“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD”

INSTITUCIÒN EDUCATIVA JEC

“SAN ISIDRO”
TEMBLADERA

P R O Y E C T O:

IMPLEMENTACIÒN DE DESAYUNOS
ESCOLARES EN LA INSTITUCION
EDUCATIVA JEC “SAN ISIDRO” DE
TEMBLADERA PERIODO 2019

TEMBLADERA * PERU
 GOBIERNO REGIONAL DE CAJAMARCA
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL- CONTUMAZÁ
INSTITUCIÓN EDUCATIVA JEC “SAN ISIDRO” - TEMBLADERA

“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD”

I. INTRODUCCIÓN:

El salón de clase deja de ser un espacio cerrado para convertirse en el

escenario de la representación de la vida, donde los alumnos son los actores principales y
como Director asumo mi papel para conducirlos hacia el desarrollo de diversas
capacidades, puesto que existe una gran conexión entre la vida escolar y la vida
cotidiana. Tomo con seriedad y responsabilidad la implementación, ejecución y evaluación
de los planes y programas de estudio para poder marcar nuevos roles a la vez formar
alumnos críticos y reflexivos, favoreciendo así el aprendizaje significativo.

Es por ello, que el presente documento es el resultado de un estudio realizado

en la Institución Educativa JEC “San isidro”, ubicada en la ciudad de Tembladera, distrito de
Yonán, Provincia de Contumazá, Región Cajamarca, donde en el primer capítulo se hace
referencia a la problemática nutricional detectada en los alumnos de Educación Básica
Regular, del nivel secundario, en los distintos grados y secciones. Esto trae consigo el bajo
rendimiento en las áreas curriculares, comprobados en los resultados obtenidos con
instrumentos de evaluación de diversos profesores además de resúmenes estadísticos de
rendimiento escolar de nuestra I.E.

De todo esto se deduce que la desnutrición sigue siendo uno de los problemas más graves
que afrontan los países pobres, y por tanto involucra a nuestra Comunidad Educativa,
principalmente a los niños, adolescentes y Jóvenes. Teniendo en cuenta que, los seres
humanos, durante los primeros años de vida, tenemos una velocidad de crecimiento muy
rápida, que exige requerimientos nutricionales muy altos y al no ser atendidos repercute
afectando el aprendizaje.

En este contexto, el presente perfil de proyecto plantea dar solución a los problemas
alimentarios de la población escolar de la Institución Educativa “San Isidro” del distrito de
Yonán – Tembladera, con la finalidad de proporcionar los elementos necesarios para
combatir la desnutrición, teniendo como propósito mejorar el nivel de nutrición de los niños y
adolescentes involucrados, así como lograr el cambio favorable de actitudes, conocimientos
y prácticas nutricionales de los padres de familia para hacer frente a los problemas de
alimentación de sus hijos.

II. JUSTIFICACION:

Una buena, sana y educada nutrición se vuelve fundamental para conseguir el

crecimiento y óptimo desarrollo intelectual en los niños y adolescentes. De igual forma, una
dieta adecuada a lo largo de la vida asegura la energía suficiente para que una persona
tenga una actividad física vigorosa y un aprovechamiento óptimo de las capacidades
cognitivas y motoras.
 III. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA:

En atención a los resultados obtenidos se puede considerar que el problema

abatido es “Fomentar la cultura alimenticia” por lo que el proyecto de inversión se realizará
en la Institución Educativa JEC “San Isidro” de la ciudad de Tembladera, distrito de Yonán,
Provincia de Contumazá, Región – Cajamarca” turno diurno que se encuentra ubicado
dentro de la Municipalidad del distrito de Yonán- Tembladera

IV. DIAGNÓSTICO:

La alimentación como otro de los factores que inciden en la vida de los seres
humanos, influyen poderosamente en la salud del individuo. La importancia de una
alimentación sana y equilibrada estaría justificada desde el punto de vista de promoción de
la salud como desde la óptica de la prevención de enfermedades.

V. OBJETIVOS:

 OBJETIVO GENERAL:

Fomentar la cultura alimentaria a través del programa de desayunos escolares en

alumnos de menores recursos económicos en la I.E. JEC “San Isidro” de Tembladera.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Implementar los desayunos escolares en forma balanceada con la ayuda del

personal de servicio, padres de familia con la finalidad de incrementar el rendimiento
escolar
 Mantener informados a los padres de familia sobre problemas alimenticios que
estarían expuestos nuestros alumnos por no estar bien alimentados.
 Promover el consumo de los desayunos escolares como buena práctica de
alimentación, dirigida por un especialista en nutrición.
 Distribuir desayunos escolares a 200 alumnos de la I.E.

VI. DESCRIPCIÒN DEL PROYECTO

A. INFORMACIÓN DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA:

 INSTITUCIÒN EDUCATIVA : “SAN ISIDRO”

 DISTRITO : YONAN
 PROVINCIA : CONTUMAZA
 DEPARTAMENTO : CAJAMARCA
 DIRECCIÒN : JR. JUNÍN Nº 185
 TELEFONO MÓVIL : 964 435 116
 UGEL : CONTUMAZÁ
 DRE : CAJAMARCA

B. COMUNIDAD ESCOLAR

 Nº de alumnos : 245
 Docentes : 26
 Director : 01
 Subdirector : 01
 Auxiliares de Educación : 03
  Personal Administrativo : 03
 Personal de servicio : 03
 Personal CAS : 08

C. GESTIÒN DEL PROYECTO:

La gestión del proyecto estará a cargo de la Dirección, Comité de Alimentación

Escolar de la Institución Educativa “San Isidro” bajo la fiscalización de un padre de
familia.

D. PLANIFICACIÒN:

Con el grupo de apoyo y la Dirección de la Institución Educativa, a cargo del

profesor Walter Camacho Llovera, para el año lectivo 2019. Se realizarán las acciones
de planificación del proyecto

E. COORDINACIÒN:

El Comité de refectorio escolar de la I.E. Establecerá comunicación y coordinación

con los profesores, tutores de cada aula, auxiliares de Educación y el personal
administrativo y de servicio para la distribución de desayunos escolares.

F. DIRECCIÒN:

A cargo del Director en coordinación con el Comité de Alimentación Escolar de la I.E.

del Plantel.

G. EJECUCIÒN:

El Comité de Alimentación Escolar en coordinación con órgano de APAFA y el

personal administrativo y de servicio de la I.E. Dirigirán la preparación de 07:00 a.m a
10:00 a.m. así mismo la distribución de los desayunos escolares en el horario 10:00. a.m
a 10:15 a.m., de lunes a viernes.

El contenido nutricional de los desayunos escolares constará de preparados

variados durante los días de la semana.

H. EVALUACIÒN:

Se nombrará una comisión especial conformada, 01 representante de la CIA

Cementos Pacasmayo y el Comité de Alimentación Escolar de la I.E. presidida por el
director de nuestra I.E., encargados de supervisar y monitorear la preparación y
distribución de los alimentos, así como el stocks de alimentos antes y después de la
preparación.
El Director de la I.E. emitirá el informe final sustentatorio de los gastos del Proyecto
de los desayunos escolares.

I. CALENDARIZACIÒN PARA LA DISTRIBUCIÒN Y REPARTICIÒN DE

DESAYUNOS ESCOLARES
La distribución del desayuno escolar para el período del año escolar 2019 se distribuirá
teniendo en cuenta la siguiente calendarización:

AÑO ESCOLAR 2019: 39 SEMANAS EQUIVALENTE A 195 DÍAS

 PRIMER BIMESTRE: 10 SEMANAS = a 50 días

Fecha de inicio: del 11 de marzo Fecha de término: al 17 de mayo

 SEGUNDO BIMESTRE: 10 SEMANAS = a 50 días

Fecha de inicio: 20 de Mayo Fecha de término: 26 de julio

 TERCER BIMESTRE: 10 SEMANAS = a 50 días

Fecha de inicio: 12 de Agosto Fecha de término: 18 de Octubre

 CUARTO BIMESTRE: 09 SEMANAS = a 45 días

Fecha de inicio: 21 de octubre Fecha de término: 20 de Diciembre

J. PRESUPUESTOS:

 BENEFICIARIOS: 200 Alumnos con padrón especial.

 EQUIPO Y VAJILLA:

- Cocina Industrial a gas y Kerosene de 02 hornillas S/. 2 000. 00

- 03 ollas grandes para la preparación S/. 600. 00
- Vajilla para la preparación preliminar S/. 300. 00
- 250 tazas S/. 850. 00
- Vajilla para aseo S/.150. 00
_________
Sub Total S/.3 900. 00

 INSUMOS PARA EL DESAYUNO ESCOLAR (Por día)

 GASTOS POR SEMANA:

 GASTO TOTAL POR LAS 39 SEMANAS: S/. 53 147.25

___________
 Sub Total S/. 53 147.25

 INSUMOS VARIOS

- Útiles de limpieza s/.25. 00 por 39 semanas S/. 975.00

________
Sub Total S/. 975.00

PRESUPUESTO TOTAL:

 Equipo y vajilla S/.3 900. 00

 Gasto por las 39 semanas S/. 53 147.25
 Insumos varios S/. 975.00
_____________
TOTAL S/. 58 022,25

SON: CINCUENTA Y OCHO MIL VEINTIDOS Y 25/100 NUEVOS SOLES.

 PREPARACIÓN DE DESAYUNOS (Aporte de la APAFA)

230 padres a S/. 10.00 cada vez por 2 semestres S/.4 600.00

FINANCIAMIENTO:

- Apoyo Financiero S/.30 000,00

- Aporte de la APAFA S/. 4 600,00
- Recursos propios S/. 23 422,25
TOTAL S/. 58 022,25

 COSTO DIARIO POR ALUMNO:

 COSTO ALUMNO DIARIO = S/. 1.57 aprox

 COSTO ALUMNO X 200 DÍAS (Marzo - Diciembre) = S/.390, 45 aprox
 L. CRONOGRAMA:

ACTIVIDAD FECHA REALIZACIÓN

Coordinaciones De apoyo 25 al 28 de Febrero del 2019

financiero
Adquisición de insumos 04 al 08 de Marzo del 2019
Preparación de desayunos Lunes a viernes entre el 11 de Marzo al 21de Diciembre
escolares del 2019

El Comité de Alimentación Escolares de la I.E. JEC “San Isidro” hace llegar el

presente Proyecto a los señores de la Compañía de Cementos Pacasmayo S.A.A para su
respectiva aprobación, la cual va en beneficio de nuestros jóvenes estudiantes.

______________________________________ _____________________________________
MG, WALTER CAMACHO LLOVERA PROF. JUAN MORI SAGASTEGUI
PRESIDENTE DEL COMITÉ VPDTE. DEL COMITE

_______________________________________ _______________________________________
SECRET. FRANCISCA MORI QUILCATE PROF. PATRICIA MURGA PORTAL
RPTE. DE LOS DOCENTES

_______________________________________ _______________________________________
SR. LUIS VARGAS HUAMAN SR. CARLOS TIRADO PRETEL
VOCAL 1 VOCAL 2

_______________________________________
SRA. BETTY MENDOZA PRETEL
VOCAL 3