas las de mayor espesor y visibles al microscopio óptico, y microcapsulas
las de menor tamaño, visibles con microscopio electrónico, y capas mucosas.

Si el cultivo de bacterias tiene un tiempo prolongado en el laboratorio, los

microorganismo pierden su capsula, tomando una apariencia atípica

Pared celular bacteriana

Pared celular. Se llama a la matriz extracelular de bacterias, hongos, algas y plantas. La

pared celular o matriz extracelular se localiza fuera de la membrana plasmática y es el
compartimiento celular que media todas las relaciones de la célula con el entorno.
Además, protege los contenidos de la célula, da rigidez a la estructura celular y en el
caso de hongos y plantas, la pared celular define la estructura y le otorga soporte a los
tejidos.
La pared celular de las bacterias está compuesta principalmente por peptidoglucanos.
La composición y estructura de la pared celular en los procariontes depende de la
especie y de las condiciones de cultivo. La diferencia en la estructura de la pared
celular de las bacterias se usa para su clasificación, diferenciándolas mediante el uso de
la Tinción de Gram.

En las Bacterias Gram positivas la pared celular contiene una capa gruesa de
peptidoglucano además de ácidos teicoicos, que son polímeros de glicerol o ribitol
fosfato. Los ácidos teicoicos se unen al peptidoglucano o a la membrana
citoplasmática.

En las bacterias Gram negativas la capa de peptidoglucano es delgada y se encuentra

rodeada por a una segunda membrana plasmática exterior. La capa de petidoglucano
se une a la membrana externa, por medio de lipoproteínas.

Las bacterias poseen una pared celular rígida de espesor variable. A través de la
denominada tinción Gram se pone de manifiesto la existencia de dos tipos de paredes:
gran positiva y gran negativa. La tinción Gram utiliza un colorante llamado violeta
cristal y una disolución de yodo; una vez teñida la muestra, se trata con alcohol o
acetona y puede observarse lo siguiente:

Que el tinte permanece: bacterias gran positivas.

Que el tinte desaparece: bacterias gran negativas.

La pared gran negativa

La pared gran negativa es compleja y se caracteriza por:

Es delgada (espesor aproximado de 100 A).

Formada por dos constituyentes:

- periplasma: espacio situado inmediatamente después de la membrana plasmática,

ocupado por una capa mono o bimolecular de mureína (peptidoglicano) y por diversas
proteínas. - fina membrana lipídica: situada por encima del periplasma, posee muchas
porinas (proteínas) que forman canales que pueden ser atravesados por las mismas
proteínas del periplasma.

La pared gran positiva

La pared gran positiva se caracteriza por:

Es más gruesa (espesor: 150 a 800 A).

Llega a constituir el 10-25% del peso total de la bacteria.

Está formada por capas adicionales de peptidoglicanos atravesados por ácidos

teicoicos.

No posee ni membrana externa ni periplasma.

Al estar en la parte externa, la mureína es la responsable de la rigidez de la pared.

Por otro lado, la pared bacteriana puede encontrase recubierta por una cápsula (capa
mucosa), constituida por polímeros orgánicos complejos y que varía de grosor,
densidad y adherencia según el tipo de bacteria. No la producen todas las bacterias, y
las que la forman pueden perderla debido a una mutación.

Estas cápsulas funcionan como:

Receptores de virus, Mediadores en las interacciones celulares, Elementos de

adherencia a otras células o superficies.

En el caso de bacterias patógenas, las cápsulas protegen a éstas del ataque del sistema
inmunitario y de otros agentes antibacterianos (haciéndolas más resistentes).

Pared celular de hongos

La pared celular de los hongos, en el caso en que existe, está compuesta celulosa,
glucosamina y quitina. La composición, propiedades y forma de la pared celular de los
hongos cambia durante el ciclo celular y depende de las condiciones de crecimiento

Pared celular vegetal

Pared celular en plantas

La pared celular vegetal es un órgano complejo, aparte de dar soporte y estructura a
los tejidos vegetales es capaz de condicionar el desarrollo de las células.

Estructura

La pared celular vegetal tiene tres partes fundamentales: 1. Pared secundaria, cuando
existe es la capa más adyacente a la membrana plasmática, se forma en algunas células
una vez se ha detenido el crecimiento celular y se relaciona con la especialización de
cada tipo celular. A diferencia de la pared primaria, contiene una alta proporción de
celulosa, lignina y/o suberina. 2. La pared primaria está presente en todas las células
vegetales, usualmente mide entre 100 y 200 nm. y es producto de la acumulación de 3
o 4 capas sucesivas de microfibrillas de celulosa. 3. Lámina média, es la zona en la que
se unen una célula con otra, es rica en pectina y otras sustancias adhesivas.

Composición

La composición de la pared celular vegetal varía en los diferentes tipos celulares y en

los diferentes grupos taxonómicos. En términos generales la pared celular vegetal está
compuesta por una red de carbohidratos y proteínas estructurales embebidos en una
matriz gelatinosa compuesta por otros carbohidratos y proteínas.

Carbohidratos

El principal componente de la pared celular vegetal es la celulosa. Es

un polisacárido fibrilar que se organiza en microfibrillas y representa entre el 15% y el
30% del peso seco de las paredes vegetales.

Las microfibrillas de celulosa se encuentran atadas por carbohidratos no fibrilares a los

que se denomina genéricamente hemicelulosa. Los componentes mayoritarios de la
hemicelulosa son xiloglicanos (XiGs) glucuronarabinoxilanos (GAXs)

La pectina es otro componente importante de las paredes celulares. Es un polisacárido

no fibrilar, rico en ácido D-galacturónico, heterogéneamente ramificado y muy
hidratado. Los componentes mayoritarios de la pectina son: los homogalacturonanos
(HGA) y ramnogalacturonanos I (RG I). La matriz de pectina determina la porosidad de
la pared y proporciona cargas que modulan el pH de la pared.
Lignina y suberina son polímeros complejos compuestos por fenilpropanoides y
alcoholes aromático. Se acumulan en algunas paredes secundarias y, en casos
excepcionales, en paredes primarias. La lignina, la suberina y ceras como la cutina, le
confieren impermeabilidad al agua a los tejidos en los que se depositan.

Proteínas

La pared celular vegetal también está compuesta por proteínas estructurales. Estas
proteínas son ricas en uno o dos aminoácidos, tienen dominios con secuencias
repetidas y están glicosiladas en mayor o menor grado. Para la mayoría de las proteínas
estrucurales de la pared vegetal, se ha propuesto que tienen estructura fibrilar y que se
inmovilzan mediante enlace covalente entre ellas o con carbohidrátos. Se sabe que
estas proteínas se acumulan en la pared en diferentes estapas del desarrollo y en
respuesta a diferntes condiciones de estrés. Se consideran proteínas estructurales de la
pared celular vegetal : Las extensinas o Proteínas Ricas en Hidroxiprolina (HRGPs), las
Proteínas Ricas en Prolina (PRPs), las Proteínas Ricas en Glicina (GRPs) y las
Arabinogalactanas AGPs.

Incluidas en la red de polisacáridos y proteínas, se encuentran diversas proteínas

solubles, algunas de ellas son enzimas relacionadas con la producción de nutrientes
como la glucosidasa, enzimas relacionadas con el metabolismo de la pared como las
xiloglucan-transferasas, peroxidasas y lacasas, proteínas relacionadas con defensa,
proteínas de transporte, entre otras.

Biogénesis de la pared celular vegetal

La pared celular vegetal se constituye durante la división celular, a partir de vesículas

que provienen del Aparato de Golgi. Estas vesículas, llenas de los componentes de la
pared celular, se localizan en el fragmoplasto, que es un arreglo del citoesqueleto
propio de las células en división. En el fragmoplasto se fusionan las vesículas del
Aparato de Golgi y constituyen el plato celular el cual crece desde el interior de la
célula en división, hasta ponerse en contacto con las paredes laterales.
Una vez formada, la pared celular crece por deposición de capas sucesivas de celulosa.
En cada capa, la orientación de las microfibrillas de celulosa está guiada por el
citoesqueleto, más exactamente por los microtúbulos corticales, los cuales alinean al
complejo responsable de la síntesis de celulosa, que es la celulosa sintasa. La
elongación celular ocurre en el eje perpendicular al de las microfibrillas de la capa de
pared que se está depositando, de ahí que la síntesis de la pared y la orientación de las
microfibillas de celulosa está en directa relación con el tamaño celular.

La pared de las células vegetales es una parte esencial de las mismas, además de ser un
elemento diferenciador respecto a las células animales.

La pared celular vegetal cumple funciones de protección y sostén. Aunque está

formada por celulosa, en ocasiones, se impregna de una sustancia más dura, la lignina.
Esto es así en las células del tronco de los árboles, que forman la madera.

Debido a la presencia en la pared de las células vegetales, la celulosa es, sin duda, el
polisacárido más abundante en la Tierra.

Pared celular de algas

Al igual que las paredes celulares de las plantas superiores, la pared celular de las algas
está compuesta por carbohidratos como la celulosa y glicoproteínas. La presencia de
algunos polisacaridos en las paredes de las algas, es usada como carácter diagnóstico
en la taxonomía de las algas.

Polisacáridos sulfonados como la agarosa, se presentan en las paredes de algas rojas.

Manosyl: Forma microfiblillas en la pared celular de algunas algas verdes de los

géneros Codium, Dasycladus, y Acetabularia entre otros. También está presente en la
pared de algas rojas de los géneros Porphyra y Bangia entre otros.

Ácido alginílico: es un polisacárido común en la pared celular de algas pardas.

Interacciones de la pared celular de plantas

La pared es el organelo más externo de la célula y de ella dependen las interacciones

entre células y entre tejidos. Al igual que de la matriz extracelular de animales, de la
pared celular de plantas depende la adhesión al substrato, la cual es determinate en el
caso de algunas órganos vegetales que son móviles como el polen.

De otro lado, la pared se mantiene en constante comunicación con el interior celular,

esta interacción entre la pared y protoplasto es dinámica y transmite señales hacia el
interior de la célula, que dan cuenta de las condiciones del ambiente extra-
citoplasmático. En el otro sentido, de adentro hacia afuera, el protoplasto regula el
estado de la pared en cada momento, dependiendo del desarrollo del tejido y las
condiciones ambientales.

Durante el fenómeno conocido como plasmólisis, que es la separación del protoplasto

vivo de la pared celular por un efecto hiperosmótico, la interacción física entre la pared
celular y el protoplasto se hace evidente, cuándo esta interacción física se pierde la
célula es incapáz de reponder al ataque de patógenos y pierde su diferenciación
celular.

Membrana citoplásmica

COMPOSICIÓN QUÍMICA

La membrana citoplásmica bacteriana es la estructura de tipo bicapa proteo-lipídica

que delimita al protoplasto. Su proporción proteínas: lípidos es superior a la de las
membranas celulares eucarióticas, llegando a alcanzar valores relativos de 80:20.

Las membranas procarióticas, por lo general carecen de esteroles

Las membranas procarióticas, a diferencia de las de eucariotas, carecen de esteroles

(con las salvedades de Oxyphotobacteria, ciertas bacterias metilotrofas, y de los
Mollicutes). Pero en cambio, en muchas bacterias existe una peculiar clase de
compuestos policíclicos, denominados hopanoides (triterpenoides pentacíclico) que
parecen condicionar parte de la rigidez de las membranas citoplásmicas.

Lípidos Abundan sobre todo los fosfolípidos derivados del ácido fosfatídico:

fosfatidiletanolamina
fosfatidilglicerol

cardiolipina

En bacterias Gram-positivas, además se encuentran glucolípidos y glucofosfolípidos.

La composición y proporción concretas de los distintos tipos de lípidos son variables

entre distintas cepas bacterianas, y dentro de cada cepa, en función de las condiciones
de cultivo (temperatura, pH, etc.).

Los ácidos grasos esterificados con el glicerol en los fosfolípidos son principalmente:

Saturados, como p. ej.:

Palmítico

Mirístico de cadena ramificada (muy frecuentes en muchas bacterias Gram-positivas)

monoinsaturados (sobre todo en Gram-negativas), como p. ej.:

palmitoleico

cis-vaccénico

A diferencia de eucariotas, no existen ácidos grasos poliinsaturados, con la excepción

de las Oxifotobacterias. Este grupo de bacterias fotosintéticas tiene, además, la
capacidad de modificar mediante desaturasas el grado de saturación de sus ácidos
grasos, lo que representa un mecanismo adaptativo frente a cambios de temperatura.

Las bacterias pueden modificar la proporción entre ácidos grasos insaturados y

saturados, con objeto de mantener un estado de fluidez adecuado en la membrana,
como adaptación a cambios de temperatura: a altas temperaturas, aumenta la
proporción de ácidos grasos saturados, mientras que a bajas, aumenta la de los
insaturados. Las bacterias psicrófilas (amantes del frío) presentan casi todos sus ácidos
grasos de tipo insaturado.

En Arqueas, en lugar de los habituales lípidos a base de ésteres de ácidos grasos con
glicerol, existen lípidos a base de éteres de alcoholes de cadena larga con glicerol (p.
ej., difitanil-glicerol-diéteres).Los alcoholes suelen ser derivados poliisoprenoides. Este
tipo de membranas son más rígidas que las de eubacterias. Incluso existen
arqueobacterias con membranas a partir de tetrafitanil-diglicerol-tetraétereres, que
consituyen bicapas monomoleculares.

La membrana citoplásmica alberga un transportador lipídico de tipo politerpenoide,

llamado undecaprenil-fosfato, presente en pequeña cantidad (<1%). Igualmente se
dan quinonas isoprenoides (como la menaquinona o la ubiquinona) que, como
veremos en otro capítulo, participan en cadenas de transporte de electrones. En
algunas bacterias existen igualmente variedades de pigmentos carotenoides.

Proteínas: Constituyen la mayor parte de la membrana bacteriana (hasta el 80% en

peso seco). Existe una gran variedad de tipos de proteínas en una misma bacteria
(hasta 200), pero la composición y proporción concreta varía según las condiciones de
cultivo. Según su localización en la membrana, y su grado de unión con la porción
lipídica, se distinguen entre:

Proteínas integrales de membrana (= endoproteínas): son proteínas estrechamente

unidas a la membrana, por lo general atravesadas en plena bicapa lipídica. Son difíciles
de extraer, teniéndose que recurrir a detergentes y/o disolventes orgánicos para
separarlas respecto de los lípidos.

Proteínas periféricas (= epiproteínas): unidas a la superficie de la membrana, de forma

más débil, por lo que son más fáciles de extraer y purificar. Incluso algunas establecen
contactos sólo transitorios con la membrana.

ESTRUCTURA

Métodos de observación y estudio

A microscopio óptico, se recurre a la tinción con Azul Victoria. A microscopio

electrónico, en cortes ultrafinos, se observan una estructura de unos 7 nm de grosor,
con dos capas externas densas a los electrones limitando una capa central
transparente.
Los estudios mediante difracción de rayos X y de resonancia magnética nuclear (RMN)
demuestran una estructuración básica a base de cadenas de fosfolípidos en una bicapa,
según se describe a continuación.

Estructura

Consiste en una bicapa lipídica, con los grupos polares (hidrófilos) hacia afuera, y las
cadenas hidrofóbicas de ácidos grasos (o, en el caso de Arqueobacterias, de alcoholes)
hacia adentro, ajustándose al modelo de mosaico fluido de Singer y Nicholson.
Inmersas en esta bicapa se encuentran las abundantes proteínas, que pueden moverse
lateralmente en el mosaico de moléculas de lípidos, igualmente dotados de una rápida
movilidad. Parece ser que no existe movilidad de lípidos entre las dos capas.

La membrana citoplásmica es asimétrica (aunque no tanto como la membrana externa

de Gram-negativas). Esto se traduce en el hecho de que muchos de los procesos que
tienen lugar en la membrana sean vectoriales (tengan una dirección determinada).

Funciones de la membrana citoplasmica

La membrana citoplásmica de los procariotas es una notable estructura multifuncional

(como uno podría esperar de la constatación del gran número de tipos de proteínas),
siendo el sitio donde se producen muchos procesos metabólicos complejos, en un
grado desconocido en el resto del mundo vivo.

De manera telegráfica, se puede decir que básicamente, la membrana citoplásmica

bacteriana es una barrera osmótica (que mantiene constante el medio interno), pero
que merced a sistemas de transporte, permite selectivamente el paso de
sustancias entre el exterior y el interior, y que interviene, además, en procesos
bioenergéticos, en la biosíntesis de componentes de membrana, de pared y de
cápsulas, y en la secreción de proteínas. Desglosaremos brevemente estos diversos
tipos de papeles de la membrana.

Participación en procesos bioenergéticos (obtención de energía)

Contiene todos los componentes requeridos para la transducción de energía y la
producción de ATP, por procesos respiratorios. En el caso de una bacteria quimiotrofa,
esto incluye:

Deshidrogenasas

Cadenas de transporte de electrones (con quinonas, citocromos, etc.)

ATP-asas (ATP sintasas/hidrolasas)

Algunas bacterias fotosintéticas (de las Anoxifotobacterias) también incluyen este tipo
de componentes en la membrana citoplásmica.

En el tema 15 veremos en más detalle cómo explica la teoría quimiosmótica de

Mitchell el acoplamiento entre el funcionamiento de las cadenas de transporte
electrónico (o de la ATP-hidrolasa) y la generación de un gradiente de protones a través
de la membrana (potencial electroquímico o fuerza protón-motriz), el cual a su vez
puede:

Generar ATP (desarrollo de un trabajo químico)

Promover transporte de ciertos nutrientes (trabajo osmótico)

Promover movimiento flagelar (trabajo mecánico).

Participación en biosíntesis de polímeros de las envueltas. Como ya hemos visto en

temas anteriores (capítulo 6), la membrana alberga transportadores (como el un
decaprenil-P) y enzimas relacionados con fases de la biosíntesis de polisacáridos de la
cápsula, peptidoglucano, ácidos teicoicos y teicurónicos y lipopolisacárido. Igualmente
en ella se localizan los enzimas implicados en la síntesis de los lípidos de la propia
membrana.

Participación en la secreción y modificación postraduccional de las proteínas cuya

localización final es extraprotoplástica. Esto ya lo vimos en referencia a las proteínas de
la pared, y lo mismo es aplicable a proteínas secretadas al medio (recuérdese lo dicho
sobre los polisomas asociados a la cara interna de la membrana, y cómo el complejo de
reconocimiento de señal colaboraba en el paso de la proteína a través de la
membrana).

Punto de anclaje del cromosoma y de algunos plásmidos. Como veremos, sigue

estando debatido si un tipo de invaginación de la membrana, llamado mesosoma (ver
más adelante, en este capítulo, apartado 3.1) es o no un artefacto, pero parece fuera
de duda que el cromosoma se ancla de alguna manera a la cara interna de la
membrana (sea a los mesosomas, o como proponen otros, a la cara interna de los
anillos perisépticos). En la zona de anclaje parecen residir algunos de los enzimas
encargado de la replicación. La membrana tiene igualmente un papel en la separación
(segregación) de las dos copias del cromosoma replicado a las células hijas.

Barrera selectiva: Mantiene la constancia del medio interno (impidiendo la salida de

iones, metabolitos y macromoléculas), pero simultáneamente permite o promueve
activamente la entrada de nutrientes y la salida de los productos de desecho. Esta
función de transporte es la que ocupará la siguiente sección.

Mesosomas
Son estructuras membranosas intracitoplásmicas que se observan en la mayor parte de
las bacterias, constituidas por invaginaciones de la membrana citoplásmica, por lo
tanto su composición es similar y también poseen varias de las funciones de esta como
transporte de nutrientes, síntesis de algunos compuestos, etc.
Los mesosomas más característicos son los de bacterias Gram-positivas. Su aspecto al
microscopio electrónico es el de repetidas invaginaciones de la membrana: una
invaginación primaria en forma de sáculo irregular, de la que surge una invaginación
secundaria, llamada túbulo mesosómico, que rellena el hueco de la invaginación
primaria.
El túbulo mesosómico suele consistir en un conjunto de pequeñas vesículas
arrosariadas, o túbulos, conectados entre sí, a veces con aspecto de cebolla.
Los mesosomas de Gram-negativas son menos conspicuos y menos complejos: se
manifiestan como pequeñas invaginaciones de la membrana, con forma laminar o a
base de tubos dispuestos de forma verticilada. (2006)

TIPOS:
Tipos deFunciones
Mesosomas

Mesosomas Formación del Tabique en la División Celular

Septales Formación del Tabique en la Formación del Preesporo

Mesosomas Funciones Sintéticas y Secretoras. Ejemplo: Exoenzimas como

Laterales Betalactamasas

Funciones:
Los mesosomas incrementan la superficie de la membrana plasmática y sirven para
sujetar el cromosoma bacteriano y además poseen una cantidad de enzimas que son
utilizadas para:

Dirigir la duplicación del ADN bacteriano mediante la ADN-polimerasa y sus

movimientos mesosómicos.

Realizar la respiración (con una estructura de membrana similar a los ATP-sintetasas de

las mitocondrias).

El crecimiento de la membrana plasmática (presencia de enzimas que regulan la

formación de fosfolípidos).
La fotosíntesis, en bacterias fotosintéticas, ya que los fotosistemas se sitúan en la
membrana del mesosoma.

¿Cómo los observamos?

A microscopio óptico se pueden detectar con tinción negativa con ácido

fosfotúngstico.
A microscopio electrónico se observa que, por lo general, el mesosoma se ubica en
determinadas localizaciones: sitios donde se inicia la división celular; tabiques
transversales en crecimiento; zonas cercanas a los nucleoides.

Ribosomas

Ribosomas, Las proteínas son necesarias para que las células realicen funciones
celulares. Los ribosomas son el componente celular que produce proteínas de todos los
aminoácidos. Los ribosomas se hacen a partir de complejos de ARN y proteínas. El
número de ribosomas en una célula depende de la actividad de la célula. Los
ribosomas se suspenden libremente en el citoplasma o se unen al retículo
endoplasmático que forma el retículo endoplasmático rugoso. En promedio en una
célula de mamífero puede haber alrededor de 10 millones de ribosomas.

Cuando los ribosomas se unen a la misma cadena de mRNA, esta estructura se conoce
como polisoma. La existencia de ribosomas es temporal, después de la síntesis del
polipéptido las dos subunidades se separan y se reutilizan o se rompen. Los
aminoácidos están unidos por los ribosomas a una velocidad de 200 por minuto. Por lo
tanto, las proteínas pequeñas se pueden hacer rápidamente, pero dos o tres horas son
necesarias para las proteínas que son tan grandes como 30.000 aminoácidos.

Los ribosomas presentes en los procariotas funcionan de manera diferente en la

producción de proteínas que los ribosomas de los organismos eucariotas. Los
ribosomas de bacterias, archea y eucariotas difieren significativamente entre sí en
estructura y secuencias de ARN. Las diferencias en los ribosomas permiten que el
antibiotc mate al ribosoma bacteriano inhibiendo la actividad de los ribosomas
bacterianos, sin afectar a la sramina del ribosoma humano. Los ribosomas de las
células celulares eucarióticas son similares a los ribosomas de las células bacterianas,
mostrando el origen evolutivo del organelo.

Definición de ribosomas

Los ribosomas son partículas pequeñas, presentes en gran número en todo t que las
células vivas. Son sitios de síntesis de proteínas. La palabra ribosoma se deriva – “Ribo
‘ del ácido ribonucleico y ’Somes ‘ de la palabra griega ’Soma ‘ que
significa’ cuerpo‘ . Los ribosomas enlazan los aminoácidos en el orden especificado por
las moléculasde ARN mensajero. Los ribosomas están formados por dos subunidades:
una subunidad pequeña y otra grande. La subunidad pequeña lee el mRNA mientras
que la subunidad grande une los aminoácidos para formar una cadena de
polipéptidos. Las subunidades ribosmales están hechas de una o más moléculas de
ARNr (ARN ribosómico) y diversas proteínas.

Los ribosomas son orgánulos compuestos de proteínas ribosómicas (riboproteínas) y

ácidos ribonucleicos (ribonucleoproteínas). La palabra ribosoma se hace de tomar
‘ ribo ‘ del ácido ribonucleico y añadirlo a ‘ soma ‘, la palabra latina para el cuerpo. Los
ribosomas están unidos por una membrana pero no son membranosos.
Ribosoma: una micro-máquina para la fabricación de proteínas

Un ribosoma es básicamente una micro-máquina muy complicado pero elegante para

producir proteínas. Cada ribosoma completo se construye a partir de dos sub-
unidades. Un ribosoma eucariótico está compuesto de ácidos nucleicos y alrededor de
80 proteínas y tiene una masa molecular de aproximadamente 4.200.000
Da. Aproximadamente dos tercios de esta masa está compuesta de ARN ribosómico y
un tercio de aproximadamente 50+ proteínas ribosómicas diferentes.

Características de los ribosomas

Típicamente ribosomas están compuestos de dos subunidades: una gran s ubunit y

una subunidad pequeña.

Las subunidades del ribosoma son sintetizadas por el nucleolo.

Las subunidades de ribosomas se unen cuando los ribosomas se adhieren al ARN

mensajero durante el proceso de síntesis de proteínas.

Los ribosomas junto con una molécula de ARN de transferencia (ARNt), ayuda
a traducir los genes que codifican la proteína en ARNm a proteínas.

Ubicación de los ribosomas

Los ribosomas se encuentran en células procariotas y eucariotas; en mitocondrias,

cloroplastos y bacterias. Los que se encuentran en procariotas son generalmente más
pequeños que los de eucariotas. Los ribosomas en las mitocondrias y los cloroplastos
son similares en tamaño a los de las bacterias. Hay alrededor de 10 mil millones de
moléculas de proteínas en una célula de mamíferos y los ribosomas producen la
mayoría de ellos. Una célula de mamífero de rápido crecimiento puede contener
aproximadamente 10 millones de ribosomas. [Una sola célula de E. Coli contiene
aproximadamente 20.000 ribosomas y esto representa aproximadamente el 25% de la
masa celular total].

Las proteínas y los ácidos nucleicos que forman las subunidades del ribosoma se hacen
en el nucléolo y se exportan por los poros nucleares al citoplasma. Las dos subunidades
son de tamaño desigual y existen en este estado hasta que se requieran para su uso. La
subunidad más grande es aproximadamente el doble de grande que la menor.

La subunidad mayor tiene principalmente una función catalítica; la subunidad más

pequeña, principalmente una decodificación. En la subunidad grande, el ARN
ribosómico desempeña la función de una enzima y se denomina ribozima. La unidad
más pequeña se conecta con mRNA y luego se engancha a una subunidad más
grande. Una vez que los ribosomas formados no son orgánulos estáticos. Cuando la
producción de una proteína específica ha terminado, las dos subunidades se separan y
se descomponen normalmente. Los ribosomas sólo tienen una existencia temporal.

A veces, las subunidades de ribosomas admiten mRNA tan pronto como el ARNm
emerge del núcleo. Cuando muchos ribosomas hacen esto, la estructura se llama
polisoma. Los ribosomas pueden funcionar en un estado «libre» en el citoplasma, pero
también pueden «asentarse» en el retículo endoplasmático para formar «retículo
endoplásmico rugoso». Cuando existe un retículo endoplasmático rugoso, la asociación
entre el ribosoma y el retículo endoplásmico (ER) facilita el procesamiento y la
verificación de nuevas proteínas hechas por el ER.

La estructura y función del ribosoma eucariótico

Las estructuras del ribosoma bacteriano han proporcionado un marco para la

comprensión de los mecanismos universales de síntesis de proteínas. Sin embargo, el
ribosoma eucariótico es mucho más grande que en las bacterias, y su actividad es
fundamentalmente diferente en muchos aspectos clave. Recientes reconstrucciones de
microscopía cryoelectrónica y estructuras de cristal de rayos X de ribosomas
eucarióticos y subunidades ribosómicas proporcionan ahora una oportunidad sin
precedentes para explorar mecanismos de traducción eucariótica y su regulación en
detalle atómico.

Esta revisión describe las estructuras cristalinas de rayos X de las subunidades 40S y
60S de Tetrahymena thermophila y la Saccharomyces cerevisiae80S, así como
reconstrucciones de microscopía crioelectrónica de translación de levaduras y
ribosomas 80S de plantas. También se presentan preguntas mecánicas sobre la
traducción en eucariotas que requieren consideraciones estructurales adicionales para
ser resueltas.

Estructura ribosómica

El ribosoma es un complejo compuesto de ARN y proteínas ribosómicas, asociado con

una membrana (en el retículo endoplasmático granular) o libre en el citoplasma .
Común a todas las células ( procariotas y eucariotas ), el ribosoma (y especialmente su
composición) varía según los organismos, aunque siempre está compuesto por dos
subunidades distintas.

Los procariotas tienen un ribosoma 70S (S correspondiente a la unidad de

sedimentación de Sverdberg) compuesto por las subunidades 50S y 30S. Tres ARNs
ribosómicos están implicados en su estructura (23S, 16S y 5S), así como 55 proteínas.

El ribosoma de los eucariotas se denomina 80S, dividido en dos subunidades 60S y 40S.
Cuatro RNAs (28S, 18S, 5,8S y 5S) constituyen su estructura con más de 80 proteínas.

Estructura

Los ribosomas en una célula se localizan en dos regiones del citoplasma.

Se encuentran dispersos en el citoplasma y algunos se unen al retículo endoplasmático.

Cuando los ribosomas están unidos a la ER se conocen como el retículo
endoplasmático rugoso.

Los ribosomas unidos y libres son similares en estructura y se invocan en la síntesis de

proteínas.

Los ribosomas son partículas diminutas de unos 200 A.

Los ribosomas están compuestos por ARN y proteínas.

Alrededor de 37 – 62% de ARN se componen de ARN y el resto son proteínas.

El ribosoma se compone de dos sub-unidades. Las sub-unidades de los ribosomas se

denominan según su capacidad de sedimentación en un gel especial que la Unidad de
Sevdberg.

Prokarytotes tienen ribosomas 70S cada subunidad que consiste en una pequeña
subunidad es de 30S y la subunidad grande es de 50S. Los eukarytotes tienen
ribosomas 80S cada uno consistente de subunidad pequeña (40S) y grande (60S).

Los ribosomas encontrados en los cloroplastos de las mitocondrias de eucariotas

consta de sub-unidades grandes y pequeñas unidas con proteínas en una partícula 70S.

Los ribosomas comparten una estructura central que es similar a todos los ribosomas a
pesar de las diferencias en su tamaño.

El ARN está organizado en varias estructuras terciarias. El ARN en los ribosomas más
grandes está en varias inserciones continuas, ya que forman bucles fuera de la
estructura del núcleo sin interrumpirlo o cambiarlo.

La actividad catalítica del ribosoma es llevada a cabo por el ARN, las proteínas residen
en la superficie y estabilizan la estructura.

Las diferencias entre los ribosomas de bacterias y eucariotas se utilizan para crear
antibióticos que pueden destruir la infección bacteriana sin dañar las células humanas.
Función del ribosoma

Las principales funciones de los ribosomes son:

La función del ribosoma es traducir el código genético en proteínas, a través del ARN
mensajero (mRNA). Dado que la actividad enzimática del ribosoma es llevada por los
ARNr , el ribosoma es una ribozima .

El ribosoma traduce trillizos de nucleótidos (un codón ) transportados por el mRNA en

aminoácidos . Esto es posible gracias a la intervención de las moléculas de
interpretación, ARNs de transferencia ( ARNt ). Llevan dos información esencial: un
anticodón que reconoce el codón del mRNA, y un aminoácido correspondiente. Así,
cada codón se traduce por uno de los veinte aminoácidos existentes, y la secuencia de
codones da lugar a una cadena de aminoácidos, es decir una proteína.

Montar aminoácidos para formar proteínas específicas, las proteínas son esenciales
para llevar a cabo las actividades celulares.

El proceso de producción de proteínas, el ácido desoxirribonucleico produce mRNA

por el proceso de transcripción de ADN.

El mensaje genético del mRNA se traduce en proteínas durante la traducción del ADN.

Las secuencias de ensamblaje de proteínas durante la síntesis de proteínas se

especifican en el mRNA.
El mRNA se sintetiza en el núcleo y se transporta al citoplasma para un proceso
adicional de síntesis de proteínas.

En el citoplasma, las dos subunidades de ribosomas se unen alrededor de los polímeros

de mRNA; Proteínas se sintetizan con la ayuda de la transferencia de ARN.

Las proteínas que son sintetizadas por los ribosomas presentes en el citoplasma se
utilizan en el propio citoplasma. Las proteínas producidas por los ribosomas unidos se
transportan fuera de la célula.

Función

Los ribosomas son una estructura celular que produce proteínas. La proteína es
necesaria para muchas funciones celulares, como la reparación de daños o la dirección
de procesos químicos. Los ribosomas pueden encontrarse flotando dentro del
citoplasma o unidos al retículo endoplásmico.

La ubicación de los ribosomas en una célula determina qué tipo de proteína que hace.
Si los ribosomas flotan libremente a través de la célula, hará las proteínas que serán
utilizadas dentro de la célula sí mismo. Cuando los ribosomas se unen al retículo
endoplásmico, se lo denomina retículo endoplasmático rugoso o ER agudo. Las
proteínas fabricadas en el ER rugoso se utilizan para el uso dentro de la célula o fuera
de la célula.
Las proteínas son una parte esencial de todas las células. Tanto los eucariotas como los
procariotas requieren proteínas para funcionar y realizar actividades diarias. Por esta
razón, los ribosomas son extremadamente importantes para la supervivencia de los
seres vivos.

Ribosoma bacteriano

Estructura del ribosoma bacteriano

Una célula bacteriana tiene unos 20.000 ribosomas, que están libres en el citoplasma o
anclados a la membrana citoplasmática. Estas partículas tienen un coeficiente de
sedimentación de aproximadamente 70 unidades Svedberg (70 S = 2,65 x
10 6 daltons). Se componen de una subunidad grande (50 S = 1,5 × 10 6 Da) y una
pequeña subunidad (30 S = 0,9 × 10 6 Da). La disociación de las partículas de 70 S en
subunidades se produce naturalmente cuando cesa la función de traslación ejercida
por el ribosoma unido al ARNm y, por tanto, a la terminación de las cadenas
polipeptídicas. Puede realizarse artificialmente en el laboratorio bajo ciertas
condiciones experimentales: las subunidades se separan luego por centrifugación en
gradientes de densidad.

Los ribosomas de procariotas (bacterias y cianophyceae) consisten en 60 p. De rRNA y

40% 100 proteínas ribosómicas (r proteínas): hay tres tipos de rRNA y 52 proteínas. La
sub-unidad 30S contiene una molécula de rRNA 16S y las proteínas S1 a S21 La sub-
unidad 50S contiene ARNr 5S, ARNr 23S, así como proteínas L1 a L34. Los 3 rRNAs
difieren en tamaño, secuencia de nucleótidos y estructura tridimensional. Las proteínas
r son únicas excepto por los dos dímeros L 7 / L 12 y el par L 26-S 20. Las proteínas
ribosómicas pueden separarse por electroforesis bidimensional. Tienen tamaños entre
10.000 y 30.000 daltons, excepto la proteína S 1 (65.000). La fraccionación de los ARNr
se lleva a cabo por electroforesis o por cromatografía en columna.

Los RRNA representan aproximadamente el 80% 100 del ARN total extraído de una
bacteria. Los tres tipos de rRNA, Escherichia coli se secuenció completamente. Estos
estudios mostraron la presencia de regiones complementarias que permiten la
formación de “brazos” bicatenarios mediante el emparejamiento de las bases GC y AU:
estos brazos separan bucles monocatenarios.

Ribosomas procarióticos

En una célula bacteriana hay alrededor de 10.000 ribosomas que representan hasta el
30% del peso de la célula. Los ribosomas bacterianos están libres en el citoplasma. Los
sedimentos ribosómicos bacterianos como partículas 70S que se compone de 30S y
una subunidad grande es de 50S. La pequeña subunidad del ribosoma procariótico
funciona en la asociación con el ARN mensajero durante la traducción y la
decodificación. Las grandes subunidades de los ribosomas funcionan como centro de
peptidil transferasa y es el sitio de formación de enlaces peptídicos. La estructura del
ribosoma bacteriano se compone de más de 50 proteínas y tres grandes dominios de la
molécula de ARN. Son el sitio de la síntesis de proteínas.

Células eucariotas

¿Cómo logran las células todas sus funciones en un paquete tan pequeño y lleno de
gente? Las células eucariotas – las que forman cattails y manzanos, hongos y ácaros del
polvo, halibut y lectores de Scitable – han desarrollado formas de dividir diferentes
funciones a varios lugares de la célula. De hecho, existen compartimentos
especializados llamados organelos dentro de células eucariotas para este propósito.

Endóspora

Una preparación de Bacillus subtilis mostrando las endosporas en verde.

Las endósporas son células especializadas, no reproductivas, producidas por

algunas bacterias de la división Firmicute. Su función primaria es asegurar la
supervivencia en tiempos de tensión ambiental. Son extraordinariamente resistentes a
la radiación (ultravioleta, X y gamma), a la desecación, a la lisozima, al calor, a
los desinfectantes químicos y a trituración mecánica. Las endosporas se encuentran
comúnmente en el suelo y el agua donde sobreviven durante largos periodos.
Estructura

En contraste con las esporas que muchos eucariontes producen para propósitos
reproductivos, las bacterias solo producen endosporas en ambientes desfavorables. La
espora posee una cubierta fina conocida como exosporio, que cubre la capa de espora.
La capa de la espora es impermeable a muchas moléculas tóxicas y puede también
contener las enzimas implicadas en la germinación. La corteza se encuentra debajo de
la capa de la espora y consiste en peptidoglicano. La pared de la basese encuentra
debajo de la corteza y rodea al protoplasto o base de la endospora. La base tiene
estructuras normales de la célula como ADN y ribosomas, pero tiene un metabolismo
inactivo.

Hasta el 15% de la endóspora consiste en calcio en la base, que se piensa se utiliza para
estabilizar el ADN. El ácido dipicolínico podría ser responsable de la resistencia acuática
de la espora y el calcio puede ayudar a la resistencia a la sal y a los agentes oxidantes.
Sin embargo los agentes mutágenos se encuentran aislados, sugiriendo que existen
otros mecanismos que contribuyen a la resistencia térmica.

Resumiendo: la estructura básica de una endoespora consta de:

Núcleo: parte central que contiene dipicolinato de Ca para resistencia.

Membrana de la endoespora.

Corteza/Córtex: formada por peptidoglicano.

Capa Cortical/Cutícula: la cual contiene proteínas con enlace disulfuro, que permite
resistir a elevadas temperaturas.

Exosporio/Exosporium: estructura más externa, formada por glicoproteínas.

Localización

La posición de la endospora diferencia entre especies bacterianas y es útil en la

identificación. Los tipos principales dentro de la célula son: terminales, subterminales y
endosporas centralmente puestos. Las endosporas terminales se encuentran en los
polos de la célula, las endosporas centralmente puestos están normalmente en el
centro. Las endosporas subterminales se encuentran en los extremos, lo
suficientemente lejos de los polos pero no lo bastante cercanos al centro para ser
considerados central.

Los ejemplos de las bacterias con endosporas terminales incluyen Clostridium tetani, el
patógeno que causa el tétanos. Ejemplos de bacterias con endosporas centrales
incluyen Bacillus cereus, mientras que Bacillus subtilis presenta endosporas
subterminales.

Las endosporas son difíciles de observar al microscopio debido a la impermabilidad de

su pared que evita la entrada de los colorantes empleados en las tinciones ordinarias.
Mientras que el resto de la bacteria puede teñirse, la endospora permanece
descolorida. Debido a esto surgió la técnica conocida como Tinción de Möller, que
permite que se muestre la endospora en color rojo, mientras que el resto de la célula
permanece en color azul. Otra técnica de tinción para el estudio de la endospora, es la
Tinción de Schaeffer-Fulton con la que vemos la endospora verde y el soma bacteriano
de color rojo.

Formación y destrucción

Cuando una bacteria percibe condiciones ambientales desfavorables, comienza el

proceso de esporulación, el cual llega a durar cerca de 10 horas. Se repliega el ADN y
una pared de la membrana conocida como tabique se comienza a formar. La
membrana de plasma de la célula rodea esta pared formando una doble membrana
alrededor del ADN y la estructura se convierte ahora en lo que se conoce como
forespora. El calcio se incorpora a la forespora. La corteza se forma después entre las
dos capas y la bacteria agrega una capa más a la forespora. La esporulación es
completa ahora, y la endospora es lanzada cuando se degrada la célula vegetativa.

La endospora es resistente a la mayoría de agentes que matarían normalmente a las

células vegetativas. Los productos de limpieza de la casa generalmente no producen
ningún efecto, ni la mayoría de alcoholes, compuestos de amonio o de los detergentes,
sin embargo el óxido de etileno es eficaz contra las endosporas.
Aunque son resistentes al calor y a la radiación extremos, las endosporas pueden ser
destruidas mediante estos tratamientos. Así, la exposición al calor extremo por
periodos grandes de tiempo así como la exposición prolongada a la radiación,
(radiografías o rayos gamma por ejemplo), matarán a la mayoría de endosporas.

Reactivación

La reactivación de la endóspora ocurre cuando las condiciones son más favorables e

implica la activación y germinación. Aunque una endóspora esté en condiciones
favorables, no germinará hasta que ocurra la activación. La activación se acciona con
calor. La germinación implica una reactivación del metabolismo que rompe la
hibernación.

Importancia

Como un modelo simplificado para la diferenciación celular, los detalles de la

endóspora se han estudiado extensivamente, especialmente el bacilo subtilis. Estos
estudios han contribuido al estudio de los genes, transcripción y unidades del factor
sigma de la polimerasa del ARN.

De forma siniestra, las endósporas de Bacillus anthracis fueron utilizadas en los ataques
con ántrax del 2001. El polvo encontrado en las cartas estaba contaminado con
endósporas del ántrax. La ingestión, inhalación o contaminación de la piel con estas
endósporas, etiquetados incorrectamente como "esporas", produjeron gran cantidad
de muertes.