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W af f l es - Food N et w or k

I n gr ed i en t es:

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 1/2 xícaras de leite

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de extrato de baunilha

2 ovos grandes, gemas e claras separadas e mais 2 claras de ovo adicionais

1 tablete (8 colheres de sopa) de manteiga com sal, derretida e mais um pouco de

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manteiga amolecida para servir

Xarope quente para servir

M od o de pr ep ar o:

Preaqueça a máquina de waffle.

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Em uma tigela separada,
misture o leite, a baunilha e 2 gemas. Despeje sobre os ingredientes secos e misture
delicadamente até quase incorporar. Despeje a manteiga derretida e continue mexendo
delicadamente até incorporar.

Em uma tigela separada, usando um mixer, bata as 4 claras em neve até ficarem firmes.
Lentamente junte as claras à massa, mexendo delicadamente. Coloque a massa na
máquina de waffle em lotes e cozinhe de acordo com as indicações (deixe os waffles
ficarem dourados e crocantes!).

Sirva imediatamente com manteiga amolecida e xarope quente.

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