Nota

PRUEBA DE CIENCIAS
3° BÁSICO
NATURALES
Nombre:

Fecha: Puntaje Total: Puntaje

3/04/2017 30 puntos Obtenido:
Puntaje Extra :
Evaluación Dif. SI NO
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
- Clasificar los alimentos, distinguiendo sus efectos sobre la salud y proponer hábitos alimentarios saludables.
- Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.
Habilidades:Conocer, aplicar y analizar.
Ánisa: Melissa Castillo Arriagada.

I. Marca con una X la alternativa que consideres correcta .

Habilidad: Conocer (_____/ 2 puntos)

1. ¿Cuál de los siguientes alimentos entrega energía inmediata?

A) Lechuga.
B) Fideos.
C) Manzana.
D) Tomate.

2. ¿Qué tipo de nutriente nos aportan, en mayor cantidad, las carnes, los lácteos y
los huevos?
A) Proteínas.
B) Lípidos.
C) Vitaminas.
D) Carbohidratos.

Habilidad: Analizar (_____/ 15 puntos)

3. ¿Para qué es necesario el lavado de manos antes de manipular alimentos?

A) Para evitar la transmisión de enfermedades.
B) Para prevenir la descomposición de los alimentos.
C) Para conservar las propiedades nutritivas de frutas y verduras.
D) Todas las anteriores.

4. Pedro y Gonzalo quieren instalar un quiosco saludable en el colegio. Pedro

opina que deberían vender papas fritas, bebidas y chocolates. Gonzalo dice que
deberían vender frutas, ensaladas y jugos de frutas. ¿Quién tiene la razón?
A) Pedro.
B) Gonzalo.
C) Ambos.
D) Ninguno.

5. Sergio acostumbra comer yogur con cereales en el desayuno. Generalmente

incluye también una manzana o un plátano, y a veces exprime jugo de naranjas.
¿Cuál de los grupos de alimentos no están incluidos en su desayuno?
A) Grupo 1
B) Grupo 2
C) Grupo 3
D) Grupo 4

6. La madre de Javiera preparó el siguiente almuerzo para su hija.

Lentejas y jugo de naranja

natural
Al consumir este almuerzo, ¿qué tipos de nutrientes está incorporando
principalmente Javiera?
A) Proteínas y vitaminas.
B) Proteínas y lípidos.
C) Lípidos y vitaminas.
D) Lípidos y carbohidratos.

7. Luego de terminar de almorzar, Matías debe guardar la comida que no

consumió para su almuerzo del día siguiente. ¿Cuál sería la mejor forma de
conservar la comida?
A) Dejándola en un lugar oscuro y fresco.
B) Guardándola en el refrigerador.
C) Manteniéndola dentro de la olla, pero tapada.
D) Guardándola en un pote hermético.

II. Completa la siguiente tabla, para ello escribe dos ejemplos de alimentos que
pertenezcan a ese grupo.
Habilidad: Aplicar (_____/ 4 puntos)

Grupos de Grupo 1: Grupo 2: Grupo 3: Grupo 4:

alimentos
Nutrientes Vitaminas y Proteínas Lípidos
Carbohidratos sales minerales

Ejemplo 1:

Ejemplo 2:
III. Une las siguientes medidas de higiene con el concepto adecuado, de acuerdo a
si influyen en la conservación o en la preparación de alimentos.
Habilidad: Aplicar (_____/ 3 puntos)

Meter huevos y lácteos en el

refrigerador.

Hervir los mariscos para Higiene en la conservación

consumirlos. de los alimentos

Eliminar productos vencidos

Lavar las manos antes de

consumir alimentos.

Lavar frutas y verduras. Higiene en la preparación

de los alimentos

Separar los alimentos crudos

de los cocidos.

IV. Lee la siguiente situación y luego responde a las preguntas de forma completa.

Diego y su familia viajaron a la playa. Una vez allá, encontraron a un hombre

vendiendo almejas para consumirlas directamente de la concha. El hombre
afirmaba que el limón que le ponían a la almeja la cocía, eliminando los
microorganismos. A partir de esta situación, contesta las siguientes preguntas:

A) ¿Sería correcto que Diego y su familia consumieran estos mariscos?

Fundamenta. Habilidad: Analizar (_____/ 3 puntos)

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B) ¿Qué riesgos podrían correr Diego y su familia al consumir estas almejas?

Habilidad: Analizar (_____/ 3 puntos)

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