19 DE MARZO DE 2019

CADENA DE SUMINISTROS
ACTIVIDAD 4. PROYECTO INTEGRADOR ETAPA 1

MTRA. CORINA HOYOS

ALUMNO: MARIO ISAAC AROÑA GARCIA
MATRICUALA: 602816
¿Qué hacer?

1. Lee la siguiente situación de una empresa ficticia en la que se pide aplicar el modelo de Cantidad de Pedido
Económico (EOQ) y el Programa Maestro de Producción (PMP), que ayuden a calcular la rotación del
inventario y las necesidades de producción, con el fin de cumplir con los requerimientos del cliente y lograr
su satisfacción:

El negocio denominado “Café y aroma”, utiliza con frecuencia vasos desechables para sus cafés de 12 onzas.
Los datos históricos en el negocio indican que la demanda de vasos de esa medida ha sido constante a 1,250
vasos por mes, el proveedor satisface los pedidos en 1 semana.

El gerente del negocio ha determinado que el costo fijo de hacer un pedido es de $100 pesos. Los costos de
los vasos son de $5 pesos por vaso, sin descuento. La tasa de transferencia es de 25%. Como encargado de
compras, usted debe determinar cómo y cuándo hacer pedidos, para asegurar que en el negocio nunca se
terminen los vasos de 12 onzas, ya que es un artículo crítico. También se debe mantener el costo total tan
bajo como sea posible.

2. Desarrolla el planteamiento y los cálculos necesarios para el desarrollo de la Cantidad de Pedido Económico
(EOQ) y el Programa Maestro de Producción (PMP) del negocio, considerando lo siguiente:

D = 1250*12=15000 𝑄 = √2(15000)(100)/(1.25)

C=5 𝑄 = √3,000,000/1.25

S=100 𝑄 = √2,400,000

i=25% 𝑄 = 1549.19 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

H=(.25)(5) =1.25 𝑁 (15000/1549.19) = 9.68 Ordenes por año

L=7
𝑅𝑂𝑃 = (15000/365) ∗ 7 = 287.67

d= 41 CT = DC+𝑄/2H +𝐷/𝑄S

T=Q/d 1549/41=37.7 CT = 15000 ∗ 5 +1549/2∗ 1.25 +15000/1549∗ 100

Q=1549 vasos CT = 75000+ 968 + 968

N=9.68 Ordenes por año 𝐂𝐓 =76936

R=41*7=287.67
CT=76936
Se venden 3 tipos de sabores de café: latte, mocha y cappuccino. A continuación, se muestra el programa
comercial, en el que se indica la cantidad de cafés que se disponen para las ventas de los últimos tres
meses del año.

Cafés Octubre Noviembre Diciembre

Latte 600 650 700

Mocha 750 800 850

Cappuccino 900 950 1000

El stock de seguridad que se desea tener al final de cada mes es del 10% de las ventas previstas por mes,
para cada uno del café.

El stock inicial y el final se muestran en la siguiente tabla

Cafés Stock inicial Stock final

Octubre Noviembre Diciembre
Latte 50 60 65 70
Mocha 70 75 80 85
Cappuccino 80 90 95 100
 Diferencia de Stocks

ΔS Octubre Noviembre Diciembre

Latte 60-50=10 65-60=5 70-65=5

Mocha 70-75=5 75-80=5 80-85=5

Cappuccino 80-90=10 90-95=5 95-100=5

Para tener al final de cada mes el stock deseado, a la cantidad indicada en |D| se le suma la

diferencia del stock minal y el inicial. De la tabla anterior los números

negativos significan el stock que sobra y los positivos el stock que es
necesario incrementar.

Ahora obtendremos la |D| corregida (D’)

D´=D+ΔS=

Cafés Octubre Noviembre Diciembre

Latte 600+10=610 650+5=655 700+5=705

Mocha 750+5=755 800+5=805 850+5=855

Cappuccino 900+10=910 950+5=955 1000+5=1005

No existen órdenes de producción pendientes y el plazo de montaje es de

un mes, declarando esta estas cantidades un mes, obtendremos las
cantidades de cada producto que lo más tarde posible deben montarse
cada mes para su producción.

Una vez comprobado que es factible y determinados los recursos más

económicos para llevarlo a cabo, queda establecido el plan maestro
de producción.

Referencias
Velasco, J. y Campins, J. A. (2013). Gestión de la producción en la empresa.
Planificación, programación y control.
Carballosa, A., Guitart, L. y Baraza, X. (2014). Dirección de operaciones